јнал?з досл?дженн¤ асортименту хл?бобулочних вироб?в
¬ розд≥л≥ ≤≤ досл≥джено асортимент х/б вироб≥в, а саме технолог≥¤ виробництва, дефекти та вимоги до ¤кост≥, пакуванн¤ та збер≥ганн¤ хл≥ба, правила продажу х/б вироб≥в. ¬ розд≥л≥ ≤≤≤ розгл¤нуто види ≥ способи фальсиф ≥кац≥њ х/б вироб≥в, а також п.