Продаж меблів в салоні-магазині
Міністерство освіти і науки України
Лубенський професійний ліцей
Доклад
на тему
Продаж меблів в салоні-магазині
Лубни 2012р.
1. Товарознавча характеристика товару
Планувальне рішення квартир, службових і громадських приміщень, організація їх інтер'єрів багато в чому визначаються раціональним меблюванням, типом виробів і їх конструкцією. Меблі для меблювання вказаних приміщень класифікують по функціональному призначенню, конструктивно-технологічним ознакам, характеру виробництва і видам вживаних матеріалів.
По функціональному призначенню меблі підрозділяють на три великі групи: побутову - для житлових приміщень; для громадських будівель; дитячу. У кожній з перерахованих функціональних груп важливе місце займають м'які меблі, використовувані людиною для сидіння і лежання. Меблі для житлових приміщень (побутова) призначені для устаткування житлових кімнат - їдальні, спальні, вітальні. Меблі для громадських будівель призначені для адміністративних будівель, медичних установ, готелів, гуртожитків.
Форми і конструкції її визначаються характером діяльності установи, специфікою функціональних процесів. Розміри, форми і конструкції дитячих меблів визначаються віковими і ростовими характеристиками дітей. Вироби меблів класифікуються в свою чергу по зонах обстановки приміщень і інших місць перебування людини, для яких вони призначені. Так, меблі для адміністративних будівель можуть бути для устаткування робочих місць, залів, для глядачів, місць президії.
У свою чергу меблі бувають цілісними, вбудованими, універсально-розбірними, трансформованими і секційними. Меблі, з'єднання яких нероз'ємні, відносяться до цілісної. Такі меблі незручні при транспортуванні, зберіганні і розташуванні в приміщенні. Вбудовані меблі займають мало місця, оскільки складає єдине ціле із стіною або перегородкою приміщення. Універсально-соборні меблі складаються з уніфікованих елементів, різних формою, розмірам і призначенню, що забезпечує різноманітність варіантів збірки, створює зручність в експлуатації, а також при зберіганні і транспортуванні. Трансформовані меблі дозволяють змінювати її функціональне призначення переміщенням окремих елементів. Секційні м'які меблі складаються з окремих секцій, що блокуються в різних поєднаннях, що дозволяють утворювати різноманітні за розмірами і формами виробу.
По вигляду вживаних матеріалів розрізняють меблі, в конструкції яких переважають елементи, виготовлені з деревних матеріалів; меблі, в яких переважають елементи з полімерних матеріалів; меблі, в яких переважають конструкції з металу.
До конструктивно-технологічних ознак меблів відносяться ступінь простоти конструктивного рішення, раціональне використання матеріалів, міцність конструктивної схеми вироби, правильне рішення вузлових з'єднань, технологічність і експлуатаційна надійність.
За способом виробництва розрізняють меблі: столярну, гнуту, гнуто-клеєну, плетену і пресовану (з деревини); металеву - литу, штамповану, гнуту, зварну; пластмасову - литу, формовану, клеєну.
По характеру виробництва меблі підрозділяють на експериментальну, серійну і масову. Експериментальні меблі виготовляють для розгляду на художньо-технічних радах, демонстрації на виставках і ярмарках з метою виявлення на неї попиту покупців. Іноді експериментальні вироби здають в дослідну експлуатацію для визначення зручності користування ними і їх конструктивної міцності. Деякі експериментальні вироби піддають випробуванням по розроблених методиках. Технологія виготовлення експериментальних зразків, повинна максимально наближатися до технології серійного і масового виробництва меблів. Серійні меблі випускають більш менш крупними партіями (серіями) за наслідками виготовлення і випробування експериментальних зразків. При цьому передбачено повторення серій, в процесі якого конструкцію виробів удосконалюють.
Масові меблі випускають у великій кількості безперервно і протягом тривалого часу без зміни її конструкції по остаточно відпрацьованих і перевіреним при виготовленні серій кресленням.
Виготовлення масових меблів дає можливість проведення широкої спеціалізації виробництва як наочної, так і технологічної. При цьому скорочується об'єм транспортних операцій, поліпшуються умови організації і управління виробництвом, підвищується якість продукції.
По наявності обробки розрізняють меблі з обробкою і без неї. Застосовують прозору (столярну), непрозору (малярну), комбіновану, імітаційну і спеціальну обробку.
Залежно від функціонального призначення розрізняють три основні групи обробки: захисну, декоративно-художню і декоративно-захисну.
Захисна обробка призначена для оберігання виробів від дій навколишнього середовища, пов'язаних з явищами зволоження, усихання, набухання, корозії елементів виробів і для захисту від физико-хімічних і механічних пошкоджень шляхом додання виробу або елементам виробу кислотостійкості, маслостійкості, термостійкості, зносостійкості і ін.
Декоративно-художня обробка передбачає декорування виробів пластичними або декоративними засобами: рельєфний декор (різьблення, тиснення, гравірування); орнаментальний декор (випалювання, розпис); набірний декор (інтарсія, мозаїка, інкрустація, маркетрі); накладний декор (накладки і вставки з деревини, металу, пластмас, кістки, рогу, скла, фарфору, фаянсу, кераміки та інші).
Декоративно-захисна обробка додає виробам декоративні і захисні властивості. Це найбільш поширений вид обробки, в процесі якої виявляються і підкреслюються природні декоративні властивості матеріалів, що входять у вироби, або додаються нові властивості, що підсилюють сприйняття форми виробів. До ним відносяться: просте і складне облицювання деревних матеріалів струганим або лущеним шпоном з подальшим покриттям прозорими плівками, що проявляють текстуру деревини; покривні вкриття деревини і металів рідкими лакофарбними матеріалами; наклеювання або напресовка листових і плівкових полімерних матеріалів, паст, емульсій, напилення порошків; металізація (алюмініювання, бронзування, золочення); гальванічні, хімічні і анодізационниє покриття металів; покриття елементів м'яких меблів декоративними меблевими тканинами або штучними матеріалами типу шкіри (вінілшкіра) і ін.
Вибір тієї або іншої групи обробки визначається художньо-конструкторськими завданнями з урахуванням естетичних властивостей використовуваних матеріалів, функціональних, техніко-економічних і експлуатаційних вимог до виробу. У одному виробі звичайно поєднуються чисто захисні покриття (внутрішні і нелицьові поверхні) з декоративно-захисними (лицьові і робочі поверхні).
У асортимент меблевих товарів входять шафи, тумби, столи, стільці, крісла, ліжка, табурети, банкетки і ін.
Дивани і дивани-ліжка бувають самих різних конструктивних рішень. Сидіння і спинки можуть бути одноелементними, тобто спинка і сидіння цілісні, або секційними з окремих подушок, або сидіння одноелементне, а спинка з окремих подушок. Ці вироби можуть бути з підлокотниками і без підлокотників, з ящиком для постільного приладдя під сидінням або без ящика.
Крісла-ліжка мають сидіння і спинки секційні. Вони бувають з підлокотниками і без підлокотників, з ящиком під сидінням і без ящика.
Дивани, дивани-ліжка і крісла-ліжка складаються з наступних елементів: підстави - рамок або коробок; ніжок, лавок, коробок-цоколів; заповнення рамок або коробок - еластичного з пружин, або гумових стрічок, або жорсткого; ящиків, боковин-підлокотників, сидінь і спинок одноелементних або секційних (подушки) з пластичних пружинних блоків або безпружинних блоків; кріпильних елементів і механізмів трансформації.
Дивани міцно увійшли до нашого життя як невід'ємний атрибут офісу або квартири. Дружини називають їх «чотириногими» друзями своїх чоловіків, а бізнесмени зберігають їх як талісмани у разі проведення вдалих переговорів з партнерами по бізнесу. Диван окрім естетичної функції несе на собі безліч практичних - де, як не на канапці подивитися фільм, почитати книгу або просто відпочити після робочого дня. У бізнесі диван це невід'ємна частина будь-яких переговорів, він допомагає викликати до себе прихильність співбесідника, набудувати його на конструктивне і позитивне рішення проблем, досягти вищого рівня довірчості. Дивани дуже часто можна бачити в різних готелях і зонах відпочинку, головне їх завдання - дарувати відвідувачам затишок і комфорт. Розробники пропонують різні варіанти виконання диванів, але існує декілька стилів: діловий, офіційно-діловий, практичний, сімейний. Кожний з них підрозділяється ще на декілька, залежно від цільового призначення. Дивани в діловому стилі можна зустріти з офісах організацій, вони просторі і шикарні, обтягнуті дорогою шкірою, для того, щоб показати партнерам по бізнесу, що справи в компанії йдуть відмінно і з нею можна мати справу. Офіційно - діловий стиль зустрічається досить рідко, це рівень президентів, а подібні меблі можна зустріти в Кремлі і музеях. На диванах даного стилю не сидять, вони стоять для краси, всім своїм виглядом підкреслюючи велич господарів. Практичний стиль предстає перед нами у всіх суспільних закладах, дивани необхідні, щоб відвідувачі готелів, ресторанів і інших публічних закладів могли спокійно покурити або просто посидіти, відпочити. Їх невід'ємний атрибут - стійка до зовнішніх дія оббивка - дерматин або ЭКО-КОЖА. Розміри можуть бути від великих кутових, до маленьких, трохи більше крісла. Сімейний стиль об'єднує все, що підлягає постановці у вас в квартирі, будинку і на дачі. Сімейні дивани - не тільки естетика, але і місце зберігання постільної білизни, подушок і ковдр.
