Учет, исследование готовой продукции на примере ЗАО 'Ижма рейндир мит'

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Учет, анализ готовой продукции на примере ЗАО «Ижма рейндир мит»

Введение

Актуальность темы дипломного проекта заключается в том, что повышение эффективности работы агропромышленных предприятий связана не только с наращиванием производства, но и выпуском и реализацией продукции.

При создании мясоперерабатывающих производств в составе сельскохозяйственных предприятий должно предусматриваться применение технологий, обеспечивающих глубокую переработку мяса и использование отходов производства. По подсчетом специалистов, производство разделанного и расфасованного мяса уменьшает его потери на 25%, а затраты на хранение и транспортировку - в 2-2,5 раза. В результате при том же объеме поступающего на переработку скота можно увеличить выход мясных продуктов в 1,5-2 раза.

Прежде чем создавать на сельскохозяйственных предприятиях цехи по переработке продукции, необходимо провести тщательную организационную оценку проекта с точки зрения наличия сырьевой базы, емкости рынка и его заполненности этой продукцией в свежем виде, наличия постоянного и сезонного спроса на продукцию переработки. Обязательно должна быть проведена экономическая оценка предполагаемого вида деятельности. Экономическая эффективность переработки определяется сопоставлением выручки от реализации переработанной продукции с выручкой, которая могла быть получена от реализации продукции; необходимо учесть также увеличение затрат, связанных с переработкой продукции, ее хранением и доведением до потребителя.

Вместе с тем должно быть обеспечено наиболее полное и эффективное использование уже существующих производственных мощностей, приняты меры к увеличению объемов и удешевлению переработки сырья на действующих перерабатывающих предприятиях. Один из возможных путей - реорганизация перерабатывающих предприятий, действующих, как правило, в форме закрытых акционерных обществ, в открытие акционерные общества, в числе акционеров которых будут производители сельскохозяйственной продукции. [40, c. 488-489]

Целью дипломного проекта является учет, анализ готовой продукции на примере ЗАО «Ижма рейндир мит».

Объектом данной работы послужил - ЗАО «Ижма рейндир мит», занимающееся глубокой переработкой мяса оленины.

Для реализации поставленной цели рассмотрены следующие задачи:

роль и значение выпуска и реализации готовой продукции;

разработка мероприятий, направленных на повышение выпуска и реализации готовой продукции.

Предмет исследования: формы и методы сбора информации и анализу данных по готовой продукции.

Анализ эффективности выпуска готовой продукции показало, что выпуск продукции на предприятии увеличилась, за счет увеличения спроса на продукцию, длительного срока хранения продукции в вакуум упаковке, достаточно высоких вкусовых качеств и за счет экологически чистого продукта. Цена на производимую продукцию тоже выросла, за счет увеличения материальных затрат, оплаты труда работников, постоянных и переменных затрат на производство продукции. Себестоимость на предприятии тоже возросла, за счет повышения объема производства, постоянных и переменных затрат и связи схожих с конкурентами продукция.

Анализируя рынка сбыта продукции мы видим, что предприятие пользуется большим спросом, ведь вся продукция сделана из высококачественного сырья северных регионов, продукт отличного качества, хороший для здоровья, имеет сертификат качества ЕС.

При написании дипломной работы были изучены законодательные и нормативно - правовые акты, использованы труд современных экономистов, а также данные бухгалтерского учета и отчетности за 2005-2007 гг., аналитические сведения ЗАО «Ижма рейндир мит».

1. Методологические аспекты учета и анализа выпуска и реализации готовой продукции

 

1.1 Понятие, оценка и учет выпуска готовой продукции

готовый продукция программа учет

Готовой считается продукция, которая прошла полную обработку, сборку и укомплектование, отвечает требованиям стандартов, условиям договора, принята отделом технического контроля и сдана на склад готовой продукции или передана покупателю.

Согласно ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» под готовой продукцией понимается «часть МПЗ организации, предназначенной для продажи, являющаяся конечным результатом производственного процесса, законченная обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которой соответствуют условиям договора или требованиям других документов, установленных законодательством».

Готовая продукция, как и другие виды материально-производственных запасов, оценивается по фактической себестоимости. Разумеется, при оценке готовой продукции следует учитывать особенности, характерные для экономического содержания данного вида активов. Основным источником поступления материалов и товаров является приобретение за плату. Готовая продукция не может быть приобретена за плату в принципе, так как это противоречит ее экономическому содержанию, вытекающему из определения - готовая продукция должна представлять собой конечный результат производственного цикла.

Фактическая себестоимость запасов при их изготовлении самой организацией определяется исходя из фактических затрат, связанных с производством данных запасов. Учет и формирование затрат на производство запасов осуществляется организацией в порядке, установленном для определения себестоимости соответствующих видов продукции. В соответствии с пунктом 59 Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ, готовая продукция отражается в бухгалтерском балансе по фактической (плановой) производственной себестоимости, включающей затраты, связанные с использованием в процессе производства основных средств, сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов, и другие затраты на производство продукции либо по прямым статьям затрат. Таким образом, при формировании учетной политики организации бухгалтерского учета готовой продукции допускается сделать выбор из следующих вариантов оценки:

по фактической себестоимости;

по нормативной или плановой себестоимости;

по прямым статьям затрат.

В соответствии со статьей 61 Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ отгруженная продукция отражается в бухгалтерском балансе по фактической (или нормативной (плановой)) полной себестоимости, включающей наряду с производственной себестоимостью затраты, связанные с реализацией (сбытом) продукции, работ, услуг, возмещаемых договорной (контрактной) ценой. Разницу между полной и производственной себестоимостью составляют так называемые «внепроизводственные расходы» (в бухгалтерском учете отражаются на счете 44 «Расходы на продажу»), которые представляют собой затраты, связанные с продажей (включая затраты по продвижению готовой продукции на рынок). Это значит, что в любом случае (включая вариант учета готовой продукции по плановой себестоимости) расходы на продажу не могут быть списаны на счет учета готовой продукции до момента ее отгрузки. Другое следствие, вытекающее из процитированных требований, состоит в том, что термин «полная себестоимость» не может быть применен к готовой продукции, находящейся в организации (в процессе предпродажной подготовки, ожидания отгрузки, в составе гарантийного или страхового запасов и т.п.).

Выпущенная из производства продукция передается на склад готовой продукции. Передача продукции из цеха на склад оформляется приемо-сдаточной накладной, в которой указывается номер цеха-сдатчика, номер склада, получившего продукцию, наименование изделий, номенклатурный номер, количество сданных на склад изделий, учетная цена и сумма.

На форму и содержание приемо-сдаточных накладных, порядок их оформления оказывает влияние сложность продукции, ее комплектование и периодичность сдачи на склад.

В большинстве организаций применяется накопительная приемосдаточная накладная. В ней производятся записи в течение нескольких дней и по нескольким изделиям. В ряде случаев вместо накопительных применяются разовые накладные, которые оформляются на каждый выпуск продукции. Если продукция изготовляется по разовым заказам, то в накладной перечисляются изделия, входящие в заказ, и номер договора или письма, по которому выполняется данный заказ.

При изготовлении сложной и многокомплектной продукции вместо накладной составляется приемо-сдаточный акт, в котором указываются наименование изделий, количество, стоимость, а также отмечается, что изготовленные изделия закончены производством, полностью укомплектованы, отвечают техническим условиям (условиям договора) и согласно актам технической приемки в окончательно готовом и упакованном виде ого учета.

Если предприятие выполняет работы для сторонних организаций, то в этом случае оформляется акт сдачи-приемки работ. Акт, так же как и накладная, выписывается в двух экземплярах. Один экземпляр с подписью представителя предприятия-исполнителя передается заказчику, а другой экземпляр с подтверждением принятых работ представителем заказчика остается у исполнителя и используется в дальнейшем для расчетов и отражения работ на счетах бухгалтерского учета.

Приемо-сдаточные накладные после записей в карточках складского учета готовой продукции передаются в бухгалтерию, где на их основе формируются данные о выпуске продукции и ведется учет. Первичные документы на работы и услуги также поступают в бухгалтерию.

Для обобщения данных о выпуске продукции за отчетный период используется накопительная ведомость, в которую из сдаточных накладных и актов переносятся данные о количестве выпущенных изделий за смену или рабочий день с указанием даты и номера документа, проставляется учетная цена (плановая (нормативная) себестоимость или продажная цена).

Синтетический учет готовой продукции может осуществляться в двух вариантах: без использования счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и с использованием счета 40.

При первом варианте, являющемся традиционным для нашей учетной практики, готовую продукцию учитывают на синтетическом счете 43 «Готовая продукция» по фактической производственной себестоимости. Однако аналитический учет отдельных видов готовой продукции осуществляют, как правило, по учетным ценам (плановой себестоимости, оптовым ценам и др.) с выделением отклонений фактической себестоимости готовой продукции от стоимости по учетным ценам отдельных изделий и учитываемых на отдельном аналитическом счете.

Синтетический учет готовой продукции отгруженной ведется на счете 45 «Товары отгруженные», который предназначен для обобщения информации о наличии и движении отгруженной продукции, выручки, от продажи которой определенное время не может быть признана в бухгалтерском учете (например, при экспорте продукции). На этом счете учитываются также готовые изделия, переданные другим организациям для продажи на комиссионных началах. Готовая продукция отгруженная учитывается на счете 45 по стоимости, складывающейся из фактической производственной себестоимости и расходов по отгрузке продукции. Дебетуется счет 45 в корреспонденции со счетами 43 «Готовая продукция», 41 «Товары» в соответствии с оформленными документами (накладными, приемо-сдаточными актами и др.) по отгрузке готовых изделий или передаче их для комиссионной продажи. Принятые на учет по счету 45 «Товары отгруженные» суммы списываются в дебет счета 90 «Продажи» одновременно с признанием выручки от продажи продукции либо при поступлении извещения комиссионера о продаже, переданных ему изделий.

Счет 45 применяется в двух случаях. Во-первых, он используется после отгрузки товаров покупателю, когда выручка от их продажи не может быть признана к бухгалтерскому учету. Торой случай использования счета 45 это передача продукции комиссионеру для продажи, поскольку до отгрузки в дальнейшем покупателю продукции они остаются собственностью комитента. Оприходование готовой продукции по учетным ценам оформляют бухгалтерской записью по дебету счета 43 «Готовая продукция» и кредиту счета 20 «Основное производство».

По окончании месяца исчисляют фактическую себестоимость оприходованной готовой продукции от стоимости ее по учетным ценам и списывают это отклонение с кредита счета 20 «Основное производство» в дебет счета 43 «Готовая продукция» способом дополнительной бухгалтерской проводки или способом «красное сторно».

Если готовая продукция полностью используется в самой организации, то ее можно приходовать по дебету счета 10 «Материалы» и других аналогичных счетов с кредита счета 20 «Основное производство».

Отгруженную или сданную на месте готовую продукцию в зависимости от условий поставки, оговоренных в договоре на поставку продукции, списывают по учетным ценам с кредита счета 43 «Готовая продукция» в дебет счетов 45 «Товары отгруженные» или 90 «Продажи». По окончании месяца определяют отклонение фактической себестоимости отгруженной (реализованной) продукции от стоимости ее, но учетным ценам и списывают с кредита счета 43 дополнительной проводкой или способом «красное сторно» в дебет счетов 45 или 90.

Готовую продукцию, переданную другим организациям для реализации на комиссионных началах, списывают с кредита счета 43 и дебет счета 45 «Товары отгруженные».

При использовании для учета затрат на производство продукции счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» синтетический учет готовой продукции осуществляют на счете 43 по нормативной или плановой себестоимости.

По дебету счета 40 отражают фактическую себестоимость продукции (работ, услуг), а по кредиту - нормативную пли плановая себестоимость.

Фактическую производственную себестоимость продукции (работ, услуг) списывают с кредита счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» в дебет счета 40.

Нормативную или плановую себестоимость продукции (работ, услуг) списывают с кредита счета 40 в дебет счетов 43 «Готовая продукция», 90 «Продажи» и других счетов (10, 11, 21, 28, 41 и др.).

Сопоставлением дебетовых и кредитных оборотом по счету 40 на 1-е число месяца определяют отклонение фактической себестоимости продукции, от нормативной или плановой и списывают с кредита счёта 40 в дебет счета 90 «Продажи». При этом превышение фактической себестоимости продукции над нормативной или плановой списывают дополнительной проводкой, а экономию - способом «красное сторно». Счет 40 закрывают ежемесячно, и сальдо на отчетную дату он не имеет.

При использовании счета 40 отпадает необходимость в составлении отдельных расчетов отклонений фактической себестоимости продукции от стоимости ее по учетным ценам готовой, отгруженной и проданной продукции, поскольку выявленное отклонение по готовой продукции сразу списывают на счет 90 «Продажи».

В бухгалтерском балансе готовую продукцию отражают:

по фактической производственной себестоимости (если не используется счет 40);

по нормативной или плановой себестоимости (если используется смет 40);

по неполной (сокращенной) фактической себестоимости (по прямым статьям расходов), когда косвенные расходы списываются со счета 26 «Общехозяйственные расходы» в дебет счета 90 «Продажи»;

по неполной нормативной или плановой себестоимости (при использовании счета 40 и списании общехозяйственных расходов со счета 26 на счет 90).

