осуществить проектирование процесса принятия решения проблемы.
1.Предварительная диагностика проблем клиентской организации
1.1 Характеристика клиентской организации ОАО «Молочный комбинат Благовещенский»
ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» создан в 1941 году, акционирован в 1992.
Имеет два филиала - Тамбовский маслозавод и Ивановский сырзавод. На протяжении многих лет Благовещенский комбинат (поначалу - завод) специализировался на выпуске лишь молока и молочных изделий. Здесь теперь ежегодно производится 5800 тонн цельномолочной продукции, 480 тонн масла, 50 тонн колбасного сыра, 400 тонн мороженого, 70 тонн технического казеина, 400 тонн соков. Недавняя покупка комбинатом оборудования фирмы «Тетра Пак» позволила наладить выпуск фирменного молока «Амурского», имеющего великолепные вкусовые качества и длительный срок хранения - 4 месяца. В 1997 году предприятие впервые задействовало в качестве сырья распространенную в Приамурье культуру - соевые бобы. Как основа или наполнитель соя используется в изготовлении разнообразных стерилизованных напитков «Жемчужина», сыра «Тофу», йогурта, сметаны, творога, соево-шоколадных сырков. Общий объем продукции, выпущенной с «участием» сои, дошел до 2100 тонн в год. Производительность за 1 смену - до 100 тонн молочной продукции, численность сотрудников - 365.
Среди отечественных партнеров ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» - фирмы «Мустанг» и «Союзснаб» (Москва), «Гиорд» (Санкт-Петербург), «Хан» (Красноярск), Уссурийский картонный комбинат, Поярковский завод сухого обезжиренного молока.
Основными слагающими успеха безусловно являются: применение нового современного оборудования, внедрение передовых технологий, позволяющих выпускать продукцию высочайшего качества и ежегодно пополнять ассортимент не только вкусными, но и очень полезными видами молочной продукции.
В настоящее время комбинат вырабатывает более шестидесяти наименований молочной продукции (молоко стерилизованное, коктейли молочные, полосатый вкус, фруктовый микс, молоко пастеризованное, кефир, сметана, ряженка, варенец, снежок, иммунолакт, бифилайф, йогурт, масло сливочное, творог, сыр.
За 2009 год получено прибыли 56450 тыс. руб., в том числе от реализации продукции, товаров, услуг 89940 тыс. руб.
Уплачено процентов за пользование банковским кредитом 14077 тыс. руб., из них возмещено из федерального бюджета 8801 тыс. руб. Данная сумма отражена в прочих доходах.
Чистые активы на 01.01.2010г. составляют 88189 тыс. руб. - это больше уставного капитала, что является положительным фактором. [11]
Полное фирменное наименование - Открытое акционерное общество «Молочный комбинат Благовещенский».
Местонахождение и почтовый адрес: Амурская область, город Благовещенск, Игнатьевское шоссе,22.
Генеральный директор - Надежда Ивановна Анищенко.
Основными видами деятельности являются:
производство и переработка молока и молочной продукции;
реализация продукции своего предприятия;
создание собственных подсобных хозяйств по производству сельхозпродукции.
Отраслевая принадлежность - пищевая промышленность.
По границам распостранения - региональное предприятие.
По территориальному размещению - Благовещенск, Тамбов, Иваново.
По масштабам деятельности - среднее предприятие.
Значение и роль организации в отрасли, регионе, стране - важное.
.2 Описание внешней и внутренней среды клиентской организации
Описание внешней среды
Анализ внешней среды дает предприятию время для прогнозирования возможностей, время для составления плана на случай непредвиденных обстоятельств, время для разработки системы раннего предупреждения на случай возможных угроз и время на разработку стратегий, которые могут превратить прежние угрозы в выгодные возможности. Угрозы и возможности, с которыми сталкивается предприятие, обычно выделяют в семь областей; экономика, политика, рынок, технология, конкуренция, международное положение и социальное поведение.
Анализ макроокружения ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» показывает:
- политические условия дают равенство конкурентных возможностей для предприятия по сравнению с другими предприятиями отрасли;
законодательная база, на основе которой осуществляется регулирование данного вида бизнеса, несмотря на некоторые существенные пробелы, вполне устраивает;
внутриэкономическая политика также способствует развитию бизнеса;
отсутствует политический риск для данного вида бизнеса;
общий уровень деловой активности в стране позволяет предприятию занять свою нишу;
финансово-кредитные условия в стране отрицательно влияют на развитие деятельности предприятия, необходимо пересматривать существующие уровни налогов, ставку рефинансирования и банковский процент;
- существующий уровень инфляции замедляет темпы развития бизнеса;
экономический риск производственно-коммерческих операций фирмы минимален;
структура общества благоприятна;
несмотря на отставание отечественной технологии от лучших зарубежных образцов научно-исследовательская и опытно-конструкторская инфраструктура обеспечивает развитие бизнеса.
