Тема: Виробництво консервів 'Огірки консервовані'

Ќа виробництво натуральних консерв ≥в направл¤ють т≥льки св≥жу або охолоджену сировину не нижче ≤-го сорту. Ќедол≥ком цих консерв ≥в вважають втрату механ≥чноњ ст≥йкост≥ п≥сл¤ стерил≥зац≥њ, тому найб≥льш ц≥нн≥ консерви ≥з лососевих риб можна...

виробництво консерви ог≥рки сировина. јнотац≥¤ ћета курсовоњ роботи: знайти оптимальн≥ р≥шенн¤ виробництва консерв ≥в «ќг≥рки консервован≥» з≥ збереженн¤м ¤кост≥ св≥жого продукту з м≥н≥мальними енерго- та ресурсозатратами.

...та м'¤сних продукт≥в. ” 2009 р. виробництво м'¤са (реал≥зац≥¤ худоби та птиц≥ у жив≥й ваз≥) вс≥ма категор≥¤ми господарств...
ўо стосуЇтьс¤ виробництва консерв ≥в, то випуск таких продукт≥в харчуванн¤ скоротивс¤ до 2005 р. майже в три рази в пор...

Ќа виробництво натуральних консерв ≥в направл¤ють т≥льки св≥жу або охолоджену сировину не нижче ≤-го сорту. Ќедол≥ком цих консерв ≥в вважають втрату механ≥чноњ ст≥йкост≥ п≥сл¤ стерил≥зац≥њ, тому найб≥льш ц≥нн≥ консерви ≥з лососевих риб можна...

Ќа виробництво натуральних консерв ≥в направл¤ють т≥льки св≥жу або охолоджену сировину не нижче ≤-го сорту. Ќедол≥ком цих консерв ≥в вважають втрату механ≥чноњ ст≥йкост≥ п≥сл¤ стерил≥зац≥њ, тому найб≥льш ц≥нн≥ консерви ≥з лососевих риб можна...

ќб'Їкт досл≥дженн¤ - овоч≥ дл¤ виробництва консерв ≥в. ѕредмет досл≥дженн¤ - ф≥зико-х≥м≥чн≥ властивост≥ овоч≥в, а саме вм≥ст н≥трат≥в та в≥там≥ну —.

- виробництво хл≥бобулочних вироб≥в; - переробка молока та виробництво молочних консерв ≥в; - зовн≥шньоеконом≥чна д≥¤льн≥сть