Сравнительная биологическая характеристика разных видов хурмы

Сравнительная биологическая характеристика разных видов хурмы

Контрольная работа

СРАВНИТЕЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЗНЫХ ВИДОВ ХУРМЫ

Содержание

1. Строение и биология прорастания семян хурмы

. Биология и морфология хурмы молодого возраста

. Отношение хурмы в молодом возрасте к основным факторам среды

. Биология цветения хурмы

Литература

Знание биологических особенностей растения определяет правильное построение агротехники, даёт возможность отбирать наиболее выносливые виды и формы и продвигать их в новые, более суровые районы произрастания.

1. Строение и биология прорастания семян хурмы

Разрешение целого ряда практических вопросов, например, сроков хранения, всхожести, способов хранения, приёмов предпосевной обработки, оптимальных сроков сева и т.п., во многом зависит от знания анатомии семян, биологии их покоя и прорастания.

Морфология семян, структура кожуры и эндосперма. Запасными питательными веществами в семенах хурмы являются гемицеллюлоза, алейроновые зёрна и масла (эфирные и жирные). Общее количество масел в семенах у хурмы восточной доходит до10%, у виргинской - до 3-4%, и у кавказской - до 1-2%. Гемицеллюлоза откладывается на стенках клеток и придаёт эндосперму твёрдую рогоподобную структуру (роговой эндосперм).

При набухании семян всех трёх видов хурмы выделяются различные эфирные масла. У хурмы виргинской они напоминают аромат айвы, у кавказской - хвойный аромат, а у восточной - аромат грушевой эссенции.

По анатомическому строению семенной кожуры виды хурмы легко различаются.

Семена хурмы кавказской, по сравнению с семенами виргинской и восточной, наиболее мелкие: длина до 1,1см, ширина 0,6см. Семена полулунной формы, плоские, тёмно-коричневого, реже коричневого цвета, с маслянистым блеском. Семенной шов ясно различим, рубчик слабо заметен. Зародыш меньше, чем у виргинской и у восточной хурмы: длина 0,7см, ширина семядольных листочков 0,2см.

По строению оболочки семени хурма кавказская ближе подходит к виргинской, чем к хурме восточной, однако она значительно тоньше, чем у последних видов. Семена хурмы кавказской набухают быстрее, чем виргинской, но медленнее, чем восточной. На второй день после замачивания вес их увеличился на 72%. Незначительное содержание масел в семенах хурмы кавказской (1-2%), более прочная семенная оболочка, чем у хурмы восточной, позволяют семенам дольше, чем у восточной, сохранять их всхожесть.

Семена хурмы виргинской несколько крупнее, чем у предыдущего вида - до 1,7см в длину. Они более или менее овальные, плоские, тёмно-коричневые, с масляным блеском. Семенная оболочка у хурмы виргинской раза в полтора тоньше, чем у восточной, и в три раза толще, чем у кавказской. Поэтому она является более надёжной защитой семени от высыхания, чем у восточной.

Более мощная семенная оболочка и в два-три раза меньшее содержание масла в клетках эндосперма семян хурмы виргинской, по сравнению с восточной, обеспечивают более высокую жизнеспособность семян первого вида. Они дольше сохраняют всхожесть, при хранении и стратификации редко портятся. Набухшие семена хурмы виргинской могут лежать при проращивании до двух-трёх месяцев, не загнивая.

Семена хурмы восточной крупные - от 1,7 до 2,8см в длину, тёмно-коричневого или желтовато-коричневого цвета с маслянистым блеском, плоские. Каждому сорту хурмы восточной свойственна определённая форма и размеры семян. Семенной шов и рубчик у семян ясно выражены.

Зародыш у хурмы восточной крупнее, чем у виргинской и кавказской, и, в зависимости от сорта, имеет длину от 0,9 до 1,5см.

Рис.1. Семена хурмы

Существует прямая зависимость между формой плодов и семян. У плоских плодов семена короче и шире, а у вытянутых или с заметной конической вершиной плода - семена более вытянутые.

Рыхлое строение толстой оболочки восточной хурмы позволяет семени быстро набухать и столь же быстро высыхать.

Если семена подвергались неоднократному высушиванию и вымачиванию, то они быстро теряли всхожесть. Следовательно, для успешного прорастания семена хурмы восточной должны быть обеспечены регулярным и равномерным увлажнением и не подвергаться пересушиванию.

Кроме того, раз рыхлая оболочка семени не препятствует проникновению воды и воздуха, и, в конечном счёте, высыханию семян, то происходящее при этом окисление масел резко и быстро снижает всхожесть семян хурмы восточной.

Прорастание семян хурмы. Как и у других видов растений, имеющих в виде основного запасного вещества гемицеллюлозу (пальмы, пион древовидный, азимина и др.), семена хурмы прорастают сравнительно длительное время: при посеве в конце апреля всходы появляются через 17-25 дней, в зависимости от вида хурмы и погодных условий.

Раньше всего появляются всходы хурмы кавказской, затем восточной и позже - виргинской.

При прорастании семени появляется трещина, через которую показывается нежный первичный корешок.

Он быстро растёт и по достижении 1-1,5 см длины покрывается чёрной оболочкой, вследствие содержания в ней дубильных веществ.

На этом тёмноокрашенном участке появляется масса тёмных, почти чёрных корневых волосков. (После образования нескольких боковых корешков именно этот участок первичного корня, и даже более, перед посадкой удаляется с целью усиления ветвления будущей корневой системы хурмы виргинской - прим. Ред.). Особенно много их бывает у хурмы восточной. На третий-четвёртый день после появления первичного корня у хурмы кавказской в непосредственной близости от корневой шейки закладываются боковые корешки. Это указывает на то, что корневая система сеянца хурмы кавказской начинает ветвиться в самых верхних горизонтах почвы. Подобное явление не наблюдалось при прорастании семян ни у хурмы виргинской, ни у восточной. Боковые корешки у хурмы восточной и виргинской закладывались на 10-15 день после начала прорастания на 1,5-2 см ниже корневой шейки.

Как только корневая система сформируется, начинается усиленный рост гипокотиля (подсемядольного колена), который сначала принимает изогнутую форму, а затем, выпрямляясь, выносит семядоли, заключённые в семенную оболочку, на поверхность почвы.

Семядольные листья усиленно растут и, наконец, сбрасывают семенную кожуру. В условиях большой сухости воздуха, особенно при поздних посевах, оболочка семени, ссыхаясь, нередко препятствует освобождению семядолей. Не имея силы разорвать семенную оболочку, семядоли часто загнивают в ней. Особенно ярко это явление выражено у хурмы восточной и кавказской, что связано с происхождением указанных видов. Заметим, что семена хурмы кавказской и восточной для прорастания требуют повышенной влажности и способны прорастать даже под водой. Как только семядоли сбросят семенную кожуру, они быстро зеленеют и начинают выполнять обычную функцию листьев.

Проростки восточной и виргинской хурмы обращают на себя внимание сильно утолщённым подсемядольным коленом. Это утолщение образуется в результате концентрации питательных веществ, переходящих из семени в подсемядольное колено.

Проростки хурмы кавказской (рис.2) Подсемядольное колено - утолщённо-цилиндрическое, более или менее красноватое, голое. Семядоли удлинённо-яйцевидные, до35 мм длины, 18 мм ширины, на верхушке островатые, при основании закруглённые, блестящие с обеих сторон, на весьма коротких черешках.

Жилкование семядолей представлено в виде средней жилки и отходящих от неё, и загибающихся кверху петлисто-ветвящихся боковых жилок. Первые листья продолговатые, очередные, цельные, мелко волосистые.

Корневая система проростка тёмно-коричневого цвета, менее хрупкая, чем у хурмы восточной и виргинской. Боковые корешки закладываются в непосредственной близости от корневой шейки.

Рис. 2. Проростки хурмы кавказской

      - семя, 2 - разрез семени с зародышем, 3 - проросток с семядолями,

- первый лист сеянца, 5 - лист плодоносящего дерева

Рис. 3. Проростки хурмы виргинской

- семя, 2 - разрез семени с зародышем, 3 - проросток с семядолями, 4 - первый лист сеянца, 5 - лист плодоносящего дерева

Проростки хурмы виргинской (рис. 3) Подсемядольное колено утолщённо-цилиндрическое, более или менее красноватое, голое. Утолщение подсемядольного колена выражено резче, чем у хурмы кавказской, но менее, чем у хурмы восточной.

Семядоли удлинённо-овальные, до 33 мм длины, 18 мм ширины, на верхушке островатые, но тупее, чем у хурмы кавказской, при основании клиновидные, на толстых, очень коротких черешках.

Проростки хурмы восточной (рис. 4) Подсемядольное колено утолщённое, мясистое, с запасами питательных веществ, желтовато-белого цвета, голое.

Семядоли яйцевидные, с клиновидным основанием на очень коротких широких черешках. Длина семядолей 35 мм, ширина 20 мм.

Жилкование семядолей такого же типа, как у хурмы виргинской и кавказской, но жилки менее выпуклы. Надсмядольная часть опушенная.

Рис. 4. Проростки хурмы восточной:

-семя, 2 - разрез семени с зародышем, 3 - проросток с семядолями,

- первый лист сеянца, 5 - лист плодоносящего дерева

Длительность сохранения всхожести семян и сроки сева. До начала опытов семена хранились в сухом виде при комнатной температуре.

Ежемесячно, с октября высевалось по 30 семян в грунт.

Результаты грунтовых посевов представлены на графике (Рис.5).

Рис. 5. Всхожесть семян хурмы в зависимости от сроков хранения

Наивысшая всхожесть семян всех видов хурмы наблюдается при осенних посевах. По мере увеличения сроков хранения всхожесть снижается, и при летних посевах в июне составляет у кавказской - 39%, виргинской - 25% и у восточной - 10%. Семена хурмы виргинской и кавказской сохраняют всхожесть приблизительно в течение двух лет.

Наименее жизнеспособными оказались семена хурмы восточной. Всхожесть большинства сортов хурмы восточной при грунтовых посевах терялась уже в июне, т.е. спустя восемь-девять месяцев после их сбора.

Лабораторное проращивание семян. Помимо грунтовых посевов, семена исследованных видов хурмы проращивались и в лабораторных условиях.

Нестратифицированные семена хурмы кавказской и виргинской начинают прорастать при температуре 12-13гр.С, восточной - 14-15гр.С. Наибольшая же энергия прорастания у всех подопытных видов хурмы наблюдалась при температуре 15-20гр.С.

Проращивание свежесобранных семян. На проращивание закладывались семена только что вынутые из вполне зрелых, не подвергшихся просушке, плодов.

Нарушение целостности оболочек почти не ускорило прорастания семян: семена с нарушенной оболочкой прорастали всего на один-два дня раньше, чем контрольные (с ненарушенной оболочкой).

Прорастание семян хурмы кавказской началось через восемь дней, восточной - на десятый, а виргинской - на пятнадцатый. В течение месяца все семена проросли.

Проращивание семян, хранившихся в сухом виде при комнатной температуре 18-20гр.С. Начиная с декабря 1950 г. по июнь 1952г. ежемесячно проращивалось по 30 семян каждого из трёх видов хурмы сбора 1950г.

Первая проба семян была замочена 21 декабря и заложена на проращивание через два дня. Предварительно у 15 семян была нарушена семенная оболочка.

У хурмы кавказской 31 декабря проросли семена с нарушенной оболочкой. Прорастание контрольных семян началось 1-2 января. Семена хурмы кавказской во всех сроках проращивания давали сравнительно высокую всхожесть: в январе 1951г. - 85%, в июне 1952г. - 5-10%.

У семян хурмы восточной прорастание наблюдалось в период между 1 и 3 января. Нарушение целостности оболочек у семян этого вида хурмы не ускорило прорастания. Семена хурмы восточной по мере увеличения срока хранения снижали процент всхожести. Так, свежесобранные семена в ноябре 1951г. дали 80% всхожести, в апреле 1952г. уже только 48%. В июне семена потеряли всхожесть.

Семена хурмы виргинской сбора 1950г., заложенные на проращивание 21 декабря того же года, наклюнулись лишь 12 марта 1951г., т.е. через два с половиной месяца. Первыми проросли семена с нарушенной оболочкой, а 8-12 дней спустя и остальные семена. Воздействие пониженных температур (от 5 до 10гр.С) сокращает период покоя семян хурмы виргинской, повышает их всхожесть и энергию прорастания.

Семена хурмы кавказской и восточной, видов более южного происхождения, имеют короткий период покоя. Послеуборочное дозревание у семян этих видов проходит осенью при созревании плодов (октябрь-ноябрь), когда температуры воздуха бывают понижены и нередки утренние заморозки. Вероятно, в этот период семена хурмы проходят и стадию яровизации (31).

Семена хурмы виргинской, вида более северного происхождения, требуют более длительного воздействия пониженных температур порядка 5-8гр.С. Видимо, потому семена хурмы виргинской особенно отзывчивы на стратификацию при указанных температурах. Процесс дозревания, начинающийся у семян хурмы виргинской осенью в плодах, в это время не заканчивается. Вследствие этого, вероятно, семена хурмы виргинской при проращивании их в декабре, начинают прорастать спустя два с половиной месяца, несмотря на созданные благоприятные условия.

Способы предпосевной обработки семян. Время появления всходов, энергия прорастания и процент всхожести при одном и том же сроке высева зависят во многом от предпосевной обработки семян.

С целью выяснения эффективности способов подготовки семян к посеву были произведены в 1951 и повторены в 1952г. следующие приёмы:

) стратификация семян, 2) обработка семян горячей водой, 3)хранение семян хурмы кавказской в плодах с последующей стратификацией и без неё,

) механическое нарушение целостности семенной оболочки, 5) замачивание семян в течение разного количества дней.

