Организация питания в туризме
Полученные данные подвергаются анализу [1, стр.243]. 2 Структура процесса обслуживания официантами , её разновидности. Метод обслуживания официантами применяется в ресторанах , кафе и закусочных первой и высшей категории, а также в некоторых столовых.