Столи, так само як дивани, крісла, стільці і столи, з'явилися дуже давно, за сторіччя вони встигли, не дивлячись на одноманітну конструкцію, встигнути помінятися. В даний час столи мають найрізноманітнішу форму і найрізноманітніше призначення. Це обідні, тумбові, журнальні, письмові, комп'ютерні, офісні і багато інших. Залежно від того, в яке приміщення вам необхідно вибрати стіл, може скористатися широким спектром послуг, як меблевих компаній, так і самих виробників. Зараз основною зручністю слід зазначити те, що можна зміряти своє приміщення і надати ті розміри на вподобану модель, яка необхідна. Спільно із столами в комплекті йдуть різні тумбочки і шафки, які розміщують як різні предмети, так і оргтехніку, телефон. Для кухонної кімнати на вибір пропонують різного роду кухонні столи обіднього призначення, які можуть пропонуватися в комплекті з канапками кругового типа або звичайних кухонних. Для кабінетів є широкий вибір столів. Це столи письмові, які при необхідності можуть поєднувати в собі модулі для комп'ютерної техніки.
Столи обідні, письмові, туалетні, сервіровки, журнальні, для радіоприймачів і телевізорів. По конструктивному рішенню вони можуть бути столярними, з виклеїними елементами і змішаної конструкції.
Столи обідні рекомендується виготовляти тільки розсувними і бажано з відокремленими ніжками. Нерозсувні столи мають обмежене застосування. Столи з невідокремленими ніжками нетранспортабельні і часто їх важко доставляти споживачу. Основні складові елементи обідніх столів наступні: ніжки, царговий пояс різних конструктивних рішень, кришки різної форми (квадратні, прямокутні, круглі і овальні), механізми трансформації і кріпильні елементи. До групи обідніх столів відносяться столи-тумби, що використовуються як тумби або підставки, а у разі потреби як обідні столи. Для цієї мети в столах-тумбах піднімаються дві кришки (напівкришки) і висуваються опорні рами. Столи цього вигляду складаються з опорної рами (ніжок), кришок, тумби і кріпильних елементів.
Висота робочого і обіднього столів прийнята в межах 720 - 780 мм. Мінімальний розмір робочої площини письмового столу повинен бути не менше 800x500 мм. Книжкову полицю краще навішувати на висоті 1400 - 1500 мм від підлоги. Книги, якими користуються часто, повинні бути розставлені не вище, ніж 1900 мм від підлоги.
Розміри обіднього столу встановлюють з урахуванням кількості посадочних місць. Мінімальний розмір посадочного місця прийнятий 600x325 мм, а за кухонним - 500x300 мм (при нагоді - 600x400).
Столи письмові і туалетні бувають одно-, двух- і бестумбовиє, розбірні і нерозбірні, окрім двотумбових письмових столів, що виготовляються тільки розбірними. Кришки письмових столів можуть бути стаціонарними і поворотними для використання їх як креслярські дошки. Рекомендується тумбу в однотумбових столах розташовувати зліва від того, що працює за столом. Внутрішній устрій столів різне - із зовнішніми ящиками або напівящиками і полицями за дверима. Туалетні столи найчастіше забезпечені відкидною кришкою з дзеркалом на зворотному боці. Столи письмові і туалетні складаються з наступних елементів: підставок - ніжок, що прикріплюються до щита підстави тумби; лавок, опорних щитів, коробок-цоколів; кришок - стаціонарних, таких, що трансформуються в креслярські дошки, що відкидаються з дзеркалом на внутрішній стороні; тумб-корпусів, дверей ящиків (напівящиків); кріпильних елементів і механізмів трансформації.
Столи сервіровки виготовляють на катках і без катків. Внутрішній устрій їх різний. Столи журнальні, для радіоприймачів і телевізорів можуть мати кришку будь-якої форми. Проте всі вони повинні задовольняти функціональні вимоги до цих предметів. Складові елементи столів наступні: підставки - ніжки або елементи двохрозмірного використання по висоті; кришки - квадратні, прямокутні, круглі і інших форм; напівкришки - поворотні і відкидні; полиці; ящики; елементи кріплення, пересування і трансформації.
Комп'ютерні столи ще пару десятиліть тому не викликали ні інтересу, ні попиту, все тому що сам комп'ютер для нас відповідно не представляв інтересу, оскільки відносно недавно ми стали користувачами персональних комп'ютерів. Вже раз з'явився попит, відповідно з'являється пропозиція. З'явився попит на комп'ютери, що комплектують, таким чином це викликало масу нових вимог. І в числі основних вимог стало необхідно розмістити ваш персональний комп'ютер і всю наявну у наявності оргтехніку. Тоді і з'явилися комп'ютерні столи, які в широкому асортименті представлені в меблевих магазинах. Це і поєднання робочих письмових столів з комп'ютерним, це і комп'ютерні столи для всіх пристроїв, оргтехніки, дисків, також вам запропоновані будуть сумісні столи для комп'ютерних пристроїв, телевізора, DVD-програвача, дисків і тому подібне. Матеріал, з якого виконуються дані столи, запропонований з широкого спектру, залежить від смаку і необхідності стильових умов.
Шафи і тумби пересувні підрозділяються на комбіновані і певного (індивідуального) призначення. Великого поширення набули шафи комбіновані.
Шафи певного (індивідуального) призначення містять в собі номенклатуру виробів цього типа. Сюди відносяться шафи для плаття, для білизни, для плаття і білизни (зокрема із зовнішніми ящиками різного розташування), для книг, для посуду (серванти і буфети), тумби для постільного приладдя, туалетні (трельяж, трюмо), для телевізорів і радіоприймачів, а також тумби різного призначення, зокрема для білизни (комоди). Шафи і тумби секційні є виробами, що складаються з окремих секцій. Кожна секція є закінченим предметом і може бути використана як окремо, так і в поєднанні по вертикалі і горизонталі з іншими секціями. Вони можуть бути нерозбірними і розбірними. Секції вмонтовують на підставках або навішують на стіни. Внутрішній устрій секцій диктується функціональними вимогами до предмету.
Складові елементи шаф і тумб секційних складаються з підставок, секцій з глухими або заскленими дверима і секцій без дверей, ящиків (напівящиків), доборних і кріпильних елементів. Підставки виконані у вигляді окремих ніжок, що прикріплюються до однієї з секцій, лавок або коробок-цоколів. Секції з глухими дверима можуть мати двері орні, на петлях, розсувні, відкидні або підйомні. Секції із заскленими дверима виконують орними, розсувними або підйомними. Доборні елементи можуть бути у вигляді коробок або у вигляді оформлення ніш шаф для посуду, зокрема з дзеркалом. Решта елементів мало відрізняється від подібних в універсально-соборних шафах і тумбах.
У секційних меблях всі секції однакові за своїми розмірами. Нижні секції мають підставки. Внутрішній устрій секцій різноманітно. Одна з секцій обладнана двома ящиками і розсувними стеклами, інша - чотирма ящиками і орними дверима, третя - двома орними дверима. Одна з секцій обладнана відкидними дверима, використовуваними для роботи, інша - розсувними скляними дверима. При різній компоновці секцій можна одержати різні предмети - секретер, книжкова шафа, сервант або окремі предмети - комоди, тумби і т.п.
Різноманітити предмети меблів, а також створювати велику варіантність можна за наявності двох секцій різної глибини. Таким чином, з'являється можливість при обмеженій кількості об'ємних елементів (секцій) створювати велику кількість різноманітних за формою і функціональному призначенню шаф і тумб.
Три конструктивні різновиди шаф і тумб мають свої переваги і недоліки. Найбільш раціональна універсально-соборна (збірно-розбірна) конструкція, що дозволяє створити велику кількість різноманітних виробів з украй обмеженої кількості уніфікованих елементів. Перевага цієї конструкції перед секційною - у відсутності здвоєних стінок, оскільки суміжні відділення мають одну загальну стінку, причому ніж більше суміжних відділень, тим економічніше виріб.
Розроблені останнім часом кріпильні елементи (стягування різних конструкцій) дають можливість збирати надійні вироби меблів різних конструкцій. Простота конструктивних рішень універсально-соборних меблів доведена в деяких наборах до досконалості. Споживач може, набуваючи поступово у міру наявності грошових коштів наявні в продажі окремі щитові елементи (стінки середні, бічні і задні, двері, ящики, полиці), сам збирати ці вироби по комплектуючій відомості і схемі виробів. Таким чином, при невеликих витратах можна добре і по індивідуальних смаках і потребах обладнати житло.
Шафи і тумби однокорпусні є виробами меблів з одним або багатьма відділеннями. Предмети меблів можуть бути складеними з двох корпусів по висоті і глибині (двохглибинні), наприклад шафа для посуду з доборним елементом у вигляді оформленої ніші. Характерна особливість таких предметів в тому, що вони блокуються не по фронту. Найчастіше їх збирають з прохідних горизонтальних щитових елементів, що мають гладку кромку або кромку з профілем.
Вироби однокорпусні складаються з наступних основних вузлів: підставок у вигляді ніжок, що прикріплюються до елементу (щиту) підстави; лавок або коробок-цоколів; елементу підстави; стінок бічних і середніх; полиць; вінчаючого елементу; стінок задніх; дверей (орних, розсувних і відкидних); доборних елементів; кріпильних елементів і фурнітури; дзеркал. При розробці шаф і тумб одно-корпусних дуже важливо правильно користуватися принципом взаємозамінюваності окремих вузлів і деталей. При цьому можна використовувати цілі корпусні елементи із застосуванням їх в різних по своєму функціональному призначенню виробах.