Опыт первый - застратифицированные семена ко дню посева полностью наклюнулись и даже проросли. В посеве они дали дружные всходы, к тому же - самые ранние, в сравнении с теми, семена которых подвергались иным приёмам обработки, и даже раньше осеннего грунтового посева. По внешнему виду можно было сразу отличить сеянцы, выросшие из застратифицированных семян и из семян осеннего посева, от сеянцев, полученных во всех других вариантах предпосевной обработки семян и высеянных весной (апрель-май). В первом случае сеянцы хурмы виргинской были мощные, с тёмно-зелёной листвой. Во втором они были более слабые и нередко - хлоротичные.

Биологическое значение стратификации, по современным воззрениям, сводится к яровизации семян. При температуре 5-10гр.С этот биологический процесс у хурмы виргинской и кавказской протекает наиболее быстро. Семена хурмы восточной могут проходить яровизацию и при более высоких температурах.

Опыт второй - термическая обработка семян. Наилучшая температура воды для обработки семян следующая: для хурмы виргинской - 80гр.С, для кавказской - 60гр.С, для восточной - 40гр.С.

Всхожесть семян хурмы виргинской при обработке горячей водой выше указанных температур равнялась 50%, кавказской 70%, восточной - 14%. Несмотря на сравнительно высокий процент всхожести, энергия прорастания их была ниже, всходы появились позже, сохранность сеянцев к концу вегетационного периода была меньше, чем у сеянцев, полученных при стратификации или осеннем посеве.

Опыт третий - хранение семян хурмы кавказской в плодах. Этот опыт имел два варианта: 1) семена хурмы кавказской за два месяца до посева очищались от плодовой мякоти и стратифицировались, 2) семена очищались от плодовой мякоти перед посевом.

В первом случае наблюдалось дружное и ранее появление всходов (на 17-й день от посева) и высокий процент всхожести - до 85%. Такую высокую всхожесть дали не только свежесобранные семена, но и семена, хранившиеся полтора года в высыхающих плодах и застратифицированные за два месяца до посева.

Семена, хранившиеся в плодах, непосредственно перед посевом были вынуты из них и немедленно высеяны в грунт. Эти семена дали 62% всхожести, а семена полуторагодичной давности, хранившиеся в высохших плодах, всего 8%. В Китае предпосевная обработка семян хурмы восточной состоит в том, что осенью, после сбора, плоды закапываются в землю. Весною проросшие семена выбираются и высеваются. (Налицо аналогия с кизилом, семена которого лучше прорастают именно с околоплодником - прим. Ред.).

Опыт четвёртый - механическое нарушение оболочки семян. У 20 семян оболочка со стороны корешка зародыша частично удалялась. Остальные 20 семян высевались без такой обработки.

Удаление оболочек почти не ускорило прорастания семян. Всходы появились всего на один-два дня раньше, чем у контрольного посева.

Опыт пятый - замачивание семян. 30 семян каждого вида помещались на три дня в стаканы с водой комнатной температуры.

Как видно из табл. 1, трёхдневное замачивание семян перед посевом несколько снижало их всхожесть. Кроме того, всходы появлялись позже и сеянцы к концу периода сохранялись хуже, чем от семян стратифицированных и обработанных горячей водой.

Контролем для всех предыдущих опытов служил высев сухих семян. В этом случае всхожесть семян хурмы виргинской составила 15%, кавказской - 50%, восточной - 8%.

Следует отметить, что посевы сухими семенами ранней весной (март, апрель) давали лучшие результаты, чем поздние посевы (май).

Таблица 1. Всхожесть семян в зависимости от способа их обработки (в процентах)

Наиболее благоприятны для прохождения стратификации семян хурмы кавказской и виргинской температуры 5-10гр.С, при которых процесс подготовки семян проходит в минимальный срок - полтора -два месяца.

Следует отметить, что семена хурмы восточной при стратификации в массе загнивают. Чем позже семена застратифицированы, тем больше процент их гибели.

Хороший результат был получен при весеннем посеве хурмы виргинской семенами, пролежавшими всю зиму в мёртвом листовом настиле под деревьями (естественная стратификация).

Хранение семян. Изучение анатомо-морфологического строения семян, опытные данные и литературные сведения по хранению семян различных древесных пород позволяют высказать некоторые соображения по этому вопросу.

Необходимо особо подчеркнуть, что при хранении семян хурмы следует избегать их пересушивания. Особенно при этом страдают семена хурмы восточной, так как семенная оболочка у них не является достаточной защитой от внешних воздействий.

Практика хранения семян хурмы восточной до посева в плодах в Китае и наш опыт по хранению в плодах семян хурмы кавказской подтверждают высказанное положение.

Семена дикорастущей хурмы кавказской, хранившиеся в банках с притёртой пробкой и пересыпанные сухим песком, сохраняли всхожесть в течение полутора лет. Семена, хранившиеся открыто, всходов не дали.

Хранение семян в парафине. Свежесобранные семена хурмы восточной в октябре были залиты горячим (40гр.С) парафином, который тут же охлаждался холодной водой, затем они хранились при комнатной температуре (18-20гр.С). В апреле были высеяны в грунт и взошли на 54%. Семена, хранившиеся открыто, взошли лишь на 25%.

По литературным данным, наиболее благоприятными для хранения семян являются низкие температуры порядка 3-8гр.С. Более высокие температуры повышают процесс дыхания, усиливают обмен веществ и окисление масел, и, в конечном счёте, способствуют высыханию семян. Всхожесть и энергия прорастания семян при этом снижаются.

При хранении семян основной задачей является создание условий, при которых в них происходило бы как можно меньше изменений. Не зря твёрдые семена (гледичия, кассия и др.) долго сохраняют всхожесть, потому что оболочка их герметична, и для зародыша, вместе с окружающими его питательными веществами, поддерживает более или менее постоянную влажность и содержание кислорода в семенах.

Подводя итоги, можно сделать следующие выводы:

. Семена исследованных видов хурмы сравнительно быстро теряют всхожесть. Так семена хурмы виргинской и кавказской сохраняют всхожесть в течение полутора-двух лет. Семена восточной - всего восемь-девять месяцев от времени сбора.

. Основными причинами потери всхожести являются:

а) особенности строения семенных покровов, приводящие к быстрому и чрезмерному высыханию семян при хранении;

б) окисление масел;

в) отрицательное влияние отмершего сосудистого пучка, проходящего через рубчик. Рыхлая ткань рубчика является благоприятной средой для развития гнилостных бактерий, поражающих впоследствии всё семя у хурмы восточной.

. Больше всего на снижение жизнеспособности семян хурмы влияет их высыхание. Как указывалось выше, естественные заросли хурмы в природе приурочены к влажным местообитаниям, и длительность сохранения всхожести семян в их жизни не имеет такого большого значения, как у сухолюбов. Следовательно, при хранении семян хурмы в целях обеспечения лучшей всхожести необходимо избегать их пересушивания.

. Высокая всхожесть наблюдается у семян, хранившихся в плодах и застратифицированных перед посевом весной: при осеннем посеве - свежеубранными семенами и при весеннем посеве - семенами, стратифицированными сразу после сбора.

. Свежеубранные не подсушенные семена имеют короткий покой - восемь-десять дней у хурмы восточной и кавказской, и 15-18 у семян виргинской. У подсушенных семян хурмы восточной и кавказской период покоя незначительно удлиняется, в то время как у семян хурмы виргинской он достигает иногда 65 дней.

Удлинение периода покоя у семян хурмы виргинской биологически полезное свойство, выработавшееся в связи с более северным произрастанием этого вида хурмы.

2. Биология и морфология хурмы молодого возраста

Биология хурмы молодого возраста Литературные данные, касающиеся роста и развития хурмы в молодом возрасте, весьма ограничены. Между тем, для успешного введения её в новые районы, а также для работы с сеянцами в питомнике очень важно знать биологию первых лет жизни хурмы.

Обнаружены значительные различия в ходе роста не только у разных видов, но и у форм в пределах вида. Нагляднее всего эти отличия выявлялись при посевах на одной делянке семян хурмы виргинской. На делянке и даже в пределах рядка имелись растения высокорослые и низкорослые, быстро и медленно растущие (с разветвлённой, в разной степени, кроной, и с пирамидальной - прим. Ред.). Быстро растущие, по сравнению с медленно растущими, несколько раньше достигали максимума прироста и быстрее переходили к окончанию осенью.

У сеянцев и саженцев хурмы максимум роста в толщину приходится на август и сентябрь. В это время основной рост в длину начинает затухать, расходование пластических веществ на построение тканей прироста в длину уменьшается и начинается отложение запасов питательных веществ.

ХУРМА КАВКАЗСКАЯ. Сеянцы вегетируют до глубокой осени, вследствие чего одревеснение побегов сильно запаздывает. Поэтому зелёные травянистые побеги нередко поражаются первыми осенними заморозками.

Рассмотрим ход роста сеянцев первого года. Стебли сеянцев хурмы с момента появления всходов некоторое время усиленно растут. Затем при наступлении высоких температур и низкой влажности воздуха, а главное из-за уменьшения почвенной влаги, темп роста сеянцев замедляется (июнь-июль). С августа по октябрь проходила вторая волна усиленного роста.

С осенним понижением температуры в октябре рост замедлился. Примерно такой же ход роста имели сеянцы и второго года, а также саженцы хурмы от трёхлетнего до шестилетнего возраста, отличаясь лишь большим годовым приростом и более ранним окончанием вегетации осенью.

Усиленные поливы в июне-июле и мульчирование почвы нивелируют резкость в периодичности роста, способствуя более раннему окончанию вегетации осенью.

Набухание почек у сеянцев и саженцев хурмы кавказской молодого возраста, к примеру, в Ташкенте наблюдается в апреле. Почки распускаются, и начинается усиленный рост побегов.

Рост стеблей на второй год идёт гораздо быстрее, чем в первый. Прирост в конце вегетационного периода достигает 80-100 см.

С каждым последующим годом роста устойчивость хурмы кавказской к пониженным температурам повышается. Это можно проследить по поведению шестилетних саженцев указанного вида хурмы.

Без пинцировки в первые годы растения, не выдерживая низких зимних температур, подмерзали, т.к. они выгоняли побеги, достигающие 180 см. Нарастание их листовых масс происходило до глубокой осени. На пятый-шестой год поведение саженцев изменялось.

Более того, уже на пятый год наблюдался несколько замедленный рост и раннее его окончание. Прирост саженцев на шестой год был равен около 50 см, рост заканчивался в июле-августе.

ХУРМА ВИРГИНСКАЯ. Сеянцы хурмы виргинской, по сравнению с кавказской, в первый год обладают меньшей энергией роста, достигая, в среднем, к концу вегетационного периода 20-030 см высоты. У хурмы виргинской в первый год, как правило, идёт усиленное нарастание корневой системы и медленный рост надземной части. При высоте стебля в 22 см длина стержневого корня у неё достигает 100 см. Пожелтения листьев у сеянцев первого года не наблюдалось. Листопад проходил после заморозков, ускоряющих его. В первый год жизни сеянцы обычно не ветвились. (А далее ветвление происходит у них в очень разной степени - прим. Ред.). Побеги первого порядка появлялись на второй-третий год, а второго порядка - на третий-четвёртый год жизни. Чем старше становятся саженцы хурмы, тем раньше (до известного предела) заканчивается их рост.

У саженцев трёх-четырёхлетнего возраста к концу вегетационного периода наблюдалось полное вызревание побегов, пожелтение листьев и листопад, частично прошедший до первых заморозков.

Пробуждение и распускание почек весной у хурмы виргинской наблюдается в апреле, на пять-восемь дней позже, чем у кавказской. Во второй и последующие годы хурма виргинская имеет более быстрый темп роста, чем в первый. При этом по скорости роста она превосходит хурму кавказскую и восточную. Наиболее энергичный рост побегов приходится на июнь-июль.

ХУРМА ВОСТОЧНАЯ. Сеянцы хурмы восточной отличаются слабым ростом. К концу вегетационного периода они достигают 20 см высоты.

Кривая роста имеет большое сходство с кривой роста хурмы кавказской. Наблюдается замедление роста в июле и позднее окончание его осенью. Часть сеянцев не только не замедляет, но и совершенно останавливает рост в мюле, а в августе возобновляет его, чаще из замещающей боковой верхушечной почки. Вторичный, осенний рост затягивается у них до глубокой осени. К тому же наблюдается он у растений и более старшего возраста.

Во второй и последующие годы весеннее распускание листьев происходит в первой половине апреля (Ташкент), а в Симферополе - в конце апреля. Быстрота и сила роста побегов с каждым последующим годом, вплоть до плодоношения, увеличиваются.

Чем старше растение, тем раньше заканчивается его рост. Иногда возникает сильная вторая волна роста, хуже вызревающая к зиме (без пинцировки).

Корневая система сеянцев хурмы

ХУРМА КАВКАЗСКАЯ. Корневая система сеянцев хурмы кавказской обычно не имеет резко выраженного стержневого корня. Главный корень недалеко от корневой шейки разветвляется, давая массу боковых корней (Рис.9). Чаще всего два боковых корня первого порядка усиленно растут и к концу вегетационного периода по толщине и глубине проникновения в почвогрунт не уступают стержневому корню. Радиус отхождения боковых корней в среднем доходит до 38 см. Структура корневой системы изображена на рис.6. Данные, характеризующие её, приведены в табл. 9.

Рис.6. Однолетний сеянец хурмы кавказской (семена посеяны 3 апреля, сеянец отмыт 27 октября 1951г.)

Особенностью сеянцев хурмы кавказской является мощная, разветвлённая корневая система, располагающаяся в верхних горизонтах почвы, и обилие корневых мочек. В слое от 10 до 45 см сосредоточено до 90% корней. Боковые корни и мочки у хурмы кавказской не такие хрупкие и рыхлые, как у восточной и виргинской. Корни хурмы кавказской буро-коричневого цвета.

