Технология приготовления блюд из мяса
...супам, таким, как харчо, суп из фасоли, подают гани ( каша из смеси пшеной и кукурузной муки) и мчади (кукурузные лепешки). В Грузинской кухне для приготовления различных блюд широко используется говядина, баранина, свинина, птица, рыба.