Лекарственные и ядовитые растения семейства Бобовые

Лекарственные и ядовитые растения семейства Бобовые

Государственное общеобразовательное учреждение высшего профессионального образования Московская

Государственная Академия Ветеринарной Медицины и Биотехнологии

Имени К.И.Скрябина

Реферат

на тему "Лекарственные и ядовитые растения семейства Бобовые"

Выполнила студентка

курса 3 группы ФВМ

Шипилова Анна

Москва 2012

Содержание

Введение. Общие сведения о бобовых

.        Ботаническое описание

2.      Вязель разноцветный

3.      Горох посевной

.        Клевер луговой

.        Копеечник альпийский (копеечник сибирский)

.        Ракитник русский

7.      Солодка гладкая (солодка обыкновенная, лакричник гладкий

.        Фасоль обыкновенная

.        Аморфа полукустарниковая

.        Физостигма (боб калабарский)

.        Чина луговая (чина желтая, стрелец-трава)

.        Акация белая (робиния-ложноакация)

.        Донник лекарственный (донник желтый, буркун желтый)

14.    Бальзамовое дерево

15.    Чечевица пищевая

.        Сочевичник весенний (чина весенняя)

Литература

Введение. Общие сведения о бобовых

Бобовые (лат. Fabaceae & Leguminosae, по плодам), или Мотыльковые (Papillionaceae, по цветам) - название весьма обширного семейства растений из класса двудольных. Цветы у всех представителей неправильные, состоят из пяти неодинаковых лепестков, с 10 тычинками, а плоды имеют характерное устройство, заслужившее особый ботанический термин "боб". Общий признак всего семейства состоит в том, что в цветах всегда одночленная завязь - цельная, не разделяющаяся на доли, одногнездная, а плод у всех двустворчатый, одногнездный, многосемянный (односемянный у клевера Trifolium), лопающийся по двум швам створок, к которым и прикреплены семена, четные в промежутках нечетных. Это громадное семейство, насчитывающее до 6600 видов и более 200 родов, распространено по всему земному шару и имеет своих представителей во всех широтах, от Крайнего Севера и альпийских лугов до экватора. Формы травянистые и деревянистые почти одинаково обильны в этом семействе, которое, в самых крупных чертах, подразделяется на три следующие подсемейства: мимозовые, цезальпиниевые и бобовые, собственно, составляющие огромное большинство всего семейства. Мимозовые и цезальпиниевые - обитатели исключительно теплого климата, тогда как на долю бобовых собственно остаются все остальные климатические пояса земного шара.

. Ботаническое описание

Бобовые имеют неправильные двусимметричные цветы из 5-дольной неопадающей чашечки, 5-лепестного венчика, 10 тычинок и пестика; лепестки вполне распустившегося цветка сходны с фигурой летящего мотылька, откуда и произошло само название цветов и всего семейства (лучшие примеры - горох и душистый горошек). С другой стороны, тот же цветок уподобляется лодке; самый крупный непарный лепесток получил название паруса (vexillum), за ним следует пара одинаковых и более узких лепестков, симметрично расположенных, это - крылышки (alae), или весла; наконец, еще два равных лепестка срослись вдоль своего нижнего края, образовав весьма явственную лодочку (саrina); в этой-то лодочке и лежат пестик и тычинки, из которых у большинства видов одна вполне свободна, а 9 срослись своими нитями (до различной высоты у разных родов и видов) в одну общую пластинку, облегающую пестик. Листья у бобовых по преимуществу сложные и чаще всего перистые или лапчатые (клевер, люпин), от одной до 20 и более пар листочков; весьма характерны для этого семейства прилистники, свойственные большинству видов и иногда превосходящие размерами самые листочки (у гороха и мн. др.); весьма часты тоже и усики, как простые, так и ветвистые, заканчивающие собою черешки сложных листьев. Из огромного числа родов, относящихся к этому подсемейству достаточно указать на всем известные по своим применениям: Арахис (Arachis), Астрагал (Astragalus), Бобы (Faba), Вика (Vicia), Горох (Pisum), Донник (Melilotus), Карагана (Caragana), Клевер (Trifolium), Люпин (Lupinus), Люцерна (Medicago), Соя (Glycine), Фасоль (Phaseolus), Чечевица (Lens) и множество других. Бобовые - одно из богатейших семейств по обилию полезных для человека представителей.