Корневая система саженца хурмы кавказской сильно разветвлена. Она имеет три-четыре основных скелетных корня, от которых отходит масса боковых корней третьего и четвёртого порядка. Густо переплетаясь, они образуют обильную корневую сеть.

Основная масса корней находится в слое от 10 до 55 см, и чаще имеет горизонтальное простирание.

ХУРМА ВИРГИНСКАЯ. Сеянцы хурмы виргинской отличаются резко выраженным и хорошо развитым стержневым корнем. (На плотных каменистых почвах он довольно часто не один, их может быть два, а то и три - прим. Ред.). От главного корня отходят боковые корни первого порядка, дающие начало корням второго порядка. Последние часто образуют корни третьего порядка.

Рис. 7. Однолетний сеянец хурмы виргинской (семена посеяны 3 апреля, сеянец отмыт 27 октября 1951г.).

хурма прорастание семя

Боковые корни растут в радиальном направлении, сначала несколько наклонно или горизонтально, а затем углубляются в почву. Общий радиус отхождения боковых корней сеянца равен 25-30 см.

Интересно, что для построения надземной части высотой 22 см, хурма виргинская в условиях Ташкента на культурно-поливных почвах развивает корневую систему в 1117 раз более длинную, чем стебель, а уже в год посева главный корень сеянца достигает 1м глубины.

Корневая система чёрного цвета. Конечные растущие корешки нежные, белого цвета. На корнях отмечена микориза. Отличительной чертой корневой системы хурмы виргинской является небольшое количество мочек, большая хрупкость боковых ответвлений, слабая способность к регенерации. Интересно отметить наличие морфологического параллелизма между надземной частью и корневой системой. Если в надземной части сеянец имеет разветвление, то и корневая система более разветвлённая. Если надземная часть не разветвлённая, то почти всегда корневая система имеет ярко выраженный мало разветвлённый стержневой корень.

Корневая система саженцев хурмы виргинской отличается мощностью. Стержневой корень при пересадке обрезается, что способствует утолщению и ветвлению боковых корней первого порядка, идущих косо вниз в почву. (Однако гораздо лучший результат даёт обрезка части корня после проращивания семян перед посадкой - прим. Ред.).

Радиус отхождения боковых корней саженцев четырёхлетнего возраста достигал 75-80 см, т.е. далеко заходил за пределы проекции кроны.

Основная масса корней находилась в слое почвы от 10 до 80 см.

Рис. 8. Однолетний сеянец хурмы восточной (семена посеяны 3 апреля, сеянец отмыт 27 октября 1951г.)

ХУРМА ВОСТОЧНАЯ. Корневая система хурмы восточной - стержневая. Главный корень образует массу боковых корней первого порядка, имеющих обычно горизонтальное простирание. Радиус отхождения их равен, в среднем, 18 см. Боковые корни первого порядка ответвляют корни второго порядка, большая часть которых даёт корни третьего порядка. Основная масса корней у сеянцев-однолеток хурмы восточной (около 70%) размещается в слое от 9 до 22 см. Глубже количество корней снижается, но остаётся значительным и более равномерно распределённым, вплоть до нижней их границы - 38 см. Корни и корневые мочки чёрного цвета, густо переплетаясь, образуют довольно мощную сеть.

Особенностью корней хурмы восточной, так же как и виргинской, является их хрупкость и рыхлость.

По наблюдениям Ф.Н. Русанова, такая рыхлая и ломкая корневая система свойственна многим реликтовым растениям: тюльпанному дереву, стафилеям, каликантусам, магнолиям и др.

Таблица 2. Сравнительно-морфологическая характеристика однолетних сеянцев хурмы

У сеянцев хурмы корневая система усиленно растёт в первые месяцы после появления всходов. Так, главный корень месячного (с 15 мая по 15 июня) сеянца хурмы виргинской достигал 27-30 см. В июле-августе рост корней протекал слабо, а с сентября вновь усилился. Энергичный рост корней наблюдался весь сентябрь, октябрь и часть ноября. В эти же месяцы интенсивного роста корней при интенсивном дыхании их в тёплой почве происходит интенсивное поглощение элементов корневого питания.

При наличии благоприятных температурных условий рост корней может проходить и в зимние месяцы, во время периода покоя надземной части растения.

Стебли сеянцев хурмы. Стебли видов хурмы в молодом возрасте легко различаются по окраске, опушению и разветвлённости.

Стебель хурмы восточной коричневый, густо опушен короткими бурыми волосками. У виргинской он коричневатый, с сизым налётом, иногда опушен. (К примеру, у сорта Мидер опушение очень значительное, так, что стволик у него, практически, серого цвета - прим. Ред.).

Хурма кавказская имеет зелёный стебель с коричнево-бурым загаром.

В первый год стебли у хурмы восточной и виргинской ветвятся очень редко. Побеги первого порядка у хурмы виргинской появляются на второй-третий, а у восточной - на третий-четвёртый год.

Ярусность в расположении боковых побегов у хурмы восточной и виргинской выражена слабее, чем у кавказской.

Стебель хурмы кавказской в первый год достигает 40-50 см, несёт до 75 листьев и имеет характерное, почти мутовчатое ветвление. Боковые побеги выходят под углом 60гр. из пазушных почек трёх соседних листьев, начиная с одиннадцатого, и направляются в разные стороны. Очевидно, здесь имеет место определённая периодичность в образовании пазушных побегов, располагающихся ярусами. Каждый ярус несёт три боковых побега. Последние имеют сильный рост, достигая 20 см длины. Не успевая вызреть к осени, побеги нередко повреждаются первыми заморозками. Наиболее ярко ярусность у хурмы кавказской проявляется в первые шесть лет. С возрастом она менее выражена. Ветвление второго порядка у хурмы кавказской проявляется на третий-четвёртый год.

В зависимости от угла отхождения боковых ветвей крона хурмы имеет разнообразную форму: раскидистую, устремлённую вверх и др.

Рис. 9. Листья хурмы

- кавказской (Diospiros lotus L.)

- виргинской (Diospiros virgfiniana L.)

- восточной (Diospiros kaki L.)

Листья сеянцев хурмы. Листья у сеянцев хурмы простые, цельные, черешковые. По форме от удлинённых, овально-ланцетных до яйцевидных.

Верхняя сторона листовой пластинки обычно опушена едва заметными волосками. Нижняя у хурмы восточной имеет густое буроватое бархатистое опушение, у кавказской оно менее выражено, а у виргинской представлено короткими белыми волосками. Опушение особенно выделяется по жилкам листа.

Нежные весенние листья, как правило, имеют развёрнутую, почти плоскую листовую пластинку. С наступлением засушливого периода они грубеют, становятся лодочкообразными и принимают вертикальное положение по отношению к побегу. Резче всего эта особенность проявляется у хурмы виргинской, и особенно у тех растений, которые по своим анатомическим данным имеют признаки большей ксероморфности.

Интересно, что складываемость листьев у этих растений сочеталась с ланцетной формой и большим опушением листа. Кроме того, у указанных растений нередко наблюдалось также опушение и побегов. Вертикальное расположение листьев и их способность складываться по центральной жилке листа, что уменьшает испарение воды листьями, - реакция растения на сильное освещение и большую сухость воздуха.

Хурма кавказская. Листья хурмы кавказской крупнее, чем у хурмы виргинской. Нижняя сторона листовой пластинки несёт массу железистых волосков и содержит наименьшее количество устьиц, по сравнению с хурмой виргинской и восточной.

Клетки верхнего эпидермиса более или менее крупные, тонкостенные, но с утолщённой наружной стенкой, покрытой кутикулой. Они заполнены дубильными веществами. Клетки нижнего эпидермиса толстостенные и почти не содержат дубильных веществ. Губчатая ткань мезофилла листа толще палисадной. Всё это указывает на меньшее светолюбие и засухоустойчивость данного вида хурмы по сравнению с хурмой виргинской.

Хурма виргинская. У хурмы виргинской клетки верхнего и нижнего эпидермиса листа мельче, чем у восточной и кавказской. Верхний эпидермис более крупноклеточный, чем нижний; клетки его таблитчатые, тонкостенные, с неявственными включениями - эпидерминами.

Клетки нижнего эпидермиса толстостенные, извилистые и мельче верхнего. Клетки обоих эпидермисов несут большое количество дубильных веществ. Устьиц на единицу площади листа у хурмы виргинской больше, чем у восточной и кавказской. Палисадная ткань мезофилла листа у неё заметно преобладает над губчатой. Межклетные пространства несколько меньше, чем у хурмы кавказской. Всё это вместе взятое подтверждает данные о большей засухоустойчивости и светолюбии хурмы виргинской, по сравнению с другими исследованными видами.

Хурма восточная. Листья хурмы восточной крупные, кожистые. Нижняя сторона листовой пластинки густо опушена бурыми волосками. Клетки обоих эпидермисов крупные, причём в нижнем эпидермисе дубильные вещества находятся только в участках под жилками.

Губчатая ткань преобладает над столбчатой. В общем, структура листа данного вида близка к структуре листа хурмы кавказской.

У средних листьев плодоносящих деревьев, по сравнению с таковыми молодых деревьев, наблюдалось увеличение количества устьиц на единицу площади. Наружные клетки губчатой ткани, прилегающей к столбчатой, имели несколько вытянутую форму.

Из работ В.Р. Зеленского известно, что, чем меньше размеры клеток всего листа верхнего и нижнего эпидермисов, чем больше число устьиц на единицу листовой поверхности и меньше их размеры, чем длиннее вытянута палисадная паренхима и чем меньше губчатой ткани, чем гуще сеть жилок, тем растение считается более приспособленным к засухе, т.е. более засухоустойчивым.

Сопоставление вышеприведенных данных показывает, что листья хурмы виргинской, по сравнению с листьями прочих исследованных видов, обладают более ксероморфным (приспособленным к засухе) строением.

Морфология корневой системы и наблюдения в культуре в полном соответствии с анатомическими данными подтверждают высказанное положение.

Наименее засухоустойчивой в культуре оказалась хурма кавказская, что подтверждается анатомическими данными, опытами и наблюдениями.

Рост сеянцев хурмы в зависимости от срока сева семян.

. Сеянцы всех исследованных видов хурмы весьма пластичны. При поздних сроках сева семян (конец мая) и бороздковом способе полива рост сеянцев проходил в условиях неравномерного увлажнения, а временами и при значительной почвенной засухе. Особенно пересыхали верхние горизонты почвы. В этом случае даже у сеянцев хурмы кавказской наблюдалось образование глубокого стержневого корня. (В увлажняемых горизонтах она давала наиболее обильные корневые разветвления.) Ветвление стержневого корня начиналось на значительной глубине - 13-15 см. Морфологические различия корневых систем при этом выявлялись не резко. Энергичный рост глубокого стержневого корня, лишённого мочек в верхних горизонтах почвы, - ответ на засушливые условия.

Высокая пластичность сеянцев исследованных видов хурмы позволяет, путём проведения различных агротехнических мероприятий, управлять ростом растений и получать залегание корней на нужной глубине почвы. Последнее обстоятельство особенно важно при выращивании сеянцев хурмы виргинской и восточной, так как при пересадках они дают более низкий процент приживаемости.

. Всходы осенних и зимних посевов хурмы виргинской и кавказской появлялись весной на 10-15 дней раньше, чем всходы весеннего посева. В зависимости от времени появления всходов отмечались и различные темпы нарастания листвы. При ранних всходах появление первых и последующих листьев несколько замедлялось, при поздних - ускорялось.

. При позднем появлении всходов (июль) наблюдался большой процент гибели сеянцев хурмы вследствие ожогов семядолей и подсемядольного колена (учащённые поливы уменьшали гибель и улучшали состояние сеянцев). Кроме того, растения до осени не успевали закончить рост и повреждались первыми осенними заморозками.

.Осенние и ранневесенние сроки посева семян хурмы виргинской давали хорошие результаты. Сеянцы отличались стойкостью к неблагоприятным условиям, богатой облиственностью и мощной корневой системой.

Лучший срок посева семян хурмы кавказской и восточной - весенний (апрель-начало мая), виргинской - осенний (теоретически - да, однако на практике посев виргинской хурмы производится всё-таки весной, так как только в этом случае есть возможность после стратификации семян и их проращивания произвести удаление нижней части первичных корешков для усиления последующего ветвления её, обычно, стержневой корневой системы - прим. Ред.). При этом сеянцы имеют ускоренный темп роста и к концу вегетации нередко успевают закончить его и лучше подготовиться к зимнему периоду. Весенний посев производится семенами, стратифицированным и при температуре 5-10гр.С в течение 1,5-2 месяцев.

Вегетативное размножение. Хурма относится к трудно укореняющимся древесным породам. В наших опытах (с 1950 до 1952гг.) черенки брались как от сеянцев и саженцев трёх видов хурмы разного возраста до трёхлетних включительно, так и с плодоносящих деревьев. Часть черенков обрабатывалась гетероауксином (1:5000) в течение 15 часов. Одревесневшие черенки ни в одном варианте опытов не укоренились. У зелёных черенков, срезанных с сеянцев и обработанных гетероауксином, образовывался каллюс, но в большинстве случаев они погибали, не укоренившись. Следует заметить, что летнее зелёное черенкование хурмы в условиях знойного и сухого лета - трудно выполнимый приём, и не будет иметь практического применения.

Выясняя причины трудного укоренения, Т.Я. Дмитрадзе нашёл, что растения имеют в коре сплошное кольцо склеренхимных элементов. Это кольцо образовано группами лубяных волокон, перемежающихся с группами каменистых клеток. У легко укореняемых растений склеренхимные элементы или совсем отсутствуют, или образуют отдельные группы среди живых тонкостенных паренхимных клеток.

