Аналіз діяльності ПАТ 'Дитячий світ'

Аналіз діяльності ПАТ 'Дитячий світ'

ПАТ «Дитячий світ»

Відкрите акціонерне товариство Універмаг «Дитячий Світ» бере свою історію відтоді, коли Київська міська рада прийняла рішення про відкриття спеціалізованого торгівельного підприємства з продажу товарів для дітей - 1 грудня 1959 року.1960-1987 роках універмаг розташовувався у Пасажі (вул.Хрещатик, 15) [1], а у 1987 році розмістилось за адресою м.Київ, вул.Малишка,3 у новозбудовану чотирьохповерхову будівлю.

ПАТ «Дитячий світ» одне з найбільших підприємств в Україні, що надає торговельні послуги дитячому контингенту населення. Щоденно торговими залами універмагу проходить від 10-ти до 15-ти тисяч киян та гостей столиці, які можуть задовольнити свої потреби в придбанні як продовольчих, так і непродовольчих товарів, від продуктів дитячого харчування та дитячої іграшки до комп'ютерів та складної побутової техніки для всієї сім'ї. Популярність Київського універмагу "Дитячий світ" обумовлена не лише широким асортиментом товарів (понад 100 тисяч найменувань), але і якістю надання торговельних послуг, яка визнана найвищою. Критеріями визнання стали робота персоналу по забезпеченню якісними товарами, рівень організації торговельного процесу та рівень обслуговування споживачів.

Забезпечення високої якості та безпеки товарів базується на системі, яка передбачає відповідальність постачальника, підтвердження відповідності, дотримання умов зберігання та продажу товарів.

У договорах з постачальниками обов'язково обумовлюється якість та безпека товарів. Товар приймається лише за наявності документів, що підтверджують його належну якість та безпеку (сертифікати відповідності, висновки державної санітарно-епідеміологічної експертизи тощо). Всі партії товарів підлягають 100% зовнішньому огляду та органолептичній оцінці на відповідність вимогам нормативної документації. Зберігання та реалізація товарів здійснюється у відповідності з вимогами на конкретний вид товару.

Підприємство суворо дотримується вимог Закону України "Про захист прав споживачів". Головним принципом у роботі є постійне вдосконалення, направлене на максимальне задоволення потреб споживачів. На першому поверсі на видному місці розміщено "Куточок споживача", в кожній секції є книга скарг та пропозицій. Універмаг - своєрідний центр дозвілля, де купівля дитячих товарів приносить радість не лише дітям, але й усій родині.

В універмазі створено всі умови для комфорту покупців. Його приміщення, торговельне обладнання, інструмент та інвентар відповідають сучасним естетичним, ергономічним та санітарно-гігієнічним вимогам. Торговельні зали оснащені сучасними типами касових апаратів, встановлено термінали для здійснення розрахунків банківськими картками. Безпосередньо в універмазі працює їдальня, кафе, банкетний зал.Також цієї осені на покупців «Дитячого світу» чекає сюрприз, а саме виставка «Океанаріум». Виставка розташується на першому поверсі і займе 500метрів площі.

Крім основної діяльності підприємство надає споживачам понад 40 додаткових послуг. Це - безкоштовна автостоянка площею 5,7 тис. кв. м, зона відпочинку з атракціонами для дітей, доставка великогабаритних товарів (по м. Києву безкоштовно), консультації спеціалістів, театральна каса, ремонт взуття, годинників, послуги гравера, ксерокопіювання, фотопослуги, поліграфічні послуги, демонстрація нових моделей одягу та шкільної форми, дегустації нових продовольчих товарів, виготовлення ключів, продаж товарів у кредит.

Про своїх працівників керівництво універмагу, також, піклується. Дитячий світ має домовленість з базами відпочинку «Катранка», що неподалік Одеси та базою під Корсунем. Працівники універмагу можуть із задоволенням насолоджуватись відпочинком, лише за мінімальну плату.

