Разработка предложений по повышению эффективности использования основного капитала предприятия (на примере ОАО 'Приморье-64')
Содержание
Введение
1. Основной капитал. Его социально-экономическое значение
1.1 Капитал предприятия. Экономическая сущность основного капитала
1.2 Виды основного капитала. Классификация. Оценка и переоценка
1.3 Показатели использования основного капитала, его движения и
развития
2. Оценка развития гостиничного бизнеса в приморском крае. анализ
эффективности функционирования основного капитала на примере ОАО "Приморье
- 64"
2.1 Тенденции развития гостиничного бизнеса Приморского края в
условиях рыночной экономики
2.2 Общая характеристика предприятия и анализ основных
экономических показателей ОАО "Приморье-64"
2.3 Анализ структуры и динамики основного капитала
2.4 Анализ влияния амортизационных отчислений на себестоимость
Таким образом, к концу 2008 г. ОАО "Приморье-64" не имеет
неоправданной кредиторской задолженности, расчеты по обязательствам
производятся вовремя. Оценим это как благоприятную тенденцию в деятельности
предприятия
3. Резервы роста эффективности использования основного капитала ОАО
"Приморье-64"
3.1 Увеличение объема деятельности и повышение уровня фондоотдачи
как резервы роста эксплуатации основного капитала
3.2 Прочие резервы роста использования основных фондов за счет
новых направлений гостиничного бизнеса
Заключение
Список использованных источников
Введение
Несмотря на мировой экономический кризис, межотраслевой
комплексный туризм начинает развиваться. Основой развития является
суперструктура (средства перемещения и средства размещения). Особо следует
выделить в суперструктуре средства размещения - гостиницы. Известно, что
гостиничные предприятия генерируют до 65% рабочих мест от всего туризма и дают
доход - 65% от всего дохода туризма. Вместе с тем анализ существующей
эффективности гостиничных предприятий России и особенно региональных предприятий
Приморского края показывает, что гостиничные предприятия работают не
эффективно, средняя заполняемость составляет 40-45%. Отсюда исследование
эффективности использования основного капитала гостиницы является актуальной
задачей для нашего региона.
В условиях существования различных форм собственности в
России, особенно актуальным становится изучение вопросов формирования,
функционирования и воспроизводства основного капитала. Основной капитал
предприятия - капитал, находящийся в процессе кругооборота. Первоначальная
стоимость основного капитала постоянно обесценивается по причине ее изменения
во времени и перенесения на продукт или услугу труда в виде амортизационных
отчислений, которые входят в себестоимость продукта или услуги как один из элементов
издержек производства. Воспроизводство основного капитала предприятий, его
планомерное и непрерывное увеличение и обновление является необходимым условием
интенсивного развития сферы производства и предоставления услуг, поскольку
только капиталу присуще свойство приносить доход. Так происходит не по причине
его редкости, а в силу того, что капитал является материальной субстанцией,
механизмом, способным приносить доход, поскольку он приводит в движение труд и
идеи, воплощая их в предпринимательской инициативе.
Сущностью гостиничной деятельности является удовлетворение
потребностей людей во временном проживании в жилом помещении, оборудованном
мебелью с комплексом сопутствующих услуг. Приоритеты российского туриста были
направлены на отдых за рубежом, однако последнее время в условиях
экономического кризиса наметилась тенденция привлечения российских граждан к
внутреннему туризму, отсюда есть надежда, что гостиницы будут заполняться в
основном не только иностранцами и бизнесменами, но и нашими туристами. Все это
требует от гостиниц улучшения состояния номерного фонда, улучшения внешней и
внутренней отделки, привлекательного дизайна, повышения качества обслуживания,
более широкого перечня предоставляемых услуг, повышения конкурентоспособности
гостиниц и других средств размещения.
Объектом исследования дипломной работы является гостиница ОАО
"Приморье-64", образованная как "Открытое акционерное
общество" в 1995 году. Вступая в рыночные отношения с фактически не
обновленными основными фондами, и недостатка собственных средств, гостиница
сумела завоевать прочные позиции на рынке г. Владивостока. Учитывая небольшой
опыт хозяйствования в условиях рыночной экономики, факт не просто выживания в
новых условиях, но и наращивания объемов своей деятельности, на наш взгляд,
беспрецедентное явление. Успехи, которые ОАО "Приморье-64" достигла,
начиная с 1995 года, не только ценятся клиентами, но и признаются конкурентами.
Достигнутые результаты поставили гостиницу в один ряд с самыми ведущими
производителями гостиничного продукта.
Цель выпускной квалификационной работы - определение
значимости основного капитала, выявление путей и резервов повышения
эффективности его использования, а также улучшение качества предлагаемых услуг
на ОАО "Приморье-64".
Задачи выпускной квалификационной работы:
капитал основной гостиничный бизнес
§ Провести анализ основного капитала, его
социально-экономическое значение;
§ Дать оценку развития гостиничного бизнеса в
Приморском крае;
§ Провести анализ эффективности функционирования
основного капитала на примере ОАО "Приморье-64";
§ Поиск путей и резервов роста эффективности
использования основного капитала ОАО " Приморье-64".
1. Основной
капитал. Его социально-экономическое значение
1.1 Капитал
предприятия. Экономическая сущность основного капитала
Фундаментальная база для познания капитала как категории,
имеющей сложную экономическую, философскую и правовую природу, в классической
политической экономии была заложена английским экономистом У. Петти еще в XII
веке. Именно из его исследований капитала сформировался классический подход,
опирающийся на концепцию кругооборота капитала и создание прибавочного
продукта.
Слово "капитал" - произошло от латинского
"capitalis”, означающее - главный, основной. С капиталом связывают весьма
различные понятия: стоимость, приносящую прибавочную стоимость (А. Смит, Д.
Рикардо, К. Маркс); часть богатства, участвующую в процессе производства (Е.
Бем Баверк, П. Сраффа); накопленное богатство (Ф. Визер, И. Фишер); денежную
стоимость, отраженную на бухгалтерских счетах фирм (Дж.Р. Хикс); совокупность
акционерного и собственного капитала в частных предприятиях [1]. Именно поэтому
в современной экономике нет единого определения капитала.К. Маркс утверждал,
что капитал - это не деньги. Деньги становятся капиталом только тогда, когда на
них приобретаются средства производства и рабочая сила, причем создателем
прибавочной стоимости он считал только труд наемных рабочих.
Ж.Б. Сэй выдвинул тезис о том, что стоимость есть результат
соединения и взаимодействия трех факторов производства: капитала, земли и
труда. В настоящее время наблюдается стремление учитывать и другие факторы,
участвующие в создании стоимости: науку, предпринимательскую способность.
Капитал включает в себя все формы существования активов
(природные богатства, средства производства, финансы), то есть как материальная
субстанция, позволяющая своему владельцу вести предпринимательскую
деятельность.
Капитал - это стержень рыночной системы, но выше указанная
субстанция может рассматриваться как капитал лишь в том случае, когда она
возмещает свою первоначальную стоимость, а следовательно, и способная приносить
доход.
В качестве трактовок капитала и прибыли следует упомянуть так
называемую теорию воздержания, принадлежащую английскому экономисту Н.У.
Сениору. Труд рассматривался им как "жертва” рабочего, теряющего свой
досуг и покой, а капитал - как "жертва” капиталиста, который
воздерживается от того, чтобы всю свою собственность использовать на личное
потребление и значительную ее часть превращает в факторы производства. И
следовательно, тот, кто вкладывает свои средства в хозяйственную деятельность,
лишает себя возможности реализовать часть своего богатства сегодня, жертвует
своими сегодняшними интересами ради будущего. Блага настоящего обладают большей
ценностью, чем блага будущего. Теория воздержания основывается на том, что
такая жертвенность заслуживает вознаграждения в виде прибыли [2, c.112].
Современные подходы к вопросам капитала, продолжают
использовать и развивать основополагающие принципы, суть которых состоит в том,
что общественное производство основывается на применении средств производства,
предметов труда и живого труда.
Капитал как средства производства делится на средства и
предметы труда, т.е. основной и оборотный капитал или по российской
терминологии, на основные и оборотные производственные фонды (материальные
оборотные фонды).
Главным определяющим признаком основных фондов выступает
способ перенесения стоимости на продукт - постепенно: в течение ряда
производственных циклов, частями: по мере износа. Износ основных фондов
учитывается по установленным нормам амортизации, сумма которой включается в
себестоимость продукции. После реализации продукции начисленный износ
накапливается в особом амортизационном фонде, который предназначается для новых
капитальных вложений.
Таким образом, единовременно авансированная стоимость в
уставный капитал (фонд) в части основного капитала совершает постоянный
кругооборот, переходя из денежной формы в натуральную, в товарную и снова в
денежную. В этом состоит экономическая сущность основных фондов.
Закон воспроизводства основного капитала выражается в том,
что в нормальных экономических условиях его стоимость, введенная в
производство, полностью восстанавливается, обеспечивая возможность для
постоянного технического обновления средств труда. Это наглядно подтверждает
рисунок 1.1 Из рисунка следует, что как только капитал принесет прибыль или
прирост на авансированный и инвестированный капитал, осуществляется процесс
самовоспроизводства. При простом воспроизводстве за счет средств
амортизационного фонда предприятия формируют новую систему орудий труда, равную
по стоимости изношенным.
Рисунок 1.1 Схема воспроизводства капитала [3, c.127]
Для расширения производства требуются новые вложения средств,
привлекаемые дополнительно из прибыли, взносов учредителей, эмиссии ценных
бумаг, кредита и др. При больших масштабах используемого основного капитала
крупные предприятия имеют возможность за счет средств амортизационного фонда
финансировать не только простое, но и в значительной мере расширенное
воспроизводство средств труда.
В состав основного капитала предприятия входят следующие виды:
§ основные фонды (средства);
§ нематериальные активы (хозяйственные средства
предприятия, в которые вложен его капитал), например: патентные права на
использование изобретений, "ноу-хау", товарный знак, торговая марка,
и т.д., т.е. неосязаемые активы;
§ незавершенные капитальные вложения;
§ оборудование, предназначенное к монтажу;
долгосрочные финансовые вложения.
Оборотный капитал - это совокупность имущественных ценностей
предприятия, обслуживающих производственно-коммерческую деятельность. Оборотный
капитал расходуется в производстве лишь один раз и полностью переносит свою
стоимость на готовый продукт.
Его состав включает следующие элементы:
производственные запасы и полуфабрикаты;
запасы МБП;
объем незавершенного производства;
запасы готовой продукции, предназначенной к реализации;
дебиторскую задолженность; денежные активы в национальной и
иностранной валюте;
краткосрочные финансовые вложения;
расходы будущих периодов.
Кроме того, капитал можно классифицировать на собственный и
заемный. Формирование финансовых ресурсов предприятия происходит в момент его
учреждения, когда средства вкладываются путем покупки акций. Все последующие
затраты после авансирования вложения средств именуются инвестированием (т.е.
добавочные вложения к уставному капиталу). Если же вложения осуществляются из
получаемой в ходе производства прибыли, то подобные вложения принимают форму
реинвестирования.
Прибыль предприятия увеличивает капитал собственников, а
убытки уменьшают его. Финансовое обеспечение предпринимательской деятельности
сопровождается, как правило, использованием заемного капитала. Чаще всего это
краткосрочные ссуды. Использование заемного капитала осуществляется на основе
кредитного договора. При этом оговаривается сумма и сроки кредитования,
процентные ставки за пользование ссудой, формы материального обеспечения. Для
ссудодателя важно иметь гарантию возврата выданной ссуды. Часто этой гарантией
выступает залог в виде материальных ценностей или поручительство.
Таким образом, очевидно, что капитал представляет собой
ресурсы, используемые для производства и реализации товаров и услуг. В широком
смысле капитал представляет собой имущество и денежные средства, способные
приносить доход, и является совокупностью основных фондов и оборотных средств,
позволяющей достичь целей предпринимательской деятельности предприятия.
1.2 Виды
основного капитала. Классификация. Оценка и переоценка
Основной капитал - это денежная оценка основных фондов как
материальных ценностей, имеющих длительный период функционирования. В этой
связи фонды переносят свою стоимость на производимый продукт по частям [4,
c.124].
В практике учета к основным фондам относят средства труда
всех видов со сроком использования свыше одного года и стоимостью более 15
необлагаемых налогом минимумов доходов граждан [5, c.147].
На предприятии применяется единая типовая классификация
основных фондов.
В зависимости от назначения основные средства делятся на
производственные и непроизводственные объекты.
К первым относятся те средства труда, которые непосредственно
участвуют в производственном процессе (машины, оборудование, станки и др.),
создают условия для его нормального осуществления (производственные здания,
сооружения, электросети, трубопроводы и др.) и служат для хранения и
перемещения предметов труда.
Непроизводственные основные фонды - это основные фонды,
которые непосредственно не участвуют в производственном процессе (жилые дома,
детские сады и ясли, школы, больницы и др.), используемые для оказания платных
и бесплатных услуг и находящиеся на балансе предприятия.
Однако, такой подход ничего не дает для понимания сущности и
роли основного капитала в индустрии туризма и гостеприимства. При таком подходе
здание отеля нельзя отнести к производственному капиталу: материальные блага в
отеле не создаются. Однако, не совсем правильно относить его и к
непроизводственному: отель не только создает условия для проживания. По сути,
основной капитал отеля "непосредственно" участвует в предоставлении
услуг клиентам [6, c.43].
Группировка по отраслевому признаку (торговля,
промышленность, транспорт и т.п.) позволяет получить информацию об их стоимости
в каждой отрасли, изучить особенности структуры, эффективнее использовать
стимулирующие рычаги развития прогрессивных и приоритетных отраслей.
По вещественно-натуральному признаку основные средства
разделяются на:
. Здания - здания и строения, в которых происходят процессы
основных,
вспомогательных и подсобных производств; административные
здания; хозяйственные строения. В стоимости этих объектов кроме стоимости
строительной части включается ее стоимость систем отопления, водопровода,
электроарматуры, вентиляционных устройств и др.
. Сооружения - инженерно-строительные объекты, которые
необходимы для осуществления процесса производства: дороги, эстакады, тоннели,
мосты и др.
. Передаточные хозяйства - водопроводная и электрическая
сеть; теплосеть, газовые сети, паропроводы, т.е. объекты, осуществляющие
передачу различных видов энергии от машин-двигателей к рабочим машинам.
. Машины и оборудование:
силовые машины и оборудование, включающие все виды
энергетических агрегатов и двигателей;
рабочие машины и оборудование, которое непосредственно
воздействует на предмет руда или его перемещение во процессе создания
продукции;
измерительные и регулирующие приборы и устройства и
лабораторное оборудование, предназначенные для измерений, регулирования
производственных процессов, проведения испытаний и исследований;
вычислительная техника: электронно-вычислительные,
управляющие аналоговые машины, а также машины и устройства, применяемые для
управления производством и технологическими процессами;
прочие машины и оборудование, которые не отнесены к
перечисленным группам.
. Транспортные средства - принадлежащий предприятиям
подвижной состав железных дорог, водный и автомобильный транспорт, а также
внутризаводские транспортные средства: автокары, вагонетки, тележки и др.
. Инструменты и приспособления - инструменты всех видов,
служащие более года и стоящие более 1 миллиона рублей за штуку.
. Производственный инвентарь и принадлежности,
предназначенные для хранения материалов, инструментов и облегчения труда, -
верстаки, стеллажи, столы, контейнеры и др.
. Хозяйственный инвентарь - предметы конторского и
хозяйственного назначения (мебель, несгораемые шкафы, множительные аппараты,
предметы противопожарного назначения и др.).
. Рабочий и продуктивный скот.
. Многолетние насаждения.
. Капитальные затраты по улучшению земель (без сооружений).
. Прочие основные фонды.
По принадлежности делятся на такие группы:
а) собственные основные фонды. К ним относятся долгосрочные
фонды предприятия, принадлежащие ему на правах собственности и владения,
отражаемые в составе его баланса;
б) арендуемые основные фонды. Они характеризуют группу
фондов, используемых предприятием на правах пользования в соответствии с
договором аренды (лизинга), заключенным с их собственником.
По признаку использования на:
а) находящиеся в эксплуатации (действующие);
б) находящиеся в резерве (запасе);
в) находящиеся в стадии достройки, дооборудования,
реконструкции и частичной ликвидации;
г) находящиеся на консервации.
Такое деление позволяет правильно исчислить величину
амортизации. По объектам, находящимся в эксплуатации, начисляется амортизация
на полное восстановление и при необходимости создается ремонтный фонд, по
резервным объектам начисляется сумма на полное восстановление, а по объектам,
находящимся на консервации, амортизация вообще не начисляется.
По степени воздействия на предметы труда производственные
основные фонды подразделяются на активные и пассивные. К активным относятся
такие основные фонды, которые в процессе производства непосредственно
воздействуют на предмет труда, видоизменяя его (машины и оборудование,
транспортные средства, приборы, инвентарь).
Все остальные основные фонды можно отнести к пассивным, так
как они непосредственно не воздействуют на предмет труда, а создают необходимые
условия для нормального протекания производственного процесса (здания,
сооружения и др.).
В разрезе рассматриваемых классификаций соотношение различных
групп основных фондов в общей их стоимости называется структурой основных
фондов.
Структура основных производственных фондов различных
предприятий зависит от: сложности, технологических особенностей выпускаемой
продукции, типа производства, особенностей технологических процессов и
технического уровня применяемых машин и оборудования, уровня концентрации
производства, географического местонахождения и др.