2. Вязель разноцветный

бобовые ботанический растение лечебный

(многоцвет, чахоточная трава) (Coronilta varia L) - растение семейства бобовых, многолетнее травянистое растение высотой 30-100 см, с полым ветвистым стеблем. Цветки мелкие, мотыльковые, бело-розовые, собраны в шаровидные зонтики на длинных цветоносах. Растение ядовито!. Листья Coronilta varia L сложные, непарноперистые, с эллиптическими листочками и ланцетными прилистниками. Цветет в мае - августе. Плод - линейный боб, распадающийся на членики.

Вязель разноцветный растет по лугам, склонам, лесным опушкам и кустарникам в средней и южной полосах европейской части России, в Западной Сибири и Средней Азии.

Для лечебного использования активно используют траву во время цветения; семена - с июня по август.

Трава содержит корониллин, псевдокумарин, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, каротин; цветки - эфирное масло (0,16%), следы алкалоидов. Семена содержат сердечные гликозиды (коронизид и корониллин), углевод стахиозу, жирное масло, насыщенные жирные кислоты, мочевую кислоту.

Лечебные свойства. Коронизид обладает характерным для сердечных гликозидов действием на сердце, близким по характеру к строфантину К.

3. Горох посевной

(горох пищевой) (Pisum sativum L.) - растение, относящееся к семейству бобовых, однолетнее травянистое вьющееся бобовое растение. Цветки обоеполые, самоопыляющиеся, мотыльковые. Плод - боб длиной 3-15 см. Листья перистосложные, светло- или темно-зеленые, оканчиваются усиками. Цветет в июне - июле. Прилистники крупные, сердцевидно-яйцевидные. Стебель полый, полегающий, высотой 40-250 см (в зависимости от сорта).

Горох посевной родина - Передняя Азия, где до настоящего времени культивируются его мелкосеменные сорта. Как дикорастущее растение не встречается. Во многих областях России возделывается на полях и в огородах как зернобобовая культура.

В лечении как правило применяют траву во время цветения; семена - в июле и августе. Овощной горох делят на сахарный и лущильный. У сахарных сортов используются нежные сладкие бобы, с недоразвитым зерном, у лущильных - зерно.

В состав семян входят сахар, жир, крахмал, витамины В1, В2, В6, С, РР и К, каротин, белки с набором аминокислот (белка в горохе больше, чем в мясе), клетчатка, минеральные вещества (калий, фосфор, магний, кальций, йод, натрий, железо). Показания к применению. Обладает сахаропонижающим и мочегонным действием.

4. Клевер луговой

(трехлистник луговой) (Trifolium pratense L.) - растение из семейства бобовых, двулетнее или многолетнее травянистое растение высотой 15-60 см, со сложными тройчатыми листьями, эллиптическими листочками, широкими треугольными прилистниками. На листочках тройчатых листьев часто имеются беловатые пятна. Цветет в мае - июле. Цветки мелкие, мотыльковые, собраны в шаровидные лилово-красные головки с обертками.

Клевер луговой растет по лугам, опушкам леса, полянам, кустарникам почти на всей территории России.

Для лечебного использования широко применяют цветочные головки и листья во время цветения.

Содержит гликозиды (трифолин и изотрифолин), эфирное и жирное масла, витамин С, каротин.

Показания к применению растения "Клевер луговой (трехлистник луговой)".

Обладает отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и антисептическим действием.

