Организация предприятий общественного питания
На небольших предприятиях ресторанного хозяйства планируется не менее двух камер: одна - общая охлаждающая камера для...
...М, высшая школа 1976г.Т.Т. Никуленкова, Ю.И. Лаврененко, Г.Н. Ястина, " Проектирование предприятий общественного питания".