Разработка технологии йогурта с плодами вишни
...для настоящего состояния технологии производства функциональных, в том числе пробиотических продуктов .
...жизнедеятельности гнилостных микроорганизмов . При постоянном употреблении кисломолочных напитков молочная кислота...