Учет и отчетность на предприятиях общественного питания
...питания имеет подразделения, относящиеся к типу: кафе , ресторан, бар, закусочная, столовая, магазин-кулинария и классу: люкс, высший и первый...
Калькулирование . Этот термин означает исчисление себестоимости продукции, товаров (продажной цены...