Гигиена товарного рыбоводства
Гигиена товарного рыбоводства
Прудовые рыбные хозяйства
Товарную рыбу в нашей стране производят в специализированных прудовых хозяйствах, озерных товарных рыбных хозяйствах, отчлененных заливах крупных водохранилищ, садках и бассейнах, водоемах-охладителях ГРЭС и АЭС, замкнутых системах промышленных предприятий с оборотным водоснабжением.
Рыбоводные процессы в хозяйствах могут быть полносистемными и неполносистемными. В первом случае рыбу выращивают от икры до товарной рыбы, во втором - в хозяйствах выращивают только рыбопосадочный материал (питомник) или товарную рыбу (нагульные пруды).
В состав полносистемных прудовых рыбных хозяйств входит целая система различных по размерам и назначению категорий прудов, соответствующих стадиям развития и содержания разновозрастных поколений рыб,- нерестовые, мальковые, маточные, выростные, зимовальные, карантинные и нагульные.
Нерестовые пруды предназначены для размножения рыбы. Их располагают на почвах с мягкой луговой растительностью, по возможности дальше от проезжих дорог, прогонов скота, в местах, хорошо проветриваемых солнцем, защищенных от северных и северо-восточных ветров. Эти условия необходимы для того, чтобы обеспечить рыбам покой в период нереста.
Мальковые пруды служат для подращивания мальков в течение 30-45 дн. до пересадки их в выростные пруды. При отсутствии выростных прудов мальков помещают в нагульные пруды.
Маточные пруды используют для летнего и зимнего содержания маточного стада и ремонтного молодняка. На каждого производителя должно быть не менее 15 м2 площади маточного пруда и на каждую рыбу младшего возраста - 7,5 м2.
Выростные пруды необходимы для выращивания сеголетков. Когда в нерестовых прудах малек начинает подрастать, ему становится тесно. Его пересаживают в выростные пруды. Прежде чем посадить в выростные пруды мальков, ремонтируют гидротехнические сооружения, очищают осушительные канавы, известкуют ложе прудов, определяют кормовые места. Пруды должны отличаться высокой естественной продуктивностью.
Зимовальные пруды предназначены для зимнего содержания сеголетков карпа, пересаженных из выростных прудов. Эти пруды обладают нужными глубинами, не промерзают во время зимовки рыбы. На 1 га такого пруда сажают до 400 тыс. штук сеголетков карпа.
Карантинный пруд используют как изолятор для выдерживания рыб, завозимых из других хозяйств.
Нагульные пруды - это самые крупные по площади водоемы, где рыба проходит последнюю стадию развития (нагул) для того, чтобы достигнуть товарной кондиции. Сюда рыба попадает в годовалом возрасте после зимовки. В течение второго лета нагуливается и осенью после облова поступает в торговую сеть.
Санитарно-гигиенические требования к воде в товарном рыбоводстве
Наибольшее значение в оценке пригодности и качества воды для рыбоводства имеют термический, газовый и солевой режимы водоема (табл. 23 и 24). Эти факторы (режимы) можно в определенной степени регулировать в желаемом направлении с целью стимуляции роста рыбы, высокой товарности рыбы и профилактировать заразные и незаразные болезни рыб.
Общие требования к воде, поступающей в карповые и форелевые хозяйства
показатель опримальное значение для карповых хозяйствТемпература, °СНе должна иметь перепад более чем 5 "С относительно воды в прудах; максимальные значения температуры не должны превышать 28Окраска, запахи, привкусыВода не должна иметь посторонних окраски, запаха и вкуса и придавать их мясу рыбЦветность, нм (градусы)до 565 (до 50)Прозрасность, мне менее 0.75-1Взвешенные вещества, г/м3 (мг/л)до 25Водородный показатель, рН6.5-8.5Кислород растворенный, г/м3 (мг/л)не ниже 5Свободная двуокись углерода, г/м3до 25Сероводород, г/м3 (мг/л)отсутств.Аммиак свободный, г N/м3 (мг/л)сотые долиОкисляемость пермапганатная,до 15Окисляемость бихроматная, г 02/м3до 50 (мг 02/л)Азот аммонийный, г N/м3 (мг N/л)до 15Нитриты, г N/м3 (мг N/л)до 0.05Нитраты, г N/м3 (мг N/л)до 2 Фосфаты, г Р/м3 (мг Р/л) до 0.5Железо общее, г/м3 (мг/л)до 2закисное, г/м3 (мг/л)не более 0.2Щелочность, моль/л1.8-3.5Минерализация, г/кг (г/м3)1 (1000)Общая численность микроорганиз- до 3мов, млн клеток/мл
Из физических свойств воды в рыбоводстве учитывают следующие показатели: температуру, рН, цветность, прозрачность, в некоторой степени запах и вкус воды.
Температура воды. Это наиболее важный фактор, влияющий на развитие рыб и определяющий многие физиологические функции их организма. В пресных водоемах температура воды может колебаться от 0 до 30 °С и зависит от географической зоны, где находится водоем, различных погодных условий, времени года и суток. В морских водах колебания менее резкие.
