Ассортимент хозяйственных товаров из пластических масс на материалах магазина 'Выбор' ЧУП 'Брестский Облкоопкниготорг'

Ассортимент хозяйственных товаров из пластических масс на материалах магазина 'Выбор' ЧУП 'Брестский Облкоопкниготорг'

БЕЛКООПСОЮЗ

Учреждение образования «Барановичский технологический колледж»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: Общее товароведение

по теме: Ассортимент хозяйственных товаров из пластических масс на материалах магазина «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг»

Выполнила

учащаяся 4 курса группы 165

специальности «Коммерческая деятельность»

специализации Товароведение

продовольственных и непродовольственных товаров

Шанина Т.В.

Руководитель преподаватель Курлович Е.А.

Барановичи 2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Обзор информационных источников

.1 Состояние рынка хозяйственных товаров из пластических масс в Республике Беларусь

.2 Особенности потребительских свойств хозяйственных товаров из пластических масс

.3 Классификация ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс

.4 Характеристика ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс

.5 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение хозяйственных товаров из пластических масс

Глава 2. Исследовательская часть (на примере магазина «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг»)

.1 Организация проведения исследования

.2 Характеристика торгового объекта

.3 Анализ структуры торгового ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс

Заключение

Список использованных источников

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Хозяйственные изделия из пластмасс сейчас используются во всех сферах жизни и деятельности человека. Их неоспоримые плюсы: они прочны, красивы, недороги и могут применяться там, где другие материалы применяться не могут. Поэтому пластмасса - серьёзный конкурент металлов, стекла и прочих материалов. Предприятия Республики Беларусь занимаются производством и продажей хозяйственных изделий из пластических масс. Предприятия располагают необходимой производственной базой и квалифицированным персоналом для удовлетворения высоких запросов потребителей.

Производство хозяйственных изделий из пластмасс самого высокого качества возможно потому, что сейчас применяются современное оборудование, сырье надлежащего качества и осуществляется контроль с применением передовых технологий на всех этапах производства.

Целью данной работы является теоретическое изучение ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс с помощью источников отечественных и зарубежных авторов и анализ ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс на примере торгового объекта магазина «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг».

Исходя из цели, были поставлены следующие задачи:

.Изучить состояние рынка и основные направления развития производства хозяйственных товаров из пластических масс на территории Республики Беларусь.

.Охарактеризовать потребительские свойства, признаки классификации, видовой ассортимент, порядок упаковки, маркировки, транспортирования и хранения хозяйственных товаров из пластических масс.

.Изучить ассортимент хозяйственных товаров из пластических масс на примере торгового предприятия магазина «Выбор» ЧУП «Брестского Облкоопкниготорга».

. Разработать рекомендации по формированию торгового ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс в магазине «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг».

Объект: хозяйственные товары из пластических масс.

Предмет: товароведная характеристика ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс на примере магазина «Выбор» ЧУП «Брестского Облкоопкниготорга».

При написании курсовой работы использовались следующие методы: на теоретическом уровне - анализ, обобщение, сравнение; в практической части - экономические; математические; социологические и другие.

В качестве информационной базы были использованы: учебные пособия, учебники, статьи журналов, фактические материалы предприятия, электронные ресурсы, документы, подтверждающие качество и безопасность посудохозяйственных товаров из пластических масс.

Структура курсовой работы включает: введение, теоретическая часть - обзор информационных источников, практическая часть - исследование, заключение, список информационных источников, приложения.

Работа изложена на 60 листах и включает: 3 таблицы, 1 график, 11 приложений, 1 рисунок (диаграмма).

формирование ассортимент товар пластмасса

Глава 1. Обзор информационных источников

1.1 Состояние рынка хозяйственных товаров из пластических масс в Республике Беларусь

В последние годы в Республике Беларусь наблюдается устойчивый рост ВВП, платежеспособности населения, инвестиций и других макроэкономических показателей. Наиболее высокие темпы роста прослеживаются в строительстве, сфере товаров народного потребления и услуг. Все эти виды деятельности являются крупнейшими потребителями изделий из пластических масс. Продукцию переработки пластмасс можно разделить на следующие виды: изделия производственного назначения, изделия культурно-бытового и хозяйственного назначения, профильно-погонажные изделия, пленки, листы, трубы, тара и упаковка.

Белорусский рынок пластмассовых изделий хозяйственного назначения в настоящее время на 80,0% представлен продукцией отечественных производителей, 20,0% составляет импорт. Значительная доля импорта полимерной продукции на белорусском рынке объясняется неконкурентоспособностью отечественных товаров, как по качественным, так и по ценовым параметрам.

В перспективе до 2015г. прогнозируется изменение структуры потребления изделий из пластических масс. Удельный вес товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения сократится. Все сегменты рынка, связанные с переработкой полимерных материалов, в РБ на протяжении ряда лет динамично развиваются. В первую очередь это связано со стабильно растущим спросом и быстрой окупаемостью вложений. Инвестиционная привлекательность секторов переработки пластических масс, особенно для предприятий малого и среднего бизнеса, обусловлена, как уже было сказано, развитием экономики страны, видов экономической деятельности, потребляющих продукцию из полимеров, таких как строительство, сельское хозяйство, производство транспортных средств и оборудования, производство пищевых продуктов, а также улучшением условий ведения бизнеса.

Рынок промышленных изделий из пластмасс является быстроразвивающимся, среднегодовые темпы роста потребления изделий производственного назначения составляют 12%. Основной объем потребляемых в РБ изделий производственного назначения приходится на изделия из полипропилена, полистирола и полиэтилена, фторопластов, аминопластов, что обусловлено качественными характеристиками и свойствами этих полимеров. При этом значительную роль на белорусском рынке этих изделий будет играть отечественное производство.

Основными видами сырья для производства полимерной пленки являются полиолефины и поливинилхлорид. Доля производства в обеспечении спроса внутреннего рынка составляет 70%. На рынке присутствует значительное количество мелких производителей, что объясняется относительно небольшими инвестициями в производство и несложным технологическим процессом выпуска. Последние годы наблюдается рост производства.

Пластмассы нашли самое широкое применение. Такие свойства полимеров, как легкость, термостойкость, экологическая чистота, прочность, хороший товарный вид обеспечивают возможность их использования в широком спектре бытовых товаров. Среднегодовые темпы роста потребления изделий культурно-бытового и хозяйственного назначения составляют 10%. Внутренний рынок товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения на 70-75% состоит из полиэтиленовых изделий, по 10-15% приходится на полистирольные и полипропиленовые изделия, незначительную часть составляют изделия из поливинилхлорида, поликарбоната, полиамида и др. полимеров. Обеспечение спроса внутреннего рынка осуществляется, в основном, за счет белорусского производства. Экспорт изделий незначителен и осуществляется в страны ближнего зарубежья. Потенциал спроса на белорусском рынке на изделия культурно-бытового и хозяйственного назначения из полимеров высок. По оценке специалистов, максимальное потребление пластиковой посуды в мире составляет до 90 кг на человека в год, в то время как в Республике Беларусь данный показатель пока не превышает 15 кг .

Анализ современного состояния рынка хозяйственных изделий из пластических масс и прогноз его развития на перспективу позволяет сделать следующие вывод: среднегодовые темпы роста спроса внутреннего рынка на период до 2015 г. на хозяйственные изделия из пластмасс составят 6,0 -10,0%.

Самым крупным направлением переработки пластмасс является производство тары и упаковки. Удельный вес этого сегмента в объеме потребления пластмасс сопоставим с показателями в Европе (38%) и США (29%). Наибольшим спросом на внутреннем рынке пользуется тара и упаковка из полиэтилена и полиэтилентерефталата. Следом идут упаковочные материалы на основе полипропилена, полистирола и поливинилхлорида. Обеспечение спроса внутреннего рынка на тару и упаковку осуществляется, в основном, за счет отечественных производителей. Экспортная составляющая в суммарном спросе на продукт невелика. У рынка полимерной тары и упаковки есть дальнейшие перспективы развития, обусловленные как наращиванием объемов производства, так и улучшением качества продукции. Среднегодовые темпы роста внутреннего спроса на тароупаковочные материалы в перспективе до 2015 г. прогнозируются на уровне 4,5% .

Рынок пластмасс по праву можно назвать одним из самых быстроразвивающихся не только в Беларуси, но и во всем мире. По данным TD MarketPublishers.Ltd, до 2010 года среднегодовой спрос на хозяйственные изделия из пластмассы в Республики Беларусь оценивается на уровне 19,6%.