Таким образом, анализ внешней среды для ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» показал, что внешние условия для бизнеса предприятия является являются достаточно хорошими.
Описание внутренней среды ОАО «Молочный комбинат Благовещенский»
Анализ внутренней среды вскрывает те внутренние возможности и тот потенциал, на который может рассчитывать фирма в конкурентной борьбе в процессе достижения своих целей, а также позволяет лучше уяснить цели организации, более верно сформулировать миссию. Внутренняя среда анализируется по следующим направлениям: кадры фирмы, их потенциал, квалификация, интересы и т.п.; научные исследования и разработки; производство, включающее организационные, операционные и технико-технологические характеристики; финансы фирмы; маркетинг; организационная культура.
Показатели ликвидности ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» приведены в таблице 1.
Таблица 1 - Показатели ликвидности ОАО «Молочный комбинат Благовещенский»
Наименование показателяРекомен-дуемое значениеХарактеристикаЗначение20072008г.2009г.123456Общий коэффициент покрытия>2Наиболее обобщающий показатель платежеспособности, отражающий достаточность оборотного капитала у предприятия, который может быть использован им для погашения своих краткосрочных обязательств1,9 2,0 2,1Быстрая ликвидность (ликвидность средств в обращении)0,7-1,0Показывает потенциальную возможность предприятия погасить свои краткосрочные обязательства при условии востребования с дебиторов всей суммы задолженности0,75 0,78 0,81Срочная ликвидность0,2-0,4Отражает возможность предприятия погасить свою краткосрочную задолженность в ближайший период времени0,15 0,17 0,19Абсолютная ликвидность>0,1Показывает способность предприятия погасить свои краткосрочные обязательства за счет денежных средств0,15 0,15 0,16Ликвидность при мобилизации средствХарактеризует степень зависимости платежеспособности предприятия от материально-производственных запасов и затрат с точки зрения необходимости мобилизации средств для погашения своих краткосрочных обязательств0,600,61 0,62
Анализ таблицы 1 показывает, что предприятие имеет хорошие показатели ликвидности.
Показатели финансовой устойчивости предприятия приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Показатели финансовой устойчивости
Наименование показателяХарактеристикаЗначение20072008200912345Уровень собственного капитала («коэффициент собственности»)Отражает финансовую структуру капитала предприятия. Обычно предпочтение отдается стабильности этого показателя и поддержанию его значения на достаточно высоком уровне. Нормальным значением коэффициента, обеспечивающим достаточно стабильное положение предприятия в глазах инвестора и кредиторов, считается уровень 0,6 (60%) и более0,65 0,660,67Уровень перма-нентного капиталаПоказывает финансовую надежность предприятия в долгосрочной перспективе 0,330,340,34Уровень функционирующего капиталаПоказывает, какую долю в активах предприятия занимает функционирующий капитал (ФК=всего активы за минусом долгосрочных и краткосрочных инвестиций - это капитал, непосредственно занятый в производственной деятельности). Долгосрочные инвестиции берутся без учета инвестиций в собственное развитие, то есть без незавершенных капиталовложений0,330,340,34Уровень собственного оборотного капиталаПоказывает ту долю финансовых средств в активах, которой предприятие может распоряжаться в текущей хозяйственной деятельности без опасности быть изъятой при предъявлении счетов кредиторов. Чем выше собственный оборотный капитал (СОК), тем больше возможностей в проведении финансовой политики0,200,220,24Соотношение собственного и заемного капиталаПоказывает, сколько заемного капитала предприятие привлекло на 1 рубль вложенного в активы собственного капитала 1,311,351,38Обеспечение внеоборотных активов соб-ственным капиталомОтражает, в какой степени внеоборотные активы предприятия финансируются собственным капиталом1,221,241,25Соотношение оборотного и внеоборотного капиталаПоказывает изменение структуры капитала в разрезе его основных двух групп. Значения показателя различаются в зависимости от вида деятельности1,471,521,53Соотношение дебиторской задолженности и краткосрочных обязательств0,450,460,48Соотношение дебиторской и кредиторской задолженности1,491,501,50
Анализ таблицы 2 показывает, что предприятие имеет хорошие показатели финансовой устойчивости. Показатели рентабельности капитала и имущества, деятельности предприятия приведены в таблицах 3,4.
