Тема: Изучение традиций и особенностей татарской кухни

Предмет курсового проектирования является выделение особенностей технологического процесса татарской кухни и их изучение школьниками на занятиях по технологии.

Изучение истории и современное состояние татарской кухни , освоение особенности технологического процесса татарской кухни .

.2 Ассортимент блюд чувашской кухни , её характер и традиции . Вывод по первой главе.
Недаром этнографы начинают исследование жизни любого народа с изучения его кухни , ибо в ней в сконцентрированном виде отражается история, быт и нравы нации.

Цель работы: изучение становления и развития, особенностей технологии и ассортимента блюд русской кухни .
Некоторые считают, что в национальную кухню не вошли традиции древней кухни , связь с которой якобы была утрачена после татаро-монгольского...