В зависимости от температуры воды все внутренние водоемы разделяют на три группы: холодные (температура воды в летнее время не превышает 10 °С); водоемы умеренной температуры (колеблется от 15 до 25 °С); теплые (температура воды в летнее время превышает 26 °С).
К холодным водоемам относят водоемы северной зоны нашей страны, горные ручьи, речки и высокогорные озера. К умеренным водоемам принадлежит подавляющее большинство водоемов средней полосы страны, к теплым водоемам - водоемы южной зоны.
В проточных водоемах температура воды летом более постоянная, в непроточных она может меняться. В тихую погоду поверхностный слой воды прогревается, и если отлогий берег (малая глубина), то вода в этих местах теплее, чем в других. В ветреную погоду температура воды в разных участках водоема более или менее одинаковая, так как происходит ветровое перемешивание воды.
Для различных видов рыб и разных стадий их развития (икра, личинки, мальки и годовики) необходимы определенные температуры. По отношению к температуре всех рыб условно подразделяют на теплолюбивые и холодолюбивые. Поэтому и существуют две категории прудовых хозяйств: холодоводные и тепловодные.
У холодолюбивых рыб (лосось, семга, сиг, пелядь, чор, форель и др.) нерест проходит при температуре 8-10 °С. Теплолюбивые рыбы (карп, сазан, белый амур и др.) нерестятся только в том случае, когда температура воды будет не ниже 18-20 °С, а некоторые из них даже при температуре 20-22 °С. Причем для большинства рыб для каждого физиологического состояния (нерест, нагулы и т. д.) требуется строго определенный режим.
Температурный режим существенно сказывается прежде всего на развитии флоры и фауны водоема как источника питания рыбы. От температуры воды зависит содержание растворенного кислорода в ней и других газов (с понижением температуры растворимость их увеличивается), что влияет на газовый и солевой состав. С понижением температуры воды усиливается токсическое действие гексахлорана, а при повышении температуры усиливается токсичность медного купороса. При температуре воды 1 °С летальная доза углекислоты равна 120, при 30 °С - 55-60 мг/л.
При проведении ветеринарно-санитарных мероприятий необходимо учитывать температуру воды. Дезинфекцию ложа прудов негашеной известью следует проводить при температуре воды не ниже 10 °С. Для профилактики болезней рыб пруды рекомендуется дезинфицировать негашеной (25 ц на 1 га) или хлорной известью (3-5 ц на 1 га) при температуре не ниже 10°С.
Поступающие в хозяйство производители и ремонтный молодняк подлежат обязательному карантинированию в карантинных прудах в течение 30 сут. при температуре воды не ниже 12 °С. Если температура воды будет ниже, то срок карантина удлиняется на такое время, при котором среднесуточная температура воды в течение 30 сут. подряд будет не ниже 12°С.
Резкие колебания температуры в большинстве случаев неблагоприятно отражаются на организме рыб. Так, перепад 5-6°С может вызвать температурный шок или стресс, который приводит к гибели рыб. Этот фактор следует учитывать при перевозках рыб, их пересадках. Низкие температуры (0,1- 0,2 °С) у зимующих сеголетков карпа при длительном воздействии способствуют поражению жаберного аппарата при сужении периферических сосудов. В жаберных лепестках больных рыб находят булавовидные вздутия, состоящие из сгустков крови в капиллярах, и разрывы жаберных лепестков. Вследствие этого затрудняется поступление в кровь кислорода, и рыба погибает от его недостатка, тогда как кислорода в воде может быть достаточно. В таких случаях гибель рыб достигает 30-50 %.
В то же время высокая температура (28-30°С), даже кратковременная, может «обжигать» жаберные лепестки, на коже рыб появляется беловатый слизистый налет. Жабры становятся анемичными, покрываются слизью, происходит разрыв капилляров, и возникает кровотечение. Затем происходит некротический распад и разрушение пораженных очагов жабер.
Таким образом, температура воды существенно влияет на рыб: либо непосредственно приостанавливает обменные и другие физиологические процессы в организме, действуя как стрессор, либо косвенно, изменяя газовый и солевой состав, а также способствуя развитию возбудителей болезней рыб или приостанавливая его.
Прозрачность воды. Это граница видимости в толще воды или способность воды пропускать солнечный свет без рассеивания. Служит показателем зоны действия фотосинтеза. Зависит прозрачность от взвешенных в воде частиц минерального и органического происхождения. В озерах с чистой водой фотосинтез зеленых растений успешно протекает на глубине 10-20 м. В водоемах с малопрозрачной водой зона действия фотосинтеза не опускается ниже 4-5 м, а в отдельных прудах часто в летнее время - не превышает 60-80 см. Значительная мутность воды оказывает неблагоприятное влияние на рыб, особенно в зимовальных прудах. Повышенная мутность воды указывает на загрязнение водоемов промышленными и бытовыми стоками, что приводит к снижению содержания кислорода в воде, изменению газового и солевого состава, отрицательно влияет на биоценоз водоема.