За високий рівень організації торговельного процесу та якості обслуговування споживачів ПАТ "Дитячий світ" неодноразово нагороджувалось урядовими нагородами (Почесна грамота Кабінету Міністрів України), ставало переможцем національного конкурсу "Золоті торгові марки", а голова правління С.Г. Полутова, заслужений працівник сфери послуг, нагороджена Дипломом номінанта видання "Золота книга ділової еліти України", Почесною грамотою Всеукраїнського конкурсу "Кращий роботодавець року" за 2001 рік, знаком ордену Святої Анни IV ступеня.

«Дитячий світ»- це універмаг для всієї сімї.

На першому поверсі розташовується:

·        Театральна каса

·        Книжковий відділ

·        Відділ сувенірів

·        Відділ живих квітів

·        Перукарня

·        Ремонт взуття

·        Миттєві фотографії

·        Ювелірні вироби

·        «Карандаш»

·        Супермаркет «Перекресток»

На другому поверсі знаходиться:

·        Відділи дитячого взуття BARTEK

·        Відділ одягу для хлопчиків (від 5 до 14років)

Представлені: ТМ Юнеско, ТМ Мілана, ТМ Місо kids, TM Hitmix.

·        Відділ одягу для дівчат (від 5 до 14 років)

·        Відділ чоловічого класичного одягу «Дипломат»

·        Відділ нижньої білизни і купальників

Представлені:ТМ Клео, ТМ Ажур, TM ATLANTIK.

·        Відділ товарів для майбутніх матерів

·        Відділ чоловічого класичного одягу VD ONE»

·        Відділ взуття «KIDDITOP»

·        Відділ одягу COLIN’S

·        Відділ постільної білизни

Представлені: постільної білизни, подушки, одіяла, халати.

·        Відділ пакування

Третій поверх:

·        Відділ посуду

·        Відділ музичних інструментів

·        Відділ взуття

·        Відділ парфумів та косметики

·        Відділ товарів для дітей до 3 років

·        Відділ годинників

·        Відділ швейних машин

Також на третьому поверсі: ремонт одягу, годинників, ювелірних виробів; аптечний кіоск.

На четвертому поверсі розташовано:

·        Відділ іграшок

·        Спорттовари

·        Зоотовари

·        Кафе «Золота рибка»

·        Навчально-розважальний комплекс «Транс-Форс»

·        Кафе «Острів скарбів»

Як бачимо асортимент універмагу надзвичайно різноманітний, а розташування відділів зручне. У даному торговому центрі приємно здійснювати покупки. А після покупок можна відпочити у кафе - випити чашечку кави та скоштувати смачне тістечко. Відвідавши ПАТ «Дитячий світ», я безсумніву можу рекомендувати його киянам та гостям столиці.

Майонез є одним з важливих жирових продуктів. Він має високу харчову і смакову цінність, що зумовлено великим набором харчових, смакових речовин, які знаходяться у емульсійній структурі. Майонез - сметаноподібна складна високодисперсна емульсія типу «олія у воді», що виготовляється з рафінованої дезодорованої олії з додаванням білкових, смакових компонентів і прянощів. Диспергованість жиру в майонезі його високе засвоєння, а значний вміст жиру - енергетичну цінність.

Для виготовлення майонезу використовують: олії - соняшникову, бавовняну, соєву, кукурудзяну, арахісову, оливкову, сухий яєчний порошок, цукор, кухонну сіль, харчові кислоти - оцтову, лимонну, оцет харчовий, каротин, харчові есенції, екстракти, пряно-ароматичні речовини, воду та інші добавки. У практиці вітчизняного виробництва використовують соняшникову олію.

Перелік і співвідношення сировини кожного виду і найменування майонезу передбачено рецептурами.

Технологія виробництва майонезу об'єднує п'ять основних операцій: підготовка компонентів за рецептурою, приготування майонезної пасти, приготування емульсії, гомогенізація емульсії, фасування, пакування майонезу.

