Исследование органолептических показателей качества губной помады

Исследование органолептических показателей качества губной помады

Содержание

Введение

Глава I. Товароведная характеристика

.1 История развития губной помады

1.2 Составные части губной помады

.3 Помада в производстве

.4 Классификация и ассортимент

.5 Какими бывают помады

.6 Покупая губную помаду

.7 Положительное и отрицательное воздействие помады на человека

Глава II. Рынок сбыта

.1 Рынок сбыта в России

.2 Рынок сбыта в мире

Глава III. Анализ органолептических показателей качества помады

Заключение

Библиография

Введение

К украшению лица красками человечество в разные времена относилось по-разному. Губная помада, как и большинство косметических средств, родом из Древнего Египта. Красавицы использовали темные оттенки, которые готовили из красной охры; других красителей для губ тогда не было. Впоследствии помаду из различных натуральных компонентов использовали практически во всех странах мира. Ею пользовались мужчины и женщины, ее запрещали и разрешали.

Губная помада для современной женщины- это не просто обязательный атрибут женской сумочки. По меньшей мере, это средство, способное сделать вас ярче и привлекательнее, позволяющее обрести уверенность в себе. Но модницам этого недостаточно: помада должна еще защищать и восстанавливать нежную кожу губ: зимой -от воздействия холода, летом -от ультрафиолетовых лучей. 100 лет назад помада обладала лишь одним свойством -красящим, декоративным; теперь она является и средством ухода, и защитным барьером на пути неблагоприятных факторов.

На сегодняшний день, основной состав помады и схема ее создания четко сформировались. Однако требования рынка заставляют совершенствовать формулы и технологии, чтобы получить наиболее комфортную для потребителей помаду, в связи с этим производители сырья постоянно предлагают новые ингредиенты и новые технологии производства.

Целью данной курсовой работы является анализ органолептических показателей качества, выявления дефектов и несоответствий с нормативными документами.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

·        Изучение товароведной характеристики;

·        Изучение рынка сбыта;

·        Изучение положительных и отрицательных воздействий на здоровье человека, данного товара;

·        Проведён органолептический анализ качества пяти образцов губной помады.

Глава I. Товароведная характеристика

.1 История развития губной помады

Впервые помаду стали использовать в Месопотамии примерно 5000 лет назад. Краска для губ была известна уже в Древнем Египте <#"512951.files/image001.gif">

Результаты исследований показали, что чаще всего российские женщины пользуются различными средствами декоративной косметики:76% - ежедневно;9% - 4-5 раз в неделю.

Результаты исследования рынка: На протяжении последних пяти лет развитие мирового рынка декоративной косметики характеризуется устойчивым ростом, среднегодовой показатель которого составляет 2,2%. Этой тенденции во многом способствовал рост продаж косметических средств и полуфабрикатов. Несмотря на то, что в 2003-2007 гг. в государствах Восточной Европы среднегодовой рост снизился до -8,8%, реальные доходы от продажи декоративной косметики начиная с2008г. возросли на 8%. Поскольку показатель расходов на данную продукцию на душу населения возрос на 9 долл. во всех государствах этого региона, то ожидается, что до 2010 г. тенденция роста сохранится.

По отношению к декоративной косметике в обществе выделяется 6 сегментов:

"Приверженцы" - 17% населения: люди до 40 лет, преобладают женщины, с высшим и средним образованием, работающие, с высоким и средним уровнем дохода. Отношение к декоративной косметике: “Женщина всегда должна пользоваться декоративной косметикой, лучше дорогой и качественной при этом не обязательно учитывать мнение мужа или друга." 94% представительниц этого сегмента пользуются декоративной косметикой, что составляет 32% от общего числа потребителей.

"Рационалисты" - 14% населения: люди до 40 лет, преобладают женщины, со средним образованием, работающие, с высоким и средним уровнем дохода, отношение к косметике: “Женщина может пользоваться косметикой не только в особых случаях, но и повседневно. Качественная косметика может быть недорогой и не обязательно производится во Франции." 89% представительниц этого сегмента пользуются декоративной косметикой, что составляет 25% от общего числа потребителей.

"Активные" - 15% населения: люди до 40 лет, и мужчины и женщины, со средним образованием, работающие, с высоким и средним уровнем дохода.

Отношение к декоративной косметике: “С помощью декоративной косметики женщина постоянно экспериментирует над своей внешностью, следит за новинками декоративной косметики, при этом обязательно учитывает мнение мужа или друга. 87% представительниц этого сегмента пользуются декоративной косметикой, что составляет 19% от общего числа потребителей.

