Анализ современного положения в хозяйстве при производстве и реализации продукции растениеводства на примере сахарной свёклы в ОАО ОПХ 'Ленинский путь'

Анализ современного положения в хозяйстве при производстве и реализации продукции растениеводства на примере сахарной свёклы в ОАО ОПХ 'Ленинский путь'

Введение

Сельское хозяйство является наиболее сложной и трудоемкой отраслью, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве.

На развитие и эффективность производства в сельскохозяйственных предприятиях существенное влияние оказывает реализация продукции и полученные при этом финансовые результаты. Если не обеспечен своевременный и выгодный сбыт, то сложно, а часто и невозможно расширить производство продукции. В условиях рыночной экономики процесс реализации продукции стал одним из важных участков хозяйственной деятельности предприятий. В этом процессе возмещаются хозяйству в денежной форме средства, затраченные на производство и сбыт продукции, и тем самым завершается полный цикл кругооборота хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять обязанности перед государством и бюджетом, банкам по ссудам, рабочим и служащим. В этой связи в сельскохозяйственных предприятиях особую роль приобретает анализ основного производства, позволяющий выявить неиспользованные резервы и обосновывать мероприятия на перспективу. Объектом исследования является ОАО ОПХ «Ленинский путь» Новокубанского района.

Целью данной курсовой работы является анализ современного положения в хозяйстве при производстве и реализации продукции растениеводства на примере сахарной свёклы в ОАО ОПХ «Ленинский путь».

Задачи курсовой работы:

) рассмотреть организационно-экономическую характеристику хозяйства;

) изучить организацию производства продукции растениеводства в хозяйстве;

) проанализировать современное состояние производства и реализации сахарной свёклы;

) обосновать мероприятия, позволяющие повысить эффективность производства и реализации сахарной свёклы.

В процессе написания работы были использованы следующие методы исследований: аналитический, монографический, расчетно-конструктивный, метод сравнения.

Источником информации для написания курсовой работы послужили: 1) бизнес-план хозяйства; 2) данные годовых отчетов за два года; 3)первичной бухгалтерской отчетности; 4)справочной литературы.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

.1 Экономические условия хозяйства

Открытое Акционерное Общество «Ленинский путь» расположен в восточной части Новокубанского района в 165 км. от краевого центра г. Краснодара. Основной вид деятельности - производство, реализация и переработка сельскохозяйственной продукции, семян зерновых культур, кукурузы и подсолнечника, а также производство животноводческой продукции - мяса и молока.

В настоящее время административным и хозяйственным центром является г. Новокубанск. Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции являются: зерна - элеватор в г. Новокубанска, сахарной свеклы - сах. - завод п. Гирей, молока - молзаводы г. Гулькевичи и г. Новокубанска, мяса - мясокомбинаты г. Гулькевичи и г. Новокубанска.

Связь с районным и краевым центром осуществляется по дорогам с твердым покрытием. По территории хозяйства проходят автодороги общего пользования. Это асфальтированные магистрали, которые кроме связи с районным и краевым центрами играет важную роль как внутрихозяйственные магистрали.

Протяженность главных внутрихозяйственных дорог составляет 13,4 км, в т. ч. С гравийным покрытием 5,6 км и асфальтобетонным 7,8 км.

Протяженность поселковых дорог - 2,6 км, в т. ч. асфальтобетонных - 2,4 км и гравийных - 0,2 км.

Климат. Территория Новокубанского района входит в район, характеризующийся умеренно-континентальным климатом.

По теплообеспеченности район относится к умеренно-жаркому, где сумма температур за период активной вегетаций составляет 3451⁰С. Безморозный период продолжается 185 - 220 дней. Переход температур через 5⁰С весной отмечается во второй - третьей декаде марта, а через 10⁰С - в середине апреля.

По количеству выпадающих осадков (587 мм) территория хозяйства относится к району недостаточного увлажнения, коэффициент увлажнения равен 0,25 - 0,30. Осадки кратковременные, преимущественно ливневые. Потребность сельскохозяйственных культур во влаге удовлетворяется не полностью. Потребность во влаге озимой пшеницы удовлетворяется на 80 %, яровой -75%, сахарной свеклы-60% и кукурузы - 46 %, от оптимальной потребности. Поэтому задача использования осадков летнего периода при возделывании сельскохозяйственных культур является особенно важной.

Величина испарения за период активной вегетации колеблется от 671 до793мм. Разница между количеством выпадающих осадков и испаряемостью в данном случае составляет 308 - 430мм.

Господствующими ветрами являются ветры восточного и юго-восточного направлений. Восточные ветры ухудшают климат, усиливая его континентальность. Осенью они вызывают ранние заморозки и препятствуют нормальному развитию озимых культур. Зимой, устанавливается морозная и ветреная погода, что приводит к вымерзанию растений и многолетних насаждений. Ранней весной они нередко вызывают пыльные бури, которые приводят к выдуванию из поверхностного слоя почвы большого количества почвенных частиц. В поздне - весенний и летний периоды восточные ветры вызывают атмосферные засухи или суховеи, которые иногда резко снижают урожай всех сельскохозяйственных культур и особенно яровых.

Благоприятный в целом климат нарушается сильными ветрами и недостаточным увлажнением в отдельные сроки вегетационного периода.

