Управление персоналом в ООО 'Рыбная Компания 606' г. Липецк

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова»

Кафедра Экономики труда и управления персоналом

ОТЧЕТ

о прохождении производственной практики

студента Яковлевой Яны Сергеевны группы 9505

Место прохождения практики ООО «Рыбная Компания 606» г. Липецк

Дата начала практики “_04_” __июня_____ 2012 г.

Дата окончания практики“_01_” __июля_____ 2012 г.

Руководитель практики от организации менеджер по персоналу

ООО «Рыбная Компания 606» Чекалина Н.Л.

Руководитель практики от кафедры к.э.н., доцент кафедры

Экономика труда и Управление персоналом Петропавловская А.В.

Москва 2012г.

1). Календарный график прохождения производственной практики

2).Список материалов, собранных студентом в период прохождения производственной практики (для курсовых, научных и других работ).

3). Рекомендации и замечания руководителя производственной практики от кафедры в период прохождения студентом практики.

Оглавление

Введение

Общие сведения об организации

Структура менеджмента в организации

Характеристика отдела управления персоналом

Методы управления персоналом

Заключение

Приложение 1

Список литературы

Введение

Производственная практика является важным этапом в жизни студента, потому что именно на ней можно применить свои знания на практике и показать насколько хорошо овладел своей специальностью, в нашем случае «Управление персоналом». Практика является важнейшим элементом учебного процесса обучения в любом институте. Она обеспечивает закрепление и расширение знаний, полученных при изучении основных теоретических дисциплин, овладение навыками практической работы в организации, приобретение опыта работы в трудовом коллективе. Прохождение практики является одним из важнейших этапов обучения студента.

Главная цель Практики - применение студентами полученных в РЭА знаний и умений в реальных условиях действующей организации и выработка на этой основе практических навыков, компетенций. Прохождение Практики предполагает наличие определенного уровня профессиональной подготовки, заинтересованности в эффективном использовании имеющихся в организации возможностей для овладения будущей специальностью.

Основными задачами практики являются:

·        выработка навыков проведения анализа отдельных сторон деятельности организации и формирования на этой основе обоснованных выводов;

·        приобретение умений получения информации, (технико-экономической, организационно-управленческой, организационно-правовой, социально- психологической, необходимой для выполнения заданий самостоятельного практикума и курсовых работ: включая междисциплинарные

·        закрепление и углубление теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения в РЭА на основе глубокого изучения документов и материалов организаций (отчетов, программы развития, планов и т.п.) - мест прохождения практики;

·        выработка навыков самостоятельного анализа результатов проделанной работы;

·        выполнение конкретного объекта и предмета анализа в соответствии с индивидуальным заданием;

·        формирование устойчивого интереса, чувства ответственности и уважения к избранной профессии;

·        формирование у будущих менеджеров соответствующих профессиональных качеств, включая лидерские компетенции.

Базой для прохождения практики служило общество с ограниченной ответственностью «Рыбная Компания 606».

Я проходила практику в компании с 04июня по 01 июля 2012 года. За этот период я попыталась рассмотреть наиболее важные аспекты управления персоналом в ООО «Рыбная Компания 606».

Опираясь на теоритические знания, приобретенные в процессе обучения, я с легкостью смогла проанализировать деятельность hr- менеджеров и принять активное участие в подборе персонала на вакантную должность «менеджера по продажам».

Результатом моих наблюдений и моей деятельности стал отчет, приведенный ниже.

Общие сведения об организации

персонал управление организационный

Практика проводилась в организации ООО «Рыбная Компания 606», которая расположена по адресу 398007, г. Липецк, ул. Римского-Корсакова, д. 6А.