Шафи для плаття, плаття і білизни можуть бути з трьома і двома дверима. Такі шафи мають глибину 500- 600 мм, висоту 1800 - 2300, ширину 400 200 мм. У шафах з трьома дверима середні двері ширше за двох бічних і рівна по ширині бічній стінці. Середні двері можуть бути виконані у вигляді рамки з дзеркалом або щитової. У шафах з двома дверима дверей можуть бути однаковими по ширині (в цьому випадку ширина дверей рівна ширині бічної стінки) або різними (в цьому випадку широкі двері виконані у вигляді рамки з дзеркалом або у вигляді щита). Шафи книжкові також можуть бути з двома або трьома дверима. Бічні стінки у них за своїми розмірами рівні вузьким щитовим дверям шаф для плаття і білизни, а рамки - рамковим дверям. Таким чином, група з дев'яти шаф має два розміри щитових дверей, два розміри рамкових дверей, чотири розміри лавок, елементів підстави, елементів, що вінчають вироби, полиць і задніх стінок. Завдяки таким схемам тут досягнута якнайповніша уніфікація вхідних у вироби елементів. При визначенні місця елементу (дверей або бічної стінки) розмір по довжині доводиться залежно від посадки.
Розміри дверей і бічних стінок шаф по ширині уніфіковані розмірами дверей і бічних стінок шаф для плаття і книг. Різні схеми компоновок дозволяють використовувати взаємозамінні деталі лавок. У цих схемах при певних рішеннях верхні шафи сервантів використані як тумби для туалетних столів (трельяжів і трюмо).
Стільці є видом меблів, що складається з царги з сидінням, ніжок з проножками і спинками. Табурети на відміну від стільців не мають спинки.
Стільці, крісла і банкетки можуть бути жорсткі, напівм'які і м'які, при цьому крісла для відпочинку - тільки напівм'які і м'які, а крісла робочі до письмових столів - жорсткі або напівм'які. Визначальним чинником є сидіння виробу.
Напівм'які сидіння і спинки підрозділяють на два види: з настилом завтовшки 5... 10 мм і з настилом завтовшки 20... 30 мм. Підстава може бути жорстке і еластичне. М'які сидіння повинні бути обов'язково з прошивним бортом, окрім випадків застосування формової пористої гуми (латексної губки, пенополіуретана і ін.). Стільці і крісла з плетеними сидіннями і спинками відносяться до групи жорстких.
Під м'яким сидінням повинна бути еластична підстава з пружин або гумових стрічок з еластичним настилом завтовшки 40... 50 мм. Допускається також жорстка підстава з еластичним настилом більше 50 мм. Як еластичний настил для м'яких елементів стільця можна застосовувати пружини або еластичні матеріали (поліуретановий поропласт, пористу гуму і інші матеріали).
По конструкції стільці, крісла і банкетки можуть бути нерозбірні і розбірні, столярні, гнуті, клеєні або змішані. Під змішаною конструкцією розуміють вироби з елементами різного конструктивного виконання - столярні, гнуті або клеєні.
У стільцях і кріслах з напівм'якими і м'якими сидіннями допускаються жорсткі спинки. Спинки у стільців і робочих крісел можуть бути поперековими. М'які крісла, призначені для відпочинку, виконують з підлокотникамі і без них. Основні складові елементи цих виробів наступні: ніжки, царги, боковини (ці елементи можуть бути столярні, гнуті і клеєні); сидіння і спинки з жорсткою або еластичною підставою з рамкою, з еластичним заповненням пружинами і на стрічках гумових; кріпильні елементи.
Для виробництва меблів використовуються різні матеріали, що комплектують деталі і вироби, які в значній мірі формують споживчі властивості готової продукції .
Лісо - і пиломатеріали:
Деревина як конструкційний і обробний матеріал володіє поряд достоїнств: малою об'ємною масою при щодо високої міцності, легкістю обробки і різноманітністю технологічних прийомів її переробки у вироби (різання, склеювання і фанерування, гнуття, пресування, штампування), широким асортиментом конструкційних матеріалів, що випускаються, на її основі (пиломатеріали і заготовки, листові і просторові матеріали на основі шаруватої і подрібненої деревини), красивою поверхневою будовою і теплою колірною гаммою. Деревина добре забарвлюється, лакується і полірується. Разом з цим вона має і ряд недоліків: размеро- і формоїзменяємость під впливом зовнішнього середовища, анізотропія властивостей залежно від напряму волокон. Тому художник-конструктор при розробці конструкції повинен враховувати позитивні і негативні сторони деревини, раціонально їх використовувати, забезпечуючи тим самим міцність і надійність конструкції.
Пиломатеріали - деревні матеріали, одержувані подовжнім і поперечним розпилюванням деревини. Їх класифікують по геометричній формі поперечного перетину (пластини, бруси, бруски, дошки), по породах деревини (хвойні-сосна, ялина, ялиця, кедр і листяні дуб, ясен, бук, клен, граб, береза, осика, липа), по характеру обробки (обрізи і необрізи), за розмірами (довжина, ширина, товщина). Кожен вид пиломатеріалів володіє комплексом властивих йому властивостей і використовується залежно від призначення.
Шпона лущена і стругана. Лущена шпона є стрічкою деревини певної товщини, що зрізається з того, що обертається навколо своєї осі чурбака по всій його довжині. Виготовляють лущену шпону з деревини берези, вільхи, клена, дуба і ін., застосовують для облицювання поверхонь виробів з деревини, виготовлення фанери, плит. Стругана шпона те ж призначення. Виготовляють його з деревини листяних порід - берези, буку, груші і клена, граба, червоного дерева, кільце судинних порід - оксамитового дерева, дуба, в'яза, кащтана, ясена, хвойних порід - модрини, сосни. Шпона відображає текстуру деревини, яка різна у кожної породи.
Фанера - шаруватий матеріал, що складається з склеєних між собою тих або більш шпони. В порівнянні з пиломатеріалами вона володіє поряд переваг: майже рівна міцність на всіх напрямках, значно менші усихання і розтріскування, мале викривлення, здібність до гнуття, хороша транспортабельність і великі розміри листів, відсутність крізних тріщин.
Столярні плити - застосовуються у виробництві щитових і корпусних меблів. Це щити, виготовлені з рейок і фанеровані з двох сторін лущеною шпоною в один або два шари.
Метали в меблевому виробництві:
Чавуни - залізні сплави із змістом вуглецю понад 2 % і з іншими природними або такими, що спеціально вводяться компонентами: марганцем, кремнієм, хромом, нікелем, сіркою, фосфором і ін. Чавуни у відливаннях розділяються на наступні групи: сірі чавуни, які є основним ливарним матеріалом і володіють хорошими ливарними властивостями і середньою міцністю; білі і вибілені з поверхні чавуни; ковкі чавуни. Чавуни знаходять застосування у виготовленні опор меблів, корпусів підшипникових вузлів і ін.
Сталі - залізні сплави із змістом до 2 % вуглецю і з іншими природними або що спеціально вводяться залежно від призначення стали легуючими елементами (марганцем, кремнієм, хромом, нікелем, ванадієм, молібденом і ін.). Стали в порівнянні з іншими металами характеризуються високою міцністю і пластичністю.
Конструкційні сталі підрозділяються на вуглецеві з нормальним або підвищеним вмістом вуглецю і леговані якісні і високоякісні.
У виробництві елементів меблів найширше застосовують сталь вуглецеву звичайної якості, сталь вуглецеву якісну конструкційну і конструкційну сортову сталь: круглу, квадратну, тонколистову холоднокатану, товстолистову, смугову стрічку, кутову рівнобоку, нерівнобічну, швелерну і ін. Стали звичайної якості, термічно не оброблювані, низковуглецеві, застосовують для виготовлення кріпильних виробів (заклепок, гвинтів, шайб). Стали вуглецеві якісні застосовують для виготовлення деталей, що піддаються термообробці (валів, осей і ін.). Леговані сталі застосовують при необхідності отримання високої міцності деталей, а також для деталей, що працюють в складних умовах деформації (пружини).
Кольорові сплави (латунь і бронза) - сплави на основі міді, олова, алюмінію, магнію і ін. Бронза залежно від компонентів підрозділяє на олов'яні (4-12 % олово), свинцеві (27-33 % свинцю), алюмінієві. Латунь - це мідні сплави, в яких переважаючим легуючим компонентом є цинк (до 50 %).
Легкі сплави - це сплави з питомою вагою не більше 3,5 г/см3 на алюмінієвій або магнієвій основі, тобто сплави алюмінієві, сплави алюмінієві ливарні. Кольорові сплави застосовують при необхідності отримання деталей з антикорозійними або декоративними властивостями, а також при необхідності полегшити конструкцію. Широке застосування у виробництві меблів знаходить конструкційний сортовий прокат з дюралюмінію: труби, куточки, листи, смуги і інші профільні вироби.
Безперервне збільшення об'єму і асортименту випуску пластичних мас в нашій країні створює передумови розширення області їх застосування в різних галузях народного господарства, у тому числі і у виробництві меблів.
Матеріали з пластмас застосовуються для виготовлення конструктивних елементів і виробів, як настильні, облицювальні, оббивні, клейові і обробні матеріали (полози, планки, шнури, канти, сітки і т.п.)
Термін «пластичні маси» узагальнює величезну кількість різноманітних синтетичних матеріалів (конструкційних, еластичних, обробних, клейових) з різними физико-механічними властивостями.
Клеї застосовуються для склеювання деталей з масиву деревини, ДСП, ДВП, гнуто-клеєних деталей, шпони, облицювання деталей, при різних складальних роботах.
Лакофарбові матеріали застосовують для обробки деревини. До ним відносяться матеріали для підготовки поверхні перед нанесенням прозорого або укривного покриття - грунти, шпаклювання, порозаполнітелі, для створення прозорого шару покриття - лаки, для створення укривистого покриття - фарби і емалі.
Для з'єднання деталей застосовують кріпильні матеріали (цвяхи, шпильки, шурупи, болти, скоби, глухарі, косинці і накладки).