Почва. По почвенно-географическому районированию территория хозяйства входит в состав зоны обыкновенных черноземов. Наибольшую площадь в хозяйстве занимают черноземы обыкновенные. Они сформировались на лессовидных глинах, которые характеризуются благоприятными водно-физическими свойствами.

На основе вышеуказанного можно сделать вывод, что чернозем обыкновенный пригоден для произрастания всех сельскохозяйственных культур и получения высоких урожаев при повышенных дозах фосфорных удобрений. Отличные водно-физические свойства - следствие невысокой плотности.

.2 Показатели размера хозяйства и организационная структура

Главное богатство сельского хозяйства - земельные ресурсы. Земельные ресурсы являются важнейшей составной частью сельского хозяйства. За каждым сельскохозяйственным предприятием закреплена определенная площадь земли, которую они обязаны рационально использовать и стремиться к повышению почвенного плодородия.

Таблица 1 - Состав и структура земельных угодий в ОАО ОПХ «Ленинский путь».

Виды угодий	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2008 г.
Общая земельная площадь, га	12228	12228	100
Всего сельскохозяйственных угодий, га В том числе: пашня пастбища	11233	11233	100
	11105	11105	100
	128	128	100
Лесные массивы, га	467	467	100
Пруды и водоемы, га	2	2	100
Прочие земли, га	379	379	100
Всего посевов в хозяйстве, га	11233	11233	100
Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади, %	91,8	91,8	-
Удельный вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий, %	98,8	98,8	-
Удельный вес посевов в пашне, %	100	100	-

Из таблицы видно, что общая земельная площадь в 2009 году составляет 12228 га, по сравнению с 2008 годом не сократилась; площадь пашни сельскохозяйственных угодий не сократилась, площадь пастбищ составила 128 га, площадь посевов не сократилась. Удельный вес сельскохозяйственных угодий составил 91,8 %, удельный вес пашни составил 98,8%. Площадь посевов составила 100%. Таким образом, в хозяйстве земля используется интенсивно.

Таблица 2 - Экономическая эффективность использования земли в хозяйстве

Показатель	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2008 г.
Валовой доход, тыс. руб.	44352	32437	73,0
Чистый доход, тыс. руб.	-160184	-193212	120,0
Прибыль, тыс. руб.	55906	68855	123,0
Произведено на 1 га сельхозугодий валовой продукции в текущих ценах, тыс. руб.	42	45	107,0
Произведено на 1 га пашни, ц зерна сахарной свеклы подсолнечника кукурузы живой массы свиней
	28	23	82,0
	55	43	78,0
	2	3	150,0
	4	7	175,0
	0,6	0,7	116,0
Произведено на 1 га сельскохозяйственных угодий, ц
молока живой массы крупного рогатого скота	9	10	111,0
	0,5	0,7	140,0
Произведено на 1 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.
валового дохода чистого дохода прибыли	4	3	75,0
	14	17	121,0
	5	6	120,0

Из таблицы 2 видно, что стоимость валовой продукции в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 7%. Материальные затраты возросли на 10%, производственные затраты на валовой доход уменьшились на 27%, чистый доход увеличился на 20%, прибыль увеличилась на 23%. На 1 га сельскохозяйственных угодий валовая продукция возросла на 7%, в том числе продукция растениеводства на14%, продукция животноводства уменьшилась на 10%. На 1 га сельскохозяйственных угодий получено на 18% меньше зерна, сахарной свёклы на 22% меньше, на 50% больше подсолнечника, на 75% больше кукурузы, на 16% больше живой массы свиней. На 1 га сельскохозяйственных угодий произведено на11% больше молока на40% живой массы крупнорогатого скота.

Специализация предприятия - это сосредоточение его деятельности на производстве отдельного вида или видов продукции. На предприятии этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других.

Целью специализации сельскохозяйственных предприятий является создании условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, увеличения качества продукции.

Для обоснования специализации хозяйства дадим структуру товарной продукции за последние 2 года.

Таблица 3 - Состав и структура денежной выручки от реализации продукции.

Продукция	2008г.		2009г.		В среднем за 2 года
	Тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые - всего	95818	26	96700	26	96259	26
Кукуруза на зерно	9558	2,5	9540	2,5	9549	2,6
Подсолнечник	8270	2,2	7300	2	7785	2,1
Прочая продукция растениеводства	382	0,1	400	0,1	391	0,1
Продукция растениеводства в переработанном виде	71345	19,4	70200	19	70772	19,4
Итого продукция растениеводства	185373	50	184140	49,5	184756	50
Крупный рогатый скот, живая масса	43091	11,7	40258	11	41674	11,2
Свиньи, живая масса	47497	13	37995	10	42744	11,2
Молоко	90847	25	107313	29	99080	27
Продукция животноводства в переработанном виде	443	0,1	2003	0,4	1573	0,4
Итого продукция животноводства	182574	50	187569	50,5	185071	50
Всего по организации	367947	100,0	371709	100,0	369827	100,00

Данные таблицы показывают, что в структуре денежной выручки в среднем за 2 года (2008-2009) продукция растениеводства занимала 50%,из них зерновые культуры занимают 26%(95818), технические культуры 2,2% (9558). Продукция растениеводства в переработанном виде занимала 19%(71345). Денежная выручка от реализации продукции животноводства в среднем за 2 года составила 50% (185071), из них от реализации молока 27%(99080), от реализации продукции свиноводства 11,2%( 41674), крупного рогатого скота 11,2%(41674). Тип хозяйства - зерново-животноводческое с развитым производством технических культур.