Таблица 3 - Показатели рентабельности капитала и имущества
Наименование показателяХарактеристика200720082009Рентабельность всех активовПоказывает сколько прибыли получено на каждый рубль привлеченных средств независимо от источника их привлечения0,49 0,500,52Рентабельность собственного капиталаОпределяет эффективность использования средств собственников, вложенных в предприятие, позволяет сравнить с доходом от вложения по другим направлениям1,59 1,601,61Рентабельность инвестицийПоказывает, на сколько эффективно предприятие ведет инвестиционную деятельность, за исключением инвестиций в собственное развитие1,231,251,27Рентабельность функционирующего капиталаДает наиболее полное представление о рентабельности производственной деятельности предприятия1,481,491,50
Таблица 4 - Показатели рентабельности деятельности
Наименование показателяХарактеристика20072008200912345Рентабельность продажПоказывает рентабельность именно основной деятельности, очищенной от прочих доходов и результатов 0,150,160,18Рентабельность основной деятельности (производства)Определяет эффективность затрат, произведенных предприятием на производство и реализацию продукции. Показывает величину прибыли на 1 рубль затрат на производство 0,140,150,16Рентабельность прочих операцийОпределяет эффективность деятельности предприятия по направлениям, не связанным с основной деятельностью0,100,100,10Рентабельность всех операцийПоказывает, на сколько эффективно и прибыльно предприятие ведет свою деятельность по всем направлениям, и какова доля прибыли до налогообложения в доходах 0,140,150,16
Анализ таблиц 3 и 4 говорит о том, что предприятие имеет неплохие показатели рентабельности.
Анализ состава персонала предприятия за последние два года приведен в таблице 5.
Таблица 5- Анализ состава персонала ОАО «Молочный комбинат Благовещенский»
20082009ИзменениеТемп роста, %Всего340365+25107,4в т. числеАдминистративно-управленческий персонал3235+3109,4Служащие1819+1105,6Инженерно-технический персонал6065+5108,3Рабочие173186+11107,5Вспомогательный персонал5560+5109,1
Из данных таблицы 5 видно, что численность персонала в 2009 году, по сравнению с 2008 годом, увеличилась на 25 человек или на 7,4 %. В том числе, численность рабочих увеличилась на 5 человек или на 8,3%.
Также в 2009 году увеличилась численность руководителей, специалистов и служащих по сравнению с 2007 годом соответственно на: 3 человека или на 9,4 %; 11 человек или на 7,5 % и на 1 человека или на 5,6 %. Это свидетельствует об увеличении объёмов производства.
Таким образом, в 2009 году произошло увеличение численности рабочих, специалистов и служащих на предприятии.
Квалифицированный уровень рабочих кадров во многом зависит от их возраста и образования.
Поэтому в процессе количественного анализа состава рабочих кадров рассмотрим изменение в составе рабочих кадров по возрасту и образованию.
Динамика движения персонала приведена в таблице 6.
Таблица 6 - Динамика движения персонала
ПоказателиГодыОтклонения2007200820092009 к 200812345Число работников, занятых на начало года290320340+20Число работников, занятых на конец года320340365+25Среднемесячная численность работников, чел.305310352+42Принято работников, всего5250500Выбыло работников В т.ч. по причине - на пенсию - по собственному желанию - по инициативе администрации22 12 10 030 15 12 325 20 4 1-5 +5 -8 -2Общий оборот748075-5Оборот по приему5250500Оборот по выбытию223025-5Коэффициент текучести0,240,260,21-0,05Коэффициент стабильности0,760,740,79+0,05
Анализ динамики движения персонала показывает, что практически по всем показателям имеется улучшение.
В результате коэффициент стабильности увеличился (+0,05), а текучесть кадров уменьшилась (-0,05).
Таким образом, анализ внутренней среды показывает, что внутренние возможности и потенциал фирмы позволяют в конкурентной борьбе достичь своих целей. Кадры фирмы, их потенциал, квалификация, научные исследования и разработки, производство, финансы, маркетинг и организационная культура позволяют производить стратегию по улучшению комбинатом достигнутых позиций.
проектирование оборудование внедрение
2.Основные проблемы клиентской организации и выбор приоритетной проблемы
.1 Характеристика внешних и внутренних проблем
Внешние проблемы предприятия приведены в таблице 7.
Таблица 7 - Внешние проблемы
Внешние проблемыПричины возникновенияЗначительное снижение мировых ценМировой финансовый кризисОжесточение конкуренцииМалая емкость рынка, значительное количество крупных компаний, активная политика развития бизнеса конкурентовУгроза неплатежеспособности потребителей в перспективеМировой финансовый кризисМалая емкость рынкаМалая платежеспособность населенияРост цен на энергоресурсы и сырье в перспективеИстощение и «замораживание» месторождений
Для определения внутренних проблем проведем анализ предприятия по предметным областям по Кубру.
