Формирование качества сыров
Начиная с 1998 года, производство сыра в стране стало быстро расти, и к 2006 году практически удвоилось – составив 405,4...
В этих условиях актуальным является анализ качества выпускаемой сыродельной продукции. Качество продукции – это совокупность...