"Безразличные" - 24% населения: люди всех возрастов с преобладанием группы старше 60 лет, скорее мужчины, с разным уровнем образования, работающие и пенсионеры, с низким и средним уровнем дохода. Отношение к декоративной косметике - нет сложившегося отношения к декоративной косметике. 55% представительниц этого сегмента пользуются декоративной косметикой, что составляет 17% от общего числа потребителей.

"Консерваторы" - 11% населения: люди старше 60 лет, мужчины и женщины, со средним и неполным средним образованием, пенсионеры и работающие, с низким и средним уровнем дохода. Отношение к декоративной косметике:" Взрослой женщине не обязательно пользоваться декоративной косметикой каждый день и следить за её новинками. макияж не сильно преображает женщину, декоративная косметика не самый лучший подарок." 28% представительниц этого сегмента пользуются декоративной косметикой, что составляет 4% от общего числа потребителей.

"Противники" - 19% населения: люди старше 50 лет, скорее мужчины, с начальным и неполным средним образованием, пенсионеры и работающие. с низким и средним уровнем дохода. отношение к декоративной косметике:"Женщина может пользоваться декоративной косметикой только в исключительных случаях. Декоративная косметика - это бесполезная трата денег, обременительная для семейного бюджета." 12% представительниц этого сегмента пользуются декоративной косметикой, что составляет 3% от общего числа потребителей. (смотри диаграмму №2 ).

Российский рынок парфюмерии и косметики уже стал одним из крупнейших в Европе: по данным Российской парфюмерно-косметической ассоциации (РПКА), объем парфюмерно-косметического рынка в 2008году составил $5,06-5,985 млрд. По объему рынка Россия оказалась на шестом месте в Европе - после Германии, Франции, Британии, Италии и Испании. Но отечественный рынок косметики продолжает динамично развиваться .

Диаграмма 2

По данным исследовательского агентства Symbol-Marketing, у многих российских фирм рост производства в этом году составил 30-60%. Активнее, чем весь рынок, развивается парфюмерно-косметическая розница. Здесь торговые сети растут на 40-50% в год, уступая лишь продовольственному сектору (80-100%). Для сравнения: в европейских странах показатель роста косметического рынка в лучшем случае составляет 2-3% в год. Что касается самых динамичных сегментов, то в этом году ими стали средства депиляции (15,5%), а также дезодоранты и парфюмерия (12%).

По оценке агентства Euromonitor, в настоящее время объем российского селективного сектора парфюмерии и косметики составляет около 650 млн. долларов, а это 12% всего парфюмерно-косметического рынка. По другим данным эта цифра равна 10-30%, но необходимо учитывать, что многие западные исследовательские агентства обычно не учитывают "серый" рынок контрафактной и поддельной продукции, который приблизительно равен по объему официальным продажам.

Российский селективный рынок может достигнуть 45% от общего объема рынка парфюмерии и косметики. На сегодняшний день практически все мировые селективные марки можно найти в специализированных парфюмерно-косметических магазинах. По оценкам экспертов, количество людей, имеющих достаточный доход для того, чтобы регулярно использовать селективную косметику и парфюмерию, составляет в Москве 4-5%, а в региональных городах не более 1-2% населения. Это значит, что в целом по России данная группа включает около 3,2 млн человек. Откуда берутся эти цифры? Общее количество населения - 145 млн, из них жителей столицы - 10 млн, население регионов - 135 млн; 5% от 10 млн равны 500 тыс., 2% от 135 млн - 2,7 млн.

При средних тратах этой категории потребителей на селективную парфюмерию, средства по уходу за кожей и декоративную косметику в размере $300 в год они могут обеспечить объем сегмента, равный порядка $1 млрд. И по прогнозам РПКА, рост рынка в России в течение ближайших 5 лет будет составлять более 20% ежегодно. Специалисты РПКА считают, что отечественный косметический рынок растет невероятно быстрыми темпами, в то время как большинство европейских находятся в состоянии стагнации: их рост не превышает 3% в год. Но, несмотря на это, по уровню потребления косметики на душу населения Россия пока отстает от Западной Европы.