Таблица 8 - Анализ организации маркетинга на предприятии
Вопросы12345123456Знает ли фирма свои сегменты рынка и требования рынка к товарам?НетСмутноМалоНеплохоОчень хорошоЗнает ли фирма пожелания потребителей относительно ее товаров?НетСмутноМалоНеплохоОчень хорошоХорошо ли фирма представляет какова структура затрат и прибыльность каждого товара?НетСмутноМалоНеплохоОчень хорошоКачество вашего товара по сравнению с товарами конкурентов, которые продаются по такой же цене?Гораздо нижеНижеПримерно одинаковоВышеЗначительно вышеСтепень изменения товара за последние 5 лет, %1020304050Уровень контроля за новыми ценамиОчень низкийНизкийСреднийВысокийОчень высокийКакова доля упаковки, не изменявшейся последние 5 лет? %8050403020Как давно используется торговая марка?Совсем не используетсяТолько разрабатываетсяНедавно зарегистрированаНесколько летДавноКакой уровень сервисного сопровождения продукции фирмы?Очень низкийНизкийСреднийВысокийОчень высокийВлияли ли изменения цен на обьем продаж?Очень сильноСущественноНезначительноВесьма незначительноНетЗатраты на товародвижениеВесьма значительныеЗначительныеСредниеНебольшиеОтсутствуютВыгоды от продажи товаров через торговую сетьОтсутствуютВесьма незначительныНезначительныСущественныеВесьма существенныеКакую долю в продажах занимают 8 наиболее важных потребителей, %?8060504030Когда фирма в последний раз сообщала о своей деятельности в местных газетах или журналах?Вообще не сообщала3 года назад2 года назадВ прошлом годуНедавно
Таблица 9 - Финансовый анализ
Вопросы1231234Каким образом осуществляется управление себестоимостью продукции?Проводится только учетПроводится нормирование и анализ отклоненийОсуществляется планированиеИзвестна ли структура себестоимости продукцииВ целомОтдельной партииКаждой операцииКакова динамика накладных расходов (их доля в структуре затрат)?РостБез измененияСнижениеКакова динамика дебиторской задолженности (ее доля в оборотных средствах)?РостБез измененияСнижениеКакова динамика кредиторской задолженности (ее доля в оборотных средствах)?РостБез измененияСнижениеКакова величина просроченной дебиторской и кредиторской задолженности?НулеваяМенее 5%Более 10%Налагались ли на ваше предприятие штрафные санкции налоговой инспекцией?НетОднаждыМногократноЕсть ли у вашего предприятия безнадежные долги?НетМеньше 5 % от кредиторской задолженностиБольше 10 % от кредиторской задолженностиСколько показателей вы используете для финансового анализа?1310Как меняется уровень запасов на вашем предприятии?РастетУменьшаетсяБез измененийСколько методов вы используете для оценки эффективности инвестиций (приобретение оборудования, строительство? )013Какова динамика денежных средств вашего предприятия(в составе оборотных средств)?СнижениеКолеблетсяБез изменений
Таблица 10 - Анализ производственных проблем
Вопросы12345123456Какова доля прямых затрат в стоимости товара (материалы, труд, оборудование), %?010407090Когда фирма в последний раз анализировала затраты сырья и материалов на производство товаров?Вообще не анализирует5 лет назад3 года назад2 года назадПостоянноКогда в последний раз оценивались достоинства и недостатки развития производственной кооперации?Совсем не оценивались5 лет назад3 года назад2 года назадПостоянноЧисло фирм, поставляющих большую часть комплектующих изделий1481215Какова степень использования производственных мощностей, %3040507090Оборудование фирмы, подлежащее замене на более эффективное,%3040507090Какая система контроля качества используется на предприятииВообще отсутствуетНеформальнаяСуществуют элементы контроляВыборочный контрольКонтроль по образцамНасколько увеличилась производительность труда в прошлом году,%?01234Когда фирма в последний раз приглашала специалистов со стороны для улучшения производственного процесса?Вообще не приглашала5 лет назад3 года назадВ прошлом годуПостоянно приглашаетКакой обьем готовой продукции хранится на фирме 6 месяцев,%?252015105
Таблица 11 - Анализ системы управления персоналом
Вопросы12345123456Осведомлен ли персонал фирмы о ее планах?НетВероятноМалоХорошоПрекрасноУчаствует ли персонал фирмы в получении части прибыли?НетОчень малоМалоЧастично15% прибылиКак фирма распределяет полномочия и устанавливает ответственность с помощью составления рабочих инструкций?Не распределяет, не устанавливаетПлохоФрагментарноСравнительно хорошоХорошоКак фирма определяет потребность в кадрах на перспективу?Не определяетПлохоФрагментарноЧастичноХорошоСколько работников выполняют точно такую же работу, как и 5 лет назад, %?8060403020Какова процедура приема на работу?ПростаяНесущественнаяПриблизительнаяДетализированнаяСверхд етализированнаяКакая часть персонала не прошла обучение за последние 2 года,%?9575504030Как изменился уровень травматизма и пропусков по болезни?Значительно увеличилсяУвеличилсяПочти не изменилсяУменьшилсяЗначительно уменьшилсяКак оценивается работа по регулированию оплаты труда на фирме?Оценка отсутствуетПлохоСносноВполне удовлетворительноХорошоКаков уровень понимания юридических обязательств фирмы?НулевойОчень низкийДовольно низкийВысокийОчень высокий
Таблица 12 - Анализ административной деятельности
Вопросы12345123456Можно ли получить информацию?Совершенно невозможноТрудноОтносительно легкоЛегкоОчень легкоКакой обьем информации фирма в состоянии контролировать?Очень малыйМалыйСреднийБольшойОчень большойКакой обьем данных, рассчитанных вручную, заносится ежедневно в гроссбухи?600400-599200-399100-199Менее 100Сколько писем и документов установленного образца готовится вручную каждый день?40302010Менее 10Каково время прохождения заказа?5 дней4 дня3 дня2 дня1 деньВходит ли фирма в различные торговые организации? Если да, то как используются возможности этих ассоциаций?НетПлохо используетсяНезначительно используетсяХорошо используетсяОчень хорошо используется2.2 Выбор приоритетной проблемы и ее характеристика
На основании таблиц 8-12 составим перечень внутренних проблем.
