Деятельность турфирмы 'Шам'
Содержание
Введение
. Первичные сведения о турфирме Шам
.1 История создания и развития предприятия
.2 Учредительные и нормативные документы турфирмы Шам
.3 Организационно-правовая форма предприятия
.4 Деятельность основных категорий работников, их должностные обязанности
.5 Перспективы развития предприятия
. Структура и система управления турфирмы Шам
.1 Внутренняя среда предприятия
.2 Внешняя среда предприятия
. Производственная деятельность предприятия
.1 Деятельность турфирмы Шам
.2 Организация обслуживания клиентов
.3 Финансово-экономическая деятельность
. Экологические аспекты деятельности турфирмы Шам
.1 Лицензирование и сертификация деятельности предприятия
.2 Технология безопасности туристского маршрута
. Социальные технологии на предприятии
.1 Корпоративная культура
.2 Стимулирование сотрудников
.3 Социальная направленность в работе с клиентами
. Индивидуальное задание
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Производственная практика студентов является неотъемлемой частью учебного процесса и важным этапом в теоретической и профессиональной подготовке специалиста.
Продолжительность производственной практики, по которой представлен отчет, длилась с 9 февраля 2009 по 16 марта 2009 г.
Целью производственной практики являлось приобретение практических навыков самостоятельной работы в основных функциональных подразделениях организации (предприятия) социально-культурного сервиса и туризма и изучение их работы, в данной случае - это была турфирма Шам (турагент)
Задачами производственной практики были:
постижение культуры межличностного общения;
изучение директивных и инструктивных материалов, используемых турфирмой Шам;
овладение технологией делопроизводства в турфирме Шам;
получение практических навыков по сбору, первичной обработке и анализу справочных материалов по туризму и гостинично-ресторанному бизнесу;
овладение производственными (технологическими) навыками создания (разработки) турпродукта;
овладение технологиями обслуживания клиентов;
освоение мероприятий по охране труда и технике безопасности;
приобщение к маркетинговым исследованиям спроса и сбыта;
овладение коммуникативной технологией телефонных разговоров.
Согласно задачам практики была составлена программа практики, на основе которой велся дневник.
1. Первичные сведения о турфирмы Шам
.1 История создания и развития предприятия
В основополагающем документе ООО «Шам» - Уставе - одним из дополнительных видов деятельности университета обозначено занятие международной туристской деятельности. Таким образом, образование турфирмы было закономерно и связано с поиском дополнительного источника получения прибыли . Туризм является довольно динамичной отраслью и занятие туристской деятельностью для турфирмы является одним из стабильных источников получения дохода. Тем более, что обслуживающий персонал, преподаватели и слушатели вузов являются потенциальными туристами и было бы нецелесообразно терять потенциальный источник дохода. Вторым фактором, который обуславливает появление турфирмы в рамках высшего учебного заведения является то, что …..- это ведущий вуз ……. региона, занимающийся подготовкой высококвалифицированных кадров для туризма и наличие специальной лаборатории для студентов туристских специальностей просто необходимо.
Таким образом, Шам был создан с целью предоставления туристских услуг жителям г……., сотрудникам, студентам вузов. Турцентр является подразделением……., действует как структурная единица Института сервиса моды и дизайна на Факультете дополнительного образования в сфере туризма и гостеприимства. Фактически организация существует с октября 2000 года.
ВГУЭС, а, следовательно, и Шам, занимает довольно выгодное месторасположения - в центре города. Сам Шам находится в здании ….. в холле, называемом «Зимний сад». Выгодное местоположение подтверждает близость автобусной остановки, которая обеспечивает удобство доступа, а также имеется ряд благоприятных факторов, делающих месторасположения …. привлекательным:
близость к центру города,
наличие мест для парковки личного транспорта,
наличие охранных структур, обеспечивающих охрану ВГУЭС,
расположение кабинета Шам(в холле ВГУЭС)
Офис оборудован современными оргтехническими средствами (компьютеры, принтеры, сканер), средствами связи (телефон/факс, интернет). Адрес Турцентра: …... Тел./факс: …….. Директор: …….. Вид деятельности: турагентская.
Основной рынок, на который направлена деятельность, - рынок туристических услуг. Основной сегмент, обслуживаемый Шам: преподаватели, сотрудники, студенты, абитуриенты, слушатели
.2 Учредительные и нормативные документы турфирмы Шам
В турфирме Шам имеется электронная база данных нормативно-правовых источников Консультант Плюс 2000. Помимо обозначенной базы данных, в турфирме имеются папки по законодательству в туризме.
Учредительные и разрешительные документы Турфирмы Шам: Устав …., в котором одним из видов деятельности зафиксировано занятие международной туристской деятельностью.
Лицензия на право заниматься турагентской деятельностью (Приложение Б), которая была получена взамен Лицензии на право заниматься международной туристской деятельностью после введения нового Положения о лицензировании туристской деятельности,
Сертификат соответствия (Приложение В), который удостоверяет соответствие турагентских услуг, оказываемых Турцентром государственным стандартам РФ. Правоустанавливающие документы, регламентирующие финансово- хозяйственную деятельность компании,
Внутрифирменные акты, положения, инструкции и нормативы: приказы, положения, распоряжения (Приложение Г) и др.
.3 Организационно-правовая форма предприятия
Туристический центр является структурным подразделением Университета. Часть организационной структуры …., в которую входит Турцентр представлена на рисунке. Организационно-правовая форма Турцентра связана с организационно-правовой формой Университета, который, в свою очередь является государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования. Генеральное руководство Турцентром осуществляет руководитель ГОУВПО …. ректор
ВГУЭС - Владивостокский Государственный Университет Экономики и Сервиса. ИСМиД - Институт сервиса, моды и дизайна.
ФДОТГ - Факультет дополнительного образования в туризме и гостеприимстве. ГЦПиПСТ - Головной центр подготовки и переподготовки специалистов в сфере туризма.
Таким образом, Турфирма Шам является структурным подразделением Факультета дополнительного образования в сфере туризма и гостеприимства, который был создан и существует в Институте сервиса, моды и дизайна ….. Хотелось бы отметить также, что на базе Турфирмы была открыта авиакасса, благодаря агентскому соглашению с ЗАО «Интурист-». Авиакасса располагается непосредственно в помещении ФДОТГ (там же, где и Турцентр) и осуществляет бронирование и продажу авиабилетов.
1.4 Деятельность основных категорий работников, их должностные обязанности
Согласно штатного расписания (Приложение Д) в Турфирме Шам существуют следующие штатные единицы:
директор Турфирмы,
бухгалтер,
менеджер по маркетингу и рекламе, - оператор по въездному и внутреннему туризму,
оператор по выездному туризму,
оператор по продажам,
секретарь.
Общее руководство и управление туристским центром осуществляется деканом ФДОТГ…... Декан осуществляет руководство ФДОТГ и турфирмы Шам:
определяет стратегические направления развития турфирмы,
координирует работу сотрудников,
согласовывает проекты договоров с организациями,
в рамках деятельности турфирмы,
обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия,
принимает меры по обеспечению предприятия квалифицированными сотрудниками,
издаёт приказы, связанные с деятельностью турфирмы. Директор турфирмы обеспечивает обучение по действиям персонала турфирмы в ЧС; при получении информации о ЧС.
В Приложении Е приведена должностная инструкция менеджера по маркетингу и рекламе турфирмы Шам. Менеджер по маркетингу и рекламе:
осуществляет разработку мер по реализации турпродуктов и оказанию услуг, которые находят наибольший спрос и рынок сбыта;
содействует сбалансированному развитию сферы туристических услуг, готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, хозяйственной и предпринимательской деятельности;
участвует в разработке маркетинговой политики, определении цен, создает условия для планомерной реализации турпродуктов и расширения оказываемых туристических услуг, удовлетворения спроса клиентов на турпродукты и услуги; изучает рынок аналогичных турпродуктов и услуг (анализ спроса и потребления, их мотиваций и колебаний, деятельности конкурентов) и тенденции его развития; прогнозирует объем реализации и формирует потребительский спрос на турпродукты и услуги, выявляет наиболее эффективные рынки сбыта, а также требования к качественным характеристикам турпродукта (услуги);
исследует факторы, влияющие на сбыт турпродуктов и имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, типы спроса (устойчивый, ажиотажный, кратковременный, сезонный и др.), причины его повышения и снижения, дифференциацию платежеспособности клиентов;
совершенствует информационное обеспечение проводимых исследований рынка; разрабатывает программы по формированию спроса и стимулированию сбыта, рекомендации по выбору рынка в соответствии с имеющимися ресурсами; определяет меры, подготавливает предложения и разрабатывает рекомендации по повышению качества турпродуктов (услуг), перспективы формирования новых турпродуктов и рынков сбыта с учетом социально-демографических особенностей различных групп населения, состояния и динамики их доходов, традиций и вкусов, а также необходимые для этого затраты всех видов ресурсов;
анализирует конкурентную среду с учетом изменений в налоговой, ценовой и таможенной политике государства, объем оборота, прибыль от реализации, конкурентносособность. скорость реализации, факторы, влияющие на сбыт турпродуктов; ведет контроль за реализацией турпродуктов, проводит сопоставление запланированных данных с полученными результатами по объему, выручке, времени сбыта (оказания услуги)и территории их распространения, выявляет отклонения и изменения конъюнктуры туристического рынка;
обеспечивает рост эффективности предпринимательской деятельности, прибыли и доходов, повышение конкурентоспособности турпродуктов и услуг; принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации управленческих кадров с учетом требований рыночной экономики; выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя;
ведет установленную документацию и подготавливает отчетность в установленные сроки. Менеджер по маркетингу и рекламе имеет право: участвовать в обсуждении проектов решений руководителя организации; запрашивать и получать от структурных подразделений, работников необходимую информацию, документы;
подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции; давать указания, обязательные для исполнения работниками; проводить проверки качества и своевременности исполнения указаний; участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей;
требовать от своего непосредственного руководителя оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
1.5 Перспективы развития предприятия
Для определения стратегических позиций предприятия, необходимо определить место предприятия на рынке. Одним из методом оценки позиции турфирмы Шам может быть факторный анализ, в котором очень важным является учет веса фактора (таблица 1).
Таблица 1 - Сравнительный анализ конкурентов с учетом веса фактора
Наименование факторавес фактора, %Крупные турфирмыСредние турфирмыМалые турфирмыШам оценка без учета весаоценка с учетом весаоценка без учета весаоценка с учетом весаоценка без учета весаоценка с учетом весаоценка без учета весаоценка с учетом весаРеклама2010261,240,851Персонал15101,571,0550,7560,9Исследования580,4000050,5Повышение квалификации590,4550,25]0,05100,5Номенклатура Услуг2010271,45151Объем продаж35103,572,4551,7551,75Итого100579,85326,35204,35366,15
В соответствии с полученными данными турфирмы Шам находится в позиции ближе к средними турпредприятиями г. Владивостока.
Существует несколько простых и более сложных подходов, позволяющих оценить стратегические альтернативы развития фирмы. Удобным инструментом для сопоставления различных факторов является разработанная Бостонской консультационной группой специальная матрица (рисунок 2). В ней для определения перспектив развития организации предлагается использовать показатель - рост объема спроса. Он задает размер матрицы по вертикали. Размер по горизонтали задается соотношением доли рынка, принадлежащей ведущему конкуренту. Это соотношение должно определять сравнительные конкурентные позиции организации в будущем.
«Звезды» занимают лидирующее, основная задача заключается в подержании отличительных преимуществ продукции организации в условиях растущей конкуренции.
По мере замедления темпов роста «звезда» может превратиться в «дойную корову». «Дойная корова» занимает лидирующее положение в относительно стабильной или сокращающейся отрасли. Стратегия «дойной коровы» направлена на поддержание существующего положения (стабильного сбыта) как можно дольше и оказание финансовой поддержки развивающимся подразделениям.
«Дикая кошка» имеет слабое воздействие на рынок (малая доля на рынке) в развивающейся отрасли. Стратегия «дикой кошки» имеет альтернативы - интенсификация усилий.
К «собакам» относятся организации с ограниченным объемом сбыта в сложившейся или сокращающейся отрасли. Стратегия «собаки» заключается в ослаблении усилий на рынке или ликвидации (продаже). Такая организация может попытаться временно увеличить прибыль путем проникновения на специальные рынки и сокращения обесценивающегося обслуживания или уйти с рынка.
При определенных условиях «дикие кошки» могут стать «звездами», а «звезды» с приходом неизбежной зрелости сначала превратятся в «дойных коров», а затем и в «собак».
Для категории «Собаки» существует два стратегических направления: уход с рынка или приложение усилий по направлению к группе «кошки». Стратегией может быть выбрана интенсификация производства и улучшение качества продукта.