Сегодня россиянин в среднем тратит на косметику около $36 в год (По оценкам экспертов, количество людей, обладающих достаточными доходами для регулярного использования селективной косметики и парфюмерии, составляет в Москве 4-5%, а в региональных городах не более 1-2% населения). По данным агентства Euromonitor, среднестатистический житель стран так называемого второго эшелона Европы - Испании, Португалии, Греции - тратит на покупку косметических изделий около $100 в год. В более богатых странах расходы на покупку парфюмерии и косметики еще выше: в Швейцарии это примерно $180 в год на одного человека, в Англии - $150, во Франции - $200.

Можно прогнозировать, что уровень потребления в России будет приближаться к европейскому, и в ближайшие семь лет россияне будут покупать все больше кремов, декоративной косметики и средств личной гигиены. За это время уровень затрат на парфюмерно-косметические средства приблизится к $100 на человека в год. Быстрый рост рынка прекратится только после того, как его объем превысит $15 млрд. К этому моменту уход за собой с помощью косметических средств станет культурной нормой для большинства жителей России.

Отечественным производителям косметики принадлежит почти половина всего косметического рынка, а в некоторых нишах, например в нише средств по уходу за кожей и средств гигиены, их доля превышает 70%. Примерно 53-60% приходится на продажу импортной и произведенной под международными брендами отечественной продукции. Из-за рубежа поставляется 80% сырья, из которого производится российская косметика. Также большинство отечественных производителей использует импортную упаковку.

Сейчас на российском рынке насчитывается около 250 отечественных производителей косметики.

Рынок уже достиг определенной степени развития, и существующая система дистрибуции рискует стать фактором стагнации, если не будет динамично предлагать инновационные схемы распространения и продажи продукции. По некоторым оценкам, система дистрибуции находится под угрозой исчезновения. Сейчас розничным операторам гораздо выгоднее работать с производителями напрямую, тем более что многие из них открыли свои представительства в России.

Всего лет десять назад на прилавках российских магазинов можно было найти лишь две-три марки декоративной косметики средней ценовой категории. С тех пор в Россию пришли мировые лидеры средств для макияжа в средней ценовой категории: Max Factor - в 1994 году, L’Oreal - в 1996-м, Maybelline - в 1997-м. Являясь основными рекламодателями в этом сегменте и затрачивая ежегодно примерно по 1,5 миллиона долларов на рекламу, именно эти три марки, по идее, должны были бы стать лидерами продаж декоративной косметики в России, так же как и в странах Западной Европы, тем самым отпугнув от этого рынка другие компании.

Однако марки L’Oreal, Max Factor и Maybelline не являются абсолютными лидерами на сегодняшний день в России, а количество брендов декоративной косметики тем временем постоянно растет. Так, например, за последнее десятилетие в нашей стране появилось около 100 марок декоративной косметики среднего ценового сегмента.

Сейчас на российском рынке декоративной косметики лидирующее положение занимают преимущественно иностранные производители. Так в 2008 г. на долю иностранных брендов, таких как Oriflame, Avon, Bourjois, Lumene, Maybelline, Max Factor, Nivea, Revlon и других, приходится около 80% продаж декоративной косметики в России, в то же время на российские компании, производящие декоративную косметику приходится всего около 10%.

С появлением у нас западных компаний, 65% парфюмерно-косметической розницы стало принадлежать шести ведущим сетям. Это сети "Л`Этуаль-Sephora", "Арбат Престиж-Marionnoud", Rive Goche, Ile de Beute, Brocard, Douglas Rivoli. Остальные 35% российской парфюмерно-косметической розницы занимают несетевые игроки, например Articoli. (Вместе с тем по потреблению российская Faberlic уступает не только Avon и Oriflame, но и Ruby Rose, Lumene, Kiki и Max Factor).

Компании, специализирующиеся на прямых продажах, являются сейчас ведущими на рынке декоративной косметики. В 2009 г. компании прямых продаж Oriflame и Avon занимают почти 31% всего рынка декоративной косметики в России. Выход на рынок российской компании Faberlic, также специализирующейся на прямых продажах, оказался весьма успешным. В 2008-2009гг. ее доля рынка, по сравнению с 2006 годом, увеличилась почти в 4 раза.

Современный рынок требует от декоративной косметики качества, красивой упаковки и современного дизайна. Конечно, надо согласиться, что невысокая цена дает большие объемы, но это характерно в основном для регионов.

По уровню потребления косметики на душу населения Россия пока отстает от Западной Европы. Сегодня россиянин в среднем тратит на косметику около $36 в год. По данным агентства Euromonitor, среднестатистический житель стран так называемого второго эшелона Европы - Испании, Португалии, Греции - тратит на покупку косметических изделий около $100 в год. В более богатых странах расходы на покупку парфюмерии и косметики еще выше: в Швейцарии это примерно $180 в год на одного человека, в Англии - $150, во Франции - $200.