Хурма виргинская легко размножается корневыми отпрысками. Часто наблюдалось массовое появление корневых отпрысков после выкопки как молодых растений хурмы, так и плодоносящих деревьев. На родине, в Северной Америке, эта способность у хурмы виргинской настолько развита, что там она нередко является злостным сорняком. (Хотя иногда это же может быть и преимуществом, - у нас. Так, несколько деревьев виргинской хурмы, посаженных известным крымским лесоводом М.В. Печёнкиным, со временем, дали начало целой роще, причём, ярко выраженного порослевого характера, со множеством густо расположенных тонких стволов различного возраста - прим. Ред.). В связи с этим хурма виргинская (особенно порослевого происхождения - прим. Ред.) считается хорошим почвозакрепителем склонов гор, подверженных смыву и разрушению. (Однако на эту роль могут претендовать, очевидно, не все клоны хурмы виргинской. Так, несколько её деревьев, высаженных в своё время в «Салгирке», даже через много лет так и остались отдельно стоящими, довольно мощными деревьями, не дав абсолютно никакой поросли, несмотря на, казалось бы, не менее благоприятные условия. Отсюда совершенно очевидно, что именно происхождение деревьев является здесь решающим фактором - прим. Ред.).

У хурмы кавказской способность размножаться корневыми отпрысками выражена слабо. Размножения у хурмы восточной корневыми отпрысками не наблюдается. Хурма виргинская и кавказская могут размножаться также и корневыми черенками. Черенки, взятые из корней молодых растений, диаметром не менее 5-6 мм, укореняются лучше, чем корневые черенки старых деревьев. Приживаемость корневых черенков с женских особей выше, чем с мужских. Хорошие результаты даёт посадка корневых черенков, взятых ранней весной, т.е. в такое время, когда растение выходит из состояния покоя.

Семенное размножение. (Хурма из семян или «Яблочко от яблоньки…»)

Ну, понятно, что от яблони и будет яблочко, а не груша. В этом смысле яблоко от яблони, действительно, «недалеко падает». Но вот спорят любители-садоводы: какие деревья вырастут из семян культурных сортов - «дикари» или культурные? Раньше говорили: «Конечно же, дикари!» И всё же настырные любители-селекционеры среди многих деревьев, выросших из семян, находили отличающиеся от «дикарей», дающие крупные и вкусные плоды. Так создавались когда-то новые сорта. И теперь большинство новых сортов получают посевом семян, но не от свободного опыления, а от специально подобранных родителей, обладающих комплексом необходимых положительных признаков и свойств.

Меня давно интересовали эти вопросы. Лет двадцать назад посеял два десятка семян ананасного абрикоса сорта Шалах от свободного опыления. Три-четыре года все они имели признаки диких форм. С четвёртого года у них стали появляться побеги с крупными листьями, присущими культурным формам, перестали образовываться короткие колючие боковые побеги и заложились цветковые почки. (Иногда, в очень редких случаях, сеянцы абрикоса старых сортов имеют признаки культурных форм сразу, с первых лет, т.е. минуя стадию околюченности, - опыт В.П. Мельникова, - прим. Ред.). Шесть оставшихся деревьев давали затем несколько лет довольно крупные плоды, присущие культурным растениям. Но плоды всех деревьев были различными по форме, окраске и вкусу. И это не единичный пример получения культурных форм при посеве семян абрикосов. Почему же все сеянцы вначале имели признаки своих диких прародителей? Это было проявлением всеобщей биологической закономерности: каждый живой организм в начале своего развития повторяет формы и признаки своих дальних и очень дальних прародителей, то есть, кратко повторяет историю развития своего вида.

За сотню лет изучения наследственности организмов и разработки методов селекции животных и растений учёные выяснили, что если многократно, из поколения в поколение подвергать скрещиванию лучшие культурные формы, то при посеве большого количества таких семян выявляется явная тенденция к увеличению доли деревьев с крупными, высококачественными плодами. В конце восемнадцатого века первого урожая, например, грецких орехов приходилось ждать пятнадцать и более лет, а теперь, после многократных пересевов и направленного отбора на величину плодов, тонко скорлупость и раннее плодоношение - в два раза меньше. Доля тонко скорлупных форм при посеве семян от лучших форм возросла до 70 процентов. Уже отобран ряд карликовых тонко скорлупных форм, плодоносящих со второго-третьего года жизни (сорт Идеал и близкие к нему формы).

В последние годы селекционерами выяснено, что многие древесные породы (яблоня, груша, слива, абрикос, персик, айва, некоторые цитрусовые) при опылении, оплодотворении дают из семян лучших культурных сортов, чем дальше, большинство растений с признаками культурных форм, с довольно хорошими плодами и другими хозяйственно-ценными признаками. Особенно это относится к цитрусовым. Такая же картина наблюдается у хурмы. Однако если рядом с культурными сортами растут деревья близкородственных диких видов и происходит переопыление с ними (а это возможно на расстоянии более километра), то при посеве таких семян вновь возрастает число сеянцев с признаками «дикарей». Надо также помнить, что выращенные из семян растения всегда вступают в плодоношение в полтора-два раза позже, чем привитые или выращенные из черенков, отводков. Поэтому для ускорения плодоношения черенки или почки от взрослого, плодоносящего растения лучших сортов (и высокой урожайности - прим. Ред.) прививают на новое молодое растение.

Есть местности на земном шаре, где люди в течение многих веков выращивали плодовые деревья без прививок - из семян. Во многих местах (в том числе и в Крыму - прим. Ред.), и сейчас так выращивают грецкий орех и другие культуры. В Средней Азии - персики и абрикосы, в Китае - восточную хурму.

Процессы опыления, оплодотворения и наследования признаков у плодовых деревьев разнообразны и довольно сложны, особенно у хурмы, поэтому надо знать и помнить, что сеянцы, в большинстве случаев, не повторяют всех свойств и признаков своего материнского растения. Однако семенное размножение плодовых деревьев обеспечивает хороший, часто сильный рост молодых деревьев, повышает долговечность и морозостойкость. (Что особенно ценно для хурмы - прим. Ред.).

Хурма восточная из семян. В Китае восточную хурму размножали много сотен лет параллельно: и вегетативно (прививками), и семенами, постоянно отбирая лучшие формы. Там за много веков сложилась крупная популяция культурных сортов и форм, дающая при посеве семян от лучших сортов и форм, - большинство культурных форм. Известно, что чем дальше в лестнице поколений отстоят от данной формы дикие предки, тем больше сеянцев проявляет признаки культурных растений.

У восточной хурмы дикие исходные формы (которых мы даже не знаем) находятся от современных растений не в 5-7-ми, а в сотне или, может быть, в сотнях поколений. Поэтому её сеянцы в первые 4-5 лет не похожи на современные культурные сорта и формы, но затем по мере вступления в плодоношение их габитус (внешний вид, строение) меняется в сторону культурных форм и, действительно, почти все они становятся культурными формами. Но дело в том, что в отличие от яблони и многих других наших обычных видов плодовых деревьев - хурма является не однодомным растением с обоеполыми цветками - у неё цветки раздельнополые и поэтому у взрослых деревьев наблюдаются различные переходы от однодомности к двудомности (мужские и женские на одном дереве, в разном соотношении; мужские на одном дереве, а женские - на другом). В связи с этим может возникнуть несколько вариантов развития деревьев.

Растения восточной хурмы, полученные из семян, могут оказаться «мужскими» (т.е. дающими только мужские цветки и иногда очень мало женских цветков, и плодов), «чистые» опылители могут стать чисто «женскими» или дающими и мужские, и женские цветки (однодомные деревья) - сорта-опылители современного типа.

Чисто мужские деревья в малом приусадебном саду, естественно, не нужны, а в большом, промышленном саду их можно высаживать как опылители - одно на 8-15 женских деревьев. (Хотя, пожалуй, и там можно обойтись без них: сорта-опылители современного типа, образующие, наряду с женскими, в большем количестве именно мужские цветки, вполне справятся с опылением, дав при этом и свой урожай - прим. Ред.)

Для того чтобы вырастить сеянцы хурмы восточной из семян необходимо: не пересушивать ни в коем случае семена после выемки их из плодов; для хранения их и сохранения всхожести, а также подготовки к активному прорастанию семена надо хранить вложенными в закрытую ёмкость в холодном месте (обычная стратификация), если нет возможности сразу посеять их в грунт. (Выращивать хурму восточную из семян стоит, в основном, в приморских, наиболее тёплых районах.)

Если почва готова к посеву, семена можно высеять с осени в гряды, а гряды утеплить сверху от сильного промерзания почвы. Глубина посева 5-7 см. Сеянцы в первом году вырастают на 12-15 см, редко имеют высоту до 20 см, поэтому семена можно сеять довольно густо - примерно 5-10 см в ряду и 15-20 см ряд от ряда. Если семена предварительно до посева стратифицировали, то их можно посеять или в февральские «окна», или рано весной, в марте-начале апреля.

Всходы появляются довольно поздно - в конце мая, а иногда и в начале июня. Гряды с посеянными семенами лучше мульчировать, а сами всходы - притенять. Чтобы сеянцы лучше перенесли пересадку, желательно в середине лета (июль) подрезать главный корень сеянцев на глубине 12-15 см. В эти дни сеянцы желательно притенить и обильно поливать, чтобы хорошо развились боковые корни. Без этого приёма корни сеянцев плохо ветвятся и хуже переносят пересадку. У длительно растущих сеянцев в начале августа надо прищипнуть концы растущих побегов для лучшего вызревания их надземной части. В первую зиму необходимо слегка утеплять (укрывать) сеянцы ботвой овощных растений, стружками и другими материалами.

При надлежащем уходе через несколько лет сеянцы станут деревьями, могут заплодоносить и даже удивить вас своими плодами.

Плоды таких деревьев могут быть нетерпкими до размягчения, или терпкими, или варьирующими в зависимости от опыления, а также отличаться от плодов материнского растения величиной, формой, вкусом, сроками созревания, окраской плодов, а деревья - величиной и урожайностью. Они дают новые формы, в отдельных случаях, - даже лучше материнского сорта. Такие растения могут быть кандидатами в новые сорта.

Если у вас, дорогие друзья, уже есть такие оригинальные формы растений, то для дальнейшего их размножения, изучения и сортоиспытания надо обращаться в республиканскую или краевую комиссию по сортоиспытанию.

Конечно, требования к новым сортам разносторонни и очень серьёзны, но вполне возможно, что они выдержат сложнейший экзамен, и вы можете стать автором нового сорта. (Теоретически. Однако чаще всего, такие формы остаются официально не признанными, тем не менее, довольно широко распространяются и приносят радость людям. Это и есть то, что называется народной селекцией. Думаю, что такой путь, в некоторой степени, предпочтительнее искусственного скрещивания, так как, в данном случае, эти формы создаёт сама природа - прим. Ред.).

Хурма всех трёх вышеуказанных видов хорошо размножается семенами, т.к. большинство сортов и форм при нормальном опылении и оплодотворении дают семена с высокой всхожестью.

В литературе есть данные, что восточная хурма даёт семена и от опыления пыльцой других, ботанически дальних видов, но далее неизвестно, какое потомство дают такие семена. При посадке сеянцев для выращивания семенных деревьев надо помнить, что у этих трёх видов хурмы, при выращивании из семян, часть полученных растений будут женскими, часть - мужскими, а часть - однодомными, т.е. будут давать и женские, и мужские цветки. Поэтому надо высаживать такие растения или по нескольку деревьев в группе, или уплотнённо в ряду для дальнейшей выбраковки неподходящих. Кавказская хурма используется на подвои для восточной в тёплых районах, где минимальная температура зимой не опускается ниже -20-22гр.С, поэтому нам не столь важно, какие по размеру плоды она могла бы дать. Также и с сеянцами виргинской, абсолютное большинство которых также идёт на подвои. Однако у дикой виргинской хурмы из семян вырастают сеянцы, из которых можно отобрать более крупноплодные. Так были получены садовые культурные сорта в Соединённых Штатах: Мидер, Джон Рик, Эрли Голден (Золотая ранняя) и др., которые выдерживают до -30гр. мороза и уже используются в любительском садоводстве США, и начинают испытываться на Украине. (Особенно ценны сеянцы гибридов - прим. Ред.)

Интересно, что полученный А.К. Пасенковым в Никитском ботаническом саду высокоморозостойкий межвидовой гибрид между виргинской и восточной хурмой - «Россиянка», даёт без опыления, в основном, бессемянные (партенокарпические) плоды. Часть семян образуются неполноценными, недоразвитыми, и очень редко - полноценными - всхожими. С точки зрения генетики - это крупный недостаток, даже уродство, т.к. далее такие сорта, формы труднее размножить семенами. А с точки зрения технолога и потребителя - это находка и для потребления в свежем виде, и для сушки. Единичные, нормально развитые и вызревшие семена Россиянки (поскольку это не просто совершенно новый, недавно возделываемый сорт, а только что полученный межвидовой гибрид - прим. Ред.), вследствие генетического расщепления (неизбежного, в данном случае - прим. Ред.) дают разные растения, уклоняющиеся по своим признакам вегетативного роста и плодоношения как в сторону восточной крупноплодной хурмы (сорт Никитская бордовая), так и в сторону дикой виргинской (форма Красная шапочка), сохранившие признак высокой морозостойкости.

Фото. КСХИ. Один из сеянцев Россиянки. (Получен из ГНБС)

Кроме того, в Феодосии Ю.Е. Богдановский, по рекомендации Н.К. Арендт, продолжил работу с этой семьёй (линией). Из нескольких сеянцев Никитской бордовой, полученных им из НБС, три растения, со временем, оказались с более крупными плодами, чем у материнского растения. Условные названия этих форм, данные им Богдановским, «Говерла», «Роман Кош» и «Роджерс»). (Первое и третье названия для Крыма, мягко говоря, - более чем странны - прим. Ред.).