2. Структура и система управления турфирмы Шам
2.1 Внутренняя среда предприятия
Внутренняя среда туристского предприятия состоит из нескольких частей, среди которых можно выделить:
производственные мощности; сбытовой потенциал; материально-финансовые возможности; кадровый потенциал.
Кадровый потенциал. Как уже отмечалось выше генеральное руководство турфирмы Шам осуществляет ректор ……….. Ректор осуществляет контрольную функцию, а также в его сфере деятельности находятся партнерские связи с международными партнерами - заключение контрактов и договоров. На следующей ступени управления находятся проректора по различным вопросам, затем в управленческой пирамиде следует директор Института сервиса, моды и дизайна -……., которая занимается вопросами лобирования интересов турфирмы в вышестоящие административные инстанции Университета. Непосредственное оперативное руководство осуществляет декан Факультета дополнительного образования в сфере туризма и гостеприимства, выполняя функции директора турфирмы.
Все сотрудники турфирмы имеют специальное туристское образование. Директор имеет стаж работы в туризме более 30 лет и высшее образование. Менеджер Алешина А.А. имеет высшее образование в туризме по специальности Социально-культурный сервис и туризм, квалификацию специалист социально-культурной сферы и туризма, а также опыт работы в туризме 3 года.
Менеджер…... является студенткой 5 курса факультета ТиГРБ, а следовательно имеет степень бакалавра по туристской специальности, которая присваивается на 4 курсе вуза и опыт работы в туризме 2 года.
Как было отмечено в разделе, где говорилось об организационной структуре турфирмы, Шам действует в рамках ФДОТГ, основной деятельностью которого является повышение квалификации и переподготовка кадров сферы туризма. Таким образом сотрудники Шам имеют возможность, которую они постоянно реализуют, повышать квалификацию на программах дополнительного образования ФДОТГ.
Резюмируя вышесказанное, можно сделать вывод, что кадровый потенциал турфирмы Шам очень высок и персонал постоянно совершенствует свои профессиональные навыки.
Материально-финансовые возможности Шам можно назвать положительными, не смотря на то, что прибыль турфирмы не высока. Это связано с действием турфирмы в рамках ФДОТГ, который является успешной коммерческой структурой. Таким образом, финансовые и материальные ресурсы ФДОТГ, при необходимости могут быть использованы на некоторые нужды Турцентра. Материальная база турфирмы также обеспечивается университетом. Для Шам выделено специальное помещение, которое снабжено системой кондиционирования и отопления, а также системой освещения. Отдел ….Художников-оформителей изготовил по эскизам уголок туриста, а также вывески и рекламные стенды турфирмы Шам.
Сбытовой потенциал можно назвать удовлетворительным. Основным методом продвижения услуг турфирмы является личные продажи. Думается, что отсутствие процесса расширения и развития сбытовой сети связано с отсутствием необходимости в этом. Таким образом, можно сказать, что сбытовая сеть соответствует потребностям турфирмы для обслуживания своего потока клиентов.
Производственные мощности также можно назвать удовлетворительными. Фактически они не велики, но соответствуют клиентному потенциалуШам. Можно отметить одну особенность турфирмы, отличающую его от других турфирм - возможность использования потенциала студентов туристских специальностей для создания новых туристских продуктов и проведения исследований туристского рынка. Таким образом, производственные мощности турфирмы положительны и имеют все возможности для увеличения при соответствующем стратегическом развитии.
2.2 Внешняя среда предприятия
Любая хозяйственная организация действует в определенной окружающей среде, и чем сложнее, динамичнее и многослойнее эта среда, чем более глубоким масштабным и частым изменениям она подвергается, тем более гибкий и адаптационный характер должна носить вся хозяйственная деятельность организации, но в первую очередь, рыночная.
Факторы окружающей среды предприятия разделяются на контролируемые и неконтролируемые. К контролируемым относят: партнеров (турагентов и туроператорв), конкурентов, исполнителей туристских услуг, туристскую инфраструктуру региона, туристы. К неконтролируемым факторам относят экономику, социально-экономические факторы, технологии и политику.
Таблица 2 - Партнеры турфирмы Шам
№ п/пНаименование организации-партнераВид деятельностиВид договорных отношений1ЗАО «Интурист»ТуроператорАгентское соглашение2СЗАО «Пирамида»Страховая компанияДоговорООО «Эллипс Тур»Туроператор, турагентДоговор простого товарищества4ЗАО «Интурист-Находка»Туроператор, турагентДоговор по привлечению клиентов на рейсы авиакомпаний с которыми Интурист-Находка имеет прямые договоры.
ООО «Эллипс-Тур», ЗАО «Интурист , ЗАО «Интурист - » - это предприятия турагенты, которые предоставляют свои турпродукты для продвижения и реализации Шам. Реализуя туристские программы названных организаций Шам получает комиссионное вознаграждение от туроператора.
ЗАО «Интурист- помимо туристской деятельности занимается продажей авиабилетов и в договоре, заключенном между ним и Шам основным обязательством турфирмы является привлечение клиентов, в том числе и по реализации услуги «продажа билетов». В помещении Шам находится рабочее место сотрудника ЗАО «Интурист», который осуществляет бронирование и продажу авиабилетов. Шам согласно обозначенного договора занимается рекламой и продвижением услуг ЗАО «Интурист-».
Турфирмы-конкуренты были рассмотрены выше в разделе стратегического развития предприятия.
Политическая ситуация в туристской сфере Приморского края (таблица 3). Эффективность функционирования туристской отрасли в регионе зависит, прежде всего, от организации управления туризмом, политики, принятой органами управления. Политика государства в отношении туризма проявляется в установлении норм туристской деятельности, планировании, рекламе, контроле над туризмом через административные органы. Таблица 3 - Положительное и отрицательное влияние политического фактора
Положительное влияниеОтрицательное влияние- Российское законодательство признает важность туризма. Указ Президента РФ; Федеральная Программа развития туризма в РФ; Федеральный Закон от 26 ноября 1996 г № 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в РФ": "Государство, признавая туристскую деятельность одной из приоритетных отраслей экономики РФ, содействует туристской деятельности и создает благоприятные условия для ее развития; определяет и подчеркивает приоритетность направления туристской деятельности; формирует представление о РФ как о стране, благоприятной для туризма". - Законодательство Приморского края: Закон Приморского края "О туристской деятельности на территории Прим. Края" 1999 г. Программа развития туризма в Приморском крае.- По сути, существующая законодательная база в туристской отрасли не доработана, например, практически нет законодательных актов в области социального туризма, не выделена специфика региональной юридической составляющей в законодательной базе туризма. - Государственная поддержка производится по остаточному принципу. - Отрицательное влияние нестабильности политической ситуации в России и Крае (в частности противоречия во властных структурах). - Неопределенная ситуация в сфере социального туризма (решения в области социального туризма имеют разовый характер). - Устоявшиеся бюрократические традиции в процессе реализации даже самого простого решения в любой области (долгий путь от законодателей/исполнителей к получателям).
В целом в России и Приморском крае имеется поддержка туристской отрасли на всех уровнях. Как само государство, так и местные органы власти отводят одно из передовых мест этой отрасли в экономике страны. Тем не менее, в настоящее время еще можно говорить о несовершенстве всей законодательной базы России в целом и туристская отрасль не является исключением.
Экономическая ситуация в туристской сфере Приморского края (таблица 4). Экономические выгоды от развития туризма на уровне регионов давно уже показаны примерами многих государств, не только развитых западных стран, но и тех, экономическая ситуация в которых близка к современным российским реалиям. Требующая, без всякого сомнения, значительных капиталовложений на первых этапах, туристская инфраструктура способна в довольно короткие сроки начать приносить реальные доходы в региональные бюджеты. Их составляют прямые доходы от функционирования туристских предприятий, налоговые поступления от компаний, обслуживающих туризм. Кроме того, на определенном этапе в сфере обслуживания туристов включаются все новые отрасли хозяйства - обеспечение отдыхающих продуктами питания, транспортными услугами, сувенирной продукцией.
Приграничное положение и незамерзающие морские порты создают благоприятные условия для сотрудничества в сфере туризма со странами АТР, Северо-Восточной и Юго-Восточной Азии. Развитие международного туризма стимулирует открытие новых пунктов пропуска на российско-китайской границе, расширение международных авиамаршрутов, выполняемых на регулярной и чартерной основе, круизные виды туризма.
Наряду с перечисленными благоприятными экономико-географическими условиями в отрасли туризма Приморья имеются определенные проблемы. Ранее закрытый статус Приморского края наложил свой отпечаток на развитие туризма. Туристский бизнес и его инфраструктура не были ориентированы на прием и обслуживание зарубежных туристов. Недостаточно развитая инфраструктура в значительной степени снижает привлекательность Приморья для зарубежных туристов.
В то же время следует отметить, что активизация внешнеэкономических связей Приморского края, придание особого статуса приграничным административным образованиям в части организации приграничной торговли, создания свободных экономических зон и совершенствования процедур пограничного, таможенного и миграционного контроля неминуемо приведет к развитию туризма, что, в свою очередь, потребует инвестирования значительных материальных и финансовых ресурсов в сферу туризма и развитие сопутствующих отраслей.
Особо следует отметить реальные возможности развития туризма и рекреации в Киевско-Партизанском и Ливадийско-Находкинском районах, связанные с особым статусом Свободной Экономической Зоны (СЭЗ) Находка и имеющимися туристскими ресурсами. Здесь хорошие климатические условия для организации круглогодичного туризма, значительные историко-этнографические, научно-познавательные ресурсы, широкие возможности для развития экотуризма, водного и автомобильного туризма, самые благоприятные в крае условия для развития зимних спортивно-оздоровительных видов туризма. Бухты Восток, Триозерье и Окуневая могут явиться прекрасными местами для создания сезонных туристских комплексов. Все это представляет реальный интерес для потенциальных инвесторов и при благоприятном сочетании всех факторов роста может обеспечить образование высокоэффективного туристическо-рекреационного района на юго-востоке Приморья (Ливадийско-Находкинский район).
Развитие транспортной инфраструктуры будет способствовать реорганизации и развитию рекреационно-туристских комплексов в Южном Приморье и особенно в городах-портах.
Расширение экспортного потенциала горнорудной и лесной промышленности открывает широкие перспективы развития Киевско-Партизанского и Кема-Самаргинского туристских районов, а также северной части Западно-Сихотэ-Алинского (предгорного) района, отличающегося благоприятными в Дальневосточном регионе климатическими условиями и достаточно эстетичными горно-лесными ландшафтами для организации круглогодичной оздоровительной рекреации, экологического, спортивно-промыслового и собирательского туризма.
При переходе к открытой рыночной экономике окраинное положение Дальневосточного региона, и особенно, Приморья, становится благоприятным фактором социально-экономического развития. Это способствует установлению взаимовыгодных внешне экономических связей с другими странами.
Таблица 4 - Положительное и отрицательное влияние экономического фактора
Положительное влияниеОтрицательное влияние- Положительные тенденции экономического развития России. - Экономическое значение стыка сухопутных транспортных путей (железнодорожных, автомобильных, трубопроводных и др.) с морскими. Благодаря этому зона экономического влияния прибрежных центров существенно расширяется. - Российский туризм выходит на международный уровень. - Большие возможности выхода Дальневосточного региона в АТР. Возможность развития эффективных внешнеэкономических, научно-технических и гуманитарных связей со многими странами АТР. Выход других районов России в страны АТР возможен лишь через Дальний Восток России и приморье (связующая функция). - Тенденции переориентации национального туризма с учетом международных тенденций развития туризма (экотуризм). - Тенденции объединения туристских фирм в профессиональные ассоциации (обсуждения вопросов, касательно социального туризма). - Администрация Приморского края оценивает роль туризма в Крае (функционирует Комитет по туризму).- Высокие цены на рекламу. - Приморье как туристский регион практически не известен за пределами России. - Дороговизна транспортных услуг, - Уменьшение продолжительности отдыха из-за недостатка средств или невозможности на длительный период оторваться от высокооплачиваемой работы, - Закрытие или переориентация на обслуживание зажиточной части населения многих туристских комплексов - Тревожная ситуация в РФ: взрывы, заказные убийства, недостаточно качественная инфраструктура туризма (места для проживания, пункту организации питания, дороги) (трудно гарантировать безопасность туристов). - Бюрократизация таможенных формальностей (туристы подвергаются унизительным таможенным проверкам и сталкиваются с множеством бюрократических проволочек, несовместимых с современными понятиями туризма).
В экономическом отношении можно отметить, что туризму определяется одна из ведущих ролей в процессе улучшения экономической ситуации. То положительное, что вводится помогает туристской отрасли развиваться.
Благоприятное сочетание факторов географического положения и хозяйственного освоения приморских районов, показывают, что экономические центры, формирующиеся на морском побережье, обладают более высоким потенциалом социально-экономического развития.
