Технология производства полукопченых колбас с использованием проницаемых...
...полукопченые, копченые (варёно- и сырокопчёные), фаршированные, сосиски и сардельки , ливерные, кровяные, мясные хлебы, паштеты, зельцы и студни. По виду мяса - на говяжьи, свиные, бараньи, конские, из мяса других животных, их смесей и птицы .