При журнально-ордерной форме учета сумма фактической себестоимости выпущенной продукции указывается и журнале-ордере №10/1 в дебете счета 43 «Готовая продукция» и кредите счета 20 «Основное производство». Счет 43 «Готовая продукция» - активный, инвентарный. Сальдо счета показывает фактическую себестоимость остатка готовой продукции на складах организации; оборот по дебету - фактическую себестоимость выпущенной продукции основного производства и прочих изделий, возвращенной покупателями продукции и полуфабрикатов собственного производства, отгруженных на сторону; оборот, но кредиту - фактическую себестоимость отгруженной отчетном месяце продукции.

Для определения фактической себестоимости остатка готовой продукции на складах и отгруженной продукции на отчетный месяц используется ведомость №16 «Движение готовых изделий в ценностном выражении».

В первом разделе ведомости №16 формируются данные полной характеристики счета 43 «Готовая продукция» в двух оценках - фактической и учетной. Это необходимо для определения удельного веса (процента) фактических затрат в общем объеме готовой продукции, которой располагала организация в отчетном месяце (остаток на начало месяца плюс поступило из производства) к учетной (плановой) их стоимости.

Если этот процент составляет 100%, это означает, что фактические затраты соответствовали плановым затратам. Если процент ниже 100, организация достигла снижения себестоимости продукции и в результате реализации данной продукций она получит сверхплановую прибыль; если процент выше 100, организация допустила перерасход по статьям калькуляции и превысила плановую норму затрат.

Это же процентное отношение фактической себестоимости всей продукции к ее учетной (плановой) себестоимости может использоваться бухгалтерией и для расчета фактической себестоимости продукции, отгруженной в отчетном месяце, возвращенной покупателями, и остатка готовой продукции на конец месяца. Остаток па конец месяца по фактической себестоимости необходим для последующей сверки с Главной книгой, а с книгами учета остатков складов сверяется остаток по учетным ценам.

Учет готовых изделий на складе организуется по оперативно-бухгалтерскому методу, т.е. на каждый номенклатурный номер изделий открывается карточка учета материалов (ф. №М-17). По мере поступления и отпуска готовых изделий кладовщик на основе документов записывает в карточках количество ценностей (приход, расход) и рассчитывает остаток после каждой записи.

Бухгалтер обязан ежедневно принимать на складе документы за истекшие сутки (приемо-сдаточные накладные, приказы - накладные, товарно-транспортные накладные). Правильность ведения складского учета подтверждается подписью бухгалтера в карточке складского учета.

На основе карточек складского учета материально ответственное лицо ежемесячно заполняет ведомость учета остатков готовых изделий в разрезе номенклатуры готовых изделий, единиц измерения, количества и передает ее в бухгалтерию. Здесь производится взаимосверка показателей складского и бухгалтерского учета в суммовом выражении (остаток по учетным ценам).

Выпущенная готовая продукция переходит из сферы производства в сферу обращения. Этот процесс фиксируется в первичных документах - приемо-сдаточных накладных, актах, ведомостях, планах-картах и др.

Отпуск готовой продукции, и ее отгрузка оформляются приказом-накладной, в который включены два документа: приказ складу и накладная на отпуск. Приказ складу выписывает соответствующая служба, на основе условий договора с покупателями, с указанием наименования покупателя, его кода, количества и ассортимента продукции, срока отгрузки.

Для того чтобы отразить продукцию или работы, услуги реализованные, бухгалтерия должна иметь документы, подтверждающие исполнение договора и в первую очередь переход прав собственности на них. Кроме указанной ранее приказа-накладной, это могут быть железнодорожные, авиа, товарно-транспортные накладные с отметками станции отправления или назначения, коносаменты, акты выполненных работ, и др.

1.2 Учет реализации готовой продукции

Продажа продукции и поступления от выполненных работ и услуг представляют собой завершающую стадию оборота средств любой организации. Выручка от продажи продукции и поступления, связанные с выполнением работ и услуг, представляют собой доходы от обычных видов деятельности. Порядок отнесения поступлений к доходам от обычных видов деятельности определен в ПБУ 9/99 «Доходы организации» исходя из предмета деятельности организаций.

Доходы организации в зависимости от их характера, условия получения и направлений деятельности организации подразделяются на:

) доходы от обычных видов деятельности;

) операционные доходы;

) внереализационные доходы.

В организациях, предметом деятельности которых является предоставление за плату своих активов по договору аренды, выручкой считаются поступления, получение которых связано с этой деятельностью (арендная плата).

В организациях, предметом деятельности которых является предоставление за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности, выручкой считаются поступления, получение которых связано с этой деятельностью (лицензионные платежи (включая роялти) за пользование объектами интеллектуальной собственности).

В организациях, предметом деятельности которых является участие в уставных капиталах других организаций, выручкой считаются поступления, связанные с этой деятельностью.

Если перечисленные выше услуги не являются предметом деятельности организации, то поступления, получаемые организациями от их предоставления, относятся к операционным доходам. Указанным Положением подчеркивается, что доходы по обычным видам деятельности признаются в бухгалтерском учете при одновременном соблюдении следующих условий:

а)      организация имеет право на получение этой выручки, вытекающее из конкретного договора или подтвержденное иным соответствующим образом;

б)      сумма выручки может быть определена;

в)      имеется уверенность в том, что в результате конкретной операции произойдет увеличение экономических выгод организации;

г)       право собственности (владения, пользования и распоряжения) на продукцию (товар) перешло от организации покупателю или работа принята заказчиком (услуга оказана);

д)      расходы, которые произведены или будут произведены в связи с этой операцией, могут быть определены.

Выручка принимается к бухгалтерскому учету в сумме, исчисленной в денежном выражении, равной величине поступления денежных средств и иного имущества и величине дебиторской задолженности.

Если величина поступления покрывает лишь часть выручки, то выручка, принимаемая к бухгалтерскому учету, определяется как сумма поступления и дебиторской задолженности (в части, не покрытой поступлением).

Величина поступления и (или) дебиторской задолженности определяется исходя из цены, установленной договором между организацией и покупателем или пользователем активов организации. Если цена не предусмотрена в договоре и не может быть установлена исходя из условий договора, то для определения величины поступления или дебиторской задолженности принимается цена, по которой в сравнимых обстоятельствах обычно организация определяет выручку в отношении аналогичной продукции (товаров, работ, услуг) либо предоставление во временное пользование аналогичных активов.

При продаже продукции и товаров, выполнения работ и оказания услуг на условиях коммерческого кредита, предоставляемого в виде отсрочки и рассрочки оплаты, выручка принимается к бухгалтерскому учету в полной сумме дебиторской задолженности.

Величина поступления и (или) дебиторской задолженности определяется с учетом всех предоставленных организации согласно договору скидок (накидок).

Величина поступления также определяется с учетом суммовой разницы, возникающей в случаях, когда оплата производится в рублях в сумме, эквивалентной сумме в иностранной валюте. Под суммовой разницей понимается разница между рублевой оценкой фактически поступившего в качестве выручки актива, выраженного в иностранной валюте, исчисленной по официальному или иному согласованному курсу на дату принятия к бухгалтерскому учету, и рублевой оценкой этого актива, исчисленному по официальному или иному согласованному курсу на дату признания выручки в бухгалтерском учете.

При образовании в соответствии с правилами бухгалтерского учета резервов сомнительных долгов величина выручки не изменяется.

Выручка признается в бухгалтерском учете при наличии следующих условий:

А) организация имеет право на получение этой выручки, вытекающее из конкретного договора или подтвержденное иным способом;

Б) сумма выручки может быть определенна;

В) существует уверенность в том, что в результате конкретной операции организация получит экономическую выгоду;

Г) право собственности на продукцию перешло от организации (продавца) к покупателю или работа принята заказчиком;

Д) расходы, произведенные в связи с этой операцией, могут быть определены.

Если в отношении денежных средств, полученных организацией в оплату, не исполнено хотя бы одно из выше перечисленных условий, то в бухгалтерском учете организации признается кредиторская задолженность, а не выручка.

Продажа продукции осуществляется в соответствии с заключениями договорами или путем свободной продажи через розничную торговлю.

В договорах на поставку готовой продукции указывают поставщики и покупатели, необходимые показатели по изделиям, цены, скидки, накидки, порядок расчетов, сумму налога на добавленную стоимость и другие реквизиты. В международной практике принято дополнительно указывать непреодолимые обстоятельства (форс-мажор), поручительство, гарантии исполнения договорных условий, порядок возмещения убытков, оговорку о подсудности и арбитраже и другие сведения.

Продажи продукции (работ, услуг) производится организациями по следующим ценам:

по свободным (рыночным) ценам и тарифам, увеличенным на сумму НДС;

по государственным регулируемым оптовым ценам и тарифам, увеличенным ни сумму НДС (продукция топливно-энергетического комплекс» и услуги производственно-технического назначения);

по государственным регулируемым розничным ценам (за вычетом и соответствующих случаях торговых скидок, скидок сбыту и опту) и тарифам, включающим в себя НДС (для продажи товаров населению и оказания ему услуг).

При установлении отпускных цен указывается франко, т.е. за чей счет производится оплата расходов по доставке продукции от поставщика до покупателя. Франко-станция назначения означает, что расходы по доставке продукции покупателю оплачивает поставщик, и они включаются в отпускную цену. Франко-станция отправления означает, что поставщик оплачивает расходы только до погрузки готовой продукции в вагоны. Все же остальные расходы по перевозке готовой продукции (оплата железнодорожного тарифа, водного фрахта и т.д.) должны оплачиваться покупателем.

Основанием для отгрузки готовой продукции покупателям или отпуска ее со склада обычно служат приказы отдела сбыта (маркетинга) организации.

На основании товарно-транспортных, железнодорожных накладных и других документов на отпуск продукции на сторону в финансовом отделе или при его отсутствии в бухгалтерии выписывают в нескольких экземплярах платежные поручения или платежные требования для расчетов с покупателями через банк.

Данные платежных требований ежедневно записывают в ведомость учета и реализации продукции (работ, услуг). В ведомости указывают дату и номер платежного требования, наименование поставщика, количество отгруженной продукции по ее видам, суммы, предъявляемые по счетам, и отметку об оплате счетов. Ведомость является формой аналитического учета товаров отгруженных. Готовую продукцию в ведомости отражают по учетным и отпускным ценам.

Оперативный учет отгрузки ведут в отделе маркетинга (сбыта) в специальных карточках, книгах или журналах, а при использовании ЭВМ - в ежедневно составляемых машинограммах отгрузки продукции.

Отгруженная или предъявленная покупателям готовая продукция по ценам реализации (включая НДС) отражается по дебету счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» и кредиту счета 90 «Продажи».

Одновременно себестоимость отгруженной или предъявленной покупателю продукции списывается в дебет счета 90 «Продажи» с кредита счета 43 «Готовая продукция».

С суммы выручки организации исчисляют налог на добавленную стоимость.

Сумма начисленного НДС отражается по дебету счета 90 и кредиту счета 68 «Расчеты по налогам и сборам». Этой проводкой отражается задолженность организации перед бюджетом по НДС, которая потом погашается перечислением денежных средств бюджету (дебет счета 68, кредит счетов денежных средств).

Стоимость сданных работ и оказанных услуг списывается по фактической или нормативной (плановой) себестоимости с кредита счета 20 «Основное производство» или 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» в дебет счета 90 «Продажи» по мере предъявления счетов за выполненные работы и услуги. Одновременно сумму выручки отражают по кредиту счета 90 «Продажи» и дебету счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками».

Нужно также иметь в виду, что если выручка от продажи продукции, выполнения работ и оказания услуг не может быть определена, то она принимается к учету в размере признанных расходов по изготовлению этой продукции, выполнению этой работы и оказанию этой услуги (п. 14 ПБУ 9/99). Из этого следует, что в составе информации об учетной политике организации подлежит раскрытию как минимум следующая информация:

о порядке признания выручки организации (по отдельным этапам работ или по всем этапам сразу);

о способе определения готовности продукции, работ, услуг.

1.3 Методы анализа выпуска и реализации готовой продукции

Целью анализа выпуска и реализации продукции является нахождение путей увеличения объемов реализации продукции по сравнению с конкурентами, расширение доли рынка при максимальном использовании производственных мощностей и как результат - увеличение прибыли предприятия.

Основной задачей комплексного анализа выпуска и реализации продукции является: анализ конкурентных позиций предприятия и его способности гибкого маневрирования ресурсами при изменении конъюнктуры рынка. Эта общая задача реализуется путем решения следующих частных аналитических задач:

·   оценки выполнения степени плана реализации продукции и производственной программы;

·   оценки динамики выпуска и реализации продукции;

·   оценки выполнения договоров по объему. Ритмичности поставки, качеству и комплексности продукции;

·   установление причин снижение объектов производства и неритмичности выпуска;

·   количественной оценки резервов роста выпуска и реализации продукции.

Объем производства промышленной продукции может выражаться в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях. Основными показателями объема производства является товарная, валовая и реализованная продукция.

Валовая продукция - это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство.

Товарная продукция отличается от валовой тем, что в нее не включаются остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот.

Реализованная продукция - это стоимость отгруженной и оплаченной покупателями продукции.

Минимально допустимый (безубыточный) объем реализации - это такой объем, при котором достигается равенство доходов и издержек при сложившихся условиях производства и ценах на продукцию.

Максимальный объем обеспечивает максимальную загрузку производственных факторов.

Оптимальным считается такой объем реализации, который обеспечивает получение максимальной прибыли при сложившихся условиях производства в определенном ценовом диапазоне. Задача оптимизации больше теоретическая, чем практическая, однако оптимальный объем при планировании выпуска продукции является тем ориентиром, знание которого необходимо.