ООО «Рыбная Компания» существует с 2007 года и занимает в Липецком регионе стабильное положение. У компании есть офис и производственное помещение (г. Липецк, ул. Римского-Корсакова, д. 6А), а так же розничные магазины, которые расположены по адресам: г. Липецк, пр. Победы 104А; г. Липецк, Осенний проезд 1А; г. Липецк, ул. Суворова 12; г. Лебедянь, ул. Мира 10; г. Чаплыгин, ул. Строителей 3; г. Усмань, ул. Маяковская 2; г. Мичуринск, Турмасовский переезд, Межрайбаза О.П.С.

Основными видами деятельности организации являются оптовая и розничная продажа, производство пищевых продуктов, так же переработка, консервирование рыбо- и морепродуктов. Согласно ОКВЭД организация может выполнять следующие виды деятельности:

.        Переработка свежей рыбы в полуфабрикаты;

.        Копчение рыбы;

.        Вяление и сушка рыбы;

.        Работы по расфасовке и вакумированию готовой продукции;

.        Продажа свежезамороженных продуктов питания;

.        Розничная торговля готовой продукции;

.        Производство консервов и пресервов;

.        Доставка готовой продукции покупателю;

Миссия компании. «Рыбная Компания 606» работает для того, чтобы в рационе людей было больше рыбных продуктов - продуктов здорового питания. Компания вносит свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности Липецка и Липецкой области. Миссия компании состоит в том, чтобы за счет эффективной работы компании предоставить потребителям высококачественные экологически чистые продукты, необходимые для полноценного и рационального питания человека.

Стратегические цели компании. Осуществляя свою миссию, компания ООО «Рыбная Компания 606» активно реализует следующие стратегические направления своей деятельности:

.        Постоянно улучшает свою продукцию, внедряет современные системы менеджменты качества и управления производственными процессами.

.        Работает в интересах экономики региона, выступает ответственным партнером для предприятий и организаций всех уровней и форм собственности.

.        Проводит реконструкцию и расширение действующего производственно-промышленного комплекса, оптимизирует затраты, сокращает издержки и повышает производительность труда.

.        Постоянно находится в поиске новых направлений развития бизнеса.

.        Совершенствует маркетинговую и сбытовую политику для укрепления своих позиций на отечественном рынке.

.        Ответственно выполняет свою роль перед обществом, в том числе через участие в режиме социальных проблем региона.

К основным продуктам компании относятся рыба разных видов, птица, различные продукты питания (см. Приложение 1).

Структура менеджмента в организации

Для того чтобы выявить место, занимаемое службой управления персоналом в организации, рассмотрим общую организационную структуру компании ООО «Эйр ТК».

Организационная структура ООО «Рыбная Компания 606» состоит из следующих подразделений: службы по закупкам, торговой службы, бухгалтерии, складской службы, отдел продаж, отдел кадров, технический отдел, отдел производства и т.д.

Управляющий компании - разработка стратегии организации, начисление заработной платы, решение вопросов по ценообразованию, карьерный рост работников; решение наиболее сложных групповых, межличностных и личностных конфликтов, продвижением, ротацией служащих организации;

Бухгалтерия - учет и ведение затрат, прибыли, начисление налогов и другой документации; работа с аудиторской фирмой; готовить отчетность и отчитываться в налоговой инспекции.

Служба по закупкам - обеспечивает доставку товара в организацию, разгрузку и отправку продукции на склад.

Складская служба - обеспечивает хранение продукции, отпуск ее в торговый зал или другим предприятиям, проверка условий хранения, оформление документов и приход, и отпуск продукции.

Торговая служба - непосредственно обеспечивает торговлю в магазине.

Отдел кадров - занимается принятием, увольнением, ведение документации, разработка анкет, тестов по принятию на работу.

В ООО «Рыбная Компания 606» системой и текущим документооборотом занимается бухгалтерия, а также по своей специфике склад.

Основную часть документооборота составляет документация по учету поставки и продажи продукции, расчетов с банками, поставщиками, предприятиями, сотрудниками организации.

Торговая служба занимается непосредственно торговлей продукции в магазинах продуктов питания, супермаркетах и тд.

Таблица1

Анализ структуры персонала за 2009-2010гг.