При этом эксперты отмечают, что самыми крупными потребителями в этот период будут наиболее быстроразвивающиеся отрасли промышленности: строительство, производство товаров народного потребления и торговля. Что же касается Беларуси, то емкость белорусского рынка пластмассовых изделий с 2006 по 2009 гг. выросла в 2,2 раза и составила 3,6 млн. тонн. В прошлом году емкость рынка пластмасс достигла 4,1 млн. тонн. Эксперты TD MarketPublishers.Ltd прогнозируют, что в связи с продолжающимся вытеснением традиционных материалов полимерами и в связи с тенденцией значительного увеличения спроса на пластмассовые изделия со стороны различных производств, потребление изделий производственного назначения будет расти в спектре бытовых товаров. При этом потенциал спроса на белорусском рынке на изделия культурно-бытового и хозяйственного назначения из полимеров высок [16].

В Республике Беларусь основными производителями хозяйственных изделий из пластмасс являются: СООО «ПП Полесье» (г. Кобрин), ОАО «ИНВЕТ» (г. Бигосово), ОАО «Борисовский завод пластических масс» (г. Борисов), УКПП «Витпласт» (г. Витебск), «Термопласт» и «Белпласт» (г. Минск) и другие отечественные изготовители.

По импорту в Республику Беларусь поступают хозяйственные изделия из пластмасс: КУП «Легпромразвитие» Berossi (Россия), ООО «М-Пластика» (г. Москва), «Полимербыт» (г. Новосибирск), «Пластик-центр» (г. Москва) и другие [9].

1.2 Особенности потребительских свойств изделий из пластических масс

Изделия из пластмасс сейчас используются во всех сферах жизни и деятельности человека. Их неоспоримые плюсы: они прочны, красивы, недороги и могут применяться там, где другие материалы применяться не могут. Поэтому пластмасса - серьёзный конкурент металлов, стекла и прочих материалов. Производители располагают необходимой производственной базой и квалифицированным персоналом для удовлетворения высоких запросов клиентов и изготавливают пластмассовые изделия на заказ. Производство изделий из пластмассы самого высокого качества возможно потому, что применяются современное оборудование, сырье надлежащего качества и осуществляется контроль с применением передовых технологий на всех этапах производства .

Производители пластмассовых изделий для каждого конкретного изделия в зависимости от его предназначения и условий применения подбирают соответствующий по характеристикам состав пластмассы.

Пластические массы или пластмассы - это материалы, полученные путем синтеза полимеров с различными ингредиентами. В их состав входят: сами полимеры, являющиеся основой и связующим веществом; наполнители, придающие необходимую прочность; пластификаторы придающие изделиям пластичность, стойкость к перепадам температур и морозоустойчивость, уменьшающие хрупкость; красители, позволяющие получить желаемый цвет изделия и другие вещества. С помощью различных комбинаций данных составных частей достигается нужная устойчивость пластмассовых изделий к различным способам воздействия.

Пластмассы обладают комплексом общих свойств, отличающих их от многих традиционных материалов. Для большинства пластмасс характерны лёгкость, химическая стойкость, малая теплопроводность, высокие диэлектрические свойства, хороший внешний вид и др.

Плотность пластмасс колеблется в широких пределах, однако она значительно ниже плотности других материалов. К наиболее легким пластмассам относятся полипропилен (до 0,93 г/см3) и полиэтилен (0,90 - 0,96 г/ см3), к тяжёлым - фторопласт (до 2,2 г/см3). Плотность зависит от вида и количества наполнителя.

Механические свойства характеризуют отношение пластмасс к действию внешних сил. К ним относятся прочность, жёсткость и упругопластические свойства. Механические свойства конкретного полимера зависят от условий его получения, переработки и эксплуатации, а в конечном итоге - от молекулярной массы, формы молекулы, степени кристаллизации. Для многих пластмасс характерна высокая прочность. Самые прочные - слоистые пластики (стеклопластики). В зависимости от способности противостоять изменению формы пластмассы бывают жёсткие, полужёсткие, мягкие.

Мягкие пластмассы (поливинилхлоридный пластификат) имеют низкую твёрдость и проявляют высокое обратимое (эластическое) и небольшое необратимое (пластическое) удлинение. Товары из таких пластмасс при нагрузках восстанавливают свою форму не полностью, что отличает их от полужёстких пластмасс (полиэтилен, полипропилен). Хорошо сохраняют форму изделия из жёстких пластмасс (полистирол, полиамид).

Химическая стойкость у большинства пластмасс высокая. При действии воды, моющих средств, щелочей, кислот и других химических веществ они не растворяются, не изменяют цвета, запаха, блеска. Наибольшую стойкость проявляют фторопласты, полиэтилен. Высокая химическая стойкость обуславливает хорошую атмосферостойкость полимерных материалов. Однако длительное воздействие солнечных лучей, тепла, влаги и кислорода воздуха приводит к старению пластмасс, вызывая при этом потерю блеска, механической прочности, увеличение хрупкости.

Термические свойства - теплостойкость, морозостойкость. Теплостойкость большинства полимеризационных материалов сравнительно невысокая (60- 80С). Поликонденсационные полимеры размягчаются при температуре 110-130С и выше (250- 350С). Морозостойкость - нижний температурный предел возможного использования изделий из пластмасс. Наиболее низкую морозостойкость имеют полипропилен и поливинилхлорид. Изделия из них при температуре ниже 10C приобретают и повышенную хрупкость, и малую ударную вязкость [15].

Электрические свойства характеризуются электропроводностью и электризуемостью. Большинство пластмасс (фторопласты, полиэтилен) проявляют высокие диэлектрические свойства, вследствие чего они легко электризуются, то есть накапливают заряды статического электричества при трении, вибрации и т. д. Это может оказывать неблагоприятное воздействие на организм человека, приводить к ускорению деструкции полимеров и загрязнению их поверхности [24].

Характеризуя полимерные материалы с точки зрения удобства пользования и влияния их на человека и окружающую среду, к группе эргономических свойств относят удобство производства (переработки) полимеров и пластмасс, их безопасность, безвредность, загрязнённость и чистку моющими средствами.

Удобство переработки. Выбор оптимального метода переработки зависит от термических свойства пластмасс, формы и особенностей конструкции изделий, назначения и условий их эксплуатации. Полимерные материалы выгодно отличаются от других относительно легким и автоматизированным процессом их переработки в изделия. Производство является практически безотходным.

Безопасность пластмасс определяется показателями огнестойкости, физиологической безвредности и биологической усвояемости. Различают пластмассы горючие (целлулоид, полистирол), трудно сгораемые (поливинилхлорид, полиамид), негорючие (фторопласты, фенопласты, аминопласты). Горение пластмасс сопровождается, как правило, выделением сильно токсичных веществ. Физиологическую безвредность оценивают по количеству выделенных пластмассами токсичных, аллергических и других веществ, оказывающих вредное воздействие на организм человека. Высокомолекулярные полимеры физиологически безвредны. Вредное воздействие могут оказывать не вступившие в реакцию мономеры, некоторые пластификаторы, остатки катализатора, продукты старения и распада. Пластмассы биологически трудно усвояемые, не утилизируются, что приводит к накоплению старых изделий из них и загрязнению окружающей среды.

Декоративные возможности пластмасс весьма широки. Их можно окрасить практически в любой цвет, придать разнообразие фактуре поверхности. Они могут быть матовые и блестящие, прозрачные и непрозрачные, их можно имитировать под другие материалы либо в процессе изготовления можно комбинировать с различными материалами (керамикой, стеклом и др.).

Надёжность полимерных материалов характеризуется способностью сохранять во времени установленные в заданных пределах показатели функциональных, эргономических и эстетических свойств. Следует учитывать долговечность полимерных материалов, которая оценивается изменением показателей прочности, жёсткости, износостойкости при многократных нагрузках. В отличие от долговечности сохранность характеризует способность полимеров проявлять установленный уровень свойств, которые влияют на хранение и транспортирование.

1.3 Классификация ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс

Ассортимент хозяйственных изделий из пластических масс объединён по общности пользования, но отличается видом применяемых полимерных материалов, способом изготовления и ещё ряда признаков классификации, которые мы рассмотрим ниже. Ассортимент изделий из пластических масс продолжает расширяться и изменяться. Потому необходимо учитывать, что он, безусловно, не исчерпывается указываемыми ниже изделиями.