Фурнітура забезпечує рухомі і нерухомі взаємодії елементів, взаємодію меблів і людини, єдність художнього рішення. Це різні за формою ручки, петлі, кронштейни, рухомі опори, полицетримачі, засувки, клямки, магнітні утримувачі, замки і ін.
Функціональні розміри меблів безпосередньо залежать від розмірів предметів ужитку. Внутрішні розміри відділень для одягу в шафі повинні бути такими, щоб в них в підвішеному стані поміщалися пальта, плаття, костюми і ін. Відстані між полицями в шафах, для посуду і білизни повинні розміщуватися на відстані 280 мм, для чарок, стаканів -100 мм, для білизни 200-400 мм. Оптимальними повинні бути глибина відділень, ширина полиць, висота окремих деталей.
Шафи дл плаття і білизни мають глибину 500-600 мм, висоту 1800-2300, ширину 400-2200 мм.
Тумби для білизни (комоди) випускаються завглибшки 300 -600 мм, заввишки 800- 1100 мм.
Залежно від конструкції і висоти є безліч різновидів шаф для посуду, які, у свою чергу, підрозділяються по варіантах облицювання і обробки, ширині і глибині (висота 800 -1800 мм, ширина -800-1600 мм, глибина 300 -500 мм).
Комбіновані шафи мають висоту 1000-2000 мм, ширину 400 - 2200 мм, глибину 300 -600 мм.
Секретери мають глибину 200-500 мм, висоту 1000 -1900 мм, ширину 400-2100 мм.
Висота стільців і крісел повинна бути такий, щоб як опора для ніг - підлога. Висота сидіння складає 620-650 мм
Табурети мають висоту 420-450 мм і 650 мм.
Робочі крісла мають висоту 760-900 мм і розміри сидінь 400-600 х 400-430 мм.
Серед вимог, що пред'являються до меблів, основними є соціальні, функціональні, ергономічні, експлуатаційні (вимоги надійності), естетичні.
Соціальні вимоги передбачають відповідність асортименту соціальній адресі і класам споживачів, моральне старіння виробів. Виявити вимоги соціального призначення дозволяють аналіз статистичних показників, розробка моделей споживання, проведення соціологічних досліджень.
Функціональні вимоги меблів характеризують досконалість виконання основної функції, допоміжних операцій, а також універсальність.
Вдосконалення виконання основної функції характеризує корисний ефект споживання, ступінь задоволення конкретної потреби при використання виробу за призначенням. Наприклад, місткість корпусних меблів, відповідність функціональних місткостей виробів меблів розмірам предметів, що зберігаються, відповідність форми і розмірів виробів призначенню, забезпечення комфорту і т.д.
Показник універсальності застосування характеризує ширину діапазону можливостей використання за призначенням, а також наявність у нього додаткових функцій, корисних споживачу. Наприклад можливість використання місткостей дивана - ліжко, крісло-ліжко), можливість використання меблів як перегородки, можливість монтажу у виробах предметів домашнього ужитку (світильники, радіоапаратура і ін.)
Показник досконалості виконання допоміжних операцій (транспортування, підготовка до експлуатації, обслуговування і ремонт) оцінює особливості виробів на етапах, супутніх виконання основної функції. Так для деяких видів меблів (крісла, журнальні столи, дивани) існує можливість переміщення на колісних опорах, при збірці корпусних меблів застосовувати уніфіковані вузли.
Важливе місце в споживчих властивостей меблів займають ергономічні вимоги передбачають зручність користування виробом в процесі експлуатації, його відповідність особливостям організму людини, забезпечення оптимальних умов його експлуатації. Ергономічні вимоги до меблів визначають її відповідність гігієнічним, антропометричним, фізіологічним, психологічним особливостям організму людини.
Гігієнічність меблів визначається здатністю забезпечувати необхідний мікроклімат, легкістю чищення , які в свою чергу залежать від матеріалів і конструкцій виробів.
Основний критерій оцінки якості м'яких меблів - категорія м'якості. При нульовій категорії величина деформації м'якого елементу під впливом тіла людини масою 70 кг повинна бути не менше 120 мм, при четвертій - в межах 15 - 45 мм. Зрозуміло, що для виготовлення, наприклад, крісла нульової категорії м'якості потрібно більше матеріалів, ніж для першої - четвертої категорій. Таке крісло вважається престижнішим, на ньому м'якше сидіти. Те ж можна сказати і про інші види таких меблів.
Насправді підвищення м'якості меблів має позитивне значення лише до певної межі, після чого надмірність йде в шкоду. Якщо функціональний елемент дуже м'який, відбувається вигин хребта, що сприяє витискуванню міжхребетних дисків і утиску нервових закінчень. Тверда підстава, що не деформується, також викликає викривлення хребта. При користуванні м'яким елементом з відносно невеликою величиною деформації хребет не скривлюється.
У меблях для сидіння тверді опори забезпечують кращу можливість зміни положення тіла людини, сприяють зниженню стомлюваності. Анатомо-фізіологічні дослідження показали, що у крісел для тривалого відпочинку оптимальна величина деформації м'якого елементу під тиском тіла людини повинна бути в межах 30 - 40 мм. Різні пружинні підстави, еластичні стрічки приводять до ефекту гамака, що вельми незручно.
На якість меблів великий вплив роблять показники якості початкових матеріалів (деревини, пластиків, покривних і настильних і т.д.), обробки і збірки, покриттів.
Вимоги до маркування, упаковки, транспортування і зберігання меблів встановлюються ГОСТ.
Меблі маркують фарбою або етикеткою з вказівкою виробника, його підлеглості і місцезнаходження, номера ГОСТУ, дати випуску, ціни і інших відомостей. Марку ставлять на задній стінці (шафи) або на нижній стороні (стільці), тобто так, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд і маркування можна було б легко прочитати.
При транспортуванні меблів застосовуються всі виду транспорту. При перевезенні меблів в подальші райони її упаковують в різноманітному вигляді в дерев'яні ящики-грати або картонну тару, допускається упаковка в папір. Меблі можуть транспортуватися і в зібраному вигляді; тоді її перевозять в закритому, спеціально обладнаному транспорті сторч, не упакувавши. Водонепроникний папір використовують при перевезенні з перевантаженням з одного виду транспорту на іншій. У місцях зіткнення меблів з тарою розміщують м'які прокладки.
На тару повинні бути нанесені попереджувальні знаки (парасолька, чарка) і написи (Не кантувати,Верх). Всі рухомі вантаження, розвантаження і транспортування меблі необхідно оберігати від поштовхів, ударів, зволоження і забруднення. Останнім часом для захисту поверхні меблів застосовують полівінілову плівку, яка легко приклеюється і віддаляється
Зберігають меблі в розпакованому вигляді в сухих провітрюваних приміщеннях, оберігаючи від зволоження, забруднення і прямого сонячного світла. При підвищеній вологості оброблені поверхні блякнуть, металеві деталі піддаються корозії, можуть відбутися розклеювання, деформація і викривлення виробів. Температура в приміщенні повинна бути 18-20ЀС, відносна вологість повітря - 60-65 %. Меблі складується на відстані не менше ніж 50 см від джерел тепла, проходи повинні бути вширшки не менше 1м. Стільці встановлюють колонками по 8-10 штук, крупні вироби - рядами за розмірами, видами і іншими особливостями.
. Технологія продажу товару
В салонах меблів в основному застосовують продаж товару продаж товарів за зразками.
При продажу товарів за зразками попередній вибір товару покупець здійснює на основі ознайомлення з натуральними зразками окремих виробів, виставленими в торговому залі. При цьому методі продажу в торговому залі магазину демонструються в зібраному вигляді лише зразки наявних у пролажу товарів, які виконують функцію демонстраційного запасу, а робочі запаси їх розмішуються в інших приміщеннях магазину чи навіть поза його межами.
Вибір товарів здійснюється покупцем самостійно або за допомогою продавця-консультанта, робоче місце якого розташовується на виставковій площі торгового залу і який надає консультації щодо властивостей товару, способів його експлуатації, демонструє виріб у дії. Після оплати товару продавець вручає покупцеві товари, які відповідають вибраному зразку, або ж їх доставляють безпосередньо додому покупцеві.
Продавець-консультант, який здійснює продаж товарів за зразками, може запропонувати покупцеві послуги з підключення, налагодження і запуску в експлуатацію технічно складних товарів, якщо згідно з технічними вимогами це не може бути зроблено без участі відповідних спеціалістів.
Метод продажу товарів за зразками зручний тим, що на порівняно невеликій площі торгового залу можна виставити зразки достатньо широкого асортименту товарів. Цей метод доцільно застосовувати при продажу технічно складних і великогабаритних товарів, котрі вимагають під час огляду та вибору консультації кваліфікованого спеціаліста, а також його допомоги. За зразками рекомендується здійснювати також реалізацію товарів, котрі відрізняються високою чутливістю до механічних впливів і можуть бути швидко пошкоджені або деформовані внаслідок частого і невмілого поводження з ними покупців.
За даним методом рекомендується здійснювати продаж таких непродовольчих товарів, як побутові холодильники, пральні машини, освітлювальні, опалювальні та нагрівальні прилади, швейні машини, шпалери, тканини, телевізори, радіоприймачі, музичні інструменти, мотоцикли, моторолери, велосипеди, спортивні палатки, меблі, санітарно-технічне обладнання тощо. При цьому підприємство роздрібної торгівлі може організовувати продаж цих та інших товарів за двома основними варіантами його організації: 1) з відпуском товарів у торговому залі; 2) з доставкою відібраних товарів додому покупцеві безпосередньо зі складів роздрібного чи оптового підприємства або складів підприємства-виробника даних товарів.