Цветность воды. Это показатель некоторых химических и биологических особенностей воды. В естественном состоянии вода имеет зеленовато-голубоватый цвет. Значительно окрашена вода болотного происхождения благодаря присутствию гуминовых веществ. В рыбоводстве необходимо обращать внимание на цветность с учетом солей закисиого железа, так как при переходе их в окисные соли железа используется кислород, находящийся в воде. Кроме того, бурый осадок нерастворимых солей окисного железа может оседать на жабрах и затруднять дыхание. Для рыбоводных прудов не рекомендуется использовать источник водоснабжения с высокой цветностью воды, особенно в зимовальных прудах.
Активная реакция воды (рН). Концентрация водородных ионов имеет особенное значение для пресноводных животных, так как служит экологическим фактором, характеризующим внешнюю среду, существенно влияет не только на жизнь рыб в водоеме, но и на состояние всего биоценоза в целом, в том числе и паразитоценоза. Это обстоятельство следует учитывать при разработке и проведении профилактических и противоэпизоотических мероприятий как в прудовых рыбоводных хозяйствах, так и в естественных рыбохозяйственных водоемах. При этом следует помнить, что пресные воды подвержены существенным сезонным и суточным изменениям кислотности и имеют чрезвычайно широкий спектр значений рН. Величина рН и ее колебания нередко оказывают непосредственное влияние на продуктивность водоема, состав гидробионтов полезной фауны и флоры, а также на формирование паразитофауны и характер возникновения и течения заразных болезней рыб и других гидробионтов.
В природных водоемах рН регулируется в основном системой С02 - бикарбонат - карбонат. Природными источниками закисления могут быть избыточное накопление С02, стоки болотных вод, содержащие большое количество органических кислот, гидролиз железистых солей, приводящий к образованию серной кислоты. Болотные и железистые воды часто имеют рН ниже 4. Кислоты в водоемы могут попадать также с атмосферными осадками. С кислыми осадками (окислами и закисями серы, азота техногенного и антропогенного происхождения) в водоемы поступают кислоты (серная, сернистая, азотная, азотистая и т. д.).
Наиболее низкие значения рН в воде рыбохозяйственных водоемов регистрируют в период таяния снега. С талыми водами в водоемы поступает большое количество кислых соединений, в то же время концентрация щелочноземельных и щелочных элементов в воде уменьшается, что вызывает снижение ее буферной емкости.
Значения рН изменяются в результате массового развития синезеленых водорослей. Суточные изменения рН в результате «цветения» воды могут достигать нескольких единиц. Днем (при фотосинтезе) щелочность воды возрастает и рН увеличивается до 10 и более. Ночью, наоборот (водные живые организмы потребляют кислород и выделяют СО2), происходит увеличение кислотности воды и рН иногда уменьшается до критических размеров.
Воздействие рН воды распространяется и на возбудителей заразных болезней пресноводных рыб на тех фазах их развития, когда они находятся непосредственно в воде (яйца, свободноплавающие личинки, иногда половозрелые особи животных паразитов, бактерии, патогенные грибы и вирусы) или когда паразитируют на поверхности тела и в жаберной полости рыб, постоянно омываемых водой. Находясь в теле рыб, паразиты пребывают в условиях стабильной реакции среды, поскольку внутренняя активная реакция среды тела рыбы более или менее постоянна и находится в пределах 7,2-7,8.
Низкое значение рН (ниже 6,4), возможно, способствует возникновению хилодонеллеза и гиродактиллёза среди сеголетков карпа в зимовальных прудах. Известно, что микроскопические грибы лучше развиваются в кислых средах, щелочная среда угнетает их рост. Увеличение рН до 8,5-9,0 способствует замедлению развития и гибели возбудителя аэромоноза (краснухи) карпов-бактерии Aeromonas hygrophila (A. punctata).
Переносимые пределы рН среды следующие: для окуня - 4,0-8,0, щуки - 4,0-8,0, ручьевой форели - 4,6-9,5.
В кислой среде у рыб нарушаются дыхание и обмен веществ. Кроме того, происходят изменения в составе крови и снижается сопротивляемость организма. В кислой среде увеличивается токсичность некоторых химических веществ. Так, при рН воды 4,8 гибель карпов наступает при содержании в ней железа до 1, а при рН 5,5 - до 3 мг/л.
В хозяйствах, неблагополучных по оспе карпов, отсутствие в воде достаточного количества кальция, низкие показатели рН, авитаминоз и другие факторы способствуют поддержанию этой болезни и ее прогрессированию.,
Поэтому рН воды как экологический и гигиенический фактор среды обитания рыб оказывает значительное воздействие на рост и развитие рыб, их продуктивность и резистентность организма.
Газовый режим. Газовый режим водоема включает в себя такие показатели, как содержание в воде кислорода, азота, углекислого газа (двуокиси углерода), метана, сероводорода и т. д. Первые два газа, как правило, поступают в воду из воздуха, другие газы накапливаются в воде в результате различных процессов, происходящих в ней самой, в грунте, и, конечно, немало попадает их и из атмосферы. В поверхностных водах всегда присутствуют кислород, азот и двуокись углерода, в подземных можно встретить сероводород и метан, но почти отсутствует кислород.
