Тема: Производство драже аскорбиновой кислоты

Производство драже осуществляется в дражировочных котлах - обдукторах. В качестве вспомогательных веществ для создания оболочки...
кислоты аскорбиновой …0,075 г. Применяют для улучшения обменных процессов и общего состояния у лиц среднего и...

Аскорбиновую кислоту и синтетическим путем, ее выпускают в виде порошка, драже , таблеток с глюкозой и т. д...
Профилактика витаминной недостаточности заключается в производстве пищевых продуктов, богатых витаминами, в достаточном потреблении овощей...

«Пищевые добавки в производстве продуктов питания» Выполнила: Шарифуллина Г.Ш.
Ими окрашивают карамель, мармелад, зефир, драже , кремы для тортов и пирожных.) Так же красный цвет можно получить при добавлении красных сиропов, варенья, вина...