Тема: Оценка качества продуктов растительного происхождения по содержанию в них нитратов и нитритов

Отравления происходили при употреблении воды и продуктов растительного и животного происхождения с высоким содержанием нитратов или нитритов .
В первую неделю соленья не рекомендуется употреблять; в них образуется много нитритов , потом за 1 —2...

Н.Д.Зелинского РАН разработан метод очистки стоков, снижающий содержание в них меди с 65 до 0,15 мг/л.
Отравления происходили при употреблении воды и продуктов растительного и животного происхождения с высоким содержанием нитратов или нитритов .

При кулинарной обработке пищевых продуктов содержание в них нитратов снижается: очистка, мытье и вымачивание - на 5-15%,варка...
...животных тканей; эфирные масла растительного происхождения ; химические соединения из природного сырья или полученные...

В отдельных случаях каждый из показателей может иметь и другую природу. Например, органические вещества могут быть растительного происхождения .
Наличие нитратов в воде при отсутствии аммонийных солей и нитритов указывает на сравнительно давнее...

Излишек азотных удобрений ведет к снижению качества растительной продукции, ухудшению ее вкусовых свойств, снижению выносливости растений к болезням и...
Повышенное содержание нитратов приводит к образованию нитритов , вредных для здоровья человека.

...источником полноценного мясного белка, но в них, как правило, относительно высокое содержание жира. По данным В.М. Позняковского, среди...
...и импортных мясных продуктов требуется тщательный и быстрый контроль их качества и степени соответствия...