Торгово-технологічний процес продажу товарів за зразками включає три основні елементи:
самостійний або за допомогою продавця огляд зразків товарів, наявних у продажу;
оформлення і розрахунок за товари та послуги; У надання послуг покупцям.
Обов'язковими умовами організації продажу товарів за зразками є:
показ у торговому (демонстраційному) залі на спеціальному обладнанні зразків виробів усіх наявних артикулів, марок та різновидів, які пропонуються до продажу, а також перспективних моделей;
оснащення кожного зразка цінником та анотацією з вказанням технічних параметрів та інших характеристик споживчих властивостей товарів;
демонстрування в дії зразків технічно складних товарів;
надання покупцям альбомів, проспектів, каталогів, листівок та інших рекламних матеріалів, які характеризують наявні в продажу товари за видами оформлення;
організація внутрішньо-магазинної інформації про асортимент реалізовуваних товарів, їх виробників, послуги, які можуть надаватися покупцям, правила роботи магазину;
надання консультацій продавців і спеціалістів з питань будови, експлуатації, а також перспектив розвитку виробництва тих або інших реалізовуваних товарів;
доставка товарів додому покупцям і встановлення технічно складних товарів вдома у покупців.
В торговому (демонстраційному) залі зразки товарів можуть виставлятись у вітринах, на прилавках, на універсальних пристінних та острівних гірках, стендах, подіумах, спеціальних пультах, пересувних столах з обертовою площадкою, візках та іншому обладнанні, будова і розміщення якого дозволяє покупцям ознайомитись із пропонованим асортиментом товарів. При організації продажу товарів за зразками особливу увагу потрібно звернути на те, щоб усі викладені в торговому залі зразки товарів були оснащені чітко оформленими цінниками та анотаціями (ярликами), в котрих вказується найменування товару, артикул, сорт, найменування виробника, ціна, коротка технічна характеристика (для технічно складних товарів), номер зразка (для тканин) тощо.
Зразки товарів, які потребують ознайомлення покупців з їх будовою та дією (люстри, бра, скляні вироби для електроосвітлювальної арматури та ін.), повинні демонструватися способом відкритої викладки в шафах або на пультах тільки в присутності продавця-консультанта. Продаж за зразками таких товарів, як годинники, радіоприймачі, магнітофони, телевізори, фото-, кіноапаратура, витяжки, кухонні комбайни та інші технічно складні товари, повинен здійснюватися з обов'язковою демонстрацією зразків у дії. Зона продажу телерадіотоварів повинна бути забезпечена розетками для включення в електро- і радіомережу, антенними вводами для демонстрації радіоприймачів, телевізорів та інших телерадіотоварів у дії.
Після вибору товарів проводиться оформлення та оплата покупки. При продажу товарів, згідно з вимогами Правил торгівлі непродовольчими товарами суб'єкт господарювання зобов'язаний зробити в гарантійному талоні технічного паспорта на виріб, або в документі, що його замінює, відмітку про дату і місце продажу товару за підписом матеріально відповідальної особи, завірену штампом (печаткою), а також надати інформацію про підприємства (майстерні), що здійснюють гарантійний ремонт. На вибрані покупцем товари продавець (продавець-консультант) виписує товарний чек з зазначенням у ньому номера або назви торговельного підприємства, назви товару, його артикулу, переліку окремих виробів, які входять до складу набору (гарнітура), загальної кількості товарів у наборі (гарнітурі), забарвлення і малюнка оздоблювальних, облицювальних матеріалів, фурнітури тощо, ціни, дати продажу і прізвища продавця. (Згідно з Правилами торгівлі непродовольчими товарами товарний чек виписується на технічно складні товари та деякі інші непродовольчі товари - тканини, одяг, трикотаж, взуття, килими, меблі, будівельні матеріали тощо.)
Розрахунки з покупцями здійснюються через ЕККА; разом з товаром покупцю в обов'язковому порядку видаються касовий і товарний чеки.
Оплачені великогабаритні товари, крім оформлених для перевезення додому, можуть зберігатися за охоронною розпискою протягом доби. До товару прикріплюється ярлик із зазначенням дати продажу, номера товарного чека та таблички з написом "Продано". При ньому магазин несе відповідальність за зберігання та якість товару.
Під час вручення покупки при продажу електропобутових товарів, телерадіотоварів, великогабаритних товарів для фізичної культури, спорту, туризму продавець зобов'язаний в присутності покупця перевірити їх якість, комплектність, наявність технічного паспорта, гарантійного талона (за потреби), інструкції по експлуатації, перевірити виріб у дії. Процес продажу за зразками завершується упаковуванням реалізованих товарів і наданням покупцеві додаткових послуг, в тому числі з доставки, збирання та встановлення виробів у покупця. Підприємство роздрібної торгівлі, яке реалізовує товари за зразками, надає додаткові послуги, перелік і вартість яких визначається ним самостійно на підставі калькуляції. Після оплати вартості товарів покупцю видається товарний чек і документи про надання послуг, на яких ставиться штамп "Оплачено".
Продаж великогабаритних, технічно складних товарів, меблів, лісоматеріалів та будівельних матеріалів за зразками доцільно поєднувати із доставкою їх покупцям додому зі складів магазину, гуртових баз або промислових підприємств-виробників, що дозволяє скоротити потребу в складських приміщеннях і зменшити загальні транспортні витрати. Підприємство, яке реалізувало за зразками меблі або технічно складні товари, зобов'язане забезпечити безкоштовне встановлення, підключення і пуск технічно складних товарів, якщо нормативною документацією та правилами користування ними не допускається підключення і пуск їх безпосередньо споживачем, а також складання меблів вдома в покупця в обумовлений з ним термін, але не пізніше п'ятиденного терміну з дня продажу.При оформленні покупки з доставкою товарів додому та наданням платних додаткових послуг на вибраний покупцем товар виписується товарний чек, на послуги з доставки - замовлення-квитанція, а на послуги зі збирання або встановлення товару в покупця - бланк-замовлення. Оплата вартості товару та послуг проводиться покупцем через касу магазину.
Працівникам підприємств роздрібної торгівлі необхідно також пам'ятати про те, що при продажу товарів за зразками за будь-яким із розглянутих варіантів за покупцями зберігаються всі їхні загальні права споживачів товарів та послуг, визначені вітчизняним законодавством, в першу чергу - Законом України "Про захист прав споживачів".
Економічні переваги продажу товарів за зразками для магазинів пов'язані з тим, що скорочується потреба у торгових або неторгових (для зберігання товарів і їх підготовки до продажу) приміщеннях магазинів, зменшуються витрати на транспорт і на вантажно-розвантажувальні роботи в роздрібній торгівлі (у випадку доставки товарів зі складів оптових баз або підприємств-виробників), зростає продуктивність праці торгового персоналу, збільшується кількість різновидів товарів, представлених у торговому залі, тощо.
Переваги для покупців пов'язані з тим, що вони можуть замовити доставку придбаних товарів за вказаною адресою й у найбільш зручний для себе час, мають право на безкоштовне складання, встановлення, підключення і пуск безпосередньо вдома у покупця тих товарів, які цього потребують, користуються всіма правами споживачів, які випливають із Закону України "Про захист прав споживачів", Правил торгівлі непродовольчими товарами, Правил торговельного обслуговування населення та інших законодавчих і нормативних документів.
асортимент меблевий товар магазин
3. Торгівельні інвентар та пристосування, немеханічне обладнання
Торговий інвентар - це узагальнювальна назва різноманітних пристосувань, інструментів і приладів, використовуваних при прийманні, перевірці якості, підготовці і продажі товарів в кожній ланці на шляху руху товару до споживача. Його застосування сприяє поліпшенню якості і прискоренню виконання основних і особливо допоміжних операцій. У торгових підприємствах разом з торговим інвентарем знаходить застосування і інвентар господарського призначення (санітарно- гігієнічний, протипожежний).
Торговий інвентар є істотним елементом процесу руху товару разом з товарами, упаковкою, використовуваним торгово-технічним устаткуванням. Особливо його значення підвищується в умовах ринкової економіки, при якій вищі вимоги до якості, швидкості виконання всіх операцій.
Найважливіша умова раціоналізації торгово-технологічного процесу - рівномірне матеріально-технічне забезпечення всіх операцій. Пропуск в оснащеності однієї ланки в загальному ланцюзі або одній операції в процесі знижує ефективність всього процесу.
Дрібниць в технологічному процесі бути не повинно, оскільки відсутність, наприклад, необхідного торгового інвентаря або його невідповідність технічному рівню решти устаткування приводить до збою, затримок, простою, невиправданих втрат і відповідно різкому зниженню ефективності всього процесу руху товару. Від технічного рівня вживаного інвентарю багато в чому залежить привабливість і безпека праці.
Використання інвентарю в торгово-технологічному процесі дає можливість прискорити операції по просуванню товарів, скоротити витрати звернення, підвищити, продуктивність праці, полегшити і забезпечити працю працівників торгівлі, підвищити якість обслуговування покупців, а високопродуктивний інвентар з електричним або пневматичним приводом дозволяє істотно підвищити ефективність і престижність праці.
Торговий інвентар повинен бути високої якості, зручним в користуванні, міцним і дешевим, відповідати санітарно-гігієнічним вимогам.
Все це обумовлює необхідність формування у фахівців торгівлі принципово нового відношення до цього виду устаткування ніяк до чогось другорядного, а як до найважливішого суб'єкту руху товару.
Торговий інвентар класифікується за різними ознаками.