Технологическая структура основных производственных фондов
(ОПФ) характеризует их распределение по структурным подразделениям предприятия
в процентном выражении от их общей стоимости. Например, это может быть доля
отдельных видов станков в общем количестве станочного парка или доля
автосамосвалов в общем количестве автотранспорта, имеющегося на предприятии.
Возрастная структура ОПФ характеризует их распределение по
возрастным группам (до 5 лет; от 5 до 10 лет; от 10 до 15 лет от 15 до 20 лет;
свыше 20 лет). Средний возраст оборудования рассчитывается как средневзвешенная
величина. Такой расчет может быть осуществлен как в целом по предприятию, так и
по отдельным группам машин и оборудования [7, c.67].
Структуру ОПФ можно улучшить с помощью:
§ обновления и модернизации оборудования;
§ совершенствования структуры оборудования за счет
увеличения доли прогрессивных видов станков и машин, особенно станков для
выполнения финансовых операций, автоматических полуавтоматических станков,
универсальных агрегатных станков, автоматических линий, станков с числовым
программным управлением;
§ лучшего использования зданий и сооружений,
установки дополнительного оборудования на свободных площадках;
§ правильной разработки проектов строительства и
высококачественного выполнения планов строительства предприятий;
§ ликвидации лишнего и малоиспользуемого
оборудования и установки оборудования, обеспечивающего более правильные
пропорции между его отдельными группами.
В деле эффективного управления основными средствами большое
значение имеет их обоснованная оценка.
Для оценки основных фондов могут использоваться натуральные и
стоимостные показатели. С помощью натуральных показателей осуществляется учет
отдельно для каждой группы вышеприведенной классификации. Например, для зданий
натуральными показателями являются их число, общая и полезная площадь в кв. м;
для рабочих машин - число единиц, вид, возраст, мощность и т.д.
Для более полной характеристики состояния средств труда
следует проводить аттестацию каждого рабочего места, которая представляет собой
комплексную оценку его соответствия нормативным требованиям и передовому опыту
по таким направлениям, как технико-экономический уровень, условия труда и
техника безопасности. Подобный учет позволяет не только знать состояние и
движение ОПФ по видам групп, что позволяет судить о том, как складываются
производственная и технологическая структура фондов, но и наметить пути их
эффективного развития, чтобы обеспечить наивысшую производительность труда,
составить баланс оборудования.
Стоимостная (или денежная) оценка используется для изучения
структуры и динамики основных фондов в целом, для начисления их износа
(амортизационной стоимости), определения себестоимости и рентабельности
производства.
Рассмотрим виды стоимостной оценки [8, c.137].
Оценка основных фондов по балансовой стоимости учитывает их в
момент постановки на учет в бухгалтерском балансе. Балансовая стоимость
представляет собой, таким образом, смешанную оценку основных фондов, так как
часть инвентарных объектов числится на балансах по восстановительной стоимости
на момент последней переоценки, а основные фонды, введенные в последующий
период, учитываются по первоначальной стоимости (стоимость приобретения).
Первоначальная стоимость основных фондов - это стоимость
основных фондов в ценах, учитывавшихся при их постановке на учет.
В зависимости от способа поступления активных основных
средств их первоначальная стоимость включает следующие фактические затраты:
§ внесенные учредителями в счет их вкладов в
уставный капитал оценивается по стоимости, определяемой соглашением сторон;
§ приобретенные за плату у других предприятий и лиц
- исходя из фактически произведенных затрат по приобретению этих объектов
(включая расходы по доставке, монтажу и установке);
§ полученные от других предприятий и лиц безвозмездно,
а также в качестве субсидий правительственного органа - экспертным путем или по
данным документов приемки-передачи;
§ долгосрочно арендуемые - по договоренности
сторон.
Первоначальная стоимость остается неизменной до переоценки
основных фондов, в результате которой первоначальная стоимость объектов
заменяется их восстановительной стоимостью, или до проведения расширения,
модернизации и реконструкции объектов за счет капиталовложений, при которых
затраты добавляются к первоначальной стоимости. Величина этой стоимости в
момент составления баланса уменьшается на величину накопленного износа основных
фондов и определяется остаточная первоначальная стоимость.
Первоначальная стоимость служит базой для учета и контроля
основных фондов, определения степени износа и сумм амортизационных отчислений.
Однако, если отель был построен много лет назад, то его полная первоначальная
стоимость равна стоимости строительства к моменту ввода в эксплуатацию. Для
того, чтобы избежать несопоставимости основного капитала, можно оценить не
только первоначальную, но и полную восстановительную стоимость, которая и
отражает стоимость здания отеля в современных условиях.
Очевидно, что для вновь построенных или приобретенных
элементов основного капитала полная первоначальная и полная восстановительная
стоимости совпадают. Однако, с течением времени полная первоначальная
стоимость, по которой элементы основного капитала числятся на балансе
предприятия, перестает отражать его стоимость в реальных условиях.
Восстановительная стоимость основных фондов - это стоимость
их воспроизводства в современных условиях. Своевременная и объективная
переоценка основных фондов имеет очень важное значение, прежде всего для их
простого и расширенного воспроизводства.
В условиях инфляции переоценка основных фондов на предприятии
позволяет:
§ объективно оценить истинную стоимость основных
фондов;
§ более правильно и точно определить затраты на
производство и реализацию продукции;
§ более точно определить величину амортизационных
отчислений;
§ объективно установить продажные цены на
реализуемые основные фонды и арендную плату (в случае сдачи их в аренду).
Переоценка основных фондов может производиться по усмотрению
предприятия либо индексным методом, либо методом прямого счета, либо
комбинированным методом [9, c.157].
Индексный метод. Восстановительная стоимость основных фондов
определяется путем умножения балансовой стоимости объекта на индекс изменения
стоимости основных фондов, дифференцированных по типам зданий и сооружений,
видам машин и оборудования, транспортных средств и др. по регионам и периодам
приобретения устанавливается Госкомстатом РФ.
Переоценка основного капитала, приобретенного по импорту,
осуществляется по индексам на основе изменения курса рубля по отношению к
доллару. Предприятия, проводящие переоценку, могут самостоятельно выбрать
приведенные таблицы индексов минимальные, максимальные или промежуточные их
значения в рамках заданных интервалов, исходя из задачи наиболее точного их
определения полной восстановительной стоимости.
Метод прямого счета основан на переоценке основных фондов
путем прямого пересчета балансовой стоимости отдельных объектов по
документально подтвержденным рыночным ценам на них. Приказом Минфина определен
перечень документов, который может служить основанием для подтверждения
рыночной стоимости объектов основных фондов: данные оценок на аналогичную
продукцию, полученную от организации-изготовителя; сведения об уровне цен,
полученные в органах ценообразования, Госкомстате; сведения об уровне цен,
опубликованных в СМИ и специальной литературе; экспертные заключения о рыночной
стоимости объектов основных фондов.
Наряду с полной восстановительной стоимостью при переоценке
должна быть определена остаточная восстановительная стоимость, т.е. стоимость
основных фондов после переоценки с учетом накопленного износа.
Комбинированный метод - предприятие, осуществляющее
переоценку, имеет право переоценивать одну часть имеющихся основных фондов
одним методом, а другую часть другим методом.
Решение вопроса по выбору принимается, исходя из конкретных
условий хозяйствования с оценкой последствий.
Остаточная стоимость представляет собой разницу между
первоначальной или восстановительной стоимостью и суммой износа, т.е. это часть
стоимости основных средств, которая еще не перенесена на производимую
продукцию.
Оценка основных средств по их остаточной стоимости
необходима, прежде всего, для того, чтобы знать их качественное состояние, в
частности определить коэффициенты годности и физического износа и составления
бухгалтерского баланса.
Среднегодовая стоимость основных фондов определяется на
основе первоначальной стоимости с учетом ввода и ликвидации по формуле: [10,
c.145].
Ф = Фп + Фввод х N1 /12 - Флик х Ni /12, (1.1)
где Ф - среднегодовая стоимость основных фондов;
Фп - первоначальная (восстановительная) стоимость основных
фондов;
Фввод - стоимость введенных основных фондов в году;- число
месяцев функционирования введенных основных фондов;
Флик - стоимость выводимых из эксплуатации основных фондов
(ликвидационная стоимость);- количество месяцев функционирования выбывающих
основных фондов
Ликвидационная стоимость - стоимость, по которой списанный
объект основных фондов можно реализовать или стоимость, которая относится на
убытки при ликвидации основных фондов.
Для того, чтобы определить ликвидационную стоимость,
необходимо к остаточной стоимости прибавить расходы по ликвидации (з/п рабочих,
транспортные расходы, услуги механиков и т.д.), минус стоимость реализованных
или оприходованных материалов от разборки. Если сумма получается отрицательной,
то это значит, в результате ликвидации получена прибыль, если положительная -
убыток.
1.3
Показатели использования основного капитала, его движения и развития
Для характеристики использования основных производственных
фондов применяются различные показатели, которые условно можно разделить на 2
группы: обобщающие и частные показатели.
Обобщающие показатели - это, прежде всего, фондоотдача и
рентабельность.
Частные показатели - как правило, натуральные, применяющиеся
для характеристики использования основных фондов чаще всего на предприятиях.
Эти показатели подразделяются на показатели экстенсивного и интенсивного
использования основных фондов. Показатели экстенсивного использования основных
фондов характеризуют их использование во времени, а показатели интенсивного
использования основных фондов характеризуют величину выполненной работы на
единицу времени с определенного вида оборудования. К числу важнейших
показателей экстенсивного использования основных фондов относятся коэффициенты
использования планового, режимного и календарного времени работы оборудования,
коэффициент сменности работы оборудования, показатель внутрисменных простоев и
пр. Наибольшее значение среди частных показателей экстенсивного использования
имеет коэффициент сменности работы оборудования, который определяется по
формуле (1.2):
где Ксм - коэффициент сменности использования оборудования.
Повышение коэффициента сменности - это важный источник роста
объема производства продукции и повышения эффективного использования основных
фондов.
Главное назначение повышения сменности оборудования - это
совершенствование формирования основных фондов. Именно в процессе их
формирования с учетом специфики данного предприятия должна быть достигнута
главная пропорция - между рабочей силой и основными фондами, должны соблюдаться
соответствие роста основных фондов и увеличения объема продукции, а также
соотношение между активной и пассивной частями основных фондов, должна
постоянно совершенствоваться структура основных фондов, т.е. увеличиваться доля
прогрессивного и более "молодого" по возрасту эксплуатации
оборудования, должно совершенствоваться вспомогательное производство, за счет
которого можно добиться высвобождения рабочих и направления их в основное производство,
т.е. повысить сменность использования оборудования.
Для оценки основных фондов применяются также показатели
интенсивного их использования. Интенсивная нагрузка основных фондов приводит к
снижению себестоимости продукции (за счет сокращения всех постоянных расходов)
и росту производительности труда. Показатель интенсивной нагрузки основных
фондов в большей степени, чем показатель экстенсивной нагрузки, связан с
характером производства и технологического процесса.
Кроме показателей экстенсивного и интенсивного использования
оборудования важное значение имеют показатели производственных площадей и
сооружений. Рациональное использование площадей дает возможность получить
прирост выпуска продукции без капитального строительства, и тем самым сократить
размеры капиталовложений; при этом выигрывается и время, так как организовать
производство на высвобожденных производственных площадях можно гораздо быстрее,
чем осуществить новое строительство. Среди показателей использования
производственных площадей наиболее важны коэффициенты экстенсивного и
интенсивного использования производственных площадей, а также показатель
выполненной работы с 1 кв. м производственной площади.
В большинстве случаев частные (натуральные) показатели, к которым
относятся, как упоминалось, показатели экстенсивного и интенсивного
использования оборудования, не могут быть применены, так как они показывают
лишь степень использования отдельных элементов основных фондов, поэтому
применяются обобщающие показатели.
Наиболее важный из них - фондоотдача основных фондов, определяемая
как отношение стоимости продукции (валовой, товарной) к среднегодовой стоимости
основных фондов:
Фо = Т / С, (1.3)
где Фо - фондоотдача, руб.;
Т - объем выручки от реализации, тыс. руб.;
С - среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. [11,
c.163].
Фондоотдача показывает общую отдачу от использования каждого
рубля, затраченного на основные производственные фонды, т.е. эффективность
этого вложения средств.
Рост фондоотдачи позволяет снижать объем накопления и соответственно
увеличивать долю фонда потребления. Повышение фондоотдачи способствует:
улучшению проектирования, сокращению времени разработки
технической документации, ускорению строительства и уменьшению сроков освоения
вновь вводимых основных фондов;
улучшению структуры основных фондов, повышению удельного веса их
активной части до оптимальной величины с установлением рационального
соотношения различных видов оборудования;
экстенсивному использованию основных фондов, увеличению
коэффициента сменности, ликвидации простоев оборудования;
интенсификации производственных процессов путем внедрения
передовой технологии, повышению скорости работы машин и оборудования, внедрению
синхронного выполнения одной машиной двух операций или нескольких, развитию
научной организации труда;
улучшению условий и режима труда с учетом производственной
эстетики, созданию необходимых социальных условий (жилищных, бытовых, четкой
работы транспорта т.д.);
сокращению ремонта активной части основных фондов путем
специализации и концентрации ремонтного хозяйства;
улучшению материально-технического снабжения основных фондов.
Следующий обобщающий показатель - фондоемкость (показатель
обратный фондоотдаче) показан в формуле (1.3):
Фе = С / И, [11, c.164] (1.3)
Фондоемкость определяет необходимую величину основных фондов для
производства продукции заданной величины. Этот показатель связан с экономией
капиталовложений или с их увеличением. Например, при снижении фондоемкости
продукции, но при росте или при постоянной выручке от реализации, наблюдается
лучшее использование основных производственных фондов, а следовательно,
появляются условия экономии капиталовложений. Это определяется по формуле
(1.3.4):
Эк = (DФе - DВ1): 100, (1.4)
где Эк - экономия капиталовложений, руб. /выручка;
DФе - изменение фондоемкости продукции в отчетном году по сравнению
с прошлым, руб. /руб.;
DВ1 - прирост выручки по сравнению с прошлым годом, руб. [12,
c.134].
Коэффициент износа установленного оборудования:
Ки = Зи / Фп, (1.5)
где Зи - стоимость износа тех же основных фондов, что и при
расчете Ки;
Фп - первоначальная стоимость всех ии отдельных видов групп
основных фондов.
Чем меньше коэффициент износа, тем лучше техническое состояние
основных фондов [12, c.134].
Износ и амортизация капитала.
Элементы основного капитала изнашиваются в процессе эксплуатации
или под воздействием внешней среды. Под физическим износом понимается потеря
средствами труда своих первоначальных качеств. Физический износ частично
восстанавливается путем ремонта, реконструкции или модернизации основных
фондов. Однако, элементы основного капитала могут терять свою стоимость не
только физически, но и устаревать морально. Сущность морального износа состоит
в том, что средства труда обесцениваются, утрачивают стоимость до их
физического износа, до окончания срока своей физической службы.
Моральный износ проявляется в двух формах:
Первая форма. Моральный износ, например, холодильного оборудования
или стирально-сушильного оборудования отеля, мебели в номерах может наступить,
когда в производстве или продаже появляется точно такое же оборудование или
мебель, продающиеся по более низкой цене. Тогда установленное в отеле
оборудование морально устаревает.
Вторая форма морального износа связана с появлением, например
более надежного, многофункционального, более производительного оборудования;
современных по дизайну в отделке моделей мебели, которые могут стоить дороже. В
этом случае также считается, что принадлежащее отелю холодильное и стиральное
оборудование, мебель морально устарели.
На каждом предприятии процесс физического и морального износа
элементов основного капитала должен управляться. Основная цель этого управления
- недопущение чрезмерного физического и морального износа, особенно их активной
части, так как это может привести к негативным экономическим последствиям для
предприятия. Управление этим процессом происходит через проведение определенной
политики воспроизводства, основная цель которой - обеспечение предприятия
элементами основного капитала в их количественном и качественном составе, а
также поддержание их в рабочем состоянии.
Важным моментом в учете наличия и движения основных
производственных фондов является слежение за денежным восполнением выбывающих
фондов.
Приведем пример. Отель вводится в эксплуатацию. Закупается мебель
и оснащаются номера. Оснащаются различными видами оборудования службы
гостиницы. Турфирма закупает вычислительную технику и современные средства
связи. Затраты на все эти элементы основного капитала должны быть возмещены
предприятию, т.е. включены в стоимость предоставляемых услуг. Однако, если это
будет сделано в течение короткого промежутка времени (например, года), то
затраты предприятия, а следовательно, стоимость проживания в отеле, питания в
ресторане, стоимость продаваемой турфирмой путевки возрастут до значений, при
которых в условиях конкуренции указанные виды продукции и услуг не найдут
спроса и не смогут быть проданными
С другой стороны, заниженная доля отчислений удлиняет срок
оборачиваемости средств, вложенных в приобретение элементов основного капитала,
а это ведет к их старению и, как следствие этого, снижению
конкурентоспособности, потере своих позиций на рынке.
Выраженная в денежной форме величина износа называется
амортизацией, а отчисления на воспроизведение утраченной в процессе
эксплуатации стоимости элементов основного капитала - амортизационными.
Амортизационные отчисления на полное восстановление стоимости основного
капитала включаются ежемесячно в состав себестоимости продукции (издержки
производства).
Нормы амортизации устанавливаются в процентах к балансовой
(первоначальной и восстановительной) стоимости основного капитала. Они
дифференцированы по группам и установлены в расчете на год. Ежемесячные
амортизационные отчисления равны одной двадцатой части от годовой суммы
амортизации.