Наличие растворенного кислорода в воде (непроточных водоемов) во многом определяется интенсивностью ветрового перемешивания воды, а также присутствием фитопланктона и высших водных растений. Последние за счет фотосинтеза способствуют увеличению содержания кислорода в дневное время (обычно в полдень) и уменьшению ночью (пик понижения- рано утром до зорьки).
По отношению к содержанию кислорода все рыбы можно разделить на четыре группы: живущие в воде с высоким содержанием кислорода -10-12 мг/л (лососевые ощущают недостаток кислорода при 7-8 мг/л); требующие сравнительно высоких концентраций кислорода - 8,6-10,0 мг/л (осетровые); живущие при умеренном содержании кислорода -6-7 мг/л (карп, сазан, лещ, судак); способные жить в воде при незначительном содержании кислорода - 1-2 мг/л (карась, линь, вьюн).
Для каждого вида рыб существует так называемый кислородный порог, за пределами которого организм рыб не в состоянии осуществлять свои жизненные функции и может погибнуть от удушья. Форель погибает при содержании кислорода ниже 4-5, а осетр - 3- 3,5 мг/л.
Органические вещества, закисные соединения, находящиеся в воде, окисляются кислородом, концентрация которого может значительно снижаться. Недостаток растворенного в воде кислорода вызывает массовую гибель рыб, возможны их заморы. При длительном пребывании рыб в воде с недостаточным содержанием кислорода снижаются газообмен, окислительные процессы в их организме, они становятся вялыми, плохо принимают корм, наступает истощение, понижается общая устойчивость к неблагоприятным факторам среды и резистентность к возбудителям болезней.
В более кислой или щелочной среде рыбы хуже используют кислород. При рН ниже 5 или выше 8,5 легальная концентрация кислорода для форели повышается в несколько раз и организм не обеспечивается кислородом.
Недостаток кислорода в воде определяет неблагоприятные гигиенические условия в водоеме: создаются предпосылки к накоплению органических веществ и размножению сапрофитной микрофлоры. Особенно опасен недостаток кислорода в зимовальных прудах, когда водоем покрыт льдом и доступ кислорода к воде прекращен. В таких ситуациях возможны заморы рыб. Для предупреждения этого явления делают проруби, лунки или нагнетают воздух в воду с помощью компрессоров и т. д.
Летом при дефиците кислорода в прудах следует применять аэраторы (подают воздух в воду), распылители типа дождевальных установок (воду в воздух), строго контролировать и регулировать дозу и дачу кормов и удобрения, а также увеличить проточность воды, особенно в мелких прудах.
Углекислый газ в гидрохимии чаще называют углекислотой. В воде он может быть в виде С02, НСОз, СОз, то есть как газ, ион гидрокарбоната и ион карбоната. Последние два иона образуются чаще всего в результате биохимических процессов - разложения органических веществ и т. д. Летом при наличии зеленых растений ночью образуется углекислый газ, а днем его меньше.
Большое количество свободной углекислоты отрицательно действует на рыб даже при достаточном содержании в нем кислорода. Следует помнить, что для рыб важно не просто содержание в воде кислорода и углекислоты, а соотношение между ними. Так, при соотношении кислорода и углекислоты 3:10-4:10 карпы усваивают 41 % азота кормов, а при соотношении 2: 10 или 1:10 -только 11%. Соотношение 2:100 -губительно для карпов. При избытке свободной углекислоты в воде у рыб резко снижается поедаемость кормов, в результате чего замедляется темп роста, понижается устойчивость к неблагоприятным условиям среды и возбудителям инфекционных заболеваний.
Сероводород в природных водах образуется главным образом в процессе круговорота серы. В подземных водах сероводород является продуктом восстановительных процессов. Этот газ встречается в некоторых минеральных водах, водах артезианских скважин и других грунтовых водотоков, которыми обеспечиваются рыбоводные хозяйства.
В поверхностных водах (прудах, озерах, реках, морях и т. д.) сероводород образуется при разложении органических серосодержащих веществ (отмерших растений, животных организмов, сточных вод, кормов и т. д.). В водах болотного происхождения сероводород получается при восстановлении сернокислых солей гуминовыми кислотами. Кроме свободного (газообразного) сероводорода в водоемах могут присутствовать гидросульфидионы (HS') и сульфиддионы (S"). Эти соединения опасны для рыб и их отрицательное влияние состоит в том, что в воде снижается количество растворенного кислорода (кислород окисляет сероводород с образованием серы и других соединений) и сероводород токсичен для рыб. Связываясь с гемоглобином крови, он нарушает тканевое дыхание. При содержании этого газа в концентрации 1 мг/л у рыб урежается дыхание, они неспособны усваивать кислород и погибают.
Сероводород оказывает прямое воздействие на флору и фауну водоемов, а также на паразитоценозы. Для многих гидробионтов он смертелен даже в самых малых концентрациях. Удаление или детоксикацию сероводорода проводят с помощью аэрации воды общедоступными способами.