Процес виробництва майонезу на автоматизованих лініях передбачає такі операції як дозування компонентів, емульгування жиру з набором сировини, фільтрування емульсії, деаерація (звільнення від повітря), теплова обробка емульсії з наступним охолодженням, гомогенізація, фасування (розлив) і пакування продукту у банки, поліетиленові коробочки, стаканчики, туби, пакети.

Вітчизняними і зарубіжними вченими і спеціалістами розроблені рецептури майонезів з біологічно цінними добавками: зернових висівок, морквяної пульпи, шроту, насіння сафлору, м'язги овочів, гарбузових вичавок, цибулі і солодкого перцю сушених, біомаси женшеню, концентрату сироватки, білкового, молочно-фруктового концентратів, сухої високобілкової суміші, виготовленої з сухої молочної сироватки, рибних продуктів, білкового ізоляту, прянощів, екстрактів пряно-ароматичних речовин, барвників.

Одним з напрямків збагачення майонезів вітамінами, пектином, харчовими волокнами є додавання овочевих і фруктових порошків - яблучного, персикового, сливового, яблучно-гарбузового, томатного, морквяної пульпи тощо.

Це дало можливість розширити асортимент майонезу, поліпшити його біологічну цінність, а також виробляти майонез дієтичний, лікувальнопрофілактичний, з пониженим вмістом жиру.

Залежно від рецептури майонези поділяють на столові, з прянощами (пряно-смаковими добавками), з смаковими і желюючими добавками, десертні, дієтичні, лікувально-профілактичні. За вмістом жиру їх поділяють на висококалорійні - більше 55%, середньокалорійні - 40-55%, низькокалорійні - менше 40%.За останні роки розширився асортимент середньо- і низькокалорійних майонезів.

Візьмемо для прикладу три торгових підприємства, для дослідження асортименту майонезу:

§  Супермаркет «Перекресток»

§  Супермаркет «Бі маркет»

§  Супермаркет «Фуршет»

У супермаркеті «Перекресток» були представлені такі марки майонезу:

універмаг товар майонез соус

Асортимент майонезу у супермаркеті «Фуршет»:

Асортимент майонезу у супермаркеті «Бі маркет»:

Ознайомившись із асортиментом майонезу у трьох супермаркетах, я дійшла певних висновків. Асортимент майонезу дуже широкий і різноманітний.У супермаркетах, які я досліджувала, асортимент майонезу де-що відрізняється, а також є незначна різниця в цінах на майонез.

Найбільший асортимент майонезу представлений у «Фуршеті».В даному магазині представлено майонез сімох торгових марок, а саме :Щедро, Торчин, Чумак, Національний стандарт, Форес, Фуршет та Олкон. Найменший асортимент майонезу був представлений у супермаркеті «Бі маркет», тут ви зможите придбати майонез трьох торгових марок:Олкон, Олейна та Торчин.

Цінова різниця, також, присутня. Наприклад ціна майонезу Торчин Європейський (масою 400г. і жирністю 72%) становить11.64 - у супермаркеті «Перекресток», 12.59- у Фуршеті,13.03- у Бі маркеті; майонез Олком Провансаль Київський(200г., 72%) коштує у Перекрестку- 5.04, Фуршеті - 5.39, Бі маркеті- 5.45.Отже із порівняння видно, що найбільші ціни на майонез встановлені у супермаркеті «Бі маркет», а найменші в супермаркеті «Перекресток».

Огляд ринку харчових продуктів(майонезу)

Майонезний ринок вважається досить гнучким і рухливим. Холодні соуси не випускають "на склад" (через невеликі в порівнянні з іншими видами олійножирової продукції терміни зберігання). Вони виготовляються під замовлення торгівлі, що відстежує потреби покупців.