Поскольку эта семья (линия) даёт такие положительные результаты, то с ней была продолжена селекционная работа в Никитском ботаническом саду. (В ГНБС (г.Ялта) были получены, а в Южно-украинском филиале - хозяйстве «Новокаховское» в Новой Каховке (директор В. Н. Деревянко) выращены такие новые ценные гибридные сорта как «Сосновская, «Божий дар» и др. Уверен, что будут и другие, в том числе и народной селекции. Вернее, они уже есть, например, карликовая форма "Наташа"- прим. Ред.).

3. Отношение хурмы в молодом возрасте к основным факторам среды

При интродукции хурмы важно выявить, как реагируют вводимые растения на основные факторы среды в новых для них условиях культуры. Особенно важно это в молодом возрасте, так как успешное введение растений в новые, более северные районы, должно производиться или отбором устойчивых видов, сортов, или путём выращивания их из семян.

Отношение хурмы к свету. Всходы исследованных видов хурмы не требовательны к свету. Они хорошо растут под пологом деревьев и не испытывают угнетения. На открытых, хорошо освещённых местах, у проростков хурмы восточной и кавказской наблюдаются ожоги. Особенно страдают от сильной солнечной инсоляции сеянцы до появления первого и второго настоящих листьев. В дальнейшем устойчивость сеянцев повышается. Мелкая заделка семян при посеве способствует появлению ожогов подсемядольного колена, как в фазе семядолей, так и в последующие фазы роста сеянца. Наибольший процент выпада имеют всходы более поздних сроков сева. Частыми поливами можно защитить сеянцы от ожогов, не прибегая к притенению.

Сеянцы хурмы виргинской более требовательны к свету. Вскоре после появления всходов рост их под пологом деревьев несколько замедляется. Ожоги у сеянцев хурмы виргинской наблюдаются редко и только при поздних сроках посева.

С возрастом отношение хурмы к свету меняется. Если в первый год сеянцы исследованных видов хурмы не особенно реагируют на затенение, то в дальнейшем они начинают страдать от недостатка света. При длительном затенении сеянцы и саженцы начинают «голодать» и плохо расти. Несмотря на раннее окончание роста, сильно притенённые саженцы морозостойкостью не отличались. Зимы они переносили хуже, чем саженцы хурмы виргинской, росшие на открытых местах.

Так же как у хурмы виргинской, у хурмы кавказской с возрастом меняется отношение к свету, однако она выносит большое затенение.

Слабый рост в течение вегетационного периода и раннее его окончание не всегда способствуют лучшей подготовке растений к зиме. Морозостойкость зависит от общего биологического состояния.

Наблюдения за ростом хурмы в культуре, соответственно анатомическим исследованиям их листьев, говорят о том, что из трёх видов хурмы наиболее светолюбивой является хурма виргинская. По своему отношению к свету сеянцы и саженцы хурмы восточной близки к кавказской. Положительное отношение сеянцев и саженцев всех исследованных видов хурмы к свету соответствует их светолюбию во взрослом состоянии. Об этом свидетельствует способность деревьев виргинской хурмы высоко и интенсивно очищаться от сучьев, а также плохое плодоношение в затенённых условиях.

Плодоносящая хурма виргинская так же, как и её сеянцы и саженцы, значительно более требовательна к свету, чем хурма кавказская. Крона хурмы виргинской более рыхлая, чем крона кавказской. Она пропускает на поверхность почвы значительное количество света. Хурма же кавказская в природе нередко образует чистые насаждения. (Очевидно, здесь имелись в виду естественные произрастания - прим. Ред.).

Довольно густые кроны её, смыкаясь, создают полог, под которым могут расти лишь теневыносливые мезофильные травы.

Отношение хурмы к влаге. Хурма кавказская в природе весьма требовательна к влаге. Она растет в сырых тенистых ущельях у водотоков, а крупная обильная листва указывает на отзывчивость к влаге. (Однако в условиях Крыма, и не только Южного берега, отдельные деревья хурмы кавказской мирятся с отсутствием избытка влаги и особого ухода, растут и плодоносят, и даже на каменистой почве - прим. Ред.).

По данным А.Я. Зарецкого хурма восточная в западной Грузии, даже в районах избыточного увлажнения, в отдельные периоды вегетации сильно страдает от засухи, что выражается в массовом опадении плодов. Но, несмотря на засуху, которая длится здесь со средины июля по сентябрь, влажность почвы не падает ниже 60-65%. В Денау (Узбекистан) и в прилегающих районах при регулярно орошении такого массового опадения плодов у хурмы не отмечается. (Что касается хурмы виргинской, которая у себя на родине растёт на увлажненных и переувлажнённых почвах, то в Крыму, даже в условиях относительной засухи, бывает не столько опадение плодов, сколько это просто отражается на их наливе. Опадение плодов происходит только при их полном созревании - прим. Ред.).

В условиях юга с его горячим и сухим воздухом молодые растения хурмы, особенно в первую половину вегетационного периода, до половины августа должны быть обеспечены обильным и регулярным водоснабжением, а плодоносящие деревья необходимо поливать и в период роста и созревания плодов.

Отношение хурмы к почве. По литературным данным (12) хурма не требовательна к почве. Она может расти на любых землях, за исключением заболоченных, сухих и засоленных. Наилучшими для хурмы восточной и виргинской являются глубокие, тяжёлые, суглинистые, влагоёмкие, но хорошо дренированные почвы, обеспеченные достаточным количеством перегноя. Для хурмы кавказской - более лёгкие, суглинистые, хорошо дренированные почвы с достаточным количеством перегноя.

На почвах с высоким стоянием грунтовых вод лучше растёт хурма виргинская, нежели кавказская. (Сам был свидетелем того, что в парке «Салгирка» два дерева хурмы виргинской на протяжении ряда лет прекрасно росли и обильно плодоносили в условиях постоянного подтопления от течи рядом расположенного водопровода - прим. Ред.).

Сеянцы и саженцы на культурно-поливных щелочных почвах, развитых на серозёмах (Ташкент), растут хорошо. Лишь хурма восточная в молодом возрасте страдает от избытка извести в почве (хлороз).

В Крыму, на большинстве разновидностей почв, растения всех трёх видов хурмы растут хорошо, кроме виргинской, которая на мергелях у Бахчисарая страдает от хлороза. (Что совсем неудивительно, если принять во внимание, что у себя на родине её местообитания располагаются на нейтральных и даже кислых почвах - прим. Ред.).

Отношение хурмы к низким и высоким температурам. Одним из главных биологических свойств многолетнего растения умеренных широт является его морозостойкость, т.е. устойчивость к низким отрицательным температурам. В Китае, на родине восточной хурмы, в районе Гуаньчжун провинции Шэньси - месте её древней культуры, зимой температура воздуха обычно не опускается ниже -15гр.С, но в январе 1948 года она понизилась до-21,3гр.С, что привело к гибели даже некоторой части персиковых деревьев. От этого мороза пострадали, естественно, также гранатовые деревья и хурма.

В суровую зиму 1949-1950годов в Симферополе (Салгирка) в наших опытах при -30гр.С и очень сильном ветре без снега, полностью погибли пересаженные весной 1949г. двухлетки трёх видов хурмы и значительная (большая) часть сеянцев - однолеток виргинской хурмы.

Зимой 2006г. (февраль) под Симферополем при морозе до -26гр.С (с очень сильным ветром) подмёрзли плодоносящие деревья восточной хурмы (сорта: Хиакуме, Зенджи-Мару, Зорька, Мечта, Никитская бордовая). Повреждения наблюдались даже у гибридного сорта Россиянка.

Для уточнения вопроса о морозостойкости хурмы в Ташкенте проводились наблюдения за сеянцами и саженцами всех трёх видов, и плодоносящими деревьями хурмы виргинской и кавказской. В зиму 1949-60 гг. сеянцы кавказской и восточной вымерзли до снежного покрова при -25гр.С, а виргинской или не обмёрзли, или подмёрзли только концы побегов. Предшествующая пересадка под зиму (1949г.) ослабила даже виргинскую хурму и он вымерзла на 90%. Пересадка за год ранее - на 70%, а на два года раньше пересаженная вымерзла уже только на 30%. Пересадка снижает устойчивость (зимостойкость) до 2-х-3-х лет после пересадки.

В зиму 50-51гг. при морозе до -26гр.С (со снегом) виргинская хурма перенесла мороз (осень была благоприятная для закалки растений). Применение притеночных щитов (с юга) дало положительные результаты (на сеянцах восточной хурмы); сеянцы и саженцы кавказской вымерзли до снежного покрова. В зиму 51-52гг. (тёплая, бесснежная, морозы до -16гр.С) все три вида как сеянцы, так и саженцы, перезимовали без повреждений, а у посаженных в 1950г. обмёрзли концы побегов.

Способность перейти в состояние покоя возникает у растений только после успешного окончания ими всего цикла летнего развития. Следовательно, морозостойкость любого растения зависит не только от условий осеннего и зимнего периодов, но и от его биологического состояния, связанного и обусловленного его жизнедеятельностью, прошедшей до наступления опасных для него низких температур, при условии осенней закалки. Направленно влиять на морозостойкость можно, прежде всего, путём создания наилучших условий для нормального и даже ускоренного прохождения всего цикла летнего развития до перехода растений в состояние покоя.

Торможение роста летом, подавление соответствующих фаз онтогенетического развития ведёт к угнетению организма, не даёт возможности нормально закончить вегетацию и перейти в состояние покоя.

Вследствие этого, зимняя гибель растений происходит часто в результате неблагоприятных для роста и развития летних условий. Примером может служить поведение хурмы кавказской и восточной в молодом возрасте в условиях Ташкента. Высокие летние температуры июня-июля, низкая влажность, как воздуха, так и почвы, задерживают рост хурмы кавказской и восточной в этот период. В августе, с понижением температур ростовые процессы возобновляются и продолжаются до глубокой осени. Своевременно не закончив роста, растения не успевают подготовиться к суровым условиям зимнего периода и легко вымерзают. Применением усиленных поливов в первую половину вегетационного периода и своевременной прищипкой концов побегов в августе удавалось сгладить периодичность роста и способствовать его раннему окончанию осенью.

Представляют интерес наблюдения Калмыкова (Бостандыкское опытное поле, Казахстан). В суровую зиму 1949-1950гг. плодоносящие деревья хурмы кавказской, растущие по арыку, не имели повреждений от низких температур, в то время как мужские экземпляры, растущие вдали от арыка, значительно пострадали, а женские - вымерзли до корневой шейки.

Следовательно, недостаток воды в почве в сочетании с высокими летними температурами тормозит рост и задерживает успешное прохождение фаз онтогенетического развития. В этих случаях растение оказывается биологически неподготовленным к зимнему периоду и, большей частью, вымерзает.

Таким образом, задача состоит в регулировке летнего роста с тем, чтобы растение могло своевременно закончить к осени полный цикл своего летнего развития. Агротехническими приёмами можно, в известных пределах, изменять окружающую среду и тем самым регулировать в желаемом направлении интенсивность и характер роста.

Усиленные поливы в первую половину вегетационного периода, прищипка побегов в августе-начале сентября, ранний сбор плодов - всё это способствует повышению морозостойкости.

Осенняя пересадка хурмы резко снижает её устойчивость к неблагоприятным зимним условиям. Отрицательное действие осенней пересадки часто наблюдалось и в последующие годы. В то же время у хурмы виргинской, выросшей из семян без пересадки, наблюдалось лишь незначительное обмерзание концов побегов даже в самые суровые зимы.

Вымерзанию видов хурмы способствуют и условия зимнего периода. В условиях Ташкента и в Крыму зимние месяцы (особенно январь и февраль характеризуются низкими ночными температурами - до -15-18гр.С и ниже, сухими и ясными днями с положительной температурой до +8-15гр.С. Замёрзшие за ночь стволики и ветки днём нагреваются и оттаивают, а ночью быстро замерзают вновь. В результате на них образуются трещины и ожоги. Ожоги заметны на глаз в виде более тёмных полос на солнечной стороне стволиков, сучьев и ветвей. На противоположной, теневой стороне их не бывает.

В Денау, на опытной станции Института сухих субтропиков, нам удалось наблюдать типичную картину солнечных ожогов даже у плодоносящих деревьев хурмы кавказской. Ожоги обычно появляются на молодых побегах и стволиках деревьев, а у взрослых растений остаются как результат повреждений в молодом возрасте.

Отрицательно сказывается на молодых, особенно на пересаженных осенью растениях «зимняя засуха», т.е. зимнее обезвоживание или вымораживание воды из надземной части. Для ослабления таких повреждений необходимо на зиму предохранить стволики молодых деревцев от действия солнечных лучей, что подтверждается опытами по защите стволиков хурмы восточной от солнечного нагрева.

Саженцы хурмы восточной, затенённые щитами с южной стороны, в суровую зиму 1949-50гг. пострадали незначительно. Контрольные (незащищённые) растения сильно обмёрзли.

Хорошие результаты по сохранению саженцев, пересаженных поздней осенью, дала обмотка их сразу после посадки светлым защитным материалом (плотная ткань, бумага), а на период морозов - окучивание стволиков почвой.

Суммируя результаты проведенных наблюдений за поведением хурмы на перезимовке, можно прийти к следующим выводам.

. Наиболее устойчивой к неблагоприятным условиям зимнего периода из всех исследованных видов является хурма виргинская, наименее - хурма кавказская, особенно её молодые деревья.

. Сеянцы всех трёх видов хурмы лучше переносят зиму, чем саженцы, пересаженные под зиму.

. Основными причинами вымерзания хурмы в условиях жёсткого климата новых районов культуры хурмы являются:

а) активность ростовых процессов осенью, благодаря чему растение, не достигнув надлежащего биологического состояния, не пройдя «закалку», плохо противостоит действию пониженных температур;

б) короткий, неустойчивый период покоя у восточной и кавказской хурмы;

в) температурные колебания в течение суток, приводящие то к замерзанию, то к оттаиванию побегов и стволиков и вызывающие растрескивание коры и ожоги;

. Хорошие результаты в части морозостойкости дают посевы хурмы на постоянное место, усиленные поливы в первую половину вегетационного периода, августовская прищипка концов побегов и сплошная побелка стволиков растений для защиты их от солнечных ожогов, или обёртывание светлыми укрывными материалами и окучивание на период мороза.