Метан, болотный газ, образуется в довольно значительном количестве летом на глубине в донных отложениях сильнозагрязненных водоемов в результате разложения клетчатки без доступа воздуха.
Метан очень опасен для рыб и других гидробионтов, особенно зимой. Выделяясь со дна водоема он интенсивно окисляется, вода обедняется кислородом, рыба поднимается в верхние слои воды, где находится в постоянном движении, вследствие чего истощается и легко заболевает. Поэтому в воде рыбохозяйственных водоемов не допускается присутствия метана.
Солевой режим воды. Чрезвычайно велико значение солевого или минерального состава воды в жизни рыб, беспозвоночных животных, а также растительных водных организмов. От состава и количества растворенных в воде минеральных солей и микроэлементов зависит развитие одноклеточных водорослей - пищи для беспозвоночных животных, которые служат пищей для рыб. Соли, растворенные в воде, непосредственно влияют на организм рыб, воздействуют на обмен веществ, резистентность.
По общему количеству растворенных веществ (общей минерализации) воды условно делят на три группы - пресные, солоноватые и соленые. В группу пресных вод входят воды, содержащие до 1 г/л, в группу солоноватых -содержащие I-15 г/л, и в группу соленых- воды с содержанием 15-40 г/л минеральных растворенных веществ.
Основная часть солевого состава природной воды представлена ионами НС03_, С1~, Са2+, Mg2+, Na+, К+. В пресных водах на гидрокарбонаты приходится в среднем около 60 % общего количества солей, а на хлористые- менее 10%. В морской воде последние соли составляют около 80 %. В солевой состав воды входят также биогенные вещества и микроэлементы.
Для водной фауны большое значение имеет суммарное количество растворенных в воде минеральных солей. Чем больше солей растворено в воде, тем выше в ней осмотическое давление, к которому крайне чувствительны гидробионты. Виды, выносящие значительные колебания солености, называют эвригалинными в отличие от стеногалинных, не выдерживающих больших изменений концентрации солей. Активный солевой обмен, связанный со способностью некоторых клеток захватывать ионы из воды или выделять их из тела, свойствен как растениям, так и животным. Захват различных ионов клетками поверхности тела может играть существенную роль в минеральном питании многих животных. Например, высшие раки поглощают из воды растворенный в ней кальций, цинк и другие ионы. Через поверхность тела рыбы (карповые, осетровые) получают соединения серы, фосфор и другие минеральные соединения.
Среди соединений азота наибольшее биопродуктивное значение имеют нитратный и аммонийный азот, а токсикологическое - нитритный азот.
Железо в природных водах встречается в закисной или окисной формах, высокие концентрации железа, в 2-3 раза превышающие оптимальные, оказывают токсическое действие на рыб. Закисное железо переходит в окисное при наличии в воде кислорода. Соединения трехвалентного железа с гуминовыми веществами выпадают в осадок в виде бурого рыхлого соединения. Оседая в жабрах рыб, он нарушает их дыхание, что может привести к их гибели. Увеличение концентрации железа в воде приводит и к некоторому снижению интенсивности потребления кислорода рыбами. Значительное содержание закисного железа может вызвать падение количества кислорода в воде за счет затраты его на окисление закисных соединений.
Кроме неорганических соединений, находящихся в поде в виде молекул газов и ионов солей, в ней присутствуют растворенные и взвешенные органические вещества. Доля растворенного органического вещества примерно в сотни раз больше, чем в живых организмах и детрите (из отмерших растений и животных). Количественный состав органических веществ может сильно колебаться. Но такие легкоусвояемые органические вещества, как сахара, аминокислоты, витамины и другие, могут активно усваивать синезеленые водоросли, а также некоторые членистоногие, черви и другие беспозвоночные.
Организация ветеринарно-санитарных мероприятий в рыбоводстве
Ветеринарные мероприятия по борьбе с болезнями рыб в рыбоводных хозяйствах. Планы ветеринарных мероприятий направлены на организацию и рациональное использование материальных, финансовых средств, рабочей силы, достижение высокого экономического эффекта затрачиваемых на их проведение средств. Они должны быть конкретными, с указанием количественных показателей, календарных сроков, исполнителей.
В плане следует сочетать специальные меры профилактики и ликвидации болезней и организационно-хозяйственные мероприятия. Меры борьбы рассчитаны на повышение резистентности организма рыб к заболеваниям, на уничтожение возбудителя в среде их обитания, на профилактику и лечение рыб.
Разработка первичных планов ветеринарных мероприятий должна начинаться с хозяйства, предприятия. В отдельных случаях при необходимости проведения конкретных мероприятий на планируемый период дают установки вышестоящие учреждения и органы: главный ветеринарный врач района, ветеринарные отделы, главные управления (управления) ветеринарии.
Перспективные планы предусматривают наиболее важные ветеринарные мероприятия, рассчитанные на длительные сроки. Они касаются оздоровления хозяйств от незаразных, инфекционных и паразитарных болезней, требующих значительных организационно-хозяйственных и специальных мероприятий, соответствующих трудовых и материальных затрат.
В планах предусматривают потребность в дезинфицирующих средствах, медикаментах, инструментарии, оборудовании.
