Технология производства и упаковывания мороженого
...получают сахарную пудру, которая используется для приготовления глазури, а также в производстве сухих смесей для мягкого мороженого .
3. ВЫБОР И ОСНОВАНИЕ РАЦИОНАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОЦЕССА И БАЗОВЫХ ВАРИАНТОВ ОСНОВНОГО...