За даними операторів ринку, традиційно продажі майонезу збільшуються напередодні свят: восени і взимку краще "йдуть" високожирні марки, а навесні і влітку - зі зниженим вмістом жирів. Середня рентабельність виробництва білих соусів становить 5 - 8%. У цілому, за словами експертів, вітчизняний ринок даної продукції на межі перенасичення. Підставою для такого висновку послужило: зменшення темпів зростання виробництва; стабілізація рівня імпорту; витіснення з ринку дешевих неякісних сортів; поява і просування потужних національних брендів.

Подальший же розвиток ринку залежить від маркетингових зусиль компаній, які будуть підтримувати вже існуючі ТМ і, можливо, виводити на ринок нові. Маркетологи стверджують, що сьогодні майонез споживають вже 95% повнолітнього населення України. Основні надії з приросту продукції фахівці покладають на збільшення частоти споживання товарів цієї групи кожним конкретним покупцем.

Різкі "сплески" обсягів виробництва в майонезній галузі залишилися в минулому. Ринок звужується, і учасники починають шукати можливості збільшення прибутку не за рахунок "тиску масою" на конкурента, а завдяки більш витонченим, але при цьому й більш цивілізованим методам.

Ємність ринку майонезу оцінити складно. Але про обсяги випуску з деякою претензією на точність говорити можна. Хоча і слід при цьому враховувати, що повністю відсутні дані про те, скільки у кожної компанії утворилося "перехідних залишків", скільки тонн продуктів майонезній групи з простроченим терміном придатності було утилізовано.

При вимірі основних параметрів ринку зазвичай спираються на дві величини: обсяг виробництва майонезу та обсяг його споживання домогосподарствами.

Обсяг виробництва майонезу та емульгованих соусів в Україні в 2005 р. склав 159 597 тонн. Протягом 2005 - 2007 рр. випуск даного виду продукції мав чітко виражену тенденцію до збільшення темпів зростання: з 4,7% у 2006 році до 9,8% у 2007-му. Потім йде скорочення: якщо в 2008 році сукупний випуск майонезів знизився на 4%, то в 2009 році, в порівнянні з 2008-м, цей показник зріс ще на 7%.

Динаміка виробництва майонезу і эмульгованих соусів на території України в 2005 - 2009 рр.

Задана динаміка обсягів виробництва майонезу та емульгованих соусів в Україні в 2005-2009 роках характерна і для споживання цього виду продукції. Так споживання майонезу в 2005 році склало 164 150 тонн. У період з 2005 по 2007 рік, у зв'язку зі зростанням доходів українців, попит на майонез помітно збільшився, склавши в 2007 році 191 790 тонн. Починаючи з 2008 року, через фінансову кризу, що призвела до інфляції та різкого скорочення купівельної спроможності населення, споживання майонезу і емульгованих соусів почало помітно скорочуватися. У 2008 році, по відношенню до 2007-го, зниження даного показника склало 2,2%, а в 2009-му, проти 2008, обсяг споживання цієї продуктової групи зменшився на 9,8%, склавши 169 069 тонн.

Динаміка споживання майонезу і эмульгованих соусів на території України в 2005 - 2009 рр.

Доцільним також є проведення порівняльного аналізу місткості українського ринку майонезу і емульгованих соусів за I півріччя 2010-го. За шість місяців 2010 року відзначається несуттєве зниження як обсягів виробництва майонезів, так і їх споживання. У період з січня по червень в Україні випустили 76 293 тонни майонезної продукції, що порівняно з аналогічним періодом 2009 року на 3,9% менше. Обсяг споживання в І півріччі, в порівнянні з тим же періодом роком раніше, знизився на 4,1% і склав 78 441,1 тонни.

Порівняльна характеристика динаміки об’єму виробництва і споживання майонезу в Україні за І півріччя 2009 і 2010рр.

Слід також звернути увагу на перевищення обсягами реалізації майонезів на території України обсягів виробництва, що забезпечується за рахунок переважання імпорту даного виду продукції над експортом.