Социальная сфера, оказывающая влияние на туристскую отрасль Приморского края (таблица 5). Туристская отрасль кроме экономической прибыли имеет неоспоримое социальное значение. По оценкам специалистов, в мире, так или иначе, с туристской деятельностью связано каждое 16-е рабочее место. Решение проблем на рынке трудовых ресурсов -создание новых рабочих мест (прямое влияние), а также - подъем смежных отраслей производства (косвенное влияние) производства.
Ряд социальных факторов влияют на спрос туристского продукта, например, демографические особенности, индивидуальные и групповые интересы, отношение к проведению досуга и свободного времени, мода. Досуг и туризм играют все более значительную роль в поддержании физического и психического здоровья населения. Очень важно при осуществлении туристской деятельности учитывать социально-психологический аспект, который проявляется и положительным и отрицательным образом. Специалистам туристской отрасли необходимо изучать теоретические основы психологической науки и социологии, так как туристская группа представляет собой временное и чаще всего совершенно случайное объединение людей.
Таблица 5 - Положительное и отрицательное влияние социальных факторов
Положительное влияниеОтрицательное влияние- Обеспечение занятости населения. - Рост доходов населения. - Рациональное использование свободного времени. - Восстановление трудоспособности человека и психо-физиологических ресурсов общества. - Экологическая безвредность туризма. - Направленность туризма на поддержание и восстановление рекреации.- Сильное влияние на психо-физиологическое здоровье населения. - Сильное влияние субъективного фактора (грамотность руководителя тургруппы и непредсказуемость туриста). - Отсутствие системы льгот в сфере туризма для социально незащищенных слоев населения. - Нежелание туристских организаций делать большие финансовые вложения в детские учреждения социального туризма.
Таким образом, туризм - это яркое социально-экономическое и общественное явление, которое способно влиять на решение таких социальных проблем как здоровье, культурное и нравственное развитие общества, духовное воспитание подрастающего поколения.
Технологии, используемые в туристской сфере (таблица 6). Научно-технический прогресс предоставляет новые возможности для туристской отрасли. Наибольшие сдвиги за последнее десятилетие отмечаются в средствах коммуникации. Никогда раньше человечество не сталкивалось с возможностью получить так просто доступ к аудиториям всей планеты.
Таблица 6 - Положительное и отрицательное воздействия развития технологий
Положительное влияниеОтрицательное влияние- Глобальная Интернетизация в Приморском крае (способствует информационному обмену). - Наличие программного обеспечения для составления бизнес-планов как специалистами, так и не специалистами (тенденция упрощения процедуры использования данных программ).- Отсутствие единой информационной базы данных по туризму и рекреации. - Слабо развитые технологии социального туризма (очень сложный доступ к имеющимся статистическим данным). - Нет единой системы проведения маркетинговых исследований туристскими фирмами.
Развитие информатики и технологий связи во второй половине XX века позволило туристскому бизнесу приобрести новые качества: оперативность и возможность проникновения практически в любую точку Земли.
3. Производственная деятельность предприятия
3.1 Деятельность турфирмы Шам
турфирма обслуживание корпоративная
Шам выступает на рынке туристских услуг, как турагент. Турагентская деятельность - это деятельность по продвижению и реализации туристического продукта, осуществляемая на основании лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем.
Предприятия - партнёры занимающиеся туроператорской деятельностью с которыми заключены договора, перечислены выше. Туроператоры подбираются исходя из сложившегося спроса на тот или иной турпродукт на Дальневосточном рынке туристских услуг, пользуясь следующими критериями:
Предметная направленность туров (отдых, бизнес - поездки, организация индивидуальных программ);
Разновидности технологий и методов продаж; Вид взаиморасчётов;
Наличие лицензии на данный вид деятельности; Наличие сертификата на предлагаемые фирмой маршруты; Эрудиция, личное обаяние и деловитость персонала туроператора; Опыт работы и имидж фирмы в сфере туризма, честность и порядочность. Услуги предлагаются жителям и гостям города могут также предоставляться услуги в сфере выездного и внутреннего туризма, такие, как организация познавательных, оздоровительно-спортивных, образовательных, индивидуальных и групповых туров; организация и продажа городских и загородных экскурсий; организация и проведение праздничных мероприятий в русских традициях: «День именинника», «Свадьба», «Рождество», «Масленица», бронирование и продажа авиабилетов по любым направлениям, оформление и продажа международных удостоверений личности для преподавателей и студентов; предоставление услуг гидов-переводчиков и др.
В настоящий момент Шам готов оказывать следующие услуги: Направление «Внутренний туризм». Туризм внутренний - это путешествия в пределах Российской федерации лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации. В этом направлении предлагаются:
экскурсии по городу Владивостоку и Приморскому краю;
морские прогулки по акватории залива Петра Великого;
интересные путешествия на полуостров Камчатка представлены несколькими программами: восхождение на вулкан Плоский Толбачик, восхождение на вулкан Авача, и т.д., горные лыжи, рыбалка на лососей;
лечение и отдых на оз. Байкал.
Направление «Выездной туризм». Туризм выездной - это путешествия лиц постоянно проживающих в Российской Федерации в другую страну. В данном направлении через Шам можно совершить путешествия в:
Китайскую Народную Республику: г.Суйфэньхэ, г.Харбин, курорт Бейдайхэ, г.Циндао, курорт Санья, г. Цзинбоху и др. с целью лечения и отдыха;
Народную Демократическую Республику Корея: г. Кэсон, г.Пхеньян, г.Хянсан. г.Вонсан, и др. Эксклюзивным является тур под названием «Техника Корейского танца» в г. Пхеньян для тех, кто хотел бы изучать Корейские танцы, которые являются одними из популярнейших в мире. Исследовательская группа DPRK изобрела систему танцевальных обозначений, которая сделала возможным записывать движения танца на трехлинейной бумаге так, как пишется музыка на пяти-линейной бумаге. Это изобретение поможет изучению танцев в других странах.
Дополнительные услуги Шам:
Бронирование и продажа авиабилетов по любым направлениям;
Заключение договоров по страхованию туристов и багажа;
Организация трансферов для приезжих в г. Владивосток;
Оформление и продажа международных удостоверений личности для преподавателей и студентов.
3.2 Организация обслуживания клиентов
В турфирме Шам имеется стенд «Уголок туриста». Свободный подход к нему позволяет клиентам ознакомится с информацией о предлагаемых услугах (Приложение Ж), различными туристическими маршрутами (Приложение 3), нормативными документами, и др.
При желании клиента совершить путешествие заполняется бланк заявки (Приложение И). Турист заполняет заявку, в письменной форме излагая свои пожелания о бронируемом туре. Обработка заявки занимает 1-2 дня, после чего туристу предлагается 2-3 варианта туристских программ согласно его требованиям и пожеланиям.
Когда турист выбирает конкретную туристскую программу заполняется Договор установленного образца (Приложение К) и Путевка (Приложение Л). К путевке прилагается Информационный листок (Приложение М). Это три основных документа, которые обязательно выдаются на руки клиенту фирмой. Дополнительным документом является Памятка (Приложение Н) и рекомендации по поведению в стране/месте пребывания, в которых турист может узнать сведения о стране/месте, куда планирует отправиться, о таможенных правилах при пересечении границы, о правилах поведения в пути, на территории другой страны и др. Клиент обязательно должен пройти инструктаж (Приложение О), о чем он расписывается в специальном журнале.
Обязательным в работе турфирмы является страхование лиц выезжающих на маршрут (Приложение П). Страхование в Шам осуществляет акционерное общество «Пирамида».
Для клиентов предлагаются туристические услуги индивидуальные или групповые, предполагающие наличие сопровождающих или рассчитанные на самостоятельное пребывание туристов. Туры включают доставку к месту назначения, трансферы, размещение, питание, экскурсионное обслуживание, билеты в музеи и т.д. По желанию клиента некоторые услуги могут быть исключены из турпакета, т.е. формируются так называемые экономические туры.
Турфирма оказывает услуги по приобретению различных удостоверений личности международного образца: студенческие, молодёжные, преподавательские карты, по которым в поездках по России и за рубежом страны предоставляются скидки на различные услуги (приобретение авиабилетов, размещение в гостиницах, посещение музеев, проезд в метро, аренда такси, посещение ночных клубов и т.д., также карты обеспечивают доступ к бесплатной линии экстренной помощи «Help lane» и многое другое).
3.3 Финансово-экономическая деятельность
Во ВГУЭС действует централизованная бухгалтерия, которая состоит из нескольких отделов. В каждом отделе есть специалист-экономист, который занимается финансами.
Плановый отдел - планирует доходы и распределяет финансовые поступления по бухгалтерским статьям.
Расчетный отдел - занимается начислением заработной платы сотрудников, премий, оформляет договора по оказанию услуг с экскурсоводами и др. исполнителями тур. услуг.
Материальный отдел - осуществляет контроль за материальной базой Шам . Распределяет амортизационный расход по годам, ведет подотчет сотрудников и списывает с баланса вышедшие из строя предметы.
Главный бухгалтер - выполняет контрольную функцию за финансово-экономической деятельностью и его отделов, за которыми закреплен Шам, а также подписывает финансовые документы (счета, счета-фактуры, акты выполненных работ) и визирует договора.
Персонал турфирмы в форме служебных записок, заявок и отчетов осуществляет пояснение необходимых финансово-экономических действий для полноценного функционирования турфирмы, которые направляются в соответствующие отделы бухгалтерии.
4. Экологические аспекты деятельности турфирмы Шам
В процессе туристической деятельности неизбежно происходит воздействие на окружающую среду. Воздействие туризма на окружающую среду может быть прямым, косвенным и побудительным, а также положительным и отрицательным. Туризм не может развиваться без взаимодействия с окружающей средой, однако, с помощью управления развитием туризма и четкого планирования, возможно уменьшить негативное воздействие и увеличить положительное.
В соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» обязательными для всех видов туристических услуг являются следующие требования: безопасность жизни и здоровья; сохранность имущества туристов и экскурсантов; охрана окружающей среды.
Система предотвращения отрицательных воздействий на окружающую среду, а также снижения вредных факторов на человека учтены и отражены при разработке каждого маршрута. В случае возникновения ЧС на внутреннем или выездном маршруте разработаны действия персонала Шам.
При проведении и подготовке туристического маршрута приказом директора турцентра назначается руководитель группы отвечающий за безопасность туристов на маршруте. Каждый вновь поступивший на работу сотрудник обязан под роспись ознакомиться с планами действий персонала в ЧС и чётко знать свои обязанности.
Не менее одного раза в год проводятся учебные сборы по действиям персонала турфирмы в ЧС.
4.1 Лицензирование и сертификация деятельности предприятия
Для получение лицензии на турагентскую деятельность в Шам был подготовлен пакет документов (Приложение Р), который был передан в лицензионный отдел Комитета по туризму Администрации Приморского края для рассмотрения. После исправления всех замечаний лицензионного отдела была получена Лицензия на турагентскую деятельность.
Для получение Сертификата соответствия на турагентскую деятельность был также сформирован пакет документов (Приложение С), который был передан на рассмотрение в Приморский центр сертификации и метрологии, где он рассматривался в течении 1 месяца. После исправления замечаний и выполнения рекомендаций Приморского ЦСМ был выдан Сертификат соответствия турагентской деятельности и Лицензия на применение знака соответствия.
4.2 Технология безопасности туристского маршрута
В России введён в действие ГОСТ Р 5064 - 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов», являющийся одним из основных документов при обязательной сертификации туристских услуг, и предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм и граждан-предпринимателей, оказывающих туристические услуги населению.
В соответствии с этим стандартом сотрудники турфирмы Шам разработали общий инструктаж туриста, в котором обеспечен приемлемый уровень риска для жизни и здоровья туристов, как в обычных ситуациях, так и в чрезвычайных ситуациях.
5. Социальные технологии на предприятии
5.1 Корпоративная культура
Шам имеет тщательно разработанную корпоративную культуру, которая включает кодекс поведения, корпоративную символику, цвета. Всю свою рекламную и информационную продукцию турфирмы разрабатывает согласно общепринятым корпоративными нормами и правилами.
5.2 Стимулирование сотрудников
Стимулирование сотрудников турфирмы заключается в проведении следующих мероприятий:
поощрительные туры;
устное поощрение;
премирование;
организация и проведение корпоративных праздников(день туризма, дни рождения).
5.3 Социальная направленность в работе с клиентами
В первую очередь социальная направленность в работе с клиентами проявляется в персонифицированном подходе к клиентам Шам с учетом половозрастных характеристик. Программы, подбираемые по заявке обязательно учитывают половозрастную характеристику туриста.
Также еще одним индикатором для анализа деятельности Шам , который носит социальную направленность является анкетирование клиентов. Для анализа результатов деятельности была разработана анкета социологического опроса (Приложение Т). Заполняя анкету, турист высказывает свое отношение к качеству обслуживания в турфирме. Данные анкетирования анализируются и вносятся исправления и корректировки в цепочку обслуживания клиента.
