Тема: Химический состав основных видов сырья пивоваренного производства

  • Вид работы:
    Контрольная работа
  • Предмет:
    Химия
  • Язык:
    Русский
    ,
    Формат файла:
    MS Word
    20,94 Кб
    Скачать
  • Опубликовано:
    2017-06-03
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!

Похожие работы

 
  • Химический состав зерна ячменя
    Ячмень — основное сырье для пивоваренного производства , и на первый взгляд можно сделать заключение, что это идеальное сырье в...
    Характер этих белков и их химический состав различны. Н.П. Козьмина, работая с пшеницей, установила, что в препарате...
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online
  • Применение ферментных препаратов в пивоварении
    Основным сырьем для пивоваренного производства служат ячмень, хмель, вода, дрожжи. В качестве несоложеных материалов, то есть...
    Хмель - основное и пока незаменимое сырье для пивоварения. Входящие в состав хмеля вещества придают пиву специфический...
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online
  • Технология производства пива
    Основным сырьем для производства пива является ячменный пивоваренный солод (светлый, темный и специальные сорта...
    Хмель — традиционное и наиболее дорогостоящее сырье пивоваренного производства . Он придает пиву специфический горький вкус и аромат...
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online
  • Разработка отварочной технологии производства пива
    До настоящего времени основным сырьем для производства солода является ячмень. Его хорошая всхожесть, легкая обрабатываемость...
    В настоящее время для изготовления пивоваренного солода кроме ячменя используют только пшеницу в небольших количествах.
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online
  • Разработка комплексной технологии получения БАД из пивной ...
    Из ВСР пивоваренного производства наибольший интерес, как по количеству, так и по качественному составу вызывает пивная дробина. Известны основные пути ее применения: использование в качестве корма для скота; для выращивания плесневых грибов и...
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online
  • ... сельскохозяйственной продукции ( производства солода)
    Химический состав ячменя представлен двумя группами: органическими и неорганическими соединениями.
    Солод получают в виде зерен или измельченным. По органолептическим показателям пивоваренный солод имеет свежий огуречный запах, от светло-желтого до...
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online
  • Анализ деятельности предприятия ЧП "Артель"
    Технология его производства оттачивалась и улучшалась столетиями, но сегодня, как и много лет назад сырьем для приготовления напитка служат вода, солод, хмель и пивоваренные дрожжи. Вода - основной компонент пива, даже в самых плотных сортах...
    СкачатьСкачать документ Читать onlineЧитать online
Не нашел материал для своей работы?
Поможем написать качественную работу
Без плагиата!