Величина амортизационных отчислений зависит от стоимости капитала
на начало года, стоимости поступления и выбытия средств в течение года (т.е.
рассчитывается на основании среднегодовой стоимости отдельных элементов
основного капитала), а также нормы амортизации [13, c.147].
Как быть с начислением амортизации, если срок службы основного
капитала истек?
Амортизационные отчисления на полное восстановление активной части
основного капитала для нематериальных активов, начисление амортизации (машин,
оборудования и транспортных средств) в течение всего срока службы основного
капитала производится в течение нормативного срока службы или времени, в
течение которого стоимость основного капитала полностью переносится на
стоимость готовой продукции или предоставляемых услуг.
Использование амортизационных отчислений.
Амортизационные отчисления аккумулируются в амортизационном фонде
и расходятся на новые инвестиции в основной капитал. Амортизационные отчисления
должны использоваться строго по назначению Они могут идти на реконструкцию,
строительство новых объектов или приобретение новых элементов основного
капитала для последующего получения предприятием прибыли. Чтобы оценить
эффективность принимаемых инвестиционных проектов, необходимо исследовать
издержки, связанные с созданием нового капитала, и выгоды от этого.
Использование амортизационных отчислений не по назначению
увеличивает балансовую прибыль на сумму их не целевого применения, что
предприятию экономически невыгодно, так как в этом случае с нее берется налог.
Таким образом, амортизационные отчисления представляют собой
собственный источник финансирования обновления основных производственных
фондов, величина которого зависит от двух факторов: стоимости имеющихся
основных производственных фондов и норма амортизационных отчислений.
Ремонт основного капитала.
Довольно часто в процессе эксплуатации элементов основного
капитала возникает необходимость их ремонта.
Различают три вида ремонта: восстановительный, текущий и
капитальный.
Восстановительный ремонт - это особый вид ремонта, вызываемый
стихийными бедствиями (наводнение, пожар, землетрясение), военными
разрушениями, длительным бездействием основных производственных фондов.
Осуществляется за счет специальных средств государства.
Текущий ремонт - это мелкий ремонт и производится в процессе
функционирования основных производственных фондов, без длительного перерыва.
Капитальный ремонт - это существенный ремонт. После такого ремонта
технические параметры объекта основного капитала должны приблизиться к
первоначальным.
Затраты на ремонт весьма значительны и их не всегда можно включить
в себестоимость предоставляемых услуг. Поэтому для обеспечения равномерности
включения затрат предприятие создает ремонтный фонд с отчислением в него
средств по нормативам, утвержденным на пятилетний срок, исходя из балансовой
стоимости элементов основного капитала.
Основные направления снижения затрат:
Во-первых, на предприятии должны своевременно и качественно
проводиться планово-предупредительные ремонты (ППР).
Во-вторых, прежде чем приступить к капитальному ремонту,
необходимо тщательно проанализировать в экономическом плане, что более выгодно
- капитальный ремонт или приобретение новых объектов [14, c.117].
2. Оценка
развития гостиничного бизнеса в приморском крае. анализ эффективности
функционирования основного капитала на примере ОАО "Приморье - 64"
2.1 Тенденции
развития гостиничного бизнеса Приморского края в условиях рыночной экономики
Гостиничный бизнес сегодня - это сфера народнохозяйственного
комплекса, которая во многих странах мира, в том числе и в России за последние
годы превратилась в бурно развивающуюся отрасль. Однако, влияние гостиничной
индустрии на экономику нашей страны незначительно, поскольку развитие отрасли
сдерживается, в основном, отсутствием реальных инвестиций, несовершенством законодательной
и нормативной базы, низким уровнем гостиничного сервиса, дефицитом
квалифицированных кадров.
Вывести гостиничное хозяйство на уровень рентабельности без
модернизации материально-технической базы невозможно. Как невозможно, в свою
очередь, осуществить модернизацию предприятий без капитальных вложений, которые
можно скорее теоретически, чем практически привлечь из федерального бюджета или
в основном из внебюджетных - частных зарубежных и российских инвестиционных
источников.
Туристическая индустрия неразрывно связана с гостиничным
бизнесом. Главная составляющая туристской инфраструктуры - гостиницы. Ведь
оказавшись в чужом городе, гость непременно должен остановиться на ночлег.
Степень развития индустрии гостеприимства определяется в
значительной мере оснащенностью территории материальными возможностями для
проживания туристов и всем тем, что принято включать в понятие туристской
инфраструктуры и уровня сервиса. При формировании туристской инфраструктуры
материальная база, предназначенная для размещения туристов, занимает одно из
первых мест, так как средства размещения и проживания туристов являются
наиболее капиталоемкими в структуре затрат туристических фирм (35%) и обладают
высокой доходностью.
Стандартная международная классификация средств размещения
предполагает две их разновидности: коллективные средства размещения и
индивидуальные средства размещения.
Важной и весьма существенной составляющей регионального
туристского комплекса являются коллективные средства размещения (КСР):
гостиницы и аналогичные заведения, санаторно-курортные организации и
организации отдыха.
Индустрия средств размещения Приморского края, составляющая
суть системы гостеприимства, в 2008 году насчитывала 122 коллективных средства
размещения (без микро-предприятий), из них 73 являлись средствами общего
назначения, 49 − специального.
В таблице 2.1 приведена динамика числа гостиничных
предприятий Приморского края с 2000 по 2008 гг. [15]
Таблица 2.1 - Основные показатели деятельности коллективных
средств размещения
|
Показатели
|
2000
|
2003
|
2006
|
2007
|
2008
|
|
Число
организаций, единиц
|
169
|
146
|
189
|
199
|
122
|
|
Номерной фонд,
единиц
|
7088
|
7744
|
8736
|
8708
|
8428
|
|
Единовременная
вместимость, мест
|
18984
|
18137
|
20018
|
20661
|
18312
|
|
Предоставлено
ночевок за год, тысяч
|
3141.1
|
2310.5
|
2596.1
|
2531.2
|
2532.8
|
|
Численность
размещенных лиц, тыс. человек
|
512.3
|
441.7
|
543.0
|
541.2
|
608.8
|
|
Коэффициент
использования гостиничного фонда (наличных мест)
|
0.5
|
0.3
|
0.4
|
0.3
|
0.4
|
|
Среднесписочная
численность работников, человек
|
7085
|
5774
|
6356
|
6283
|
6132
|
Данные таблицы 2.1 демонстрируют тенденцию сокращения
количества гостиниц в Приморском крае в 2008г по сравнению с 2000г и их
единовременной вместимости.
По формам собственности средства размещения включали: 71
частное на 10.3 тысячи мест, при общей численности в 5.4 тысячи номеров; 27
государственных и муниципальных, рассчитанных на 4.1 тысячи мест, при общей
численности номеров 1421 единица; 7 иностранных организаций на 366 мест (627
номеров); 9 - смешанной российской собственности на 1.5 тыс. мест (683 номера);
4 - совместной российской и иностранной собственности (783 места в 292
номерах); 4 средства размещения в собственности общественных и религиозных
организаций (940 мест в 229 номерах). На рисунке 2.1 показано распределение
коллективных средств размещения по юридическому статусу и типам организаций
края в 2008г.
Рисунок 2.1 Распределение коллективных средств размещения по
юридическому статусу и типам организаций края (2008 год, в процентах) [15]
КСР общего назначения были представлены 61 гостиницей на 6
тыс. мест, девятью общежитиями для приезжих на 1 тыс. мест, одним пансионатом
на 200 мест и другими организациями гостиничного типа. На рисунке 2.2 показано
распределение коллективных средств размещения Приморского края по типам в 2008г.
Основная концентрация гостиничных предприятий приходилась на
крупные города края: Владивосток (32.4%), Уссурийск (14.7%), Находка (11.8%),
Арсеньев (11.8%).
В целях повышения качества услуг размещения в области
стандартизации и классификации данных объектов Ростуризмом утверждены
нормативные правовые акты, регламентирующие вопросы классификации средств
размещения. Классификация гостиниц осуществляется на основе
государственно-частного партнерства, подтверждая оценку качества обслуживания,
став своего рода знаком качества. Как показывает международная практика,
наличие "звезд" у гостиницы существенно повышает ее привлекательность
для потенциальных клиентов.
В Приморском крае большинство гостиниц (77%) по-прежнему не
соответствовали мировым стандартам гостеприимства, так как только 14
ранжировались согласно системе классификации гостиничных предприятий. В краевом
центре располагалось 12 таких гостиниц (гостиница-отель "Хёндэ",
"Акфес Сейо", "Влад Мотор Инн корпорейшн", "Гавань",
"Владивосток", "Славянская" и т.д.).
Рисунок 2.2 Распределение коллективных средств размещения
Приморского края по типам в 2008г. [15]
КСР специального назначения охватывали 7 санаториев для
взрослых на 5.7 тыс. мест, 3 детских санатория на 310 мест, 1 санаторий для
детей с родителями на 365 мест, 5 санаторно-оздоровительных лагерей на 1.8 тыс.
мест, 7 санаториев-профилакториев на 748 мест, 26 организаций отдыха и турбаз
на 5.2 тыс. мест.
Наличие на территории края различных типов лечебных грязей:
морских иловых (Садгородских, Находкинских, Ольгинских), сапропеловых
(Кировских, Ольгинских и др.), торфяных (Ханкайских, Арсеньевских и др.) и
минеральных вод (холодных углекислых, сульфатных, термальных азотных)
способствовало развитию санаторно-курортного комплекса Приморья.
Медицинская специализация коллективных средств размещения
разнообразна, многие из них занимаются лечением заболеваний разного профиля. На
болезнях системы кровообращения и органов дыхания (нетуберкулезного
происхождения) специализировалось 14 санаторно-курортных организаций, на
болезнях нервной системы - 13, органов пищеварения - 12, костно-мышечной
системы и соединительной ткани - 11, мочеполовой системы - 9, гинекологическими
болезнями - 6, эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена
веществ - 5, туберкулезом - 3, кожи и подкожной клетчатки - 1. [30]
Коллективные средства размещения Приморского края располагали
3180 тыс. м2 земельной площади, из которых 50.5% составляли парки и
другие зоны отдыха, 9.5% занято под строениями. Из 551.7 тыс. м2
общей площади строений 44% арендовано. В среднем на одно средство размещения
приходилось 4522 м2 общей площади строений, в том числе 36.6% -
жилой. Гостиничные предприятия располагали меньшей площадью (3090.1 тыс. м2),
но более высоким удельным весом ее жилой площади (47%), в специализированных
средствах размещения эти показатели составляли соответственно 6655.7 тыс. м2 и
29.4%.
Оснащение гостиничных, санаторно-оздоровительных организаций
и организаций отдыха объектами инфраструктуры играет важную роль в решении
вопросов привлекательности услуг размещения. На конец 2008 года на площадях
коллективных средств размещения располагалось 184 объекта, оказывающих услуги
населению, в том числе 61 (33.2%) на территории КСР общего назначения. В
среднем на площадях каждого седьмого предприятия гостиничного типа
располагалась парикмахерская, каждого шестого - баня (сауна), пятого -
автостоянка. Тренажерными залами обеспечено только 8% гостиниц и аналогичных
средств размещения, бассейнами 5%. Санаторно-курортные организации и
организации отдыха в большей степени обеспечены объектами инфраструктуры
(66.8%), в том числе пунктами проката (22%), спортивными сооружениями (17.1%),
банями, саунами (16.3%), бассейнами (10%), тренажерными залами (8%), автостоянками
(5.7%).
В период максимального развертывания коечная емкость
коллективных средств размещения специального назначения достигла 11 тыс. мест,
что составило 59.5% мест всех средств размещения, вместимость гостиничных
организаций превысила 7 тыс. мест (40.5%). [30]
Номерной фонд коллективных средств размещения Приморского
края в 2008 году превысил 8 тыс. номеров, среди них 6.1% высшей категории,
34.4% первой, 23.2% второй и 36.2% прочие. Однако распределялись они в
различных типах КСР неравномерно. В таких КСР, как базы отдыха, более 90%
номеров относились к категории "прочие", это означает, что указанные
номера не оборудованы должным образом и имеют довольно низкий для проживания
уровень сервиса. В санаторно-курортных организациях номера первой и второй
категорий занимали 42.8% и 27.8%, соответственно. В гостиницах и аналогичных
средствах размещения преобладали номера тех же категорий (47.3% и 32.3%), при
этом данные номера, как правило, имели довольно высокую стоимость.
Среди КСР в среднем одно средство размещения располагало 69
номерами на 2 места каждый, специализированные средства размещения - 88
номерами на 3 места, предприятия гостиничной индустрии - 56 номерами в среднем
на 2 места каждый. На рисунке 2.3 показано распределение численности граждан, обслуживаемых
в КСР в зависимости от периода размещения Приморского края за 2006-2008гг.
В 2008 году в коллективных средствах размещения Приморского
края было размещено 608.8 тыс. человек. Специализированные средства размещения
в связи со спецификой своей деятельности, более длительного пребывания
отдыхающих и оказания им дополнительных услуг размещали меньшее число лиц, чем
гостиничные организации - 225.5 тыс. человек против 383.4 тыс. Кроме того,
амбулаторно-курортное лечение (по курсовкам) в санаторно-курортных организациях
получили 1.2 тыс. человек. Из общей численности обслуженных лиц 36.1% было
размещено по путевкам.
Рисунок 2.3 Распределение численности граждан, обслуженных в
КСР [15]
в зависимости от периода размещения Приморского края за
2006-2008гг (поквартально, тыс. человек)
В "Стратегии развития туризма в РФ на период до 2015
года", принятой Федеральным агентством по туризму в 2008 году
подчеркивается, что Приморский край по уровню туристского предложения имеет
средний уровень развития туристского продукта. Такое срединное положение
обусловлено в основном потоком туристов из КНР (84.7%) и сезонным развитием
пляжного и оздоровительного туризма. Наибольший приток отдыхающих приходится на
июль, август, сентябрь, в этот период в гостиничных, санаторно-курортных
организациях и организациях отдыха располагается около трети всех обслуженных
лиц.
По численности размещенных лиц лидирующие положения занимают
средства размещения прибрежных территорий края, среди них Владивостокский
(50.2%), Находкинский (2.3%) городские округа и Хасанский муниципальный район
(22.8%), а также континентальных территорий: Уссурийский (10.5%), Арсеньевский
(5.5%) городские округа и Кировский муниципальный район (2.7%). Стоит отметить,
что столица Приморья является относительно благополучным городом, с точки
зрения конъюнктуры рынка услуг средств размещения. Во многих городах и районах
края дела обстоят намного сложнее, поскольку поток туристов не достаточно
высок.
Услугами коллективных средств размещения пользовались в
основном граждане России, в особенности это касается специальных средств
размещения. Так, доля граждан России, размещенных в КСР общего назначения,
составила 79.4%, в санаторно-курортных организациях и организациях отдыха -
100%. На рисунке 2.4 показана численность лиц, обслуженных в КСР по
принадлежности к гражданству в Приморском крае за 2002-2008гг.
Рисунок 2.4 Численность лиц, обслуженных в коллективных
средствах размещения по принадлежности к гражданству в Приморском крае за
2002-2008гг. (тысяч человек) [16]
Иностранные граждане размещаются, главным образом, в
гостиничных предприятиях, в 2008 году их услугами воспользовались 78.8 тыс.
иностранных граждан или 20.6% общей численности лиц, обслуженных КСР общего
назначения (2007 - 21.4%, 2006 - 27.4%, 2003 - 33.2%). При этом численность
граждан государств СНГ составила 2.4% (2007 - 2%, 2006 - 3.5, 2003 - 1.6%),
граждан государств вне СНГ 18.2% (2007 - 19.3, 2006 - 24.0, 2003 - 31.5%). На
рисунке 2.1.5 показано распределение численности размещенных лиц по целям
поездок и типам КСР Приморского края за 2008г.
В организациях гостиничного типа было размещено 3.8 тыс.
детей (10.2%), в санаторно-курортных организациях и организациях отдыха 33.6
тыс. (89.8%). Большая часть детей отдохнула и поправила свое здоровье в
санаторно-оздоровительных лагерях - 43.8%, санаториях для взрослых - 23.4%,
санаториях профилакториях - 9.3%. Три краевых детских противотуберкулезных
санатория обеспечивали лечение 1183 детей.
Число ночевок в 2008 году составило 2532.8 тысячи, в том
числе ночевок граждан России 2285.8 тысяч, ночевок иностранных граждан - 246.9
тысячи. Среднее время пребывания посетителей из России, останавливающихся с
ночлегом в КСР общего назначения 4 дня (2007 - 5), иностранные граждане
размещаются в среднем на трое суток.
В специализированных средствах размещения продолжительность
пребывания зависит от специализации учреждения: в санаторно-курортных
организациях, куда граждане пребывают в основном в целях лечения и отдыха
среднее время пребывания от 15 до 28 дней (63.4%) и от 8 до 14 дней (21.4%). В
организациях отдыха наиболее популярным сроком пребывания являлся период от 1
до 3 дней (87%). Видимо, это наиболее оптимальный период с точки зрения расходов
на поездку и наличия свободного времени у туристов.
Рисунок 2.5 Распределение численности размещенных лиц по
целям поездок и типам коллективных средств размещения Приморского края за 2008г
[16]
По целям поездок численность размещенных лиц распределилась
следующим образом: деловые и профессиональные цели - 41.2%, досуг, рекреация,
отдых - 42.9%, лечение и профилактика - 10.4, прочие цели - 5.5%.