6. Индивидуальное задание
турфирма обслуживание сельский туризм
Понятия и принципы организации сельского туризма
В дореволюционное время санкт-петербургские аристократы и причислявшие себя к таковым, которые не могли позволить себе отдых на spa в Баден-Бадене, а таких было достаточное количество, скромно снимали дачи в Финляндии (например, в Териоках), благо Финляндия начиналась буквально через тридцать километров от столицы, и в загранпаспортах для этой цели особой нужды не было. В постреволюционный период дачи также пользовались спросом, правда, опять же у интеллигенции.
Летний отдых вне города в общем случае в сельской местности - на даче или в деревне в собственном имении или в гостях у родственников - весьма близок и понятен горожанину. Чаще всего дачу снимали годами у проверенных (временем) хозяев. Но, если в пригороде крупного мегаполиса это вполне реально, то в отдаленной местности или в другой стране - требуется помощь специализированных агентств, если таковые есть. В противном случае все придется решать испытанными и проверенными временем методами: а) случайного поиска и тыка или б) по совету родственников или знакомых. Конкретнее, для целей организованного туризма, как отрасли, отдых в сельской местности туристов-индивидуалов, организованный посредством туроператоров и тур агентств, именуется деревенским (сельским) туризмом rural tourism.
В настоящее время в профессиональном турбизнесе деревенский туризм (сельский, агро туризм), как весьма доходный вид деятельности, занимает прочно свое место на мировом туристском рынке и имеет немалые объемы. Разумеется, соперничать с объемами тур потоков на морские курорты или в такой туристский центр, как Париж, он не может, но тем не менее по значимости становится важным направлением турбизнеса, достойным внимания и изучения. Так или иначе он создает рабочие места в сельской местности, способствует использованию туристских ресурсов, расширяет возможности отдыха для малоимущего контингента. Применительно к условиям России - это неплохая ниша для деятельности, довольно слабо освоенная, как плановый бизнес, на туристском рынке.
отсутствие средств для отдыха на дорогом фешенебельном курорте. В общем случае, можно утверждать, что проживание в деревне будет значительно дешевле, чем в курортной зоне или модном туристском центре. Этот мотив является часто превалирующим при выборе данного вида отдыха;
устоявшийся образ отдыха в сельской местности у определенной категории людей независимо от достатка средств, например, в силу семейных [2] или иных традиций;
необходимость оздоровления в данных климатических условиях, рекомендованных врачом;
близость к естественной природе и возможность много времени проводить на свежем воздухе в лесу, на озере и других местах;
возможность питаться экологически чистыми и дешевыми продуктами;
реальная возможность приобщиться к сельскохозяйственным работам в свое удовольствие;
насущная необходимость в спокойной размеренной обстановке жизни, чем отличается деревенская жизнь от столичной городской;
возможность приобщения к другой культуре и обычаям, участия в местных праздниках и развлечениях, общения с людьми иной общественной формации.
Таким образом, мотивация деревенского отдыха - единение с природой, чистый воздух, экологически чистые продукты питания, смена обстановки, меньшее количество народу, отсутствие скученности населения, иной образ, распорядок и культура жизни, возможность участия в сельскохозяйственных работах и садоводстве, уход за животными, участие в сборе даров природы (ягод и грибов) и, разумеется, что немаловажно, дешевизна отдыха. Это кардинальная смена обстановки, позволяющая снять стресс, накопившийся за год работы в напряженных городских условиях, получить свою пайку здоровья и психологическую разгрузку. Одно дело доить коров три раза ежедневно всю жизнь - это тяжкий фермерский труд, а другое дело десяток раз, в охотку, на отдыхе и в виде развлечения [2]. Особо эффективно такая организация отдыха используется для детей дошкольного и подросткового возраста в период трехмесячных летних каникул. В общем и более понятном виде - это отдых в деревне (см. прил. А). Этот туризм по своим характеристикам можно отнести к разновидностям экологического туризма.
Агротуризм, агроэкотуризм, зеленый сельский туризм, устойчивый туризм - все эти разнообразные названия можно встретить даже при беглом знакомстве с публикациями на тему развития туризма на селе. В одних случаях экологический и сельский туризм рассматриваются как разные виды деятельности [2, 4, 6], в других объединяются в одно явление [7].
Сельский туризм - это один из эффективных видов туристской деятельности с отчетливо выраженным социально-экономическим эффектом. В основе его развития лежит потребность горожан со средним достатком отдохнуть наедине с природой, познакомиться с бытом крестьянской семьи, потреблять свежие овощи и фрукты, мясо и молочные продукты, а также - принять участие в сельхозработах (и, может быть, самим постоять у сохи). Кроме того, сельский туризм может быть интересен и сельским жителям из мест, имеющих другие природно-рекреационные условия. В последнее время значительно повысился интерес к Приморскому краю и среди иностранных туристов. В Приморском крае немало уникальных уголков природы, сохранивших первозданную красоту и привлекающих многочисленных «диких» туристов. Рассматривая месторасположение каждого районного потребительского общества следует выделять следующие виды туризма в зависимости от природно-рекреационных типов (табл. 1).
Таблица 1 - Виды туризма в зависимости от природно-рекреационных типов
№ п/пПриродно-рекреационные типыПотребительское общество, районное потребительское общество, сельпоСпециализация по видам туризма1Равнинный Буденовское, Камень-Рыболовское, Октябрьское Сельский, экологический, зимний, охота, познавательный, верховая езда2Предгорный и низменно-горныйДальнереченское, Кировское, Лесозаводское, Михайловское, Спасское, Уссурийское, Хорольское, Черниговское Сельский, экологический, познавательный, охота3Прибрежный Надеждинское, Лазовское Сельский, зимняя рыбалка, таласо-терапия, познавательный, экологический
По частоте упоминания в различных контекстах лишь немногие понятия могут сравниться с термином «экологический туризм». Довольно часто приходится сталкиваться с очень упрощенной трактовкой понятия «экологический туризм» не только на уровне простого потребителя, но и на всех уровнях управления туристским комплексом. Даже в официальных документах экологический туризм часто определяется либо как познавательные природоведческие экскурсии, либо как туризм в заповедных территориях. Однако современность требует вкладывать в понятие экологического туризма другой, более широкий смысл. На самом деле экологический туризм может включать в себя многие виды туризма, от научного (практики для студентов; наблюдение за птицами) до экстремального приключенческого, и конечно, сельского.
Рисунок 1 - Виды экологического туризма
Главное - чтобы он соответствовал нескольким ключевым принципам:
Во-первых, экологический туризм - это отдых на природе, не оказывающий вредного воздействия на окружающую среду. Полученные в результате туристической деятельности средства должны направляться на улучшение ее состояния.
Во-вторых, экологический туризм должен способствовать сохранению и развитию местной культуры, исторических памятников.
В-третьих, обязательно должно быть задействовано местное население, которое получает доходы от этой деятельности.
В-четвертых, экологический туризм выполняет функцию экологического образования и просвещения, причем не только и не столько через содержание природоведческих экскурсий, сколько через единый «зеленый стиль» всего туристического продукта.
В-пятых, экологический туризм должен приносить прибыль региону, находясь в единой связи с местными планами экономического и социального развития.
Именно соблюдение этих принципов, принятых для экологического туризма, позволяет сельскому туризму быть наиболее эффективным и полезным для сельских жителей. Поэтому тенденция современности - подчеркивать экологический характер сельского туризма как для привлечения туристов, так и для устойчивого развития сельских территорий, для сохранения природного и культурного разнообразия, для улучшения качества жизни сельских жителей.
Такой подход к развитию сельского туризма способствует устойчивому развитию сельской местности за счет следующих факторов:
возможность дополнительного дохода для местных жителей;
развитие инфраструктуры, улучшение благоустройства жилья;
содействие созданию привлекательной окружающей среды, сохранению и возрождению исторических зданий, живописных мест.
укрепление социальных контактов и возможность культурного обмена с туристами;
возрождение народных промыслов, культурных традиций;
повышение самоуважения местных жителей, сближение города и деревни, гармонизация общества.
Сельский туризм (rural tourism) - это туризм небольших масштабов, организованный вне городской среды, то есть в сельской среде. В дополнение к региональным особенностям (сельский регион) для этого вида туризма характерны форма и содержание, соответствующие сельской жизни. Всемирная туристическая организация (WTO) определяет сельский туризм, как временное место проживания в типичной сельской среде, в том числе, в населенных пунктах с числом жителей менее десяти тысяч человек.
Рисунок - 2 Классификация сельского туризма
Хуторской туризм является одним из элементов сельского туризма, включающий в себя и услуги по размещению в хуторских постройках. Дачный туризм - найм жилья на летний сезон или на выходные в пригородном районе. Фермерский туризм подходит скорее всего для Запада (проживание на ферме), а применительно к условиям России - усадебный (для зарубежного гостя) и деревенский либо сельский туризм (для русского туриста). По содержанию деятельности выделяют аграрный (занятие сельским хозяйством), собирательный (сбор грибов и ягод, дикоросов, лекарственных растений, меда и прочее), садоводческий (разведение и выращивание цветов и растений), «зеленый» (чисто экологический туризм, отдых наедине с природой).
При всей привлекательности идеи сельского туризма необходимо сказать, что ее реализация связана с большим количеством различных нормативных ограничений. При организации дела предприниматель сталкивается с правовыми нормами общего характера. Как всякая экономическая деятельность, эта деятельность требует своего оформления, т.е. предприниматель или организация должны быть зарегистрированы в установленном законодательством порядке, а также должны иметь соответствующие лицензии. Вопросы найма-увольнения, организации работы персонала должны решаться в соответствии с трудовым законодательством. Кроме того, необходимо соблюдать нормы по охране труда, противопожарные требования, санитарные и экологические нормы, правила торговли. Предполагается согласование с районной администрацией изменений в архитектуре и плане застройки при переоборудовании или строительстве помещений для визитеров и ряд других, связанных с широким спектром услуг, предлагаемых сельским туризмом.
В РФ действуют следующие стандарты и нормативные документы, определяющие услуги размещения:
ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования";
ГОСТ Р 50690-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования";
ГОСТ Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц";
"Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации", утвержденные постановлением Правительства РФ 25 апреля 1997 г. № 490;
Общероссийский классификатор услуг населению. ОК 002-93 (ОКУН). Раздел 061600 "Услуги по предоставлению мест проживания", раздел 041200 "Услуги гостиниц и прочих мест проживания", раздел 082100 "Проживание, лечение и другое обслуживание (входящие в стоимость путевки)".
В постановлении Правительства РФ от 25.04.1997 г. № 490 понятие "гостиница" трактуется как "имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг".
Виды и особенности организации сельского туризма
Есть два основных вида организации такого отдыха горожан своего региона и жителей других местностей или иностранных туристов путем:
сдачи в наймы небольших домиков или квартир или комнат в небольших сельских отелях или коттеджах, устроенных в живописных местностях;
организации проживания отдыхающих на ферме в сельском доме непосредственно в семье. Это позволяет туристам ближе войти в стиль деревенской жизни, познакомиться с новыми людьми, узнать интересные обычаи, принять посильное участие в хозяйственных работах, питаться за одним столом и другое. Разумеется, это создает определенные неудобства и хлопоты хозяевам, не всегда постояльцы бывают достаточно коммуникабельны, но это действо приносит в дом столь необходимые дополнительные деньги и некоторое разнообразие в рутину фермерского бытия. Для гостей специально выделяются одна или несколько комнат, они надлежаще убираются, предоставляется постельное белье и необходимые вещи, питание табльдот, нередко даже одежда и обувь.
Следует отметить, что нахождение в доме гостя - дело непростое. Важно учитывать местные традиции. Если в системе гостеприимства Bed&Breakfast существует определенный этикет и правила взаимоотношения гостей и хозяев, то в дачном промысле в России таковые часто не применимы. Так, дачники чаще всего живут самостоятельной жизнью в своих выделенных помещениях, убирают за собой кровати, нередко и сами готовят еду, моют за собой обеденную посуду. Не следует лезть в душу с религиозными вопросами. Есть многие другие проблемы и характерные устои домостроя, которые организаторам и участникам такого вида туризма и отдыха следует изучать заблаговременно.
Дачный отдых в форме сельского или деревенского туризма при участии организаторов туризма приносит государству доход в виде налогов и сокращения наличного оборота. Легализация сдачи в наймы дачных площадей и услуг обслуживания через сферу туризма приводит к сокращению наличного оборота денег. Ведь ясно, что в частном варианте прямого найма расчет с хозяевами ведется наличными, а не через банк, и налоги при настоящей системе налогообложения (применительно к российским условиям) с этих сумм никем и никогда не уплачиваются. Те, у кого есть собственный дом в деревне (или имение) или близкие родственники, обычно решают эти проблемы сами, не прибегая к услугам туристских фирм или пользуясь лишь отдельными видами туристских услуг, например, трансагентства для организации перевозки домашнего инвентаря на дачный сезон. Совершенно ясно, что этот вид туризма ориентирован прежде всего на туристов- индивидуалов, скорее всего семейного плана.