Текущие планы ветеринарных мероприятий разрабатывают на год по отдельным видам работ с разбивкой по срокам, а оперативные - на определенный период по борьбе с острыми заразными и незаразными заболеваниями. Планирование и сроки проведения ветеринарных мероприятий должны соответствовать объективным закономерностям проявления болезней в той или иной зоне.
При разработке плана ветеринарных мероприятий ветеринарные специалисты анализируют результаты осуществления аналогичных мер за прошедший период времени, выявляют недостатки в этой работе, эффективность применения средств и методов профилактики или ликвидации заболевания. 'Необходимо знать новейшие достижения науки, научно-технического прогресса в области эпизоотологии, паразитологии, ветеринарной санитарии и выбрать такие мероприятия, которые позволят в наиболее короткие сроки с наименьшими затратами достигнуть оздоровления хозяйства, водоема.
Планы по хозяйствам согласовывают с главным ветеринарным врачом района и утверждаются руководителем хозяйства, а при карантинных болезнях-исполкомом районного Совета народных депутатов. На основании планов лечебно-профилактических и оздоровительных мероприятий рыбоводных хозяйств составляют сводные планы по району, области (краю, АССР), союзной республике, которые утверждают главные ветеринарные врачи районов, начальники областных, краевых, республиканских ветеринарных органов и руководители рыбохозяйственных организаций, В сводных планах указывают: наименование хозяйства, название болезни, метод и сроки оздоровления, ответственные за оздоровление и осуществление контроля.
Рекомендуется общая схема планирования и проведения противоэпизоотических мероприятий в рыбоводных хозяйствах .Мероприятия при карантинных болезнях рыб составляют отдельно на основании действующих инструкций.
Ветеринарно-санитарные правила при строительстве и эксплуатации рыбоводных хозяйств. При проектировании и строительстве рыбоводных хозяйств предусматривают независимое водоснабжение всех прудов и гидротехнические сооружения, препятствующие проникновению в них сорной рыбы и других водных организмов - переносчиков болезней рыб.
Нерестовые, маточные и зимовальные пруды располагают не ближе 500 м от населенных пунктов, животноводческих ферм и скотомогильников. Головной пруд оборудуют специальным устройством, позволяющим полностью спускать воду, а при необходимости и проводить оздоровительные мероприятия. Рыбопитомники располагают выше нагульных прудов. В каждом полносистемном рыбоводном хозяйстве и рыбопитомнике строят не. менее двух изоляторных прудов с независимым водоснабжением для карантинирования в них поступающей в хозяйство рыбы, а также больной или подозреваемой в заболевании.
Для проведения ихтиопатологических исследований предусматривают оборудование лаборатории, а для обработок рыб - бассейны или ванны.
На условия создания благополучных в эпизоотическом и ветеринарно-санитарном отношении стад отрицательно влияют загрязнения рыбохозяйственных водоемов сточными водами различного происхождения. Поэтому в прудах и водоисточниках рыбоводных хозяйств не разрешается мойка машин, различной тары, мочка конопли, льна и другого сырья, применение для удобрения прудов необезвреженного термическим путем навоза (удобрять пруды навозом из хозяйств, неблагополучных по заразным болезням животных, запрещается).
Нерестовые, летнематочные, карантинные, выростные и нагульные' пруды оставляют на зиму без воды для промораживания дна. После вылова из прудов рыбы и спуска воды их ложе дезинфицируют негашеной или хлорной известью.
Наиболее эффективным методом профилактики и ликвидации болезней рыб считается летование. С профилактической целью это мероприятие осуществляют через каждые 5-6 лет в выростных и нагульных прудах. После осеннего спуска и облова их ложе просушивают и оставляют до осени следующего года без воды, используя под посевы сельхозкультур.
Неспускные пруды и другие малые рыбохозяйственные водоемы постоям но очищают от жесткой и мягкой растительности, кустарников, пней, проводят расчистку родников, протоков. Постоянно следят за состоянием газового и солевого состава воды.
Плотность посадки рыб на единицу площади в каждом случае устанавливают с учетом естественной кормовой базы, состава воды, эпизоотического состояния.
Нельзя допускать на водоемах большого скопления водоплавающей птицы. Норма посадки на 1 га пруда - 200-250 голов. Выгул водоплавающей птицы на головных, выростных и маточных прудах запрещается..
Ветеринарные мероприятия в племенных рыбоводных хозяйствах. В специализированных племенных рыбоводных хозяйствах строго выполняют ветеринарные мероприятия, обеспечивающие эпизоотическое благополучие и санитарное состояние водоемов, получение и сохранение жизнестойкого поголовья рыб. Под строительство такого хозяйства выбор места проводит комиссия с обязательным участием ветеринарного специалиста. Территорию рыбопитомника обносят мелкоячеистой металлической сеткой или сплошным забором.
Рыбоводные пруды размещают на водоисточниках по течению выше расположения других рыбоводных предприятий, а питомную часть - выше всех остальных рыбоводных прудов. В конце водной системы хозяйства размещают не менее двух карантинных прудов, сброс воды из которых производится в пруд-отстойник для обеззараживания. Водоснабжение прудов всех категорий должно быть независимым.
