Ведение складского хозяйства
Введение
Преобладающая часть
материально-технических ресурсов предприятия проходит через склады, которые
занимают значительную долю как заводской территории, так и общей длительности
производственного цикла. Эти обстоятельства делают складское хозяйство важнейшей
частью любого предприятия.
Практически на любом промышленном
предприятии часть территории отводится под прием, выгрузку, хранение,
переработку, погрузку и отправку грузов. Для выполнения таких работ необходимы
грузовые площадки и платформы с подъездными путями, специально оборудованные и
оснащенные технологическими средствами пункты взвешивания, сортировки и т.д.
Эти объекты инфраструктуры предприятия представляют собой склады.
Склад - это комплекс зданий,
сооружений и устройств, предназначенный для приемки, размещения и хранения
поступивших грузов (товаров), подготовки их к потреблению и отпуску
потребителям. В настоящее время складирование рассматривается не просто как
изолированный комплекс внутрискладских операций хранения и грузопереработки, а как
эффективное средство управления запасами и продвижения материальных потоков в
логистической цепи поставок предприятия. При этом склады используются только в
тех случаях, когда они объективно необходимы и реально позволяют снизить общие
издержки.
Основными задачами складского
хозяйства являются: организация постоянного и бесперебойного снабжения
производства соответствующими материальными ресурсами; обеспечение
количественной и качественной сохранности материальных ресурсов; комплектование
деталей и других материальных ресурсов, подбор, дозировка и прочие операции
подготовительно-заключительного характера.
Основными задачами складского
хозяйства являются:
организация надлежащего хранения
материальных ценностей;
бесперебойное обслуживание
производственного процесса;
отгрузка готовой продукции.
Функции подразделений складского
хозяйства:
планирование работ;
приемка, обработка (в том числе
сортировка) грузов;
организация надлежащего хранения
(создание условий для исключения повреждений порчи; поддержание необходимой
температуры, влажности);
постоянный контроль и учет движения
материальных ценностей;
своевременное обеспечение
производственного процесса материалами, комплектующими изделиями и т.д.;
создание условий, предотвращающих хищение материальных ценностей;
строгое соблюдение противопожарных
мер безопасности (особенно на складах ГСМ, ЛВЖ, красок и лаков,
резинотехнических изделий, химикатов и т.п.);
комплектование готовой продукции, ее
консервация, упаковка подготовка отгрузочной документации и отгрузка.
Объектом исследования выступает ООО
«Мира» - производственно-строительная организации г. Владивосток.
В качестве предмета исследования
выступает процесс совершенствования складского хозяйства предприятия.
Для этого поставлены следующие
задачи:
рассмотреть теоретические основы
организации складского хозяйства;
рассмотреть структуру складского
хозяйства и виды складов;
провести анализ организации
складского хозяйства в ООО «Мира»;
разработать рекомендации по
совершенствованию складского хозяйства в ООО «Мира».
Курсовая работа состоит из двух
глав, введения и заключения. В первой главе курсовой работы рассматривается
понятие складского хозяйства и виды складов, организации и эффективность
складского хозяйства, а также организация работа на складе.
Вторая глава посвящена анализу
организации складского хозяйства ООО «Мира» и разработке мероприятий по его
совершенствованию.
складской хозяйство строительный
организация
1.
Теоретические аспекты организации и совершенствования складского хозяйства на
предприятии
1.1 Понятие,
структура и классификация складов
Прежде чем говорить о методиках
организации складского хозяйства на предприятии необходимо дать общее понятие
склада, его возможную структуру и классификацию.
Современный склад - это сложный
объект, как с технической (рис. 1), так и с управленческой точки зрения. Склады
являются материально-технической базой основных участников логистической
системы, через которую проходит материальный поток. Склады создаются для
временного накопления запасов с целью своевременного снабжения производства
необходимыми материалами и комплектующими или потребителя - готовой товарной
продукцией. При этом следует различать следующие функции, осуществляемые
системой складского хозяйства:
функция снабжения производства;
функция сохранения баланса (функция
выравнивания);
функция хранения;
функция преобразования;
функция предоставления сервисных
услуг.