Как видно из сказанного, идея сельского туризма достаточно привлекательна для сельских жителей и организаций в аграрной сфере Приморского края, но ее реализация во многом сдерживается проблемами, объективно существующими в реальной жизни. Среди них следующие:
существование большого количество норм и ограничений на деятельность с широким спектром составляющих, лицензирование на многие из которых (как, например, на гостиничную деятельность) создает серьезный барьер для малого предпринимательства, каким в своей основной массе должен стать сельский туризм;
высокий уровень обобществления в аграрной сфере и малый удельный вес частного сектора, представленного в основном фермерами и личными подсобными хозяйствами, что не стимулирует предпринимательство "на свой страх и риск";
низкий уровень доходов сельского населения не позволяет произвести даже начальные инвестиции в любой бизнес, а низкий уровень доходов потенциальных отечественных потребителей в свою очередь сдерживает предпринимательские инициативы;
отсутствие соответствующего имиджа Приморья как туристического региона за рубежом также не стимулирует спрос на данный продукт среди иностранцев;
неразвитость сельской инфраструктуры, сопутствующего сервиса, комфорта, что отпугивает часть клиентов;
неразвитость рекламы, да и системы маркетинга в целом, делает невозможным получение возможными клиентами; нет опыта работы как у потенциальных производителей услуг, так и у государственных органов управления, осуществляющих сопровождение и регулирование сельского туризма;
дефицит знаний у сельчан (в области ведения бизнеса, развития туризма, информационных технологий и др.) и, как следствие, дефицит положительного общественного мнения создает некоторое неприятие новых идей у соседей, сельской общественности в целом;
отсутствие соответствующей системы поддержки этого нового бизнеса, подготовки кадров и консультирования, что, по сути, является сегодня основным и решающим.
Несмотря на все эти проблемы, помня об экономике и с оптимизмом глядя в будущее, можно сказать, что спрос диктует предложение, а спрос и рыночные ниши в этой сфере еще есть. Кем они будут заняты - вопрос расторопности и предпринимательской инициативы, изобретательности и умения. Хотелось бы, чтобы в условиях реформирования аграрного сектора Приморья основными производителями услуг и получателями дохода стали сельские жители и организации, жизненно заинтересованные в том, чтобы их край сохранялся, хорошел и развивался.
Экологический сельский туризм подразумевает применение экологических методов и технологий - начиная от выращивания продукции и заканчивая управлением отходами. Зарубежный опыт (включая опыт соседних стран - Украины, России, Польши, стран балтийского региона) показывает, что экологическое позиционирование сельской усадьбы является наиболее привлекательным для зарубежного туриста. Исследования, проведенные в Приморье [5], показали, что наш потребитель также предпочитает «экологически чистые» усадьбы.
Результаты исследования рынка, проведенного в 2005 году, показывают, что:
Экологически чистые продукты питания более важны для потребителей, чем национальная кухня.
Познавательный элемент отдыха более важен, чем зрелищный.
Наличие инфраструктуры в доме является желательным, но не необходимым условием для «внутреннего» туриста.
Потребители заранее планируют покупки аутентичных изделий и т.п., размышляя об отдыхе в сельской усадьбе.
Потребители высоко ценят приватность (возможность уединиться).
Залогом успеха в отрасли экологического сельского туризма являются следующие факторы:
Расположение усадьбы в живописном месте.
Качество обслуживания и чистота, доброжелательность и ненавязчивость персонала.
Экологически чистые продукты, экологическое позиционирование усадьбы.
Возможность предоставления разнообразных видов отдыха для клиентов: активного, познавательного и спокойного.
Квалификация гидов и экскурсоводов, привлекательность программы анимации.
Уважение приватности клиентов и умение ее обеспечить.
Сотрудничество с другими субъектами хозяйствования
для информационной, рекламной и маркетинговой поддержки.
Исходя из вышесказанного, необходимо активно развивать сельский туризм в Приморье, несмотря на существующие проблемы, так как данный вид деятельности очень перспективен и в некоторых районах края уже стихийно развивается.
Особенности малых гостиниц по типу Bed&Breakfast
Приморский край обладает уникальными природными и культурно-историческими ресурсами, способными обеспечить рекреационно-туристские потребности не только местных жителей и дальневосточников, но и гостей из центральной части России. В последнее время значительно повысился интерес к Приморскому краю и среди иностранных туристов. Однако богатый природно-ресурсный потенциал Приморья для развития въездного и внутреннего туризма используется не в полной мере в связи со слабо развитой социально-экономической и рекреационной базой края: туристская инфраструктура, кадры, сфера обслуживания, инвестиционный комплекс, туристские маршруты. В Приморском крае немало уникальных уголков природы, сохранивших первозданную красоту и привлекающих многочисленных «диких» туристов. Вместе с тем, Приморье - один из наиболее перспективных российских регионов для развития управляемого экологического сельского туризма - особого недавно сформировавшегося сектора туристской сферы. По определению Всемирной туристской организации это - «туризм в относительно нетронутые уголки природы специально для изучения, наблюдения и получения эстетического наслаждения от общения с природой, ее растительного и животного мира, древних и современных культурных ценностей, которыми обладают эти территории». Он подразумевает, в первую очередь, стремление человека к общению с природой и ее охрану.
Появление экологического туризма и его бурное развитие во всем мире объясняется стремлением свести к минимуму изменения окружающей среды, что позволяет ему развиваться на многих, в том числе и особо охраняемых природных территориях. В отличие от массового или курортного туризма, он оказывает более слабое воздействие на окружающую среду и при его плановом устойчивом развитии может стать дополнительным источником «самофинансирования отдельных районов.
Принципы экологического сельского туризма позволяют странам, даже не относящимся к числу наиболее экономически развитых, завоевывать серьезные позиции на мировом туристском рынке. Обязательными условиями этого процесса являются - проведение активной государственной политики в области развития туризма, чему в настоящее время, в нашей стране еще не уделяется достаточного внимания, и желание местных жителей активно участвовать в процессе развития туристской индустрии в своих районах, получая от этого дополнительную прибыль.
Для привлечения российских и иностранных туристов в наш удивительный Приморский край, мы должны как радушные хозяева обеспечить им хороший прием. А как мы обычно готовимся к встрече дорогих гостей? Готовим уютную чистую комнату, заботимся о коммунальных удобствах, вкусной и здоровой пище. Заранее с удовольствием думаем о том, как будем развлекать гостей, куда поведем, что покажем. Кто же лучше нас самих знает родной район, его природу, достопримечательности, места для отдыха, рыбалки, прогулок в лес?!
Однако в настоящее время туристская индустрия во многих районах края развита слабо. Недостаточно хорошо оборудованных для приема туристов гостиниц, мало кафе и ресторанов, плохо развита сувенирная промышленность, не разработаны экскурсионные и туристские маршруты. Поэтому, чтобы привлечь в районы Приморья отдыхающих и туристов, нам надо начинать с самого простого и доступного. Конечно, наиболее оптимальной формой для отдыха и туризма становится так называемая, система «Bed and Breakfast», самая распространенная во всем мире форма размещения туристов в частных домах или небольших гостиницах.
Дословно "Bed and Breakfast" или сокращенно B&B переводится с английского как "Ночлег и завтрак". Это распространенная во всем мире форма размещения туристов в частных домах или небольших гостиницах. Что касается крупных гостиниц, предлагающих своим клиентам завтрак и размещение, то этот вид обслуживания к системе B&B не относится. &B представляет собой малое, часто семейное, гостиничное предприятие, предоставляющее услуги кратковременного проживания и завтрак. Обычно эти услуги носят дополнительный характер по отношению к основной деятельности хозяев B&B. За рубежом система B&B распространена преимущественно в сельской местности, но встречается и в городах, имеющих привлекательные туристские ресурсы или транспортно-транзитные узлы. Городские гостиницы B&B предоставляют менее широкий спектр услуг.
Классификация гостиниц B&B включает следующие их типы:
B&B homestay (проживание в семье);
B&B farmstay (проживание в деревенской семье);
B&B INNs (коммерческий B&B);
B&B farm vacation (отпуск в деревне);
B&B cottage (отпуск в коттедже);
B&B apartment (проживание в квартире).
Классификация гостиниц B&B по функциональным параметрам и типу помещений приводится в прил. А.
В отличие от "домика в деревне" городской коммерческий B&B более ориентирован на обслуживание транзитных туристов и бизнесменов, желающих получить обслуживание с достаточно высоким качеством за умеренную цену. Как правило, городские B&B расположены вблизи транспортных узлов, станций метро и железной дороги, аэровокзалов и речных портов. Это основное их преимущество в конкурентной борьбе за клиентов.
Проживание гостей совместно с семьей владельца B&B во многих случаях - дополнительный фактор, привлекающий туристов, желающих общения в кругу семьи. Часто туристы покупают продукты подсобного хозяйства, что расширяет спектр услуг B&B до категории "домик в деревне". В США популярны так называемые "отпуска в деревне" или B&B farm vacation, куда городские жители приезжают семьей для отдыха. В курортных местностях распространены B&B cottage и apartments. В них останавливаются отдыхающие по курсовкам.
В типичных случаях в гостиницах B&B для гостей предоставляется одна комната. Реже число их может доходить с количеством мест от одного до трех. Некоторые американские фермеры содержат даже отдельные дома, специально отведенные под услуги B&B.
Для многих гостей немаловажно то обстоятельство, что расписание завтрака не фиксировано, как в обычных гостиницах и может быть перенесено даже на обеденное время.
Спектр дополнительных платных услуг зависит от текущего спроса со стороны клиентов и от конкуренции в этом сегменте туристско-гостиничного рынка. Например, один из членов семьи (владеющий или изучающий иностранный язык) за умеренную плату может стать переводчиком или гидом для иностранных туристов.
Как правило, B&B на базе частного дома дешевле, чем гостиница. Это объясняется отсутствием развитой инфраструктуры, требующей значительных средств для поддержания ее в надлежащем состоянии (коммунальные, охранные системы, ремонт, штаты и др.). Владельцы B&B не платят налог на имущество, не ведут бухгалтерскую отчетность.
Наполняемость гостиниц, выражаемая "процентом загрузки", сильно колеблется в зависимости от сезонов, изменения экономических, политических и прочих факторов. Такая неравномерность работы повышает цены на размещение, так как даже свободные от клиентов номера требуют финансового обеспечения для их нормального функционирования (отопление, загрязнение и износ оборудования). В отличие от гостиниц, частные дома, включенные в систему B&B, в периоды отсутствия туристов выполняют свою основную функцию - жилища для конкретной семьи.&B обеспечивает занятость населения, что в условиях сельской местности имеет большое социальное значение. Привлечение иностранных туристов дает дополнительный источник дохода для учителей школ, знающих иностранный язык.
Привлекательность B&B для туристов объясняется возможностью посетить русскую баню, почувствовать особенности деревенского образа жизни, пить парное молоко, спать на сеновале, в стогу, рыбачить на речке до утра, встречать рассветы в полях, общаться…
Система B&B пронизана духом гостеприимства, а на Дальнем Востоке России - еще и необычным для других регионов радушием хозяев. Этот дальневосточный менталитет играет ведущую роль в маркетинговом продвижении услуг B&B на туристский рынок. Немаловажно, что он не требует дорогостоящей рекламы, так как впечатления и ощущения туристов, передаваемые своему социальному окружению (друзьям, знакомым) - гораздо более весомый аргумент для потенциальных клиентов, чем традиционные маркетинговые приемы.
Предоставление свободных жилых помещений гостям практически не мешает хозяевам, так как для клиента важно лишь получить комнату и, если возможно, завтрак. Эти услуги для туристов могут обеспечить сами хозяева или члены их семьи, в свободное от основной работы время. Проживание гостей, совместно с семьей владельца такой частной гостиницы или рядом с ним, является даже привлекательным фактором для туристов, желающих завести новые знакомства, отдохнуть и пожить в кругу семьи: в городе или селе, в деревянном доме или на даче, в лесу или горах, на берегу реки или моря ... Такое проживание обеспечит им также определенную надежность и безопасность по приезду в новое и незнакомое место отдыха, так как они заранее смогут узнать, к кому они едут отдыхать, и в каких условиях будут жить. Часто туристы, проживающие в крестьянских хозяйствах и усадьбах, с удовольствием покупают продукты подсобного хозяйства хозяев (молоко, яйца, овощи, фрукты, ягоды, грибы, мед, лекарственные растения), что может значительно увеличить объем услуг, оказанных хозяевами туристам, и, конечно, принесет им дополнительный доход. В отличие от обычных гостиниц, частные гостиницы, в периоды отсутствия туристов выполняют свою основную функцию - жилища для конкретной семьи. Частные гостиницы, таким образом, обеспечивают дополнительную занятость населения, что в условиях сельской местности имеет большое социальное значение.
