Технология приготовления красного столового сухого вина
1. Валуйко Г.Г. Цаков Д.В. Современные способы приготовления виноградных вин . – М 1984; 2. Аношин И.М., Мержаниан А. А. Физические процессы виноделия. —
Перевод с французского — Москва, 1980; 5. Кишковский З.Н., Мержаниан А. А. Технология вина . —