Маркетинговий аналіз яблучного соку ТМ 'Jaffa' виробництва ООО СП 'Вітмарк-Україна'

Маркетинговий аналіз яблучного соку ТМ 'Jaffa' виробництва ООО СП 'Вітмарк-Україна'

Вступ

В даній курсовій роботі зроблено аналіз маркетингової діяльності ООО СП «Вітмарк-Україна», проведено сегментацію та позиціонування торгової групи «яблучний сік в упаковці 1л ТМ «Jaffa», аналіз конкурентоспроможності компанії, аналіз факторів, що впливають на купівельну поведінку споживачів та розроблені рекомендації щодо прийняття управлінських рішень на підприємстві ООО СП «Вітмарк-Україна».

1. Аналіз діяльності ООО СП «Вітмарк-Україна»

.1 Загальна характеристика ООО СП «Вітмарк-Україна»

Компанія «Вітмарк-Україна» - найбільший український виробник соків, нектарів, соковмісних та безалкогольних напоїв, дитячого харчування, пюреобразних і концентрованих напівфабрикатів.

. Рік заснування - 1994.

. Частка компанії на ринку СНН - 27,5%.

. Обсяг продажів Компанії у 2010 році склав 970 млн. грн.

Основною виробничою базою компанії «Вітмарк-Україна» є Одеський завод дитячого харчування. Вибір саме цього заводу був обумовлений його унікальними виробничими можливостями, а висока репутація підприємства - лідера ринку Радянського Союзу в області виробництва дитячого харчування - підтвердили правильність вибору. Завод співпрацює з великими агропромисловими господарствами, розташованими в південній частині України.

Величезні асептичні місткості, розташовані на виробничому майданчику в Одеській області, дозволяють зберігати свіжовіджатий сік, виготовлений із зібраних тут же свіжих плодів, без використання консервантів протягом року. На Рахнянсько-Лесовому консервному заводі (с.Рахни-Лісові, Вінницька область) проводиться яблучний концентрований сік і пюреобразні напівфабрикати.

Одеський завод дитячого харчування був заснований в 1867 році як приватна консервна фабрика.

За часів Радянського Союзу підприємство покривало близько 60% потреб СРСР в дитячому харчуванні. Кілька поколінь радянських людей зросло на продукції «Рум'яні щічки», «Чаклун,« Неженка »Одеського заводу дитячого харчування.

Крім того, за спеціальним замовленням, з середини 60-х років на заводі вироблялося харчування для радянських космонавтів.

У 90-ті роки ОКЗДХ виходить на новий виток розвитку - компанія «Вітмарк-Україна» реконструює завод, оснащує його новітнім західним устаткуванням, і починає підготовку до виробництва високоякісних соків під торговою маркою «Jaffa».

Сьогодні «Вітмарк-Україна» - один з лідерів українського ринку соків, нектарів, напоїв та дитячого харчування, а також абсолютний лідер в інноваціях. Завдяки фруктової експертизі ТМ Jaffa, за 15 років свого існування на українському ринку Компанія випустила найбільшу кількість продуктових інновацій в Україні.

Продукція компанії визнана і популярна не тільки в Україні, але й далеко за її межами - соки і нектари «Вітмарк-Україна» експортується в 21 країну світу, розташованих на 4 континентах (Євразія, Північна Америка, Африка, Австралія).

За 15 років на українському ринку компанія «Вітмарк-Україна» заслужила більше 60-ти нагород на міжнародних виставках і дегустаційних конкурсах за смак і якість, а також за інноваційні технології.

У 2009 році сокові газовані напої ТМ Jaffa Spring нагороджені двома Золотими медалями якості.

У 2009 році соковий газований напій «Jaffa Spring» визнаний кращим за підсумками тестування Науково-дослідним Центром незалежних споживчих експертиз «ТЕСТ».

У 2010 році ТМ «Чудо-Чадо» визнана кращим дитячим пюре за результатами тестування Центру незалежних споживчих експертиз «ТЕСТ».