И, наконец, главное. B&B - это недорогой сервис, оптимальный по соотношению "цена - качество предоставляемых услуг".
Для эффективной работы частных гостиниц их хозяева должны научиться соблюдать определенные требования и четко выполнять свои обязанности. Хозяйка, например, может принимать и размещать гостей, готовить завтрак, обеспечивать надлежащее санитарно-гигиеническое состояние помещений, оборудования и инвентаря, а хозяин - работать с туристскими фирмами по привлечению клиентов, предоставлять услуги гида, водителя, выполнять бухгалтерские и финансово-хозяйственные функции, взаимодействовать с контрольными органами государственной власти (или наоборот). От степени их подготовки, опыта работы и личностных качеств будет зависеть успех частного предпринимательства по приему туристов.
Таблица 2
Рекомендуемые характеристики хозяйства B&B в Российской Федерации
ХарактеристикиГородской B&BСельский B&BБазовое помещение3-4 комн. благоустроенная квартира в каменном доме1-2 этажный жилой домКоличество номеров1-2 номера1-2 номераКоличество мест2-4 места2-4 местаВодоснабжение и санузелГорячая и холодная вода, санузел внутреннийГорячая и холодная вода, внутренний санузел или теплый внешний туалетЭнергоснабжениеПостоянноеПостоянноеОтоплениеЦентральное отопление, стандартные нормативыАвтономное отопление, стандартные нормативыВентиляцияОкна во всех комнатах, вентиляционные люки в санузлахОкна во всех комнатахСанитарные требованияСогласно требованиям ЦСЭНСогласно требованиям ЦСЭНБезопасностьПротивопожарнаяПротивопожарнаяРекомендуемая площадь комнаты (номера)Одноместный номер не менее 12 м2, двухместный - не менее 20 м2Одноместный номер не менее 12 м2, двухместный - не менее 20 м2
В архитектурно-планировочных, инженерных и санитарных условиях жилищно-коммунальной инфраструктуры населенных пу нктов Дальнего Востока России, далеко не соответствующих западным стандартам, малые гостиницы B&B объективно будут встречать определенные трудности в обеспечении качества определяемых услуг туристам, особенно иностранным. Поэтому наличие действующего санузла и водоснабжения в B&B будет весомым составляющим в формировании стоимости услуг. В случае, если хозяйство B&B (особенно в сельской местности) не имеет соответствующего санитарно-технического обустройства, цена за размещение должна быть соразмерно ниже. В противном случае владельцы B&B оставят негативное впечатление у иностранных туристов. В табл. 2 приводятся рекомендуемые для российских регионов характеристики хозяйства B&B .
В последние годы появилось немало квартир европейского стандарта, коттеджей с автономной системой инженерного обеспечения. Поэтому материальная база B&B во многих районах может быть вполне приемлемой.
Оборудование и инвентарь гостиницы B&B должны обеспечивать достаточно комфортное и безопасное проживание клиентов. В табл. 3 приведен основной перечень гостиничного оборудования и инвентаря, необходимых для оказания услуг размещения по системе B&B.
Целесообразно начать комплектование номеров B&B только с обязательных предметов и оборудования, указанных в табл. 3. Полную комплектацию рекомендуется осуществить позже, когда владелец B&B наберет опыт и определит целевой сегмент клиентов.
Следует обратить особое внимание на качество и санитарное состояние обязательного оборудования и инвентаря. Кровать, пол, двери, окна не должны скрипеть. Оборудование и инвентарь не должны издавать неприятных запахов. Желательно, чтобы комната для гостей была обставлены с учетом гармоничного сочетания цветов и форм мебели и предметов. Излишняя роскошь не нужна, особенно если она контрастирует с плохой работой санузла, отсутствием горячей воды, низкой температурой в жилище.
В комнатах для клиентов рекомендуется по возможности сделать внутреннюю электропроводку. Полезно установить двойную систему управления освещением: от обычного настенного выключателя и от прикроватной тумбочки или вблизи ее. Все это повышает комфортность проживания. Подобный стандарт уже нормативно закреплен в некоторых странах.
В летнее время на окнах необходимо иметь сетки, защищающие от комаров и мошки. Химические средства защиты от летающих насекомых можно применять только с согласия гостей, так у некоторых из них могут быть аллергические заболевания. Дополнительная комфортность достигается установкой кондиционера или вентилятора.
Иностранные туристы часто берут с собой электроприборы, рассчитанные на напряжение 100 V и имеющие так называемые "европейские вилки". Поэтому владельцам B&B следует иметь понижающий трансформатор с переходником для розетки под западный стандарт.
Владельцам B&B рекомендуется иметь несколько комплектов постельного белья и набор полотенец. При заселении клиент получает комплект чистого отглаженного белья без посторонних запахов. Желательно, чтобы постель перед приездом гостей была подготовлена: наволочки одеты на подушки, простыня подвернута под матрац, в пододеяльник заправлено одеяло (кроме жарких месяцев, когда пододеяльник и одеяло застилаются отдельно: одеяло - сверху на пледе, покрывающем кровать).
Таблица 3 - Рекомендуемое оборудование и инвентарь для номеров B&B
ХарактеристикиПримечаниеДве кровати (одноместное, двухместное размещение), простыни, одеяла, покрывала (минимальный размер190х80 см) для односпальной кроватиОбязательноШкаф (гардероб) с вешалками и полками ил комод с ящикамиОбязательноСтулья (1 стул на проживающего)ОбязательноКреслоРекомендуетсяПрикроватная тумбочка (1 на проживающего)РекомендуетсяСтол письменный или секретерОбязательноЛюстра на потолке или бра над кроватьюОбязательноЛампа для чтения у кресла или на письменном столеРекомендуетсяПлотные шторы для светоизоляцииОбязательноЗеркало (помимо ванной комнаты)ОбязательноПереключатели освещения у входа и кроватиОбязательноПрикроватные коврикиОбязательноРадио (центральное вещание, FM)РекомендуетсяЦветной телевизор с ПДУ (за дополнительную плату)РекомендуетсяВидео (за дополнительную плату)НеобязательноКорзина для мусораОбязательноПисьменная информация для проживающего иностранца (на английском языке)ОбязательноПепельницаНеобязательноВентилятор или кондиционерРекомендуетсяПодставка для багажаНеобязательноГрафин с питьевой водой, стаканы РекомендуетсяМини-холодильникНеобязательноПисьменные принадлежностиНеобязательноПринадлежности по уходу за одеждой и обувьюРекомендуется
Серьёзную проблему для эффективного развития сельского туризма и частного гостиничного хозяйства в Приморском крае представляет также отсутствие квалифицированных экскурсоводов на местных туристских маршрутах, хорошо знающих и любящих свой край. Все эти проблемы можно успешно решить, объединив усилия, администраций районов, местного населения и получив помощь квалифицированных специалистов в области туризма и гостеприимства. Так что же нужно сделать, чтобы ваша пустующая комната, или домик превратились в маленькую, уютную частную гостиницу, а программа отдыха и экскурсий по вашему району привлекла не только местных, но и иностранных туристов? И, главное, чтобы все эти пока еще скрытые и нереализованные источники дохода, начали «работать» на вас и приносить вам дополнительный заработок. Сначала нужно серьезно захотеть это сделать. Затем научиться делать это.
В учебных пособиях обсуждаются вопросы о том, кто и как может заниматься организацией частных гостиничных хозяйств, правовые и экономические условия ведения таких гостиниц, особенности размещения гостей, условия их проживания, соответствие помещений определенным санитарно-гигиеническим нормам, требованиям безопасности и другим специальным нормативам. Специалисты рассказывают также о подготовке экскурсоводов из числа как самих хозяев гостиниц, так и всех желающих познакомиться с основами экскурсионного дела и хорошо знающих исторические и природные достопримечательности своих районов. Становится ясно, как правильно принимать гостей (как русских, так и иностранцев), работать на местных маршрутах, сотрудничать с местными органами власти.
Привлечение российских и иностранных туристов на экскурсии в районы края может дать дополнительный источник дохода также и для учителей школ, знающих свой край или иностранный язык. Но и это совсем не обязательно (с туристами могут приехать переводчики). Кроме того, есть много других международных языков, которые знают все: улыбка, взгляд, жест. Главное в общении между людьми - это доброе отношение и желание помочь. Они, эти «странные иностранные туристы», тоже хотят познакомиться с нами поближе, пожить в российской семье, деревенском домике (прил. Б), даче; увидеть нашу прекрасную Дальневосточную природу, узнать нашу историю и культуру, понять нас и стать друзьями. Подобные обучающие программы для местных жителей по приему туристов и развитию инфраструктуры туризма в своих районах уже успешно выполнены в других регионах России.
Развитие малых гостиничных предприятий в Приморском крае
Приморский край в настоящее время имеет низкую привлекательность, как для российских, так и для иностранных туристов в связи с отсутствием доступной информации об уникальной природе, культуре и достопримечательностях края, слабо развитой туристской инфраструктурой, высокими ценами и низким качеством оказываемых услуг. В крае не хватает дешевого удобного жилья; низок уровень сервиса в немногочисленных гостиницах и пунктах питания; мало путеводителей и туристских карт.
Решение перечисленных проблем возможно, как уже отмечалось, посредством создания используемой во всем мире системы малых частных гостиниц типа Bed& Breakfast (кровать и завтрак) [18], способной помочь Приморскому краю в развитии инфраструктуры туризма, особенно в отдаленных сельских районах. Именно малые формы размещения в настоящее время приобретают приоритетное значение при развитии сельского туризма. Малым частным предприятиям легче создавать и рекламировать уникальные туристские продукты, основанные на местной национальной культуре и своеобразии природных условий. Кроме того, такие малые семейные фирмы не нуждаются в высокоразвитой инфраструктуре туризма, обходятся бытовой техникой и личным автотранспортом, позволяющим осуществлять пассажирские перевозки и утилизацию бытовых отходов. Такие фирмы могут начинать свою деятельность, обладая некоторым профессиональным опытом и небольшим стартовым капиталом. Прибавив к системе B&B еще и помощь местных гидов-проводников на маршрутах, можно получить новую специализированную форму обслуживания туристов «кровать-завтрак-экскурсия» - Bed&Breakfast&Excursion, которая обеспечит не только комфортные условия для отдыха и познавательного туризма в районах со слаборазвитой туристской инфраструктурой, но и широкие возможности для совместного экологического образования и межкультурных обменов туристов и местных жителей. Тесно общаясь, они смогут ближе познакомиться и научиться уважать природу, обычаи и культуру друг друга.
В связи с индивидуальным подходом к запросам клиентов, невысокой стоимостью таких туров (за счет проживания и питания в семьях), безопасностью проживания, высоким познавательным потенциалом, экологическим образованием, повышенным вниманием и гостеприимством хозяев, это направление, по мнению иностранных экспертов, быстро развивается и пользуется большим спросом во всем мире. Для выявления актуальности, социальной, экономической, коммерческой и экологической выгоды внедрения системы B&B&E в туристскую индустрию Приморского края, Фондом объединенных санаториев «Взморье» при поддержке Тихоокеанского института географии ДВО РАН, высших учебных заведений ДВГАЭУ и ДВГУ, Комитета по туризму администрации Приморского края разработан и выполнен проект: «Организация экологических маршрутов, сети Bed &Breakfast&Excursion в Приморье» (главный организатор В.И. Бартовщук - директор ФОС «Взморье»). Данный проект предложил комплексное решение существующих проблем в одиннадцати районах края (см. прил. В), перспективных по развитию экологического и сельского туризма (Ханкайский, Кировский, Тернейский, Дальнегорский, Ольгинский, Лазовский, Партизанский, Шкотовский, Хасанский районы, город Арсеньев и пригороды Владивостока). Приведена их краткая характеристика по состоянию на 2003 год. Наиболее привлекательными и посещаемыми туристами в Приморье оказались Кировский, Хасанский и Лазовский районы, поскольку там сосредоточены основные лечебные учреждения, базы отдыха, заповедники, туристские маршруты. Но и остальные районы быстро развивают рекреационно-туристское направление и становятся перспективными, несмотря на близость промышленных производств.