5. Копеечник альпийский (копеечник сибирский)

(Hedysarum alpinum L. Соцветия - длинные густые кисти с 20-30 цветками на коротких цветоножках и с линейными прицветниками. Плод - боб. Листья сложные, непарноперистые, с 5-9 парами небольших (длиной до 3 см) овально-яйцевидных листочков. Цветет в июне - начале июля. Венчик розовый, реже - белый. // Hedysarum sibiricum Ldb.) относится к семейству бобовых, многолетнее травянистое растение высотой 40-120 см, с прямостоячими стеблями с утолщенным корневищем.

Копеечник альпийский растет в березовых и сосновых лесах, на лесных опушках и полянах, по окраинам болот, на песчано-галечных отмелях в европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Для лечебного использования собирают траву во время бутонизации.

Hedysarum alpinum L. // Hedysarum sibiricum Ldb. содержит гликозид мангиферин, который является основным действующим веществом и обладает высокой биологической активностью, а также сапонины, флавоноиды, кумарины, дубильные вещества, полисахариды.

Фармакологические свойства растения "Копеечник альпийский (копеечник сибирский)". Мангиферин обладает противовирусной и протистостатической активностью.

6. Ракитник русский

(железняк, чиревник) (Cytisus ruthenicus Fisch. Плод - опушенный боб. Растение ядовито!. ex Bess. Чашечка трубчатая, двугубая, опушенная, с 10 сросшимися в тычиночную трубку тычинками. Листья сложные, тройчатые, во время цветения слаборазвитые. Laburnum ruthenicus L.) принадлежит группе растений из семейства бобовых, кустарник высотой 60-200 см, с прутьевидными, малооблиствленными, опушенными побегами. Цветет в мае - июле. Цветки мотыльковые, желтые, с крупным флагом. Цветки сидят по 3-5 в пазухах листьев. Пестик с шиловидным столбиком. Ракитник русский растет по степным склонам, лесным опушкам и полянам во многих областях европейской части России, чаще в степной зоне. В лечении в основном применяют траву во время цветения. Cytisus ruthenicus Fisch. ex Bess. Laburnum ruthenicus L. содержит алкалоид цитизин.

. Солодка гладкая (солодка обыкновенная, лакричник гладкий)

(Glycyrrhiza glabra L. Листья очередные, сложные, непарноперистые, с яйцевидно-ланцетными листочками. Цветет в июне - августе. // Liquiritia officinalis L) входит в состап группы растений семейства бобовых, многолетнее травянистое растение высотой 50-100 см, с глубокой мощной корневой системой. Плод - кожистый бурый боб. Цветки бледно-фиолетовые, мотыльковые, собраны в пазушные густые колосовидные кисти.

Солодка гладкая растет по солонцеватым степям и берегам рек, образуя местами сплошные заросли, в степной зоне России.Другие виды: солодка уральская (лакричный корень, лакрица) [Glycyrrhiza uralensis Fisch.].

В качестве лечебного сырья активно применяют корни поздней осенью.

Он содержит глицирризиновую кислоту (тритерпеновый сапонин), флавоноиды (ликвиритин и ликвиритозид), аспарагин (до 4%), пектиновые вещества, желтый пигмент, различные сахара (глюкозу и сахарозу), крахмал (до 30%), камеди, соли кальция, калия и магния и эфирное масло (до 0,03%), витамин С (до 30 мг%). Лечебное действие солодкового корня зависит от наличия приторно-сладкого вкуса (в 40 раз слаще сахара) гликозида глицирризина (до 23%). Лекарственные свойства растения "Солодка гладкая (солодка обыкновенная, лакричник гладкий)".Обладает отхаркивающим, спазмолитическим, обволакивающим, мягчительным, ранозаживляющим, мочегонным и мягким слабительным действием, а также регулирует водно-солевой обмен в организме.

(Phaseolus nanus L. Цветет в июне - августе. Phaseolus vulgaris (L.) Savi var. Плод - изогнутый боб. nana Ach.) входит в состап группы растений семейства бобовых, однолетнее травянистое растение высотой 30-60 см, с длинным, покрытым редкими волосками стеблем. Цветки белые или темно-пурпурные, собраны в пазушные кисти. Листья Phaseolus nanus L. Phaseolus vulgaris (L.) Savi var. nana Ach. тройчатосложные, с заостренными долями.