Одним из важных критериев оценки работы гостиничных,
санаторно-курортных организаций и организаций отдыха является коэффициент
загрузки средств размещения, который в 2008 году возрос на 0.04 пункта по
сравнению с прошлым годом и составил 0.38. При этом в зависимости от типов КСР
коэффициент варьировался от 0.33 (2007 - 0.32) в средствах размещения общего
типа до 0.41 (2007 - 0.35) в специализированных средствах. В свою очередь в
гостиницах коэффициент использования наличных мест достиг максимального уровня
по сравнению с другими средствами размещения общего назначения 0.33. Высокие
значения коэффициента показали санаторно-курортные организации: детские
санатории 0.88 (2007 - 0.84), санаторий для детей с родителями 0.85 (0.73),
санатории для взрослых 0.74 (0.69), санатории-профилактории 0.58 (0.45).
Организации отдыха имеют довольно низкий коэффициент (0.14), что связано с
методикой расчета данного показателя - соотношения числа фактически
предоставленных ночевок на их максимально возможное количество (произведение
единовременной вместимости и числа дней в году). Однако более половины баз
отдыха (73%) имеет ограниченный период работы, связанный с сезонным развитием
пляжного и оздоровительного туризма, который колеблется от 41 до 50 дней на
северо-восточном побережье Японского моря, до 100 дней - на Приханкайской
равнине, в южном Приморье и западных предгорьях Сихоте-Алиня. На побережье
залива Петра Великого сезон пляжного туризма начинается с середины июня, а в
бухтах пригорода Находки - с третьей декады июля, и заканчивается во второй
половине сентября.
Особенностью комплекса средств размещения является то, что
процесс производства в данном секторе реализуется в виде предоставления
определенной услуги, главной составляющей цены которой является стоимость
размещения, которая зависит от категории средства размещения, категории номера,
качества услуги, скидок или надбавок за определенные услуги. На рисунке 2.6
приведена структура доходов коллективных средств размещения за 2008г по
Приморскому краю.
Рисунок 2.6 Структура доходов коллективных средств размещения
по Приморскому краю за 2008г [16] (в процентах)
Доходы коллективных средств размещения в 2008 году, сложились
в размере 3627.1 млн. рублей. Доход, полученный гостиницами и аналогичными
средствами размещения превысил 1500 млн. рублей при произведенных затратах в
1243 млн. рублей, санаторно-курортными организациями и организациями отдыха
2102.7 млн. и 1199.5 млн., соответственно. На рисунке 2.6 показана структура
доходов коллективных средств размещения по Приморскому краю за 2008г.
В течение 2008 года по коллективным средствам размещения на
осуществление деятельности поступило 862.4 млн. рублей из государственного
бюджета и 58.2 млн. из государственных внебюджетных фондов.
Система финансирования специализированных средств размещения
формировалась в основном из собственных средств санаторно-курортных организаций
и организаций отдыха (54%), поступлений из государственного бюджета (40%) и
государственных внебюджетных фондов (3%).
Специализированные средства размещения израсходовали на свою
деятельность в среднем в 1.5 раза больше средств, чем гостиничные, и получили
доход в 2 раза больше.
Доход от предоставляемых услуг в расчете на одну ночевку
составил в целом по коллективным средствам размещения 942 рубля (рост по
отношению к 2007 году на 13%), затраты на одну ночевку - 964 рубля (рост на
21%).
Туристический потенциал у г. Владивостока колоссальный. Всего
в часе полета от Владивостока проживает порядка 300 миллионов
человек-представителей стран АТР, и этим людям интересны мы и наша культура.
Надо только вкладывать средства в развитие туристической инфраструктуры. Нужны
гостиницы мировых брендов, современный аэропорт, объекты, которые могли бы
привлечь гостей, а также высокий стандарт безопасности. В Приморском крае
огромный потенциал с точки зрения экологического туризма. Недавно во
Владивостоке прошло заседание исполнительного комитета Организации по развитию
туризма городов Азиатско-Тихоокеанского региона. Мероприятие такого уровня
проводилось впервые. И очень важно, что Владивосток включается в эту общую
систему взаимодействия туристического бизнеса всего региона.
Владивосток в 2009г получил 6 млрд. руб. из федерального
бюджета на строительство двух пятизвездочных гостиниц к саммиту АТЭС, отели
класса "люкс" решено разместить в центре города - на мысе Бурном.
2.2 Общая
характеристика предприятия и анализ основных экономических показателей ОАО
"Приморье-64"
Гостиница "Приморье" была основана в 1964 году и
входила в гостиничную сеть "Приморье - Владивосток - Амурский залив".
Разделение произошло в 1992 г., а в 1995 г. гостиница была зарегистрирована как
юридическое лицо и стала именоваться ОАО "Приморье-64".
Форма собственности предприятия - открытое акционерное
общество. ОАО "Приморье-64" имеет самостоятельный баланс, печать и
штамп со своим фирменным наименованием, эмблему и товарный знак. У предприятия
также имеются расчетные и иные счета в рублях и иностранной валюте в Российских
и зарубежных банках.
Предметом деятельности ОАО является предпринимательская
деятельность. Основная цель предприятия - это удовлетворение потребностей
общества в гостиничных услугах и получение максимальной прибыли. Основной вид
деятельности ОАО "Приморье-64" - предоставление полного комплекса
гостиничных услуг. Кроме того, предприятие оказывает дополнительные услуги:
мероприятия оздоровительного характера (сауна, кабинет здоровья),
парикмахерские и косметологические услуги, организация отдыха и развлечений,
сдача помещений в аренду, проведение рекламных мероприятий и др.
ОАО "Приморье-64" создано путем объединения вкладов
учредителей в целях осуществления хозяйственной деятельности. Уставный капитал
на 1.01.2006 г. составляет 71 568 рублей. Общее количество обыкновенных акций -
53 676 штук, привилегированных акций - 17892. Номинальная стоимость каждой
обыкновенной и привилегированной акции - 1,00 руб. Резервный фонд составляет
15% от суммы уставного капитала. Размер ежегодных отчислений равен 5% от чистой
прибыли до достижения установленной величины.
Распределение прибыли от деятельности предприятия
производится между акционерами пропорционально числу имеющихся у них акций,
отнесенных на уставный капитал.
Высшим органом управления ОАО "Приморье-64"
является общее собрание акционеров, которое решает вопросы об избрании Совета
директоров, Генерального директора Общества, ревизионной комиссии, утверждает
годовые отчеты и другие документы. Руководство текущей деятельности предприятия
осуществляется Генеральным директором. Он представляет интересы ОАО, заключает
договоры, утверждает штатное расписание, издает приказы, распоряжения и дает указания,
обязательные для всех работников предприятия. Заместитель директора
контролирует основные и вспомогательные службы. Бухгалтерия ведет всю
хозяйственно-финансовую деятельность предприятия, осуществляет контроль за
экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Кадровая
служба нанимает и увольняет работников. Служба приема и размещения решает,
вопросы связанные с бронированием номеров и приемом гостей, обеспечивает
обслуживание клиентов в номерах, поддерживает уровень комфорта в жилых
помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям. Сюда же входят службы
портье и горничных. Инженерно-техническая служба обеспечивает работу
технического оборудования, тепло-, электроснабжения. Хозяйственный отдел
предлагает услуги прачечной, склада и др. Тип гостиницы - бизнес-класс, т.е.
гостиница предназначена для отдельных бизнесменов и целых групп, делегаций,
прибывающих на относительно короткий срок или для длительного проживания. С
корпоративными клиентами ОАО "Приморье-64" предоставляет услуги по
договору. В свою деятельность Гостиница расположена в историческом и деловом
центре г. Владивостока, недалеко от крупных транспортных развязок
Железнодорожного и Морского вокзалов, что удобно гостям для поездок по городу и
краю. По итогам добровольной сертификации услуг гостиниц, проходившей в июне
2007 г., ОАО "Приморье-64" присвоена категория две
"звезды", а в 2009г - три "звезды". Гостиница располагает
номерами различного класса (таблица 2.2): "люкс" (дорогая отделка,
мини-бар, холодильник, импортная телевидеосистема, выполнение любых пожеланий
гостей и соответственно высокая цена номера), "полулюкс" (цена
размещения выше средней, дорогая мебель, телевизор), простой (средняя цена,
недорогая мебель). В каждом номере есть телефон, импортная аппаратура, ванная
(либо душевая комната). В гостинице нет ни одного идентичного номера, что
является важным фактором при создании постоянной клиентуры.
Таблица 2.2 - Структура номерного фонда ОАО
"Приморье-64" за 2007-2008 гг.
|
Категория
номера
|
Состав номера
|
Кол-во номеров, ед.
|
Кол-во мест,
ед.
|
|
|
2007 г.
|
. 2008 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
|
Высшая
|
Президентский
Люкс
|
1 1
|
1 1
|
1 1
|
1 1
|
|
Высшая
|
Люкс Двуместный
|
13 4
|
13 4
|
13 8
|
13 8
|
|
Высшая
|
Полулюкс
|
22
|
22
|
22
|
22
|
|
Высшая
|
Одноместный
улучшенный
|
6
|
6
|
6
|
|
Первая
|
Одноместный
|
34
|
35
|
34
|
35
|
|
Первая
|
Двуместный
|
36
|
36
|
72
|
72
|
|
Итого
|
117
|
118
|
157
|
158
|
В сравнении с 2007 годом (количество номеров было 117, а
количество мест 157), в 2008 году эти показатели увеличились, после ремонта был
введен в эксплуатацию 1 одноместный номер.
Гостиница постоянно находится в процессе модернизации:
происходит обновление дизайна и оборудования номеров. В 2007 году в гостинице
была введена новая услуга - разработка тарифов цен за одно место проживания в
гостинице после расчетного часа, т.е. почасовая оплата рассчитывается до 18
часов, а затем взимается оплата за сутки. Тариф составляет от 70 руб. до 300
руб. в час, в зависимости от категории и класса номера. Это очень удобно для
клиентов, которые не смогли по каким-либо причинам освободить номер вовремя. ОАО
"Приморье-64" является одним из немногих предприятий, предоставляющих
подобную услугу.
На данный момент гостиница практикует такие методы
стимулирования сбыта, как льготы и скидки на проживание для организаций и фирм
с которыми заключены договоры на предоставление услуг по сниженным тарифам. Это
взаимовыгодно, т.к. одним выгодно со скидкой размещать людей, другим при этом
обеспечена 100 % -ная заполняемость номеров. Динамика цен на номера гостиницы
"Приморье" представлена в таблице 2.3 Анализируя динамику цен нужно
отметить, что в 2007 г. цены на номера в гостинице увеличивались в среднем на
300 руб. Причиной этому послужило увеличение затрат на электро-и теплоэнергию,
вследствие чего возросла себестоимость предоставления гостиничных услуг. Наряду
с этим, происходило обновление номерного фонда, что также способствовало
повышению стоимости номеров. В 2008 г. в апреле произошло снижение цен в
среднем на 200 руб. В 2009 г. стоимость номеров возросла. Это связано с тем,
что в летние месяцы поток туристов в городе возрастает и для привлечения
большего числа клиентов администрация гостиницы предприняла данную стратегию.
Таблица 2.3 - Динамика цен на номера ОАО
"Приморье-64" за 2007-2008 гг., руб.
|
Категория номера
|
Состав номера
|
2007 г.
|
2008 г.
|
|
|
Январь-март
|
Март-ноябрь
|
Ноябрь-декабрь
|
Январь-апрель
|
Апрель-декабрь
|
|
Высшая
|
Президентский
Люкс
|
3500 2500
|
4000 3500
|
4500 4000
|
4500 4000
|
4200 3700
|
|
Высшая
|
Люкс
|
1600
|
2005
|
2400
|
2400
|
2200
|
|
Высшая
|
Полулюкс
|
1300
|
1500
|
1800
|
1800
|
1700
|
|
Высшая
|
Одноместный
улучшенный
|
1100
|
1200
|
1400
|
1400
|
1300
|
|
Первая
|
Одноместный
|
1000
|
1000
|
1200
|
1200
|
1100
|
|
Первая
|
Двуместный
|
1000
|
1200
|
1400
|
1400
|
1300
|
Клиенты гостиницы - организованные туристические группы и
отдельные туристы из стран СНГ, АТР, а также гости прибывающие в г. Владивосток
с различного рода деловыми целями. В "Приморье-64" преимущественно
останавливаются деловые люди России, Японии, Кореи, Китая, также развиваются
связи с Канадой, США, Таиландом. "Приморье-64" успешно работает по
договорам на предоставление средств размещения с предприятиями Приморского края
и Дальнего Востока, активно сотрудничает с Законодательным Собранием
Приморского края.
ОАО "Приморье-64" постоянно стремится к улучшению
уровня сервиса предоставляемых услуг. Это достигается путем постоянного
поддержания чистоты в номерах и общественных помещениях, оснащения качественной
мебелью и оборудованием, безопасности проживания и гарантии сохранности
имущества, высокой квалификации персонала.
Деятельность гостиницы направлена на максимальное
удовлетворение потребностей разного рода услуг, как гостей, так и жителей г.
Владивостока. Этому способствует перечень дополнительных услуг: салон красоты
(включает в себя услуги парикмахера, косметолога и визажиста, маникюр,
педикюр), фитнес-клуб "Биоритм", пиццерия "Пицца-М",
ресторан (предлагает ассортимент русской и китайской кухни), автостоянка,
бизнес-центр. Бизнес-центр предоставляет ряд необходимых услуг, комплектация
которых была произведена по просьбе гостей: фото-сервис, междугородние и
международные переговоры и др. Гости гостиницы могут также воспользоваться
услугами камеры хранения багажа.
Для удовлетворения спроса, в основном иностранных граждан, в
гостинице работают торговые киоски с сувенирами русской культуры, изделиями из
золота и серебра.
В 2006 г. для удобства посетителей была введена в
эксплуатацию автостоянка, рассчитанная на 25 легковых автомобилей, что является
немаловажной частью в предоставлении дополнительных услуг.
Таким образом, увеличение количества и качества
предоставляемых услуг позволяет ОАО "Приморье-64" занимать большую
долю рынка с одной стороны, и завоевывать клиента - с другой. Для этого на
предприятии предпринимаются некоторые маркетинговые шаги: планируется смена
эмблемы гостиницы и других реквизитов. Однако, следует отметить, в
организационной структуре ОАО "Приморье-64" отсутствует маркетинговый
отдел, ввиду того, что администрация гостиницы пока не видит в этом острой
необходимости.
Экономические показатели хозяйственной деятельности ОАО
"Приморье-64" в динамике за 2005-2008 гг. можно проанализировать,
используя данные таблицы 2.4 С целью обеспечения сопоставимости показателей
рассматриваемых периодов, стоимость показателей 2005-2007 гг. переведена в
сопоставимость с показателем 2008 г.
Анализируя основные финансово-экономические показатели
деятельности ОАО "Приморье-64" за 2005-2008 гг. следует отметить, что
выручка от реализации услуг имеет тенденцию к повышению. В 2008 г. по сравнению
с 2005 г. она увеличилась на 16307 тыс. руб., а в 2008 г. по сравнению с 2007
г. на 4461 тыс. руб. Это, безусловно, положительный момент в деятельности
гостиницы. Себестоимость реализации услуг в 2008 г. по отношению к 2007 г.
увеличилась на 12602 тыс. руб., а по отношению к 2007 г. на 5530 тыс. руб. Этот
рост связан с увеличением и так очень высоких ставок и тарифов на электроэнергию,
водоснабжение, теплоэнергию, услуги связи. Затраты по отношению к 2005 г. в
2008 г. не снизились. Затраты на 1 рубль товарооборота в 2007 г. снизились по
отношению ко всем годам и составили 0,69 руб., но в 2008 г. они опять возросли,
по сравнению с 2007 г. на 0,09 руб. Этот факт повлиял на рентабельность продаж,
которая в 2008 г. снизилась на 8,3 % по сравнению с 2007 г. и повысилась по
сравнению с 2005 г. на 0,5 процентных пункта. Прибыль от реализации в 2008 г. к
2005 г. увеличилась на 3705 тыс. руб., но уменьшилась по сравнению с 2007 г. на
1069 тыс. руб. Это явилось следствием больших затрат на капитальный ремонт
здания и номерного фонда.
Фонд заработной платы на протяжении анализируемого периода
повышается. В 2008 г. он составил 6928 тыс. руб., что на 3782 тыс. руб. больше
по сравнению с 2005 г., а по сравнению с 2007 г. на 739 тыс. руб.
соответственно. Однако, если перевести показатели заработной платы в
сопоставимые цены 2008 г., то получается, что фонд оплаты труда в 2008 г. к
2007 г. уменьшился на 174 тыс. руб. Следовательно, среднегодовая заработная
плата работников по сравнению с базисным годом уменьшилась на 448 руб. Это
является отрицательным моментом в деятельности гостиницы.
Таблица 2.4 - Основные финансово-экономические показатели ОАО
"Приморье-64" за 2005-2008 гг.
|
Год
|
Отклонение
|
Темп
|
роста,
|
|
Показатели
|
|
|
|
|
|
%
|
|
2005 г.