Таким образом, основную долю в структуре персонала ООО «Рыбная Компания 606» занимает категория сотрудников производственного отдела, что соответствует специфике деятельности данного предприятия.

Если рассматривать динамику численности за 2010-2011 годы, то виден прирост общей численности персонала (на 14%), в том числе и по всем рассматриваемым категориям. Наибольший темп роста наблюдается по сотрудникам производственного отдела (124,55%), что связано с расширением деятельности организации.

В функции управлением персонала данного предприятия входит: оценка существующего уровня персонала ООО «Рыбная Компания 606», набор и отбор персонала предприятия, внутреннее обеспечение мотивации персонала, разработка программ по оценке персонала.

Одним из основных элементов системы управления персоналом ООО «Рыбная Компания 606» является кадровая политика.

Стиль руководства в ООО «Рыбная Компания 606» основывается в основном на демократическом с использованием в некоторых ситуациях авторитарный. Данный стиль руководства используется директором в вопросах принятия решения по проблемам персонала. Именно использование авторитарного стиля в этих ситуациях чаще всего накладывает негативный оттенок на дальнейшую с ним работу.

Основная философия ООО «Рыбная Компания 606» в отношении персонала следующая: ООО «Рыбная Компания 606» для клиентов, а руководство для персонала». Комментируя данную философию, следует отметить, что она декларирует основной принцип по руководству персоналом: сделать все, чтобы в ходе работы и общения в ООО ООО «Рыбная Компания 606» сотрудники в полном объеме могли себя реализовать, а руководство будет полностью этому способствовать.

Как видно из схемы компания ООО «Рыбная Компания 606» использует организационно-управленческая структуру, которая соответствует требованиям рынка и специфике услуг компании. В ее основу заложен линейно-функциональный способ управления производством, что позволяет эффективно координировать работу подразделений и избегать коммуникационных потерь. Преимуществами такой структуры являются расширение возможности принятия компетентных решений, сокращение времени на решение управленческих и технологических вопросов. Таким образом, структура управления организации построена для того, чтобы все протекающие в ней процессы осуществлялись своевременно и качественно.

Общее руководство компанией возложено на Генерального директора, который осуществляет руководство финансовой и хозяйственной деятельностью организации в соответствии с действующим законодательством, осуществляет стратегическое планирование деятельности, организует эффективное взаимодействие работы всех структурных подразделений компании. Финансовый директор разрабатывает финансовую стратегию компании, организует управление движением финансовых ресурсов предприятия, регулирование финансовых отношений, возникающих в процессе деятельности организации, обеспечивает финансовую устойчивость, руководит разработкой проектов перспективных и текущих финансовых планов.

Директор производства организует техническую подготовку производства, организует и контролирует выпуск продукции в соответствии с установленными нормами качества и количества.

Характеристика отдела управления персоналом

Отдел кадров - это структура в организации, которая занимается управлением персонала в ООО «Рыбная Компания 606», то есть деятельностью людей, выполняющих на предприятии или в организации функции, способствующие наиболее эффективному использованию человеческих ресурсов для достижения первичных целей организации.

Цель отдела кадров - это способствование достижению целей организации путем обеспечения ее необходимыми кадрами и эффективного использования их квалификации, опыта, мастерства, работоспособности, творческого потенциала.

Основными задачами отдела кадров являются:

·              организация отбора, набора и найма персонала, необходимой квалификации и в требуемом объеме;

·              создание эффективной системы штатных сотрудников;

·              разработка карьерных планов сотрудников;

·              разработка кадровых технологий и др.

Управление персоналом организации осуществляет группа специалистов, выполняющих соответствующую функцию, в качестве работников кадровой службы, а также руководителей всех линейных подразделений, выполняющих функцию управляющих по отношению к своим подчиненным.

Структура отдела кадров

Структура отдела кадров включает в себя следующие отделы:

·              организации труда;

·              подбора персонала;

·              обучения, продвижения квалификации и переквалификации персонала;

·              материального стимулирования и мотивации персонала;

·              планирования карьеры и продвижения;

·              охраны и безопасности труда.