Попиту на майонезну продукцію в нашій країні характерна сезонність в рамках року. Найбільша частка покупок у річному обсязі припадає на IV квартал і коливається в рамках 27-28%. Найменша питома вага споживання майонезу і емульгованих соусів у натуральному вираженні в сумарному річному об'ємі спостерігається в I кварталі - в середньому знаходиться на рівні 22%.

Динаміка споживання майонезу в Україні в натуральнім відображенні в 2005-2009 рр. в поквартальному розриві

Імпорт-експорт

Щодо динаміки зростання обсягів імпорту та експорту майонезної продукції в Україні в 2005-2009 роках, слід відзначити відсутність характерних тенденцій. Протягом зазначеного періоду в нашу країну майонези активніше ввозилися, ніж вивозилися: обсяги імпорту в натуральних одиницях виміру більш ніж удвічі перевищують обсяги експорту. Позитивною тенденцією відрізняється динаміка експорту майонезної продукції - збільшення на 17% в 2009 році на тлі істотного зниження імпорту (29%) і споживання (9,8%). Одним з факторів, що обумовлюють таку ситуацію, є закриття в Україні деякими імпортерами соусів своїх представництв в період кризи. [3]

Динаміка імпорту і експорту майонезу і эмульгованих соусів в Україні в 2005-2009 рр.

Імпорт майонезів й емульгованих соусів на територію України в 2005-му склав 10 103,3 тонни, що відповідає 6% обсягу власного виробництва даного виду продукції. Протягом 2005 - 2008 років динаміка імпорту характеризувалася постійною тенденцією до збільшення поставок і прискоренням темпів їх зростання. Так, якщо в 2006 році проти 2005-го, приріст обсягу імпорту становив 14,6%, то в 2008-му, в порівнянні з 2007 роком, аналогічний показник перебував на рівні 23%. У 2009 році відмічено значне зниження обсягів ввезення майонезній продукції в натуральних одиницях виміру: до 11 765,6 тонни (скорочення на 29,4% по відношенню до 2008 року).

У нашу країну майонези та емульговані соуси імпортують виробники з понад 27 країн. При цьому основними постачальником є Польща - питома вага імпорту продукції з цієї країни в загальному обсязі імпорту за підсумками І півріччя 2010 року склала 34%. Значна частка належить імпортерам з Німеччини (24%), Росії (20%) та Австрії (9,4%). Більш скромними постачальниками є Нідерланди, Великобританія, Чехія, Ізраїль. Кількість товарів з інших країн цієї продуктової групи на вітчизняний ринок не перевищує 7%.

Структура імпорту майонезу и эмульгованих соусів в Україні по експортерам-імпортерам в І півріччі 2010 року

Експорт за межі України у 2005 році відзначений на рівні 5550,3 тонни, що становить лише 3,5% сумарного обсягу виробництва майонезної продукції. Необхідно відзначити, що протягом 2005-2009 років відбувається постійне зростання обсягів експорту майонезу в натуральних одиницях виміру. Винятком є тільки 2007-й рік - виробництво продукції скоротилося в порівнянні з 2006-м до 5315,7 тонни, і склало 4,5%. У 2008 році відзначається збільшення обсягів вивезення на 1,2% по відношенню до 2007 року, хоча і не досягаються обсяги 2006-го. У 2009 році відзначається вже суттєве збільшення обсягів - до 6303,3 тонни, зростання 17,1% по відношенню до 2008 року.

Україна експортує майонез, в основному, в країни ближнього зарубіжжя. Так найбільший обсяг поставок (43,7%) направляється до Молдови, дещо менший - у Білорусь (18,3%) і Російську Федерацію (14,5%). Також експортерами вітчизняних майонезів є Грузія (3,7%), Нігерія (3,4%), Словаччина (2,98%) і Вірменія (1,96%).