Ассортимент - перечень наименований изделий с указанием количества по каждому из них. Различают полный, групповой и внутригрупповой ассортимент. Систематизированный перечень наименований изделий с указанием кодов по общесоюзному классификатору промышленной продукции (ОКПП), а также шифров изделий (номенклатурных номеров) - это номенклатура.

Объем производства, и реализации продукции являются взаимосвязанными показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченном спросе на первое место выдвигается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать.

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет важное значение.

Объекты анализа готовой продукции указаны.

Организация анализа хозяйственной деятельности на предприятии должна соответствовать ряду требований:

·   научный характер анализа, т.е. анализ должен основываться на новейших достижениях науки передового опыта, строить с учетом действия экономических законов в рамках конкретного предприятия и проводиться с использованием научно-обоснованных методик;

·   обоснованное распределение обязанностей по проведению АХД между отдельными исполнителями, т.е. проведение анализа должно стать органической частью служебных обязанностей каждого специалиста, руководителя, который имеет отношение к принятию управленческих решений;

·   аналитическое исследование должно быть эффективным, т.е. затраты на его проведение должны быть наименьшими при оптимальной глубине анализа и его комплексности.

Аналитическая работа на предприятии подразделяется на следующие организационные этапы:

этап - выделение субъектов и объектов АХД, выбор организационных форм их исследования и распределение обязанностей между отдельными исследователями.

этап - планирование аналитической работы.

этап - информационное и методическое обеспечение АХД.

этап - аналитическая обработка данных о деятельности предприятия.

этап - оформление результатов анализа.

этап - контроль за внедрением производства при вложении, сделанных по результатам анализа.

Документальным оформлением результатов анализа может быть: объяснительная записка, справка или заключение.

Объяснительная записка обычно составляется при направлении результатов анализа в вышестоящую организацию. Ее содержание должно быть достаточно полным, т.е. кроме выводов о результатах хозяйственной деятельности и предложений по их улучшению, она должна содержать общие вопросы - экономический уровень развития предприятия, результаты выполнения планов.

При оформлении записки особое внимание нужно уделять предложению, которое вносится по результатам анализа, они должны быть обоснованными, и направлены на улучшение результатов хозяйственной деятельности.

Содержание справки и заключения в отличие от объяснительной записки может быть более конкретным, акцентированным на отражении недостатков или достижений.

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

.1 История образования предприятия

Исследуемое предприятие имеет полное наименование: Закрытое акционерное общество «Ижма рейндир мит». Создано и действует на основе добровольного соглашения юридических и физических лиц в соответствии с Учредительным договором от 30 июня 2003 г. Гражданским кодексом РФ и Федеральным законом Российской Федерации «Об акционерных обществах»№208-ФЗ, объединивших свои средства путем выпуска акций, для достижения целей Общества. Местонахождение Общества - 169470 Республика Коми, Ижемский район, д. Диюр, ул. Школьная д. 9

Цели и предмет деятельности Общества:

ЗАО «Ижма рейндир мит» имеет цель стать лидирующей компанией на рынке производства и переработки высококачественного сырья Российского Приполярья.

Для достижения этой цели общество осуществляет основные виды деятельности:

углубленная переработка животных и птицы Полярного региона: северных оленей, боровой дичи, куропаток;

сбор и переработка дикоросов;

осуществление других видов деятельности, обеспечивающих и содействующих достижению Обществом уставных целей и задач. Виды деятельности, которые требуют специального разрешения, осуществляются после получения такого разрешения (лицензии).

Идея возникновения предприятия по переработке мяса оленины возникла в начале 2002 года у местных предпринимателей связи с возникшими проблемами по сбыту и хранению мяса оленины. К началу 2000 года основные убойные пункты были морально устаревшими, качество мяса приходящего с них не соответствовало стандартам качества. В то же время были налажены нужные контакты с предприятиями Финляндии и Швеции. В качестве основного поставщика оборудования была выбрана финская компания по производству цехов и убойных комплексов «KOMETOS OY». Базовая комплектация была уже запущена в нескольких северных регионах России, поэтому после нескольких доработок бал импортирован комплекс «Тундратек-304». Весь комплекс состоял из 11 сорокафутовых контейнеров на основе сэндвич панелей. Внешний вид перерабатывающего предприятия на рис. 1.

Рис. 1. Общий вид перерабатывающего предприятия

Предприятие ЗАО «Ижма рейндир мит» заработало на рынке Республики Коми и России с 2003 года.

ЗАО «Ижма рейндир мит» является юридическим лицом, Общество создано без ограничения срока деятельности, и осуществляет его в соответствии с законодательством России, Республики Коми и Уставом. Общество имеет самостоятельный баланс, печать со своими полным наименованием и другие реквизиты, штампы, бланки, расчетные и иные счета в рублях и иностранной валюте в России и за рубежом. Общество осуществляет в установленном порядке оперативный бухгалтерский учет результатов свое деятельности, ведет статистическую отчетность и несет ответственность за его достоверность и сроки представления. Общество является собственником имущества и денежных средств, полученных в качестве оплаты за акции его акционером. Уставный капитал Общества составляет 400 000 рублей. Уставный капитал разделен на 400 обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1000 рублей каждая. Общество вправе разместить дополнительно к размещенным акциям 50 000 штук обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1000 рублей каждая.

2.2 Структура управления

Высшим органом управления Обществом является общее собрание акционеров. Общее Собрание акционеров Общества созывается не реже четыре раза в год. Общее Собрание считается правомочным, если на нем присутствуют акционеры, обладающие в совокупности не менее чем 2/3 голосов, а по вопросам, требующим единогласия - все акционеры Общества.

Текущее руководство деятельностью Общества единолично осуществляет Генеральный директор, избираемый из числа акционеров или назначаемый из числа привлеченных лиц решением Общего Собрания акционеров.

Структура системы управления строится таким образом, чтобы каждый исполнитель подчинялся только одному руководителю [рис. 2]. Все указания и решения по функциям управления исполнитель получает от непосредственного руководителя. Между исполнителем и функциональными подразделениями остаются информационные связи методического и консультативного характера. Для того, чтобы решение функционального подразделения стало директивным, оно должно быть утверждено руководителем.

Руководитель наделен всеми видами полномочий, осуществляет единоличное руководство и несет полную ответственность за результаты деятельности своего предприятия.

В соответствии с Уставом предприятия Общество не имеет филиалов и представительств, но в соответствии с законодательством Российской Федерации имеет право создавать свои филиалы и представительства, как в России, так и за рубежом.

В производственную структуру ЗАО «Ижма рейндир мит» входят следующие подразделения:

Цех по производству продукции

Склад

Бухгалтерия

2.3 Описание технологического процесса

При поступлении сырья от поставщика, приемка производиться комиссионно. В состав комиссии включается начальник производства (технолог), материально ответственное лицо - мастер разделочного цеха, ветеринарный врач, представитель поставщика, при отсутствии представителя поставщика приглашается независимый эксперт. Перед началом выгрузки необходимо проверить наличие сопроводительных документов: накладная, с указанием даты, поставщика, наименование продукции, количества, категории; ветеринарное свидетельство; сертификат соответствия; удостоверение качества. При отсутствии сопроводительных документов сырье приемке не подлежит.

При приемке сырья производиться определение количества и качества.

Количество: количество туш путем потушного подсчета и взвешивания на специальных весах.

Качество: - возрастная группа: олени взрослые, молодняк, оленята.

категория мяса. Приемке подлежит мясо первой и второй категории.

органолептические показатели: цвет и запах.

температура в толще продукта. Если мясо свежее, то температура должна быть не более +5+7С, если мясо мороженное, то температура в толще продукта должна быть не более -18 С.

Также определяется наличие всех клейм и штампов на тушах и правильность их проставления.

При соответствии всех требований требованиям, содержащимся в нормативно - технологической документации, сырье помещается в холодильник, температура которого не выше -18 С и подписывается накладная ответственным лицом, что означает приемку сырья покупателем.

При несоответствии фактических данных, данным указанным в сопроводительных документах по количеству и качеству, составляется акт приемки в 3 экземплярах, где указывается все расхождения.

Акт подписывается всеми членами комиссии. При отсутствии представителя поставщика информация об обнаруженных расхождениях немедленно сообщается поставщику.

Все результаты, полученные при приемке, регистрируются в «Журнале приемки сырья». Так же необходимо сохранять все сопроводительные документы.

Транспортирование оленины производят всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующем на транспорте данного вида.

Перевозка оленины автомобильным и гужевым транспортом, производится как на закрытом специально оборудованном транспорте, так и в открытом, с обязательно укладкой мяса на чистую подстилку и покрытием.

Оленину хранят в соответствии с правилами по хранению мяса и мясных продуктов, утвержденными в установленном порядке.

Технологический процесс производства представлен на рис. 3. Это небольшой по размеру цех, где происходит прием сырья, разделывание его и переработка.

Следует сказать, что на перерабатывающем цехе, арендуемом фирмой у АО Ниерова, установлено три производственных линии:

По выпуску мясных полуфабрикатов;

По выпуску мяса птицы

По выпуску замороженных ягод

В то время предприятие не имело необходимых средств на освоение производства на всех трех линиях одновременно, поэтому в качестве основной продукции были выбраны мясные полуфабрикаты. И как показала практика двух лет хозяйственной деятельности, этот выбор оказался удачным - об этом свидетельствуют достаточно высокие технико-экономические показатели деятельности предприятия за 2007 г. показано на рис. 3.

приемный цех

дефростер

разделочный цех

упаковочный цех

морозильная камера

склад хранения готовой продукции

цех выдачи готовой продукции

Рис. 3. Технологический процесс

2.4 Динамика основных социально-экономических показателей предприятия

В таблице 1 показано основные показатели работы предприятия за 2005-2007 гг.

Таблица 1. Основные технико-экономические показатели ЗАО «Ижма рейндир мит» за 2005-2007 гг.

	Показатели	2005 г.		2006 г.		2007 г.		Откло-нение в абсолют-ном выражении 2006 г. к 2005 г.		Отклонение в абсолютном выражении 2007 г. к 2006 г.		Отклонение в относи-тельном выра-жении 2006 г. к 2005 г.%	Отклонение в относ-итель-ном выра-жении 2007 г. к 2006 г.
	1. Производственная мощность, т	60		60		60		-		0		00,00	0
	2. Выпуск продукции в натуральном выражении, т	20		25		30		5	5		25			20
	3. Коэффициент использования производственной мощности	0,33		0,42		0,50		0,09	0,08		27,27			19,05
	4. Товарная продукция, тыс. руб.	2293		3980		6932		1687	2952		73,6			74,17
	5. Реализованная продукция (объем продаж продукции), тыс. руб.	2293		3980		6932		1687	2952		73,6			74,17
	6. Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	26		19		102		-7	83		-26,92			436,84
	7. Фондоотдача, руб.\руб.	229,3		442,22		770,22		212,92	328		92,86			74,17
	8. Численность персонала (работающих), чел.	10		9		9		1	0		-10			0
	9. Среднегодовая оплата труда, тыс. руб.	58		69		95		11	26		18,97			37,68
	10. Полная себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	3420		3850		4843		430	993		12,57			25,79
	11. Прибыль (убыток) от реализации (продажи) продукции, тыс. руб.	-1082		+114		+210		-968	+96		-89,46			84,21
12. Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.			-1082		+114		+210	-968		+96		-89,46	84,21
13. Затраты на рубль реализованной (проданной) продукции, руб.			1,491		0,967		0,699	-0,524		-0,268		-35,14	-27,71
14. Рентабельность продукции в целом, %			-31,64		2,96		4,34	-28,68		1,38		х	х
15 Затраты на оплату труда			580		621		954	41		333		7,069	53,623
Коэффициент абсолютной ликвидности			0,2		0,16		0,22	-0,04		-20		0,06	37,5
Коэффициент быстрой ликвидности			1,06		0,85		0,79	-0,21		-19,81		-0,06	-7,06
Коэффициент текущей ликвидности			2,2		2,01	-0,15		-6,82		-0,04	-1,95

Выпуск продукции в натуральном выражении увеличивается на 5 тонн каждый год. В рублевом эквиваленте товарная реализованная продукция имеет место к росту, так в 2005 г. по сравнению с 2006 годом выпуск продукции увеличился на 1687 тыс. руб., в 2007 году по сравнению с 2006 годом данный показатель увеличился на 2952 тыс. руб. При этом вся произведенная продукция реализуется. Стоимость основных средств на протяжении двух лет деятельности сократились на 7 тыс. руб. по сравнению 2005 г. и 2006 год, а в 2007 году увеличилась на 83 тыс. руб., связи с покупкой котлетного аппарата. При этом фондоотдача увеличилась с 229,3 руб./руб. до 770,22 руб./руб. Численность работников на предприятии, сравнивая 2005 г. с 2006 г. уменьшается на одного человека, а остальные два года не меняется.

Себестоимость продукции с каждым годом росла. Сравнивая 2005 г. по 2006 г. себестоимость продукции выросла на 430 тыс. руб., а 2006 г. по сравнению с 2007 г. себестоимость увеличилась на 993 тыс. руб.

Предприятие в 2005 году получил убыток в размере 1082 тыс. руб. Прибыль от реализации продукции в 2006 году предприятие получило в размере 114 тыс. руб., а в 2007 году в размере 210 тыс. руб.

Рентабельность продукции, сравнивая последние три года, тоже растет.