Можно прогнозировать, что уровень потребления в России будет приближаться к европейскому, и в ближайшие семь лет россияне будут покупать все больше кремов, декоративной косметики и средств личной гигиены. За это время уровень затрат на парфюмерно-косметические средства приблизится к $100 на человека в год. Быстрый рост рынка прекратится только после того, как его объем превысит $15 млрд. К этому моменту уход за собой с помощью косметических средств станет культурной нормой для большинства жителей России.

Для российского потребителя характерно снижение с возрастом уровня потребления декоративной косметики: для возрастной группы старше 65 этот уровень становится несоизмеримо мал (2,7%). Вообще, существует две основных особенности потребителей на российском рынке косметики.

• Одно из основных убеждений отечественного потребителя - вера в полезность натуральных ингредиентов, поэтому особое внимание при выборе средства покупатель уделяет составу средства и его возможным последствиям для здоровья.

• Во-вторых, россиянки отличаются от западных потребительниц тем, что более активно пользуются продукцией люксовых марок: расходы на дорогую косметику зачастую не соответствуют уровню их доходов. Это обстоятельство делает российский косметический рынок привлекательным для иностранцев.

Однако эксперты отмечают, что в скором будущем ситуация изменится, и российский рынок по структуре потребления все больше будет похож на западный, а на Западе далеко не все предпочитают люкс. Эта тенденция находит свое проявление уже сегодня.

Российские потребители масс-маркета уже убедились в том, что качество парфюма, разлитого во Франции или в России из тех же самых парфюмерных композиций, различается незначительно. Переориентация на масс-маркет связана с изменением потребительского отношения к символическому значению парфюмерии и косметики.

Целевую группу потребительниц, регулярно покупающих декоративную косметику составляют 12% российских женщин. Наиболее активными из них являются женщины 20-34 лет, более трети которых совершают регулярные покупки.

На основании исследования российского рынка декоративной косметики за 2005-2008 гг., которое провела ЭкспоМедиаГруппа "Старая Крепость", Общий прирост рынка декоративной косметики за 2005-2008 гг. составил 68,2%, при среднегодовом темпе роста в 11%. Надо отметить также, что в 2009 году данный рынок несколько сбавил свои темпы роста, по сравнению с предыдущими годами, и уже начал проявлять первые признаки насыщения.

Лидером, по-прежнему остается сегмент make-up для губ, затем следует сектор make-up для глаз, make-up для лица и самую малую долю рынка занимают средства макияжа для ногтей. Самые высокие темпы роста рынка отмечаются среди средств для макияжа губ, а минимальный прирост - в сегменте make-up для ногтей.

Декоративная косметика является наиболее трудным сегментом парфюмерно-косметического рынка для продвижения, потому что лояльность покупателя к той или иной марке довольно низкая. Так, всего 5% российских потребителей предпочитают пользоваться одной маркой, а остальные покупают продукты как минимум пяти разных марок. К тому же именно декоративная косметика чаще других попадает в разряд так называемых импульсивных покупок, когда решение принимается под воздействием промо-, POS-материалов или рекомендации консультанта на местах продаж.

Поэтому реклама и маркетинговые мероприятия играют ключевую роль в данном сегменте. Когда в начале 90-х годов российский рынок только начинал формироваться, производителям требовалось гораздо меньше усилий, чтобы добиться успеха. Сейчас постепенно на рынке остаются только профессионалы, владеющие технологиями.

По данным Euromonitor, объем рынка косметических средств для мужчин в мире оценивается в $16 млрд. По сравнению с общей емкостью парфюмерно-косметического рынка, которая составляет сегодня $202 млрд, -- это очень незначительная часть.

По результатам исследования социологического агентства Magram Marcet Reserch в последнее время в России растет количество мужчин, озабоченных своей красотой, и на рынке мужской косметики прослеживается тенденция активного роста. Мужчины все чаще стали использовать антивозрастную и загарную косметику. В салонах красоты неуклонно расчет число клиентов мужского пола. По данным группы "Старая Крепость", на долю мужской косметики приходится 8% рынка: по прогнозам, объем рынка мужских косметических средств вырастет более чем на 100 млн. долларов и составит порядка 550 млн. долларов.