Условия ведения бизнеса сегодня
требуют для эффективного выполнения функций по обработке материальных потоков
использования современной складской инфраструктуры, активного применения
прогрессивных технологий, прикладных компьютерных программ и систем
автоматизации технологических процессов, внедрения системы контроля качества
оказываемых услуг, поскольку это значительным образом влияет на стратегию
принимаемых решений и организацию движения материальных потоков [6].
Необходимость в складах существует
на всех стадиях движения материального потока, начиная от источника сырья и
заканчивая конечным потребителем готовой товарной продукции, что объясняет
большое разнообразие видов складов. В современной научной литературе достаточно
глубоко проработан вопрос, связанный с классификацией складов по различными
знакам. Вариант классификации представлен в таблице 1.
Таблица 1.1. Классификация складов в
логистических системах
Признак классификации
|
Виды складов
|
По отношению к функциональным областям логистики
|
Снабженческие; Производственные; Распределительные.
|
По отношению к участникам логистической системы
|
Склады производителей; Склады торговых компаний; Склады
транспортных компаний; Склады экспедиторских компаний; Склады логистических
операторов.
|
По форме собственности
|
Собственные; Арендуемые.
|
По принадлежности материального потока
|
Закрытые склады (хранение продукции одного предприятия и
торговой сети); Открытые склады (склады коллективного пользования,
склады-отели).
|
По функциональному назначению
|
Длительного хранения (сезонного, резерва); Перевалочные
(склады-платформы, грузовые терминалы); Распределительные (дистрибьюторские
центры); Специальные.
|
По ассортиментной специализации
|
Специализированные (сырья, материалов и комплектующих, различных
видов готовой продукции и т.д.); Универсальные; Смешанные.
|
По режиму хранения
|
Не отапливаемые; Отапливаемые; Склады-холодильники; Склады с
фиксированным температурно-влажностным режимом.
|
Признак классификации
|
Виды складов
|
По технической оснащенности
|
Не механизированные; Механизированные; Автоматизированные;
Автоматические.
|
По виду складских зданий и сооружений
|
Открытые площадки; Площадки под навесом; Закрытые сооружения
(многоэтажные и одноэтажные).
|
По виду складирования
|
С напольным хранением; Со стеллажным хранением; Смешанного
хранения.
|
По наличию внешних транспортных связей
|
С причалами; С ж/д подъездными путями; С автодорожным подъездом;
Комплексные.
|
По масштабу деятельности
|
Центральные; Региональные; Местные.
|
Структура складского хозяйства
зависит от специфики производственного процесса, типа производства и объема
выпуска продукции [5].
1.2 Основы
проектирования и организации складского хозяйства
Теперь рассмотрим значение и
основные составляющие элементы термина, лежащего в основе тематики данной
курсовой работы. Понятие «организация складского хозяйства» охватывает все
стороны работы материальных складов и их эксплуатации и включает в себя:
четкую работу складов по приемке,
хранению, отпуску и учету материальных ценностей;
организацию продвижения материалов с
наименьшими издержками от поставщиков к потребителям;
обеспечение необходимыми площадями
для хранения;
оснащение стеллажами,
подъемно-транспортным и другим оборудованием;
работу по содержанию и ремонту и
тому подобное.
Число возможных вариантов реализации
составляющих складской системы может быть значительным, а сочетание их в
различных комбинациях еще более увеличивает многовариантность системы.
Процесс принятия решения в системе
проектирования и организации складского хозяйства состоит из трех основных
частей. На первом этапе необходимо определить цели организации складского
хозяйства, проанализировать параметры грузопотока и складских операций,
определить критерии эффективного функционирования. Анализ альтернативных
вариантов всех необходимых составляющих должен осуществляться в определенной
последовательности. Выбор оптимального варианта системы в целом производится с
учетом технико-экономической оценки каждого из них. Организация нового или
реорганизация существующего складского хозяйства должны опираться на
определенные принципы.