За призначенням в торгово-оперативному процесі він буває:
для приймання товарів:
б) для перевірки розмірів і якості товарів (пробовідбірники, овоськопи-віноськопи, нутроміри, штангенциркулі, мікрометри і ін.);
для підготовки до продажу і продажу продовольчих товарів (пристосування для розрубу, оброблення і нарізки м'яса, субпродуктів і риби, сокири мясорубні, ножі виробничі, мясницькі, обваловувальні і ін.);
для підготовки до продажу і продажу непродовольчих товарів (праски, прасувальні дошки, щітки для чищення одягу і взуття, електропристосування для фасовки цвяхів і шурупів і ін.);
рекламно-виставковий (манекени, напівманекени, підставки, утримувачі для одягу і ін.);
для відбору товарів покупцями;
касовий (мікрокалькулятори, зчитувачі штрихкодів, змочувачі пальців, наколки для чеків і ін.);
санітарно-гігієнічний (пилососи, підлогомоєчні машини, корзини для сміття і ін.);
протипожежний (пінні і вуглекислотні ручні вогнегасники, набори протипожежних інструментів).
По місцю використання:
для складських і підсобних приміщень магазинів (молоток-гвоздодер-ножиці, сокири господарські, молотки, кліщі, ніж для розтину м'якої тари і ін.);
для торгових залів продовольчих магазинів (торгові шпилі і вилки, торгові совки, лотки для викладення товарів, считивателі кодів штриха і ін.);
для торгових залів магазинів, торгуючих непродовольчими товарами (пристосування для перевірки електроприводів і електроламп, прилад для перевірки електробатарей, інвентар для примірки взуття, головних уборів і ін.);
загального користування (рахунковий, протипожежний, для прибирання приміщень).
По приводу в дію і складнощі конструкції:
немеханічний (лотки для викладення товарів, пробовідбірники, овоськопи-віноськопи і ін.);
механічний (знімач обручів, пломбір, ножі гільйотини і ін.);
електричний (пристосування для перевірки електролампочок, пістолети етикету, електросшиватель тари і ін.);
пневматичний, тобто заснований на застосуванні пневматичних двигунів, що перетворюють енергію стислого повітря в механічну роботу. Використовується як привід різних механізмів у вибухонебезпечних і вологих місцях (дрилі, гайковерти, пневмосбівателі);
гідравлічний (протипожежний гідропульт, підйомний майданчик, візок);
електронний (мікрокалькулятори, зчитувателі штрихкодів і ін.).
За матеріалом виготовлення:
дерев'яний (дошки для нарізки, метр для відмірювання тканин і ін.);
металевий (лотки з листової сталі, обценьки, ножиці і ін.);
пластмасовий (підставки, воронки, пластмасові лотки, манекени, вішалки, утримувачі і ін.);
картонний (коробки для упаковки, покажчики, товарні символи і ін.);
комбінований (наприклад, металеві ножі з дерев'яними або пластмасовими ручками).
В світі налічуються десятки тисяч найменувань торгового інвентарю.
Торговельне немеханічне обладнання.
Торговельне немеханічне обладнання (торгові меблі) призначено для виконання операцій з приймання, зберігання, підготовки товарів до продажу, їх викладання і продажу. До цього обладнання відносять гірки, прилавки, контейнери, столи, касові кабіни, вітрини, стелажі тощо.
Правильний добір торгових меблів сприяє раціональній організації торговельно-технологічного процесу в магазині, максимальному використанню торгової площі, підвищенню рівня торговельного обслуговування й одержанню прибутку.
Немеханічне обладнання поділяють за такими ознаками:
.за місцем використання - в торговому залі магазину, в приміщеннях для приймання і зберігання товарів і підготовки товарів до продажу, в підсобних приміщеннях;
.за способом установлення - пристінне (встановлюється по периметру торгового залу), острівне (всередині торгового залу), привітринне (вздовж віконних вітрин), вбудоване (в заглиблення стін);
.за призначенням - для показу (вітрини, стенди, подіуми), викладки і продажу (вітрини, гірки, вішала, прилавки), для обслуговування покупців (банкетки для примірювання взуття, примірочні кабіни), для зберігання (підтоварники, стелажі), підготовки товарів до продажу (прасувальні столи) і перевірки якості (столи для бракеражу), допоміжне (візки для відбирання товарів);
.за товарним профілем - спеціалізоване (для тканин, овочів тощо) й універсальне - для різних груп товарів;
.за матеріалом виготовлення - торгові меблі дерев'яні, металеві і комбіновані (з використанням металу, деревини, пластмаси, скла);
.за конструкцією - нерозбірне обладнання, збірно-розбірне, універсально-збірне. Частини нерозбірних меблів з'єднуються за допомогою шурупів, клею, зварювання. Конструкція збірних меблів дозволяє за необхідності їх збирати і розбирати, складаючи вироби на місці установлення.
.за комплектністю - штучні вироби і набори меблів. Заводи торгового обладнання випускають як окремі вироби на замовлення, так і набори меблів.
Торгівельне устаткування повинно відповідати таким вимогам:
·бути зручним і безпечним в експлуатації;
·мати стандартні розміри і складатись із збірних елементів;
·бути зручним для огляду та виробу товарів;
·мати достатню площу для забезпечення раціональної викладки товарів;
·бути міцним і недорогим при виготовленні;
·відповідати санітарним і гігієнічним вимогам;
·відповідати естетичним вимогам.
4. Правила безпеки інвентарю та пожежна безпека
Виробниче обладнання повинне бути безпечним при монтажі, експлуатації, ремонті, транспортуванні, при використанні окремо або в складі комплексів і технологічних систем протягом усього терміну експлуатації.
Вимоги безпеки до виробничого устаткування викладено в міждержавних (ГОСТ 12.2.003-91, ГОСТ 12.2.092-94, ГОСТ 12.2.124-90, ГОСТ 12.2.049-80 та ін.) та державних (ДСТУ ЕN 294-2001, ДСТУ 3191-95, ДСТУ pr EN 12937-2002 та ін.) стандартах, а також у державних міжгалузевих і галузевих правилах і нормах з охорони праці.
Для захисту людей від небезпечних виробничих факторів використовують огорожі, запобіжні захисні засоби, слабкі вставки, блокуючі пристрої, сигналізацію, дистанційне керування. Класифікація засобів колективного захисту від впливу механічних факторів наведена в ГОСТ 12.4.125-83.
Огорожі бувають стаціонарні, рухомі (відкидні, розсувні, знімні) і переносні. Конструктивно вони виконуються у вигляді камер, кожухів, щитів (щитків, екранів), ґрат, сіток. Вимоги до огорож викладено в ГОСТ 12.2.062-81. Камери і ємкості машин і апаратів, що використовуються для переробки харчової продукції, виконують функції так званої камерної огорожі. Таку огорожу мають, наприклад, шнек і ріжучій інструмент у м'ясорубках. У машинах для нарізки гастрономічних товарів дисковий ніж закритий захисним кожухом. У тістомісильних машинах для запобігання викиданню тесту з діжі при замішуванні передбачено спеціальні щити.
Запобіжні захисні засоби призначені для автоматичного відключення агрегатів і машин при відхиленні робочих параметрів (температури, тиску, величини струму тощо) від допустимих значень. Як запобіжні захисні засоби використовують електроконтактні термометри, запобіжні клапани, гальмові пристрої, кінцеві вимикачі, реле захисту від струмів великої величини та ін. Так, наприклад, у хліборізках після закінчення різання порції хліба електродвигун привода автоматично відключається при натисканні каретки на кінцевий мікровимикач. Гасіння кінетичної енергії частин хліборізки, які обертаються, після вимикання електродвигуна здійснюється встановленим на його валу конічним фрикційним гальмом з електромагнітним приводом. У посудомийних машинах термосигналізатор відключає електронагрівачі при нагріванні води до 960С. Посудини і системи, що працюють під тиском, повинні мати запобіжні клапани. Вимоги до запобіжних клапанів викладено в ГОСТ 12.2.085-82.
Слабкі вставки, що використовуються в конструкції технологічного устаткування, розраховані на спрацьовування при аварійних режимах з метою виключення поломок, руйнувань і, отже, виробничого травматизму. До слабких вставок відносяться зрізні штифти, фрикційні муфти, плавкі запобіжники.
Блокувальні пристрої виключають можливість включення в роботу технологічного устаткування при наявності вільного доступу до його небезпечних зон. За принципом дії блокувальні пристрої поділяються на механічні, електричні, фотоелектричні, радіаційні, гідравлічні, пневматичні, комбіновані. У більшості машин, що використовуються на підприємствах торгівлі і харчування, рухомі огорожі мають електричне блокування: при відсутності їх на місці мікровимикач вимикає електроустановку з мережі. Таке блокування мають, наприклад, запобіжні решітки для захисту рук оператора в тісторозкочувальній машині і хліборізці. Електричним блокуванням постачені дверцята НВЧ-апаратів з метою захисту обслуговуючого персоналу від електромагнітних випромінювань.
За необхідністю, використовують засоби інформації про роботу технологічного устаткування та виникаючих при цьому небезпечних і шкідливих виробничих факторах. За призначенням сигналізація буває оперативна, запобіжна і розпізнавальна, за способом інформації - звукова, візуальна, комбінована (світлозвукова) і одоризаційна (за запахом). Оперативна сигналізація використовується для узгодження дій працюючих, наприклад, при вантажо-розвантажувальних роботах. Запобіжна сигналізація призначена для попередження про виникнення небезпеки. Для цього застосовують одоризатори, світлові та звукові сигнали. Так, в аміачних холодильних установках індикатори витоку аміаку, розміщені в машинних (апаратних) і конденсаторних відділеннях, подають запобіжний сигнал про концентрацію його вище 0,5 мг/л (0,07%), а при досягненні концентрації 1,5 мг/л (0,21%) сигналізатори аварійної концентрації вимикають електроживлення всієї холодильної установки, одночасно вмикають аварійну вентиляцію, світлозвукову сигналізацію, сирену і табло з текстом, що попереджує про загазованість приміщень. Розпізнавальна сигналізація служить для відзначення різних видів технологічного устаткування і його небезпечних зон за допомогою сигнальних кольорів та знаків безпеки відповідно до ГОСТ 12.4.026-76.