Таблица 4 - Показатели размера ОАО ОПХ «Ленинский путь».

Показатель	2008г.	2009 г.	2009г. в % к 2008г.
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	473222	505849	107
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	367947	369827	100
Общая земельная площадь,га	12228	12228	100
в т.ч: сельскохозяйственных угодий	11233	11233	100
из них: пашни	11105	11105	100
Количество среднегодовых работников, чел	989	989	100
в т. ч.: занятых в сельскохозяйственном производстве	883	883	100
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	249908	272420	109
Количество энергетических мощностей, л. с.	60861	60861	100
Поголовье скота и птицы, усл.головы	4932,7	5173,9	105

 

Данные таблицы показывают, что стоимость валовой продукции в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличилось на 7%, по растениеводству на 10%, по животноводству на 10% сократилось. Товарная продукция не изменилась по растениеводству уменьшилась на 1%, по животноводству увеличилась на 3%.Среднегодовая стоимость работников увеличилась на 9%, среднегодовая численность не изменилась, количество энергетических мощностей не сократилось, поголовье скота и птицы увеличилось на 5%. Число работников 989 человек, поголовье скота 5174 головы. Тип хозяйства - зерново-животноводческое с интенсивным разведением технических культур.

К числу важнейших факторов, определяющих структуру управления сельскохозяйственного предприятия, относится организационно-производственная структура. Задачами рационального использования производственной инфраструктуры является обеспечение нормального функционирования сельскохозяйственных предприятий, освобождение от несвойственных им функций и сосредоточение их усилий на основной деятельности. Эффективность функционирования организационной структуры выражается в увеличении производства, сохранении качества и устранении потерь сельскохозяйственной продукции.

Организационная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначения, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри сельскохозяйственного предприятия. На её формирование влияет производственная структура, размеры производства, его пространственная рассредоточенность, рельеф местности, количество населенных пунктов и их размещении на территории хозяйства, численность в них трудоспособных работников, расстояние между ними и центральной усадьбой, наличие внутрихозяйственных дорог с твердым покрытием и средств связи.

В данном хозяйстве есть подразделения основного назначения - это подразделения, которые непосредственно производят товарную продукцию, а именно зерно, молоко, мясо. Также в хозяйстве имеются вспомогательные подразделения, они обслуживают основное производство, к ним относятся автогараж, ремонтные мастерские, электроцех, стройцех.

Любое сельскохозяйственное предприятие обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет ресурсный потенциал предприятия. Эффективность использования производственных ресурсов определяется отношением результатов производства к имеющимся ресурсам.

Рис.1. Схема организационно- производственной структуры ОАО ОПХ «Ленинский путь».

1.3 Обеспеченность предприятия рабочей силой, основными производственными фондами и их использование

Наряду с анализом земельных ресурсов хозяйства необходимо изучить и его оснащенность трудовыми ресурсами. Обеспеченность трудовыми ресурсами и рациональное их использование - важный фактор развития производства.

В сельскохозяйственном производстве для повышения урожайности, увеличения производства продукции важным условием является правильная организация и использование рабочей силы предприятия. Для этого необходимо задействовать человеческий фактор производства. Основным фактором производства являются трудовые ресурсы. Трудовые ресурсы это часть населения способная заниматься общественно полезной деятельностью. Трудовые ресурсы включают в себя рабочую силу, привлеченных в производство сезонных рабочих, работающих пенсионеров, инвалидов труда, подростки до 16, женщины от 16 до 55, мужчины от 16 до 60 лет. Обеспеченность предприятия рабочей силой и уровень ее использования показан в таблице 5.

Таблица 5 - Обеспеченность предприятия рабочей силой и уровень ее использования

Показатель	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
Среднегодовая численность работников, чел в т. ч. занятых в сельском хозяйстве	989	989	100
	883	883	100
Нагрузка на 1 среднегодового работника, га: пашни посевов сельскохозяйственных культур	12,5	12,5	100
	12,7	12,7	100
Отработано всего, чел. ч./год в т. ч. на 1 среднегодового работника
	2120	2120	100
Плановый фонд рабочего времени, Чел.-ч./год	2256	2256	100
Коэффициент использования рабочего времени	0,90	0,90	100
Произведено на 1 среднегодового работника: валовой продукции, тыс. руб. чистого дохода, тыс. руб.	478,4	511,4	107
	161,9	195,3	121
Годовой фонд заработной платы, тыс. руб.	129178,9	146927,2	113
Заработная плата 1 среднегодового работника за год, руб.	106465	121092	113

Из таблицы 5 видно, что среднегодовая численность работников не изменилась и занятых в сельском хозяйстве не изменилась, нагрузка на 1 среднегодового человека не изменилась. Коэффициент использования рабочего времени равен 0,90. Скрытая безработица 10%. Коэффициент использования рабочего времени не изменился. На 1 среднегодового работника стоимость валовой продукции возросла на 7%, чистый доход возрос на 21%, прибыль возросла на 23%. Заработная плата 1 среднегодового работника за год увеличилась на 13%.

