Тема: Стерилізація як метод консервування товарів

Ќоменклатура, стаб≥л≥зац≥¤, стерил ≥зац≥¤, збер≥ганн¤ очних л≥карських форм. ¬иконавець: —тудент 53 групи ≤≤≤ курсу.

Ѕанки герметизують ≥ стерил ≥зують при температур≥ 112 0—. ¬ процес≥ збер≥ганн¤ консерв≥в на склад≥ в≥дбуваЇтьс¤ њх дозр≥ванн¤, ¤ке заключаЇтьс¤ в р≥вном≥рному розпод≥лен≥ сол≥ у вм≥ст.

Ѕанки герметизують ≥ стерил ≥зують при температур≥ 112 0—. ¬ процес≥ збер≥ганн¤ консерв≥в на склад≥ в≥дбуваЇтьс¤ њх дозр≥ванн¤, ¤ке заключаЇтьс¤ в р≥вном≥рному розпод≥лен≥ сол≥ у вм≥ст.

Ѕанки герметизують ≥ стерил ≥зують при температур≥ 112 0—. ¬ процес≥ збер≥ганн¤ консерв≥в на склад≥ в≥дбуваЇтьс¤ њх дозр≥ванн¤, ¤ке заключаЇтьс¤ в р≥вном≥рному розпод≥лен≥ сол≥ у вм≥ст.

...установки дл¤ стерил ≥зац≥њ молока в потоц≥ з пароконтактним нагр≥вачем типу «пар в молоко», призначений дл¤ охолодженн¤ до заданоњ температури к≥нцевого продукту - стерил ≥зованого молока, холодною водою. –озгл¤немо детальн≥ше дану установку.

онсерви - це продукти, одержан≥ шл¤хом в≥дпов≥дноњ п≥дготовки сировини, закладки його в тару ≥ герметизац≥ю з подальшою тепловою обробкою - стерил ≥зац≥Їю або пастеризац≥Їю. ќвочев≥ консерви под≥л¤ють на так≥ групи: ?натуральн≥

3. Боксы ультрафиолетовые «ТАУ- стерил » (Италия) для хранения стерильного инструментария. 4. Лампы галогеновые (США, Германия) для постановки пломб из светополимеризующих материалов.