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, что предприятие имеет денежную платежеспособность. Коэффициент быстрой ликвидности показывает, что предприятие имеет удовлетворительный уровень ликвидности. Коэффициент текущей ликвидности отражает способность предприятия погашать свои краткосрочные долги за счет мобилизации оборотных средств.

2.5 Анализ баланса активов и пассивов ЗАО «Ижма рейндир мит» за 2005-2007 гг.

ЗАО «Ижма рейндир мит» по итогам производственно-финансовой деятельности за 2005 г. получил убыток 1172 тыс. руб. Убыток получен из-за того, что предприятие не завоевал еще рынок г. Москвы и местный рынок, а затраты на сырье и другие ингредиенты уже были на производство продукции, выполнение работ, услуг.

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции составила 2293 тыс руб.

Фонд заработной платы за год составил 580 тыс руб. Среднемесячная заработная плата одного работающего за год - 5370 рублей. Задолженность по заработной плате на конец года составила 40 тыс руб.

Задолженность по налогам и сборам на конец года составила 24 тыс рублей.

Сумма убытка от продаж составляет 1082 тыс рублей.

ЗАО «Ижма рейндир мит» по итогам производственно-финансовой деятельности за 2006 год получил прибыль 114 тыс руб., что в сравнении с прошлым годом выше на 4326 тыс руб. прибыль получен из-за высокого спроса в г. Москва и на местном рынке.

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции составила 3980 тыс руб., что в сравнении с прошлым годом больше на 1687 тыс. руб.

Фонд заработной платы за год составил 621 тыс. руб. Среднемесячная заработная плата одного работающего за год - 5750 руб., что в сравнении с прошлым годом больше на 33%. Задолженность по заработной плате перед работниками на конец года составляет 15 тыс. руб. Задолженность по налогам и сборам на конец года составляет 4 тыс. руб.

Сумма прибыли от продаж составляет 114 тыс. руб.

ЗАО «Ижма рейндир мит» по итогам производственно-финансовой деятельности за 2007 год получил прибыль 210 тыс руб., что в сравнении с прошлым годом выше на 96 тыс. руб.

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции составила 6932 тыс. руб., что по сравнению с прошлым годом увеличилась на 2952 тыс. руб. Такое повышение выручки произошло из - за высокого спроса на продукцию на местном рынке, в г. Москва, Инта, Печора, Усинск, Ухта, Сыктывкар.

Фонд заработной платы за год составил 954 тыс. руб. Среднемесячная заработная плата одного работающего за год - 8833 руб., что в сравнении с прошлым годом больше на 65%. Задолженность по заработной плате на конец года составляет 42 тыс. руб.

Задолженность по налогам и сборам на конец года составляет 12 тыс. руб., задолженность во внебюджетные фонды - на конец года отсутствует.

Сумма прибыли от продаж составляет 210 тыс. руб.

3. Организация учета выпуска и реализации готовой продукции

Фактическую себестоимость готовой продукции можно рассчитать только no окончании отчетного периода (месяца). Движение же продукции происходит ежедневно (выпуск, отпуск, отгрузка, реализация), поэтому для текущего учета необходима условная оценка продукции. Текущий, ежедневный учет движения готовой продукции ведется в ЗАО «Ижма рейндир мит» по плановой (нормативной) производственной себестоимости.

В конце месяца плановая себестоимость доводится до фактической путем расчета сумм и процентов отклонений по группам готовой продукции. Суммы и проценты отклонений рассчитываются исходя из остатка продукции на начало месяца и ее поступления за месяц. Отклонения показывают экономию или перерасход, допущенные организацией, и поэтому характеризуют результаты ее работы в процессе производства. Отклонения учитываются на тех же счетах, что и готовая продукция, и записываются сторно - экономия или обычной записью - перерасход. Процент отклонений и плановая себестоимость отгруженной продукции позволяют рассчитать ее фактическую себестоимость и остаток на складах на конец месяца. При организации бухгалтерского учета в данном случае используется дополнительный инструмент для аккумулирования оборотов по плановым величинам затрат (счет 40 «Выпуск продукции»). Что закреплено в учетной политике предприятия.

Учет выпуска готовой продукции находится под постоянным контролем бухгалтерии организации, так как его ритмичность обеспечивает выполнение договорных обязательств по отгрузке продукции покупателям, своевременность реализации и всех расчетов и выплат. Ежедневно документы на выпуск готовой продукции поступают в бухгалтерию, которая ведет натуральный количественный учет выпуска по видам изделий. По окончании месяца общее количество выпущенной продукции оценивается по плановым, продажным ценам и по фактической себестоимости (по данным аналитического учета производства).

Синтетический учет готовой продукции в ЗАО «Ижма рейндир мит» осуществляется с использованием счета 40 «Выпуск продукции». По дебету счета 40 отражают фактическую себестоимость продукции (работ, услуг), а по кредиту - нормативную пли плановая себестоимость.

Фактическую производственную себестоимость продукции (работ, услуг) списывают с кредита счетов 20 «Основное производство» в дебет счета 40. Нормативную или плановую себестоимость продукции (работ, услуг) списывают с кредита счета 40 в дебет счетов 43 «Готовая продукция».

Сопоставлением дебетовых и кредитных оборотом по счету 40 на 1-е число месяца определяют отклонение фактической себестоимости продукции, от нормативной или плановой и списывают с кредита счёта 40 в дебет счета 90 «Продажи». При этом превышение фактической себестоимости продукции над нормативной или плановой списывают дополнительной проводкой, а экономию - способом «красное сторно». Таким образом, себестоимость продукции, отнесенная в дебет счета 40, списывается с него фактически дважды - сначала нормативная себестоимость, а затем, после считывания необходимой информации, и отклонения между фактической и нормативной себестоимостью. В этом случае на счет 43 относится только нормативная себестоимость готовой продукции. Разумеется, что в этом случае на счет реализации со счета 43 будет также списываться нормативная себестоимость готовой продукции. Счет 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» закрывают ежемесячно, и сальдо на отчетную дату не имеет

При использовании счета 40 отпадает необходимость в составлении отдельных расчетов отклонений фактической себестоимости продукции от стоимости ее по учетным ценам готовой, отгруженной и проданной продукции, поскольку выявленное отклонение по готовой продукции сразу списывают на счет 90 «Продажи».

Поясним применяемую схему ЗАО «Ижма рейндир мит»:

в январе 2007 г. была выпущена готовая продукция по нормативной стоимости 2 млн. руб., фактическая себестоимость продукции составила 2,1 млн. руб. Продаж продукции в январе не было. В феврале продано продукции по нормативной себестоимости на сумму 1,9 млн. руб., выпущено продукции по нормативной себестоимости - на 1,8 млн. руб., по фактической себестоимости - на 2 млн. руб. В начале марта продано продукции по фактической себестоимости на сумму 1,7 млн. руб.

В бухгалтерском учете будут сделаны следующие проводки.

в январе:

дебет счета 43 субсчет «Готовая продукция по учетным ценам» кредит счета 40 - 2 млн. руб. - на сумму нормативной себестоимости выпущенной продукции;

дебет счета 43 субсчет «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости» кредит счета 40 - 100 тыс. руб. - на сумму разницы между фактической и нормативной себестоимостью выпущенной продукции.

Процент отклонений определяется как частное от деления суммы отклонений на начало месяца (на начало февраля по нашим условиям остатка отклонений не было) и отклонений в течение месяца на сумму остатка готовой продукции на начало месяца и стоимостью продукции, выпущенной в течение месяца. В данном случае процент отклонений будет равен

= (0 + 100): (0 + 2000).

в феврале месяце будут оформлены проводки:

дебет счета 90 кредит счета 43 субсчет «Готовая продукция по учетным ценам» - 1,9 млн. руб. - на сумму стоимости проданной продукции по нормативной себестоимости;

дебет счета 90 кредит счета 43 субсчет «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости» - 95 тыс. руб. (1900 тыс. руб. * 5%) - на сумму отклонений в части, соответствующей стоимости проданной продукции;

дебет счета 43 субсчет «Готовая продукция по учетным ценам» кредит счета 40 - 1,8 млн. руб. - на сумму нормативной себестоимости выпущенной продукции;

дебет счета 43 субсчет «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости» кредит счета 40 - 200 тыс. руб. - на сумму разницы между фактической и нормативной себестоимостью выпущенной продукции.

Процент отклонений будет равен 7,89% (100 + 200): (2000 + 1800). При этом сальдо по счету 43 субсчет «Готовая продукция по нормативной себестоимости» составит 1,9 млн. руб. (2000 + 1800-1900), субсчет «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости» 205 тыс. руб. (100 + 200 - 95). То есть фактически размер отклонений превысит 20%.

в марте будут сделаны проводки:

дебет счета 90 кредит счета 43 субсчет «Готовая продукция по учетным ценам» - 1,7 млн. руб. - на сумму нормативной себестоимости проданной продукции;

дебет счета 90 кредит счета 43 субсчет «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости» - 134130 руб. (1,7 млн. руб. * 7,89%) - на сумму отклонений в части, относящейся к проданной продукции.

Так как ЗАО «Ижма рейндир мит» использует журнально-ордерную форму учета, то сумма фактической себестоимости выпущенной продукции указывается в журнале-ордере №10/1 в дебете счета 43 «Готовая продукция» и кредите счета 40 «Основное производство». Счет 43 «Готовая продукция» - активный, инвентарный. Сальдо счета показывает фактическую себестоимость остатка готовой продукции на складах организации; оборот по дебету - фактическую себестоимость выпущенной продукции основного производства и прочих изделий, возвращенной покупателями продукции и полуфабрикатов собственного производства, отгруженных на сторону; оборот, но кредиту - фактическую себестоимость отгруженной отчетном месяце продукции.

Для определения фактической себестоимости остатка готовой продукции на складах и отгруженной продукции на отчетный месяц используется ведомость №16 «Движение готовых изделий в ценностном выражении».

В первом разделе ведомости №16 формируются данные полной характеристики счета 43 «Готовая продукция» в двух оценках - фактической и учетной. Это необходимо для определения удельного веса (процента) фактических затрат в общем объеме готовой продукции, которой располагала организация в отчетном месяце (остаток на начало месяца плюс поступило из производства) к учетной (плановой) их стоимости.

Если этот процент составляет 100%, это означает, что фактические затраты соответствовали плановым затратам. Если процент ниже 100, организация достигла снижения себестоимости продукции и в результате реализации данной продукций она получит сверхплановую прибыль; если процент выше 100, организация допустила перерасход по статьям калькуляции и превысила плановую норму затрат. На каждую группу материальных ценностей составляются отдельные ведомости №16. Если по одному расчетному документу значатся данные об отгрузке или отпуске продукции или материальных ценностей, относимым к разным расчетным группам обособленные ведомости не составляются, а необходимые показатели по группам приводятся в отдельных графах ведомости.

Это же процентное отношение фактической себестоимости всей продукции к ее учетной (плановой) себестоимости может использоваться бухгалтерией и для расчета фактической себестоимости продукции, отгруженной в отчетном месяце, возвращенной покупателями, и ее остатка на конец месяца. Остаток па конец месяца по фактической себестоимости необходим для последующей сверки с Главной книгой, а с книгами учета остатков складов сверяется остаток по учетным ценам.

В ведомости №15 группируются в необходимом разрезе расходы на продажу, учитываемые на счете 44 «Расходы на продажу», списываемые на счет 90 «Продажи» и включаемые в себестоимость реализованной продукции. Затраты, отражаемые по дебету счета 44 показываются в ведомости №15 по статьям аналитического учета и корреспондирующим счетам, за исключением сумм этих расходов, произведенных из кассы через банк или подотчетных лиц и стоимости услуг сторонних организаций и готовых изделий. Последние приводятся в ведомости №15 только в аналитическом разрезе, без разбивки по корреспондирующим счетам, поскольку они уже нашли отражение в надлежащих журналах-ордерах.

Для хранения материально-производственных запасов в ЗАО «Ижма рейндир мит» существует склад. Прием, хранение, отпуск и учет материальных запасов возлагается на заведующего складом и кладовщиков, которые несут ответственность за правильный прием, отпуск, учет и сохранность вверенных им запасов, а также за правильное и своевременное оформление операций по приему и отпуску. С указанными лицами заключены договора о полной материальной ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Учет готовой продукции, находящейся на складе предприятия, ведется на карточках складского учета по каждому наименованию, сорту, марке, размеру. Учет готовых изделий на складе организуется по оперативно-бухгалтерскому методу, т.е. на каждый номенклатурный номер изделий открывается карточка учета материалов (ф. №М-17). По мере поступления и отпуска готовых изделий кладовщик на основе документов записывает в карточках количество ценностей (приход, расход) и рассчитывает остаток после каждой записи.

Бухгалтер обязан ежедневно принимать на складе документы за истекшие сутки (приемо-сдаточные накладные, приказы-накладные, товарно-транспортные накладные) Правильность ведения складского учета подтверждается подписью бухгалтера в карточке складского учета.

По окончании отчетного периода бухгалтер перепроверяет организацию складского учета (все первичные документы, требования-накладные и карточки складского учета), подсчитывает итоги карточек и после этого переносит их в «Ведомость учета готовой продукции» по учетной цене единицы продукции, рассчитанной в «Акте производства (изготовления) готовой продукции». Затем по итогам ведомости делаются бухгалтерские проводки, через которые данные о движении готовой продукции за отчетный период переносятся в Главную книгу, а затем в Бухгалтерский баланс (Приложение).