Таблица 6 - Численность и заработная плата работников в хозяйстве за отчетный 2007 год

Категории работников	Численность, чел	Фонд заработной платы, тыс. руб.	Среднемесячная заработная плата 1 работника, руб.
По организации - всего в том числе: работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	989  883	79891  68735	8260,0  8337,6
Рабочие постоянные из них: трактористы-машинисты -операторы машинного доения -скотники крупного рогатого скота -работники свиноводства	563	56118	8035,2
	75	11495
	60	7926	9858,2
	50	5509	9181,7
	60	6999	8705,2
Работники сезонные и временные	5	4	66,7
Служащие из них: руководители -специалисты	97	12613	10510,8
	15	3477	19316,7
	30	2792	7755,6
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	25	2924	7614,6
Работники торговли и общественного питания	9	483	4472,2

Движение основных средств на предприятии за отчётный год представим в таблице 7.

Таблица 7 - Движение основных средств на предприятии за отчетный 2009 год, тыс. руб.

Показатель	Наличие на начало года	Поступило	Выбыло	Наличие на конец года	Структура в % к итогу
Здания	39186	24	43	39167	12,7
Сооружения	16285	-	30	16255	5,3
Машины и оборудования	145488	39803	25208	160083	52,1
Транспортные средства	40516	962	3073	38405	12,5
Производственный и хозяйственный инвентарь	800	120	16	904	0,3
Рабочий скот	120	-	6	114	0,04
Продуктивный скот	47188	52669	50432	49425	16,06
Другие виды основных средств	-	2858	-	2858	0,92
Итого	289822	96436	78808	307450	100,0

В структуре основных средств предприятия наибольший вес имеют машины и оборудование - 52,1 %, продуктивный скот - 16,06 %, здания и транспортные средства по 12,5 и 12,7% а также сооружения - 6,5 %.

Таблица 8 - Показатели наличия и эффективности использования основных средств производства в ОАО ОПХ «Ленинский путь».

Показатель	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
Среднегодовая стоимость основных средств - всего, тыс. руб.	1879457	1891150	100
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	473222	505849	107
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	11233	11233	100
Среднегодовая численность работников, ч.	989	989	100
Количество энергетических мощностей, л. с.	60861	69861	100
Фондообеспеченность, тыс. руб.	167	168	100
Фондовооруженность, тыс. руб.	1900	1912	100
Энергообеспеченность, л. с.	5	5	100
Энерговооруженность, л.с.	61	61	100
Фондоотдача, руб.	0,2	0,2	100
Фондоемкость, руб.	4	4	100

Из таблицы 8 следует, что стоимость валовой продукции в 2009 году по сровнению с 2008 увеличилась на 7%, среднегодовая стоимость основных средств не изменилась, площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась, численность работников не изменилась, количество энергетических мощностей не изменилось, фондообеспеченность не изменилась, фондовооружённость не изменилась, энергообеспеченность не изменилась, энрговооружённость не изменилась, фондоотдача не изменилась, фондоёмкость не изменилась, то есть хозяйство не изменило баланс, при увеличении стоимости валовой продукции не увольнялись работники, фонды не снизились.

.4 Основные экономические показатели развития хозяйства

Любое сельскохозяйственное предприятие обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет ресурсный потенциал предприятия. Эффективность использования производственных ресурсов определяется отношением результатов производства к имеющимся ресурсам. Показатели размера в хозяйстве показаны в таблице 9.

Таблица 9 - Основные экономические показатели развития ОАО ОПХ «Ленинский путь»

Показатель	2008 г.	2009г.	2009 г. в % к 2008г.
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	473222	505849	107
Производственные затраты, тыс. руб.	633406	699061	110
Чистый доход, тыс. руб.	-160184	-193212	121
Валовой доход, тыс. руб.	44351	32437	73
Уровень рентабельности производства, %	0,7	0,3	43
Вручено от реализации продукции, тыс. руб.	417316	436994	105
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	-336802	-361965	107
Прибыль, убыток от реализации, тыс. руб.	55806	68855	123
Уровень рентабельности реализованной продукции, %	16,6	19,0	114

Из таблицы следует, что стоимость валовой продукции в 2009 году увеличилась на 7%, в том числе на 1 га сельскохозяйственных угодий на 7%. Стоимость товарной продукции не изменилась, производственные затраты увеличились на 10%, в том числе на 1 га сельскохозяйственных угодий. Валовой доход уменьшился на 27%, в том числе уменьшился на 1 га сельскохозяйственных угодий на 29%, уменьшился на 1 среднегодового работника на27%. В 2009 году начислена заработная плата на 13% больше, в том числе на 1 работника на14%. Чистый доход увеличился на 21%, в том числе на 1 га сельскохозяйственных угодий, на 1 среднегодового работника, уровень рентабельности уменьшился на57%.Вы ручка увеличилась на 7%, уровень рентабельности реализованной продукции увеличился на 14%.