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
2008/
|
2008/
|
2008/
|
2008/
|
|
|
|
|
|
2005
|
2007
|
2005
|
2007
|
|
Выручка от
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
реализации,
тыс.
|
13006
|
17598
|
24852
|
29313
|
16307
|
4461
|
225
|
118
|
|
руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в сопоставимых
|
15477
|
20766
|
28580
|
29353
|
13836
|
773
|
189
|
103
|
|
ценах
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Среднесписочная
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
численность
|
102
|
103
|
103
|
103
|
1
|
-
|
101
|
100
|
|
работников,
чел.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ФОТ, тыс. руб.
|
3046
|
3482
|
6089
|
6828
|
3782
|
739
|
224
|
112
|
|
в сопост. ценах
|
3625
|
4109
|
7002
|
6862
|
3203
|
-140
|
188
|
98
|
|
Среднегодовая
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
заработная
плата,
|
2150
|
2568
|
4412
|
4626
|
2476
|
214
|
215
|
105
|
|
руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в сопост. ценах
|
2559
|
3030
|
5074
|
4617
|
2067
|
-457
|
181
|
91
|
|
Себестоимость
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
реализации
услуг,
|
10176
|
14161
|
17248
|
22778
|
12602
|
5530
|
224
|
132
|
|
тыс. руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в сопост. ценах
|
12109
|
16709
|
19835
|
22810
|
10669
|
2975
|
188
|
115
|
|
Прибыль от
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
реализации,
тыс.
|
2830
|
3437
|
7604
|
6535
|
3705
|
-1069
|
231
|
86
|
|
руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
в сопост. ценах
|
3368
|
4056
|
8745
|
6559
|
3167
|
-2186
|
194
|
75
|
|
Затраты на 1 руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
товарооборота,
|
0,78
|
0,8
|
0,69
|
0,78
|
-
|
0,09
|
100
|
113
|
|
руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рентабельность
|
21,8
|
19,5
|
30,6
|
22,3
|
0,5
|
-8,3
|
102
|
73
|
|
продаж, %
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Среднегодовая
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стоимость
|
4527
|
6337
|
7659
|
8680
|
153
|
1021
|
192
|
113
|
|
основных
фондов,
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тыс. руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Производитель-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ность труда,
|
127,5
|
170,8
|
241,2
|
284,6
|
157,1
|
43,4
|
223
|
118
|
|
т. р. /чел.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фондоотдача,
руб.
|
2,9
|
2,8
|
3,2
|
3,4
|
0,5
|
0,2
|
117
|
106
|
|
Фондоемкость
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
продукции,руб.
|
0,30
|
0,40
|
0,31
|
0,30
|
-
|
-0,01
|
100
|
97
|
|
Фондовооружен ность,
|
44,3
|
62
|
74,3
|
84,2
|
+40
|
+9,9
|
190
|
113
|
Среднегодовая стоимость основных фондов с 2005 г. по 2008 г.
возрастает. В 2008 г. она увеличилась на 1021 тыс. руб. по отношению к 2007 г.
в связи с приобретением нового оборудования и переоценкой основных фондов.
Фондоотдача основных фондов за отчетный период возросла на
0,2 руб., тем самым, вызвав снижение фондоемкости основных фондов, стоимость
которых приходятся на рубль объема реализованных услуг - на 0,01 руб. Что
свидетельствует о рациональном использовании основных фондов.
Таким образом, данные таблицы позволяют сделать вывод, что
финансово-экономическое состояние ОАО "Приморье-64" имеет тенденцию
роста по 2007 г. В 2008 г. наблюдается снижение основных показателей
эффективности работы предприятия относительно 2007 г. Однако, прибыль при этом
остается положительной, следовательно, ОАО располагает еще достаточными
резервами для существенного улучшения своего финансового состояния.
2.3 Анализ
структуры и динамики основного капитала
Основной капитал - это вложения средств с долговременными
целями в недвижимость, ценные бумаги, нематериальные активы и др. Состав и
динамику основного капитала рассмотрим по показателям представленным в таблице
2.5.
В 2008 г. по сравнению с 2007 г. сумма основного капитала
увеличилась на 16,2 %. Большую часть в основном капитале предприятия занимают
основные средства, на их долю в 2008 г. приходится 96,8 %. Остальная часть
приходится на незавершенное строительство, сумма которого составляет 295 тыс.
руб. В 2007 г. основные средства занимали 100 % в составе основного капитала.
Нематериальных активов за анализируемый период не зарегистрировано на данном
предприятии, а долгосрочные вложения осуществлялись только в 2006 г. на сумму
479 тыс. руб.
Таблица 2.5 - Состав и динамика основного капитала ОАО
"Приморье-64" за 2006-2008 гг.
|
Вид средств
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
Прирост
2008/2007 гг.
|
|
Тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
Тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
Тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
Тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
|
Основные
средства
|
6725
|
93,3
|
8043
|
100
|
9051
|
96,8
|
+1008
|
-3,2
|
|
Незавершенное
строительство
|
-
|
-
|
-
|
-
|
295
|
3,1
|
+295
|
+3,1
|
|
Долгосрочные
финансовые вложения
|
479
|
6,6
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
ИТОГО
|
7204
|
100
|
8043
|
100
|
9346
|
100
|
+1303
|
-
|
Таким образом, сумма основного капитала ОАО
"Приморье-64" увеличивается в основном за счет притока основных
средств.
Одним из источников экономического роста предприятия
становится повышение эффективности использования основных фондов, т.к. они
занимают большой удельный вес в долгосрочных активах предприятия.
Основные фонды подразделяют на производственные и
непроизводственные. К производственным фондам относятся средства труда, которые
участвуют производственном процессе, либо способствуют его осуществлению. К
непроизводственным основным фондам относятся фонды, которые служат для
удовлетворения бытовых и культурных потребностей работников. Кроме того,
основные фонды выделяют по их функциональному назначению (здания, сооружения,
машины и оборудование, транспортные средства, производственный и хозяйственный
инвентарь и др.), а также подразделяют на активные (номерной фонд, рабочие
машины и оборудование) и пассивные, т.е. создающие условия для процесса
производства (здания). Такая детализация необходима для выявления резервов
повышения эффективности их использования на основе оптимизации структуры [17,
с.137].
Проведем анализ структуры, наличия и движения основных фондов
ОАО "Приморье-64" за 2006-2008 гг. (таблицы 2.6 - 2.9).
Приведенные данные таблиц 2.6-2.9 подтверждают, что
обеспеченность основными средствами в 2008 г. значительно возросла. Однако,
удельный вес пассивной части фондов за анализируемый период снизился на 8,3 %.
Это обусловлено тем, что в гостинице постоянно проводится косметический ремонт,
а также капитальный. Большая часть затрат идет на отделку номерного фонда,
модернизацию, реконструкцию фасада, служебных помещений, повышается уровень
квалификации кадров, что является залогом дальнейшего успеха предприятия.
Сопоставляя темп роста активной и пассивной частей в конце отчетного периода,
отмечается наибольший темп роста в группе активных фондов по машинам и
оборудованию - 3,2 раза. Это связано с тем, что ОАО "Приморье-64"
делало приобретения технологического оборудования на протяжении всего
анализируемого периода. В 2006 г. их удельный вес составлял 20,4 %, а в 2008 г.
он повысился до 33,6 %.
Такая тенденция является положительной, так как у гостиницы
была потребность в обновлении мебели и оборудования. Номерные фонды оснащались
предметами удобства, в частности, были приобретены холодильники, кондиционеры;
пополнение оргтехники, кассовых и телефонных аппаратов и многое другое. Доля
производственного инвентаря в 2008 г. снизилась на 4 %, по причине того, что
последнее их обновление было в 2006 г. Своих транспортных средств у ОАО
"Приморье-64" нет.
Таким образом, структура основных средств ОАО "Приморье-64"
за 2006-2008 гг. характеризует улучшение использования предприятием своих
основных фондов. Темп роста активной части основных средств выше пассивной
части на 46 %, а также опережает темпы общего роста стоимости основных средств
на 39,3 %, что свидетельствует о правильной экономической политике, проводимой
на предприятии для повышения эффективности использования основных средств.
Таблица 2.6 - Наличие и движение основных средств ОАО
"Приморье-64" за 2006 г.
|
Вид основных
средств
|
Наличие на
начало года
|
Поступило за
год
|
Наличие на
конец года
|
|
тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
тыс. руб.
|
УД-вес, %
|
тыс. руб.
|
УД-вес, %
|
|
Здания,
сооружения
|
3494
|
74,7
|
1224
|
58,1
|
-
|
-
|
4718
|
70,1
|
|
Машины и
оборудования
|
953
|
20,4
|
850
|
40,3
|
17
|
28,8
|
1786
|
26,6
|
|
Производственный
и хоз. инвентарь
|
187
|
4,0
|
34
|
1,6
|
.
|
.
|
221
|
3,3
|
|
Другие виды
основных средств
|
42
|
0,9
|
.
|
|
42
|
71,2
|
|
|
|
ИТОГО
|
4676
|
100
|
2108
|
100
|
59
|
100
|
6725
|
100
|
Таблица 2.7 - Наличие и движение основных средств ОАО
"Приморье-64" за 2007 г.
|
Вид основных
средств
|
Наличие на
начало года
|
Поступило за
год
|
Выбыло за год
|
Наличие на
конец года
|
|
тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
тыс. руб.
|
Уд. вес, %
|
|
Здания,
сооружения
|
4718
|
70,1
|
975
|
63,4
|
-
|
-
|
5693
|
70,8
|
|
Машины и
оборудования
|
1786
|
26,6
|
564
|
36,6
|
-
|
-
|
2350
|
29,2
|
|
Производственный
и хоз. инвентарь
|
221
|
3,3
|
|
|
221
|
100
|
|
|
|
Другие виды
основных средств
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО
|
6725
|
100
|
1539
|
100
|
221
|
100
|
8043
|
100
|
Таблица 2.8 - Наличие и движение основных средств ОАО
"Приморье-64" за 2008 г.
|
Вид основных
средств
|
Наличие на
начало года
|
Поступило за
год
|
Выбыло за год
|
Наличие на
конец года
|
|
тыс. руб.
|
УД-вес, %
|
тыс. руб.
|
УД-вес, %
|
тыс. руб.
|
УД-вес, %
|
тыс. руб.
|
УД-вес, %
|
|
Здания,
сооружения
|
5693
|
70,8
|
313
|
30,6
|
-
|
-
|
6006
|
66,4
|
|
Машины и
оборудования
|
2350
|
29,2
|
709
|
69,4
|
14
|
100
|
3045
|
33,6
|
|
Производственный
и хоз. инвентарь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Другие виды
основных средств
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО
|
8043
|
100
|
1022
|
100
|
14
|
100
|
9051
|
100
|
Таблица 2.9 - Наличие и структура основных средств ОАО
"Приморье-64" за 2006-2008 гг.
|
Вид основных
средств
|
Наличие 2006
|
на начало года
|
Наличие 2008
|
) на конец года
|
Отклонение
(+,-)
|
Темп роста,
|
|
|
тыс. руб.
|
уд. вес, %
|
тыс. руб.
|
уд. вес, %
|
тыс. руб.
|
уд. вес, %
|
%
|
|
Здания,
сооружения
|
3494
|
74,7
|
6006
|
66,4
|
+2512
|
-8,3
|
172
|
|
Машины и
оборудования
|
953
|
20,4
|
3045
|
33,6
|
+2092
|
+13,2
|
320
|
|
Производственный
и хозяйственный инвентарь
|
187
|
4,0
|
|
|
-187
|
-4
|
|
|
Другие виды
основных средств
|
42
|
0,9
|
|
|
-42
|
-0,9
|
|
|
ИТОГО
|
4676
|
100
|
9051
|
100
|
+4375
|
-
|
194
|
Для оценки процессов движения основных фондов и характера их
изменений рассчитывают ряд показателей (таблица 2.10). Один из них, коэффициент
обновления (Кобн) основных фондов, который показывает, какую часть от имеющихся
на конец отчетного периода основных фондов составляют новые фонды [18, с.182]:
По данным за 2008 г.: Кобн = 1022 т. р. ч-9051 т. р. х 100 = 11,3
%.
Процесс обновления основных фондов предполагает изучить и характер
их выбытия. Оценку этого процесса проводят по коэффициенту выбытия основных
фондов (Кв):
По данным за 2008 г.: Кв = 14 т. р. - = - 8043 т. р. х 100 = 0,17
%.
Коэффициент выбытия показывает, какая часть основных фондов,
имевшихся к началу отчетного периода, выбыла из-за износа и ветхости.
Процессы обновления и выбытия основных фондов должны быть взаимно
оценены. Для этого изучают коэффициент прироста основных фондов (Кп) [18, с.182]:
По данным за 2008 г.: Кп = (1022 - 14) т. р. ч - 8043 т. р. х 100
= 13 %.
Обобщающим показателем технического состояния основных фондов
являются коэффициенты износа и годности. Коэффициент износа (Кизн) основных
фондов определяется по формуле:
По данным за 2008 г.: Кизн = 313 т. р. + 9051 т. р. х 100 = 3,5 %.
Коэффициент износа показывает степень изношенности основных фондов
предприятия. Коэффициент износа и коэффициент годности необходимо изучать на
начало и конец периода. Чем меньше величина коэффициента износа, тем лучше
техническое состояние основных фондов. Коэффициент годности (Кг) рассчитывается
по формуле [18, с.183]:
По данным за 2008 г.: Кг = (9051-2443) т. р.4 - 9051 т. р. х 100 =
73 %. Анализируя показатели оценки движения основных фондов ОАО
"Приморье-64" с 2006 по 2008 гг., отметим, что коэффициент обновления
основных фондов в 2008 г. составлял 11,3 %. Это на 20 % меньше по сравнению с
показателями 2006 г. Высокий в 2006 г. (к последующим годам) коэффициент
обновления (31,1 %) связан с вводом в эксплуатацию платной парковки для
автомобилей, модернизацией лифта, установкой лестничных ограждений и частичной
заменой мебели и оборудования. Коэффициент прироста, показывающий насколько
эффективен процесс эксплуатации основных фондов в связи с понижением обновления
основных средств, снизился в 2008 г. по сравнению с 2006 г. на 24,2 % (с 43,8
до 12,5). Коэффициент износа имеет тенденцию к повышению, т.е. в 2008 г. к 2006
г. увеличился на 1,4 % (с 2,1 до 3,5). Это значит, что основные фонды
постепенно устаревают и изнашиваются. Тем самым коэффициент годности
незначительно снизился в 2008 г. на 0,7 %.
Таблица 2.10 - Анализ показателей обновления, выбытия и
годности основных фондов ОАО "Приморье-64" за 2006 - 2008 гг.
|
Показатели
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
Отклонение
(+,-)
|
|
|
|
|
2007 г. / 2006
г.
|
2008 г. / 2006
г.
|
2008 г. / 2007
г.
|
|
Коэффициент
обновления, %
|
31,3
|
19,1
|
11,3
|
-12,2
|
-20
|
-7,8
|
|
Коэффициент
выбытия, %
|
1,3
|
3,3
|
0,17
|
+2
|
-1,13
|
-3,13
|
|
Коэффициент
прироста, %
|
43,8
|
19,6
|
12,5
|
-24,2
|
-31,3
|
-7,1
|
|
Коэффициент
износа, %
|
2,1
|
3,4
|
3,5
|
+1,3
|
+1,4
|
+0,1
|
|
Коэффициент
годности, %
|
72,9
|
73,7
|
73,0
|
+0,8
|
+0,1
|
-0,7
|
В целом, приведенные данные в таблице 2.10, подтверждают, что
материально-техническая база ОАО "Приморье-64" в 2008 г. находится в
хорошем состоянии, степень изношенности основных фондов невысокая.
Конечная эффективность использования основных фондов
характеризуется показателями фондоотдачи, фондоемкости, рентабельности,
относительной экономии основных фондов. Фондоотдача - обобщающий показатель
использования производственных фондов. Рост фондоотдачи свидетельствует об
интенсивном развитии предприятия за счет введения усовершенствованного
оборудования и новых форм организации труда, рациональном использовании
основных фондов. Расчет показателей использования основных производственных
фондов за 2006-2008 гг. показан в таблице 2.11. Данные таблицы 2.11 указывают
на то, что большинство показателей эффективности основных фондов в отчетном
году снизились по сравнению с предыдущим годом. В основном это произошло за
счет снижения прибыли на 1069 тыс. руб. Наряду с этим, фондоотдача на
протяжении анализируемого периода имела тенденцию роста. В 2007 г. фондоотдача
увеличилась на 0,4 руб., а в 2008 г. - на 0,2 руб. Рост фондоотдачи привел к
относительной экономии основных фондов в 2007 г. на сумму 1289 тыс. руб., что
составляет 17 % их фактической стоимости в отчетном году, а в 2008 г. - 358
тыс. руб., что составляет 4,1 % соответственно, и что на 12,9 % меньше 2007 г.
Таблица 2.11 - Динамика показателей использования основных
производственных фондов ОАО "Приморье-64" за 2006-2008 гг.
|
Показатели
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
Отклонение (+,-)
|
Темп
|
роста, %
|
|
|
|
|
2007/ 2006
|
2008/ 2007
|
2007/ 2006
|
2008/ 2007
|
|
Среднегодовая
стоимость основных фондов, тыс. руб.
|
6337
|
7659
|
8680
|
+1322
|
+1021
|
121,0
|
113,3
|
|
Выручка от
реализации услуг, тыс. руб.
|
17598
|
24852
|
29313
|
+7254
|
+4461
|
141,2
|
118,0
|
|
Прибыль от
реализации услуг, тыс. руб.
|
3437
|
7604
|
6535
|
+4167
|
-1069
|
221,2
|
86,0
|
|
Фондоотдача,
руб.
|
2,8
|
3,2
|
3,4
|
+0,4
|
+0,2
|
114,2
|
106,0
|
|
Рентабельность
основных фондов, %
|
54,2
|
99,3
|
75,3
|
+45,1
|
-24
|
183,2
|
73,0
|
|
Фондорентабельность,
%
|
62,4
|
98
|
76
|
+13,6
|
-22
|
122
|
77,5
|
|
Относительная
экономия основных фондов в результате роста фондоотдачи, тыс. руб.
|
-
|
-1289
|
-358
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Относительная
экономия основных фондов в результате роста фондоотдачи, в % к стоимости
основных фондов
|
-
|
17,0
|
4,1
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Прирост
продукции (услуг) за счет роста фондоотдачи, тыс. руб.
|
-
|
3063,6
|
1736
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Прирост
продукции (услуг) за счет роста фондоотдачи, в % к общему приросту продукции
(услуг)
|
-
|
42,2
|
39,0
|
-
|
-
|
-
|
-
|
В 2007 г. темпы роста прибыли (221,2 %) превышали темпы роста
стоимости реализации услуг (141,2 %), в связи с этим рентабельность
использования основных фондов повысилась на 45,1 %. В 2008 г. темпы роста
прибыли (86 %) несколько отстают от темпов роста стоимости реализации услуг
(118 %), что свидетельствует о снижении доли рентабельности использования
основных фондов по сравнению с 2007 г. на 24 процентных пункта.