Выпущенная готовая продукция переходит из сферы производства в сферу обращения. Этот процесс фиксируется в первичных документах - приемо-сдаточных накладных, актах, ведомостях, планах-картах и др.

Отпуск готовой продукции покупателям осуществляется в ЗАО «Ижма рейндир мит» на основании накладных (форма №М-15 «Накладная на отпуск материалов на сторону»). Основанием для оформления накладной на отпуск готовой продукции на складе, является распоряжение директора предприятия, а также договор с покупателем.

В ЗАО «Ижма рейндир мит» используется следующая схема движения накладной М-15:

в отделе сбыта выписывается 4 экземпляра накладной;

экземпляра накладной передаются в бухгалтерию для регистрации в журнале регистрации накладных на отпуск готовой продукции и подписи их главным бухгалтером;

бухгалтерской службой подписанные накладные возвращаются в отдел сбыта, где один экземпляр остается у кладовщика как оправдательный документ на отпуск готовой продукции со склада, второй служит основанием для выписки счета-фактуры; третий и четвертый экземпляры накладной передаются покупателю готовой продукции. На всех экземплярах накладной покупатель ставит подпись, удостоверяющую факт передачи ему готовой продукции;

при вывозе готовой продукции через пропускной пункт четвертый экземпляр накладной остается в службе охраны, третий - у получателя в качестве сопроводительного документа на готовую продукцию;

служба охраны регистрирует накладные на вывозимую готовую продукцию в журнале регистрации грузов и передает их в бухгалтерию по описи. Бухгалтерская служба делает отметки о вывозе в журнале регистрации накладных на вывоз (продажу) готовой продукции;

бухгалтерская служба совместно с отделом сбыта и службой охраны систематически осуществляет выверку данных об отпущенной со склада готовой продукции и других материальных ценностей с данными об их фактическом вывозе, путем сопоставления данных соответствующих граф в журнале регистрации накладных на отпуск готовой продукции с накладными.

На основании накладных на отпуск готовой продукции выписывают счет-фактуру. Продажа готовой продукции производится ЗАО «Ижма рейндир мит» по свободным (рыночным) ценам и тарифам, увеличенным на сумму НДС. При отгрузке готовой продукции определяются суммы, подлежащие оплате покупателем, оформляется и предъявляется ему к оплате расчетный документ. В платежном поручении указывают наименование и местонахождение поставщика и покупателя, номер договора поставки, вид отправки, сумму платежа по договору, стоимость дополнительно оплачиваемых тары и упаковки, сумму НДС, выделяемую отдельной строкой.

Отгруженная или предъявленная покупателям готовая продукция по ценам реализации (включая НДС) отражается по дебету счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» и кредиту счета 90 «Продажи» субсчет «Выручка».

Одновременно с формированием дебиторской задолженности за покупателем относятся в дебет счета учета продаж:

фактическая производственная себестоимость отгруженной готовой продукции:

дебет счета 90 субсчет «Себестоимость продаж» кредит счета 43 «Готовая продукция» - на сумму фактической производственной себестоимости отпущенной продукции;

налог на добавленную стоимость:

дебет счета 90 субсчет «Налог на добавленную стоимость» кредит счета 68 «Расчеты по налогам и сборам» на сумму налога по стоимости отгруженной продукции;

расходы на продажу, подлежащие списанию на счет учета продаж:

дебет счета 90 субсчет «Себестоимость продаж» кредит счета 44 «Расходы на продажу».

Поясним на примере: ЗАО «Ижма рейндир мит» в феврале реализована готовая продукция на сумму 2,36 млн. руб., в том числе НДС - 360 тыс. руб., производственная себестоимость готовой продукции - 1,9 млн. руб., общехозяйственные расходы - 50 тыс. руб. (в соответствии с учетной политикой общехозяйственные расходы списываются непосредственно на счет учета продаж), расходы на продажу - 30 тыс. руб., в том числе оплата услуг транспортной организации - 20 тыс. руб., рекламные расходы, оплаченные наличными деньгами через подотчетных лиц - 10 тыс. руб.; в марте месяце 2007 года реализована готовая продукция на общую сумму 2,124 млн. руб., в том числе НДС - 324 тыс. руб., производственная себестоимость готовой продукции - 1,7 млн. руб., общехозяйственные расходы - 25 тыс. руб., расходы на продажу - 20 тыс. руб., в том числе оплата услуг транспортной организации - 15 тыс. руб., представительские расходы, оплаченные наличными деньгами через подотчетных лиц - 5 тыс. руб. Учетной политикой ЗАО «Ижма рейндир мит» принят метод определения выручки по мере отгрузки готовой продукции.

В бухгалтерском учете ЗАО «Ижма рейндир мит» будут оформлены следующие проводки:

в феврале месяце:

дебет счета 40 кредит счета 20 - 1,9 млн. руб.;

дебет счета 43 кредит счета 40 - 1,9 млн. руб.;

дебет субсчета 90-2 кредит счета 43 - 1,9 млн. руб.;

дебет субсчета 90-2 кредит счета 26 - 50 тыс. руб.;

дебет счета 44 кредит счета 76 - 30 тыс. руб.;

дебет счета 44 кредит счета 71 - 10 тыс. руб.;

дебет счета 76 кредит счета 51 - 20 тыс. руб.;

дебет счета 71 кредит счета 50 - 10 тыс. руб.;

дебет субсчета 90-2 кредит счета 44 - 30 тыс. руб.;

дебет счета 62 кредит субсчета 90-1 - 2,36 млн. руб.;

дебет субсчета 90-3 кредит счета 68 - 360 тыс. руб.;

дебет субсчета 90-9 кредит счета 99 - 20 тыс. руб.

Таким образом, на 1 февраля 2006 года будут иметь место следующие остатки на субсчетах к счету 90:

-1 - 2,36 млн. руб. (кредитовый);

-2 - 1,98 млн. руб. (дебетовый);

-3 - 360 тыс. руб. (дебетовый);

-9 - 20 тыс. руб. (дебетовый);

Сальдо по счету 99 (кредитовое) - 20 тыс. руб.

в марте месяце:

дебет счета 40 кредит счета 20 - 1,7 млн. руб.;

дебет субсчета 90-2 кредит счета 43 - 1,7 млн. руб.;

дебет субсчета 90-2 кредит счета 26 - 25 тыс. руб.;

дебет счета 44 кредит счета 76 - 20 тыс. руб.;

дебет счета 44 кредит счета 71 - 5 тыс. руб.;

дебет счета 76 кредит счета 51 - 15 тыс. руб.;

дебет счета 71 кредит счета 50 - 5 тыс. руб.;

дебет субсчета 90-2 кредит счета 44 - 20 тыс. руб.;

дебет счета 62 кредит субсчета 90-1 - 2,124 млн. руб.;

дебет субсчета 90-3 кредит счета 68 - 324 тыс. руб.;

дебет субсчета 90-9 кредит счета 99 - 55 тыс. руб.

Таким образом, на 1 апреля 2006 года будут иметь место следующие остатки на субсчетах к счету 90:

-1 - 4484 млн. руб. (кредитовый);

-2 - 3725 млн. руб. (дебетовый);

-3 - 684 тыс. руб. (дебетовый);

-9 - 75 тыс. руб. (дебетовый);

Сальдо по счету 99 (кредитовое) - 75 тыс. руб.

В соответствии с ПБУ 9/99 выручка принимается к бухгалтерскому учету в сумме, исчисленной в денежном выражении, равной величине поступления денежных средств и иного имущества и (или) величине дебиторской задолженности. Если величина поступления покрывает лишь часть выручки, выручка, принимаемая к бухгалтерскому учету, определяется как сумма поступления и дебиторской задолженности (в части, не покрытой поступлением). При заключении договора между поставщиком и покупателем в нем определяются условия поставки продукции, в соответствии с которыми распределяются обязанности и состав расходов, связанных с доставкой продукции. Эти расходы включаются в состав расходов на продажу (коммерческих). В процессе сбыта продукции, т.е. при ее отгрузке и передаче покупателям, возникают расходы на продажу. Они относятся к расходам по обычным видам деятельности и возмещаются покупателями.

В бухгалтерском учете ЗАО «Ижма рейндир мит» к расходам на продажу относятся все фактические затраты по отгрузке и сбыту продукции, в том числе расходы, связанные с погрузкой в транспортные средства, упаковкой, хранением; оплатой услуг банков по осуществлению в соответствии с заключенными договорами торгово-комиссионных и других аналогичных операций; другие расходы, связанные с продажей продукции.

Расходы по содержанию складских помещений готовой продукции, по начислению оплаты труда работникам складов и связанных с этим начислений по единому социальному налогу к расходам на продажу не относятся, а включаются в состав общехозяйственных расходов.

Расходы на продажу продукции в бухгалтерском учете нашего предприятия группируются по статьям аналитического учета:

«Расходы на тару и упаковку изделий на складах готовой продукции»;

«Расходы на транспортировку продукции»;

«Комиссионные сборы»;

«Прочие расходы по сбыту».

Все перечисленные выше расходы по сбыту продукции учитываются на счете 44 «Расходы на продажу», по дебету которого отражаются расходы, сгруппированные в аналитическом учете по статьям, по кредиту - их списание на проданную продукцию. По принятой на предприятии учетной политики расходы на продажу списываются на проданную продукцию в полной сумме.

Стоимость услуг сторонних транспортных организаций (железнодорожных, автомобильных и т.д.) относится на расходы на продажу. В этом случае дебетуют счет 44 «Расходы на продажу» и счет 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» и кредитуют счет 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».

В бухгалтерском учете ЗАО «Ижма рейндир мит» все фактически произведенные расходы на рекламу в полном объеме включаются в себестоимость проданной продукции. Затраты, отраженные на счете 44 «Расходы на продажу» списываются в дебет счета 90 «Продажи».

При исчислении полной себестоимости и составлении отчетных калькуляций расходы на продажу относятся на себестоимость отдельных видов продукции. При этом расходы на упаковку и транспортировку включаются в себестоимость прямым путем на основе первичных документов. При невозможности прямого отнесения они распределяются косвенным путем. В качестве базы распределения используется производственная себестоимость, что закреплено в учетной политике организации. Все остальные расходы на продажу распределяются между соответствующими видами продукции косвенным путем пропорционально той же базе, что и расходы на упаковку и транспортировку.

Учет расходов на продажу осуществляется в ведомости по аналитическим статьям. Ведомость заполняется на основе первичных документов (требований-накладных, актов приемки выполненных работ, нарядов на сдельную работу и др.) и ведомостей распределения затрат по их направлениям.

По учетной политике нашего предприятия расходы на упаковку и транспортировку, входящие в состав коммерческих расходов, включаются в себестоимость соответствующих видов продукции прямым путем. Все остальные коммерческие расходы (за исключением расходов на упаковку и транспортировку) ежемесячно относятся на себестоимость реализованной продукции (работ, услуг).

С целью расчета полной себестоимости выпущенной продукции по ее видам коммерческие расходы распределяются пропорционально плановой себестоимости реализованной или выпущенной продукции.

При составлении отчетных калькуляций определяется полная себестоимость выпущенной продукции, поэтому коммерческие расходы распределяются непосредственно по отдельным видам продукции путем прямого учета. Если указанные расходы па единицу продукции нельзя определить прямым путем, их распределяют пропорционально весу, объему или плановой производственной себестоимости отгруженной продукции.

4. Анализ показателей производства и реализации готовой продукции

.1 Анализ рынков сбыта продукции

ЗАО «Ижма рейндир мит» производит несколько видов продукции - котлеты, биточки, фарш, оленина по-шведски, поджарка, гуляш, филей, вырезка.

Следует отметить, что данный вид полуфабрикатов является традиционной продукцией для мясной промышленности Северного региона. Этот продукт пользуется устойчивым и достаточно высоким спросом не только на территории нашей республики, но и далеко за ее пределами. Высокий уровень спроса на эти полуфабрикаты обусловливается многими факторами, наиболее значимыми из которых являются:

относительно низкая розничная цена (порядка 100 -200 руб./кг.), длительный срок хранения вакуумной упаковке, достаточно высокие вкусовые качества, экологически чистый продукт.

Исходя именно из вышеперечисленных факторов ЗАО «Ижма рейндир мит», приступая к работе в начале 2003 г. в условиях дефицита средств, решило сосредоточить все свое внимание на выпуске именно этого вида полуфабрикатов.

Следует сказать, что на перерабатывающем цехе, арендуемом фирмой у АО Ниерова, установлено три производственных линии:

по выпуску мясных полуфабрикатов;

по выпуску мяса птицы

по выпуску замороженных ягод

В то время предприятие не имело необходимых средств на освоение производства на всех трех линиях одновременно, поэтому в качестве основной продукции были выбраны мясные полуфабрикаты. И как показала практика двух лет хозяйственной деятельности, этот выбор оказался удачным - об этом свидетельствуют достаточно высокие технико-экономические показатели деятельности предприятия за 2007 г.

В настоящее время предприятие планирует расширить ассортимент выпускаемой продукции путем задействования указанных выше производственных линий.

Предприятие ЗАО «Ижма рейндир мит» относится к такой модели рынка, как олигополия. Ей присущи следующие признаки:

Небольшое число: ООО «Агро-Север», ООО «ММЗ Ижма». Это объясняется тем, что новым претендентам трудно проникнуть на этот рынок.

Производство схожих товаров - полуфабрикатов.

Высокая чувствительность к политике ценообразования и маркетинговым стратегиям друг друга.