2. Организация производства растениеводства

.1 Анализ современного развития отрасли

Таблица 10 - Структура посевных площадей

Показатель	2008г.		2009г.		2009г. в % к 2008г.
	га	%	га	%
Всего посевов	11233	100	11233	100	-
Зерновые и зернобобовые в т. ч.: озимые зерновые яровые зерновые зернобобовые	5306	47,2	5123	45,6	96,5
	5259	46	5077	45,2	96,5
	-	-	-	-	-
	47	0,4	46	0,4	97
Кукуруза на зерно	370	3,2	877	7,8	237
Соя	701	6,2	668	5,9	95,2
Подсолнечник	762	6,7	1030	9,1	135
Сахарная свекла	1389	12,3	1199	10,6	86,3

Данные таблицы 10 показывают, что зерновые и зернобобовые культуры в 2009 году уменьшились на 4,5 %, озимые зерновые также уменьшились на 4,5 %, зернобобовые уменьшились на 3%,кукуруза на зерно увеличилась на 137%. Технические культуры увеличились на 1%, сахарная свёкла уменьшилась на 14%, подсолнечник увеличился на 35 %, соя уменьшилась на15%. Структура посевных площадей в 2008 году: озимые зерновые и зернобобовые 47,2%, технические культуры 25,3%. Структура посевных площадей в 2009 году: зерновые и зернобобовые 45,6%, технические 25,7%.

Таблица 11 - Сортовой состав основных культур полевого севооборота в хозяйстве ОАО ОПХ «Ленинский путь».

Сорт гибрид	Площадь, га	Урожайность ц/га	Валовой сбор,ц	Удельный вес, %
				в площади	в валовом сборе
Озимая пшеница
Таня	1727	52,3	90322,1	28,5	27,1
Нота	1700	53,6	91120,0	43,4	40,9
Фортуна	1650	55,8	92070,0	28,1	32,0
Итого	5077	53,9	273650,3	100,0	100,0
Кукуруза на зерно
Краснодарская 385	356	70,2	24991,2	30,6	31,3
Краснодарская 194	327	69,5	22726,5	21,2	20,7
Краснодарская 507	194	69,0	13386,0	30,5	28,5
Итого	877	69,5	39103,7	100,0	100,0
Подсолнечник
Арена	510	29,3	14943	54,1	53,5
Коралия	520	30,0	15600	45,9	46,5
Итого	1030	29,6	30543	100,0	100,0
Сахарная свекла
Орикс	365	450	164250	17,1	15,7
Каньон	401	451	180851	23,6	22,7
Крокодил	433	453	196149	59,3	61,6
Итого	1199	451,3	100,0	100,0
Соя
Селекта 302	427	13,5	5764,5	63,8	68,3
Дельта	241	14,7	3542,7	36,2	31,7
Итого	668	14,1	9307,2	100,0	100,0

Из таблицы 11 видно, что наибольшую урожайность дали такие сорта и гибриды: озимой пшеницы - Фортуна - 55,8 ц/га; кукурузы на зерно Краснодарская 385 - 70,2/га, Краснодарская 194 - 69,5ц/га; подсолнечника - Коралия -30,0ц/га; сахарной свеклы - Крокодил - 453ц/га; сои - Дельта- 14,7ц/га.

Таблица 12- Уровень производства и реализации продукции в хозяйстве

Показатели	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
Озимая пшеница
Посевная площадь, га	5259	5077	96,5
Урожайность, га	60,1	53,6	89,2
Валовой сбор, ц	316065,9	272127,2	86,1
Товарная продукция, ц	217312	217312	100
Уровень товарности, %	68	82	-
Подсолнечник
Посевная площадь, га	762	1030	135,2
Урожайность, га	23,9	36,8	153,9
Валовой сбор, ц	18211,8	37904,0	208,1
Товарная продукция, ц	5820	6750	116
Уровень товарности, %	26	22	-
Сахарная свекла
Посевная площадь, га	1389	1199	86,3
Урожайность, га	441,2	433,4	98,2
Валовой сбор, ц	621826,8	519646,6	83,6
Товарная продукция, ц	287896	287794	99,9
Уровень товарности, %	47	60	-

Из таблицы 12 видно, что площади посева озимой пшеницы и сахарной свёклы снизилась на 3,5% и 13,7% соответственно. Площади под подсолнечник увеличилась на 35,2% соответственно. Так как урожайность озимой пшеницы существенно уменьшилась на 10,8%,следовательно и валовой сбор уменьшился на 13,9%, уровень товарности 100%. Урожайность подсолнечника увеличилась на 53,9%, а так как и площадь увеличилась соответственно валовой сбор увеличился на 108,1%. Урожайность сахарной свеклы снизилась на 1,8%,но так как площадь под нею уменьшилась валовой сбор уменьшился на 16,4%.

.2 Организация труда, нормирование и оплата труда в отрасли

В сельскохозяйственных предприятиях сложилась следующая форма организации труда. Это наличие производственных подразделений в хозяйстве, которыми являются бригады. Бригада - коллектив работников, имеющих закреплённый земельный участок, производственные фонды. В условиях рынка бригады крупных акционерных предприятий могут превращаться в форму дочерних предприятий. Она должна обладать свободой производственной деятельности, иметь свой лицевой счёт в бухгалтерии или текущий счёт в банке. Самостоятельно выполнять все технологические работы по возделыванию всех сельскохозяйственных культур, иметь хозрасчётный договор с правлением хозяйства, который должен отражать объёмы производства продукции.

Бригады делятся на производственные и специализированные, кроме этого применяются комплексные бригады. Внутрибригадная организация представляет создание производственных звеньев.

Переход к рыночной экономике изменил содержание и систему оплаты труда. Трудность заключается в том, что период производства и рабочий период не совпадают в сельскохозяйственном производстве.

Оплата труда разделяется на денежную и натуральную. За последние годы натуральная оплата труда стала по средней цене реализации.