Функции отдела кадров

Отдел кадров на предприятии обладает функциональной и организационной функцией.

В функциональном отношении отдел кадров занимается определением стратегии предприятия. Формированием управления персоналом на предприятии, учитывается стратегия деятельности предприятия, которую выбрал руководитель. Также он занимается планированием потребности предприятия в персонале и, конечно же, привлечением, отбором и оценкой персонала.

В рамках работы по увольнению персонала отдел кадров должен осуществлять:

·              анализ причин высвобождения персонала;

·              выбор вариантов высвобождения персонала;

·              обеспечение социальных гарантий увольняющимся работникам предприятия.

Отдел кадров в ООО «Эйр ТК» осуществляет работу по построению и организации работ, в том числе определению рабочих мест, функциональных и технологических связей между ними, содержанию и последовательности выполнения работ, условий труда. Для выполнения этой функции отдел кадров должен:

·              определять содержание работ на каждом рабочем месте;

·              стремиться к созданию более благоприятных условий труда;

·              проводить оперативный контроль за работой персонала;

·              осуществлять краткосрочное планирование профессионально-квалификационного развития персонала.

И наконец, главное, за что в какой-то мере ответственен отдел кадров, - за управление затратами на персонал и социальными услугами, предоставляемыми персоналу. Отдел кадров планирует затраты на персонал, разрабатывает и внедряет системы заработной платы, определяет особенности оплаты труда отдельных категорий работников, занятых на предприятии;

Ну и конечно, отдел кадров в организации обеспечивает нормальную трудовую деятельность всех работников и всех структурных подразделений на предприятии, которые несут ответственность за работу с персоналом.

Методы управления персоналом

В современных условиях особое значение имеет анализ обеспеченности предприятия кадрами, призванный не только оценивать степень укомплектованности предприятия работниками соответствующей профессиональной и квалификационной подготовки, но и выявлять резервы сокращения потребности в рабочих кадрах за счет улучшения режима работы и условий труда.

Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для повышения эффективности работы компании.

Рассмотрим процесс управления персоналом в компании ООО «Рыбная Компания 606» по основным этапам работы кадровой службы с сотрудниками.

Планирование:

Планирование трудовых ресурсов можно представить как четырехэтапный процесс:

.        Оценка имеющихся трудовых ресурсов;

.        Планирование будущих потребностей в кадрах;

.        Оценка будущих потребностей в кадрах;

.        Разработка проекта удовлетворения будущих потребностей в кадрах.

Все методы оценки можно разделить на методы индивидуальной оценки работников, которые основаны на исследовании индивидуальных качеств работника, и методы групповой оценки, которые основаны на сравнении эффективности работников внутри.

Наиболее используемыми методами оценки персонала в компании ООО «Рыбная Компания 606» по моим наблюдениям являются:

)        Метод анкетирования. Оценочная анкета представляет собой определенный набор вопросов и описаний. Оценивающий сотрудник анализирует наличие или отсутствие указанных черт у аттестуемого и отмечает подходящий вариант.

)        Описательный метод оценки. Производящий оценку сотрудник выявляет и описывает положительные и отрицательные черты поведения аттестуемого. Этот метод не предусматривает четкой фиксации результатов и потому часто используется как дополнение к другим методам.

)        Рейтинг или метод сравнения. Он основан на оценке соответствия работника занимаемой должности. Это метод шкалирования личных качеств работника. Важнейший компонент данного вида оценки - список задач, которые должен выполнять аттестуемый сотрудник. После составления этого списка (он может быть взят и из должностных инструкций) происходит изучение деятельности с учетом времени, затрачиваемого сотрудником на принятие решений, способов выполнения поставленных задач. Учитывается также, насколько экономно сотрудником используются материальные средства. Затем происходит оценка перечисленных в списке качеств аттестуемого сотрудника по 7-бальной шкале: 7 - очень высокая степень, 1 - очень низкая степень. Анализ результатов может проводиться либо по соответствию выявленных оценок эталонным, либо сравнением результатов, полученных от работников одной и той же должности.