У 2010 році за підсумками Міжнародного дегустаційного конкурсу «WORLD JUICE UKRAINE 2010» ТМ «Наш Сік» нагороджена Золотою медаллю за високу якість і кращі органолептичні характеристики, а ТМ «Джусик» і ТМ «Jaffa Select» нагороджені срібними медалями та визнано кращими продуктами в своїй категорії.

У 2011 році за підсумками Міжнародного конкурсу «Кращий продукт 2011 року», що проходив в рамках найбільшої в Європі Міжнародної виставки продуктів харчування «Прод Експо 2011» у м. Москві, ТМ «Наш Сік» та ТМ «Jaffa Select» нагороджені Золотою медаллю конкурсу та визнані кращим продуктом 2011 року на російському ринку.

У 2011 році за підсумками Міжнародного конкурсу «Кращий продукт 2011 року», що проходив в рамках найбільшої в Європі Міжнародної виставки продуктів харчування «Прод Експо 2011» у м. Москві, ТМ «Чудо-Чадо» нагороджена Срібною медаллю конкурсу, і визнана кращим продуктом дитячого харчування на російському ринку.

Компанія «Вітмарк-Україна» пропагує і активно просуває ідеї здорового розвитку споживачів і суспільства в цілому

Компанія «Вітмарк-Україна» створює торгові марки, що є джерелами натхнення, життєвої мотивації і турботи

Компанія «Вітмарк-Україна» - лідер у галузі за кількістю впроваджених на ринок інновацій, що задовольняють потреби споживачів

Що стосується відділу маркетингу ООО СП «Вітмарк-Україна», то він займається питаннями стимулювання збуту, прогнозуванням попиту, відстежує думки споживачів і їх ставлення до продукту. Займається розробкою нових видів упаковок та їх дизайном, стимулюванням лояльності споживачів, моніторингом конкурентів, дослідженням рину соків, сокової продукції.

Організаційна структура ООО СП «Вітмарк-Україна», вказана на рисунку 1.1.

Рисунок 1.1 - Схема організаційної структури підприємства ООО СП «Вітмарк-Україна»

Напрямки взаємодії між підрозділами є двосторонніми. Наприклад, відділ кадрів забезпечує відділ маркетингу кадрами, відділ кадрів, в свою чергу, контролює їх плинність, рівень освіти, стаж роботи; фінансовий відділ займається формуванням бюджету маркетингу і з/п працівників; виробничий відділ взаємодіє в стратегічному плануванні діяльності підприємства.

1.2 Аналіз асортименту продукції ООО СП «Вітмарк-Україна»

«Товарний асортимент - це група товарів, тісно взаємозв’язаних між собою через виконання аналогічних функцій, пропонованих одним групам споживачів, чи розподіляємих по одних і тих же каналах або в заданому ціновому діапазоні.

Для компанії «Вітмарк-Україна» пріоритетними залишаються смакові переваги споживачів. У портфель брендів компанії сьогодні входять такі торгові марки:

Таблиця 1.1 - Асортимент продукції компанії «Вітмарк-Україна»

Продукція компанії визнана й популярна не тільки в Україні, а й далеко за її межами - соки і нектари «Вітмарк-Україна» експортуються у 21 країну світу, розташованих на 4 континентах (Євразія, Північна Америка, Африка, Австралія).

Філії Компанії відкриті в 12 великих містах України, в 14 містах працюють віддалені офіси та 6 фокусних команд. У Компанії працюють сильні енергійні люди, закохані у свою справу, які прагнуть до успіху та професійного зростання. Великий, дружній колектив компанії налічує більше 2500 осіб. Продукція компанії «Вітмарк-Україна» представлена в усіх цінових категоріях й доступна споживачеві з будь-яким рівнем доходу.