Таблица 3

Концентрация клеточного сока (% сухих в-в в соке листьев)

Конец вегетации (20.10.81г.)

(средн. по 3-м повторн.) Взрослые деревья Сеянцы 2-го года

Таблица 12.

Увеличение (рост) К.К.С. с возрастом растений

Виргинская восточная

К.к.с. в%%		18,2 В З Р О С Л Ы Е
	13,7 М О Л О Д Ы Е
					12,5 В З Р О С Л Ы Е
				10,5 М О Л О Д Ы Е Виды (породы) растений  Средние данные к.к.с. по годам  1981г.-5 сроков измерений  1982г.- 3 срока измерений  Среднее за два года Яблоня  16,4  16,0  16,2 Айва  15,1  14,0  14,6 Слива  16,4  13,7  15,1 Х. виргинская  17,4  15,7  16,6 Х. гибр. Россиянка  18,2  12,8  13,0 Х. восточная  11,8  11,7  11,8 В каждом сроке измерений - трёхкратная повторность. Растения, имеющие более высокие показатели концентрации клеточного сока, развивают более высокую водопоглощающую и водоудерживающую силу, их ткани замерзают при более низкой температуре. Поэтому такие растения лучше переносят засуху, засоление, морозы и зимнее обезвоживание. Что касается воздействия высоких летних температур, то факты успешного выращивания трёх видов хурмы в южных районах Узбекистана, в Самарканде, в Туркмении (Ашхабад), Таджикистане (Сталинабад), говорят о высокой их жароустойчивости. Всё это указывает на достаточную пластичность названных видов хурмы, позволяющую им приспособляться к высоким температурам и большой сухости воздуха при достаточном обеспечении водой. Таблица 5. Жаростойкость Породы %% повреждения листьев при температуре  +40  +45  +50  +55  +60 Яблоня  13  23  40  69  76 Айва  0  5  8  16  52 Слива  21  63  88  100  100 Хурма виргинская  6  8  24  51  89  Россиянка  9  8  13  49  93  восточная  3  21  67  90  100  кавказская  6  8  30  35  100 Порог жаростойкости (повреждение более 20-25 %% листьев) Яблоня - 45гр.С Айва - 55гр.С Слива - 40гр. С Хурма виргинская - 50гр.С Россиянка - 50гр.С восточная - 45гр.С кавказская - 45гр.С В сравнении же с другими плодовыми породами умеренного климата виды хурмы показывают достаточно высокую жаростойкость. По их порогам жаростойкости они близки к яблоне, несколько уступают айве и превышают сливу. Из видов хурмы более высокий порог жаростойкости у виргинской хурмы и гибридной Россиянки. Хурма зимостойкая «с гарантией» Любители-садоводы из холодных районов хотели бы иметь на своих участках хурму восточную. Однако они боятся, что в одну из самых морозных зим могут потерять такое дерево. Особенно беспокоятся пожилые люди, которым хочется, чтобы была какая-то гарантия сохранности дерева и надёжного получения урожая. Выше уже отмечалось, что деревья двух сортов - Россиянки и Никитской бордовой, выращенные из обычных саженцев, выдержали под Симферополем морозы до -24гр. С без подмерзания однолетнего прироста, и регулярно плодоносят. Однако, в центре Крыма, в зоне - Джанкой - Нижнегорск - Белогорск - Октябрьское - Красногвардейское, зимние морозы обычно на 2-3 градуса ниже (иногда и более - прим. Ред.), чем в Симферополе и, тем более, в Красноперекопске. Поэтому и опасения за зимовку хурмы там более обоснованны. (Более того, даже совсем рядом с Симферополем есть места, где зимние температуры разнятся не меньше - это долины Большого и Малого Салгиров - прим. Ред.). Но есть ли возможность «обойти» эти опасения и создать себе наиболее зимостойкие растения? Конечно, есть! Наиболее неблагоприятный режим зимовки растений наблюдается у поверхности почвы или слоя снега, где во время очень сильных суточных колебаний температуры повреждаются стволы деревьев. Чаще всего с солнечной, нагретой стороны возникают морозобоины на коре или даже трещины на стволах выше зеркальной поверхности снега, отражающей много тепловых лучей на ствол дерева. Кроме того, во время морозов и сильных ветров чаще всего поражаются однолетние побеги, особенно после очень сильного затяжного роста, то есть, наименее вызревшие, менее подготовленные к зиме части растения. Избежать этого можно следующим способом: посадить на постоянное место растение наиболее морозостойкого вида - хурму виргинскую, взрослые деревья которой выдерживают мороз в -30гр.С и более. Вырастить из них деревца до полутора-двух метров высотой. В случае затяжного роста побегов, в начале августа, а затем, если надо, то повторно в третьей декаде августа прищипнуть растущие побеги для лучшего их вызревания. (А затем надо не забыть вовремя сократить полив - прим. Ред.). Затем, на высоте от одного до полутора метров (прививка на высоком штамбе или в крону повышает не только зимостойкость, но и долговечность деревьев - прим. Ред.) привить весной, в начале мая почки или черенки самых зимостойких сортов и форм: Россиянки, Никитской бордовой, а также новых для нас сортов виргинской культурной (садовой) хурмы - Мидер, Джон Рик (Виргинской крупноплодной, а также новых гибридов: Сосновской, Божий дар и др. - прим. Ред.), предварительно ознакомившись с их характеристиками. Прививки можно делать не одним, а двумя или даже несколькими сортами нас одном дереве. Слаборослые сорта прививаем выше (и на наиболее сильных побегах - прим. Ред.), а прививки сильнорослых сортов - ниже по проводнику или на более низких боковых ветках. Это способствует более равномерному росту ветвей новой кроны. (И лучшей приживаемости - прим. Ред.) Во время прививки подготовленные щитки (глазки) с почкой или черенки кладём в воду и готовим срезы на подвое. Их тоже смачиваем или даже смываем чистой (можно даже холодной кипячёной - прим. Ред.) водой. Прививки плотно обматываем пластиковой лентой, а сверху привитые черенки обёртываем бумагой до прорастания почек. Это предохраняет привитые черенки от высыхания. Весь остальной подготовительный и послепрививочный уход - обычный. Перепрививать можно не сразу всю крону, а за два года по частям, сохраняя в первом году часть побегов подвоя. За счёт этого привитые побеги не будут расти очень сильно и лучше вызреют к зиме. Августовская прищипка растущих побегов поможет им в этом. Кроме того, таким деревьям при посадке не надо вносить в яму навоз или азотные минеральные удобрения, а в молодом возрасте, до плодоношения - делать подкормок, усиливающих рост, но снижающих зимостойкость. Во второй половине лета и осенью надо сократить поливы (до плодоношения). Всё это способствует лучшему вызреванию побегов и их перезимовке. Так мы уже создали у себя и у своих знакомых наиболее зимостойкие деревья, да ещё и с несколькими сортами на каждом. Во время самых сильных морозов в катастрофическую зиму такие деревья сохраняют ствол и часть маточных ветвей, поэтому легко и быстро восстановят крону и урожай. Дополнительными приёмами, способствующими повышению зимостойкости молодых, пересаженных и взрослых плодоносящих растений, являются подзимняя побелка стволов и оснований маточных ветвей, обмотка светлой плотной тканью или плотной светлой бумагой (но не чёрной плёнкой, не толем, не чёрным рубероидом!), окучивание основания ствола молодых пересаженных деревьев на период зимних морозов; посадка растений в наиболее тёплых, защищённых местах усадьбы. Период покоя. Состояние покоя, в которое переходит растение в определённые моменты жизни, является важным биологическим защитным свойством. Период покоя у растений выработался исторически в результате приспособления к суровым внешним условиям. Начало и окончание периода покоя можно с достаточной точностью определить помещением нижних концов срезанных веточек в воду в комнатных условиях. Началом периода покоя считается дата, когда у растений в последний раз, после удаления листьев, появилась вторичная листва. Под длительностью общего периода покоя (глубокий + вынужденный) подразумевается промежуток времени с начала периода покоя до массового набухания почек. Срезались годовалые побеги всех видов хурмы. Они брались с однолетних сеянцев и саженцев до трёхлеток включительно, а также с плодоносящих деревьев. Для распускания почек, срезанных 5 сентября, больше всего времени (137 дней) потребовалось хурме виргинской, а самый короткий период покоя, равный трём-пяти дням, наблюдался у почек хурмы кавказской и восточной, срезанных в апреле, т.е. перед распусканием почек в естественных условиях. При всех сроках срезания черенков раньше просыпались почки хурмы кавказской и восточной, а затем уже почки виргинской. Почки со средней части побегов раскрывались на три-пять дней раньше, чем боковые почки у черенков, имеющих верхушечную почку. Почки с черенков нижней части побега (спящие почки) распускались на 10-15 дней позже, чем у черенков с верхушечной почкой. Кроме того, выяснялась продолжительность периода покоя у сеянцев хурмы при содержании их при температуре и влажности, благоприятствующих росту. В этом случае исключалась фаза вынужденного покоя. У сеянцев хурмы кавказской и восточной, занесенных в теплицу и оранжерею, продолжался слабый рост верхушечной почки до ноября. В ноябре рост прекратился и вновь возобновился лишь в январе. Листопад у сеянцев, занесенных в оранжерею и в теплицу, прошёл в одни и те же сроки: у хурмы виргинской - 27 октября - раньше всех, у кавказской от 17 декабря до 5 января, у восточной от 26 ноября до 5 декабря. Верхушечная почка к этому времени отмерла и заменилась боковой. Порядок и сроки распускания почек в теплице и в оранжерее не совпадали. В теплице почки у всех видов хурмы распустились позже, чем в оранжерее. По-видимому, сказалось влияние повышенных температур, задерживающих прохождение периода покоя в теплице. В оранжерее раньше всего набухли и распустились почки у хурмы восточной - 30 января, у кавказской - 9 февраля, а у виргинской 6 марта. В теплице сначала распустились почки хурмы кавказской -12 февраля, затем восточной - 15 февраля, а у виргинской лишь 26 марта. Дальнейший рост побегов у хурмы восточной и кавказской как в теплице, так и в оранжерее проходил усиленно, а у виргинской хурмы - замедленно. Полученные результаты подтвердили данные опыта по определению периода покоя на срезанных веточках. Наименьший период покоя (68-77 дней) имели сеянцы хурмы восточной и кавказской, занесенные до листопада в оранжерею. У хурмы виргинской наименьший период покоя (237 дней) наблюдался у растений, занесенных в теплицу в декабре. Содержание растений при более высокой (теплица) или при более низких (естественные условия) температурах задерживали течение периода покоя. Аналогичные опыты были проведены в ГНБС Сергеевым Л.И. на плодовых растениях умеренного климата и было обнаружено, что для нормального прохождения всего цикла развития растения нуждаются в прохождении определённого периода пониженных температур, иначе нарушается нормальный цикл развития. Таблица 6. Длительность периода покоя почек хурмы в зависимости от температуры (в днях) Виды хурмы  Режим температуры +20 +25гр.С теплица +8 +18гр.С оранжерея  0 +10гр.С открытый грунт Кавказская  79  77  174 Виргинская  188  168  212 Восточная  79  68  180 Результаты опыта позволили определить продолжительность периода покоя у сеянцев трёх видов хурмы, исключая период вынужденного покоя. Наблюдения же за развитием почек различных видов хурмы в культуре дали возможность определить длительность периода покоя в естественных условиях. В этом случае период покоя включал и фазу вынужденного покоя. Разница между периодом покоя в естественных условиях и лабораторных покажет продолжительность вынужденного покоя у этих видов хурмы (Табл. 16). Таблица 7. Продолжительность периода покоя у хурмы (в днях) Виды хурмы Продолжительность периода покоя в днях Общая (в естественных условиях) глубокий вынужденный Кавказская  174  77  97 Виргинская  212  137  69 Восточная  180  68  112 У многих видов растений установлена определённая зависимость между глубиной покоя и способностью противостоять низким температурам. Так, В.З. Говард, исследовав 283 вида древесных растений, обнаружил, что растениям стран с мягким климатом в большей степени свойственен неглубокий (более короткий) зимний покой. Растениям же стран с суровым климатом свойственен период глубокого и длительного покоя. Установленная зависимость распространяется на исследованные виды хурмы. Наиболее длительным и глубоким покоем обладает хурма виргинская - растение более северных широт. Она же имеет и наибольшую морозостойкость. Наименьший период покоя отмечен у хурмы восточной и кавказской, морозостойкость которых не высока, особенно у молодых растений кавказской хурмы. Отсюда можно сделать следующие выводы: . Наиболее длительный период покоя имеет хурма виргинская - вид наиболее морозостойкий. Сеянцам и саженцам хурмы восточной и кавказской свойственен короткий период покоя, при всём том большая часть его является вынужденным покоем. При благоприятных условиях такой короткий период глубокого покоя может быть пройден растениями осенью. Данное обстоятельство нужно считать отрицательным свойством, так как в холодные зимние месяцы сеянцы и саженцы хурмы могут находиться в вынужденном покое, что будет снижать их устойчивость к неблагоприятным условиям зимнего периода. . Наиболее короткий период покоя у хурмы виргинской наблюдается при температуре +8-10гр.С, а у восточной и кавказской +8-13гр.С.Более высокая температура (+25гр.