Бытовые изделия из пластических масс являются товарами сложного ассортимента, так как они характеризуются многообразием потребительских свойств. Хозяйственные товары из пластмасс подразделяются на группы, которые в свою очередь подразделяются на подгруппы. Они классифицируются по ряду признаков:

по назначению: посудохозяйственные, изделия для ванной комнаты и туалета, изделия для сада и огорода, бытовая мебель и предметы для интерьера жилых помещений;

-по видам пластмасс: из полиэтилена, полипропилена, полистирола, поликарбоната, аминопласта и др.;

по способам производства: литьем под давлением (имеют следы от литника), выдуванием (получают полые изделия, имеются швы), каландрированием (получают листы, пленки, пластины из термопластичных материалов), штампованием (изготавливают изделия небольших размеров, несложной формы - футляры, мыльницы и др.), прессованием (изготавливают изделия из термореактивных пластмасс, крупные изделия, детали, листовые материалы), экструзией с выдуванием (изготавливают фляги, бутыли, канистры, бочки);

по фасонам: различной формы (конической, цилиндрической, круглой и др.);

по конструкции: разборные и неразборные, с ручкой, с крышкой, на ножке или без ножки;

по размерам: полые изделия определяют по вместимости (см³), плоские - по наибольшему параметру - диаметру, по длине в мм;

по отделке: гладкие (без отделки) и декорированные (под хрусталь, с украшениями живописью, деколь, от формы, с ажурным рисунком, металлизацией и др.);

по комплектности: штучные и комплектные - наборы (для туристов, для завтрака, для специй и др.), сервизы (чайные, кофейные);

по видам используемого сырья (полипропилен, поливинилхлорид, полиэтилен и другие).

Вид пластмасс определяется с учётом свойств изделий и условий эксплуатации. Посудохозяйственные изделия производят из пластмасс, разрешённых для контакта с пищевыми средами органами здравоохранения. Для производства посуды контактирующей с горячими пищевыми продуктами, применяют поликарбонат и термостойкие сополимеры стирола. Посуда для сыпучих пищевых продуктов выпускается преимущественно из полимеров стирола, полиметилметакрилата, полиэтилена, аминопластов. В ассортимент посудохозяйственных изделий входят предметы, изготовленные из полистирола, оргстекла, винипластов, полипропилена, пенополиуретана, поливинилхлоридного пластиката, полиамидов и других видов пластмасс.

Изготовление пластмассовых изделий методом литья занимает третью часть от всего производства пластмассовых изделий. Выполняется оно посредством заливки расплавленного полимера в нужные пресс-формы. Первым этапом делают чертеж нужной детали, затем по чертежу изделия из пластмассы изготавливают литьевую форму, внутренняя часть которой соответствует внешней форме изделия с припуском на усадку пластмассы при остывании.

Литье пластмасс под давлением - это наиболее оптимальный способ производства изделий из пластмассы сложной формы или тонкостенных изделий и позволяет получить продукт от нескольких долей грамма до нескольких десятков килограмм. Изделия из пластмассы, производимые этим способом, в основном выпускаются крупными сериями или массово. Около трети единичных пластмассовых изделий в мире производят с помощью метода " литье пластмасс под давлением ".

Осуществляется их изготовление с помощью термопласт автоматов. Пластиковое сырьё нагревается до необходимой высокой температуры, под давлением поступает в литьевую форму и затем охлаждается. Литье пластмасс под давлением считается наиболее высокоточным и эффективным методом обработки пластмассы. Изделия из пластмассы, произведённые с применением этого способа, гарантируют качество получаемого продукта, большую скорость массового производства и точное соответствие размерам, что является одним из главных требований.

Литье пластмасс под давлением и вторичная переработка пластмасс практически неразделимые процессы. Благодаря литью переработка пластмасс является безотходным производством.

Характерными особенностями литых изделий являются: наличие следов от литника, гладкая блестящая поверхность, разнообразие форм. Метод литья прост, производителен, недорог. Но он периодичен, требует высокой температуры нагрева, неприемлем для крупногабаритных изделий. Изделия обычно имеют след от литника. Иногда он может отсутствовать благодаря стачиванию, срезанию или хорошей маскировке. Поверхность имеет зеркальный блеск. Недостатки метода - низкая производительность при изготовлении изделий сложной конфигурации, высокая стоимость формующего инструмента.

Метод экструзии, как и метод литья под давлением, связан с переводом твёрдого полимера (в виде гранул или порошка) в расплав и последующим продавливанием расплава шнеком через сопло различного профиля, при выходе из которого расплав охлаждается и затвердевает. Метод экструзии позволяет получать профильные изделия непрерывной длины в виде стержней, труб, ленты, листов, плёнок. Достоинство этого метода - высокая производительность (до 3-3,5 т/ч). Недостатки метода- сложность управления процессом и высокая стоимость оборудования.

Метод экструзии с раздуванием позволяет за счёт раздувания горячим воздухом выходящей из экструдера полимерной композиции в виде рукава получать полые выдувные изделия типа бутылей, флаконов, канистр.

Горячим и холодным прессованием можно получить изделия сложной формы, размеров, толщины.

Методом горячего прессования изготавливают в основном изделия из термореактивных пластмасс- фенопластов, аминопластов и др. Принцип производства заключается в одновременном воздействии на прессовочную композицию повышенной температуры и давления, под действием которых пресс-композиция размягчается или плавится и заполняет объём пресс-формы, в которой затвердевает за счёт реакции химического сшивания (для реактопластов), либо после заполнения пресс-формы в ней охлаждается до перехода в твёрдое состояние (для термопластов).

Прессование реактопластов производят при повышенной температуре (160-190 С) и высоким давлением (150-400МПа). Недостатками метода переработки пластмасс являются низкая производительность и трудность автоматизации технологического процесса.

Пневматическое и вакуумное формование позволяет получать объёмные, как крупногабаритные, так и малые по размерам, изделия (от ванн до мелкой тары). Принцип этого метода состоит в разогреве листовой заготовки выше температуры размягчения с последующим прижатием размягчённого листа к копируемой форме избыточным давлением воздуха с усилием 1,5-5 атм. (пневматическое формование) или разряженным воздухом (вакуумом) ~0,9 атм. Преимуществами являются низкая стоимость формующего инструмента, возможность автоматизации процесса и организации его непрерывности.

Недостатки - большое количество отходов, разной толщины получаемых изделий, относительно невысокая производительность.

Каландрование - это процесс непрерывного формования полимерного материала путём пропускания его расплава через зазор между вращающимися валками каландра. При этом происходит увеличение ширины ленты материала с одновременным её уменьшении толщины, в результате чего получается полотно заданной толщины и ширины. Метод используют для получения пластин, листов, плёнок из термопластов.

Штампованием производят изделия небольших размеров, тонкостенные, без острых углов и граней, несложной формы (мыльницы, футляры, вазы, крышки) из полистирола, целлулоида, полиметилметакрилата

Сварка используется для соединения, как правило, листовых и плёночных материалов в изделия. Осуществляется, чаще всего, с нагревом газом. В результате нагрева происходит размягчение пластмасс до высокоэластичного состояния, детали прижимаются, так и происходит соединение. В настоящее время широко используются сварка ультразвуком, током высокой частоты, термическими импульсами. Производится раскрой плёночных заготовок (ПВХ), а затем - их соединение в соответствующих агрегатах. Обычно - в автоматическом режиме.

Склеивание обычно осуществляется с помощью клеёв и не только для термопластов, но и для реактопластов. Оно осуществляется следующим образом: делают заготовки, которые затем собираются с помощью подходящего для каждого конкретного случая клея. Применяют для соединения деталей, как из одинаковых, так и из разнородных пластиков. Прочность склеивания зависит от вида клея и характера соединяемых поверхностей.

Спекание применяется для изготовления изделий из фторопластов, если впоследствии не используется механическая обработка. Обычно этим методом получают заготовки. Порошок или гранулы полимера сначала спрессовываются в заготовки желаемой конфигурации (листы, трубки), после чего они подвергаются воздействию высокой температуры. Частицы пластмассы оплавляются и схватываются. Таким образом, происходит спекание порошка.

Характер отделки определяется цветом и видом декора. По цвету изделия из пластических масс самые разнообразные - бесцветные, чёрные, белые, цветные, а также в сочетании цветов.

Нанесение покрытий и декорирование изделий осуществляется в основном методами пламенного или вихревого напыления, и, как правило, в качестве покрытий выступают термопласты. Сущность данного метода состоит в следующем: в специальное устройство подаётся пластмасса, которая размягчается при высокой температуре, затем она разбрызгивается на изделия, в результате чего образуются защитные и декоративные плёнки.