В соответствии с исходными данными оценки рынков сбыта в таблице 2 следует, что наиболее перспективными рынками сбыта являются г. Москва, магазины ООО «Северяночка», школы, детские сады и райцентр Ижма, так как при высоком уровне спроса и среднем уровне конкуренции доля потребителей готовых купить продукцию, составляет соответственно 15 и 30%.

Таблица 2. Оценка рынков сбыта

Показатели	Г. Москва	Ижма	Рынки, удаленные за 50 км
Уровень спроса	Высокий	Высокий	Низкий
Степень удовлетворения спроса	Средняя	Средняя	Низкая
Уровень конкуренции	Средний	Средний	высокий
Доля потребителей, готовых купить продукцию	30	15	1

Так как общая емкость рынка составляет 1500 тонн изделий из мяса оленины и боровой дичи, а первый и второй конкуренты реализуют 1000 тонн в год, то рынок в размере 500 тонн открытый.

Основным конкурентом является ООО «Агро-Центр», так как имея значительный опыт работы на рынке (11 лет) при одинаковом уровне цены (3,5 тыс. руб. за 1 тонну), он занимает долю на рынке больше половины 55,2%. Показано в таблице 3

Таблица 3. Анализ и оценка конкурентов

Показатели	ЗАО «Ижма рейндир мит»	ООО «Агро - Центр»	ООО «ММЗ Ижма»
Объем продаж, тонн	60,0	80,0	20,0
Занимаемая доля рынка, %	38,5	55,2	13,8
Уровень цены, руб./тонн	3500	3500	3500
Рентабельность, %	4,34	8,0	4,0
Уровень технологии	Высокая	средний	Низкий
Качество продукции	Высокая	среднее	Среднее
Расходы на рекламу	осуществляют	осуществляют	Не осуществляют
Время деятельности предприятия, лет	4	11	3

Ценовая политика предприятия ЗАО «Ижма рейндир мит» направлена на обеспечение выживаемости. В связи с этим предприятие для захвата большей доли рынка и увеличения объема сбыта использует заниженные цены - цены проникновения - на наиболее востребованные виды продукции.

В соответствии с этим методом цена рассчитана чуть ниже уровня цен конкурентов, учтены собственные издержки, а также платежеспособный спрос потребителей.

Основными потребителями являются население близлежащих сел и районного центра, Москвы а также организации и предприятия. Ижемский район стоит на значимом месте среди сельских районов по выпуску полуфабрикатов. Таким образом, можно сделать вывод, что продукция ЗАО «Ижма рейндир мит» пользуется большим спросом. Ведь вся наша продукция сделана из высококачественного сырья из северных регионов, продукт отличного качества, хороший для здоровья, имеет сертификат качества ЕС.

Поставщиками сырья ЗАО «Ижма рейндир мит» являются:

ООО «Северный» с Усинского района, ООО «Агрофуд» Ижемского района СПК «Ижемский оленевод и Ко» Ижемского района. Покупка сырья также закупается у населения.

Позиционирование товара

Сегмент рынка полуфабрикатов в Ижемском районе уже давно устоялся, т.е. в нем есть конкуренция и конкуренты уже заняли в рамках сегмента свои «позиции». И прежде чем решить вопрос о собственном позиционировании, фирме необходимо определить позиции всех имеющихся конкурентов. Позиционирование товара на рынке - это действие по обеспечению товара конкурентоспособного положения.

На данном рынке нашими основными конкурентами будут фирмы, занимающиеся изготовлением полуфабрикатов. Сейчас в основном ООО «ММЗ Ижма» удовлетворяет спрос на эту продукцию.

Предприятие ЗАО «Ижма рейндир мит» опережает другие компании по цене и по качеству. Продукция фирмы ООО «ММЗ Ижма» не отстает от продукции ЗАО «Ижма рейндир мит» по качеству. Продукция компании ООО «Агро - Север» также не уступает по качеству, а цена на продукцию немного завышена.

Стратегия выхода на рынок товара определяется следующими шагами:

Рекламное предложение товара для частных лиц.

Формирование общественного мнения, работа со средствами массовой информации.

Реализация продукции через склад готовой продукции.

Заключение договоров по сбыту с предприятиями торговли.

Конкурентоспособность выпускаемой продукции в рамках проекта на рынке с. Ижма и других населенных пунктах.

Первый прямой канал распределения - потребительский.

Предприятие расположено в непосредственной близости от потребителей. Имеется транспортная сеть для доставки продукции потребителям.

После окончания производственного процесса изделия направляются на склад готовой продукции, где они находятся до их реализации.

Система сбыта изделий предприятия ЗАО «Ижма рейндир мит» крайне упрощена. Такие изделия как филей, вырезка, в основном делаются под заказ клиента, поэтому после завершения производственного процесса об этом сообщается клиенту. Такие изделия как фарш, гуляш, суповой набор, всегда имеются в наличии, поэтому они могут долгое время находиться на складе готовой продукции. В существующей системе сбыта у фирмы имеется только один распределительный центр - это непосредственно сам склад готовой продукции.

Главная причина растущего спроса на высококачественную продукцию, основанную на сырье из северных регионов - увеличивающиеся темпы производства полуфабрикатов в районе. Это объясняется тем, что спрос на данном рынке:

формируется при участии, как правило, значительного количества желающих купить более качественную продукцию, без каких либо добавок;

имеет тенденцию превышать предложение, что дает возможность фирме расширять производство.

Предприятие планирует в дальнейшем при росте объемов производства использовать другой канал распределения - посреднический - это торговые точки в селах Ижма и с. Кельчиюр. Розничные покупатели самостоятельно осуществляют транспортировку продукции с этого склада. Таким образом, схема распределения продукции для данного предприятия выглядит следующим образом, показанная на рис. 5.

Как мы видим, из множества способов доведения своей продукции до конечного потребителя предприятие выбрало только один, самый простой и не требующий от самого предприятия каких-либо особых усилий и затрат на реализацию своей продукции усилий.

После приемки сырье упакуется в пакеты для уменьшения потерь при замораживании мяса. Для хранения внутри комплекса предусмотрены конструкцией три холодильника общей вместимостью 44 тонны, из них вместимостью 30 тонн поступает сырье. Которое сразу подразделяется на категории. Мясо принимают партиями. Под партией понимают любое количество мяса одной категории упитанности. Одного вида термической обработки, оформленное одним ветеринарным свидетельством и одним удостоверением о качестве установленной формы, предъявленное к одновременной сдаче-приемке. Категории мяса обозначают клеймением. Упаковка мяса поставляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, производиться по ГОСТ 15846-79.

Мороженное мясо храниться в холодильниках при температуре не выше минус 8 гр. И относительной влажности 90-100%, с укладкой штабелями на деревянных решетках.

В зимний период в случае отсутствия охлаждаемых площадей, допускаться хранение замороженного мяса в неохлаждаемых складах, с обязательным покрытием штабелей мяса (брезентами, парусиной, и т.д.) и соблюдением установленных ветеринарных и санитарных правил.

.2 Анализ эффективности переработки продукции

Основной задачей перерабатывающих предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ работы перерабатывающих предприятий начинают с изучения показателей выпуска продукции. Выпуск продукции показано в таблице 4.

Таблица 4. Выпуск полуфабрикатов в натуральном выражении, т

Виды полуфабрикатов	2005 г	2006 г	2007 г	Отклонения абсолютные 2007 г. к 2005 г.
Крупнокусковые	5,102	6,378	7,653	2,551
Мелкокусковые	3,042	3,803	4,563	1,521
рубленные	4,336	5,42	6,504	2,168
отходы	7,52	9,40	11,28	3,76
Итого	20	25	30	10

На предприятии выпускается три вида полуфабрикатов. Все эти три полуфабриката делятся на подгруппы. К крупнокусковым относятся: вырезка, филей окорок. Мелкокусковым относятся: поджарка, гуляш, стейк из рульки. Рубленным относятся: фарш, котлеты биточки, тефтели, оленина по-шведски. Из таблицы видно, что большой спрос идет на крупнокусковые.

Анализ себестоимости видов продукции

Анализ себестоимости продукции позволяет в динамике за ряд лет; выясняют напряженность планового задания по снижению себестоимости и уровень фактического его выполнения в отчетном году. С этой целью рассчитывают следующие показатели.

Один из основных обобщающих показателей себестоимости - затраты на 1 руб. валовой продукции (отношение общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной валовой продукции в действующих ценах). На него влияют факторы, как объем производства, его структура, удельные переменные затраты, постоянные затраты, отпускные цены на продукцию.

В процессе анализа изучается структура всех затрат на производство продукции. Группировка по элементам необходима для того, чтобы определить малериало- и фондоемкость продукции. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных кормов, семян и других средств производства, что свидетельствует о повышении уровня специализации производства.

Анализ себестоимости видов продукции начинают с изучения ее уровня и динамики; для этого рассчитывают базисные и цепные темпы роста, строят графики. Темпы роста себестоимости по каждому виду продукции сравнивают с данными других хозяйств одинокого производственного направления и со средними по району. Так можно выявить тенденции изменения себестоимости и дать общую оценку работы предприятия.

Анализ себестоимости показано в таблице 5.

Таблица 5. Анализ себестоимости видов продукции за 2005-2007 гг., тыс. руб.

Вид продукции	2005 г	2006 г	2007 г	Отклонения 2007 г. к 2005 г.
				абсолютные	относительные
Крупнокусковые - сырье - упаковка - оплата труда - налоги - амортизация - гсм. з/ч - вода - СББЖ э/э - реклама	1385,29 1013,73 20,20 237,40 61,65 2,33 6,66 0,67 1,33 7,66 33,66	1556,14 1136,68 25,26 253,87 66,01 2,33 11,66 0,67 1,33 8,33 50	1956,97 1341,05 30,31 390,01 101,41 7,86 16,67 3,33 1,33 10 55	571,68 327,32 10,11 152,61 39,76 5,53 10,01 2,66 0 2,34 21,34	41,27 32,29 50,05 64,28 64,49 237,34 150,3 397,01 0 30,55 63,40
Мелкокусковые - сырье - упаковка - оплата труда - налоги - амортизация - гсм. з/ч - вода - СББЖ э/э - реклама	848,66 604,60 13,61 193,33 50,27 2,33 6,66 0,67 1,33 7,66 33,66	958 677,74 15,21 151,37 39,36 2,33 11,66 0,67 1,33 8,33 50	1205,02 799,58 18,25 232,54 60,46 7,86 16,67 3,33 1,33 10 55	356,36 194,98 4,64 39,21 10,19 5,53 10,01 2,66 0 2,34 21,34	41,99 32,25 34,09 20,28 20,27 237,34 150,30 397,01 0 30,55 63,40
Рубленные - сырье - упаковка - оплата труда - налоги - амортизация - гсм. з/ч - вода - СББЖ э/э ингредиенты реклама	1186,05 861,78 14,45 201,51 52,40 2,33 6,66 0,67 1,33 7,66 3,6 33,66	1335,86 966,02 18,06 215,76 56,10 2,33 11,66 0,67 1,33 8,33 5,6 50	1681,01 1139,71 21,68 331,45 86,18 7,86 16,67 3,33 1,33 10 7,8 55	494,96 277,93 7,23 129,94 33,78 5,53 10,01 2,66 0 2,34 4,2 21,34	41,73 32,25 50,03 64,48 64,46 237,34 150,30 397,01 0 30,55 116,67 63,40

Цена реализации полуфабрикатов за 2005-2007 гг., тыс. руб.

В качестве базового метода ценообразования при определении цены на выпускаемую предприятием продукцию выбран метод определения цен на основе уровня текущих цен. Учитывая также собственные издержки производства и платежеспособный спрос со стороны потребляющих продукцию организаций Республики Коми. С учетом прогноза цен на внутреннем рынке цены на продукцию являются приемлемыми.

С точки зрения производителя, оптимальная цена на его продукцию - это цена, которая с учетом состояния производства приносит максимальный доход.

Цена реализации полуфабрикатов показано в таблице 6.

Таблица 6. Цена реализации полуфабрикатов за 2005-2007 гг., тыс. руб.

Вид продукции	2005 г	2006 г	2007 г	Отклонения 2007 г. к 2005 г.
				абсолютные	относительные
Крупнокусковые	0,3	0,40	0,55	0,25	83,33
Мелкокусковые	0,137	0,20	0,31	0,173	126,28
рубленные	0,08	0,130	0,21	0,13	162,50

В таблице показано, что за три года цены на полуфабрикаты возросли. Наибольший рост цены приходится на крупнокусковые полуфабрикаты, они за три года увеличились на 250 рублей за кг. Это связано с тем, что большой спрос крупнокусковых полуфабрикатов в городе Москва и других городах Республики Коми. Мелкокусковые полуфабрикаты за три года возросли на 173 руб. за кг. Рубленные полуфабрикаты за три года возросли на 130 рублей за кг. Это связано, что мы придерживаемся цен конкурентов.

Выручка от реализации продукции зависит от объема реализованной продукции и цены. Выручка от реализации продукции показано в таблице 7.

Таблица 7. Выручка от реализации продукции, тыс. руб.

Вид продукции	2005 г	2006 г	2007 г	Отклонения 2007 г. к 2005 г.
				абсолютные	относительные
Крупнокусковые	1530,60	2551,20	4209,15	2678,55	175
Мелкокусковые	722,57	1422,05	1005,30	241,23
рубленные	345,65	706,23	1300,8	955,15	276,33
итого	2293	3980	6932	х	х

По таблице 13 показано, что в 2007 г. по сравнению с 2005 г. производство продукции увеличилась за счет объема реализации продукции и цены. Наибольшая выручка получена за счет продажи крупнокусковых полуфабрикатов. За три года выручка крупнокусковых возросла на 2678,55 тыс. руб. Это означает, что спрос на крупнокусковые полуфабрикаты растет. Мелкокусковые полуфабрикаты за три года возросли на 1005,3 тыс. руб. Рубленные полуфабрикаты также за три года возросли на 955,15 тыс. руб.