Дистанційне керування забезпечує контроль і регулювання роботи устаткування з дільниць, досить віддалених від небезпечної зони. Режим роботи устаткування визначають за допомогою датчиків контролю, сигнали від яких надходять на пульт керування, де розташовуються засоби інформації та органи керування. Так, наприклад, з постійного поста охорони здійснюється дистанційне керування автоматизованими аміачними холодильними установками. Вимоги до органів керування виробничим устаткуванням викладено в ГОСТ 12.2.064-81, вимоги до робочих місць - у ГОСТ 12.2.061-81. Конструкція органів керування машинами, механізмами та апаратами повинна виключати можливість їхнього неправильного вмикання, а також неправильну послідовність операцій, якщо при цьому створюється небезпека для обслуговуючого персоналу. Пульт керування устаткуванням і робоче місце влаштовують з урахуванням антропометричних даних операторів відповідно до вимог ГОСТ 12.2.049 - 80.
Безпека на робочих місцях при обслуговуванні устаткування забезпечується виконанням вимог ГОСТ 12.2.061-81. Робочі місця повинні розташовуватися поза зоною переміщення механізмів, сировини, готової продукції, руху вантажів і забезпечувати зручність спостереження за процесами, що відбуваються, управління ними. Мінімальна довжина робочого місця 0,8м - на одного працюючого, а при використанні допоміжних пристроїв (підносів, ящиків тощо) - не менше 1,4м. Постійні робочі місця, розташовані на відстані менше 3м від зовнішніх дверей і 6м від воріт, необхідно захищати перегородками або екранами від обдування зовнішнім повітрям. Ергономічні вимоги до робочих місць при виконанні робіт сидячи або стоячи містяться в ГОСТ ССБТ, відповідно: 12.2.032-78 і 12.2.033-78.
На робочому місці контролера - касира повинне бути крісло, яке обертається, з напівм'якою оббивкою і трохи прогнутою поверхнею сидіння шириною 0,6м та глибиною 0,35...0,4м.
Організація робочого місця користувача відеотермінала та ЕОМ повинна забезпечувати відповідність всіх елементів робочого місця і їхнє розташування ергономічним вимогам ГОСТ 12.2.032-78, характеру та особливостям трудової діяльності.
Необхідний рівень безпеки виробничого обладнання забезпечується також організаційними заходами: на підприємствах здійснюються атестація робочих місць, контроль за станом і експлуатацією устаткування; передбачається проведення відповідно до графіка планово-запобіжних ремонтів машин та апаратів; виробниче устаткування закріплюється за окремими працівниками; технічне обслуговування і ремонт обладнання забезпечують за договором механіки ремонтно-монтажних комбінатів і сервісних організацій; стан устаткування враховується в журналах підприємств.
Пожежна безпека.
Для захисту електричних мереж від струмів короткого замикання та значних перевантажень застосовують плавкі запобіжники та автомати. На підприємствах, базах та складах використовують трубчасті запобіжники серій НПН і ПН, у низьковольтних установках малої потужності - запобіжники пробкові з різьбою. Застосування некаліброваних плавких вставок для захисту електромереж забороняється. Найбільш досконалими апаратами захисту від струмів короткого замикання та перевантажень в електричних мережах є автоматичні вимикачі серій АЕ, ВА, АП та ін. Номінальний струм запобіжників та автоматів повинен відповідати навантаженню та перетину електропроводів. За умовами пожежної безпеки апарати захисту виносять за межі вибухо- та пожежонебезпечних зон і встановлюють на панелях силових зборок, шаф, щитів таким чином, щоб уникнути утворення іскор та електричних дуг, короткого замикання та замикання на «землю», спалахування оточуючих предметів.
Ізоляція повинна надійно захищати як відкриті, так і приховані електропроводи від впливу навколишнього середовища. Відстань між електропроводами (кабелями) та трубопроводами встановлюється при паралельній прокладці їх не менше 0,1м, у місцях перетинання - не менше 0,05м. При наявності всередині приміщень трубопроводів з пожежонебезпечними рідинами ці відстані повинні бути не менше, відповідно, 0,25 та 0,1м. У всіх приміщеннях електропроводи та кабелі повинні проходити через поверхові перекриття та стіни у трубах. Простір між трубою та кабелем (проводом) щільно забивають азбестовою крихтою або іншим негорючим матеріалом заради уникнення проникнення вогню та продуктів горіння в суміжні приміщення.
Одним з основних протипожежних заходів при влаштуванні електричного освітлення на підприємствах є правильний вибір освітлювального устаткування залежно від параметрів навколишнього середовища. У магазинах із продажу малолітражних балонів зі зрідженим газом, гасу та інших горючих рідин, на складах та у коморах ЛЗР, ГР, нітрофарб і матеріалів на основі полімерів, які виділяють вогненебезпечні та вибухонебезпечні пари, світильники повинні бути у вибухозахищеному виконанні. При відсутності електричного освітлення дозволяється користуватися тільки вибухобезпечними ручними акумуляторними ліхтарями.
У торгівельних і складських приміщеннях з наявністю горючих матеріалів, товарів у горючій упаковці, а також у підсобних приміщеннях та над прилавками промтоварних та книжкових магазинів електричні світильники повинні мати виконання, що виключає можливість випадіння ламп або їх розпечених осколків на горючі матеріали. Відстань від світильників з лампами розжарювання до горючих матеріалів та будівельних конструкцій (за винятком груп горючості Г1, Г2) приймається залежно від їхньої номінальної потужності: 0,5, 0,8 та 1,0м при потужності, відповідно, 100, 300 та 500 Вт. Інші види світильників повинні розміщатися на відстані не менше 0,2 і 0,1м від будівельних конструкцій, виконаних з горючих матеріалів груп горючості, відповідно, Г3, Г4 і Г1, Г2, та не менше 0,5м - від товарів та тари, що знаходяться у магазинах та складських приміщеннях. Для зовнішнього освітлення необхідно використовувати світильники в бризкозахищеному виконанні (наприклад, типу СПО-30). Переносні світильники повинні мати скляні ковпачки, захищені сіткою. У світильниках аварійного та евакуаційного освітлення застосовують, як правило, лампи розжарювання. Для освітлення кіосків та ларків не можна використовувати свічки та інши джерела відкритого вогню. Не допускається знаходження горючих матеріалів під електрощитами і на відстані 1м та менше від електрообладнання.
Для опалення невеликих приміщень (кіосків, ларків) можна використовувати мастильні радіатори та нагрівальні електропанелі із закритими нагрівальними елементами. Відстань від цих приладів до горючих матеріалів і будівельних конструкцій приймається не менше 0,25м. Не допускається використання електронагрівальних приладів у приміщеннях категорій А та Б. При водяному та паровому опаленні перевага віддається нагрівальним приладам з гладкими поверхнями, оскільки на них осідає мало пилу і його легко видаляти. У приміщеннях категорій А, Б, В та зі значним пилоутворенням установлення таких опалювальних приладів є обов'язковим.
Також на підприємствах торгівлі та харчування встановлюються такі правила пожежної безпеки відповідно до вимог «правил пожежної безпеки в Україні» :
. Можливість розміщення підприємств торгівлі й харчування в будівлях іншого призначення (у тому числі житлових), а також заходи щодо їх відділення від інших приміщень цих будівель протипожежними перепонами встановлюються, виходячи з вимог будівельних норм.
Торговельні підприємства для продажу ЛГР, ГР та горючих газів (балонів з газами, фарб, розчинників, інших пожежонебезпечних товарів побутової хімії), боєприпасів та піротехнічних виробів розміщувати в будівлях іншого призначення не допускається.
. Товари, які мають підвищену пожежну небезпеку (сірники, парфуми, одеколони, аерозольні упаковки тощо), необхідно зберігати нарізно від інших товарів у спеціально пристосованих приміщеннях.
. У робочий час завантаження товарів та вивантаження тари має здійснюватися шляхами, не зв'язаними з евакуаційними виходами для покупців з торгових залів.
У великих магазинах з чималою кількістю покупців доставка товарів у секції повинна провадитися до відкриття магазину.
. Склади (комори) горючих товарів або товарів у горючій упаковці слід розміщувати біля зовнішніх стін та відділяти їх протипожежними перегородками 1-го типу від торговельної зали площею 250 м2 і більше.
Комори, в яких зберігаються горючі товари, повинні розділятися протипожежними перегородками 1-го типу на відсіки площею не більше 700 м2. За наявності автоматичних засобів пожежогасіння площа відсіків може бути збільшена вдвічі.
. Розфасовку пожежонебезпечних товарів необхідно вести у спеціальних приміщеннях, пристосованих для цієї мети.
. Розташування технологічного обладнання на підприємствах торгівлі, у ресторанах, кафе, їдальнях тощо треба виконувати таким чином, щоб воно не перешкоджало вільній евакуації відвідувачів у разі пожежі.
. Ширина проходів між прилавками і обладнанням за прилавком має бути не менше 0,9 м.
. Місткість торгових та обідніх залів повинна відповідати вимогам норм проектування, а в разі їх відсутності визначатися з розрахунку не менше 1,35 м2 на одного відвідувача крамниці та не менше 1,4 м2 на одне посадочне місце в ресторані, кафе, їдальні.
Адміністрація торговельних підприємств, ресторанів, кафе, їдалень не повинна допускати переповнення залів відвідувачами.
. В обідніх залах повинні постійно утримуватися вільними основний прохід завширшки не менше 1,35 м, що веде до евакуаційних виходів, а також проходи до окремих посадочних місць.