За шість місяців 2010 року спостерігається зростання обсягів як імпорту майонезній продукції, так і її експорту. У І півріччі України імпортувала 5713,4 тонни, що на 12% більше, ніж за аналогічний період 2009 року. Обсяг експорту майонезу і емульгованих соусів за період з січня по червень збільшився на 30,5% і склав 3562 тонни.

Лідери ринку

Аналітики відзначають, що в даний час майонезу в Україні надто багато. Сьогодні налічується близько 140 виробників цієї продукції, що свідчить про неструктурованість ринку.

Учасників вітчизняного ринку умовно можна розділити на три групи:

традиційні олійножирові комбінати, які працюють з радянських часів;

нові вітчизняні компанії, які ведуть досить агресивну маркетингову політику;

дрібні регіональні фірми, які не мають власних торгових марок.

Частка першої і другої груп на майонезному ринку близько 80%.

За підсумками I півріччя 2010 року лідерами з виробництва майонезу в Україні були: ВАТ "Волиньхолдинг" (м. Луцьк), яка входить в компанію Nestle Україна, - 22,4%, ЗАТ "Львівський ЖК" - 12,5%, ЗАТ "Марг-Вест" (м. Донецьк) - 10,1%, ТОВ "Прайм-Продукт" - 5,8%, "Віктор і К" - 5,7%, ЗАТ "Чумак" - 5,6%, ТОВ "Комбінат харчових продуктів" - 4%, "Оліс Лтд Фірма" (м. Запоріжжя) - 3,7%, ЗАТ "Харківський ОЖК" - 3,5%, Київський МЗ - 3,4%, ВАТ "Одеський ЖК" - 3,3%.

Структура ринку майонеза в разрізі основних учасників по результатам І півріччя 2010 р.,у %

Значну частку виробників майонезу в Україні становлять дрібні фірми і заводи продтоварів, які орієнтуються виключно на регіональні ринки. Разом з тим, загальна частка локальних компаній в сукупному обсязі виробництва перевищує 18%, а їхні позиції на "домашніх" ринках дуже міцні. Ситуація"перевантаженості" ринку, що склалася, пояснюється відносною простотою "входу" на нього - не потрібно значних капіталовкладень, а також доступністю основної сировини (рослинного масла).

Проблеми сьогодення

Серед основних проблем ринку майонезу й емульгованих соусів можна виділити наступні:

Високий рівень насиченості - велика кількість "гравців";

Випуск майонезів на основі самостійно розроблених виробниками технічних умов, що призводить до наявності на ринку продуктів під однією назвою, але з різними якісними характеристиками;

Невідповідність фактичної рецептури виробу зазначеній на упаковці;

Відсутність чіткого поділу продукції за рівнем якості й виділення преміум-класу;

Залежність обсягів ринку від рівня доходів населення і, відповідно, структури споживання;

Залежність вартості продукції від цін на основні складові: соняшникова олія, яєчний порошок, гірчицю.

Прогноз розвитку ринку з урахуванням тенденцій виробництва й споживання майонезу й емульгованих соусів, що намітилися в І півріччі 2010-го, слід відзначити подальше скорочення обсягів ринку в 2010-2011 роках. Щоправда, темпи прогнозуються більш помірні у порівнянні з попередніми двома роками - близько 4%.

Розвиток ринку, крім тимчасового фактора, буде визначатися також динамікою цін на соняшник.

Згідно з прогнозом Австралійської федерації олійних (Australian Oilseeds Federation), вартість соняшника на глобальному ринку буде і надалі зростати з урахуванням погіршення показників виробництва даної культури в світі в 2009/10 МР. Так за даними USDA, в нинішньому сезоні врожай олійних в країнах ЄС складе 6,83 млн тонн (-1,7% на рік), в Україні - 6,5 млн тонн (-7,1%), в Росії - 6,43 млн тонн (-12,6%), а найбільше зниження очікується в Аргентині - до 2,3 млн тонн (-21%).