Фасоль обыкновенная как культурный вид широко возделывается как пищевое растение.

В медицине широко применяют створки сухих бобов и плоды после их созревания.

В зернах найдены белки (до 27%), углеводы (50%), жиры (2%), витамины С, В1, В2, В6 и РР, каротин, пантотеновая кислота, много калия, фосфора, йод, медь, цинк, аминокислоты (имеющиеся и в стручках), клетчатка, крахмал, флавоноиды, ситостерины. Сырые семена фасоли содержат токсичный гликозид фазин, который легко разрушается при тепловой обработке. Стручки содержат белки, углеводы, жиры, клетчатку, органические кислоты, витамины С, В1, В2 и РР, каротин, калий, кальций, магний, фосфор, железо, гемицеллюлозу, аминокислоты, бетаин, аргинин, триптофан, тирозин, лейцин, лизин, аспарагин, холин.

Показания к применению растения "Фасоль обыкновенная". Стручки снижают количество сахара в крови (имеют инсулиноподобное действие при сахарном диабете), а также обладают мочегонным, антибактериальным и противоотечным действием. Есть сведения о противоопухолевых свойствах фитогемагглютининов (лектинов) фасоли, стимулирующих фагоцитарную активность лейкоцитов человека. Благодаря высокому содержанию макро- и микроэлементов, легкоусвояемых белков, близких по составу к животным белкам, витаминов и других полезных веществ, фасоль относится к диетическим продуктам, способствующим выработке инсулина и гормонов, оказывающих благотворное действие на сердечно-сосудистую систему.

9. Аморфа полукустарниковая

(Amorpha fruticosa L.) - растение, входящее в состав семейства бобовых, многолетний кустарник высотой 1-2 м. Плод - боб, продолговатый, длиной 7-9 см, одно- или двусемянный. Цветки мелкие, с укороченными цветоносами, почти сидящие в густых удлиненных кистях. Цветет в июне - июле. Листья непарноперистые, длиной 9-12 см. Семена мелкие, гладкие, коричневые.

Аморфа полукустарниковая растет в Северной Америке. Как культурное растение возделывается в европейской части России и в Средней Азии.

В качестве лечебного сырья широко используют семена после их полного созревания.

Он плохо растворим в холодной воде; при гидролизе расщепляется на агликон аморфиогенин, глюкозу и арабинозу. Amorpha fruticosa L. содержит гликозид аморфин, который относится к группе ротеноидов.

Лечебные свойства растения "Аморфа полукустарниковая".Кроме того, он обладает кардиотоническими свойствами, оказывая положительное инотропное и отрицательное хронотропное действие на сердце. Аморфин ослаблят биоэлектрическую активность коры головного мозга, подавляя высокочастотные ритмы и несколько увеличивая число низкочастотных волн. Биологическая активность растения определяется фармакологическими свойствами гликозида аморфина, который оказывает преимущественно нейротропное действие: ослабляет действие судорожных анальгетиков (камфоры, коразола, стрихнина) и усиливает действие снотворных средств.

. Физостигма (боб калабарский)

(Physostigma venenosum Bulfour) входит в состав семейства бобовых, вьющаяся лиана с толстыми стеблями длиной до 15 м и тройчатосложными очередными листьями, яйцевидными, с оттянутой острой верхушкой. Цветки ярко-красные, собраны в поникающие кисти, длиной до 15 см. Семядоли плотные, белые. Плод - боб, темно-коричневый, длиной до 18 см, содержащий 2-3 семени. Семена почковидно-овальные, немного сдавленные с боков, длиной около 3 см и шириной 2 см, почти черные, блестящие, со слабой выемкой. Кожура твердая, деревянистая.Калабарские бобы очень ядовиты и применялись раньше африканцами как судилищные бобы под названием эзера. Человеку, подозреваемому в преступлении, давали выпить отвар трав, куда входил и калабарский боб. Если человек оставался в живых, то обвинение с него снималось, а если умирал, то преступление считалось доказанным. Физостигма растет в тропических лесах Западной Африки, особенно на берегах Гвинейского залива.