Таким образом, проанализировав таблицу, можно сделать вывод,
что рост фондоотдачи в 2008 г к 2007 г. на 6 % увеличил прирост прибыли на
сумму 1736 тыс. руб. и привел к экономии основных фондов на 358 тыс. руб. Снижение
рентабельности основных фондов характеризует ухудшение финансового состояния в
отчетном году по сравнению с предыдущим.
Наиболее обобщающим показателем использования основных фондов
является фондорентабельность (Rопф). Ее уровень зависит не только от
фондоотдачи, но и от рентабельности продукции [18, с.184]:
опф = П/С = РП/С х П/РП = ФО х Rpn, (2.6)
где Rопф - рентабельность основных производственных фондов;
С - среднегодовая стоимость ОПФ;
РП - стоимость реализованной продукции;
ФО - фондоотдача;- рентабельность реализованной продукции. По
данным 2008 г. Rопф: 3,4 % х 22,3 % = 76 %.
Следовательно, фондорентабельность отчетного года снизилась
на 22 процентных пункта по сравнению с базисным годом. Существенным образом на
это повлияло снижение уровня рентабельности продукции на 8,3 %. Данный факт
свидетельствует о недостаточной экономической эффективности производства.
Важным условием роста рентабельности при увеличении
фондоотдачи является равенство объемов предоставляемых услуг и реализации
услуг, так как фондоотдача рассчитывается по показателю предоставляемых услуг,
а рентабельность отражает финансовый результат от реализации. В этом смысле
фондоотдача отражает технологическую эффективность производства, а
рентабельность - экономическую эффективность.
Следующий этап анализа - изучение обеспеченности предприятия
основными производственными фондами. Показателем, характеризующим уровень
обеспеченности предприятия основными производственными фондами, является
фондовооруженность труда:
Фв = C/R, (2.7)
где Фв - фондовооруженность труда, руб.; С - среднегодовая
стоимость основных фондов, тыс. руб.; R - среднесписочная численность
работников, чел. Анализ фондовооруженности ОАО "Приморье-64" за
2005-2008 гг. наглядно демонстрирует ее рост на 39,9 тыс. руб. (с 44,3 до 84,2
тыс. руб.). В 2008 г. по отношению к 2007 г. фондовооруженность возросла на 9,9
тыс. руб/чел. Положительным моментом в деятельности гостиницы является то, что
темпы роста производительности труда превышают темпы роста фондовооруженности.
В отчетном году разница составляла 5 %: темп роста фондовооруженности - 113 %,
темп роста производительности - 118 %. Это подтверждает правильность выбранной
предприятием учетной и амортизационной политики и эффективность использования
основных производственных фондов. На протяжении всего анализируемого периода
наблюдается постоянное увеличение численности персонала. В 2005г. численность
работников была 113 человек, а в 2008 г. уже 123 человека, администрация гостиницы
посчитала расширение штата производственной необходимостью.
Таблица 2.12 - Динамика фондовооруженности производственных
фондов ОАО "Приморье-64" за 2005-2008 гг.
|
Показатель
|
2005 г.
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
Отклонение,
(+,-)
|
Темп роста, %
|
|
|
|
|
|
2008 г. к 2005
г.
|
2008 г. к 2007
г.
|
2008 г. к 2005
г.
|
2008 г. к 2007
г.
|
|
Численность
работников, чел.
|
110
|
113
|
115
|
123
|
+13
|
+8
|
111
|
107
|
|
Производительность
труда, тыс. руб. /чел.
|
127,5
|
170,8
|
241,2
|
284,6
|
+157
|
+43,4
|
223
|
118
|
|
Фондовооруженность,
тыс. руб. /чел.
|
44,3
|
62
|
74,3
|
84,2
|
+39,9
|
+9,9
|
190
|
113
|
2005г. 2006г. 2007
г.
Рисунок 2.7 Рост производительности труда ОАО
"Приморье-64" за 2005-2008 гг.
2005г. 2006г. 2007 г. 2008
г.
Рисунок 2.8 Динамика фондовооруженности производственными
активами ОАО "Приморье-64" за 2005-2008 гг.
При анализе основных фондов гостиничного хозяйства важным
этапом является анализ использования номерного фонда предприятия. В процессе
анализа номерного фонда рассчитывают максимальную пропускную способность
гостиницы. В 2008 г. она составляла 43070 номеро-суток (365 суток х 118
номеров), это на 365 номеро-суток больше по сравнению с 2007 г. Об
эффективности эксплуатации номерного фонда свидетельствует коэффициент загрузки
(Кз) [19, с.93]:
Номеров занятых под размещение в среднем в 2008 г. - 90,3 в сутки,
поэтому коэффициент загрузки будет равен: Кз = 0,77
Отсюда следует, что целодневные простои номеров составляют порядка
27,7 номеров в сутки (118-90,3 номеров).
Для сравнения в 2006 г.: Кз = 0,75.
То есть в 2006 г. количество целодневных простоев составляло 30,6
номеров в сутки (123 - 92,4 номеров).
Таким образом, в 2008 г. наблюдается снижение числа целодневных
простоев, которые имеют место в данной гостинице. Незначительный спад
загруженности гостиницы (от 1 до 3 %) приходится на время новогодних, майских
праздников и в период с конца ноября до начала февраля.
Рост коэффициента загрузки, безусловно, характеризует успешную
деятельность ОАО "Приморье-64" и положительно сказывается на ее
финансовых результатах.
Далее рассчитаем коэффициент сменности для работы оборудования. В
ОАО "Приморье-64" по состоянию на 1.01.2004 г. имеется 45 единиц
машин и оборудования из них:
дизельный генератор "Ямаха" - 2 ед.;
робот-бойлер - 2 ед.;
лифт пассажирский - 1 ед.;
лифт грузовой - 1 ед.;
тепловая завеса - 1 ед.;
кондиционеры - 10 ед.
Коэффициент сменности в 2006 г. был равен 0,95 (43: 45 = 0,95) по
причине внутрисменных простоев оборудования, простаивали лифты (пассажирский и
грузовой) в связи с выведением их из эксплуатации в связи с ремонтом, что
влияло на данный показатель отрицательно. В 2008 г. этот коэффициент равен 0,97
вследствие того, что лифт грузовой находился на ремонте.
Для характеристики эффективности использования площадей в ОАО
"Приморье-64" в 2007 г. и 2008 г. необходимо оценить следующие
данные: общая (располагаемая) площадь (Пр) и производственная площадь (Ппр). На
этой основе рассчитаем коэффициент занятости располагаемой площади (Кзрп):
Кзрп = Ппр/Пр (2.9)
г.: Кзрп = (3485,2 4 - 4465,2) х100 = 78%.
г.: Кзрп = (3377,3 - 4465,2) х100 = 75,6%.
Приведенные данные свидетельствуют о повышении коэффициента
располагаемой площади в 2008 г. по сравнению с 2006 г. на 1,2%, и
сопровождаются ростом товарооборота на 1 кв. м общей площади. В общем виде этот
показатель вычисляется по формуле [20, с.95]
= Q/n, (2.10)
где С - объем продукции с 1 кв. м общей площади;- объем
товарооборота;
П - категория площади предприятия.
Вычисляем данный показатель на примере ОАО
"Приморье-64":
СПр = 29313 ч - 4465,2 = 6,6 тыс. руб. (2008 г.)
Сппр = 29313 - ь - 3485,2 = 8,4 тыс. руб. (2008 г.)
СПр = 17598 ч - 4465,2 = 4,0 тыс. руб. (2006 г.)
СПпр = 17598 ч - 3377,3 = 5,2 тыс. руб. (2006 г.)
В ходе исследования мы наблюдаем в 2008 г. по сравнению с 2006 г.
рост выручки от реализации услуг с 1 кв. м площади. Выручка с 1 кв. м площади
увеличилась за отчетный период на 2,6 тыс. руб. (с 4,0 до 6,6 тыс. руб.),
выручка от реализации с 1 кв. м производственной площади увеличилась на 3,2
тыс. руб., что следует оценивать как положительный результат деятельности
предприятия.
2.4 Анализ
влияния амортизационных отчислений на себестоимость
Деятельность гостиничного хозяйства связана с использованием
трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Ресурсы потребляются и
трансформируются в затраты. Классификация затрат позволяет определять резервы
экономии различных ресурсов, снижать себестоимость услуг, увеличивать
рентабельность.
По сравнению с прошлым годом затраты гостиницы выросли в 1,2
раза и составили 21011 тыс. руб. Доля издержек в выручке по сравнению с 2007 г.
увеличилась на 7,3 %, темп роста составил 110,7 %. Произошло увеличение затрат
на рубль выручки. Если в 2007 г. этот показатель составлял 0,682 руб., то в
отчетном году он увеличился на 0,073 руб. и составил 0,755 руб., что
свидетельствует о снижении функционирования гостиницы. Наибольший удельный вес
в издержках 2008 г. занимает статья "Ремонт основных фондов" - 6 900
тыс. руб.
Единственной статьей затрат, которая в 2008г. меньше, чем в
предыдущем году, является статья "Материальные затраты", которая
снизилась на 3567 тыс. руб. В отчетном году возросла сумма амортизационных
отчислений на 37 тыс. руб. (с 276 до 313 тыс. руб.). Наряду с этим, удельный
вес амортизационных отчислений уменьшился на 0,3 %. В целом, амортизируемое
имущество приносит доход в течение всего периода эксплуатации.
Таким образом, увеличению себестоимости реализации услуг (75,
5 %) в 2008 г. способствовало отчисление на ремонт основных фондов
(планировался ремонт фасада здания, холла, номерного фонда), вследствие чего
полученная прибыль в отчетном году снизилась на 1069 тыс. руб. (с 7604 до 6535
тыс. руб.). Тем самым, повлияв на рентабельность предприятия и другие
финансово-экономические показатели хозяйственной деятельности.
Для повышения эффективности деятельности гостиницы необходимо
чтобы темпы роста выручки превышали темп роста себестоимости. Поэтому для
повышения объема реализации услуг необходимо стремится к сокращению
внутрисменного простоя номерного фонда, изучать факторы влияющие на сложившийся
спрос на услуги гостиницы и тем самым выявлять потребности в гостиничных
местах. Необходимо использовать передовые формы обслуживания (например,
бронирование номеров с помощью Интернет) в 2009г эта услуга была введена,
пользоваться информационными услугами и применять работу маркетинговых служб.
Также следует снизить издержки путем экономии электроэнергии, водоснабжения,
материалов.
Финансовое состояние предприятия во многом зависит от того,
какие средства оно имеет в своем распоряжении и куда они вложены. В этом смысле
при оценке капитала важным является доля собственного капитала в его реальной
совокупной величине, т.к. особенность собственного капитала состоит в том, что
он подвергается наибольшему риску. Чем выше его доля в общей сумме капитала и
меньше доля заемных средств, тем выше защита кредиторов от убытков.
Основными показателями, которые характеризуют финансовую
устойчивость предприятия, являются: [21, с.165]
) Коэффициент финансовой автономии (независимости):
Собственный капитал
Общий реальный капитал
) Коэффициент финансовой зависимости:
Заемный капитал
Общий реальный капитал
) Коэффициент финансового риска (плечо финансового рычага):
Заемный капитал
Собственный капитал
Данные, приведенные в таблице 2.13 показывают, что доля собственного
капитала имеет тенденцию к повышению. В 2008 г. гостиница осуществляла свою
деятельность в основном за счет собственных средств. Их доля в отчетном году
увеличилась на 0,5 %, и так как темпы прироста собственного капитала выше
темпов прироста заемного капитала, то по сравнению с 2007 г. их доля составила
94,2 % в общем объеме капитала.
Этот факт свидетельствует о надежности предприятия. В 2008г.
снизился коэффициент финансового риска по сравнению с 2006 г. на 0,02 и по
сравнению с 2007 г. на 0,01 пункт. Данная тенденция доказывает, что ОАО
"Приморье-64" снижает свою зависимость от внешних инвесторов и
повышает рыночную устойчивость. В структуре пассивов в 2008 г. присутствуют
долгосрочные обязательства. Они вызваны отложенными налоговыми обязательствами.
Таблица 2.13 - Структура пассивов ОАО
"Приморье-64". за 2006-2008 гг.
|
Показатели
|
2006г.
|
2007г.
|
2008г.
|
Изменение (+,-)
|
|
|
|
|
к 2006 г.
|
к 2007 г.
|
|
Удельный вес
собственного капитала в общей валюте баланса, %
|
94.8
|
93,7
|
94,2
|
2,4
|
0,5
|
|
Удельный вес
заемного капитала, % В том числе:
|
8Д
|
6,2
|
5,7
|
-2,4
|
-0,5
|
|
-
долгосрочного
|
-
|
-
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
|
-
краткосрочного
|
8,1
|
6,2
|
5,2
|
-2,9
|
-1
|
|
Плечо
финансового рычага
|
0,08
|
0,07
|
0,06
|
-0,02
|
-0,01
|
Далее рассмотрим структуру собственного капитала ОАО
"Приморье-64" за 2006-2008 гг. (таблица 2.14).
Изучив данные изменения структуры собственного капитала ОАО
"Приморье-64", отметим, что с 2006 по 2008 гг. сумма собственного
капитала увеличилась на 9717 тыс. руб. (с 12380 до 17091 тыс. руб.). Это
произошло главным образом за счет прироста суммы фонда социальной сферы на 5359
тыс. руб. Фонд накопления был использован еще в 2005 г. Часть суммы была
израсходована на оплату краткосрочных кредитов, полученных на приобретение
мебели и оборудования и уплачиваемых после ввода их в эксплуатацию, другая
часть Фонда накопления была распределена между собственниками имущества.
В целом, данные за 2006-2008 гг. свидетельствую о расширенном
воспроизводстве, что положительно характеризует эффективность использования
вложенных средств.
Анализ структуры заемного капитала (таблица 2.15) позволяет
сделать вывод, что общая сумма заемного капитала ОАО "Приморье-64" с
2006 по 2008 гг. имеет тенденцию к повышению. В 2008 г. по сравнению с 2007 г.
она увеличилась на 217 тыс. руб. Значительную часть в этом составляет
кредиторская задолженность по оплате труда - 63,2 % в общей сумме
задолженности.
Таблица 2.14 - Динамика структуры собственного капитала ОАО
"Приморье-64"
|
Источник
капитала
|
Сумма, тыс.
|
руб.
|
|
Удельный вес
|
,%
|
|
|
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
Изменение (+, -
)
|
|
|
|
|
|
|
|
к 2006 г.
|
к 2007 г.
|
|
Уставный
капитал
|
72
|
72
|
72
|
1
|
0,6
|
0,4
|
-0,6
|
-0,2
|
|
Добавочный
капитал
|
3059
|
3059
|
3059
|
41,4
|
24,7
|
17,9
|
-23,5
|
-6,8
|
|
Резервный фонд
|
5
|
5
|
5
|
0,06
|
0,4
|
0,03
|
-0,03
|
-0,01
|
|
Фонд накопления
|
-
|
-
|
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Фонд соц. сферы
|
3532
|
3566
|
8925
|
47,9
|
28,8
|
52,2
|
+4,3
|
+23,4
|
|
Нераспределенная
прибыль
|
706
|
5678
|
5030
|
9,6
|
45,8
|
29,4
|
+19,8
|
-16,4
|
|
ИТОГО
|
7374
|
12380
|
17091
|
100
|
100
|
100
|
-
|
-
|
Таблица 2.15 - Динамика структуры заемного капитала ОАО
"Приморье-64"
|
Источник капитала
|
Сумма, тыс.
|
руб.
|
|
Удельный вес
|
,%
|
|
|
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
Изменение (+, -
)
|
|
|
|
|
|
|
|
к 2006 г.
|
к 2007 г.
|
|
Долгосрочные
обязательства
|
-
|
-
|
96
|
-
|
-
|
9,2
|
+9,2
|
+9,2
|
|
Кредиторская
задолженность:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- по оплате
труда
|
325
|
502
|
595
|
49,8
|
61,1
|
57,3
|
+13,4
|
+2,1
|
|
- органам соц.
