Химия и обмен углеводов
В организме млекопитающих на долю углеводов приходится менее 1 % массы тела, однако их роль чрезвычайно велика.
Химические свойства у стереоизомеров одинаковы, но оптическая активность (угол вращения плоскости поляризованного света при прохождении...