В медицине широко применяют семена после их созревания.

Physostigma venenosum Bulfour содержит ядовитые алкалоиды (физостигмин, или эзерин, - 1,5% и генезерин - 0,1%), эфирное масло (из которого выделены трифолианол и калабарол), жирное масло, смолы, сахара, белок, слизь, крахмал (до 48%) и один фермент.

11. Чина луговая (чина желтая, стрелец-трава)

(Lathyrus pratensis L.) принадлежит группе растений из семейства бобовых, многолетнее травянистое лазающее растение высотой 30-100 см. Плод - боб, линейный, с носиком на верхушке, чернеет при созревании. Цветки желтые, мотыльковые. Цветет в июне - июле. Листья парноперистые, с усиками, состоящие из одной пары ланцетных листочков с крупными яйцевидно-ланцетными прилистниками.

Чина луговая растет в изобилии по лугам, кустарникам, садам, опушкам лесов во всех областях России.

В качестве лечебного сырья широко используют траву во время цветения (сушат в тени); корни - осенью.

Листья содержат протеин (до 28%), горькие вещества, лейкоантоциановые соединения,.флавоноиды (кверцетин и кемпферол), кислоты (кофейную и ферулловую), каротин (до 22 мг%), витамин С (до 800 мг%), небольшое количество алкалоидов, микроэлементы. В цветках обнаружены флавоноиды.

Лекарственные свойства растения "Чина луговая (чина желтая, стрелец-трава)".Трава обладает отхаркивающим и легким снотворным, а корни - вяжущим и кардиотоническим действием.

12. Акация белая (робиния-ложноакация)

(Robinia pseudoacacia L.) принадлежит группе растений из семейства бобовых, дерево высотой 10-25 м, с коричневой корой. Плод - боб, бурый, плоский, широкий. Пестик с верхней завязью. Прилистники в виде колючек. Листья непарноперистосложные, с многочисленными парами продолговато-овальных листочков. Цветки белые, душистые, мотыльковые, собраны в повислые кисти. Тычинок 10. Цветет в июне.

Акация белая родина - Северная Америка. Разводится в парках и садах почти повсеместно в южной и средней полосах европейской части России.

Для лечебных целей собирают кору ранней весной; цветки - во время цветения.

В цветках имеются гликозид робинии, неизученный гликозид, эфирное масло с запахом цветков белой акации, содержащее метиловый эфир антраниловой кислоты, индол, гелиотропин, бензилалкоголь, линалоол, терпинеол.

Лечебные свойства.Robinia pseudoacacia L. обладает отхаркивающим, спазмолитическим, мочегонным, жаропонижающим и легким слабительным действием.

13. Донник лекарственный (донник желтый, буркун желтый)

(Melilotus officinalis Desr.) - растение, принадлежащее семейству бобовых, двулетнее травянистое растение с беловатым, ветвистым, мочковатым корнем, от которого отходит один (иногда - несколько) плотный ветвистый стебель высотой около 1 м, в нижней части почти круглый, вверху слегка угловатый. Растение обладает своеобразным запахом, зависящим от присутствия кумарина. Листья очередные, мелкие, тройчатосложные, с пильчато-зубчатыми листочками и жиловидными прилистниками. Растение ядовито!. Цветет в июне - сентябре. Цветки желтые, мелкие, мотыльковые, пахучие, собраны в удлиненные кисти.

Донник лекарственный растет на полях, лугах, вдоль дорог, по склонам, оврагам на большей части территории России, особенно в лесостепной и степной зонах.Другие виды: донник высокий [Melilotus altissimus Thuill].

В качестве лечебного сырья как правило используют верхушки стеблей с листьями и цветками в начале цветения. После сушки сырье просеивают сквозь проволочное сито, отделяя таким образом крупные стебли.