В прудах устанавливают гидротехнические сооружения, препятствующие попаданию дикой рыбы и других водных организмов.
На территорию племенных рыбоводных хозяйств запрещается вход и въезд посторонним лицам и транспорту, не связанному с обслуживанием хозяйства. Вход обслуживающего персонала в производственную зону разрешается через санпропускник, а въезд - через дезбарьер (во всю ширину ворот длиной 9 м, глубина слоя - 0,2 м). На всех рыбоводных объектах оборудуют дезковрики. Для текущего обеззараживания мелкого рыбоводного инвентаря (сачков, ведер и т. п.) в цехах устанавливают емкости с дезраствором (3 %-ный формальдегид). Весь обслуживающий персонал обеспечивают спецодеждой и спецобувыо, которые по окончании рабочей смены оставляют в санпропускнике.
Инкубационный, личиночный, кормовой . цехи периодически дезинфицируют.
Маточное стадо комплектуют из молоди, полученной от здоровых рыб, благополучных по заразным болезням, заводским методом на артезианской воде.
Завезенных в рыбопитомник рыб из других хозяйств размещают на срок не менее 30 дней при температуре воды не ниже 12°С в карантинные пруды. "Перемещение рыб (в том числе карантинируемых) внутри хозяйства проводят только с ведома ветеринарного врача, обслуживающего хозяйство.
Особые требования в племенных рыбоводных хозяйствах предъявляются к содержанию и кормлению рыб. Все группы рыб (производители, ремонтное стадо, молодь и т. д.) содержатся раздельно. За каждой категорией прудов закрепляют отдельный инвентарь и орудия лова.
Кормят рыбу доброкачественными кормами, сбалансированными по аминокислотному, минеральному и витаминному составу, на оборудованных кормовых площадках в количестве, достаточном для обеспечения поголовья рыб. рыбоводство товарный прудовый
На всех объектах племенного рыбоводного хозяйства поддерживают надлежащее санитарное состояние.
Все пруды после окончания рыбоводного процесса обеззараживают. При пересадках, контрольных обловах рыбопоголовье клинически обследуют, делают соскобы слизи с кожи, жабр и просматривают их под микроскопом, при подозрении на заболевание патологический материал направляют в вет-лабораторию.
При установлении диагноза проводят мероприятия в соответствии с действующими инструкциями.
Вывозить из рыбопитомника разрешается только здоровую рыбу при строгом соблюдении Инструкции по перевозкам рыб, оплодотворенной икры и других водных организмов.
Перевозки рыб и других водных организмов. В профилактике заразных болезней рыб большую роль играет охрана рыбохозяйственных водоемов от проникновения в них возбудителей с перевозимыми водными организмами.
Контроль за правилами перевозок живой рыбы, оплодотворенной икры раков и других водных организмов независимо от целей перевозок возложен на органы государственного ветеринарного надзора.
Государственный ветеринарный надзор за перевозками гидробионтов осуществляют ветеринарные учреждения, организации системы Государственного агропромышленного комитета СССР. Надзор распространяется на перевозки любыми видами транспорта живой рыбы, оплодотворенной икры, водных беспозвоночных организмов, а также растений и других водных объектов, используемых для кормления рыб и разведения их в рыбохозяиственных водоемах и в аквариумах.
Все вопросы, связанные с ввозом (вывозом) рыбы, оплодотворенной икры, водных беспозвоночных организмов, растительности и других кормовых водных объектов для рыб, независимо от эпизоотического состояния водоемов и рыбоводных хозяйств решаются в пределах района главным ветеринарным врачом района; области, края, автономной области - ветеринарным отделом агропрома; союзной республики - главным управлением (управлением) ветеринарии госагропрома союзной республики. Межреспубликанские перевозки гидробионтов производят по согласованию с ветеринарными органами госагропромов соответствующих союзных республик. Вопрос о перевозках рыб и других водных организмов в хозяйствах системы Минрыбхоза СССР предварительно согласовывают с зональными или центральной ихтиопатологическими инспекциями.
Все экспортно-импортные операции по перевозкам живой рыбы, оплодотворенной икры, раков и других водных беспозвоночных организмов осуществляются только с разрешения Главного управления ветеринарии Госагропрома СССР.
Планы перевозок водных организмов на следующий год представляют в соответствующие государственные ветеринарные органы для согласования не позднее 1 декабря.
О предстоящих перевозках водных объектов за 30 дней до вывоза (ввоза) грузоотправитель (грузополучатель) обязан письменно сообщить главному ветеринарному врачу района, где предполагается осуществить соответствующую операцию.
Организации государственной ветеринарии дают письменное разрешение или запрещение в соответствии с заявками грузоотправителей (грузополучателей) на перевозку.
Живая рыба, оплодотворенная икра, раки и другие гидробионты принимаются к перевозке за пределы административного района только по предъявлении грузоотправителем ветеринарного свидетельства по форме № 1, а в пределах района - письменного разрешения главного ветеринарного врача района. К перевозке допускается живая, подвижная, без механических повреждений на теле, с целыми и чистыми плавниками, неповрежденными глазами рыба. Икру перевозят без поражения сапролегниозом в специальной таре.