1.Значительная доля оборудования, подлежащего модернизации или замене.
2. Низкое качество продукции.
.Потеря части рынка сбыта.
.Отсутствие улучшения производственного процесса.
.Отсутствие в ассортиментной линейке новых позиций.
.Недопоставка сыров на рынки сбыта.
.Недостаточная автоматизация.
.Мала степень изменения товара.
.Слабая реклама.
.Отсутствует внимание к упаковке товара.
Для выбора приоритетной проблемы проведен экспертный опрос. Каждый из семи экспертов располагал проблемы в порядке наиболее им рациональном, приписывая соответствующий ранг. При этом ранг 1 получал наиболее приоритетная проблема, ранг 2 - вторая по приоритетности и так далее по нарастающей. Результаты анкетирования представлены в таблице 13.
Таблица 13 - Ранжирование проблем по их приоритетности
ЭкспертПроблема 1Проблема 2Проблема 3Проблема 4Сумма рангов112341021143103113274314210511237612328721238
Так как среди рангов, данных экспертами, есть одинаковые, то необходимо произвести стандартизацию рангов.
После стандартизации рангов проблем по их приоритетности можно эту таблицу представить в следующем виде, как показано в таблице 14.
ЭкспертПроблема 1Проблема 2Проблема 3Проблема 4Сумма рангов1234561123410212431031,51,54310431421051.51,53410 0б12,542,51072,512,5410 Сумма рангов11,511,524,522,570
Проблема, у которой сумма рангов наименьшая считается наиболее важной. Таким образом, проблема недостаточная автоматизация и значительная доля оборудования, подлежащего модернизации или замене заняли одинаковые лидирующие позиции по приоритетности решения.
Для определения степени согласованности мнений экспертов рассчитаем коэффициент конкордации, для чего составим таблицу 15.
Таблица 15 - Оценка согласованности мнений экспертов
Последовательность оценки согласованности мнений экспертовПроблема 1Проблема 2Проблема 3Проблема 41 Сумма рангов11,511,524,522,52 Среднеарифметическая сумма17,517,517,517,53Алгебраическая разность-6-6754 Квадраты разностей36364925
Сумма квадратов алгебраических разностей равна:
К= 36+36+49+25=146
Кшах=1/12*49*(4*4*4-4)=245
Тогда коэффициент конкордации равен:
Ккон.=146/245=0,6
Так как это значение больше 0,4, то можно говорить о согласованности мнений экспертов и перейти к следующему этапу, который предусматривает количественное определение приоритетности каждой проблемы методом парных сравнений по десятибалльной шкале. Для матрицы четыре на четыре каждый эксперт должен сделать 6 оценок, что в итоге даёт 60 единиц.
После получения анкет попарного сравнения от экспертов результаты суммируются. Они представлены в таблице 16.
Таблица 16 - Сводная анкета попарного сравнения
ПроблемыПроблема 1Проблема 2Проблема 3Проблема 4ИтогоПроблема 1-355050135Проблема 235-5047132Проблема 32020-3575Проблема 4222335-80Итого7778135130422
Если принять всю проделанную работу за единицу, то долю приоритетности каждой проблемы в долях единицы показывает таблица 17.
Таблица 17 - Доля приоритетности проблемы
ПроблемыВ долях единицыВ процентах1. Значительная доля оборудования, подлежащего модернизации или замене. 135/422=0,316831,92 Улучшение качества продукции132/422=0,311231,73 Отсутствие в ассортиментной линейке новых позиций75/422=0,17517,54 Потеря части рынка сбыта80/422=0,18,918,9
Анализ проблемы произведем в таблице 18.
Таблица 18 - Анализ проблем
Уточненный вопросПроблема есть Проблемы нетАнализЧто изменилось1 Что?Производительность трудаКонкурирующее предприятиеНовейшее оборудование2 Где?Сыродельный цехСыродельный цех конкурирующего предприятия3 Когда?Последний годРаньше производительность устраивалаУхудшение позиций на рынке сбытаУсилилось присутствие конкурента на рынке сбыта4 В какой степени?1 год6 летНа проблему влияет производительность труда и качество продукции
Поэтому, главной проблемой, которую необходимо решить является проблема обеспечения роста производства и сбыта сыра.
.3 Описание приоритетной проблемы
Одной из основных специализаций предприятия является производство сыров, удельный вес которых составляет 30% в общем объеме производства.