Пластические массы представляют собой материалы, которые характеризуются красивым внешним видом, гладкой поверхностью, блеском, способностью за счёт высокого эластичного состояния приобретать разнообразную форму, а также декоративную поверхность. Поэтому они декорируются реже, чем другие материалы.

Для изделий из пластических масс применяются следующие виды декорирования.

Декорирование в процессе изготовления из термопластичных пластмасс:

окрашивание в различные тона (полиэтилен - матовые цвета, полистирол - яркие, сочные);

получение двуцветных изделий (в литьевую форму подаётся одновременно расплавленная масса двух цветов);

получение цветных рисунков на плоских изделиях или на изделиях с небольшим радиусом кривизны (в литьевую форму помещают плёнку из термопластичной пластмассы с напечатанным на ней рисунком, а затем в форму вводится расплавленная масса);

получение изделий с имитацией перламутра;

имитация текстуры;

тиснение (плёночные материалы);

получение рельефной и ажурной поверхности;

изделия из термореактивных пластмасс украшают запрессовкой пропитанной ткани, бумаги с рисунком и запрессовкой различных частиц из ткани, а также переносом рисунка с целлофановой плёнки во время прессования.

Декорирование готовых изделий:

украшение методами механической обработки (применяется довольно редко, так как данные методы довольно- таки дорогостоящие);

фотоизображение и роспись масляными красками;

поверхностная окраска обычными красителями или синтетическими глазурями, обладающими твёрдостью, прочностью, химической стойкостью и красивым внешним видом;

нанесение сдвижных деколей, печатание рисунков на плёнках различными типографскими способами;

оклейка изделий декоративной поливинилхлоридной плёнкой с липким слоем;

горячее тиснение на специальных прессах для получения рельефного (одно - или многоцветного) рисунка или с помощью типографской фольги для получения шагренированной поверхности изделия или с рисунком;

трафаретная печать;

металлизация - нанесение тонкого слоя металла на поверхность изделия различными способами: гальваническим, испарением металлов и пигментов в вакууме, электростатическим и др.

Ассортимент хозяйственных товаров из пластических масс постоянно расширяется и пополняется новыми изделиями, что связано в первую очередь с более широким использованием композиционных материалов, применением новых методов декорирования и созданием пластиков с заранее заданными свойствами.

Правильный выбор конструкции изделия влияет на удобство пользования им и эстетические свойства.

Конструкция изделий из пластических масс может быть разнообразной и оригинальной.

Она определяется как назначением и способом изготовления продукции, так и эстетическими соображениями. Конструкция изделий определяется способом соединения узлов и их устройством. По способу соединения узлов изделия бывают цельные (неразборные) и составные (разборные).

По устройству узлов они могут быть на ножке, на поддоне, с ручкой и без неё, с крышкой и без неё, с носиком, со сливом и др.

Форма изделия определяется формой корпуса. Край изделия может быть гладкий или вырезной. Изделия могут быть полые и плоские.

Каждый вид одноимённых изделий из пластических масс обычно выпускают нескольких разновидностей, отличающихся материалом, назначением, конструкцией (формой, размерами и пр.) и характером поверхности. Эти отличительные особенности влияют на цену изделии.

1.4 Характеристика ассортимента товаров из пластических масс

В группу хозяйственных товаров из пластических масс входят посудохозяйственные и прочие хозяйственные изделия. Наиболее обширна и разнообразна подгруппа посудохозяйственных товаров. Её и другие подгруппы рассмотрим ниже.

Посуда из пластических масс с учётом свойств контактирующих с ними веществ по назначению и характеру использования делят на посуду (изделия) из пластических масс, контактирующую и не контактирующую с пищевыми продуктами.

Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, по более узкому назначению с учётом консистенции и термического состояния продуктов делят на три группы:

для сыпучих пищевых продуктов;

для холодных пищевых продуктов;

для горячих пищевых продуктов.

В ассортимент посуды для сыпучих пищевых продуктов входят: изделия для хранения и дозировки крупы, муки, специй, соли, макаронных изделий и других продуктов, а также солонки, перечницы, банки хозяйственные, чайницы, стаканы мерные, сахарницы, вазы для конфет и печенья, ковши, ёмкости для овощей, хлебницы и др..

Посуда для холодных пищевых продуктов - это штучная или комплектная посуда для хранения (кратковременного хранения) и подачи к столу холодной пищи жидкой и твёрдой консистенции, для принятия пищи, а также для сервировки стола.

Ассортимент столовой посуды включает:

Для жидких продуктов: чашки, чашки с блюдцами, кувшины, молочники, сливочники, рюмки, приборы для компота, бутыли, бидоны, фляги, стаканы, кружки, соусники. Для продуктов не жидкой консистенции: контейнеры для замораживания ягод, грибов и прочих продуктов и хранения их в морозильной камере, контейнеры для хранения термически обработанных продуктов в холодильной камере, масленки, салатники, менажницы, контейнеры для яиц и хлеба, для сыра, для бутербродов, корзины, лотки, коробки, селедочницы, салатники, тарелки, тарелки десертные, розетки для варенья, подносы и др.

Выпускают комплектную посуду в виде наборов для салата, варенья, ягод и др.

Широкое распространение получают изделия разового пользования (стаканы для пива, для горячих напитков, тарелки, рюмки (различной ёмкости) и др.). Одноразовая посуда - это гигиенично и удобно:

стаканы 100 мл, 200 мл, 330 мл, 500 мл;

стаканы 200 мл, миски и емкости из вспененного полистирола для горячего;

чашка для кофе;

креманки;

тарелки D-165 мм,170 мм, 220 мм;

миски суповые 500 мл;

вилки, ложки;

шпажки для канапе, соломка для коктейля;

наборы одноразовой посуды.

Ассортимент посуды для горячих пищевых продуктов пока ограничен и представлен мисками для бульона, блюдами и супницами, контейнерами для горячих обедов, кофейниками, тарелками, мисками, кружками, кружками «непроливайками» для детей, чашками, наборами (для пельменей), сервизами (чайными, кофейными на 2, 6 или 12 персон), а также набирающие популярность крышки для СВЧ. Изготавливают их из поликарбоната и реже из мелалита. На все материалы, применяемые при изготовлении изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, даёт разрешение Министерство здравоохранения Республики Беларусь.

Изделия для приготовления пищи подразделяют на изделия для кухонных работ; для сервировки стола; для хранения продуктов.

Ассортимент изделий для кухонных работ представлены подсобными принадлежностями для обработки продуктов.

Первая подгруппа изделий включает: посуду для холодных и горячих пищевых продуктов, воронки, сита, овощерезки, тёрки, мутовки, соковыжималки, высечки для печенья, пельменей, кремосбивалки, фруктомойки, дуршлаги, сифоны и др.

Ко второй подгруппе относятся кухонные и подсобные принадлежности: скалки, доски разделочные, совки для сыпучих продуктов, черпаки, щипцы для спагетти, лопатки для жарки и др.

К изделиям для сервировки стола относят различные вилки, ложки, лопатки для торта или пирога, ножи, щипцы для льда, подставки для салфеток, подставки под горячие предметы и др.

В ассортимент изделий для хранения продуктов входят: бидоны, бочки, бочонки, бутылки, фляги, канистры, ящики для овощей, контейнеры для ягод, корзины для грибов и др.

Изделия, не контактирующие с пищевыми продуктами, имеют название «прочие изделия хозяйственного обихода».

Изделия для квартиры включают принадлежности для интерьера квартиры, ухода за ней.

В ассортимент изделий для ухода за квартирой входят: предметы уборки и гигиены помещения (совки для мусора, скребки и приспособления для чистки и мойки окон, пылевыбивалки, швабры, губки и насадки для швабры «МОП» для мытья полов, корзины для бумаг, вёдра, сушилки, лотками и подставками для сушки столовых приборов, тазы, ванны, щётки-смётки и др.); предметы ухода за посудой (щётки, мочалки и губки для мытья посуды, ерши, различные сушилки для посуды).

К санитарно-гигиеническим изделиям относят предметы ухода за одеждой и обувью (щётки, рожки для обуви, увлажнители для белья).

Изделия для ванной комнаты и туалета делят на изделия для монтажа санитарно-технического оборудования, а это: сифоны, трубы, шланги и др. и принадлежности для санузлов: коврики, рукомойники, решётки для мойки, вантузы, вешалки для полотенец, туалетные горшки и стульчики для детей, корзины для белья и т. д..

