Микроволновая печь, ее возможности и виды

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Микроволновая (СВЧ) печь. Описание, принцип работы, типы и выбор микроволновой печи

1.1 История открытия микроволновой печи

1.2 Принцип работы микроволновой печи, или каким образом пища нагревается с помощью СВЧ

.3 Устройство микроволновой печи

.4 Вред от микроволновой печи

.5 Меры предосторожности

.6 Как выбрать микроволновую печь

2. Сравнительный анализ образцов микроволновых печей

Список используемых источников

Введение

Данная работа посвящена технике для кухни <#"808782.files/image001.jpg">

1.5 Меры предосторожности

Микроволновое излучение не может проникать внутрь металлических предметов, поэтому невозможно приготовить еду в металлической посуде. Металлическая посуда и металлические приборы (ложки, вилки), находящиеся в печи в процессе нагревания, могут вывести её из строя.

Нельзя нагревать в микроволновой печи жидкость в герметично закрытых ёмкостях и целые птичьи яйца - из-за сильного испарения воды внутри них создаётся высокое давление и, вследствие этого, они могут взорваться. Из этих же соображений нежелательно сильно разогревать сосисочные изделия, обтянутые полиэтиленовой плёнкой.

Разогревая в микроволновке воду, также следует соблюдать осторожность - вода способна к перегреванию, то есть, к нагреванию выше температуры кипения. Перегретая жидкость способна почти мгновенно вскипеть от неосторожного движения. Это относится не только к дистиллированой воде, но и к любой воде, в которой содержится мало взвешенных частиц. Чем более гладкой и однородной является внутренняя поверхность сосуда с водой, тем выше риск. Если у сосуда узкое горлышко, то велика вероятность, что в момент начала кипения перегретая вода выльется и обожжёт руки.

Нежелательно помещать в микроволновую печь посуду с металлическим напылением («золотой каёмочкой») - даже этот тонкий слой металла сильно нагревается вихревыми токами и это может разрушить посуду в области металлического напыления.

1.6 Как выбрать микроволновую печь

А теперь обратим внимание на характеристики СВЧ, которые нужно принять к сведению при выборе микроволновки.

Типы микроволновки

СВЧ-печи, бывают - бытовые и производственные. Бытовые микроволновки могут быть выполнены как в отдельной конструкции, так и в виде встраиваемой техники.

Бытовые печи делятся на:

Соло. Обычная микроволновая печь, которая исполняет только функцию разморозки или разогрева пищи. Дополнительных функций не имеет;

СВЧ с грилем. Микроволновая печь, которая помимо разморозки и подогрева пищи, имеет также встроенный тен (как дополнительный нагревательный элемент) и вертель, с помощью которого можно приготовить, например - курицу-гриль;

СВЧ с конвекцией. Эта микроволновая печь имеет функцию обдувания продукта приготовления горячим потоком воздуха, равномерно распределяющемуся по всей поверхности продукта, что дает эффект приготовления пищи как в духовке. Благодаря конвекции, продукты лучше пропекаются и прожариваются. В такой СВЧ-печи можно запекать курицу, тушить мясо, печь пироги и т. д. Хочу только отметить, что в настоящей духовке пирожки испекутся все-таки лучше, т.к. духовка есть духовка.;

- Мультифункциональные СВЧ. Самые дорогие СВЧ из бытовых микроволновок, которые помимо стандартных функций, имеют и дополнительные - гриль, конвекцию, пароварку <#"808782.files/image002.jpg"> 

Образец №2 - Микроволновая печь - СВЧ Samsung GE-7R4 MR-W

Образец №3 - Микроволновая печь - СВЧ Samsung CE-103 VR-B

Образец №4 - Микроволновая печь - СВЧ Samsung GE 731 KR

Основные технические характеристики образцов.

Таблица 1

* С.Т.Р. - это технология Samsung, обеспечивающая равномерное приготовление пищи за счет однородного распределения микроволн в рабочей камере. Результаты тестов показали, что система трехмерного распределения микроволн Samsung существенно улучшает качество приготовления блюд. Благодаря этой системе продукт прогревается равномерно и разница температуры в различных его точках минимальна.

** Samsung использует керамическую эмаль для удобства чистки рабочей камеры печи. Керамическая эмаль - это исключительно гладкая поверхность стенок рабочей камеры печи, благодаря чему жир легко удаляется со стенок.

*** TDS - это инновационная технология Samsung для равномерного распределения микроволн в печи.

****Функция "Быстрая разморозка" позволяет быстро и равномерно разморозить продукты. Продукты при этом не теряют влаги. Размораживайте продукты быстро и они станут как свежие. Теперь вы можете порадовать ваших близких сочными и вкусными продуктами в любое время.

***** Твердое покрытие из керамической эмали в 7 раз более стойкое по сравнению с покрытием обычных микроволновых печей. Благодаря такому покрытию интерьер рабочей камеры будет долго оставаться как новый и радовать глаз.

****** Самое меньшее в мире энергопотребление в режиме ожидания, Вы можете сэкономить до 40% электроэнергии в режиме ожидания.

Итак мы рассмотрели 4 образца микроволновых печей:

Образец №1 - это самая дешевая микроволновая печь из рассмотренных, проста в обращении, обладает всеми необходимыми функциями для подогрева пищи, великолепно подходит как для дома так и для офиса.

Образец № 2- это микроволновая печь средней ценовой категории, обладает хорошим набором функций для разогрева и приготовления пищи, а также быстрой разморозки, специальное покрытие камеры значительно упрощает уход за печью, обладает функцией экономии энергии, больше походит для использования в домашних условиях.

Образец №3 - это микроволновая печь самая дорогая среди рассмотренных, обладает большим набором функций для разогрева и приготовления пищи в том числе выпечки, а также быстрой разморозки (5 режимов), специальное покрытие камеры и система дезодорирования значительно упрощает уход за печью, походит для использования в домашних условиях особенно если в доме есть маленькие дети (функция защита от детей).

Образец №4 - это недорогая микроволновая печь, обладает хорошим набором функций для разогрева и приготовления пищи, а также быстрой разморозки, специальное покрытие камеры значительно упрощает уход за печью, походит для использования как домашних условиях так и офисе .

Список используемых источников

1. <http://tech.dobro-est.com/mikrovolnovaya-svch-pech-opisanie-printsip-rabotyi-tipyi-i-vyibor-mikrovolnovoy-pechi.html>;

2. <http://torg.mail.ru/microwaves/samsung/>;

3. http://ryazan.holodilnik.ru/small_domestic/microwave_ovens/samsung/.