Более разборчивыми и требовательными стали мужчины и к парфюмерной продукции. Все меньшим спросом пользуются парфюмы "унисекс". "Мужчины находятся в поиске неожиданных ароматов. В мужской парфюмерии стали появляться цветочные ароматы совсем не характерные для традиционных мужских запахов.

По данным ACNielsen, Fa, Lady Speed Stick, Nivea и Secret занимают каждый по 10-15% рынка. Они хорошо известны потребителям и вместе с Rexona составляют "пятерку" самых продаваемых в России марок женских дезодорантов. Среди мужских дезодорантов лидируют Gillette, Mennen и Old Spice. Мужские дезодоранты, как правило, пользуются меньшим спросом, чем женские. Но, несмотря на это, они являются активными игроками рынка. По оценкам экспертов, Gillette, Mennen и Old Spice занимают примерно равные доли рынка - около 6% каждый.занимает 22% рынка, за ним следует Colgate-Palmolive (17%). Следующее место делят Schwarzkopf&Henkel и Procter&Gamble (по 15% каждый). И замыкает "пятерку" Beiersdorf (9,6%).

За последние пять лет российский рынок дезодорантов очень сильно изменился, что в большой степени связано с изменением предпочтений потребителей. Сейчас они расценивают дезодорант не как недорогой заменитель туалетной воды, а как отдельный и необходимый предмет ежедневной гигиены.

Среди российских компаний дезодоранты производят "Линда", "Калина" и Green Mama. В 2003 году "Линда" запустила серию из четырех антиперспирантов DEO-Activ-24 Hours of Freshness, содержащих натуральные антибактериальные компоненты и не содержащих спирта. "Калина" вместе с популярной певицей Анжеликой Варум выпустила роликовый дезодорант "Нота сердца" с сильным запахом сирени, фрезии, розы и жасмина.

Также используя натуральные ингредиенты, Green Mama начала производство твердого дезодоранта "Улетай!", предназначенного для подростков. Однако отечественные производители не могут похвастаться хорошими результатами на рынке дезодорантов. Дело в том, что их производство требует использования новейших технологий, которые большинство российских компаний себе позволить не могут, поэтому их продукция становится неконкурентоспособной по сравнению с импортными аналогами. К тому же, у российских производителей недостаточно средств на активную телевизионную рекламу.

В соответствии с данными Euromonitor, в настоящее время около 80% женщин и 54% мужчин в возрасте от 18 до 40 лет со средним и высоким уровнем дохода используют дезодоранты каждый день. Этот показатель намного выше аналогичного в 1990 году. Это большой успех для компаний-производителей, хотя пространства для роста и сейчас еще много

По оценкам специалистов, к 2010 году продажи дезодорантов увеличатся на 86,4% благодаря сохранившейся тенденции к росту, наблюдавшейся на протяжении последних нескольких лет. Существенное влияние на это окажут активные рекламные кампании производителей, а также более широкое использование различных форм дезодорантов.

Правда, как указывается в исследовании Magram Marcet Reserch, подобные тенденции пока что характерны лишь для молодых и обеспеченных мужчин, которые зачастую используют косметику не только для того, чтобы произвести впечатление на женщин, но и в качестве статусного атрибута.

Но аналитики полагают, что именно этот ныне небольшой сегмент обладает наиболее значительным потенциалом роста. В 2006году объем российского рынка мужской косметики составлял $294 млн., в 2007 году - $388,6 млн. Общий объем рынка косметики и парфюмерии для мужчин в 2003г. составил $602 млн. - это более 10% от общего объема российского рынка. За 2009г. этот показатель оказался выше - примерно 13-13,5%.

Компании, специализирующиеся на прямых продажах, являются сейчас ведущими на рынке декоративной косметики. В2009 г. компании прямых продаж Oriflame и Avon занимают почти 31% всего рынка декоративной косметики в России. Выход на рынок российской компании Faberlic, также специализирующейся на прямых продажах, оказался весьма успешным. В 2008 г. ее доля рынка, по сравнению с 2005 годом, увеличилась почти в 4 раза.

Современный рынок требует от декоративной косметики качества, красивой упаковки и современного дизайна. Конечно, надо согласиться, что невысокая цена дает большие объемы, но это характерно в основном для регионов.

В 2008 году на российском рынке декоративной косметики стали заметны первоначальные признаки насыщения сегмента. В связи с этим прогнозируется, что в дальнейшем данный сегмент несколько замедлит темпы развития, но к 2009 г. объем данного сегмента достигнет 1 млрд. долл.