В группе изделий для развешивания и сушки одежды, полотенец и других предметов выделяют две подгруппы: приспособления для сухих полотенец и одежды (вешалки для полотенец и сушки белья, кронштейны, крючки, сушилки для белья и трикотажа и др.); изделия для подвешивания различных мелочей (зажимы и кольца для штор, бордюры, карнизы, держатели и карманы для туалетной бумаги, ёрши с подставками и др.).

Ассортимент предметов обстановки и благоустройства дома представлен различными этажерками, полками (для кухни, обуви, прихожей, телефона и т.д.), шкафчиками, табуретами, столами, стульями и детскими, в том числе, а также корзинами для игрушек различных модификаций (подвесные и напольные) и др.

Группа изделий для хранения предметов быта и химикатов включает изделия для хранения инструментов (коробки, планшеты, подставки, футляры, ящики, органайзеры), столовых приборов (коробки, лотки, подставки, ножны), белья (ящики, корзины, короба), сухих химикатов и непищевых жидкостей (ёмкости для нафталина, маслёнки для технического масла и др.).

Группа изделий инвентаря для сада и огорода для производственно-хозяйственных работ объединяет изделия для разведения растений и ухода за ними (вазы для цветов, лейки, шланги, насадки для шлангов, оросители, опрыскиватели, грабли, лопаты, тяпки, стебледержатели, дождевальники, подпорки для растений и т. д.), предметы для сборки урожая (плодосъёмники, ягодосборники), предметы для хранения (ящики, бочки) и предметы для технического творчества (ленты профильные, листы поделочные, плитки поделочные и др.).

Для обслуживания транспортных средств: губки, лейки, канистры.

Сложно переоценить значимость упаковки, ведь это та самая яркая и радужная глаз «одёжка», по которой встречает любой товар покупатель. От того, насколько она будет привлекать к себе внимание, насколько чётко ассоциироваться у покупателя с товарным знаком производителя и сохранять качество продукции зависит действительно многое.

Для упаковки товаров изготавливают:

подложки из вспененного полистирола, лотки из полистирола;

яйцебоксы для яиц Я-10 прозрачные суперпрочные для отборных яиц;

контейнера полимерные для тортов;

контейнера для кондитерских изделий, салатные с плотными крышками морозостойкие;

ведра для шашлыка и банки под пресервы и мед;

коррексы.

А также сетка для овощей:

сетка-рукав полиэтиленовая безузловая экструзионная бабина 300 м (цвет красный, желтый, белый);

сетка-мешок потребительская и транспортная для фасовки от 3 кг до 40 кг (цвет в ассортименте).

И ещё пакеты, и мешки полимерные (ПНД, ПВД, ПП):

Суперпрочные майки;

Пакеты с петлевыми ручками;

Пакеты бумажные для кур, приготовленных на гриле, хлеба «багета», фастфуда;

Пленка пищевая: полиэтиленовая стретч, ПВХ стретч «дышащая», термоусадочная ПВХ;

Пленка стретч для упаковки паллетов;

Пакеты различных размеров.

1.5 Маркировка, упаковка и хранение хозяйственных товаров из пластических масс

Качество хозяйственных товаров из пластмасс зависит от влияния на их потребительские свойства вида и состава пластмасс, соблюдение правил выполнения технологических процессов, их фасона, отделки. Изделия для пищевых продуктов должны быть изготовлены из пластмасс, которые разрешено использовать для их производства Министерством здравоохранения Республики Беларусь. На хозяйственных изделиях из пластмасс должно быть указано: "Для холодных пищевых продуктов", "Для сыпучих пищевых продуктов" и т.д. Товары из пластических масс должны иметь правильную форму, установленные размеры, быть удобными в пользовании, составные детали должны быть прочно соединены, а подвижные - легко открываться и закрываться без заеданий.

Маркировку наносят непосредственно на изделия, на потребительскую и транспортную тару. На изделиях должны быть четко указаны товарный знак предприятия-изготовителя, назначение изделия ("Для холодных пищевых продуктов" и др.). Маркировка потребительской тары должна содержать следующие данные: товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, наименование изделия, артикул, номер НТД, дату выпуска, штамп ОТК. Изделия из пластмасс упаковывают в коробки картонные, пачки картонные, пакеты из пленочных материалов.

Хозяйственные товары из пластмасс хранят в чистых, закрытых, хорошо проветриваемых помещениях на расстоянии 1м от отопительных приборов при температуре 10-15°С и относительной влажности воздуха 55-70%. Изделия из пластических масс при хранении необходимо предохранять от попадания прямых солнечных лучей. При их хранении следует соблюдать правила пожарной безопасности. Изделия из целлулоида необходимо хранить в изолированных гнилостойких помещениях, укладывать на металлические стеллажи.

Глава 2. Исследовательская часть (на примере магазина «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг»)

2.1 Организация проведения исследования

Исследование структуры ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс проводилось в период с 24.09 по 29.12 2010 года в ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг» магазин «Выбор».

В процессе исследования использовались следующие методы и приёмы:

. Изложение общих сведений о торговом предприятии:

Наименование, ведомственная принадлежность, место нахождения.

Вид осуществляемой деятельности (торговая (розничная торговля, оптовая торговля), производственная).

Общая торговая площадь, численность работников.

Ассортимент реализуемых товаров (фактический).

Основные предприятия-изготовители товаров (отечественные, зарубежные).

Основные каналы товародвижения.

Др. данные

. Изучение фактического состояния структуры ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс в магазине «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг» на момент исследования.

. Характеристика предприятий-изготовителей и их ассортимента товаров из пластических масс хозяйственного назначения в динамике за период с 24.09 по 29.12 2010 года.

. Товароведная характеристика отдельных образцов торгового ассортимента товаров хозяйственного назначения из пластических масс.

. Изучение спроса и предложения на товары хозяйственной группы из пластических масс.

. Проведение опроса покупателей по вопросам качества товаров из пластических масс хозяйственной группы.

2.2 Характеристика магазина «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг»

Исследование проводилось на материалах магазина «Выбор» ЧУП «Брестского Облкоопкниготорга», который находится по адресу: город Брест, улица Дубровская, 10.

Магазин «Выбор» ЧУП «Брестского Облкоопкниготорга» осуществляет свою деятельность на основании лицензии № 14010/0506234, зарегистрированной в Брестском городском исполнительном комитете от 16 февраля 2004 года. Лицензия зарегистрирована в реестре лицензий Брестского городского исполнительного комитета за №8745 и выдана на основании решения от 08.09.2008 №1733 сроком на пять лет.

Магазин «Выбор» осуществляет следующие виды работ и услуг:

. Розничная торговля (за исключением алкогольных напитков и табачных изделий)

. Розничная торговля непищевой спиртосодержащей продукцией (Приложения 5,6).

Данное торговое предприятие имеет общую площадь 227,4 м², из которой 191,1 м² - общая торговая площадь, а 36,3 м² составляет складское помещение (включая комнаты для персонала и рабочий кабинет руководителя структурного подразделения).

На данном предприятии работает 11 человек. Из них: заведующая магазином, заместитель руководителя, два продавца 4 разряда, два продавца 5 разряда, три продавца 6 разряда, два работника технического персонала, согласно штату работников для данного магазина.

В магазине «Выбор» реализуются следующие хозяйственные товары из пластических масс: посудохозяйственные товары из пластических масс; изделия для ванной комнаты и туалета; изделия для сада и огорода; бытовая мебель и предметы для интерьера (Приложения 7).

В магазин хозяйственные товары из пластмасс поступают от отечественных и зарубежных поставщиков, в том числе: СООО « ПП Полесье» г. Кобрин, ОАО «ИНВЕТ» г. Бигосово, ОАО «Борисовский завод пластических масс», УКПП «Витпласт» г. Витебск, ОАО «М-пластика» г. Москва, КУП «Легпромразвитие» Berossi Россия и др. (Приложения 8, 9,10, 11).

2.3 Анализ структуры торгового ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс на примере магазина «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг»

Проанализируем состояние ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс в магазине «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг» на основании следующих данных.

Таблица 2.3.1 Структура ассортимента хозяйственных товаров из пластмасс, реализуемых в магазине «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг» за период с 24.09 по 29.12. 2010 года

Вывод: при новом хозяйственном механизме каждое предприятие поставлено в условия, когда необходимо активно реализовывать свою продукцию. В большинстве случаев производитель использует для доставки товаров к потребителю оптовую и розничную торговлю.