. Установлення в обідніх залах тимчасових естрад, помостів, освітлювальної та електромузичної апаратури, прокладання кабелів та проводів слід здійснювати таким чином, щоб не погіршились умови евакуації.
. Забороняється:
·зберігати горючі матеріали, відходи, упаковку та контейнери в торгових, обідніх залах та на шляхах евакуації (вони повинні видалятися щодня з мірою накопичення);
·зберігати горючі товари або негорючі товари в горючій упаковці у приміщеннях, які не мають віконних отворів або спеціальних засобів димовидалення;
·торгувати пожежонебезпечними товарами побутової хімії, лаками, фарбами, розчинниками та іншими ЛЗР та ГР, розфасованими у скляну тару місткістю більше одного літра кожна, а також пожежонебезпечними товарами без попереджувальних написів типу "Вогненебезпечно", "Не розпилювати поблизу вогню" тощо;
·порушувати конструкції димонепроникних негорючих діафрагм, установлених у вітражах багатоповерхових будівель на рівні кожного поверху;
·розміщувати відділи, секції, прилавки, лотки для продажу пожежонебезпечних товарів ближче 4 м від виходів, сходових кліток та інших евакуаційних шляхів;
·зберігати на вантажно-розвантажувальних рампах товари і тару;
·зберігати одночасно в магазині більше 15 тис. одиниць аерозольних виробів і більше 2 тис. пляшок (чи більше 1 м3) спирту та інших рідин, що є ЛЗР;
·установлювати в торгових залах балони з горючими газами для наповнення повітряних куль та інших потреб;
·проводити вогневі роботи під час перебування людей у торгових та обідніх залах;
·організовувати торгівлю, розміщувати торговельні й ігрові автомати на площадках сходових кліток та інших шляхах евакуації;
·розміщувати товари побутової хімії, лаки, фарби, розчинники, товари в аерозольній упаковці ближче 0,5 м від приладів опалення та у віконних вітринах;
·користуватися у складських приміщеннях та приміщеннях для підготовки товарів до продажу побутовими електронагрівальними приладами;
·прасувати одяг електропрасками безпосередньо в торгових залах та на складах (для прасування повинно бути виділене і відповідним чином обладнане спеціальне приміщення).
. Забезпечення магазину товаром
Товаропостачання - це комплекс операцій із закупівлі товарів у різних
товаровиробників, оптових посередників та завезення товарів до місць продажу кінцевим споживачам Постачання товарів є процесом досить відповідальним. Він включає комплекс комерційних, організаційних, технологічних операцій, що сприяють досягненню основної цілі - продажу товарів.
Товаропостачання повинне виконувати такі завдання:
забезпечувати надходження товарів у потрібне місце і час, у визначеному обсязі та асортименті
-максимально задовольняти попит населення, оперативно і з найменшими витратами забезпечувати завезення товарів;
-гнучко реагувати на зміни попиту та кон'юнктури ринку;
-забезпечувати наявність необхідних населенню товарів і прискорення їх обіговості;
-забезпечувати постачання товарів без зайвих проміжних ланок, найкоротшим шляхом.
Постачанню товарів повинне передувати:
-вивчення та прогнозування споживчого попиту;
-визначення потреби в товарах;
-виявлення джерел постачання товарів та вибір постачальників;
-встановлення господарських зв'язків з постачальниками.
На організацію товаропостачання у роздрібну торговельну мережу впливають наступні фактори:
Торговельно-організаційні, до яких можна віднести:
-розміщення мережі роздрібних торговельних підприємств по відношенню до джерел постачання;
-тип роздрібного торговельного підприємства та величину його торговельної і складської площі;
-оснащення підприємства роздрібної торгівлі торговельно-технологічним обладнанням для зберігання і внутрімагазинного переміщення товарів (холодильним, підйомно-транспортним та ін.).
Виробничі:
-розвиток та розміщення підприємств-виробників товарів;
-спеціалізація, обсяги та номенклатура підприємств-виробників товару;
-сезонність виробництва товарів.
Транспортні:
-стан доріг;
-щільність доріг;
-розвиток транспортних зв'язків;
-забезпечення необхідними транспортними засобами;
-технічні характеристики транспортних засобів та ін.
У залежності від джерел товаропостачання розрізняють дві його форми:
-транзитна (транспортна) - це така форма товароруху, коли товар із виробничого підприємства спрямовується в магазини, обминаючи склади оптової та роздрібної торгівлі
Перевагою транзитної форми руху є те, що товар надходить у роздрібну мережу без зайвих перекупок, забезпечуючи зниження транспортних витрат, при цьому скорочуються втрати товару, прискорюється обіговість коштів. Її застосування доцільне для товарів простого асортименту, що не вимагають пересортування, швидко псуються, виготовляються на місцевих промислових підприємствах.
-складська форма товароруху передбачає, що товари спочатку завозяться на склади оптової торгівлі, де відбувається їх сортування та комплектація, а потім - у роздрібну торгівлю.
Нині товаропостачання роздрібної торговельної мережі здійснюється за децентралізованим методом. Згідно з цим методом виконання всіх операцій із вивезення товарів зі складу постачальника покладається на магазин. Застосування цього методу призводить до збільшення витрат обігу за рахунок росту транспортних витрат, нераціонального використання вантажопідйомності автотранспорту, зростання чисельності працівників магазину;
На основі даних про розташування магазинів, частоту завезення в них товарів і обсяги поставок розробляють маршрути поставок. Вони складаються таким чином, щоб більш ефективно використовувати вантажопідйомність автомобілів і скоротити їх непродуктивні пробіги. При цьому маршрути можуть бути:
-маятниковими (лінійними), які розробляються для магазинів, обсяг поставок в які рівний або кратний вантажопідйомності автомобіля з врахуванням об'ємної маси вантажу. їх використовують для доставки товарів в один магазин або одним автомобілем за один чи декілька рейсів, або декількома автомобілями.
кільцевими, які застосовують для доставки товарів у магазини, розмір поставок в яких менший вантажопідйомності автомобіля. Завезення товарів здійснюється за один рейс в декілька магазинів, що є на шляху руху автомобіля. Такі маршрути складаються з врахуванням найкоротших відстаней між магазинами, для яких частота завезення товарів однакова.
Враховують також розмір поставок для того, щоб повністю завантажити автомобіль. При цьому в нього спочатку завантажують товари, призначені для магазину, що розташований у кінцевому пункті маршруту.
Після визначення кількості маршрутів розраховують час обігу автомобіля на кожному з них і складають графік завезення товарів. Він є розкладом, в якому вказаний час постачання товарів у кожний магазин.
При цьому час постачання товарів не повинен співпадати з часом обідньої перерви в магазині.
6. Раціональні пропозиції
Найнеобхідніше в салоні меблів організувати доставку товарів додому покупцю. Послуга з доставки товарів додому покупцю може надаватися при продажу великогабаритних і важких товарів. Цей вид послуг організовується в спеціалізованих магазинах меблів. Перевезення товарів при цьому здійснюються транспортом транспортного агентства, транспортно-експедиційного підприємства або власним транспортом підприємства торгівлі.
Замовлення на доставку товарів додому покупцю може приймати як продавець магазину, так і працівник транспортного підприємства, якому в магазині виділяється спеціальне робоче місце. Замовлення на доставку товарів повинні прийматися в магазині протягом усього робочого дня магазину. День і час доставки товару повинні бути узгоджені з покупцем.
Також потрібний монтаж придбаних у магазині технічно складних меблів удома в покупця. Для надання даного виду послуги в штаті торговельного підприємства необхідно передбачати посаду відповідного спеціаліста. Крім розглянутих, підприємства роздрібної торгівлі можуть надавати також інші торговельні послуги, які створюють додаткові зручності покупцям, а також забезпечують зростання обсягів роздрібного товарообігу та покращання економічних показників торговельного підприємства.
Для поліпшення і розширення послуг торговельних підприємств доцільно організовувати у великих магазинах центри обслуговування покупців, в яких би зосереджувалася вся робота з вивчення попиту на послуги, аналізу якості та економічної ефективності їх надання, планувати розвитку системи надання торговельних послуг. Також доцільно створювати в магазинах госпрозрахункові бригади з надання платних торговельних послуг, укладати договори із транспортними, транспортно-експедиційними підприємствами, фізичними особами-підприємцями щодо надання транспортних і вантажно-розвантажувальних послуг, залучати підприємства побутового і комунального обслуговування, приватних підприємців до надання в магазинах послуг на договірній основі.
1.Комерційна діяльність на ринку товарів та послуг. // За ред. проф.. Апопія В.В., проф. Гончарука Я.А. Підручник. К.: НМЦ "Укооїюсвіта", 2002.
2.Організація торгівлі. Підручник. // За ред. проф. Апопія В.В., Міщук І.П., Ребицького В.М. 2-ге вид., перероблене та доповнене, Київ, Центр навчальної літератури, 2005.
.Організація торгівлі. Підручник. // За ред. проф. Апопія В.В., Міщук І.П., Ребицького В.М. 3-тє вид., перероблене та доповнене, Київ, Центр навчальної літератури, 2008.
.Організація торгівлі. Підручник. // За ред. проф. Апопія В.В., Міщук І.П., Ребицького В.М. 4-те вид., перероблене та доповнене, Київ, Центр навчальної літератури, 2009.
.Теорія та практика торговельного обслуговування. // За ред. проф. Апопія В.В., Міщук І.П., Ребицького В.М., Київ, Центр навчальної літератури, 2005.
.Технологія комерційного підприємства. Виноградська А.М., Навчальний посібник. - Київ: ЦНЛ, 2006.
7.Охорона праці у торгівлі: підруч. для студ. вищ. навч. Закл. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського ; Осокін В. В., Селезньова Ю. А. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2008.