Оплата труда разделяется на 2 формы: основная оплата труда и дополнительная оплата труда - дополнительное поощрение за высокое качество труда, повышение стоимости валовой продукции и т.д. Дополнительная оплата труда начисляется к основной заработной плате за конечные результаты труда, как важная часть тарифной сетки.

Для учёта трудоёмкости, важности, квалификации и т.д.

Применяются тарифные сетки:

)        Шестиразрядная тарифная сетка

)        Единая восемнадцатиразрядная тарифная сетка

Тарифная ставка определяется по первому разряду, все работы индексируются.

Нормы выработки сосредоточены в тарифно-квалификационном справочнике. Предусматривают тарификацию полевых работ, и они отнесены к разряду по тарифной сетке.

Все работы проводятся по следующим группам:

)        Сложности

)        Тяжести

)        По профессионализму

)        Вредности работ

Устанавливаются также временные нормы выработки.

Наиболее прогрессивной является оплата труда от полученного хозрасчётного дохода. Необходим точный учёт и оценка стоимости произведённой продукции бригадой. Уровень оплаты труда тесно связан с денежными поступлениями, которые получают от реализации продукции.

.3 Экономическая эффективность производства, переработки и реализации сырья и продукции переработки отрасли

Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является рентабельность. Она отражает результаты затрат не только живого, но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управление.

Таблица 13 - Экономическая эффективность возделывания сахарной свёкле в хозяйстве.

Показатели	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008 г.
Посевная площадь, га	1389	1199	86,3
Урожайность, ц с 1 га	441,2	433,4	98,2
Валовой сбор, ц	621826,8	37904,0	83,6
Затраты труда, чел.-ч. на 1 га  на 1ц	5000 3,5 0,008	7000 5,8 0,01	140 165,7 125
Производственные затраты, руб. на 1 га на 1 ц	24693642 17778 40,3	22514822 18778 43,3	50,1 105,6 107,4
Стоимость валовой продукции, руб. на 1 га на 1 ц	44900814 32326 73,3	58563956 48844 112,7	130,4 157,0 153,7
Чистый доход, руб. на 1 га на 1 ц	19225843,5 13841,5 31,4	16611665.4 13854,6 31,9	86,4 100,0 101,6
Уровень рентабельности, %	77,8	73,8	-

Из таблицы 13 видно, что затраты труда, чел. - ч. возросли на 40%, но на 1 ц продукции увеличились на 25%. Производственные затраты в 2009 г. уменьшились на 49,9%, а на 1га посевов и на 1ц продукции возросли соответственно на 5,6% и 7,4%. Стоимость валовой продукции возросла в 2009 г. по сравнению с 2008 г. на 30,4% и составила 58563956 руб. Чистый доход в 2008г. составлял 19225843,5 руб., а в2009г. -16611665,4 руб. Уровень рентабельности в 2008 г. составил 77,8 %, в 2009г. 73,8%.

Структуру себестоимости 1 ц зерна кукурузы приведём в таблице 14.

Таблица 14-Структура себестоимости 1ц сахарной свёклы

Показатели	2008г.		2009г.		2009г. в % к 2008г.
	руб.	%	руб.	%
Себестоимость 1 ц - всего в том числе: затраты на оплату труда с отчислениями семена и посадочный материал удобрения затраты на содержание основных средств затраты на ГСМ прочие затраты	157,6	100,0	232,2	100,0	147,3
	8,9	5,7	13,6	5,9	152,8
	6,4	4,1	42,7	18,4	667,2
	3,2	2,0	14,7	6,3	196,9
	76,1	48,3	75,7	32,6	99,5
	38,1	24,2	31,9	13,7	83,7
	24,9	15,7	53,6	23,1	215,3

Себестоимость 1 ц сахарной свёклы в 2009 г. увеличилась на 47,3% по сравнению с 2008 г. Это произошло за счёт увеличения затрат на оплату труда, семена, удобрения и прочих затрат. Основной удельный вес в 2009 г. занимают затраты на содержание основных средств - 32,6 %, прочие затраты - 23,1%, затраты на ГСМ - 13,7%,на удобрения - 6,3%.

Таблица 15 - Резервы снижения себестоимости

Показатели	2008г.	2009г.
Площадь посева, га	1389	1199
Производственные затраты всего, руб.	24693642	22514822
Производственные затраты на 1га посева, руб.	17778	18778
Урожайность, ц/га	441,2	433,4
Себестоимость 1ц, руб.	157,6	232,2
Условная себестоимость одного центнера при производственных затратах второго года и урожайности первого, руб.	42,5
Изменение себестоимости за счет урожайности, руб.	35,6
Изменение себестоимости за счет производственных затрат, руб.	39,0
Общее изменение себестоимости 1 ц, руб.	74,6

Из таблицы 15 видно, что изменение себестоимости за счёт урожайности составляет 35,6 руб., за счет производственных затрат 39,0руб. Следовательно, для снижения себестоимости мы должны стремиться к снижению производственных затрат.

Экономическую эффективность реализации сахарной свёклы представим в таблице 16

Таблица 16- Экономическая эффективность реализации сахарной свёклы.