Изделия хозяйственного назначения из пластических масс продаются со стабильно растущей динамикой удельного веса в общей сумме реализованных товаров в магазине «Выбор» (сумма товарооборота хозяйственных изделий из пластических масс в период исследования, проведённого с 24.09 по 29.12. 2010 года, составила 3967,7 млн. рублей (100%)). Товары для ванной комнаты и туалета продаются реже, чем посудохозяйственные изделия, так как спрос меньше, но удельный вес в общей сумме - 70,68% - обуславливается высокой розничной ценой. Товары посудохозяйственного назначения имеют меньший удельный вес в общей сумме реализованных товаров (15,52%). Так как цена товаров намного ниже, чем на остальные подгруппы товаров из пластических масс хозяйственного назначения и на аналогичные товары из другого сырья (стекло, керамика, фарфор и пр.), что обуславливает быстрый товарооборот и пополнение торгового ассортимента, а это отличный показатель при планировании товарооборота. На некоторые виды товаров из пластических масс продажи также зависят и от сезона (изделия для сада и огорода). А мебель и предметы интерьера закупаются у изготовителей в очень малом количестве, так как ассортимент небольшой, цена высокая и спрос невелик, но для видового ассортимента такой товар необходим.

Далее рассмотрим ассортимент хозяйственных изделий из пластмасс, поступающих в магазин от различных предприятий-изготовителей (таблица 2.3.2).

Таблица 2.3.2 Характеристика предприятий-изготовителей, поставляющих товары для реализации в магазин «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг» за период с 24сентября по 29 декабря 2010 года.

Вывод:

Изделия из пластических масс, на примере магазина «Выбор», продаются стабильно, с уверенным увеличением прибыли (это заметно по экономическим данным - изменение удельного веса в общем объёме поставки товаров хозяйственного назначения из пластических масс на 1,63%, а также объёма реализованной посудохозяйственной продукции из пластических масс за период исследования на 0,22%). Потому что у поставщиков очень разнообразный ассортимент и даже самому придирчивому покупателю можно найти массу полезных и нужных товаров. Есть маленький нюанс - импортных товаров в видовом ассортименте поставляется больше, чем отечественных, так как основные виды товаров из ассортимента закупаются огромными партиями, это связано с удалённостью фирмы - изготовителя (ООО «М-Пластика», КУП «Легпромразвитие» Россия) естественно отсюда затраты на транспорт, таможню, а следовательно и цена вырастает. Но в видовом ассортименте появились в огромном количестве и разнообразны по цвету ёмкости для СВЧ и морозильных камер, а для покупателей этот товар самый актуальный на данный момент. И популярность они приобрели за удобство использование. В ёмкости удобно хранить продукты питания, которые при необходимости можно разогреть, они занимают мало место, в отличие от термосов, легкие по весу, вместительные по объёму, не хрупкие, как фарфор, и вообще, имеют много преимуществ перед аналогичными товарами из другого сырья (стекла, металла, керамики). У отечественного производителя, ОАО «ИНВЕТ», вообще поставки снизились, так как товар, производимый этим предприятием, только актуален в сезон сельскохозяйственных работ. Остальные производители посудохозяйственных товаров из пластических масс в условиях модернизации оборудования, технологии производства и очень сильной конкуренции, вынуждены расширять ассортимент выпускаемой продукции и снижать цену, повышая качество изделий. Например, СООО «ПП Полесье» (Кобрин), фирма постоянно варьирует свой ассортимент в зависимости от спроса покупателей (Приложение 6). Из таблицы видно, что изготовители товаров из пластических масс - ОАО «Борисовский завод пластических масс» (Борисов) и УКПП «Витпласт» (Витебск) - то же развиваются, идёт изучение потребности населения в товарах хозяйственного назначения. Следует заметить, что эти производители выпускали продукцию не очень востребованную придирчивым потребителем. Можем предположить, так как не хватает информации о товарах-новинках, о конкурентах и их производимой продукции, инвестиций и другое, но обновление ассортимента происходит чаще, чем у импортируемых изготовителей, так как они находятся на территории Республики Беларусь, нет проблем с доставкой. И свою продукцию выпускают небольшими партиями «на пробу» и всё-таки - цена, являющаяся основным фактором продвижения товара к потребителю.

Для более ясного представления об ассортименте хозяйственных изделий из пластических масс, реализуемых в магазине, составим товароведную характеристику отдельных из них (таблица 2.3.3).

Таблица 2.3.3 Товароведная характеристика ассортимента хозяйственных товаров из пластических масс, реализуемых в магазине «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг»

Вывод: в ассортименте товаров из пластических масс, реализуемых в магазине «Выбор» ЧУП «Брестского Облкоопкниготорга», преобладают преимущественно посудохозяйственные изделия, а также изделия для разведения комнатных растений, которые, чаще всего, изготавливаются из полипропилена, полиэтилена и реже из поликарбоната. Именно первые два вида сырья характеризуются средней упругостью и хорошей деформативной способностью и обладают высокой прочностью, стойкостью к трению и ударам, к действию щелочей и кислот, не смачиваются водой, морозостойкие, практически безвредны, но недостаточно устойчивых к многократным нагрузкам и изгибам. Поликарбонаты обладают стойкостью к истиранию, хорошими оптическими свойствами, высокой прочностью, химической и тепловой стойкостью, стабильностью размеров и формы, твёрдостью, безвредны, так как изделия, изготовленные из этого вида пластмассы, контактируют с пищей. Эти свойства высоко ценят покупатели магазина «Выбор» (Приложение 4).

В основном посудохозяйственные изделия пластических масс изготавливают методом литья под давлением, который занимает третью часть от всего производства пластмассовых изделий.

Литье пластмасс под давлением - это наиболее оптимальный способ производства изделий из пластмассы сложной формы или тонкостенных изделий и позволяет получить продукт от нескольких долей грамма до нескольких десятков килограмм. Изделия из пластмассы, производимые этим способом, в основном выпускаются крупными сериями или массово. Около трети единичных пластмассовых изделий в мире производят с помощью метода " литье пластмасс под давлением ". Реже изделия вырабатывают экструзией, каландрованием, горячим или холодным прессованием и другими способами - в результате этих методов получают изделия сложной формы, размеров, толщины, товары более дорогостоящи, по сравнению с посудными изделиями. В магазине «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг» после изучения спроса и предложения на отдельные хозяйственные товары из пластических масс можно построить графики их взаимодействия. 1. Реализация посудохозяйственных изделий на 24.09.2010 (объём продаж - объём поступления ).

Объём S

продаж

P

Объём поступивших товаров

2. Реализация посудохозяйственных изделий на 29.12.2010 (объём продаж - объём поступления).

Объём S

продаж

P

Объём поступивших товаров

Вывод: процесс изучения спроса и формирования ассортимента - это построение и проверка гипотез о поведении групп покупателей, исследование зоны деятельности магазина. Спрос, как известно, является основным влияющим фактором на ассортимент.

Как видим из графика на начало исследования посудохозяйственные товары, реализация которых меньше, чем изделия, которые были реализованы на конец исследования. Потому как период проведения исследования пришёлся на предпраздничную торговлю, а это, безусловно, увеличение продаж, за счёт повышенного спроса потребителей в период праздников. И изготовители товаров из пластических масс хозяйственного назначения гораздо чаще поставляют свою продукцию, потому что этот период самый востребованный у покупателей на любые товары. А также заявки на пополнение видового ассортимента подаются чаще. И самое главное, что цена не менялась в данный период, что в полной мере устраивает потребителя.

В заключение проведенного исследования был проведен опрос 4-х покупателей хозяйственных товаров из пластических масс в магазине «Выбор» ЧУП «Брестский Облкоопкниготорг» о качестве данных товаров. Для опроса был составлен опросный лист, который включает: Ф. И. О. покупателя, его социальный статус (работающий, неработающий, служащий, предприниматель, пенсионер, учащийся, студент и т.п.), дата проведения опроса, 10 вопросов, замечания и пожелания покупателя (Приложения 1, 2, 3).

По результатам опроса можно сделать следующие выводы:

При изучении потребностей и потенциальных покупателей определяется круг возможных потребителей. Учитываются побудительные мотивы покупки товаров определённого вида, факторы формирования потребительских предпочтений, неудовлетворенные потребности в обеспечении товарами данного вида, способ совершения покупки, тенденции изменения требований к товарам, состояние платёжеспособного спроса и другие факторы.

В системе мероприятий, направленных на достижение конкурентоспособности, всё больше внимания уделяется формированию имиджа предприятия. Он направлен на завоевание интереса к себе и товарам, а также формирование благоприятного мнения не только у потенциальных клиентов, но у широких слоёв населения. При этом предприятия стремятся обеспечить появление на рынке высококачественных товаров по приемлемым ценам и в нужное время.

