О проекте
Расширенный поиск
Меню
Пополнить коллекцию
Рубрикатор
Последние поступления
Словари
Наши сервисы
Вакансии для экспертов
Учебные материалы
Другие публикации
Помощь студенту
Назад
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Назад
Литература
Статья
Другое
Не определено
На главную
Расширенный поиск
Опубликовать
Помощь экспертов - репетиторов
Помощь с дипломной
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Помощь с эссе
Срочная помощь студентам
Учебные материалы
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Почитать
Литература
Статья
Другое
Не определено
Помощь в написании работ
Написать дипломную работу
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Написать эссе
Срочная помощь студентам
Тема:
Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов
Вид работы:
Отчет по практике
Предмет:
Другое
Язык:
Русский
,
Формат файла:
MS Word
17,01 Кб
Скачать
Опубликовано:
2014-06-22
Поделись с друзьями:
Все отчеты по практике по другим направлениям
Скачать отчет по практике
Читать текст online
Заказать отчет по практике
*Помощь в написании!
Посмотреть все отчеты по практике
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Похожие работы
Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление блюд в ресторане "Вояж"
Код. 452244. Название. Механическая кулинарная ...
... сырья и приготовления полуфабрикатов . Обработка овощей, грибов. Корнеплоды и картофель тщательно моют, зачищают или...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
... супов, изменения основных пищевых веществ в процессе кулинарной обработки
товароведная характеристика основных видов сырья . классификация и ассортимент супов. механическая и кулинарная обработка сырья , и подготовка полуфабрикатов . тепловая кулинарная обработка и приготовление готовой продукции.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Ассортимент продукции кафе "Странник"
Раздел 1 Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов . 1.1 Обработка овощей, грибов.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Организация технологического процесса приготовления горячих пюреобразных супов
. Механическая кулинарная обработка сырья и подготовка полуфабрикатов . . Тепловая кулинарная обработка и приготовление готовой продукции. 6. Изменение основных пищевых веществ в процессе кулинарной обработки .
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Технология производства полуфабрикатов из птицы
Давыдова В.Р. Д 13 Основы кулинарного мастерства. Методические указания для самостоятельного...
...и режимов производства полуфабрикатов изучаются правила механической обработки сырья и приготовления полуфабрикатов . Основным условием получения...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
... приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной ...
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ. Нижний Новгород. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1. «ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА КОРНЕПЛОДОВ, КЛУБНЕПЛОДОВ...
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Приготовление сложных кулинарных изделий
выработать общие приемы обработки сырья , приготовления полуфабрикатов , блюд, кулинарных и кондитерских изделий; установить нормы отходов при механической и потери при тепловой кулинарной обработке
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Не нашли материал для своей работы?
Поможем написать уникальную работу Без плагиата!
Узнайте