Рентабельность - показатель хозяйственной деятельности предприятия, характеризующий прибыльность производственной деятельности за определенный промежуток времени.

Рентабельность продукции показано в таблице 8.

Таблица 8. Рентабельность продукции в целом за 2005-2007 гг., руб./руб.

Вид продукции	2005 г	2006 г	2007 г	Отклонения 2007 г. к 2005 г.
				абсолютные	относительные
Крупнокусковые	1,1	1,64	2,15	1,05	х
Мелкокусковые	0,49	0,75	1,18	0,69	х
рубленные	0,29	0,53	0,77	0,48	х

По таблице видно, что наблюдается рост показателя рентабельности. Это характеризует, что эффективность работы предприятия в целом, доходность направления деятельности в целом, окупаемость затрат. За последний три года рентабельность крупнокусковых полуфабрикатов составляет 1,05 тыс. руб., мелкокусковых полуфабрикатов составляет 0,69 тыс. руб., рубленных полуфабрикатов составляет 0,48 тыс. руб.

Рентабельность продаж показано в таблице 9.

Таблица 9. Рентабельность продаж полуфабрикатов за 2005-2007 гг., тыс. руб.

Вид продукции	2005 г	2006 г	2007 г	Отклонения 2007 г. к 2005 г.
				абсолютные	относительные
Крупнокусковые	28,48	156,01	294,29	265,81	х
Мелкокусковые	-142,02	-61,91	47,56	-94,46	х
рубленные	-193,82	-116,17	-58,46	-135,36	х

В целом также наблюдается рост показателя рентабельности. Рентабельность продаж за три года у крупнокусковых полуфабрикатов повысилась на 265,81 тыс. руб., у мелкокусковых полуфабрикатов понизилась на 94,46 тыс. руб. и у рубленных полуфабрикатов на 135,36 тыс. руб.

Из выше перечисленных таблиц, мы можем проанализировать все производство полуфабрикатов в таблице 10.

Таблица 10. Динамика показателей производства и рентабельности в ЗАО «Ижма рейндир мит» за 2005-2007 гг.

Виды полуфабрикатов		2005 г.	2006 г.		2007 г.		Отклонения 2007 г. к 2005 г.
							абсолютные		относительные
Выпуск продукции, т: - крупнокусковые - мелкокусковые - рубленные		20 5,102 3,042 4,336	25 6,378 3,803 5,42		30 7,653 4,563 6,504		10 2,551 1,521 2,168		Х Х Х Х
Себестоимость продукции, тыс. руб. - крупнокусковые - мелкокусковые - рубленные	3420 1385,29 848,66 1186,05			3850 1556,14 958 1335,86		4843 1956,97 1205,02 1681,01	1423 571,68 356,36 494,96	41,61 41,27 1,6 41,73
Цена продукции, тыс. руб. - крупнокусковые - мелкокусковые - рубленные	0,3 0,137 0,08			0,4 0,2 0,130		0,55 0,31 0,20	0,25 0,173 0,12	83,33 126,28 150
Выручка от реализации продукции, тыс. руб. - крупнокусковые - мелкокусковые - рубленные	2293 1530,6 416,75 345,65			3980 2551,20 722,57 706,23		6932 4209,15 1422,05 1300,80	4639 2678,55 1005,30 955,15	202,31 175 241,22 276,33
Рентабельность продукции, тыс. руб. - крупнокусковые - мелкокусковые - рубленные	1,1 0,49 0,29			1,64 0,75 0,53		2,15 1,18 0,77	1,05 0,69 0,48	Х Х Х

В таблице 10 показано, что выпуск продукции, сравнивая 2007 г. к 2005 г. увеличился. Себестоимость продукции тоже возросла за счет повышения объема производства, постоянных затрат и цен на сырье. Цена полуфабрикатов тоже возросла, связи с повышением спроса на продукцию. Выручка от реализации соответственно тоже возросла, связи с увеличением объема производства и реализации продукции и цены на полуфабрикаты. Рентабельность продукции показывает, сколько рублей прибыли, предприятие получит на один рубль затрат. Рентабельность продаж показывает размер прибыли в расчете на один рубль выручки. В целом рост показателей рентабельности растет.

Таблица 11. Факторный анализ рентабельности продукции в ЗАО «Ижма рейндир мит» за 2005 г. - 2007 г.

Вид продукции	Средняя цена реализации, тыс. руб.		Себестоимость 1 руб., тыс. руб.		Рентабельность, %		Изменение, тыс. руб.
							Отклонение	За счет
	Ба-зис	От-чет	базис	отчет	базис	отчет	общее	цен	с/с
Крупнокусковые	05	0,55	0,15	0,19	1,63	2,15	660,74	346,32	-314,42
Мелкокусковые	0,2	0,31	0,09	0,12	0,75	1,18	257,29	146,82	- 110,47
Рубленные	0,13	0,2	0,13	0,17	0,53	0,77	258,13	154,19	-103,94

Как видно из таблицы 11, на предприятии наблюдается увеличение рентабельности видов продукции за счет цены. У крупнокусковых полуфабрикатов на 346,32 тыс. руб., у мелкокусковых на 146,82 тыс. руб., рубленных 154,19 тыс. руб.

5. Рекомендации по совершенствованию бухгалтерского учета, анализа, и реализации готовой продукции в ЗАО «Ижма рейндир мит»

 

.1 Внедрение программы «1С: Бухгалтерия»

В последние несколько лет компьютер стал неотъемлемой частью управленческой системы предприятий. Современный подход к управлению предполагает вложение денег в информационные технологии. Причем чем крупнее предприятие, тем больше должны быть подобные вложения. Эффективное использование корпоративных информационных систем позволяет делать более точные прогнозы и избегать возможных ошибок в управлении. Из любых данных и отчетов предприятия можно извлечь массу полезных сведений. Современный бизнес крайне чувствителен к ошибкам в управлении, и для принятия грамотного управленческого решения в условиях неопределенности и риска необходимо постоянно держать под контролем различные аспекты финансово-хозяйственной деятельности предприятия (независимо от профиля его деятельности).

Поэтому можно вполне обоснованно утверждать, что в жесткой конкурентной борьбе большие шансы на победу имеет предприятие, использующее в управлении современные информационные технологии.

Информационная система, решающая задачи оперативного управления предприятием, строится на основе базы данных, в которой фиксируется вся возможная информация о предприятии. Такая информационная система является инструментом для управления бизнесом. Информационная система оперативного управления включает в себя массу программных решений по автоматизации бизнес-процессов, имеющих место на конкретном предприятии.

Изменения в управлении экономикой, переход к рыночным отношениям оказывают значительное влияние на организацию и ведение бухгалтерского учета. Осуществляется переход к международным системам учета, что требует разработки новых форм его методологии. Значительным изменениям подвергается информационная система бухгалтерского учета и традиционные формы ее компьютерной обработки. От бухгалтера требуется знание объективной оценки финансового состояния предприятия, овладение методами финансового анализа, умение работать с ценными бумагами, обоснование инвестиций денежных средств в условиях рынка и др.

Овладение новыми методами немыслимо без совершенствования информационной системы и использования современных персональных компьютеров - необходимого инструмента в работе бухгалтера. Такое положение вполне объяснимо. Во-первых, ошибка бухгалтера может стоить очень дорого, поэтому очевидна выгода автоматизации бухгалтерии. Во-вторых, задача бухгалтерского учета довольно легко формализуется, так что разработка систем автоматизации бухгалтерского учета не представляет технически сложной проблемы.

Внедрение информационных технологий в управление финансовыми потоками также обусловлено критичностью в этой области управления предприятием к ошибкам. Неправильно построив систему расчетов с поставщиками и потребителями, можно спровоцировать кризис наличности даже при налаженной сети закупки, сбыта и хорошем маркетинге. И наоборот, точно просчитанные и жестко контролируемые условия финансовых расчетов могут существенно увеличить оборотные средства предприятия.

Программа «1С: Бухгалтерия» предназначена для автоматизации бухгалтерской работы: автоматическое ведение журнала хозяйственных операций, наличие плана счетов и типовых проводок, возможность формирования ряда первичных бухгалтерских документов, автоматическое составление сводной бухгалтерской отчетности.

Использование данной программы позволит повысить качество работы бухгалтерии.

Произведем расчет данного мероприятия:

В состав бухгалтерии входит 1

человек, но при составлении отчетов сырья и готовой продукции применялась помощь технолога.

Таблица 12

Состав, численность и фонд заработной платы до внедрения программы
Состав	Кол-во человек	Оклад	Премия (5%)	Районный коэф-т и северная надбавка	Зарплата одного работника в месяц	Общий фонд оплаты труда за месяц	Фонд заработной платы в год
Главный бухгалтер	1	8000	400	6800	15200	15200	182400
технолог	1	5000	250	5500	10750	10750	129000
Итого	10	13000	650	12300	25950	25950	311400

Таблица 13

Состав, численность и фонд заработной платы после внедрения программы
Состав	Кол-во человек	Оклад	Премия (50%)	Районный коэф-т и северная надбавка	Зарплата одного работника в месяц	Общий фонд оплаты труда за месяц	Фонд заработной платы в год
Главный бухгалтер	1	8000	400	6800	15200	15200	182400
Итого	1	8000	400	6800	15200	15200	182400

Отчисления на социальные нужды (26%) составляют:

до внедрения 311400 * 26% = 80964 руб.

после внедрения 182400* 26% = 47424 руб.

Затраты по приобретению и установке программы составили 25000.00 руб. (25000.00 + 10% от стоимости программы - установка).

Вызов специалиста для обучения работе с программой - 10000 руб.

Всего затрат на внедрение программы 25000 +2500 + 10000=37500 руб.

Эффективность капитальных вложений (Е) рассчитывается, как отношение результата к затратам.

где Р - результаты, руб.;

З - затраты, руб.

Результат от внедрения программы равен экономии на заработной плате (311400+80964-182400-47424)= 162540 руб.

Экономический эффект равен разности результата и затрат,

руб.

Срок окупаемости:

На основании проведенных расчетов можно сделать следующие выводы. При внедрении на предприятии программы «1С: Бухгалтерия» произойдет сокращение численности на 1 человека, соответственно уменьшатся затраты на заработную плату на 162540 рублей. Капитальные вложения по внедрению программы составили 37500 рубля.

Коэффициент экономической эффективности показывает, какую величину прироста прибыли в рублях обеспечивает каждый рубль затрат в виде капитальных вложений. Он равняется 4,34.

После внедрения мероприятия сумма годового эффекта составит 125040 руб.

Все это свидетельствует о высокой эффективности внедрения программы автоматизированного учета бухгалтерской работы «1С: Бухгалтерия». Это позволит быстро и оперативно выполнять бухгалтерскую работу, подготавливать отчеты, сократит фонд оплаты труда, что эффективно скажется на структуре управления предприятием.

5.2 Изменение системы налогообложения

На сегодняшний день предприятие ЗАО «Ижма рейндир мит» применяет общую систему налогообложения. Соответственно уплачивает налоги по налогу на добавленную стоимость 10%, налог на имущество 2,2%, налог на прибыль организаций 24%, единый социальный налог 26%. Для того, чтобы упростить работу бухгалтера при исчислении налогов и составлении отчетности, предлагаем перейти на единый сельскохозяйственный налог. При переходе на уплату единого сельскохозяйственного налога организациями предусматривает замену уплаты налога на прибыль организаций, налога на добавленную стоимость, налога на имущество организаций и единого социального налога уплатой единого сельскохозяйственного налога, исчисляемого по результатам хозяйственной деятельности организаций за налоговый период.

Организации, перешедшие на уплату единого сельскохозяйственного налога, уплачивают страховые взносы на обязательное пенсионное страхование в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Иные налоги сборы уплачиваются организациями, перешедшими на уплату единого сельскохозяйственного налога, в соответствии с общим режимом налогообложения.

Налогоплательщиками единого сельскохозяйственного налога признаются организации и индивидуальные предприниматели, перешедшие на уплату единого сельскохозяйственного налога в порядке, установленном настоящей главой.

В целях настоящей главы сельскохозяйственными товаропроизводителями признаются организации и индивидуальные предприниматели, производящие сельскохозяйственную продукцию, осуществляющие ее первичную и последующую переработку и реализующие эту продукцию, при условии, что в общем доходе от реализации товаров таких организаций или индивидуальных предпринимателей доля дохода от реализации произведенной ими сельскохозяйственной продукции, включая продукцию ее первичной переработки, произведенную ими из сельскохозяйственного сырья собственного производства, составляет не менее 70 процентов.

Сельскохозяйственные товаропроизводители имеют право перейти на уплату единого сельскохозяйственного налога, если по итогам девяти месяцев того года доход от реализации собственной продукции составляет 70%.

Произведем расчет данного мероприятия:

При системе расчета по общему налогообложению за 2006 год предприятие заплатило налог на прибыль в сумме 27360 рублей при чистой прибыли 114000 рублей, за 2007 год предприятие заплатило в сумме 50400 рублей при чистой прибыли 210000 рублей. Единый социальный налог предприятие за 2006 год заплатило 86911 рублей, а за 2007 год 113066 рублей. Налог на имущество за 2006 год заплатило 418 рублей, а за 2007 год 2244 рубля.