Вид товара делится на ассортиментные группы в соответствии с функциональными особенностями, качеством и ценой. Каждая ассортиментная группа состоит из ассортиментных позиций, которые являются простейшей единицей структуры. Товарный ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен).

Заключение

Итак, в заключение работы можно сделать следующие выводы:

В последние годы в Республике Беларусь наблюдается устойчивый рост ВВП, платежеспособности населения, инвестиций и других макроэкономических показателей. Наиболее высокие темпы роста прослеживаются в строительстве, сфере товаров народного потребления и услуг, так как эти виды деятельности являются крупнейшими потребителями изделий из пластических масс.

Рынок промышленных изделий из пластических масс является быстроразвивающимся, среднегодовые темпы роста потребления изделий постоянно растут.

Пластмассы нашли самое широкое применение. Такие свойства полимеров, как легкость, термостойкость, экологическая чистота, прочность, хороший товарный вид обеспечивают возможность их использования в широком спектре бытовых товаров. Среднегодовые темпы роста потребления изделий хозяйственного назначения составляют 10%.

Белорусский рынок пластмассовых изделий хозяйственного назначения в настоящее время на 80,0% представлен продукцией отечественных производителей, 20,0% составляет импорт. Значительная доля импорта полимерной продукции на белорусском рынке объясняется неконкурентоспособностью отечественных товаров, как по качественным, так и по ценовым параметрам.

По результатам проведения исследования были сделаны следующие выводы: при формировании ассортимента главным принципом отбора товара для реализации должна быть обязательная апробация первых партий новых товаров. Реализация традиционных и полученных по товарообмену товаров должна выступать как вспомогательная функция продажи (хотя это и не исключает значительной доли таких товаров в структуре продажи).
Таким образом, в целом ассортимент товаров должен складываться из следующих групп товарного поступления:

пробных партий новых товаров (главная группа);

традиционных (ранее апробированных) товаров данного предприятия (объединения);

товаров, полученных по товарообмену, т.е. от других предприятий (объединений), производящих родственные или дополнительные виды товаров;

сопутствующих товаров.

А также:

оценка конкурирующих изделий-аналогов, анализ потребительских оценок качества вырабатываемых изделий, т.е. определение степени их соответствия запросам покупателей (потребителей) с точки зрения способности удовлетворить конкретную потребность в функциональном и эстетическом отношении;

определение того, какими изделиями должен быть пополнен вырабатываемый ассортимент продукции и какие изделия следует исключить из него по причинам недостаточной рентабельности, морального износа, снижения конкурентоспособности и т.д.;

рассмотрение предложения об освоении новых изделий, усовершенствовании освоенной продукции, а также о новых способах и сферах применения выпускаемых товаров;

разработка спецификаций новых или улучшенных изделий в соответствии с требованиями покупателей;

тестирование продукции с привлечением потенциальных потребителей для выявления ее соответствия покупательскому спросу по всему кругу основных показателей: качеству, внешнему виду, прочности, удобству в эксплуатации, безотказности в работе; упаковке, цене, потребительской ценности;

разработка специальных рекомендаций для изготовителей продукции в отношении ее качества, типового размера, наименования, цены, упаковки, технического обслуживания и т.д. в соответствии с результатами проведенного тестирования, пробных продаж и т.п.

Как видим из опроса, группы покупателей разные, потребности у них различные. И ассортимент покупаемой ими продукции тоже разный. На основе полученных данных делается предположение о связи стиля жизни с приобретаемыми товарами, с привычками и предпочтениями в ходе совершения покупок. Исходя из этого, будет строиться система продаж в магазине. Продавать магазин будет тот товар, который ждут от него целевые покупатели, - тогда он будет хорош для покупателей и эффективен для владельцев.

Торговый ассортимент - совокупность товаров, образующих систему, реализуемых в торговле. Основой образования торгового ассортимента является производственный ассортимент и совокупность товаров, которые закупаются по импорту. Управление ассортиментом товаров выступает как необходимое условие деятельности человека по формированию состава и структуры, материальных благ в соответствии с потребностями и спросом населения.

Формирование ассортимента - проблема подбора конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами, лицензиями и «ноу-хау». Формирование ассортимента - проблемы установления ценовой политики, требований к качеству товара, определения гарантий и уровня сервисного обслуживания и др.

Развитие ассортимента товаров из пластических масс выступает как объективный, закономерный и непрерывный процесс, обусловленный прогрессом общественного производства на основе научно-технических достижений и совершенствования человеческой практики.

Рассматривая ассортимент товаров как совокупную систему, можно выделить его важнейшие особенности. Ассортимент товаров представляет материальную, искусственную, большую, сложную, открытую, развивающуюся и управляемую систему.

Управление ассортиментом товаров из пластических масс хозяйственного назначения выступает как необходимое условие деятельности человека по формированию состава и структуры материальных благ в соответствии с потребностями и спросом населения.

В сфере потребления функционирует совокупность вещей, образующих систему и удовлетворяющих потребности людей.

По итогам проделанной работы предлагаем некоторые рекомендации по формированию ассортимента и по сбыту продукции:

. Определение сроков и графика ввода на рынок нового или усовершенствованного товара, масштабов и начальной формы его реализации, разработку программы проведения рекламных кампаний и других мероприятий по стимулированию сбыта. При этом важно иметь в виду, что планирование ассортимента продукции - это непрерывный процесс, продолжающийся на протяжении всего жизненного цикла товара, начиная с зарождения идеи и кончая снятием его с продажи.

. Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих по возможности оптимальное развитие производственного ассортимента данного вида товаров. К ним относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров, частота обновления ассортимента, уровень соотношения цен на товары данного вида и др. Целью данной концепции - сориентировать предприятие на выпуск товаров, соответствующих структуре и разнообразию спроса покупателей. Целевая направленность и искусство планирования проявляются в воплощении реальных и потенциальных возможностей предприятия в определенное сочетание продукции, удовлетворяющей потребность покупателя и позволяющей получить прибыль. При принятии решений по ассортименту необходимо учитывать степень близости между товарами различных товарных групп, возможности предприятия (финансовые, кадровые, складские и т.д.), требования покупателей, наличие конкурентов. С финансовой точки зрения, формирование ассортимента происходит с учетом оборачиваемости товаров, размера товарооборота и получаемой прибыли.

Низкая цена в магазине отнюдь не говорит о том, что магазин мало зарабатывает. Скорее всего, общая прибыль магазина обычная и достигается за счет снижения издержек, низкой себестоимости бизнеса. В части ассортимента: у магазина ассортимент скорее широкий, нежели глубокий, так как глубина ассортимента требует значительных вложений в складской запас. Не часто в магазине распространены дисконтные, бонусные и сервисные программы, так как основное оружие удержания покупателя - это низкая цена.

. Уникальный товар и уникальный сервис - привлечение покупателей за счет максимального отличия предлагаемых товаров и услуг, то есть предлагается покупателю нечто особенное, какой-то уникальный товар или обычные товары, но используется особенный, уникальный сервис в их предложении обслуживанием. Как правило, покупатель платит цену выше, чем на рынке, за удобство совершения покупок и за особенные, уникальные товарные предложения магазина (кредиты покупателям, прием предварительных заказов и т. д.).

В этом заключается поддержка стратегии - донесение до покупателя заявленной ценности предложения.

. Средний уровень цен для товаров повышенного качества или особой ценности - повышение ценности товара за счет более высокого качества услуг, предоставления дополнительного сервиса или иных мероприятий, сопровождающих процесс покупки, при ценах на уровне конкурентов. Такая позиция эффективна для потребителей, стремящихся «не переплачивать за бренд», найти оптимальное соотношение цены и качества. Магазин также заинтересован в привлечении как можно большего количества покупателей.

. Необходимо предложить все товары в удобных размерах упаковки.

. В каждой категории должны быть хорошо представлены элитные, качественные товары для покупателей с доходом выше среднего.

. Применение оборудования, позволяющего покупателям самостоятельно осматривать и отбирать товары (тары-оборудования, поддонов, корзин и т.д.).

. Для некоторых товаров основного ассортимента необходимо иметь

дополняющие товары (товары-комплементы).

. Рациональное размещение товаров в торговом зале с учётом частоты и психологии спроса.

. Исключение встречных и перекрещивающихся потоков покупателей.

. Использование наиболее эффективных приёмов выкладки товаров и способов размещения на оборудовании.

