Технология продажи мясных товаров в розничной торговле
Содержание
Введение
. Торгово-технологический процесс в магазине
.1 Снабжение и завоз
.2 Приёмка товаров
.3 Ассортимент мясных товаров
.3.1 Вареные колбасы
.3.2 Сосиски и сардельки
.3.3 Фаршированные колбасы
.3.4 Паштеты
.3.5 Зельцы и студни
.3.6 Кровяные колбасы
.4 Подготовка к продаже
.5