В настоящее время 53% поступающего сырья расходуется на производство животного масла, являющегося убыточной продукцией. Около 43% молока используется для выпуска твердых сыров, рентабельность которых составляет 16%.
С целью изменения структуры переработки сырья в пользу повышения качества продукции необходим выход на новый уровень качества сыров. Завод обеспечен сыропригодным молочным сырьем в достаточном количестве, имеет устойчивые рынки сбыта, однако 100%-я загрузка сыродельного оборудования не позволяет увеличить выпуск более качественной и выгодной для предприятия продукции В настоящее время на предприятии применяется традиционная технологическая схема производства твердого сыра.
Производственная мощность - 2,9 т сыра в смену.
Техническое переоснащение позволит увеличить объем производства сыра, снизить расход электроэнергии и пара, увеличить производительность труда, снизить себестоимость продукции, повысить ее конкурентоспособность за счет повышения качества как внутри РФ, так и за ее пределами.
Причинно-следственная формулировка проблемы:
Из-за нехватки современных производственных мощностей сыродельного оборудования для производства твердых сыров с 2010 года возникла проблема недопоставки сыров на рынки сбыта, что не позволяет предприятию увеличить выпуск более качественной и выгодной продукции, а следовательно, уменьшает его прибыль.
.4 Техническое задание (предложение) для клиентской организации
2.4. Техническое задание для организации
.4.1 Краткая информация о клиенте
.4.2 Цели и задачи проекта
Цель - провести техническую реконструкцию сыродельного цеха для увеличения производительности труда, улучшения качества выпускаемых сыров и роста обьемов реализации на 20% в течение года.
Задачи:
разработка бизнес-плана;
проведение мониторинга рынка;
разработка маркетинговой компании.
.4.3 Услуги, которые требуются от консультационной организации:
разработка бизнес-плана;
мониторинг рынка;
разработка рекламной компании;
послепродажное консультирование.
.4.4 Сроки выполнения проекта
Таблица 19 - Сроки выполнения проекта
Наименование работыСроки выполнения, дниРазработка бизнес-плана50-60Мониторинг рынка30Разработка маркетинговой компании10-14
Общая продолжительность проекта 100-110 дней.
.4.5 Перечень документов, необходимых к представлению, подтверждающий опыт и компетентность фирм:
сертификат, об участии сотрудников в тех или иных тренингах;
дипломы о повышении квалификации консультантов;
документы об образовании консультантов;
документы, подтверждающие опыт работы консультантов;
рекомендации, отзывы клиентов о работе консультантов;
наличие членства в ассоциации.
.4.6 Распределение обязанностей между консультантами и клиентской организацией
Обязанности клиента:
обеспечить свободный доступ консультанта к необходимой информации;
внесение каких-либо предложений для разрешения проблемы;
постоянный контроль и внесение корректировок по выполненной работе консультантами;
своевременная оплата услуг консультанта;
содействие в работе с консультантами.
Обязанности консультанта:
выполнить поставленные задачи;
предоставление отчетности о выполненной работе;
неразглашение конфиденциальной информации;
выполнить работу качественно и своевременно.
.4.7 Требование информации о гонорарах и затратах на проект
клиентская организация готова заплатить за услуги консультационной фирмы 800000 руб.;
- в случае, если консультационная фирма свою работу выполняет раньше поставленных сроков, то получает дополнительный гонорар в размере 7-10% от суммы проекта.
.4.8 Планируемые результаты:
повышение качества выпускаемых сыров;
увеличение обьемов сбыта продукции на 20%;
развитие сбытовой сети предприятия;
активная рекламная компания;
привлечение потенциальных потребителей.
.5.9 Описание группы участников проекта
консультационная фирма;
руководитель;
управленческий персонал.
.5.10 Контактная персона
Директор
Иванов Иван Иванович
Моб. Тел. 8-909-623-74-01
Юридический адрес предприятия: 675000, Амурская обл., г.Благовещенск, ул. Ленина, 75.
3.Проектирование процесса принятия решения проблемы
.1 Структуризация проблемы
Применим метод структуризации проблем. Разобьем проблему на подпроблемы и по каждой подпроблеме предложим возможные варианты решения с указанием затрат и уровнем приоритетности (таблица 20).
Таблица 20 - Структура проблемы и рекомендации по ее разрешению
Структуризация проблемыВарианты решенияАнализ и необходимая информацияЗатраты времени (дни)Оценка экспертов (приоритеты)1.Увеличение мощностей оборудования1. Закупка нового оборудованияПрайс-листы поставщиков150Высокая 2. Модернизация старого оборудования300Низкая1. Подготовка площадей для установки оборудования1. Строительство нового цеха300Высокая1. 2. Перепланировка помещений120Средняя2. Подключение и запуск оборудования1. Специалистами предприятия15Низкая1. 2. Специалистами сторонней фирмы5Высокая
Структуризация проблемного поля позволяет выделить среди всего перечня проблем значимые (корневые и узловые, которые являются причиной возникновения других проблем) и решаемые автоматически при решении других проблем каталога (результирующие проблемы).