С) задерживает прохождение периода покоя у сеянцев и саженцев хурмы восточной и кавказской. . Наблюдения за сроками развития почек на срезанных веточках, помещённых в лабораторию, позволяют выявить (по количеству пробудившихся почек), какой этап вынужденного или глубокого периода покоя проходят растения в данное время. . С возрастом у хурмы длительность периода покоя несколько увеличивается. Вместе с тем, возрастает и устойчивость к пониженным температурам, особенно у кавказской хурмы. (Впрочем, как и устойчивость к условиям внешней среды всякого взрослеющего организма - прим. Ред.) Биологическое обоснование сроков пересадки. Личные наблюдения, а также литературные данные (17) указывают на более низкую приживаемость хурмы виргинской и восточной при пересадках. Приживаемость пересаженной хурмы кавказской - высокая. Выяснение причин этого мы начали с изучения их корневых систем. Корневая система исследованных видов хурмы, как уже отмечалось выше, характеризуется резко выраженным, глубоко ветвящимся стержневым корнем, небольшим количеством корневых мочек, а главное - большой хрупкостью корневых ответвлений. При выкопке боковые корни и мочки легко ломаются и выкопанная корневая система представляет собой почти голый стержневой корень. Кроме того, они обладают низкой способностью к регенерации. Этими морфологическими и биологическими особенностями и объясняется низкая приживаемость двух из исследованных видов хурмы при пересадках. Процент приживаемости саженцев хурмы, их дальнейший рост и развитие зависят в значительной степени и от сроков пересадки. Выявив наиболее благоприятное время пересадки, можно повысить приживаемость хурмы. Пересадка производилась осенью-зимой (октябрь-декабрь) и весной (март-начало апреля). Пересаживались однолетние растения из посевных гряд в школку и двух-четырёхлетние саженцы из школки на постоянные места. Без обеспечения растениям соответствующей защиты опыты с осенней и зимней пересадкой дали отрицательные результаты. Саженцы, независимо от погодных условий осенне-зимнего периода, имели низкую приживаемость. В результате пересадки надземная часть растений, а иногда и корневая система их погибали от вымерзания, высыхания и солнечных ожогов. Отрицательное влияние такой осенней и зимней пересадки не ограничивалось первым годом. Оно наблюдалось и в последующие два-три года. Таким образом, осенняя и тем более зимняя пересадки резко снижали устойчивость растений к перезимовке. Пересадка хурмы ранней весной давала высокий процент приживаемости хурмы виргинской и восточной и почти 90% у кавказской (табл. 17) Запаздывание с посадкой весной отрицательно сказывалось как на приживаемости хурмы, так и на последующем росте саженцев. Причиной этому являлись краткость и засушливость весеннего периода. Одной их характерных реакций на низкую относительную влажность воздуха является позднее распускание почек и развёртывание их лишь на концах веток. Недружное запоздалое развитие листьев ослабляло вегетирующие саженцы, что снижало их устойчивость к неблагоприятным условиям. Успех весенней посадки повышался, если корневая система перед этим обрабатывалась гетероауксином (1:1000) в течение пяти-шести часов. Стимуляторы роста вызывают и ускоряют восстановление корневой системы. Положительные результаты давала и длительная прикопка растений в садовой перегнойной земле. В этом случае на корнях хурмы появлялась масса молодых корешков. При посадке такая корневая система быстро входила в контакт с почвой и обеспечивала хорошую приживаемость. (Это подтверждает необходимость содержания в посадочных ямах достаточного количества перегноя - прим. Ред.). Пересадка растений весной непосредственно из гряд в школку давала некоторое снижение приживаемости по сравнению с осенней выкопкой-прикопкой и весенней посадкой. На успех пересадки, помимо условий послепосадочного периода и морфологических особенностей корневых систем, влияет и биологическое состояние пересаживаемых растений. Таблица 8. Приживаемость сеянцев хурмы в зависимости от срока пересадки (в процентах) Виды хурмы Осенняя Весенняя из гряд Весенняя с воздействием гетероауксином Выкопка осенняя, весенняя посадка из прикопки в перегнойной почве Кавказская  65  78  93  90 Виргинская  57  65  78  75 Восточная  15  32  65  60 Пересадка сеянцев и саженцев в состоянии покоя (осень и зима), т.е. период, когда у растений идёт затухание жизненных процессов, приводит к низкой приживаемости и снижает их устойчивость на перезимовке. Пересадка растений весной, наоборот, происходит в то время, когда состояние покоя у них сменяется переходом к усиленной жизнедеятельности. В это время скорее ликвидируются последствия пересадки, быстрее заживают раны, а отсюда и более высокий процент приживаемости, лучший рост и развитие. (А затем и устойчивость к перезимовке - прим. Ред.). Весной, в один и тот же срок высаживались сеянцы, находившиеся в состоянии покоя и выведенные из состояния покоя. Пробуждение растений производилось путём помещения их в парники за две недели до посадки. В первом случае, когда растения высаживались в состоянии покоя, в среднем, выпадало 23% растений, во втором - 10,6%. Следовательно, процент приживаемости исследованных видов хурмы при пересадках зависит и от морфологических, и от биологических особенностей растений, и условий, предшествующих посадке, и послепосадочного периода. Таким образом, посадку хурмы лучше всего производить весной, т.е. в такое время, когда растение выходит из состояния покоя и становится наиболее жизнедеятельным. В то же время, процент приживаемости пересаживаемых растений повышается при тщательной выкопке корневой системы и усиленных поливах в послепосадочный период. (На тяжёлых каменистых почвах сохранить при выкопке корневую систему довольно сложно, особенно переростков, - тогда и до, и после посадки очень желательно использовать стимуляторы - прим. Ред.). Хорошие результаты получаются, если растения до посадки содержатся прикопанными в садовой перегнойной земле или если их корневая система перед посадкой обрабатывается гетероауксином. При осенней пересадке ранняя даёт значительно лучший результат, чем позднеосенняя, т.к. корни хурмы при раннеосенней пересадке оказываются в ещё тёплой почве, и успевают регенерировать значительно быстрее, чем при позднеосенней. 4. Биология цветения хурмы Знание закономерностей роста и плодоношения, сроков заложения цветочных почек, формирования тычиночных и пестичных цветков, особенностей цветения и зависимости его от внешних факторов весьма важно, как для успешного введения и выращивания этих культур, так и для селекционной работы. Закономерности роста и плодоношения. При семенном размножении хурма виргинская начинает плодоносить на пятый-шестой год, кавказская и восточная - на четвёртый-пятый год. Морфологически переход к плодоношению у хурмы виргинской, как правило, выражается в достижении четвёртого-пятого порядков ветвления, у восточной и кавказской - второго-четвёртого. Растения, размножаемые частями, взятыми от плодоносящих ветвей, начинают плодоносить раньше, чем семенные. Так, хурма восточная при размножении окулировкой нередко зацветает в тот же год, на третий-четвёртый год приступает к плодоношению, а на восьмой вступает в период полного плодоношения. С возрастом дерева количество порядков ветвления увеличивается и, достигнув предела, свойственного данной породе, - прекращается. У хурмы виргинской это наблюдается на восьмом-девятом году жизни, по достижении пятого-шестого порядка ветвления; у восточной и кавказской - на шестом-восьмом году жизни, при пятом порядке ветвления. По достижении предела ветвления, в кроне происходит лишь смена веток: побеги высших порядков отмирают и заменяются побегами тех же порядков, но вырастают они в местах наиболее обеспеченных питанием и достатком фитогормонов в определённом сочетании и соотношении. В зависимости от возраста дерева, условий произрастания и применяемой агротехники количество сухих веток в кроне хурмы может быть большим или меньшим. Это зависит от пола дерева и вида хурмы. Больше всего отмерших ветвей имеют мужские деревья хурмы виргинской и кавказской, меньше - женские тех же видов, и наименьшее количество - мужские и женские деревья хурмы восточной. Чтобы понять описанное явление, необходимо остановиться на характере роста плодоносящих побегов. Из почки возобновления у хурмы вырастает годичный побег. В зависимости от положения почки на материнском побеге, этот выросший годичный побег имеет большее или меньшее количество цветков. Наибольшее количество цветков у хурмы образуется ниже средней части растущего побега. Однако при достаточном притоке питательных веществ и фитогормонов любая почка может дать цветоносный побег, что нередко и наблюдается у хурмы. И.В. Мичурин в своих работах неоднократно указывал, что избыток, так же как и недостаток питательных веществ, отдаляет срок наступления плодоношения. Это положение применимо и к образованию плодовых почек у хурмы. При чрезмерном притоке питательных веществ и стимуляторов роста (фитогормонов) происходит бурный рост побегов, вследствие чего количество цветочных почек может уменьшиться. При недостатке питательных веществ почка или остаётся спящей, или, пробуждаясь, даёт очень слабый прирост. Таким образом, в зависимости от меняющихся внешних и внутренних условий, меристема зачаточного бугорка может образовывать то вегетативные, то репродуктивные органы. Следовательно, на плодоносящих побегах хурмы меристема, по самой своей природе, является потенциально плодоносной. Чтобы из любой зачаточной почки развивался плодоносный побег, необходимо, в основном, следующее: ) образование плодовой почки из стадийно готовых к плодоношению клеток меристемы; 2) достаточный приток питательных веществ в момент набухания почки на одревесневшем побеге и при дальнейшем формировании на растущем зелёном побеге, и определённая гормональная регуляция. По сравнению с другими видами плодовых пород вегетация у видов хурмы начинается поздно и зависит от погодных условий. Так, в Ташкенте, Денау и на Южном берегу Крыма (Ялта) хурма кавказская и восточная пробуждаются в конце марта-начале апреля, а в предгорном Крыму - в конце апреля. Набухание почек хурмы виргинской наблюдается на пять-восемь дней позже. После распускания почек побеги усиленно растут. К моменту цветения рост их заканчивается Рис. 13. Виргинская хурма (Diospiros virginiana L.) Ветка женского дерева. - годичный побег, - спящие почки, - цветоножка, -почки возобновления Иногда, чаще у молодых деревьев, у хурмы наблюдается вторичный рост побегов и цветение на новом приросте. В районах с высокой влажностью воздуха и почвы хурма восточная имеет два периода роста: весенний и летний, что сближает её с субтропическими вечнозелёными растениями. Заложение цветочных почек. Строение почек. Вполне сформированная почка хурмы в конце вегетационного периода состоит из следующих частей: а) двух внешних и двух внутренних чешуй; б) листовых зачатков; в) конусовидной стеблевой части (ось почки). В ноябре-декабре в пазухах внешних чешуй закладываются и усиленно развиваются замещающие почки. К началу вегетации хурмы они состоят из сильно опушенных почечных чешуй и листовых зачатков. В случае гибели распускающихся листьев от низких температур замещающая почка прорастает, давя начало новому побегу. Зачатки пазушных почек образуются позже. По степени зрелости и величине пазушные почки одного и того же эмбрионального побега неравноценны. Наиболее развитые почки сидят в средней и выше средней частях побега. Обычно из этих почек и образуются цветоносные побеги. Почки хурмы кавказской конусовидной формы с двумя внешними , плотными, кожистыми, слегка опушенными темно-коричневыми чешуйками. Внутренние чешуйки имеют такое густое опушение, что при продольном разрезе трудно рассмотреть детали строения почки. В почке имеется до 17-ти зачаточных листочков, основания которых также густо опушены. Почки хурмы виргинской несколько меньше почек кавказской. Они имеют конусовидную форму с тупой верхушкой. Внешние чешуи плотные, кожистые, коричневые, слабо опушенные, внутренние - густо опушены. Но по опушенности они значительно уступают чешуйкам хурмы кавказской. Зачаточных листочков - до 18-ти. Опушение их слабое. Рис. Почки хурмы. а) внешний вид почек в конце вегетации (6.11. 1951г.); б) продольные разрезы почек в конце вегетации (6.11.1951г.); в) продольные разрезы почек в начале вегетации (6.3.19542г.) Почки хурмы восточной отличаются от почек предыдущих видов тем, что внешние почечные чешуйки закрывают почку лишь на 2/3 длины. Из-под внешних чешуй видны опушенные густыми серебристыми волосками внутренние чешуйки. Зачаточных листиков - до 18-ти. Основания их имеют густое опушение. Время заложения цветочных почек. Известно, что у подавляющего большинства листопадных плодовых пород заложение цветочных почек происходит в год, предшествующий цветению. Причём, начало заложения цветочных почек наблюдается только после прекращения роста вегетативных побегов или, в крайнем случае, совпадает с окончанием их роста. В летние и осенние месяцы заложения цветочных зачатков в почках хурмы не наблюдается. В это время почки растут. В них увеличивается количество листовых зачатков, оформляются и закрываются почечные чешуйки - идёт процесс подготовки к заложению цветочных почек. С началом сокодвижения, ранней весной, на срезах почек под микроскопом в пазухах зачаточных листочков можно наблюдать образование бугорков - это будущие пазушные почки. В этот же год из них разовьются или цветки, или почки возобновления. Следовательно, заложение и развитие цветочных почек у хурмы происходит ранней весной и протекает одновременно с усиленным ростом побегов. Подобный тип заложения цветочных почек отмечен у цитрусовых, эвкалиптов, маслины. (То есть, у субтропических культур - прим. Ред.). При возобновлении роста побегов и наличии благоприятных условий возможно заложение цветочных почек и не в обычное для их образования время года. Итак, с началом сокодвижения, особенно же в периоды набухания почек и их распускания, идёт усиленный рост и дифференциация заложенных пазушных почек. До февраля почка, из которой образуется цветок, представляет собой бугорок с зачатками прицветных листочков. На этой фазе формирования трудно отличить генеративную и вегетативную почки. Сроки заложения цветочных почек у хурмы тесно связаны с погодными и экологическими условиями произрастания, и более или менее определённы для исследуемых видов хурмы. У мужских деревьев почки закладываются раньше, чем у женских. У