Схема принятия решения
Принцип системного подхода
заключается в рассмотрении всех элементов складской системы как взаимосвязанных
и взаимодействующих для достижения единой цели. Данный принцип предполагает
логистическую координацию и интеграцию, состоящую в рассмотрении складского
хозяйства как неотъемлемой части системы более высокого уровня.
Принцип экономической эффективности
предполагает оценку экономической эффективности складского хозяйства с точки
зрения ее вклада в общую экономическую эффективность логистической системы.
Принцип приоритета технологии -
рассмотрение складской технологии в качестве отправной точки при построении
эффективной системы функционирования всего складского хозяйства. Технология во
многом определяет структуру и перечень участников складских процессов.
Изменения в технологии существенным образом могут изменить структуру процессов,
продолжительность их осуществления, структуру взаимосвязей, последовательность
операций и процедур. Вместе с тем не следует забывать, что технология
определяется потребителем.
Принцип процессного подхода -
построение складской системы исходя из определяющей роли происходящих в ней
бизнес-процессов. Каждый бизнес-процесс направлен на достижение локальной цели,
стоящей перед складской системой в целом, а их совокупность - стратегическим
целям ее владельца. Процессы определяют схему документооборота и процедуры
принятия решений, организационную структуру складского хозяйства и влияют на
уровень затрат.
Принцип оптимального построения -
достижение оптимальных уровней технического оснащения, информационного
обеспечения, построения организационной структуры и квалификации персонала. При
оптимизации складского хозяйства основным критерием должно выступать
соотношение совокупных затрат и эффективности функционирования.
Принцип единого информационного
пространства - предполагает интеграцию информационных потоков, возникающих в
процессе функционирования складского хозяйства с другими информационными
потоками внутри системы и с внешней средой. Создание единого информационного
пространства позволит существенно сократить обеспечение складских
технологических процессов и доступность информации для потребителей услуг.
Принцип всеобщего управления
качеством - предоставление услуг с целью оптимизации рисков потребителей путем
обеспечения соотношения их качества, оптимизации временных и стоимостных затрат
на складскую обработку [6].
Концепция проектирования складского
хозяйства требует серьезного планирования, предваряющего техническую реализацию
или организационные мероприятия по созданию склада, которые можно подразделить
на несколько этапов:
рамочные условия и постановка
задачи;
сбор и расчет данных;
определение системы складирования;
планирование и разработка
технологического процесса;
документирование;
уточнение рабочего плана;
составление Бизнес-плана;
реализация проекта.
1.3 Разработка стратегии
и постановка задачи для проектирования
Перед началом планирования складской
системы необходимо определить целый ряд рамочных условий. Для выработки
стратегии проекта необходимо иметь полное представление по следующим вопросам:
предпринимательский замысел: цель,
исходная точка (новое строительство, реконструкция, переоснащение, какие
средства будут использоваться и тому подобное);
- концепция месторасположения, план
застройки, архитектурно-планировочные решения, ограничения по строительству и
тому подобное;
- маркетинговая концепция: какие
товары и грузы, в каких количествах и как будут поступать, обрабатываться и
отгружаться и тому подобное;
финансовые и стоимостные цели и
параметры;
транспортные связи и маршруты, виды
используемого для доставки товаров транспорта и тому подобное.
Поэтому стратегия проектирования
складского хозяйства включает решение задач прогнозирования, кооперации,
специализации по продукции, строительству и финансированию.
Прогнозирование грузооборота
предполагает определение количества и номенклатуры материально-технических
ресурсов, которые будут доставляться и отгружаться со склада с учетом
пропускной способности склада, наличие погрузоразгрузочного и другого
складского оборудования. Прогноз осуществляется на основе проводимых
маркетинговых исследований, позволяющих определить соотношение спроса и
предложения по различным группам обрабатываемой на складе продукции. Прогнозируемый
грузооборот определяет основные размеры склада.