В результате получаем граф проблем организации, определяющий наличие и направленность причинно-следственных связей между проблемами.
Выявление корневой проблемы предприятия (номера обозначают место конкретной проблемы в общем неупорядоченном перечне проблем предприятия):
-Закупка нового оборудования
-Модернизация старого оборудования
-Строительство нового цеха
-Перепланировка помещений
-Подключение и запуск оборудования специалистами предприятия
-Подключение и запуск оборудования специалистами сторонней фирмы
Корневая проблема - строительство нового цеха.
Следующая по приоритетности - закупка оборудования.
Затем следует запуск оборудования силами специалистов сторонней фирмы.
.2 Разработка рекомендаций по составным частям проблемы
При разработке рекомендаций по составным частям проблемы используем контрольный список вопросов (таблица 21).
Таблица 21 - Контрольный список вопросов
ВопросОтветЧего следует добиться с помощью новых мер?Улучшения технологии производства Повышения качества изделий Сокращения персонала Расширения рынков сбытаЧем новая ситуация будет отличаться от прежней?Снижение себестоимости производства, повышение производительности труда. Повышение качества изделийБудут ли результаты носить долгосрочный характер?Да, срок реконструкции - 3 года.Какие трудности могут возникнуть?Трудности с инвестициямиКого затронут изменения?Персонал предприятия. Сбытовую сетьКаково наилучшее время для осуществления изменений?Постепенно в течении 3 лет
.3 Оценка альтернативных вариантов и выбор оптимального варианта
Произведем оценку альтернативных вариантов решения проблемы с помощью матрицы взвешенных оценок альтернатив (таблица 22).
Таблица 22 - Матрица взвешенных оценок альтернатив реконструкции сырного цеха без учета вероятности будущего
КритерииВесВариант №1Вариант №2Вариант №3Вариант №4аbabbabbabbаb12345678910Стоимость реконструкции5525525525315Продолжительность8540321214535Возможность повышения эффективности производства10550330--440Трудности в приобретении материалов4312416--520Сложность проведения реконструкции8324432--324Трудности , связанные с необходимостью реконструкции6424424--318Условия труда после реконструкции4416416--520Итого191168-172
Вес каждого критерия определяется по 10-и бальной шкале: оценка «10» проставляется напротив того критерия, который является наиболее весомым, оценка «1» - напротив критерия, не имеющего особого веса.
Оценка альтернатив производится с использованием 5-и бальной шкалы. Если увеличение абсолютного показателя критерия способствует достижению поставленных целей, то соответствующему варианту проставляются оценки «5», «4», «3». Если увеличение абсолютного показателя критерия не способствует достижению поставленных целей, то соответствующему варианту проставляются оценки «2», «1».
Графа взвешенной оценки заполняется посредством перемножения веса критерия и соответствующей оценки варианта. Для определения окончательного варианта результатов взвешенные оценки по каждому из вариантов суммируются. Наиболее приемлемым стоит считать вариант, набравший максимальное количество баллов по сравнению с остальными.
При построении матрицы принятия решения с учетом вероятности будущего разрабатываются варианты решений и возможные ситуации в будущем. По этому итогу появления каждой ситуации присваивается вероятность.
Таблица 23- Таблица вариантов
ВариантыНаименование1Обновить и модернизировать оборудование сыродельного цеха с целью повышения производительности труда и качества выпускаемой продукции2Продолжить серийное производство, чтобы расширить круг потребителей3Ограничить номенклатуру, организовать крупносерийное производство, расширить круг потребителей в 3 раза
Таблица 24 - Таблица ситуаций
СитуацииНаименование1Требования потребителей сыров немного возрастут, круг потребителей расширяется2Требования потребителей сыров немного возрастут, круг потребителей не расширяется3Требования потребителей сыров существенно возрастут, круг потребителей расширяется4Требования потребителей сыров существенно возрастут, круг потребителей не расширяется
Таблица 25 - Матрица взвешенных оценок альтернатив реконструкции цеха с учетом вероятности будущего
ВариантСитуация №1 (р=0,2)Ситуация №2 (р=0,1)Ситуация №3 (р=0,5)Ситуация №4 (р=0,2)Сумма балловБалл (a)apБалл (a)apБалл (a)apБалл (a)аp161,250,510561,27,925170,74261,24,9340,890,92153,73,7
Таким образом, оптимальным вариантом является вариант обновления оборудования сыродельного цеха с целью повышения производительности труда и качества выпускаемой продукции. При этом достигается другая важнейшая задача - увеличение рынка сбыта сыров.
Заключение
Под консультационным проектом понимается проект, ведущийся на конкретном предприятии, направленный на достижение конкретной цели и создающий уникальный продукт, услугу, процесс, план.