Из-за рубежа ввоз рыбы, оплодотворенной икры, раков и других водных организмов разрешается после выяснения эпизоотического состояния водоемов вывоза и отбора партий советскими специалистами государственного ветеринарного надзора, при наличии сертификата о их благополучии по инфекционным и инвазионным болезням.
Перед отправкой рыб проводят осмотр ее (не менее 100 экз.), для паразитологического исследования отбирают 25 экз. (производителей 3-5) из каждого водоема. Из естественного рыбохозяйственного водоема осматривают рыбу каждого вида, выловленную в разных участках. Аналогичные исследования проводят и перед вселением в водоемы.
Предназначенную к отправке живую рыбу под контролем ветеринарного врача обрабатывают против установленных паразитов в соответствии с действующими инструкциями. После обработки проводят контрольное исследование рыбы. При необходимости рыб обрабатывают повторно.
Категорически запрещается вывоз (ввоз) рыб при неблагополучии водоемов, хозяйств по краснухе (аэромонозу), воспалению плавательного пузыря, бранхионекрозу заразной или невыясненной этиологии, фурункулезу, вертежу лососевых, инфекционной анемии, дискокотилезу форели, язвенной болезни судака и другим болезням рыб, при которых предусмотрено карантинирование.
Из местности, карантинированной в связи с появлением инфекционных болезней человека или животных, если не исключена возможность попадания в водоемы возбудителей инфекции, вывоз водных объектов до снятия карантина не разрешается.
Вопрос о перевозках рыбы в случае обнаружения на ней возбудителей костиоза, ихтиофтириоза, кариофиллеза, ботриоцефаллеза, лигулеза, аргулеза решается в соответствии с действующими инструкциями по борьбе с этими возбудителями.
При поражении рыбы триходинами, хилодонеллами, дактилогирусами, гиродактилюсами, возбудителями кокцидиоза, лернеоза, криптобиоза, нитц-шиоза, синэргазилеза, писциколеза и другими. Вопрос о ее перевозке в каждом случае решается после специальной обработки в соответствии с действующими инструкциями.
Разрешается вывоз 2-3-дневных личинок, полученных заводским методом, при условии обеспечения цехов инкубации и перевозимых личинок водой, свободной от водных беспозвоночных организмов.
При обнаружении в вывозимой партии рыбы с патологическими признаками (вздутие брюшка, ерошение чешуи, слепота, пучеглазие, язвы на коже, разрушение жабр, наличие на поверхности тела налетов, искривление позвоночника, черепа) отгрузку не разрешают до установления точного диагноза.
Запрещается вывоз осетровых рыб из водоемов, неблагополучных по полиподиозу, при наличии в рыбохозяйственных водоемах массового заболевания раков и других беспозвоночных водных организмов.
Живую рыбу по железной дороге перевозят в специально оборудованных вагонах или в таре (деревянные бочки, брезентовые чаны, кузова, баки, ящики, полиэтиленовые пакеты), водным путем - в специальной таре или в судах-прорезях при соблюдении действующих на данном виде транспорта технических условий.
Предназначенные для перевозки живой рыбы вагоны, суда, самолеты, автомашины и тару перед запрлнением водой и загрузкой в них рыбы, оплодотворенной икры, раков, других водных беспозвоночных организмов тщательно промывают, дезинфицируют и вторично промывают.
Вода для перевозки должна быть с достаточным количеством кислорода (5-8 мг/л), без вредных примесей и ядовитых веществ, свободная от беспозвоночных организмов. Не допускается перевозка живой рыбы в воде, содержащей хлор. Водопроводная вода для перевозки живой рыбы непригодна. Количество воды температурой 8-10 °С зависит от продолжительности перевозки и возраста рыбы (табл. 8).
Продолжительность перевозки (ч)
5101520свыше 25Карась4681015Карп и линь57101220(двух лет и старше)Щука69121423Сазан, карп (годовики)710131525Стерлядь812151828Лещ914172132Форель1015182335
Живую рыбу в летнее время перевозят при 6-8 °С (холодолюбивую) и 10-12 °С (теплолюбивую), в весеннее и осеннее время при 3-5 "С (холодолюбивую) и 5-6°С (теплолюбивую). На близкое расстояние без остановок допускается перевозка при 13-15 °С. Для охлаждения используют лед. Оно должно быть постепенным, так как резкое понижение температуры может привести к гибели рыб. В период перевозки следят за поступлением кислорода с помощью вентиляции вагонов, аэрации воды. При необходимости смены воды в пути ее берут из источников, заведомо благополучных по заразным болезням. Меняют воду постепенно с помощью трубки-шланга. Вместо вытекающей воды и для лучшей аэрации сверху добавляют свежую воду распыленной струей.
Спускать воду, в которой перевозилась рыба и другие водные организмы, разрешается в места, не имеющие связи с рыбохозяйственными водоемами.