Показатели	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2008г.
Количество реализованной продукции, ц	6311	3338	52,9
Средняя цена реализации, руб.	296,6	751,4	253,3
Денежная выручка, тыс. руб.	1872	2508	134,0
Полная себестоимость, тыс. руб.	1549	1495	96,5
Прибыль, убыток, тыс. руб.	323	1013	313,6
Уровень рентабельности, убыточности, коммерческий %	20,9	67,8	-

 

Из таблицы видно, что количество реализованной в 2008г. продукции почти в два раза больше чем в отчетном 2009г., но цена реализации в два с половиной раза выше, чем в базисном году, поэтому и выручка на 34,0% больше чем в базисном году. Прибыль составила 1013 тыс. руб., что на 213,6 % больше чем в базисном году, следовательно, и уровень рентабельности намного выше.

Реализация сахарной свёклы в хозяйстве ведется по одному каналу - через розничную сеть.

3. Проект развития отрасли растениеводства в хозяйстве

.1 Внедрение научно-обоснованных севооборотов

Севооборотом называется научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур в пространстве и во времени.

Севооборот является неотъемлемой частью сельскохозяйственного производства, а значит и его совершенствование необходимо для повышения уровня хозяйства. Предлагаемый севооборот приведен в таблице 17.

Таблица 17 - Совершенствование севооборота в хозяйстве.

Существующий севооборот	Проектирование севооборота
1. Люцерна	1. Люцерна
2. Люцерна	2. Люцерна
3. Озимая пшеница	3. Озимая пшеница
4. Озимый пшеница	4. Озимый ячмень
5. Кукуруза на зерно	5. Сахарная свёкла
6. Озимая пшеница	6. Озимая пшеница
7. Сахарная свёкла	7. Соя
8. Озимая пшеница	8. Озимая пшеница
9. Озимый ячмень	9. Подсолнечник
10. Подсолнечник	10. Озимая пшеница
11. Озимая пшеница	11. Кукуруза на зерно

При совершенствовании севооборота после оборота пласта вместо кукурузы на зерно поставлена сахарная свёкла, а кукуруза перенесена на 11 место после озимой пшеницы. Сахарная свёкла замена на сою, и вместо пары пшеница - ячмень оставлена только пшеница, после которой оставлен подсолнечник. Изменение севооборота носит скорее поправочных характер и не требует коренного его изменения, вследствие чего не требуется переходного периода для нивелирования негативного влияния предшественников.

Важным фактором получения высоких урожаев является густота стояния растений. Требуемая густота стояния обуславливается высевом достаточного количества семян. В среднем норма высева сахарной свёклы составляет 25 кг/га.

Расчёт потребности в семенах кукурузы приведём в таблице 18.

Таблица 18 - Расчет потребности в семенах сахарной свёклы.

Показатель	Фактически	Проект
Площадь посева, га	1199	1300
Норма высева, кг/га	25	25
Качественный состав посевного материала	F - 1	F - 1
Общая потребность в семенном материале, ц	149	185
Цены на семенной материал за 1 ц, тыс. руб. в зависимости от качественного состава	12	12
Стоимость израсходованного семенного материала, тыс. руб.	1788	2220

Из таблицы видно, что проект на будущий год предусматривает увеличение площади посева, следовательно, увеличится общая потребность в семенном материале, что повлечет за собой увеличение стоимости израсходованного материала.

Для эффективно производства необходимо постоянно внедрять новые и более эффективные сорта и гибриды, отвечающие современным требованиям. План внедрения новых перспективных гибридов кукурузы приведём в таблице 19.

Таблица 19 - План внедрения новых перспективных гибридов сахарной свёклы.

Сорт	Отчетный 2009год		Проект на 2010год
	Площ. посева, га	Урожайность, ц с 1 га	Площ. посева, га	Урожайность, ц с 1 га
Орикс	365	450	265	450
Каньон	401	451	401	451
Крокодил	433	453	433	453
Гибрид 25	-	-	100	490
Гибрид 318	-	-	230	510
Итого	1199	451,3	470,8

В проекте предусматривается внедрение гибридов: Гибрид 25, Гибрид 318, которые является более продуктивными. В последующие годы планируется увеличить площади посева данных гибридов и внедрить в производство более высокоурожайные гибриды.

Таблица 20 - Сравнительная экономическая эффективность возделывания различных гибридов сахарной свёклы в хозяйстве.

Показатель	Сорт
	В среднем по хозяйству	Рекомендуемый
Урожайность, ц с 1 га	451	490
Прибавка урожая, ц с 1 га	-	39
Цена реализации 1 ц, руб.	102	102
Стоимость валовой продукции, руб. в т. ч.: дополнительной	46002 -	49980 3978
Производственные затраты на 1 га, руб. в т. ч.: затраты на семена	25865 325	21703 325
затраты на уборку дополнительного урожая	-	3600
Себестоимость 1 ц, руб.	57,35	42,3
Чистый доход с 1 га, руб. В т. ч.: дополнительный	20177 -	28276,5 8099,5
Уровень рентабельности, %	78	130,3

Благодаря внедрению нового гибрида и планируемого повышения урожайности мы сможем понизить себестоимость 1 ц зерна с 57,32 руб. в отчётном году до 42,3 руб. в последующем году. Чистый доход в проектируемом году с 1 га составит 28276,5 руб. Уровень рентабельности в 2009 г. составлял 78%, в проектируемом году он составит 130,3 %.

Внесение удобрений при возделывании сахарной свёклы приведём в таблице 21.

Таблица 21 - Внесение удобрений при возделывании сахарной свёклы.