Предполагается достаточно активное развитие рынка декоративной косметики класса "люкс" и значительное увеличение потребительского спроса на декоративные средства для лица, в частности на тональный крем.

По мнению участников рынка, российский покупатель до сих пор еще не знаком с такими магазинами, которые бы полностью отвечали его ожиданиям. Магазины косметики открываются в России с периодичностью раз в три-четыре месяца, и, несмотря на их большое количество, еще остаются неиспользованные и невостребованные форматы.

Подбор и обучение персонала, использование площади, интерьер, способы организация товара, политика формирования ассортимента, а также стимулирование сбыта на месте продажи - все это становится факторами эффективного менеджмента, специфичного для российского рынка парфюмерии и косметики.

Для того чтобы составить достойную конкуренцию иностранным компаниям, российским участникам рынка требуется наладить качественное производство, а также освоить передовые маркетинговые технологии и научиться четкому позиционированию на рынке, освоить особенности контрактного производства, пути освоения рыночных ниш, эффективность инноваций, научиться использовать специфику российского рынка сырья.

Серьезной угрозой компаниям, традиционно выбравшим путь розничной торговли через магазины, становится тенденция роста доли DM-продаж российских производителей косметики. На рынке косметических средств лавры наиболее динамичного должен получить сектор средств по уходу за кожей, разработанных специально для мужчин.

Несмотря на достаточно агрессивную интервенцию со стороны иностранцев, отечественные эксперты с оптимизмом оценивают перспективы российского производства, и уверены, что будущее рынка за собственными марками сегмента масс-маркет средней ценовой категории. Правильное позиционирование и стратегическое создание имиджа отечественного производства может обеспечить российским компаниям значительную долю рынка.

2.2 Рынок сбыта декоративной косметики в мире

Как ожидается, в течение последующих пяти лет темпы роста в мировой индустрии средств по уходу будут сохраняться на относительно стабильном уровне - 1,8% в год. Объемы продаж к 2010 г. возрастут до 133,6 млрд долл. по сравнению с 122,2 млрд долл. в 2006г., прежде всего за счет роста на рынках средств по уходу за кожей и декоративной косметики. Предполагается, что наиболее высокие темпы роста продемонстрируют государства Северной и Южной Америки, особенно США, где потребители продолжают отдавать свои предпочтения качественным и недорогим товарам. В Японии будут отмечены самые низкие темпы роста, поскольку экономические проблемы в стране будут способствовать снижению уровня потребительских расходов.

В последующие 5-10 лет некоторые участники рынка средств по уходу изменят свой подход к созданию новых видов продукции и к самому понятию красоты. Причиной таких изменений уже сейчас является то, что такие понятия, как категория товара, рынок и отрасль постепенно становятся все более размытыми. Понятие красоты получит более широкую и свободную трактовку под воздействием растущего стремления потребителей к достижению «полной гармонии духа и тела». Красота перестает быть чисто эстетической категорией и воспринимается сквозь призму чувств, ощущений и эмоций. Потребители будут стремиться использовать не только дающие быстрый и ощутимый результат средства по уходу, но и те, которые приятны в использовании. С этим связано увеличение спроса на услуги разнообразных салонов красоты и на те товары категории SPA, которые можно применять в домашних условиях. Что касается разных терапевтических курсов, то в целом интерес к ним как к альтернативным методам по уходу сохранится и в будущем. Например, ароматерапия смогла стать основной тенденцией рынка средств по уходу, тогда как недавно она была всего лишь одной из его ниш. При этом отсутствие четкого определения и недавно появившиеся опасения по поводу ее воздействия на общее здоровье человека будут оказывать сдерживающее воздействие на ее дальнейший рост.

События, произошедшие в сфере потребительских товаров в последнее время, свидетельствуют о том, что в целях получения дополнительной прибыли производители и розничные продавцы обращают свои интересы в сторону сферы услуг. Производители фирменных средств по уходу стремятся отделить названия своих ключевых брэндов от конкретных товаров и использовать имя бренда в сфере оказания услуг.

Произошедший на рынке средств по уходу быстрый рост числа салонов красоты можно рассматривать в контексте развития индустрии отдыха. Так, в странах Европы и США число салонов красоты и косметологов в целом резко возросло.