страха
|
132
|
5
|
-
|
20,2
|
0,6
|
-
|
-20,2
|
-0,6
|
|
- бюджету
|
69
|
93
|
55
|
10,6
|
11,3
|
5,3
|
-4,8
|
-5,5
|
|
поставщикам и
подрядчикам
|
113
|
192
|
239
|
17,3
|
23,4
|
23
|
+8,1
|
+2
|
|
- прочим
кредиторам
|
14
|
29
|
53
|
2Д
|
3,5
|
5Д
|
+3,5
|
+2,1
|
|
ИТОГО
|
653
|
821
|
1038
|
100
|
100
|
100
|
-
|
-
|
В отчетном году долг по оплате труда составил 595 тыс. руб.,
это на 83 тыс. руб. больше показателя базисного года. Наряду с вышеизложенным
отметим увеличение кредиторской задолженности перед поставщиками, удельный вес
которого в 2008 г. составил 25,4 %, и по отношению к предыдущему году вырос на
47 тыс. руб. (с 192 до 239 тыс. руб.). Этот рост обусловлен тем, что ОАО
"Приморье-64" имела задолженность за оказание услуг перед Приморским
управлением инкассации и перед ООО "Телеросс". Однако эти
задолженности являются нормальной кредиторской задолженностью.
Таким образом, к концу 2008 г. ОАО "Приморье-64" не
имеет неоправданной кредиторской задолженности, расчеты по обязательствам
производятся вовремя. Оценим это как благоприятную тенденцию в деятельности
предприятия
3. Резервы
роста эффективности использования основного капитала ОАО
"Приморье-64"
3.1
Увеличение объема деятельности и повышение уровня фондоотдачи как резервы роста
эксплуатации основного капитала
Основным резервом увеличения объема реализации услуг и
повышения уровня фондоотдачи является обновление и техническое
совершенствование основных производственных фондов. Внедрение мероприятий НТП,
повышает уровень механизации и автоматизации производства, производительность
труда работников, культуру и безопасность производства. Резервы роста
фондоотдачи связаны с применением как экстенсивных факторов - увеличение
времени работы действующего оборудования, повышение удельного веса действующего
оборудования в составе всего оборудования, так и интенсивных факторов -
повышение загрузки оборудования в единицу времени. Неиспользованные резервы
роста в ОАО "Приморье-64" мы оценим из анализа влияния факторов на
уровень фондоотдачи (таблица 3.1). В ходе данного анализа в состав изучаемых
факторов включается выработка услуг в час, время работы единицы оборудования за
отчетный период, удельный вес действующего оборудования в стоимости активной
части производственных фондов, удельный вес активной части в общей стоимости
основных фондов. Представленные в таком аналитическом виде показатели позволяют
увязать между собой факторные и результативные показатели, дать оценку влияния
каждого из рассматриваемых факторов на уровень общей фондоотдачи основных
производственных фондов и их активной части. [22, с.151]
Факторами, влияющими на фондоотдачу основных фондов, являются
изменение доли активной части основных фондов в их общей величине и изменение
фондоотдачи активной части основных фондов.
Таблица 3.1 - Анализ влияния факторов на уровень фондоотдачи
за 2006 - 2008 гг. ОАО "Приморье-64"
|
Показатели
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
Отклонение,
(+,-)
|
Темп °/
|
роста, о
|
|
|
|
|
2007/ 2006
|
2008/ 2007
|
2007/ 2006
|
2008/ 2007
|
|
Стоимость
реализации услуг, тыс. руб.
|
17598
|
24852
|
29313
|
+7254
|
+4461
|
141
|
118
|
|
Среднегодовая
стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
|
6337
|
7659
|
8680
|
+1322
|
+1021
|
121
|
ИЗ
|
|
Стоимость
активной части производственных фондов, тыс. руб.
|
2007
|
2350
|
3045
|
+343
|
+695
|
117
|
130
|
|
Удельный вес
активной части в общем объеме основных фондов, %
|
31,6
|
30,7
|
35,0
|
-0,9
|
+4,3
|
103
|
105
|
|
Стоимость
действующего оборудования, тыс. руб.
|
1786
|
3045
|
+56,4
|
+695
|
132
|
130
|
|
Удельный вес
действующего оборудования в стоимости активной части фондов, %
|
88,9
|
100
|
100
|
+11,1
|
|
112
|
100
|
|
Фонд времени
работы действующего оборудования, тыс. номер-часов
|
782,8
|
765,0
|
765,0
|
-17,8
|
|
98
|
100
|
|
Время работы
единицы оборудования за период, тыс. номеро-час.
|
0,44
|
0,32
|
0,25
|
-0,12
|
-0,07
|
73
|
78
|
|
Выработано
услуг в час, руб.
|
22,4
|
32,4
|
38,3
|
+10,0
|
+5,9
|
145
|
118
|
|
Фондоотдача
активной части производственных фондов, руб.
|
8,76
|
10,57
|
9,62
|
+1,81
|
-0,95
|
121
|
91
|
|
Фондоотдача
основных производственных фондов, руб
|
2,8
|
3,2
|
3,4
|
+0,4
|
+0,2
|
114
|
103
|
(3.1)
где Д акт - доля активной части основных фондов,
ФО акт - фондоотдача активной части ОПФ.
Расчет влияния факторов можно произвести способом абсолютных
разниц:
(3.2)
(3.3)
Анализ влияния факторов на уровень фондоотдачи показал:
) В 2007г. снижение доли активной части основных
производственных фондов уменьшило общий уровень фондоотдачи на 0,078 руб. (
(0,307-0,316) х 8,76 = - 0,078 руб.), а рост фондоотдачи активной части ОПФ
вызвал увеличение фондоотдачи на 0,55 руб. ( (10,57 - 8,76) х 0,307 = 0,55
руб.).
В итоге, в 2007 г. к 2006 г. общий уровень фондоотдачи возрос
на 0,4 руб.
Рост часовой выработки действующего производственного оборудования
увеличил фондоотдачу активной производственной мощности предприятия на 10,56
руб. (10,57 - 0,022 х 0,32 = 10,57 - 0,007 = 10,56). Снижение времени работы
единицы действующего в 2007 г. производственного оборудования понизило
фондоотдачу на 0,002 руб. (0,007 - 0,022 х 0,44 = 0,007 - 0,009 = - 0,002
руб.). Рост удельного веса действующего оборудования в 2007 г. в общей
стоимости активных производственных мощностей на 11,1 % уменьшил фондоотдачу
активной части производственных фондов на - 8,75 руб. (0,002 - 8,76 = - 8,75
руб.).
Следовательно, рост фондоотдачи активной части
производственных фондов в 2007 г. составил 1,8 руб. (10,56 - 0,002 - 8,75 = 1,8
руб.).
) В 2008г. прирост часовой выработки действующего
производственного оборудования на 18 % увеличил фондоотдачу активной части
фондов ОАО "Приморье-64" на 9,61 руб. (9,62 - 0,032 х 0,25 = 9,62 -
0,008 = 9,61 руб.). Снижение времени работы единицы действующего
производственного оборудования в 2008 г. на 21 % уменьшило фондоотдачу активных
производственных фондов на 0,002 руб. (0,008 - 0,032 х 0,32 = 0,008 - 0,01 = -
0,002 руб.) Удельный вес действующего оборудования в общей стоимости активных
производственных фондов в 2008 г. не изменился по сравнению с предыдущим годом
(100 %), это повлияло на снижение фондоотдачи на 3,19 руб. (0,01 - 10,57 = -
10,56 руб.).
В результате факторного анализа фондоотдача активной части
фондов в 2008 г. к 2007 г. снизилась на 0,95 руб. (9,61 - 0,002 - 10,56 = 0,95
руб.). На данный факт повлияло снижение времени работы единицы оборудования при
росте его удельного веса в стоимости активной части основных средств. В итоге,
снижение фондоотдачи активной части ОПФ повлияло на общий уровень фондоотдачи,
уменьшив ее на 0,33 руб. ( (9,62 - 10,57) х 0,35 = - 0,33 руб.). Это является
отрицательным моментом, т.к. фондоотдача - это показатель использования
производственных основных фондов и влияет на улучшение финансовых результатов
деятельности предприятия [23, с.105].
Доля активной части ОПФ в отчетном году возросла на 14 %, тем
самым увеличив фондоотдачу на 0,45 руб. ( (0,35-0,307) х 10,57 = 0,45 руб.). В
результате фондоотдача основных производственных фондов в 2008 г. незначительно
возросла, всего на 0,2 руб.
При определении текущих и перспективных резервов факторных
показателей учитывается возможный их уровень.
Сокращение целодневных простоев номерного фонда и
оборудования за счет оргтехмероприятий приводит к увеличению среднего
количества отработанных дней каждой его единицы за год. Имеем:
(3.4)
где Р| ВПд - резерв роста реализации услуг за счет увеличения
времени
работы единицы оборудования за период, тыс. руб.;
Кв - количество действующих номеров;
Р|Д - прирост отработанных дней единицей оборудования за
период,
Кем ф - фактический коэффициент сменности;
Пф - фактическая продолжительность смены, час;
ЧВф - фактическая выработка услуг в час, тыс. руб.
Таким образом, получаем: Р| ВПд = 118 х 355 х 0,77 х 24 х
0,038 = 29417 тыс. руб., то есть, за счет сокращения целодневных простоев
оборудования можно увеличить выпуск продукции на 104 тыс. руб. (29417 - 29313 =
+104 тыс. руб.).
Чтобы подсчитать резерв увеличения реализации услуг за счет
повышения коэффициента сменности (загрузки) в результате лучшей организации
реализации услуг необходимо:
(3.5)
где Р| ВПксм - резерв роста реализации услуг, тыс. руб.; Кв -
количество действующих номеров; Дв - возможное количество отработанных дней
единицей оборудования; РТ Ксм - резерв повышения коэффициента сменности; Пф -
фактическая продолжительность смены, час; ЧВф - фактическая выработка услуг в
час, тыс. руб. [24, с 86].
Таким образом, получаем: P ВПКсм = 118 х 355 х 0,85 х 24 х
0,038 = 32473 тыс. руб. То есть, если ОАО "Приморье-64" увеличит
коэффициент сменности до 0,85 (фактический в 2008 г. составил 0,77), то объем
реализации услуг возрастет на 3160 тыс. руб. (32473 - 29313 = 3160 тыс. руб.).
Резервы роста фондоотдачи - это увеличение объема реализации
услуг и сокращение среднегодовой стоимости основных производственных фондов
[25, с163]:
гдеР↑ ФО - резерв роста фондоотдачи, руб.;
ФОВ, ФОф - соответственно возможный и фактический уровень
фондоотдачи, руб.
ВПф - реализация услуг фактическая, тыс. руб.;
Р↑ ВП - резерв увеличения производства продукции, тыс. руб.
ОПФф - среднегодовая стоимость фондов фактическая, тыс. руб.;
ОПФд - дополнительная сумма основных производственных фондов,
необходимая для освоения резервов увеличения выпуска продукции,
тыс. руб.;
Р↑ОПФ - резерв сокращения средних остатков основных
производств нных фондов за счет реализации и сдачи в аренду ненадобных и
списания непригодных, тыс. руб.
Рассчитаем резерв роста фондоотдачи для ОАО
"Приморье-64":
В ходе данных расчетов мы выяснили, что если принять
вышеперечисленные меры по увеличению реализации услуг, то фондоотдача возрастет
на 1,3 руб. с каждого рубля, вложенного в основные фонды.
На основе вышеизложенного является обоснованным предложить
следующее:
§ сокращение целодневных простоев оборудования и
повышение коэффициента сменности его работы за счет повышения квалификации
персонала и освоения передовых методов управления гостиничным бизнесом;
§ обеспечение своевременного и качественного
ремонта основных средств с целью недопущения чрезмерного морального и
физического износа. Реконструкцию номерного фонда проводить в запланированный
срок;
§ оптимизировать состав и площадь помещений
(вестибюль, жилая часть, служебные и бытовые помещения).
3.2 Прочие
резервы роста использования основных фондов за счет новых направлений
гостиничного бизнеса
За последние десятилетия на мировом рынке проведение
грамотной маркетинговой политики стало приоритетным фактором в области ведения
гостиничного бизнеса.
Современный руководитель гостиницы должен иметь представления
о том, каковы новейшие технологии по организации обслуживания гостей, как
грамотно разработать стратегию и тактику продвижения гостиничного продукта с
целью повышения загрузки гостиницы, как сформировать ценовую политику.
Маркетинг включает в себя комплекс мероприятий, которые
призваны создать для предприятия условия стабильного роста. Стратегический и
оперативный маркетинг позволяют создать платформу, идеально приспособленную для
рыночных условий и выживания в жесткой конкурентной борьбе. Информационные
технологии и хорошее знание рынка - вот две составляющие, за которыми сегодня
будущее. В этой связи необходимость в проведении комплексной диагностики
коммерческой деятельности, основанной на исследованиях объемов продаж и деятельности
третьих лиц, очевидна. Данные аспекты включают: цены предприятия
(предоставление номера, услуг, рестораций и т.д.) для каждого продукта и
сегмента; доля на рынке; данные их отделов продаж; позиционирование на рынке и
конкуренция; промо- и рекламные акции предприятий и т.д. [26, с.86]
Для каждого директора выработка коммерческой стратегии это
прежде всего оперативный маркетинг с учетом изменений на рынке. Цель - создание
условий для выхода на лидерские позиции является ключевым фактором для успеха на
рынке. Необходима схема, которая бы учитывала приоритетные направления развития
гостиниц.
Современные методики включают специально разработанные меры
для обеспечения наиболее полной загрузки отелей. Прибыль является
основополагающим пунктом, исходя из которого рассчитывается и оптимальный
уровень загруженности для того или иного отеля. Уровень отдачи позволяет
рассчитывать продажную стоимость с целью постепенного увеличения коэффициента
загрузки. Насколько точно можно будет просчитывать отдачу, зависит от
эффективности работы маркетингового отдела. [27, с.311]
Создание сайтов в Интернете превратилось в один из
перспективных способов выведения продукта на рынок. Без особого труда можно
вывести товар на рынок и обеспечить максимальную безопасность процесса бронирования.
Что может быть легче, чем предложить клиенту на сайте выбрать
с помощью мышки приглянувшийся номер и посмотреть его изнутри? А что говорить о
динамических картинках, позволяющих создать визуальный образ отеля?
В настоящее время гостиничные цепи все чаще используют
рассылку как эффективный инструмент на рынке: рассылку проспектов,
благодарностей за посещение, рекламных материалов и ежемесячных пресс-релизов.
Современное положение на рынке требует от участников комбинированного
использования различных инструментов.
В качестве активного фактора повышения конкурентоспособности
гостиниц, эффективности производства услуг и управления является
организационная культура. Кадры - это золотой фонд любого отеля. Затраты на
отбор, обучение и сохранение персонала отеля обязательно окупаются с лихвой.
Дальновидный руководитель должен создать такую организационную культуру,
которая представляла бы совокупность правил и норм поведения, основанные на
принципах общечеловеческой морали, ритуалах и традициях делового поведения в
различных ситуациях межличностного общения. Чтобы эти принципы работали мало их
разработать и зафиксировать в организационных документах, они должны быть
прежде всего доведены до сознания каждого сотрудника,, ведь атмосфера гостиницы
должна служить своеобразной визитной карточкой местности или города,
подчеркивать в особенностях обслуживания, деталях интерьера, культуру, быт
живущих там людей, в обстановке номеров могут быть использованы народные
мотивы. [28, с. 207]
Люди бывают необыкновенно признательны и очень ценят, когда
работники гостиниц по отношению к ним проявляют неподдельное гостеприимство,
когда сервис качественен во всех его проявлениях и соответствует запрашиваемой
за него стоимости. Чувствуя постоянную заботу и понимание своих нужд, гость
захочет снова вернуться в гостиницу и расскажет о ней знакомым.
Коммерческий успех предприятий зависит от использования
средств на пути к достижению целей. Репутация, лицо отеля, и то, какую часть
рынка ему удастся захватить зависит от того, насколько комплексно руководство
может подойти к задаче. Профессионализм, соответствующий стиль управления,
использование современных средств коммуникаций и планомерное продвижение
продукта - таковы составляющие успеха. [29, с.58]
Главный показатель качества гостиничных услуг классность,
измеряемая в звездах, на российском рынке практически не используется.,
поскольку информация заложенная в показатели "звездности" в России
"не работает" - более 80 % всех средств размещения не прошли аттестацию
на звезды, попав в раздел "некатегорийных" гостиниц. Однако такое
положение дел не соответствует политике ОАО "Приморье-64". Данная
гостиница была одной из первых во Владивостоке, прошедшая процедуру
добровольной сертификации на две "звезды" в 1999 году, а затем в 2007
г, а в 2009г три "звезды". За истекшие 2 года администрация принимала
следующие меры: ремонт, покраска крыльца здания; капитальный ремонт фасада
здания; ремонт вестибюля с современными дизайнерскими решениями; 38 % номеров
гостиницы были отремонтированы и 68% оборудован современной техникой; построена
автостоянка, рассчитанная на 25 легковых автомобилей, тем самым выполнив
требование для прохождения сертификации (необходимо чтобы площадь автостоянки
составляла 20 % от числа всех мест в гостинице).
Сейчас гостиница работает в 90 % случаев с постоянными
корпоративными клиентами, в число которых входят: Дума Приморского края,
казначейство Приморского края, Таможенное управление, международная
благотворительная организация "Корпус Мира" и др. Гости и сотрудники
этих организаций предпочитают останавливаться в гостинице "Приморье",
поскольку имеют представление об уровне предлагаемого здесь сервиса, и на
основании заключённых долговременных договоров.