Трава содержит кумарин - вещество с запахом сена, дикумарин, препятствующий свертыванию крови, мелилотин, кислоты (мелилотовую и кумаровую), глюкозид мелилотозид, производные пурина, жироподобные вещества (до 4,3%), белок (17,6%), эфирное масло (около 0,01%).

Лекарственные свойства. Установлено, что донник, благодаря содержанию кумарина, угнетает центральную нервную систему и обладает противосудорожным действием. Обладает отхаркивающим, мягчительным, ветрогонным, а также болеутоляющим, ранозаживляющим и успокаивающим действием.

. Бальзамовое дерево

(Myroxylon balsamum (L.) Harms Myroxylon toluiferum L.) - растение, относящееся к бобовых, вечнозеленое тропическое дерево высотой до 6 м, с непарноперистыми листьями. Плод - боб. Цветки неправильные, беловатые, длиной до 17 см, собраны в кисти.

Бальзамовое дерево родина - Южная Америка: низовья реки Магдалена, Венесуэла и Бразилия.

В медицине используют бальзам - смолу, которую получают из надрезов коры во многих местах ствола. Сбор длится около 8 месяцев. Свежий бальзам - густая желто-буроватая жидкость с приятным характерным запахом, очень быстро затвердевает, превращаясь в блестящую кристаллическую красно-бурую массу, легко растирающуюся в янтарно-желтый порошок.

Смола представляет собой сложные эфиры смоляных спиртов коричной и бензойной кислот. Myroxylon balsamum (L.) Harms Myroxylon toluiferum L. содержит смолу (до 80%), циннамеин (около 7,5%).

Показания к применению.

Бальзам обладает отхаркивающим, антисептическим и ароматизирующим действием.

. Чечевица пищевая

(Lens culinaris L.) принадлежит группе растений из семейства бобовых, однолетнее травянистое опушенное растение высотой 15-75 см. Цветет в июне - июле. Цветки мелкие, собраны по 1-4 в поникающие кисти, белые, розовые или фиолетовые. Листья очередные, короткочерешковые, парноперистые, заканчиваются простым или ветвистым усиком. Стебель прямостоячий, ребристый, маловетвистый. Цветоносы толстые, короткие (короче листьев). Семена сплюснутые, с почти острым краем, реже - шаровидные. Плод - боб, повислый, ромбовидный, длиной около 1 см.

Чечевица пищевая возделывается на полях как культурное пищевое растение в основном в центральных областях России.

Для лечебных целей в основном применяют семена осенью.

Lens culinaris L. содержит белки (60%), углеводы, клетчатку, минеральные соли.

16. Сочевичник весенний (чина весенняя)

(Lathyrus vernus L. // Orobus vernus L) относится к семейству бобовых, многолетнее травянистое корневищное растение высотой 25-50 см, с прямостоячим стеблем. Цветки пурпурные, мотыльковые, собраны на длинных цветоносах в кисти. Листья парноперистосложные, с несколькими парами продолговато-яйцевидных заостренных листочков. Плод - линейный боб. Цветет в апреле - мае. Растение ядовито!.

Сочевичник весенний растет по лесам и кустарникам во многих областях России.

Для лечебного использования собирают траву во время цветения.

Lathyrus vernus L. // Orobus vernus L содержит алкалоиды.

Лечебные свойства. Обладает регулирующим сердечную деятельность, обезболивающим и ранозаживляющим действием.

Литература

1.      Бобовые // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). - СПб., 1890-1907.

.        Миркин Б. М., Наумова Л. Г., Мулдашев А. А. Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности: Учебник. - 2-е, перабот. - М.: Логос, 2002. - 256 с. - 3000 экз. - ISBN 5-94010-041-4

.        Барабанов Е. И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. - М.: Издат. центр "Академия", 2006. - 448 с. - ISBN 5-7695-2656-4

.        Андреева И. И., Родман Л. С. Ботаника. - 3-е, перераб. и доп. - М.: Колос, 2005. - 528 с. - ISBN 5-9532-0114-1

.        Яковлев Г. П Бобовые земного шара. - Наука, 1991. - 144 с.