В XXI веке престарелые люди будут оказывать значительное влияние на социо-демографическую картину мира. Однако, вследствие недостатка исследований, понимания и негативного воздействия стереотипов, потребители преклонного возраста практически не принимаются во внимание производителями и розничными продавцами. Существует несколько групп потребителей пожилого возраста, которые в значительной степени отличаются друг от друга, и в будущем их потребности и основные характеристики будут меняться и дальше.

Ожидается, что в2009-2010 гг. темпы роста розничных продаж космецевтических средств превысят соответствующие темпы роста других категорий товаров данного рынка. Если среднегодовые темпы роста розничных продаж декоративной косметики, средств по уходу за волосами и кожей составят 4,6%, то соответствующие показатели для космецевтических препаратов достигнут 8,7% в год. Определяющее влияние на это будут оказывать рынки США и Японии. Ожидается, что показатели роста всех категорий космецевтических средств в 2000-2005 гг. будут самыми высокими. Такое положение объясняется возрастающим интересом потребителей к данным видам препаратов в областях декоративной косметики, средств по уходу за кожей и волосами. При этом по прогнозам агентства Datamonitor, следующие несколько лет будут отмечены замедлением темпов роста в области декоративной косметики и средств по уходу за волосами с содержанием космецевтиков, так как люди начнут осознавать, что внедрение активных ингредиентов в состав данной продукции - не более чем маркетинговый ход. Как только такое осознание произойдет, производители столкнутся с необходимостью искать новые пути для продвижения на рынок декоративной косметики и средств по уходу за волосами.

В области средств по уходу за волосами во всем мире наблюдается тенденция, в соответствии с которой компании, предоставляющие данную продукцию, стремятся к тому, чтобы процесс ухода за волосами доставлял максимальное удовольствие клиентам. Например, в профессиональном секторе большинство парикмахеров теперь предлагают более широкий спектр услуг: от привычного всем маникюра до более «продвинутых» процедур, например, ароматерапевтического массажа. Действительно, некоторые салоны считают расширение спектра предоставляемых услуг важным дополнением к уходу за волосами (салоны Аveda завершают работу стилиста сеансом снятия стресса у клиента и нанесением макияжа, благодаря чему случайные клиенты становятся постоянными).

Положение на рынке декоративной косметики будет характеризоваться устойчивым ростом. Разработка новых линий косметики, обладающей также и функциями средств по уходу, станет стимулом роста продаж на данном сегменте рынка. Ключевой тенденцией станет создание продукции с улучшенными свойствами, а ключевой областью роста на рынке тональных кремов будут средства, сочетающие целебные свойства, функции декоративной косметики и легкость использования. Для достижения желаемого эффекта потребители по-прежнему будут использовать современные методики нанесения косметических средств, а разработка новой упаковки упростит и сделает более удобными процедуры их использования, расширяя для потребителей возможности их применения вне домашних условий. Если раньше продукция с улучшенными свойствами непременно относилась к категории класса «люкс», то теперь потребители склонны считать это стандартом. Для поддержания своей успешной деятельности парфюмерно-косметическим компаниям придется продолжить работу над улучшением качества и дизайна выпускаемой ими продукции. Именно это сможет стать залогом их успеха в XXI веке.

Дальнейший рост в области декоративной косметики класса люкс до 2010 г. будет сохраняться на высоком уровне, со средним значением 5,4% в год. Ожидается, что в разных странах будет наблюдаться стабильный рост, причем, в Италии показатели средних ежегодных темпов роста будут наиболее значительными (6%), а в Великобритании - наименьшими (3,6%).

В губной помаде нескольких известных марок обнаружен свинец.

Американские эксперты бьют тревогу: в большинстве образцов помады таких марок, как L'Oreal и Christian Dior, выявлено повышенное содержание свинца. Особенно опасен свинец для беременных женщин и детей.

Более чем в половине образцов помады, протестированных американской организацией по защите прав потребителей, был обнаружен свинец. Наиболее высокое содержание этого тяжелого металла выявлено в продукции известных брендов Cover Girl, L”Oreal и Christian Dior.

Кампания за безопасность косметики (Campaign for Safe Cosmetics) протестировала 33 образца помады красного цвета разных производителей. Исследования проводилось в лаборатории Санта-Фе Спринг, Калифорния. По данным специалистов, в 61% исследованных образцов был выявлен свинец в концентрации от 0,03 до 0,65 части на миллион (ppm).