Показатель	Фактически	Рекомендуемая
Всего минеральных удобрений, ц в т. ч. аммиачная селитра двойной суперфосфат	3357,2 3357,2 -	3370 - 3370
На 1 га посева сахарной свёклы, ц в т. ч. аммиачная селитра двойн.суперфосфат	2,8 -	3 -
Цена 1ц минеральных удобрений, руб. в т. ч. аммиачная селитра двойной суперфосфат	410 410 -	- - 580
Стоимость внесенных удобрений, тыс. руб. в т. ч. аммиачная селитра двойной суперфосфат	1148 -	- 1450
На 1 га посева, руб. в т. ч. аммофос нитроаммофоска	1148 -	- 1740

Использование данного удобрения дает прибавку к урожаю в 15,0%, и за счет более высокой цены 580 руб. за 1ц., что на 170 руб. больше цены аммиачной селитры, оно экономически не выгоднее его.

Таблица 22 - Сравнительная экономическая эффективность применения различных доз внесения удобрений при возделывании сахарной свёклы в хозяйстве

Показатель	Система удобрений
	Существующая	Рекомендуемая
Урожайность, ц с 1 га	451	490
Прибавка урожая, ц с 1 га	-	39
Цена реализации 1 ц, руб.	102	102
Стоимость валовой продукции, руб. в т. ч.: дополнительной	46002 -	49980 3978
Производственные затраты на 1 га, руб. в т. ч.: затраты на покупку и внесение удобрений	22221 2553	25437 5769
затраты на уборку дополнительного урожая	-	3600
Себестоимость 1 ц, руб.	57,35	42,3
Чистый доход с 1 га, руб. В т. ч.: дополнительный	20177 -	28276,5 8099,5
Уровень рентабельности, %	78	130,3

Из таблицы 22 видно, что более эффективным является внесение рекомендуемого удобрения. При этом себестоимость 1 ц понижается с 57,35руб. до 42,3 руб., благодаря повышению урожайности. Чистый доход с 1 га при существующей системе удобрений составляет 20177 руб., при рекомендуемой 28276,5 руб. Уровень рентабельности повышается при использовании рекомендуемого удобрения с 78 % до 130,3 %, что говорит об эффективности использования данного удобрения.

растениеводство свекла реализация экономический

Выводы и предложения

В целом ОАО ОПХ «Ленинский путь» предприятие с хорошо организованной внутренней структурой управления и с хорошим экономическим развитием, но это лишь на фоне среднестатистического хозяйства района и края. Если сравнивать рентабельность полеводства и животноводства, то видно, что затраты, связанные с животными намного больше, а отдача меньше. В хозяйстве недостаточное количество сельхозорудий, что вызывает некоторые трудности, а также применение ручного труда там, где его можно было заменить механическим. В целом у хозяйства тяжелое положение как у многих других сельхозпредприятий из-за диспропорции цен между сельхозпродукцией и топливом, удобрениями, электроэнергией и т.д.

В результате анализа деятельности хозяйства можно сделать следующие предложения:

. Внедрение нерядовых методов обработки, что приведет к улучшению внешних условий для произрастания сельскохозяйственных культур, а следовательно повышение валового сбора продукции;

. Улучшить контроль за выполнением различных работ. Цель данного мероприятия в улучшении качества и количества получаемой продукции, также уменьшение затрат на выполнение данной работы;

. Улучшить поставку запасных частей, топлива, удобрений. Это позволит выполнять все необходимые работы вовремя, выполняя все нужные агротехнологические требования, взамен это приведет к повышению качества и урожайности продукции, а также повышению прибыли от реализации продукции и зарплаты;

. В животноводстве обратить внимание на более качественную балансировку кормов с целью добиться лучшего качества животноводческой продукции и ее увеличению;

. Применение больших доз как минеральных, так и органических удобрений с целью увеличения урожайности сельскохозяйственных культур и повышения плодородия почвы;

. Более широкое и агрономически правильное применение средств защиты растений. Это позволит повысить урожайность, а также качества благодаря устранению причин ее снижения за счет вредителей, болезней и сорных растений;

. Использование в полеводстве новых более перспективных сортов;

. Использование новой агротехники, которая поможет быстрее выполнять данное мероприятие с меньшими затратами, а также меньшими потерями за урожаем;

. Использование более агрономически верного севооборота, что позволить не утомлять почву и ввести новые более перспективные культуры;

. Уменьшение затрат на выполнение технологических мероприятий позволит совмещение данных работ при помощи комбинирования сельскохозяйственных агрегатов.

Список использованной литературы

1.     Рабочая тетрадь для занятий по дисциплине «Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях» Н.И. Дворядкин, В.С. Гаршина, И.А. Кочколда. Краснодар 2003г.

2.       Методическое пособие по курсовому проекту по курсу «Организация предпринимательской деятельности на сельскохозяйственных предприятиях». Н.И. Дворядкин, В.С. Гаршина. Краснодар 1997г.

.        Курс лекций по дисциплине «Организация предпринимательской деятельности на сельскохозяйственных предприятиях».

.        Практикум по организации растениеводства на сельскохозяйственных предприятиях. Под ред. Т.Е. Малофеева. М. Агропромиздат’91г.

.        Организация сельскохозяйственного производства/ Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.- М.: Колос, 2001г.

.        Организация крестьянского хозяйства. Учебное пособие. Под редакцией И.Т.Трубилина, Краснодар, 1995г.