Таблица 3.2 - Оценка эффективности работы ОАО
"Приморье-64" за 2005-2008 гг.
|
Наименование
показателя
|
2006 г.
|
2007 г.
|
2008 г.
|
Изменения
2006/2008
|
|
|
|
|
Отклонение
(+,-)
|
Темп роста, %
|
|
Выручка от
реализации, тыс. руб.
|
29313
|
32244
|
35468
|
+6155
|
121
|
|
Среднесписочная
численность работников, чел.
|
103
|
103
|
103
|
-
|
-
|
|
ФОТ, тыс. руб.
|
6828
|
7510
|
8261
|
+1433
|
120
|
|
Себестоимость
реализации услуг, тыс. руб.
|
22778
|
22778
|
22778
|
-
|
-
|
|
Прибыль от
реализации, тыс. руб.
|
6535
|
9466
|
12690
|
+6100
|
194
|
|
Затраты на 1
руб. товарооборота, руб.
|
0,78
|
0,7
|
0,64
|
-0Д4
|
82
|
|
Рентабельность
продаж, %
|
22,3
|
29,3
|
35,8
|
+13,5
|
160
|
|
Среднегодовая
стоимость основных фондов, тыс. руб.
|
8680
|
8680
|
8680
|
-
|
-
|
|
Производительность
труда, т. р. /чел.
|
284,6
|
313
|
344
|
+59,4
|
121
|
|
Фондоотдача,
руб.
|
3,4
|
3,7
|
4Д
|
+0,7
|
120
|
|
Фондоемкость
продукции, руб.
|
0,30
|
0,26
|
0,24
|
-0,06
|
80
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В январе 2006 года в Мадриде гостинице "Приморье"
был присужден 26-й Международный приз индустрии туризма, гостеприимства и
ресторанного обслуживания.
Все ранее сказанное нами, создает предпосылки увеличения
объема реализации услуг и открывает резервы роста использования основных
фондов. Для этого рекомендуется поднять цены на 10 %. При этом снизить
переменные затраты. Эффективность работы ОАО "Приморье-64" с учетом
роста цен за 2008-2006 гг. представлена в таблице 3.2.
В результате данного исследования мы выявили,
что в 2006 г. в сравнении с 2008 г. фондоотдача основных фондов возрастает на
0,7 руб., тем самым, снижая фондоемкость на 0,06 руб. Это связано с ростом
товарооборота на 6 155 тыс. руб. Затраты на 1 руб. выручки снизятся на 0,14
руб., что вызовет рост рентабельности продаж на 13,5 %. Соответственно
возрастет и прибыль гостиницы на 6 100 тыс. руб.
Оценив результаты реализации данных
мероприятий, можно утверждать, что предприятие станет эффективнее использовать
свои основные фонды.
Заключение
В процессе написания данной работы была раскрыта актуальность
изучения эффективности функционирования основного капитала, дан анализ
основного капитала на примере ОАО "Приморье-64", а также определены
пути и резервы роста эффективности использования капитала в гостиничной
индустрии.
Эффективное использование основных фондов способствует
улучшению всех технико-экономических показателей, в том числе увеличению
производства услуг, снижению их себестоимости, росту производительности и
увеличению прибыли.
Изучение в теоретической части дипломной работы вопросов
повышения эффективности использования основного капитала гостиницы позволяет
сделать следующие выводы:
) Основные производственные фонды участвуют в процессе
производства услуг, длительное время используются постепенно, сохраняют при
этом свою первоначальную вещественную форму, а их стоимость переносится на
создаваемые услуги по частям, постепенно по мере использования.
) Основные производственные фонды составляют главную часть
национального богатства страны, материально-техническую базу общественного
производства; определяют мощность предприятия; уровень технической
вооруженности.
) В процессе эксплуатации основные фонды физически и морально
изнашиваются, т.е. теряют свою стоимость. Процесс возобновления стоимости основных
фондов и накопления суммы, необходимой для их восстановления, осуществляется
через амортизацию.
) Амортизация есть денежное выражение физического и
морального износа основных фондов. Начисляется равными долями в течение года.
Амортизационные отчисления включаются в себестоимость услуг и накапливаются в
амортизационном фонде для полного восстановления основных фондов.
) Для оценки уровня использования основных фондов применяются
экстенсивные, интенсивные и обобщающие показатели, главные из них - коэффициент
сменности, фондоотдача, фондоемкость объема услуг.
) Для улучшения использования основных производственных
фондов и производственных мощностей необходимо использование новой техники,
внедрение прогрессивной технологии, материалов, развитие специализации и
кооперирования, повышение квалификации работников, улучшение организации труда.
Размер и динамика основных средств являются объектами
финансового, управленческого и инвестиционного анализа. Управленческий анализ
основных фондов, рассмотренный в работе - это многоуровневый характер, конечной
целью которого, независимо от отрасли деятельности предприятия, является
выявление возможностей расширения объемов производства и реализации продукции
без дополнительного привлечения ресурсов или определения потребности в
обновлении или расширении производственного потенциала. Тем более, особую
значимость приобретает оценка эффективности функционирования основного капитала
в гостиничном бизнесе, ведь наибольший удельный вес в структуре основных фондов
отелей занимают здания (около 70 %). Однако зачастую на практике роль капитала
принижается, хотя именно он способен приносить доход и позволяет достичь целей
предпринимательской деятельности.
Актуальность данной темы в условиях ранней стадии развития
рыночных отношений бесспорна. К сожалению, отсутствие благоприятных условий для
инвестиций в российскую гостиничную индустрию, несовершенство законодательной и
нормативной базы, невысокий уровень обслуживания, слабая подготовка персонала и
ряд других факторов являются серьезным сдерживающим препятствием на пути к
цивилизованным и развитым отношениям в данном секторе. Функционирование
предприятий в условиях рынка предлагает поиск и разработку каждым из них
собственного пути развития. Иными словами, чтобы не только удержаться, но и
развиваться на рынке, предприятие должно улучшать состояние своей экономики;
иметь всегда оптимальное соотношение между затратами и результатами
производства услуг; изыскивать новые формы приложения капитала, находить новые,
более эффективные способы доведения оказанных услуг до потребителя, проводить
соответствующую ценовую политику и т.д. Это должно сочетаться с полным
использованием внутренних факторов развития производства услуг, которые по
своему содержанию и назначению довольно многочисленны.
Произведенный анализ наличия, состояния и движения
эффективности использования основного капитала ОАО "Приморье-64"
выявил следующие достоинства и недостатки.
За период с 2006 по 2008 гг. произошло увеличение объемов
оказанных услуг. За 2007 гг. объем реализации услуг увеличился на 41 %, а в
2008 г. увеличение составило 18 %. Отрицательным моментом является уменьшение
размера чистой прибыли в 2008 г. на 643 тыс. руб. по сравнению с показателем
2007 г. Причиной этому была высокая себестоимость проданных услуг, которая
значительно возросла в отчетном году на 5530 тыс. руб. или 32 %. Вследствие
этих изменений уменьшились и показатели эффективности работы гостиницы.
Рентабельность продаж уменьшилась на 27 %. В основном это произошло за счет
роста затрат на ремонт основных средств (здания), и в связи с инфляцией.
Предприятию следует добиваться снижения себестоимости и большую роль здесь
играет режим экономии и целенаправленное использование материальных, денежных и
трудовых ресурсов.
Амортизация на предприятии начисляется линейным способом, так
как ускоренный метод значительно превышает себестоимость услуг. Сумма
амортизационных отчислений с 2006 по 2008 гг. увеличилась в 2.2 раза.
Показатели состояния и движения капитала за анализируемый
период имели некоторые изменения. Коэффициент обновления имеет тенденцию к
снижению, что говорит об уменьшении доли новых основных средств в составе всех
фондов, с 2006 по 2008 гг. он уменьшился на 20 %. Основные средства введенные в
2006 г. имели срок обновления 2,2 г., таким образом в 2008 гг. коэффициент
износа основных производственных фондов увеличился на 1,4 %. В 2008 г. срок
обновления основных средств составил 7,8 г.
В дальнейшем анализе были исследованы и рассчитаны общие
показатели эффективности эксплуатации основного капитала и выявлено, что
среднегодовая стоимость основных фондов за анализируемый период повысилась в
1,3. Фондоотдача в 2007 г. увеличилась на 14 %, а в 2008 г. снизилась до 6 %.
Несмотря на замедление темпов роста, факт тенденции увеличения фондоотдачи можно
оценить как положительный момент. В свою очередь, фондоемкость - доля стоимости
основных фондов приходящаяся на 1 рубль производимых услуг - снизилась на 22 %.
Это считается позитивным моментом.
В ходе анализа эффективности использования площадей в ОАО
"Приморье-64" отмечается увеличение коэффициента располагаемой
площади в 2008 г. на 2,4 %. Это сопровождалось ростом объема услуг с 1 кв. м
общей площади на 2,6 тыс. руб., а с 1 кв. м производственной площади на 3,2
тыс. руб., что следует оценивать как положительный результат деятельности
предприятия.
Исследуя изменение численности работников гостиницы за
2006-2008 гг, необходимо отметить что, наблюдается устойчивая тенденция роста
на протяжении всего периода, в среднем на 5 %. Руководство ОАО сочло расширение
штата необходимым. Соответственно увеличился фонд заработной платы на 96 %, а
производительность одного работника повысилась: в 2007 г. на 33 %, а в 2008 г.
на 15 %. Положительным моментом в 2008 г. по сравнению с 2007 г. явилось
превышение темпов роста производительности труда (118 %) над темпами роста
фондовооруженности (113%).
Частные технико-экономические показатели выглядели таким
образом: коэффициент загрузки номерного фонда в среднем по предприятию в 2006
году 0,75; 2008 г. - 0,77. Это значение неплохое, но может быть и лучше.
Большой плюс в комплектации оборудования ОАО "Приморье-64" - это
наличие измерителей расхода воды и теплоэнергии. Наличие водомеров и счетчиков
позволяют вести строгий контроль и учет расходов по статьям затрат и приводит к
значительной экономии. Коэффициент сменности работы оборудования в 2008 г.
равен 0,97.
Исследовав эффективность использования основного капитала ОАО
"Приморье-64" с 2006 г. по 2008 г. мы выявили, что резко возрос
уровень рентабельности основного капитала за 2007 г. на 48 % и составил 95 %, а
в 2008 г. показатели снизились на 25 %. Это произошло вследствие увеличения
себестоимости услуг. Следовательно, для повышения финансово-экономических
показателей предприятию необходимо добиваться снижения себестоимости и увеличивать
объем услуг.
В заключении можно сказать, что ОАО "Приморье-64"
за отчетный период снизило эффективность использования основного капитала по
сравнению с 2007 г. на 24,6 %, но по сравнению с 2005 г. показатели не
ухудшились. У предприятия имеются резервы повышения эффективности использования
основного капитала, поэтому некоторое снижение основных показателей его
деятельности можно считать как временное явление.
Во избежание потери места на рынке гостиничных услуг и
усиления конкурентоспособности ОАО необходимо улучшение качества
предоставляемых услуг и повышение квалификации персонала, активное изучение
рынка данного сектора, проведение маркетинговых исследований, рекламных
мероприятий и освоение передовых методов управления гостиничным бизнесом, повышение
"звездности" отеля. Отсюда следует, что полученную от сдачи в аренду
помещений выручку надо использовать для переоборудования номерного фонда в
новые современные номера, которые будут пользоваться повышенным спросом, и,
следовательно, приносить высокие прибыли. Повышение удельного веса активной
части фондов за счет сокращения сроков ремонта, межремонтного периода и
приобретения нового оборудования, помимо увеличения использования основного
капитала отеля также позволит увеличить производительность труда и приведет к
сокращению потерь в процессе реализации услуг исследуемого гостиничного
предприятия.
Список
использованных источников
1. Парамонов
А.В. Учет и анализ предпринимательского капитала // Аудит и финансовый
анализ.М. - 2001. - № 1. - 13c.
2. Экономика
организации (предприятия): Учебник /Под ред.Д.Э.Н. Н.А. Сафронова. - 2-е изд;
перер. и дополн. - М.: "Экономист", 2007. - 618 с.
. Селеванов,
В.М. Экономика предприятия: Учебник для вузов / под ред. акад.В.М. Селеванова.
- 5-е изд. - СПБ.: Питер, 2008. - 416с.
. Горфинкель,
В.Я. Экономика предприятия: учебник для вузов / под ред. проф.В.Я. Горфинкеля.
- 5-е изд., перераб. и доп. - М: ЮНИТИ - ДАНА, 2008. - 767с.
. Бланк
В.Р. Финансовый анализ: учебное пособие / В.Р. Бланк, С.В. Бланк, А.В. Тараскина
- М.: ТК Велби, издательство Проспект, 2006. - 362 с.
. Здоров
А.Б. Экономика туризма. Учебное пособие для студентов ВУЗов / А.Б. Здоров - М:
Финансы и статистика, 2007. - 272 с.
. Бурменко
Т.Д. Сфера услуг: экономика: учебное пособие / Т.Д. Бурменко, Н.Н. Даниленко,
Т.А. Туренко; под ред. Т.Д. Бурменко - М.: КНОРУС, 2008. - 328с.
. Экономика
предприятия (формы): Учебник /Под ред.О.И. Волкова.3-е изд-е перед. и дополн. -
М.: ИНФРА-М., 2006Любушин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности
предприятия / Н.П. Любушин, В.Б. Лещева, В.Г. Дьякова - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2005.
- 354 с.
. Парамонов
А.В. Методы оценки капитала // Аудит и финансовый анализ. - 2000. - № 4.
. Карзаева
Н.Н. Учет основных средств. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 248 с.
. Леонтьев
В.Е. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / В.Е. Леонтьев, В.В. Бочаров -
СПб.: ИВЭСЭП, Знание, 2007. - 520 с.
. Шеремет
А.Д., Сайфулин Р.С. Методы финансового анализа. - М.: Инфра-М., 2004.
. Козлюк
Н.Н., Угримова С.Н. Учет и аудит основных средств. - М.: "Издательство
ПРИОР", 2003. - 420 с.
. Негашев
Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка / Е.В. Негашев - М.: Высшая
школа, 2007. - 512 с.
. Баукова
Н.Г. Индустрия гостеприимства в Приморском крае: Аналитическая записка/
Приморскстат, 2009. - 34 с.
. Официальный
сайт Федеральной службы государственной статистики [Электронный ресурс]:
Статистические сборники, наблюдение. База данных статистики. - Режим доступа:
http://www.gks.ru
. Гражданкина
Е.В. Экономика малого предприятия / Е.В. Гражданкина - М.: Гросс Медиа: РОСБУХ,
2008. - 144 с.
. Савицкая
Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. - 4-е изд.,
прераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2007. - 512 с.
. Чудновский,
А.Д. Гостиничный и ресторанный бизнес / А.Д. Чудновский: М., Тандем, 2005. -
128 с.
. Елисеева
Т.И., Балабан В.А. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. -
Владивосток: ДВГАЭУ, 1997. - 196с.
. Любушин,
Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия / Н.П. Любушин,
В.Б. Лещева, В.Г. Дьякова - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2005 - 354 с
. Ковалев
В.В. Анализ хозяйственной деятельности - М.: ПБОЮЛ, 2004. - 315 с.
. Басовский
Л.Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное
пособие / Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская - М.: ИНФРА - М, 2005 - 202 с.
. Шадрина
Г.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности / Г.В. Шадрина
- М.: ООО "Фирма "Благовест - В", 2006 - 178 с.
. Хлыстова
О.В. Экономический анализ: Конспект лекций / О. В Хлыстова: Владивосток: Изд-во
ДВГУ, 2006. - 191 с.
. Стаханов
В.Н. Маркетинг сферы услуг: Учебное пособие / В.Н. Стаханов, Д.В. Стаханов -
М.: Экспертное бюро, 2007. - 160 с.
. Янкевич
В.С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный
опыт / Под ред.В.С. Янкевича. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 416 с.
. Квартальнов
В.А. Стратегический менеджмент в туризме / В.А. Квартальнов - М.: Финансы и
статистика, 2008. - 315 с.
. Менеджмент
качества и оценки соответствия в туризме: Учебное пособие. - Владивосток:
Издательство ВГУЭС, 2005. - 180с.
. Шаповалов
В.Ф. Туризм и туристические ресурсы в Приморском крае / Статистический
бюллетень редакционной коллегии Территориального органа Федеральной службы
государственной статистики по Приморскому краю под председательством В.Ф.
Шаповалова. Примстат, Владивосток, 2008. - 136с.
. Савицкая
Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: Краткий курс /
Г.В. Савицкая - М.: ИНФРА - М, 2006. - 156 с.
. Яковлев
Г.А. Экономика и статистика туризма: Учебное пособие - 4 изд. / Г.А. Яковлев: РДЛ,
М. 2007. - 480 с.
. Ковалев
В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры / В.В. Ковалев - М.: Финансы и
статистика, 2005. - 192 с.
. Воронцова
М.Г. Современные технологии менеджмента в турбизнесе // Туристские фирмы. -
2008. - №28. - с.47-49.
. Рябова
И.А. Экономика и организация туризма. Международный туризм / И.А. Рябова, Ю.В.
Забаев - М.: Издательство КноРус, 2008. - 568 с.
. Анализ
хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. - 4-е изд., перераб. и доп. -
М.: ИНФРА-М, 2007. - 512с.
. Туватова,
В.Е. Реклама в социально-культурном сервисе и Туризме: Практикум / Сост.В.Е.
Туватова. - Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2004. - 36с.
. Ефимова
О.В. Финансовый анализ малых предприятиях. - М: Бухучет, 2004. - 240 с.
. Барышников
Н.П. Организация и методика проведения общего анализа деятельности малого
предприятия. - М.: Информиздат дом "Филин”, 2005. - 260 с.
. Договор
на предоставление гостиничных услуг // Отель. - 2000. - № 10. - 80 с.
. Лесник
А. Франчайзинговые гостиницы на рынке // Отель. - 2000. - № 10. - 80 с.