Для будущих хозяев частных гостиниц проведены одиннадцать выездных обучающих семинаров по организации частных гостиничных хозяйств, которые ознакомили их с преимуществами и особенностями функционирования системы B &B&E в России и за рубежом. Вопросы, обсуждаемые на семинарах, раскрывали суть данной системы, необходимость и возможность ее внедрения на территории Приморья, особенности организации в каждом районе. В каждом районе, где проводились семинары, был отмечен активный интерес со стороны слушателей и желание работать в системе B&B&E. Приятно удивило существование в районах первичной базы для создания мини-гостиниц (см. прил. Г): комфортные красивые сельские дома, возможность организации в них целого спектра услуг от питания до досуга. В каждом районе выделялась группа энтузиастов-краеведов, хорошо знающих достопримечательности своего района и способных организовать прогулки и экскурсии для своих гостей [22].
В настоящее время жители Приморского края, других дальневосточных регионов и иностранные туристы проявляют активный интерес к местам отдыха в Приморье. К сожалению, на рынке туристских услуг очень мало информации, знакомящей туристов с богатейшими уникальными рекреационно-туристскими ресурсами районов Приморья, их достопримечательностями, памятниками природы и культуры, живописными ландшафтами, местами отдыха, туристскими маршрутами и экскурсиями. В ходе реализации данного проекта администрации и жители своих районов предоставили информационные материалы и предложили экскурсии и маршруты в сельскую местность.
Уже сейчас в Кировском районе местное население активно организуют малые частные гостиницы на дому, предлагающие недорогие услуги по проживанию отдыхающих, которые проходят в санаториях курс лечения. Такие услуги могут предоставить жители поселка Горные ключи, в котором имеются значительные запасы бальнеологических ресурсов, а сам район вполне благоприятен в экологическом отношении и привлекателен для развития рекреации и туризма. Кроме того, здесь перспективно также направление развития сельского хозяйства. Жители поселка Кировского также ждут туристов в свои сельские дома и предлагают экскурсии по поселку, показ исторических памятников, посещение музея, поездка на Шмаковский источник нарзана, а также отдых на реке, рыбалка в старом русле, купание и катание на лодке, шашлыки на природе, посещение пасеки и многое другое. Села Уссурка, Комаровка, Горное, Архангеловка, Хвищанка и другие на данный момент могут предложить услуги по проживанию туристов, и перечисленные выше виды отдыха и туризма далеко не заканчиваются на этом.
Большим спросом у туристов пользуется Хасанский район, активно развивающий различные виды туризма, в том числе сельский туризм. Природа района очень красива и уникальна. Район можно назвать заповедным, так как на его территории находятся два заповедника «Кедровая падь» и «Дальневосточный морской заповедник», два заказника и Хасанский природный парк, где изучаются, охраняются и воспроизводятся многие уникальные дальневосточные животные (амурский тигр, уссурийский кабан, изюбр, красный волк, пятнистый олень и другие). Однако, в связи со стихийным процессом загрязнения пляжей и рекреационных зон района промышленными предприятиями или неорганизованными туристами, здесь необходимо уделять постоянное внимание охране природы и рационального использования ее компонентов в целом. Ведущими направлениями туризма в Хасанском районе являются пляжный, научно-познавательный и экологический сельский туризм. Успешно развиваются пляжно-купальные, лечебные, охотничье-рыболовные, научно-познавательные, историко-мемориальные и водно-спортивные виды туризма. Такие поселки как Славянка, Наездник, села Андреевка, Витязь, Нарва и некоторые другие предлагают сельский отдых на море с экскурсиями по побережью Японского моря и проживанием в сельских домах у местных жителей.
Лазовский район Приморского края слабо освоен в хозяйственном отношении: промышленных и сельскохозяйственных предприятий мало, в основном это предприятия пищевой промышленности. В небольших береговых поселках имеются рыболовецкие колхозы. По показателю экологической напряженности (0,1-0,2) этот район можно считать экологически благополучным. [23, с.15]. Слабая производственная освоенность и, как следствие, сохранение в большей степени «чистой», не подверженной антропогенному воздействию природы, наличие Лазовского заповедника, сочетание морских и сухопутных экосистем, наличие памятников природы, приморских эндемиков флоры и фауны способствуют развитию здесь экологического и, конечно сельского туризма. В последнее время поток «диких» и организованных туристов, желающих провести там свой отпуск, посмотреть на его красоты, полюбоваться перехватывающими дух пейзажами, неуклонно растет. И не останавливает их недостроенные автодороги и слаборазвитая инфраструктура. Лазовский район - самое тигриное место в крае, здесь живет около пятидесяти амурских тигров (прил. Д). Природа создала на территории района уникальную смесь ландшафтов, растительности и животного мира. С уникальной природой можно познакомиться во время экологических экскурсий, которые проводят сотрудники заповедника и местные жители. Много загадок каменного века и средневековья хранит эта земля - везде археологические памятники и красивейшие величественные горы - памятники природы. Жителями Лазовского района разработаны природно-познавательные маршруты с проживанием в селах Лазо, Старая Каменка, Сокольчи, Глазговка, Черноручье и проведением местными гидами-проводниками экскурсий, знакомящих туристов с пейзажами, археологическими памятниками, высочайшими горными вершинами, со старообрядческой деревней села Черноручье с посещением старого кладбища и многое другое.
Ханкайский район обладает хорошим рекреационным потенциалом, позволяющим организовать здесь многие виды отдыха. Район отличается хорошей транспортной доступностью, его территория покрыта достаточно развитой сетью автодорог, а железнодорожная ветка Турий Рог - Сибирцево соединяется с Транссибирской магистралью. Значительный интерес для российских и иностранных туристов представляют озеро Ханка - основная рекреационная зона Приморского края, и Приханкайская равнина, имеющая также зеленые зоны, водные объекты, что предполагает развитие здесь спортивной охоты и рыбалки, собирательной и лечебно-оздоровительной рекреации; научного, познавательного и экологического туризма в сельской местности. Кроме того, на территории Приханкайской низменности расположено много археологических и исторических памятников. В районе развито, в основном, сельское хозяйство, рыборазведение, российско-китайский пограничный таможенный пункт в селе Турий Рог. Конечно, основной интерес для туристов в этом районе представляет озеро Ханка (цветущие протоки и озера лотосов, гнездования редких птиц и прочее), но оно является и основной экологической проблемой района, ввиду значительной загрязненности воды особенно удобрениями и ядохимикатами с рисовых полей. Жители поселка Камень-Рыболов предоставляют жилье для туристов и знакомят с живописными ландшафтами, растительным и животным миром.
Тернейский район - самый северный и протяженный район Приморского края (пятьсот семьдесят километров). Район мало освоен и заселен, дорожно-транспортная сеть не охватывает всей территории. Относительно хорошо заселено лишь морское побережье. Поэтому удовлетворительные условия для сельского экотуризма имеются только на юге района по линии Пластун - Терней - Малая Кема. К северу от Малой Кемы дорог практически нет: передвижение возможно лишь по тропам, проселкам, речным долинам, линиям связи и вдоль берега моря. В центральной и северной горных частях района дорог вообще нет. Следовательно, сельские экологические маршруты могут быть благоприятно развиты вдоль морского побережья в районе поселка Рудная пристань - поселок Пластун - Терней - Малая Кема - Максимовка - Амгу - река Светлая - поселок Единка - Самарга, также поселки Молодежное и Мельничное (Красноармейский район)- Терней - Пластун. На территории района имеются: государственный биосферный Сихотэ-Алинский заповедник, заказники и особо охраняемые природные территории для сохранения ценных представителей флоры и фауны Уссурийской тайги. Развиваются этнокультурные территории малых народностей - национальный поселок удэгейцев Агзу. На территории района много интересных археологических памятников древности и средневековья (Золотая империя чжурчжэней, Бохайское государство). Таким образом, район представляет особый интерес для развития сельского экологического, познавательного, спортивного, экстремального, этнографического видов туризма, и уже разработаны экстремальные, познавательные и сельские экологические маршруты. Тернейский район издавна привлекал внимание отечественных и зарубежных туристов нетронутой дикой природой, многочисленными природными и культурно-историческими памятниками, охотничьими угодьями, идеальными для сплава и рыбалки реками. И такая оторванность от цивилизации позволяет полностью отдохнуть от шума, пыли современных городов и погрузиться в тишину и спокойствие. В поселках Терней и Пластун развита система B&B, поэтому возможны ночевки в частных домах.
Находящийся на востоке края Дальнегорский район в настоящее время мало известен приморским туристам из-за своей удаленности, но имеет также все возможности для развития многих видов туризма и привлечения иностранных гостей. И сегодня полезные ископаемые Дальнегорского района привлекают внимание, как любителей, так и профессионалов-геологов многих стран. Дальнегорский музей камня по уровню своей коллекции стоит в одном ряду со знаменитыми музеями мира Уральским, Лондонским, Парижским. В районе, по-прежнему, преобладают горнодобывающие, перерабатывающие и горнохимические производства, поэтому экологическая ситуация остается неблагоприятной. Однако сохранились объекты, представляющие значительный интерес для туристов. Это чистейшие горные озера, уникальный археологический памятник вблизи поселка Рудная пристань (древний торговый порт Бохая), живописные ландшафты вдоль морского побережья, ландшафты горной тайги и тундры и многое другое. В целом, район перспективен для горно-спортивного, скалалазанья и спелеотуризма, так как здесь имеется множество пещер и геологических памятников природы. Развитие сельского экотуризма на этой территории по системе сельских экотуров «село - село» осложняется в связи с особенностями расселения района: населенные пункты вытянуты в линию по долине реки Рудной вдоль единственной асфальтированной автотрассы. Хотя в районе возможна спортивная охота и рыбалка. Здесь существует два охотничьих хозяйства, и село Лидовка - центр экологического туризма района, которое по своему географическому положению находится в центре всех туристских маршрутов.
Ольгинский район в последние годы становится очень популярным местом отдыха как для приморцев, так и для туристов из Хабаровска, Благовещенска, Комсомольска-на-Амуре и других территорий. Район слабо освоен по сравнению с другими районами Приморья. В настоящее время здесь идет лесодобыча и добыча морепродуктов, а также функционирует портовое хозяйство в бухте Ольга. Несмотря на благоприятный рельеф и привлекательные природно-климатические характеристики территории, поселок Ольга не благоустроен. Вместе с тем, здесь удобные стоянки для флота, есть все условия для развития яхтенного спорта, зимнего подледного лова, проведения спортивных туристских мероприятий. Вдоль побережья Японского моря от залива до поселка Моряк-Рыболов можно совершать интересные автопутешествия. Недалеко севернее поселка можно увидеть закаменевшие лавовые потоки. Самые лучшие песчаные пляжи располагаются в поселке Веселый Яр и между поселками Тимофеевкой и Ракушка. В Ольгинском районе имеются вполне благоприятные условия для организации любительской охоты и рыбалки, сбора дикоросов. Местная база мармкультуры может обеспечить развитие различных промыслов и организовать туристские кафе и небольшие рестораны с кухней их морепродуктов. Местное население разводит скот и птицу, и здесь всегда можно купить парное молоко. В целом, Ольгинский район имеет большие перспективы для развития познавательного, рекреационного и сельского экологического.
В долине по течению реки Партизанской, окруженной живописными горами, покрытыми тайгой, простирается территория Партизанского района, расположенного в южной части Приморского края. Развитие этого района определяет в основном сельское хозяйство. Перспективными в будущем также являются пищевая промышленность и добыча строительного и фарфорового сырья. В связи с этим, несмотря на наличие достаточного количества памятников природы в этом районе, развитие индустрии экологического туризма здесь не является первоочередной задачей. В общем, основное богатство района - флора и фауна Уссурийской тайги, где произрастает более двух тысяч видов растений, некоторые из них больше нигде не встречаются. С весны до осени в районе возможна собирательная рекреация. На территории Партизанского района существуют несколько древних поселений, представляющих собой археологические памятники времен средневековья, когда территория Приморья входила в состав Бохайского государства, позднее Чжурчжэньской империи. Жители сел: Владимиро-Александровское, Фроловка, Сергеевка, Екатериновка, а также усадьбы в микрорайоне Ивановка предлагают свои услуги по размещению, питанию и проведению экскурсионных маршрутов с увлекательными рассказами об истории с демонстрацией фотографий и карт.
Шкотовский район - один из красивейших уголков южного Приморья. В нем сосредоточено очень много памятников природы, имеющих достаточно высокую рекреационную ценность. Территория этого района высоко освоена как в сельскохозяйственном, так и в промышленном отношении, поэтому экологическая ситуация является неблагоприятной. Несмотря на довольно напряженную экологическую ситуацию, природные территории этого района всегда были интересны туристам. В последнее время в районе появляется большое количество частных туристских приютов, подворьев, деревянных срубов в лесу. Местное население сдает туристам комнаты в своих домах и дачи. Знаменитые места отдыха у туристов - остров Путятин с лотосовым озером, на котором возможны велосипедные и пешие прогулки, рыбалка, сбор грибов, фотоохота; гора Пидан, где обитают эндемичные и реликтовые представители растительного и животного мира Уссурийской тайги; река Тигровая - наиболее популярная у туристов для сплава на юге Приморья. В районе перспективно развитие рыбного туризма в небольших горных реках. Традиционными местами сбора дикоросов являются: поселки Анисимовка, Лукьяновка, Фридман, где собирают папоротник, орехи, грибы, лимонник. В районе действуют комфортные охотничьи базы, оказывающие услуги по спортивному туризму, организуются частные туристские подворья, готовые предоставить гостям ночлег, домашние продукты и услуги гида-проводника. Для любителей экстремальных ощущений в поселке Новонежино работает аэроклуб. Шкотовский район продолжает поддерживать и развивать свои старые туристские традиции, создавать инфраструктуру туризма и принимать как российских, так и иностранных туристов.