)        Метод 360. При данном методе используется оценка деятельности работника руководителем, коллективом и самим работником. Данный метод позволяет оценить деятельность и результаты наиболее объективно.

Данные методы оценки также были использованы мною при проведении собеседований с потенциальными кандидатами на должность «менеджер по продажам» в ходе моей работы.

Набор персонала:

Набор кадров заключается в создании необходимого резерва кандидатов на все должности и специальности, из которого организация отбирает наиболее подходящих работников. При этом учитываются такие факторы, как выход на пенсию, текучесть, увольнения в связи с истечением срока договора найма, расширение сферы деятельности организации. Набор в ООО «Рыбная Компания 606» обычно ведется из внешних и реже из внутренних источников.

К средствам внешнего набора, которые применяются в ООО «Рыбная Компания 606», относятся:

.        Публикация вакансии в интернет ресурсах (такие сайты как hh.ru, joblist.ru, superjob.ru)

.        «Проявившие инициативу» кандидаты (Это кандидаты, которые заняты поиском работы и отправляют письма на электронный адрес компании для осведомления о вакансии, так как вакансия также опубликована и на сайте компании)

.        Кандидаты «по совету» (Это кандидаты, которые были рекомендованы руководителями фирм-партнеров)

Внутренний набор в продвижение некоторых своих сотрудников по службе. Объективное решение о выборе, в зависимости от обстоятельств, основывается на образовании кандидата, уровне его профессиональных навыков, опыте работы и личных качествах. Таким образом, как правило, в компании происходит набор персонала из внешних источников на базовые позиции, а на более высокие руководящие должности руководство придерживается политики «взращивания» своих работников.

Заключение

В заключении можно сказать, что весь период прохождения практики был насыщенным как аналитической, так и практической работой по различным пунктам деятельности компании. Работа в отделе кадров позволила на практике получить навыки и знания, которые до этого были изучены в теории в стенах академии. Так же я была задействована в процессе подбора персонала, его оценки и дальнейшей координации деятельности новых сотрудников.

За период прохождения практики были изучены и проанализированы все аспекты кадровой работы в организации- прием и отбор на работу, кадровое делопроизводство, анализ ценностной ориентации и мотивации сотрудников, анализ движения кадров, а также анализ внешней среды функционирования ООО «Командор».

Кроме того, практика помогла мне понять, как много зависит от грамотно созданной системы управления на предприятии - начиная от правильно подобранных кадров и заканчивая эффективной работой с информацией. Для руководителя предприятия очень важно разработать подходящую систему управления персоналом, научиться стимулировать сотрудников.

В ходе прохождения производственной практики мною были усвоены на практике основные элементы работы менеджера по персоналу. Я изучил документооборот и деятельность ООО «Рыбная Компания 606» и с успехом смогу применить полученный опыт в другой организации.

Список литературы

1.       Гражданский кодекс РФ.

2.       Трудовой кодекс РФ.

.        Арсеньев, Ю.Н Управление персоналом. Модели управления / Ю.Н Арсеньев, С.И. Шелобаев, Т.Ю. Давыдова.- М.: ЮНИТИ, 2005. - 286 с.

.        Генкин, Б.М. Экономика и социология труда. Учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / Б.М. Генкин. - М.: НОРМА, 2006 - 447 с.

.        Форсиф, П. Развитие и обучение персонала: Повысьте работоспособность коллектива. Добейтесь лучших результатов от сотрудников. Мотивируйте персонал на успех / П. Форсиф. - СПб.: Нева, 2003 - 181 с.

.        Учредительные, организационно-распорядительные и кадровые документы ООО «Рыбная Компания 606».

7.       www.hrm.ru <http://www.hrm.ru>

Приложение 1

Прайс-Лист

Календарь производственной практики