Исходя из расчетов предприятие за 2006 год расходы составили 114689 рублей, а за 2007 год 165710 рублей.

При переходе предприятия на единый сельскохозяйственный налог затраты по налогам значительно уменьшаться. Например, в 2007 году чистая прибыль составила 210000 рублей, а значит единый сельскохозяйственный налог составит 12600 рублей.

При сравнении общего налогообложения и единого сельскохозяйственного налога, мы видим, что при изменении налогообложения предприятие сэкономит денежные средства. За 2007 год предприятие по общему налогообложению заплатило налогов на сумму 165710 рублей, а по единому сельскохозяйственному налогу в сумме 12600 рублей, и разница составляет 153110 рублей. Предложенная рекомендация улучшит деятельность и финансовое состояние организации. Рекомендация оказывает положительное воздествие на конечный финансовый результат деятельности предприятия ЗАО «Ижма рейндир мит». Поэтому можно говорить о целесообразности их внедрения.

5.3 Совершенствование операций по учету расходов

Основным видом деятельности ЗАО «Ижма рейндир мит» является производство сельскохозяйственной продукции. В структуре товарной продукции хозяйства от 70,2% в 2007 году до 87,6% в 2006 году занимает продукция животноводства.

Среднесписочная численность рабочих в 2007 году составила 9 человек.

Предприятие от реализации продукции получает небольшую прибыль.

С 2006 года по 2007 год себестоимость 1 тонны мяса увеличилась на 59%, тогда как цена реализации мяса увеличилась всего на 13%.

Предприятие по результатам на конец 2007 года относится к II типу финансовой устойчивости, т.е. Предприятие средней платежеспособности.

На ближайший срок предприятие имеет небольшую платежеспособность, т. к. коэффициент промежуточной ликвидности равен 1,13, что выше оптимального значения. В большей мере ЗАО «Ижма рейндир мит» обладает потенциальной платежеспособностью, коэффициент текущей ликвидности равен 2,8.

Значительную группу затрат в ЗАО «Ижма рейндир мит» составляют расходы по производству или накладные расходы. Доля накладных расходов в затратах на 1 руб. продукции составила 18,8% в 2006 году и 21,6% в 2007 году, т.е. Удельный вес накладных расходов занимает примерно пятую часть себестоимости продукции.

Накладные расходы принято подразделять на общепроизводственные и общехозяйственные. К общепроизводственным расходам относят затраты, связанные с руководством отдельными отраслями производства. К общехозяйственным относят затраты, связанные с управлением производством в целом.

Общепроизводственные расходы учитываются на 25 счете «Общепроизводственные расходы», общехозяйственные - на счете 26 «Общехозяйственные расходы».

Оба счета являются собирательно-распределительными. По дебету накапливаются в течение года расходы, а по кредиту отражается их списание. Распределяются накладные расходы раз в год при закрытии счетов на 20 счет по объектам учета затрат. Базой для распределения является общая сумма затрат за минусом стоимости кормов и семян. После распределения счета 25 и 26 закрываются и сальдо не имеют.

Метод списания накладных расходов и база для их распределения отражены в учетной политике ЗАО «Ижма рейндир мит»

По результатам проведенного анализа структуры и динамики накладных расходов можно сказать, что в структуре общепроизводственных расходов преобладают услуги вспомогательных производств от 70,2% в 2007 году до 75,6% в 2006 году.

В структуре общехозяйственных расходов наибольшую долю составляет оплата труда от 62,5% в 2006 году до 69,2% в 2007 году.

Заключение

Раскрывая тему дипломного проекта «Учет, анализ готовой продукции» на примере ЗАО «Ижма рейндир мит».

Сельское хозяйство является основой экономики района. Эта отрасль всегда была и остается самой сложной потому, что результаты труда, экономическая эффективность производства зависят не только от вложенных трудовых, материальных и технических ресурсов, но и от природно-климатических условий, которые с каждым годом становятся все менее предсказуемыми.

За 2007 год сельскохозяйственные предприятия Коми находятся в упадке, но благодаря государственной поддержке они остаются работоспособными.

Почему нам надо сохранять наше сельское хозяйство:

. Сельское хозяйство позволяет занять значительное количество населения, более того, оно может при определенных условиях, которые должно создать государство, стать существенно более конкурентоспособным и эффективным и внести значительный вклад в экономический рост в России. Более того, без развития собственного сельского хозяйства удвоение ВВП становится практически невозможным.

. Собственное сельское хозяйство обеспечивает продовольственную безопасность Российской Федерации и при этом гарантирует защиту нашего населения от недоброкачественных пищевых продуктов иностранного производства, сделанных с применением большого количества вредных химикатов, из генетически модифицированных продуктов, или просто не удовлетворяющих должному уровню качества, но лоббируемых правительствами стран - изготовителей.

. Собственное развитое сельское хозяйство обеспечивает самобытный жизненный уклад для населения большинства территорий Российской Федерации и обеспечивает сохранение и воспроизводство национальной культуры и генофонда как русской нации, так и других коренных народов России.

Пример тех регионов, где ведется целенаправленная поддержка сельского хозяйства со стороны региональных властей - Белгородской области, Республики Татарстан, Краснодарского края - показывает, что в этом случае на базе сельхозпредприятий могут быть созданы вполне конкурентоспособные рыночные субъекты национального масштаба, конкурирующие на равных с иностранной продукцией. Кроме того, как уже было сказано выше, такая поддержка позволяет одновременно решить и основные социальные проблемы в сельской местности. Разумеется, речь идет о разумной господдержке. Очевидно, что в регионах Черноземья или Юга России гораздо больше условий для развития сельского хозяйства, чем в регионах, например, Центрального и Западного Урала, или Северо-Запада России, где речь вообще может идти о значительном сокращении растениеводства и сконцентрированной поддержке отдельных направлений в растениеводстве и животноводстве, традиционных для данной местности. Но, например, для Северного Кавказа развитие сельского хозяйства может и должно стать основой для экономического подъема территории. При этом не будем забывать и о том, что в восемнадцатом-девятнадцатом веках, с использованием примитивных технологий, монастырские хозяйства на Валааме, Соловках и даже в Печенге выращивали хлеб и овощи, а некоторые крестьяне в парниках и теплицах ухитрялись выращивать цитрусовые и ананасы на широте Москвы и даже севернее. Т.е., не стоит придавать излишнее значение так называемому «географическому и климатическому детерминизму», который, как иногда кажется, был специально придуман для того, чтобы вредить нормальному развитию экономики России.

Анализ эффективности выпуска готовой продукции показало, что выпуск продукции на предприятии увеличилась, за счет увеличения спроса на продукцию, длительного срока хранения продукции в вакуум упаковке, достаточно высоких вкусовых качеств и за счет экологически чистого продукта. Цена на производимую продукцию тоже выросла, за счет увеличения материальных затрат, оплаты труда работников, постоянных и переменных затрат на производство продукции. Себестоимость на предприятии тоже возросла, за счет повышения объема производства, постоянных и переменных затрат и связи схожих с конкурентами продукция.

Анализируя рынка сбыта продукции мы видим, что предприятие пользуется большим спросом, ведь вся продукция сделана из высококачественного сырья северных регионов, продукт отличного качества, хороший для здоровья, имеет сертификат качества ЕС.

По совершенствованию бухгалтерского учета мы приводим следующие рекомендации

1.      Внедрение программы «1С Бухгалтерия». При автоматизированном учете сокращается время работы и правильность учета без ошибок.

2.      Изменение системы налогообложения. При сравнении системы налогообложения предприятие улучшает свое финансовое положение на сумму 153110 рублей.

.        Совершенствование операций по учету расходов.

Предложенные мероприятия показывают, что внедрение их в жизнь предприятия помогут улучшить деятельность и финансовое состояние организации. Все рассчитанные мероприятия оказывают положительное воздействие на конечный финансовый результат деятельности предприятия ЗАО «Ижма рейндир мит». Поэтому можно говорить о целесообразности их внедрения.

Библиографической список

1. Ахметов, Р.Г. Направления развития взаимоотношений субъектов регионального рынка мяса и мясной продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -, 2007. №9 с. 16-25

. Бауэрсокс, Д.Дж. Интегрированная цепь поставок. М.: Олимп-бизнес, 2001. - 480 с.

. Бирман, Г., Шмидт, С. Экономический анализ инвестиционных проектов / Пер.с англ. Под ред. Л.П. Белых. [Г. Бирман, С. Шмидт] - М.:.Банки и биржи. ЮНИТИ, 1997. - 600 с. 4. Бурцев, В.В. Организация системы внутреннего контроля коммерческой организации. М.: Экзамен, 2000. - 320 с.

. Басовский, Л.Е., Басовская Е.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности [Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская] [Текст]:Учебн. Пособие.2005. - 366 с.

. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия Учебн. Пособие. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 384 с.

. Бланк, И.А. Концептуальные основы финансового менеджмента [Текст]: - Киев.: Эльга, Ника-Центр, 2005. - 448 с.

. Бланк, И.А. Управление активами и капиталом предприятия [Текст]: - Киев.: Эльга, Ника-Центр, 2005. - 448 с

. Бланк, И.А. Финансовый менеджмент [Текст]: Учебн. Курс. - Изд. 2-е, перераб., доп. - Киев.: Эльга, Ника-Центр, 2005. - 5000 экз.

. Бороненкова, С.А. Управленческий анализ [Текст]: Учебн. Пособие. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 384 с: ил. -5000 экз.

. Бочаров, В.В. Финансовый анализ [Текст]: - СПб.: Питер, 2005. - 240 с. 11. Быкадоров, В.Л., Финансово-экономическое состояние предприятия [Текст]: Практическое пособие - М.: «Издательство ПРИОР», 2005 - 98 с. [В.Л. Быкадыров., П.Д. Алексеев]

. Болотов, С.П. Организационная культура и эффективность менеджмента: Учебное пособие. - Сыктывкар: Изд-во Сыктывкарского ун-та. - 2002. - 92 с.

. Белокопытов Ю. Синергетический механизм поведения систем управления как фактор самоорганизации команды менеджеров // Человек и труд, 2005/10. - с. 5-80

. Багриновский, К.А. Корпоративная культура в современной экономике России [К.А. Багриновский, М.А. Бендиков, М.К. Исаева, Е.Ю. Хрусталев] // Менеджмент в России и за рубежом, 2006/2. - C. 59-64.

. Бурлачук Л. Ф, Оценка персонала: проблема выбора инструментов // ЭКО, 2005/11. - С. 89-104.

..Виленский П.Л., Оценка эффективности инвестиционных проектов: Теория и практика: Учеб. Пособие.- [П.Л. Виленский., В.Н. Лившиц, С.А. Смоляк]

М.: Дело, 2004.-368 с.

. Волков И.М., Проектный анализ: Учебник для вузов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998 [И.М. Волков М.В. Грачева]

. Виханский, О.С., Менеджмент: Учеб. - М.: Гардарики, 2004. - 528 с.

. Волынкова М.В. Правовая сущность термина «инновации» // Инновации. - 2005. - №8 (85). - 67-69

. Гордеев, А.В. Итоги реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в 2006-2007 годах и направления работы на долгосрочную перспективу // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2008/2. - С. 1-6

. Зимин И.А. Реальные инвестиции. Учебное пособие. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство «Экмос», 2000. - 340 С.

. Зимин, Н.Е., Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: КолосС, 2005. С 56.

. Игошин, Н.В. Инвестиции. Организация управления и финансирование: Учебник для вузов. - М.: Финансы, Юнити, 1999. - С 234

. Иванов, В.А. Северное оленеводство: состояние, законодательно-правовая база и проблемы развития. - Сыктывкар: СЛИ, 2001. - 105 С

. Ефимова, О.В. Финансовый анализ. 4-е изд., перер. и доп. - М.: издательство «Бухгалтерский учет», 2002

. Ковалев, В.В., Анализ хозяйственной деятельности предприятия. [В.В. Ковалев, О.Н. Волкова] - М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М., 2000. - 56 с.

. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. 2-е изд. Перераб. И доп. - М.: финансы и статистика, 200-205 с.

. Ковалев В.В. Финансы предприятий. Учебное пособие. - М.: ООО «ВИТРЭМ», 2002-203 с.

. Коласс, Б.У. Управление финансовой деятельности предприятия. Проблемы, концепции и методы: Учебное пособие. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 1997-123 с.

. Полбицин С.Н. Совершенствование государственного участия в формировании и развитии инновационной деятельности предприятий // Инновации. - 2005. - №7. С. 104-105

. Савенко, В. Формирование системы освоения инноваций в сельском хозяйстве // АПК: экономика и управление. 2005. - №10. - С. 23-26

. Саендау, А. Активизация инновационной деятельности в АПК // АПК: экономика и управление. - 2005. - №11. - с. 76-79

Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 5-е изд. - Минск: ООО «Новое знание», 2001. - 105 с.

. Тельное Ю.Ф. Интеллектуальные информационные системы в экономике: Учеб. Пособие. М.: СИНТЕГ, 2006.

. Ушачев, И.Г. Экономические проблемы развития инновационных процессов в АПК // Развитие инновационной деятельности в АПК. М.: ФГНУ Росинформаргротех, 2003 С. 9-13

. Шматов, И.К. Управление инновационной деятельностью на предприятиях перерабатывающей промышленности АПК - Казань, 2003-292 с.

. Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: КолосС, 2004. - 600 с.