.3 Аналіз маркетингової діяльності компанії «Вітмарк-Україна»

Аналіз маркетингової діяльності включає в себе:

         Сегментування товарної групи на ринку;

         Позиціонування товарної групи на ринку;

         Оцінку конкурентоспроможності товару;

         SWOT-аналіз.

У цій курсовій роботі буде розглянута товарна група соків ТМ «Jaffa». Ця група належить ринку споживачів.

Для аналізу маркетингової діяльності «Вітмарк-Україна» спочатку буде проведено сегментацію ринку соків ТМ «Jaffa».

Сегментація ринку - це розбиття ринку на чіткі групи покупців, для кожного з яких можуть потрібно окремі товари і/або комплекси маркетингу. Фірма визначає різні способи сегментації ринку, складає профілі отриманих сегментів і оцінює ступінь привабливості кожного з них. Кінцева задача грамотної сегментації передбачає створення такого товару (такої послуги), який (яка) має свої відзнаки і який (яка) орієнтований на певний сегмент ринку.

В таблиці 1.2 представлена сегментація ринку соків ТМ «Jaffa».

Таблиця 1.2 - Сегментування ринку соків

Сегменти були виділенні саме за таким принципами (таблиця 1.2) тому, що віддання переваг тим чи іншим видам соку залежить від багатьох параметрів. Залежно від віку смаки споживачів змінюються, і якщо у дитинстві для людей найголовніше у соках - це їх смак. То з віком вони розуміють, що соки - це не просто смачний напій, а ще і джерело вітамінів та мінералів, також вони починають розуміти, що сік повинен бути якісним та натуральним. Чим людина стає старшою тим більше стає в неї проблем зі здоров’ям, і в ранці більшість з таких людей випиває вже не склянку соку, а склянку молока, а сік вони вживають частіше просто щоб втамувати спрагу чи запити їм їжу.

Позиціонування товару на ринку - це забезпечення товару яке не буде визивати сумнівів, чітко відмінного від інших бажаного місця на ринку й у свідомості споживачів.

Будь-який товар - це набір сприйманих споживачем властивостей. Для того щоб зрозуміти, чому споживач віддає свою перевагу цьому товару, а не іншому, необхідно провести порівняльну характеристику між основними властивостями товару.

У таблиці 1.3 представлене позиціонування натуральних яблучних соків у традиційній упаковці - 1 л на ринку соків України. Позиціонування товару оцінювалося експертами по п’яти бальній шкалі (5- відмінно, 4- добре, 3 - задовільно, 2 - незадовільно).

Таблиця 1.3 - Позиціонування натурального яблучного соку у упаковці - 1л на ринку України

Рисунок 1.2 - Карта позиціонування

Для побудови карти позиціонування вибиралися аналоги. Позиціонування проводиться по чотирьом показникам, які характеризують натуральний яблучний сік на ринку соків України. Ціна, Популярність, Якість виготовлення, Упакування. Оцінка параметрів зроблена групою експертів за п’ятибальною школою.

Для проведення експертизи було запрошено 6 компетентних незаангажованих експертів. Дані о них приведені в таблиці 1.4

Таблиця 1.4 - Дані о запрошених експертах

Позиціонувати продукцію ТМ «Jaffa» можливо як високоякісний український продукт, який є дуже популярним серед українських споживачів. Головна відмінність від конкурентів полягає у високої якості, оригінальності упаковці, широкої популярності, що позволяє ТМ «Jaffa» займати достойні позиції на ринку соків України.

Щоб оцінити конкурентоспроможність фірми доцільно провести порівняльний аналіз за основними утворюючими факторами щодо ведучих конкурентів. Дослідження конкурентоспроможності здійснюється за допомогою листа конкурентоспроможності, представленого в таблиці 1.5. У них оцінюється товари досліджуваних конкуруючих виробників за параметрами, що характеризують товар, за школою від 1 до 5 балів, а також ступінь вагомості для споживача за допомогою експертів.

Таблиця 1.5 - Лист оцінки конкурентоспроможності сокових виробів.

