Тема: Технология хранения и транспортирования товара. Принципы и методы хранения

...чтобы изучить технологию хранения и транспортирования продовольственных товаров в целом и отдельно на примере кисломолочного...
Для удлинения срока хранения охлажденного мяса от 5 до 25 суток может быть использована новая технология хранения ...

5.2 Технология размещения, укладки и хранения молочных товаров . Существуют общие принципы выбора режимов хранения охлажденных и замороженных мясных продуктов и некоторые требования к холодильным сооружениям и системам охлаждения камер хранения ...

Основные термина и определения». Для отдельных видов товаров методы контроля изложены в специальных...
...безопасность человека во всех режимах ее использования, хранения , транспортирования или утилизации. Согласно п. 4 т. 5 Закона «О защите прав...

Принципы размещения товаров на хранение и способы их укладки. Штрих-кодовая технология учета идентификации товара на складе.
Метод размещения выбирают в зависимости от задач, назначения грузов, выбранного способа хранения , необходимости...

...на сохранении качества мясных товаров (на примере мясных субпродуктов). 3. Изложить влияние условий транспортирования и...
...стандарты на продукцию, на методы хранения , а также СанПиНы и нормы естественной убыли.

Согласно классификации предложенной Метлицким, которой пользуются при выборе методов хранения , кабачки относят к генеративным овощам.
...RQ 1,01-1,37. 1.3 Сорта. Ареал выращивания. Физические свойства кабачков. Виды сбора и транспортирования .