Поскольку в США отсутствуют ограничения на содержания свинца в помаде, Campaign for Safe Cosmetics взяла за основу нормативы для конфет, установленные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Выяснилось, что около трети образцов помад содержали более 0,1 ppm свинца, что превышало предельно допустимую концентрацию для конфет. В 39% образцов свинец не определялся.

Хроническая свинцовая интоксикация вызывает синдромы поражения крови, нервной системы, желудочно-кишечного тракта и печени. Особенно опасен свинец для беременных женщин и детей. Этот металл вызывает бесплодие и невынашивание беременности, отмечает Campaign for Safe Cosmetics.

Авторы исследования призвали производителей пересмотреть технологии производства косметики, и начать выпускать помады, не содержащие свинца.

Между тем, члены Ассоциации парфюмерии, косметики и средств личной гигиены заявили о том, что свинец образуется в косметике «естественным образом», а не добавляется в ходе производства. Ограничений на содержания свинца в помадах не существуют, но производители соблюдают установленные FDA нормативы содержания свинца в красителях, входящих в ее состав, говорится в заявлении Ассоциации.

Глава III. Анализ органолептических показателей качества губной помады

Органолептический метод- определение значений показателей качества товаров, которые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств. Играет важную роль в оценке качества товаров.

1)  Устанавливают показатели зрительно:

·    Внешний вид

·        Форма

·        Цвет

·        Прозрачность

·        Мутность

2)  Консистенция

3)      Вкус

)        Запах

«Плюсы» этого метода:

Быстрое и простое получение информации.

«Минусы»:

Субъективизм оценки, относительное выражение её результатов в безразмерных величинах, несопоставимость результатов.

Для анализа были взяты следующие образцы:

·   Образец №1- помада AVON. Производитель: ООО «Avon Beauty Products Company» ,101000, Москва , Уланский пер.,4.

·        Образец №2- помада ORIFLAME. Производитель:Hardford AB. Швеция

·        Образец №3- помада KREDO. Производитель: Рига,LV-1058, Латвия

·        Образец №4- помада RUBY ROSE. Производитель: 422022,Россия, республика Татарстан , г. Казань, Фаткуллина,7

·        Образец №5- помада STILL. Производитель: «R Months»,6B, London, 193 War dour Street. IF 8 ZF, UK

Таблица 1. Анализ органолептических показателей качества.

Образец№1: полностью соответствует стандартам;

Образец№2: полностью соответствует стандартам;

Образец№3: не соответствует стандартам;

Образец№4: не соответствует стандартам;

Образец№5: полностью соответствует стандартам;

При проведении органолептического анализа показателей качества, было рассмотрено пять образцов.

Рассмотрев и сравнив все образцы, по органолептическим показателям качества, два образца не соответствуют показателям качества, по кроющей способности, это образцы под номерами 3 и 4.

Заключение

В данной курсовой работе были поставлены цели и задачи, которые были изучены.

Первая задача- изучение товароведной характеристики губной помады. Изучение положительных и отрицательных свойств губной помады, влияние данного продукта на здоровье человека. Также ознакомление с нормативной документацией

Вторая задача- это изучение рынка сбыта губной помады в России и за рубежом . Изучение объема продаж декоративной косметики за год, темпов роста развития косметической индустрии, также изучение способов реализации декоративной косметики.

Главная задача- проведение органолептического анализа показателей качества губной помады. Из чего был сделан вывод, что из пяти образцов наиболее лучший результат показал образец губной помады марки -ORIFLAME. Для анализа все образцы были подобраны так, чтобы их себестоимость была приблизительно одинакова.

Библиография

органолептический качество рынок помада

1.   Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров, М., 2005, изд., «Дашков Ко».

2.       Гличев А.В. Основы управления качеством продукции, М: «Стандарты и качество», 2001.

3.       Дурнев В.Д. Товароведение промышленных материалов. Учебник-М.: Филинъ,2002.

4.       Додонкин Ю.В. Таможенная экспертиза товаров-М.: Академия,2003

5.       Исикаева К.А. Японские методы управления качеством- М.: Экономика,1998.

.        Керимов В.Э. Методы управления затратами и качеством продукции: учебное пособие_ М.: Центр экономики и маркетинга,1998.

.        Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент. Сп-б., 2003.

.        Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли, М., 2004, изд., «Дашков Ко».

.        Стандарт ГОСТ Р 52342-2005 . Изделия декоративной косметики на жировосковой основе.

10.     http:// www.2828.ru/ vip/ pomada_1

11.     http:// www. mirra <http://www.mirra>. ru

12. http:// www.kcsm.ru