Таблиця 1.6 - Розрахунок конкурентоспроможності товарної групи «натуральний яблучний сік у упаковці - 1л. ТМ «Jaffa»

Представимо конкурентоздатність наглядно у вигляді графіка.

По кількості набраних балів натуральний яблучний сік «Jaffa» займає перше місце серед товарів конкурентів.

«Jaffa» займає перше місце з конкурентоспроможності, на останньому місці ТМ «RICH». Таку сильну позицію ТМ «Jaffa» займає тому, що іі конкуренти поступають їй за ціною, але конкуренти теж доволі сильні, тому не треба розслаблятися, вони йдуть по п’ятам. Для того, щоб виявити сильні та слабкі сторони компанії, виявлення можливих загроз та можливостей, якими ще не скористалося підприємство зроблений SWOT-аналіз.аналіз - це аналіз сильних і слабких сторін організації, а також можливостей і загроз з боку зовнішнього навколишнього середовища. «S» (Strengths) і «W» (Weakness) відносяться до стану компанії, а «O» (Opportunities) і «T» (Threats) до зовнішнього оточення організації.

Таблиця 1.7 - SWOT-аналіз компанії «Вітмарк-Україна»

Отже аналіз маркетингової діяльності підприємства показав, що товарна група «яблучний сік ТМ «Jaffa»» компанії «Вітмарк-Україна» користується попитом по території всієї України. Аналіз конкурентоспроможності показав, що підприємство має дуже високий рівень відносно конкурентів. У зв’язку з тим був проведений SWOT-аналіз для виявлення сильних та слабких сторін, можливостей та можливих загроз підприємства. Але цього замало тому далі буде розроблені рекомендації щодо прийняття управлінських рішень.

2. Аналіз чинників, що впливають на процес прийняття рішення споживачем-фізичною особою про покупку

маркетинговий конкурентоспроможність яблучний сік

2.1 Аналіз чинників, що впливають на процес прийняття рішення споживачем-фізичною особою про покупку

У якості аналізованого товару взятий натуральний яблучний сік в упаковці 1л. ТМ "Jaffa". Даний товар характеризується стійким попитом, високою якістю, відносно невисокою ціною.

На здійснення покупки яблучного соку впливають фактори культурного, соціального, особистого й психологічного характеру.

Культурні фактори.

Найдужчий вплив на поведінку споживача виявляють культурні фактори, особливо загальний його рівень, приналежність до певної субкультури й соціальному класу. Культурний фактор дуже важливий, тому що в різних країнах різні переваги до споживання напоїв. В Україні яблучний сік є традиційний та популярним. Український споживач є більш впевненим, що ананасовий сік вироблений з натуральної сировини.

Сучасне суспільство підрозділяється на соціальні класи.

Соціальні класи - побудовані в строгій ієрархії, відносно однорідні, стабільні суспільні групи, об'єднані єдиними цінностями, інтересами й поведінкою.

На споживання яблучного соку ТМ «Jaffa» впливає рівень доходів споживачів. Люди з більшим рівнем доходу можуть віддавати перевагу до більш дорогих торгових марок і соком більш екзотичних смаків. Але ТМ «Jaffa» орієнтує свою продукцію до всіх соціальних класів.

Крім культурних на споживчу поведінку впливають такі соціальні фактори, як референтні групи, родина, ролі й статуси.

Референтні групи - групи, які виявляють (при особистому контакті) пряме або непрямий вплив на відношення людини до чого (кому) - або і його поведінка. Групи, що виявляють прямий вплив на людину, називаються групами членства.

Референтні групи впливають на індивіда принаймні в трьох напрямках: вони можуть підштовхнути людину до зміни своєї поведінки й стилю життя; впливають на відношення індивіда до життя і його вистава про самий себе; можуть впливати на вибір індивідом конкретних товарів і торговельних марок.

Родина - найважливіше соціальне об'єднання споживачів-покупців.

Члени родини найбільш виляють на вибір тій або іншій продукції людиною. Це також стосується вибору соку.