Одним из перспективных мест Приморья для развития рекреации и туризма является город Арсеньев и его окрестности, располагающийся в центральной части Приморья. Главной промышленной специализацией остается авиастроение. Показатель экологической напряженности низок и говорит о благоприятных условиях проживания и отдыха местного населения. Следовательно, сложившаяся здесь благоприятная экологическая ситуация и разнообразие рекреационно-туристских ресурсов, в том числе заказник и памятники природы и истории, благоприятствуют созданию в районе рекреационно-туристской инфраструктуры. Кроме того, есть великолепные условия для дальнейшего развития зимних видов спорта, особенно горнолыжного спорта, спрос на который растет все больше с каждым годом. Также близ сел Пухово, Круглая, Фестивальной поляны возможна собирательная рекреация и отдых на даче недалеко от горнолыжной базы.
Анализ компьютерной базы данных, созданной по анкетам, показал, что хозяева 338 сельских и городских хозяйств проявили большой интерес к перспективам развития в своих районах туристской индустрии, как видно в прил. Г. Больше всех проявили интерес к новому бизнесу и дополнительному заработку во всех районах края служащие и пенсионеры. Наиболее активно предлагали услуги проживания жители Хасанского и Кировского районов, где этот бизнес начал уже стихийно развиваться. В Кировском районе (поселке Горные ключи), поселке Славянка Хасанского района, городах Арсеньеве и Владивостоке гостиницы на дому располагаются преимущественно в домах и квартирах с коммунальными удобствами. В сельских поселках Хасанского, Тернейского, Лазовского, Ольгинского, Ханкайского, Партизанского, Шкотовского районов - в основном, в частных сельских домах. Возможно проживание туристов также в летних домиках и коттеджах. Больше половины хозяйств края обеспечены душем, треть хозяйств предлагают ванны, около 40% частных домов имеют бани. Туалет в доме имеют около 40% хозяйств, в остальных туалет находится вне дома. Почти все хозяйства имеют телевизоры и стиральные машины. Около 80% хозяев предлагают услуги по приготовлению пищи или кухни с посудой для самостоятельного их использования. Половина обследуемых хозяйств имеют собственные машины и могут предложить услуги перевозки, 1/3 - имеют гаражи, 40% - располагают местами для парковки личного транспорта во дворе. Около 45% хозяев имеют личные телефоны. Гостям предлагаются, в основном, отдельные комнаты (80%), часть дома или отдельные дома (20%). Примерно 1/3 хозяев готовы принимать туристов и отдыхающих только летом, 1/3 - летом и осенью и, примерно, столько же - круглый год. Около четверти хозяев смогут общаться с гостями на иностранном языке (в основном - английском).
Почти в 80% населенных пунктов, в которых предлагается отдых, имеются магазины, базары, кафе, медпункты, почта и телефонная связь. Все хозяева, проживающие в частных домах, предлагают овощи, фрукты и ягоды со своих огородов. Во всех поселках можно покупать домашние яйца, молочные продукты. Часть хозяйств, расположенных в частных домах, имеют условия для консервирования и заготовок продуктов на зиму.
Половина обследованных хозяйств предлагают услуги гидов-проводников. Остальные хозяева могут найти такого проводника в своем поселке. Все гиды-проводники проводят прогулки и экскурсии в лес, к морю, на реку, к местным достопримечательностям. Из них 40% - увлекаются рыбалкой, 25% - спортивной охотой, 6% - верховой ездой, 5% - подводным плаванием. Примерно 70% хозяев занимаются собирательной рекреацией в своем районе (грибы, ягоды, папоротник, кедровые шишки, орехи, лекарственные растения). Около 35% хозяйств могут предложить в аренду спортивный инвентарь, 16% - имеют лодки и снасти для рыбалки, 12% - лыжи и сани [18].
Анализ представленных анкет и результаты частичного обследования хозяйств показали, что Приморский край обладает всеми необходимыми условиями для создания здесь первичной туристской инфраструктуры по типу B&B&E и успешного развития экологического сельского туризма.
Заключение
В результате прохождения производственной практики в туристической фирме «Турцентр ВГУЭС» мною были достигнуты большинство из поставленных целей.
В связи с тем, что данная фирма является небольшим туристским предприятием, я не смогла ответить на некоторые вопросы задания. Мне было очень сложно выделить функционально-технологическую структуру предприятия, дать характеристику производственных, обслуживающих и вспомогательных помещений, а также выявить взаимосвязь между ними.
Очень сложно дать какие-то рациональные предложения данной тур фирме, так как успешное существование на рынке тур. услуг позволяет сделать определенные выводы по поводу эффектности подобной организации и существования. Естественно есть свои недостатки, так как на одного человека накладывается очень много обязанностей. Но, может быть, в настоящей экономической ситуации подобная структура турфирмы является наиболее «живучей». Подобное заключение можно сделать в связи с тем, что все сотрудники являются высококвалифицированными, имеющие специальное туристское образование и стаж работы в туризме; также меньше расход от прибыли турфирмы на зарплату сотрудникам. И к тому же исчезает необходимость в дополнительных площадях, в связи с тем. что малое количество человек можно разместить в минимальной площади. Подобная организация турфирмы является наиболее экономичной, а существование Турцентра в рамках учебного заведения дает дополнительные источники ресурсов предприятия (материальные, трудовые, финансовые), а также это обеспечивает приход постоянных клиентов Турцентра.
Основной вывод, который можно сделать на основе пройденной практики, что Турцентр ВГУЭС развивается постепенно, увеличивая набор предоставляемых услуг и расширяя клиентную базу, а также Турцентр ВГУЭС, благодаря своей принадлежности вузу, является предприятием, которое занимает довольно устойчивое положение на туристском рынке, занимая собственную нишу и обслуживая категорию туристов, сложившуюся из сотрудников и слушателей ВГУЭС.
Тем не менее, хочется отметить, что Турцентр ВГУЭС дает недостаточное количество рекламы, что уменьшает вероятность прихода потенциальных клиентов. Нет рекламы на прилегающей уличной территории, чтобы привлечь туристов из вне учебного заведения. В качестве основной рекомендации можно дать: увеличить количество рекламных объектов (выносной стенд в холл Зимнего сада, реклама на уличных стеклянных проемах и др.).
Список использованных источников
Берестовой А.А., Косолапов А.Б. Развитие туризма в Приморском крае. Владивосток: Эмпайр, 1998. 69 с.
Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. - Издание 6-е, переработанное и дополненное. - СПб.: «Издательский дом Герда», 2004. - 448 с.
Бакланов П.Я. и др. География Приморского края. Владивосток: Из-во Уссури". 1997.
Веремчук Л.В., Косолапов А.Б., Кику П.Ф. Природно-экологические условия жизнедеятельности населения Приморского края. Владивосток, ДВГАЭУ, 2000. 158 с.
Велединский В. Туристский рынок сегодня: тенденции и перспективы // Туризм. - 2002. - № 4. - С. 10-11.
Данилина Н.Р. доклад на российско-американском семинаре Экотуризм и ООПТ, НП Смоленское Поозерье, 1997. #"justify">Долговременная программа охраны природы и рационального использования природных ресурсов Приморского края до 2005 года. / Качур А. Н., Богатов В. В., Косолапов А.Б. и др. Владивосток: ДВО РАН, 1993. 475 с.
Дроздов А.В. Туристские ресурсы и туристский продукт национальных парков России. Рекомендации по их выявлению, оценке и продвижению на рынок. 1998 (размещено в Интернете).
Дроздов А.В. Экотуризм: определения, принципы, признаки, формы // Акт. пробл. туризма - 99. Перспективы развития туризма в южном Подмосковье. Сб. докл. и тез. сообщений науч.-практ. конф. М., 1999. C. 32-41.
Емельянов Б.В. Экскурсоведение. РМАТ, М., 2001.
Егорчев И. Туризм в Приморье - виртуальный и реальный // Океанские вести. - 2000. - № 10. - С. 12-13.
Егорчев И. Туризм зеленого цвета // Коммерсант , 2004. № 3. С. 15-16.
Константинова О.С., Косолапов А.Б. Социологический анализ развития внутреннего туризма в Приморском крае. // Состояние и перспективы разв. туризма на Дальнем Востоке России. // Сб. матер. IV междун. науч.-практ. конф. Хабаровск, 2001. С. 100-104.
Косолапов А.Б. Рекреационные ресурсы Приморского края. Владивосток, ДВГАЭУ, 1997. 162 с.
Косолапов А.Б. Экологический и приключенческий туризм в Приморском крае. // Вестник ДВГАЭУ, 1998. № 3. С. 66-69.
Косолапов А.Б. Лимитирующие факторы туризма. Владивосток, ДВГАЭУ, 2000. 156 с.
Косолапов А.Б. Теория и практика рекреационного природопользования. Владивосток, ДВГАЭУ, 2001. 120 с.
Косолапов А.Б., Руденко Л.Л. По таежному Приморью. Владивосток, ДВГАЭУ, 1998. 174 с.
Косолапов А.Б., Селедец В.П. Растительность и туризм. Владивосток, ДВГАЭУ, 2000. 100 с.
Косолапов А.Б. Инфраструктура туризма :Учеб пособие. - Владивосток: Изд-во СПбГУ, ДВ филиал, 2003. - 172с.
Лозовская С.А., Косолапов А.Б., Бартовщук В.И., Руденко Л.Л., Женжера О.В., Москаленко С.А., Степанько Н.Г., Шахова Н.Е., Кулешова Н.А. Сеть Bed & Breakfast & Excursion в Приморье (Система «Гостиницы на дому» для экологического туризма Приморья), рекламно-информационная брошюра. Фонд объединенных санаториев «Взморье». Владивосток, 2003. 44 с.
Методические рекомендации по организации экологических маршрутов. МАНТ-ДВ, Хабаровск, 2000.
Основы туристской деятельности. РМАТ, М., 2001.
Петрасов И. Концепция устойчивого развития применительно к мировомутуризму<http://www.publication.narod.ru/author/petrasov/main.htm>.
Путеводитель по Приморью. - Владивосток,2000. - 240с.
По земле дальневосточной. Спутник туриста. - Владивосток, 1997. - 191 с.
Путеводитель по Приморью - 2001 год. - Владивосток: ООО «Издательско-информационный Центр Надежда», 2001. - 348 с.
Природно-ресурсный потенциал Приморского края / Тихоокеан. ин-т географии. Владивосток: Дальнаука, 1998. 186 с.
Разработка и описание экотуристических маршрутов. МАНТ-ДВ, Хабаровск, 2000.
Развитие въездного и внутреннего туризма на Дальнем Востоке. Материалы регион. Науч. -практ. Конф. - Владивосток: Изд-во Дальневост. ун-та, 2000. - 308с
Развитие малых гостиничных хозяйств («Bed & Breakfast») в Приморском крае : (Учеб. -метод. пособие) :Сост.: А.Б.Косолапов и др. -Владивосток, 2002. -48с.
Развитие туризма как механизма повышения доходов и обеспечения занятости населения, проживающего в национальных парках России? // Заповедники и национальные парки, № 31, 2000. С. 22-25.
Рекреация и туризм в Приморском крае (ресурсно-экологические аспекты): Учеб. пособие для студентов / Под ред. В.И. Преловского. - Владивосток: ДВфилиал СПб ГУП, 1998. - 140 с.
Родоман Б.Б. Похороненная утопия или оправдавшийся прогноз? // Знание - сила, май-июнь,1992. C. 9 - 14.
Суворов Е. Заповедное Приморье. - Владивосток: Дальневост. кн. изд-во, 1987. - 152 с.
Туризм и устойчивое развитие регионов: Материалы Второй Всероссийской научно-практической конференции. - Тверь: ТвГУ, 2005.
Физическая география Дальнего Востока России. - Владивосток: Изд-во Дальневост. ун-та, 1999. - 324 с.
Чижова В. Туристы в заповедниках: как и сколько? <http://www.biodiversity.ru/publications/odp/archive/>
Шилов И.А. Экология. М.: Высшая школа, 2003. 512 с.
Экологический туризм в Приморье: Ресурсы и маршруты /М.Т.Романов и др. -Владивосток: Дальнаука, Б.г.- 28с.