. Оказание помощи покупателям при осмотре и выборе товаров, создание условий для самостоятельной проверки покупателями качества, чёткое обозначение цен, наличие плакатов, схем, аннотаций о потребительских свойствах товаров.

Не допускается:

Уменьшать ассортимент товаров.

Выводить из ассортимента низко оборачиваемые дорогие позиции.

Отсутствие известных брендов в каждой категории.

Ассортимент потребляемых вещей выступает как конечный результат производства и торговли. Он образует значительную часть материального богатства общества.

Список использованных источников

1. Антонов, Н. М. Некоторые особенности пресс-формы для тонкостенных изделий из поликарбоната: ООО «ТЗК Техоснастка», рубрика: технологии - Режим доступа: htpp//: www.info@region- plast.com - Дата доступа: 03.11.2010 /22:42/

. Бобович, Б. Б. Создание полимерных материалов со специальными свойствами, SMART New Solutions, Полимерные композиционные материалы, информационно- коммуникабельная система профобразования 2008 ООО «МОНЭКСТРЕЙДИНГ», тема: технологии. - [Электронный ресурс] - Режим доступа: htpp//: www.mgzy.com|ru company 16238 - Дата доступа: 03.11.2010 /22:33/

3. Гликштерн, М. Полимерные материалы: влияние условий эксплуатации на прочность полимеров, М. Гликштерн. - [Электронный ресурс]- Режим доступа: htpp//: www plastinfo.ru - Дата доступа: 27.10.2010 /09:58/

. Денисова, А. Л. Изучение поведения покупателя и оценка коммерческой деятельности розничного предприятия торговли г. Тамбова - / А. Л.Денисова, Н. В. Дюженкова, Н. В. Молоткова (№1 2007). -  Режим доступа: htpp//:

www.dis.ru - Дата доступа: 11.11.2010 /15:41/

. Ильин, Н.М. Товароведение хозяйственных товаров. Общий курс: учебное пособие / Н.М. Ильин [и др.]; под общ. ред. Н.М. Ильина. - Минск: БГЭУ. - 2004. - 120 с.

. Интернет-магазин «Кухни 2006-2010»: Опросный лист покупателя, KUCHNICITY. - [Электронный ресурс]- Режим доступа:htpp//: www.KUCHNI.RU- Дата доступа: 06.12.2010 /21:34/

7. Кананян, К. Ассортимент: Стратегия и тактика / К. Кананян, Р. Кананян. - Товаровед & торговля. - 2009. - № 11 ноябрь/ - 38- 41 с.

8.Караваева, Е. Анкета тайного покупателя, Е.Караваева - [Электронный ресурс].- Режим доступа: htpp//: www12praz.ru -Дата доступа:06.12.2010 /21:37/

9. Каталог компаний по производству изделий из полимеров 2006 - 2010. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: htpp//: www.marks5.ru - Дата доступа: 11.10.2010 /08:33/

10. Кутянин, Г.И. Пластические массы и химические товары: Издание 2-е, переработанное и дополненное / Г.И. Кутятин. - М.: Издательство «Экономика». - 1971. - 142 с.

11. Литье под давлением сополимеров стирола: дефекты и их предотвращение, Акционерное общество БАСФ 67056 Людвигсхафен Германия. - [Электронный ресурс]- Режим доступа: htpp//: www plastinfo.ru - Дата доступа: 27.10.2010 /09:58/

12. Миклушова, М. Н. Товароведение непродовольственных товаров / М.Н. Миклушова [и др.]; под общ. ред. В. Е. Сыцко. - Минск: «Вышэйшая школа» 1999. - 651 с.

. Моисеенко, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Часть 3 / Н. С. Моисеенко. - М.: Серия "Учебники XXI века". - 2004. - 224с.

14. Нанополимерные суперконцентраты, ГК «Олента», тема: сырье. - [Электронный ресурс]- Режим доступа: htpp//: www plastinfo.ru - Дата доступа: 27.10.2010 /09:58/

15. Неверов, А. Н. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник / А.Н. Неверов [и др.]; под общ. ред. А.Н. Неверова. - М.: МЦФЭР. - 2006. - 568 с.

.Обзор рынка пресс-материалов на основе термореактивных связующих /INFOMINE Research Grup LTD, рынок пресс-материалов сополимеров. -[Электронный ресурс] - Режим доступа: htpp//: wwwMarketNews_MarketPublishers.ru - Дата доступа: 27.10.2010 /10:00/

. Панасенко, В.А. Коммерческое товароведение / В.А. Панасенко. - М.: Издательский Дом "Дашков и Ко". - 2001. - 77 с.

. Пехташева, Е.Л. Биоповреждения и защита непродовольственных товаров: учебник для студентов высших учебных заведений /Е.Л. Пехташева [и др.]; под ред. А.Н. Неверова. - М.: Мастерство. - 2002. - 224 с.

19. Полимерные композиции: разновидности, свойства, применение, Симплекс НПП, тема: сырье. - [Электронный ресурс]- Режим доступа: htpp//: www plastinfo.ru - Дата доступа: 27.10.2010 /09:58/

. Полиэтилен низкого давления ПНД 277-73: Чем заменить?, Симплекс, тема: сырье. - [Электронный ресурс]- Режим доступа: htpp//: www plastinfo.ru - Дата доступа: 27.10.2010 /09:58/

21.Пособие для продавца: учебное пособие. /Г.Г. Памбухчиянц [и др.]; под общ. ред. Г.Г. Памбухчиянц. - М.: Экономика. - 1996. - 96 с.

22. Рязанов, В. Триумф пластмассового мира, В. Рязанов. - [Электронный ресурс]- Режим доступа: htpp//: www plastinfo.ru - Дата доступа: 27.10.2010 /09:58/

23. Саморазлагающиеся пластики: - рубрика сырьё. - [Электронный ресурс] - Режим доступа: htpp//: www.borisovcity.net - Дата доступа: 03.11.2010 /23:02/

.Сероштан, М.В. Качество непродовольственных товаров: учебное пособие / М. В. Сероштан. - М.: Издательский дом "Дашков и К°". - 2000. - 164 с.

. Тематические статьи по вопросам торговли, маркетинга, мерчендайзинга, консалтинга и о тайном покупателе. - [Электронный ресурс] - Режим доступа: htpp//: www.m - shopper.ru - Дата доступа: 11.11.2010 /15:32/

.Якушев, В.В. Коммерческое товароведение / В. В. Якушев. - М.: Гардарики. - 2004. - 89 с.

Приложение 1

Опросный лист

Перечень вопросов:

1. Насколько имеющийся в магазине ассортимент удовлетворяет Ваши потребности в товарах хозяйственного назначения из пластических масс?

. Посмотрите, пожалуйста, на список и скажите, какие параметры для Вас наиболее значимы:

ценовая политика, соотношение цены и качества?

-широта ассортимента?

глубина ассортимента?

приятное, вежливое обслуживания?

возможность получить профессиональную консультацию?

-быстрота обслуживания при получении товара?

постоянное наличие товара?

возможность поставки товара под заказ?

выгодная дисконтная система или другая система скидок?

-качество изделий и их практичность:

-может со временем возникли претензии к качеству изделий?

. Насколько магазин насыщен?

. Каких товаров не хватает, на Ваш взгляд?

5. Над чем еще нужно работать магазину?

. Как часто Вы покупаете товары хозяйственного назначения из пластических масс?

- один раз в год?

один раз в полгода?

один раз в квартал?

один раз в месяц?

чаще одного раза в месяц?

7. Каким образом происходит принятие решения о выборе товаров из пластических масс?

Какая информация о магазине собирается?

уровень цен?

ширина и глубина ассортимента?

наличие конкретного товара?

условия предоставления скидок?

проводимые в данный момент акции?

быстрота обслуживания?

. Оказывает ли реклама свое влияние на Ваше решение?

. Какой должна быть реклама, чтобы привлечь Ваше внимание к товарам из пластических масс хозяйственного назначения?

яркой, креативной?

информирующей о фактах: ценах, товарах, ассортименте, других преимуществах?

. Какому производителю отдаёте предпочтение?

- Почему?

. Ваши пожелания и замечания:

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Заполняется составителем опросного листа:

Дата проведения опроса «___» ________ 2010 г.

Время проведения опроса ___ ч. ____ мин.

Опрос провел ___________

(подпись)

Приложение 2

Проведение интервьюирования покупателей магазина «Выбор» 23.10.2010

Приложение 3

Рис. Тенденция формирования круга покупателей в период с сентября по декабрь в магазине «Выбор»