Роль людини може також вплинути на вибір соку, а точніше на вибір торгової марки.

Особистісні фактори

Це найбільш впливові фактори на вибір напою. Дитина більш віддає перевагу смаковим ознакам напою, доросла людина крім того враховує корисність продукту. Економічне становище також дуже сильно впливає на вибір продукції.

Люди, що належать до однієї субкультури, одному соціальному класу, що мають один рід занять, можуть вести зовсім різний спосіб життя, що також впливає на його переваги.

Спосіб життя - форма буття людину у світі, що виражається в його діяльності, інтересах і думках.

Психологічні фактори

На вибір покупцем товару впливають 5 основних психологічних факторів - мотивація, сприйняття, засвоєння, переконання й відносини.

У будь-який момент життя людина випробовує масу потреб. Деякі з них мають біогенну природу, виникають при певному фізіологічному стані організму - голоді, спразі, дискомфорті. Інші носять психологічну природу і є результатом таких станів психологічної напруги, як потреба людину у визнанні, повазі або духовній близькості. Більша частина споживачів не вимагає негайного задоволення. Потреба стає мотивом у тому випадку, коли вона змушує людину діяти, а її задоволення знижує психологічна напруга.

Таким чином, існує безліч факторів, які й визначають той або інший вибір споживача. Ці фактори приведені у таблиці 2.1.

Таблиця 2.1 - Фактори, що впливають на поведінку споживача.

.2 Розробка рекомендацій щодо прийняття управлінських рішень компанії «Вітмарк-Україна»

Комплекс маркетингу - це сукупність засобів, інструментів, методів і практичних заходів впливу на ринок, що застосовуються компанією-виробником для регулювання попиту на свій продукт. Комплекс маркетингу в класичному розумінні являє собою поєднання чотирьох складових (модель 4Р): товар (Product), ціна (Price), дистрибуція (Place) і методи стимулювання (Promotion). Деякі школи вважають, що необхідно в класичну модель комплексу маркетингу ввести ще один елемент - кадри (personal).

Комплекс маркетингу розробляється компаніями з метою забезпечення переваг перед конкурентами, досягнення і збереження стабільного положення на ринку, що стає можливим лише за умови ефективності складових комплекс маркетингу «Р».

Товар - основний елемент комплексу маркетингу. Це продукт компанії (може бути тривалого користування, одноразовий або послуга), який пропонується на ринку. У залежності від своїх властивостей і призначення всі товари можна розділяти на різні види: товари широкого вжитку - повсякденного попиту, для екстрених випадків, імпульсивної покупки; товари попереднього вибору - схожі і несхожі за основними параметрами (ціна, якість, асортимент); товари особливого попиту - унікальні; товари пасивного попиту, для реалізації яких необхідні особисті продажі: страхування життя, наприклад. У кожного товару є споживчі властивості, такі як затребуваність, довговічність, естетичність, екологічність та інші.

Ціна - грошова сума, яку необхідно сплатити за товар. При вирішенні питань ціноутворення компанія визначається з цілями, які прагнути досягти реалізації конкретного товару - виживання компанії, максимізація прибутку, захоплення ринку, лідерство на ринку за якістю. Також визначається попит, оцінюються витрати, ціни і якість продукції конкурентів, і лише після цього встановлюється остаточна ціна.

Розповсюдження - третій елемент комплексу маркетингу. Здійснюється за допомогою каналів розподілу, які мають різні рівні. При каналах розподілу посередник один (роздрібна мережа, агент), відповідно при дворівневих каналах поширення посередників два (оптовий торговець і роздрібні мережі) і т.д. Чим більше число рівнів, тим менше можливості контролю.

Просування - елемент комплексу маркетингу, що забезпечує зв'язку виробника та цільової аудиторії. Діяльність компанії по розповсюдженню інформації про переваги свого продукту і переконання споживачів, що входять до складу цільових аудиторій, купувати його, різноманітна: це реклама, стимулювання збуту, паблік рилейшнз, особисті продажі, прямий маркетинг. Комплекс маркетингу можна розширювати, вводячи інші елементи - персонал, упаковка, прибуток, навколишнє середовище - але основною моделлю залишається модель 4Р.