У 2010 році врожай олійних культур (соняшник, ріпак, соя) в Україні передбачається вище, ніж у 2009 му. Сумарний їх обсяг може становити близько 10,0 млн тонн, або на 9,5% більше врожаю минулого року. Експорт всіх олійних (без продуктів переробки) планується близько 2,5 млн тонн. Близько 7,2 млн тонн буде перероблено всередині країни. Експорт соняшникової олії, якщо не виникне ситуації форс-мажору у вигляді заборони на експорт, може досягти чергового рекордного рівня в 2,4 млн тонн. Що, незважаючи на збільшення врожаю в порівнянні з попереднім роком, цілком ймовірно, може призвести до збільшення вартості соняшникової олії на внутрішньому ринку.

За даними виробників, середньостатистичний українець з'їдає щороку близько 2 кг майонезу та кетчупу. У той же час кількість фірм, що випускають цю продукцію, щороку зростає, а вже існуючі постійно нарощують обсяги виробництва. Так що не виключено, що вже в найближчі два-три роки перенасиченість ринку стане настільки критичною, що деяким компаніям доведеться піти з цього бізнесу.

В умовах стабілізації макроекономічної ситуації експерти прогнозують перерозподіл попиту між ціновими групами, торговими марками, видами упаковок і різновидами майонезів та соусів на майонезній основі. Процес структуризації ринку призведе до укрупнення основних гравців, а жорстка конкуренція - до продажу активів дрібних фірм великим гравцям, а також до диверсифікації бізнесу виробників майонезу.

Одним з найбільш перспективних напрямків розвитку цього ринку багато учасників вважають сегмент соусів на майонезній основі. Тому товарна пропозиція виробників постійно змінюється. Мова йде як про асортимент, так і про рецептуру, упаковку та ін. Найближчим часом основною рушійною силою, здатною вплинути на збільшення обсягів ринку, буде розширення пропозицій різноманітних соусів. Попит на нові види постійно зростає, що є стимулом для компаній, що розробляють їх. Правда, в цьому сегменті активність переважно виявляють російські й міжнародні бренди. Проте деякі вітчизняні виробники заявили, що мають намір виправити ситуацію. Новинкам пророкують велике майбутнє. Але поки значна їх кількість зосереджена у вищому ціновому сегменті, частка якого на ринку соусів не перевищує 5-7%. Крім того продукту доведеться конкурувати і з компаніями, що просувають соуси, які вимагають приготування.[2]

Висновки

ПАТ «Дитячий світ» являється великим торговим підприємством. В універмазі представлений широкий асортимент товарів для дітей від самого народження до 19років.В «Дитячому світі» нараховується понад 15000 найменувань іграшок, 3000 найменувань взуття, і так сомо одягу. Тобто асортимент товарів в універмазі дуже великий та різноманітний.

Проблемою даного універмагу є велика конкуренція з іншими подібними торгівельними підприємствами.

На сьогоднішній день на поличках українських магазинів можна купити майонез таких ТМ -Олкон, Віста, Чумак, Торчин, Олейна, Королівський Смак, Кальве,Форес, Фуршет, Щедро та інші. Асортимент деяких виробників містить до 15 найменувань майонезу. Одним із найбільш поширених майонезі є Провансаль. Це майонез, який повинен містити не менше 65.4% рослинної олії.

В останні роки виробники соусів активно експериментували, виводячи на ринок нові види і смаки продукту. Майонез у свідомості українців буде ще довгі і довгі роки лідирувати як білий соус. Майонез постійно буде відчувати тиск із боку білих соусів на майонезній основі. Оптимально для виробника виготовляти і те, і інше. Власне, найбільше виробників так і чинить.

універмаг товар майонез соус

Список використаної літератури

1.Взято із мережі «ІНТЕРНЕТ» <http://mapia.ua>

.Інформація використана із сайту<http://yourmeal.ru>

.З «Інтернету»<http://www.souz-inform.com.ua>