В ходе работы разработан консультационный проект по росту производства и сбыта сыра предприятия «Молочный комбинат Благовещенский».
Выполнены задачи проекта:
В первой главе проекта дана предварительная диагностика проблем предприятия ОАО «Молочный комбинат Благовещенский». Показано, что как внешние условия так и внутренние условия являются для предприятия неплохими.
Во второй главе рассмотрены основные проблемы предприятия, произведен выбор приоритетной проблемы - обеспечение роста производства и сбыта сыра. Разработано техническое задание для клиентской организации.
Цель задания консультирующей организации - проработать вопрос технической реконструкции сыродельного цеха для увеличения производительности труда, улучшения качества выпускаемых сыров и роста обьемов реализации на 20% в течение года.
В третьей главе осуществлено проектирование процесса принятия решения проблемы. Выбран вариант обновления оборудования сыродельного цеха с целью повышения производительности труда и качества выпускаемой продукции. При этом достигается другая важнейшая задача - увеличение рынка сбыта сыров.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Законодательные акты:
- ГРАЖДАНСКИЙ КОДЕКС РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. Часть 2. от 26 января 1996 года N 14-ФЗ
- Федеральный Закон РФ от 30.12.2004 № 218-ФЗ «О кредитных историях <#"justify">ФЗ РФ от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"
- «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (ред. 30.12.2006 г.)
Постановления Правительства Российской Федерации:
- «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» от 21.12.2000 г. № 987
Нормативно - технические документы:
- ГОСТ Р51303-99 «Торговля. Термины и определения»
Книги одного автора:
- Ефремов В. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования / Учебное пособие. - М.: Финпресс, 2003
- Зайцев Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием. М.: ИНФРА-М, 2008. - 455с.
- ело. Под ред. О.И.Лаврушина. М.: Финансы и статистика, 2002. - 667с.
- Волынский B.C., Кредит в условиях современного капитализма. - М.: Финансы и статистика, 1991. - с.97.
- Маринко Г.И. Управленческий консалтинг. Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2002.
- Маркова В. Маркетинг услуг, М.:Инфра-М, 2005 - 302с.
- Уваров А.А. Справочник по банковскому делу. - М.: МПСИ, 2006. - 560с.
- Управленческое консультирование Путеводитель по профессии. В 2-х т. Под ред. М. Кубра. - М.: Интерэксперт, 1992.
- Экономическая стратегия фирмы: Учеб. Пособие / Под ред А.П. Градова. - 3 -е издание , испр. - Спб.: Спец Лит, 2001. -589с
- Уткин Э.И. Управление фирмой. - М. : «Акалис», 2006. - 123с.Уткин Э.А. Банковский маркетинг, М.:Инфра-М, 2007- 240с.
- Финансово-кредитный словарь. 2-е изд. стереотип. : 3 т. Т. II. - К - П / Гл. редактор В.Ф. Гарбузов. - М.: Финансы и статистика, 1994. - 512 с.
Книги двух-трех авторов:
- Блинов А.О., Бутырин Г.Н., Добренькова Е.В. Управленческий консалтинг корпоративных организаций. Учебник. - М.:Инфра-М, 2002.
- Вяткин В.Н., Шевляков В.М., Серов В.Н. Организационное проектирование управленческих нововведений - Пермь, Эксперт, 1990.
- Маркова В.Д., Кузнецова С.А. «Стратегический менеджмент» Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2001 - 288 с.
- Уваров А.А., Уварова С.А. Справочник бухгалтера и руководителя по работе с банком / Под общ. ред.А.А. Уварова. - М.: Московский психолого-социальный институт, 2003. - 432 с.
Статьи из газеты или журнала:
- Абдуллаев Н. Формирование системы анализа финансового состояния на предприятии / Н. Абдуллаев, Ф. Зайнетдинов// Финансовая газета - 2000-№28 - с.6-8.
- Алешникова В.И. Профессия «Консультант по управлению» в России - Управление персоналом - №2, 1998. С30-35.
- Андреев Н. Обострение банковского кризиса // Маркетинг, №5 2007.
- Комаров А.И. Конкурентоспособность рынка труда: генезис социально-экономического содержания. - Журнал «Маркетинг в России и за рубежом», № 2 2006. С.36-45
- Замуруев А.С. Кредит и ссуда: терминологический анализ, классификация и определение формы,/Деньги и кредит, 2/2000, с.32.
- Филонович С.Р. Консалтинг : процессное консультирование. - Служба персонала, 1998, №8.
Электронные ресурсы:
- Рудак В.А. Управление конкурентным статусом компании.
- <#"justify"><http://www.leader.nnov.ru/> Гоносков Александр Иванович, Кудрявцева Галина Павловна <mailto:consult_1@sinn.ru>. Метод планирования консультационного проекта. "Как мы используем "логическую матрицу проекта" при составлении технического задания консультационного проекта". Материалы IV-й Конференции СПб Клуба консультантов и тренеров "Как создать и продвигать новый тренинг или бизнес-семинар"