Таблиця 2.2 - Рекомендації щодо прийняття управлінських рішень компанії «Вітмарк-Україна»

Підтримка комунікацій із споживачами:

Більшість українців охоче купують сік для себе, для своїх дітей і родини. Тому використання таких засобів, як наприклад, акції, реклама, знижки, подарунки, організація свят з дегустацією продукції та рекламою продукції «Вітмарк - Україна».

Цінова стратегія:

Українці віддають перевагу високоякісної продукції і готові платити за якість. Слід враховувати економічне становище українців і встановлювати доступні ціни, але не економити на якості продукції.

Упаковка товару:

Упаковка товару має велике значення для іміджу продукції. Компанія повинна виробити свій імідж і використовувати його при розробки упаковки, реклами і т.п., для того, щоб продукцію було легко впізнати.

Висновки

Метою виконання курсової роботи було вивчення чинників, що впливають на процес прийняття рішення споживачем-фізичною особою про покупку сокової продукції ООО СП «Вітмарк - Україна».

У перший частині проведено аналіз діяльності компанії «Вітмарк - Україна». Для цього була надана загальна характеристика підприємства, проведено аналіз асортименту та маркетингової діяльності. Було проведено сегментацію ринку «яблучного соку ТМ «Jaffa» в упаковці 1л», позиціонування компанії «Вітмарк - Україна» та оцінка конкурентоспроможності. Товарна група яблучного соку ТМ «Jaffa» в упаковці 1л користується попитом на всій території України та інших країн. Аналіз конкурентоспроможності показав, що компанія «Вітмарк - Україна» має сильні позиції на ринку і не поступається конкурентам. Сегментація товарної групи виявив основний сегмент, на який треба орієнтуватися компанії. Також було проведено SWOT-аналіз для виявлення сильних та слабких сторін, загроз та можливостей розвитку компанії «Вітмарк - Україна». Було виявлено, що компанія має, як сильні так слабкі сторони, а також виявлені загрози, що поможе їх своєчасному усуненню.

У другий частині був проведений аналіз чинників, що впливають на процес прийняття рішення споживачем-фізичною особою про покупку та розроблені рекомендації щодо прийняття управлінських рішень компанії «Вітмарк - Україна» по комплексу «4P».

Були розроблені рекомендації щодо удосконалення упаковки товару, розповсюдження, просування та ціни продукції.

Список використаної літератури

1 Маркетинг: підручник для вузів, під редакцією А.Н. Романова. - М.: Банки і біржі, ЮНІТІ,1995.-558с.

Маслова Т.Д., Вожук С.Г., Ковалик Л.М. Маркетинг: посібник. - СПб.: Пітер, 2002.-224с.

Котлер Ф. Основи маркетингу: пров. з англ. - М.: "Бізнес-книга", "ІМА-Крос. Плюс",1995.-702с.

Діб С., Сімкін Л. Практичний посібник з сегментації ринку. - СПб. М.-Х.-Мн.: Пітер,2002.-239с.

Святненко В.Ю. Промисловий маркетинг: Навч. посібник. - К.: МАУП, 2001. - 262 с.

Руделіус У., Авдюхіна М.В., Івашкова Н.І. Маркетинг. - М.: денові, 2001. - 706 с.

Федько В.П. Маркетинг. - Ростов н / Д: Фенікс, 2002. - 416 с.

Васовскій Л.Є. Маркетинг: курс лекцій. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 218 с.

Бровкова Є.Г. Основи маркетингу. - К.: Сірін, 1999. - 118 с.

Голубков Є.П. Основи маркетингу: підручник. - М.: Фінпресс, 1999. - 615 с.

. http://www.vitmark.com/uk/p/history-of-company