хурмы виргинской начало заложения цветочных почек ( на зачаточном побеге) происходило в декабре 1951г., в то время как у восточной и кавказской - в конце февраля 1952г. Однако хурма виргинская зацветает позже, чем восточная и кавказская. Таким образом, формирование цветочных почек у более морозостойкого вида - хурмы виргинской , идёт более замедленным темпом. Интересно, что полигамные сорта хурмы восточной из года в год производят женские и мужские цветки в различной пропорции. Возможно также у хурмы (виргинской), у моногамных деревьев, появление цветков другого пола (на мужских деревьях, дававших 6-8 лет только мужские цветки, появились цветки женские, а затем и плоды). Фазы развития цветков хурмы. При формировании, цветки мужской и женской хурмы проходят следующие фазы развития: 1) заложения цветочных почек, 2) появления бутона, 3)опадения цветочных чешуй, 4) раскрывания чашелистиков, 5) побеления лепестков, 6) начала расхождения лепестков, 7) полного раскрытия венчика, 8) побурения венчика, 9) опадения венчика, начала завязывания плодов. Столь детальное разделение фаз необходимо, в основном селекционеру, для которого особый интерес представляют фазы: побеления лепестков, начала расхождения лепестков, полного раскрывания венчика. В это время (6-7-8 фазы) наблюдается массовое посещение цветков хурмы опыляющими насекомыми. Чаще всего это будут пчёлы и осы, реже - мухи и муравьи. Искусственное опыление лучше всего производить в первый день распускания цветков утром и вечером или на второй день - утром. Особенности цветения и плодоношения хурмы. Начало цветения хурмы зависит от видовых особенностей, погодных и экологических условий произрастания и приходится оно на период (май-июнь), когда заморозки исключены. Ход и порядок цветения видов хурмы показаны на графике. Рис. Ход цветения видов хурмы Мужские деревья всех видов хурмы характеризуются большим периодом цветения, чем женские, начиная цветение на один-два дня раньше, заканчивают его на два-три дня позже. Полигамный сорт хурмы восточной Мару имеет наибольший период цветения. Это объясняется тем, что с началом распускания нижних, заложившихся весной, бутонов рост побегов и заложение цветочных почек не прекращается. Вследствие этого на одной ветке можно одновременно наблюдать и плоды, и бутоны. Раньше всех раскрываются цветки верхних ярусов кроны и более высоких порядков ветвления, затем - нижних. Цветки верхних побегов одной и той же ветки опережают в развитии нижележащие. Цветение по побегам идёт от основания к вершине. Цветки на восточной, юго-восточной сторонах раскрываются на один-два дня раньше, чем на северной и западной сторонах. При гибридизации такая разновременность цветения позволяет заниматься опылением хурмы довольно значительное время. Хурма всех видов имеет хорошо прорастающую пыльцу. Часто хурма образовывает бессемянные плоды. У хурмы восточной эта способность настолько развита, что некоторые её сорта, по существу, являются партенокарпическими. Если для урожая хурмы опыление не всегда нужно, то для ряда сортов, качество плодов которых зависит от этого, оно необходимо, и явление партенокарпии для таких сортов - нежелательно. При развитии плодов этих сортов с опылением, т.е. если в плодах развиваются семена, мякоть их становится нетерпкой, тёмной, тёмно-бурой, плотной, сочной, сладкой, иногда хрустящей. Потемнение мякоти зависит от количества развившихся семян. Для полного потемнения мякоти плодов достаточно развития не меньше трёх-четырёх семян. Без опыления мякоть плодов этих сортов остаётся светлой и терпкой на вкус. При неполном изменении цвета мякоти, вкус также частично изменяется. Потемневшая мякоть нетерпкая, а не потемневшая - терпкая. Такие плоды несъедобны до полного созревания. Окраска кожицы у тёмных плодов становится тёмно-карминовой. О существовании одновременно и тёмномясых и бессемянных плодов пока неизвестно. Имеется группа сортов хурмы, у которых окраска мякоти плодов всегда светлая, независимо от того, бессемянные плоды или с семенами. Мякоть плодов у таких сортов в твёрдом состоянии всегда терпкая, плоды становятся съедобными лишь при полном их созревании, т.е. после размягчения. Это так называемые константные сорта. Имеются и такие сорта хурмы, плоды которых всегда нетерпкие. У таких плодов мякоть сладкая, нетерпкая и до созревания (Чинебули, ХХ век, Фуйю и др.). Плоды виргинской и кавказской становятся нетерпкими лишь после их созревания, т.е. размягчения (точнее - перезревания) околоплодника или мякоти ягоды (плода). С точки зрения промышленной культуры, плоды виргинской хурмы обладают одним существенным недостатком - они быстро опадают на почву при размягчении в момент созревания. (Имеется в виду - полного - прим. Ред.). Это наблюдается даже у её культурных сортов (Мидер и др.). У некоторых культурных сортов восточной хурмы, образующих только женские цветки, даже одиночно стоящие деревья образуют семена (Хиакуме, Костата, Никитская бордовая), хотя, теоретически, самоопыление невозможно из-за отсутствия мужских цветков. (Никитская бордовая в очень небольшом количестве мужские цветки иногда всё же образует - прим. Ред.). Вполне возможно, что в некоторых цветках всё же образуется своя пыльца, способная вызвать оплодотворение. Тем более что опыты подтверждают возможность развития семян хурмы и под действием чужой пыльцы. Зависимость цветения и плодоношения от внешних факторов. Продолжительность и начало цветения хурмы зависят от условий погоды. В годы, когда зима сухая и тёплая цветение наступает значительно раньше, чем в дождливую и холодную весну. Так, сухая и тёплая весна вызвала раннее цветение как виргинской, так и кавказской хурмы. Оно соответственно переместилось на 8-9 дней (Ташкент). Период цветения в сухой и жаркий год короче, чем во влажный и прохладный, при влажной погоде цветение хурмы виргинской продолжалось 18 дней, кавказской - 14, а при сухой весне цветение первого вида продолжалось 12 дней, второго - 7. Продолжительность сократилась почти вдвое. Начало цветения и длительность его зависят также от местопроизрастания: цветение хурмы виргинской в условиях города Бишкек приходится на июнь, в то время как в условиях Денау и Ташкента, на ЮБК (Крым) - на май. В Крыму, вблизи Симферополя, цветение хурмы приходится на июнь. Созревать плоды хурмы в Средней Азии и на ЮБК начинают в сентябре или в начале октября (в зависимости от условий погоды). Созревание длится до поздней осени или до начала зимы (ранние, средние и поздние сорта). В культуре большое значение для плодоношения (для формирования урожая) имеют правильная обрезка и соответствующая формировка кроны. Существуют различные высказывания по этому поводу, а некоторые авторы, вообще, высказываются против обрезки. В связи с этим мнение А.Я. Зарецкого: «Хурма нуждается не только в формировке кроны, но и в «подрезке» на плодоношение» наиболее правильно. Считаем, что в условиях, к примеру, Узбекистана, на северной границе произрастания хурмы (В других регионах, на этой же границе, естественно, - тоже - прим. Ред.), обрезка, безусловно, необходима. Правильная обрезка, с учётом сортовых и видовых особенностей хурмы, придаёт кроне необходимую структуру (и прочность), улучшает качество и увеличивает количество плодов. (То есть, точно так же, как и у других культур - почему хурма должна быть исключением - прим. Ред.) Такие высказывания основаны на следующих биологических особенностях хурмы: . С возрастом дерева молодые плодоносящие побеги всё более отодвигаются к периферии кроны. При этом плоды мельчают, и качество их ухудшается, а сильно нагруженные урожаем ветви часто обламываются. Ведь при определённых условиях любая почка взрослого растения может дать цветоносный побег. Обрезка должна сводиться к удалению окончивших плодоношение ветвей. Из спящих почек основания ветвей, оставленных при подрезке, вырастут сильные побеги, которые в следующем году и дадут хороший урожай. (К тому же обрезка позволяет ограничивать размер кроны - прим. Ред.). Подтверждением правильности настоящего положения может служить многовековой опыт культуры хурмы в Китае, где, по данным А.Н. Краснова, при сборе плодов регулярно обламывают отплодоносившие ветки. При этом отмечено, что обламывание не влияет отрицательно на плодоношение следующего года. Подобного рода обрезку, но не обламывание, можно вести во время сбора плодов и у нас. «Чрезмерная» заготовка черенков (очевидно, имеются в виду маточные деревья - прим. Ред.) - снижает урожай с дерева. Для регулирования урожая можно рекомендовать обрезку кроны в один год с одной стороны, а на следующий год - с другой. Большое значение в борьбе с опадением плодов и в повышении морозостойкости хурмы имеют: режим поливов и режим (состав, количество) внесения удобрений. Вопрос влагообеспеченности весьма важен для нормального плодоношения хурмы. Хурма - влаголюбивое растение, примерно как слива или груша (как минимум, а вообще-то - поболее - прим. Ред.), тем более, что её требовательность к влаге повышается в новых жарких районах с их сухим и горячим воздухом. Недостаток воды в почве приводит к сбрасыванию плодов, особенно у бессемянных форм и сортов, и потере части урожая. В условиях Денау (юг Узбекистана), 8-10 поливов в течение вегетационного периода обеспечивают хорошее плодоношение хурмы. Там применяют небольшие поливные нормы. В средней Азии, по данным Зарецкого, возможность культивирования хурмы восточной проверена в Сурхан-Дарьинской области Узбекистана. Вполне возможна культура хурмы в западной Туркмении, особенно в юго-западной части. Показателем возможности культуры хурмы восточной является успешное плодоношение в том или ином районе персика, хурмы кавказской, и в зоне неукрывного винограда. Посадки хурмы восточной, привитой на хурме виргинской, помогут уточнить возможность культуры хурмы. Хурму виргинскую, её культурные сорта, можно выращивать значительно севернее (Северный Кавказ, Молдова). У нас - это центральная Украина. Из всего сказанного по биологии цветения и плодоношения хурмы можно сделать следующие выводы: . В почках хурмы виргинской, восточной и кавказской в пери од от окончания роста побегов и до начала роста эмбриональных побегов заложения цветочных почек не происходит. Цветочные почки указанных видов хурмы закладываются и формируются ранней весной одновременно с усиленным ростом побегов. . Раньше всего отмечено начало заложения цветочных почек у наиболее морозостойкого вида - хурмы виргинской. Цветёт же она позже, чем хурма кавказская и восточная, хотя цветочные почки последних закладываются во второй половине февраля-в марте. Следовательно, темп формирования цветочных почек у хурмы виргинской более замедленный. Указанное положение подтверждает связь между темпами формирования цветочных почек и морозостойкостью. . Начало цветения хурмы зависит от видовых особенностей, погодных и экологических условий произрастания, причём мужские деревья зацветают на один-два дня раньше и заканчивают цветение на два-три дня позже женских. Цветение хурмы приходится на период, когда в местных условиях заморозки исключены. . При возобновлении роста побегов и наличии благоприятных условий заложение и формирование цветочных почек и цветение у хурмы может наблюдаться и в более позднее время года (июнь-август). Всё это говорит о том, что формирование цветочных почек происходит одновременно с ростом побегов, и что любая почка зрелого побега при определённых условиях может дать цветоносный побег. Данное обстоятельство необходимо учитывать при разработке техники обрезки хурмы. . Обрезка должна сводиться к удалению отплодоносивших ветвей. Из спящих почек, имеющихся у основания ветвей, оставленных при обрезке, вырастают сильные побеги, которые при соответствующем уходе (отгибание, обрезка) дадут хороший урожай через 1-2 года. Фото Первое плодоношение 3-летнего дерева хурмы (сорт Хиакуме - с. Фруктовое, г. Севастополь) Здесь применена чаталовка, т.е. установка подпор заменена зонтичным методом. Ленты-опоры закреплены в центре, вверху центральной опоры - столбика. Этот приём применяется только на молодых деревьях, скажем, лет до пяти. Литература 1.      Зерщикова Т.А.: Учебная практика по естествознанию. - Белгород: ИПК НИУ "БелГУ", 2012 .        Лазарев А.В.: Водоросли. - Белгород: ИПК НИУ "БелГУ", 2012 .        Битюцкий Н.П.: Микроэлементы высших растений. - СПб.: Санкт-Петербургский государственный университет, 2011 .        под ред. Т.Ю. Татаренко-Козьминой: Ботаника. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011 .        Бакулин В.Т.: Тополь душистый в Сибири. - Новосибирск: Гео, 2010 .        Барабанов, Е.И.: Ботаника. - М.: Академия, 2010 .        Виноградова Ю.К.: Чёрная книга флоры Средней России. - М.: ГЕОС, 2010 .        Давыдов Д.А.: Цианопрокариоты и их роль в процессе азотфиксации в наземных экосистемах Мурманской области. - М.: ГЕОС, 2010 .        Зернов А.С.: Растения Российского Западного Кавказа. - М.: Товарищество научных изданий КМК, 2010 .        Куркина Ю.Н.: Диагностика лекарственных растений. - Белгород: БелГУ, 2010 .        Курченко Е.И.: Род полевица (AGROSTIS L., сем. POACEAE) России и сопредельных стран. - М.: Прометей, 2010 .        под ред. А.П. Сухорукова: Определитель сосудистых растений Тамбовской области. - Тула: Гриф и К, 2010 .        РАН, Ботанический ин-т им. В.Л. Комарова ; отв. ред. А.Д. Потёмкин ; рец.: Т.В. Акатова и др.: Новости систематики низших растений. - М. ; СПб.: Товарищество научных изданий КМК, 2010 .        РАН, Ботанический ин-т им. В.Л. Комарова ; отв. ред. А.Е. Грабовская-Бородина ; сост.: Н.Б. Алексеева и др.: Каталог типовых образцов сосудистых растений Восточной Азии, хранящихся в Гербарии Ботанического института им. В.Л. Комарова (LE). - М. ; СПб.: Товарищество научных изданий КМК, 2010 .        РАН, Главный ботанический сад им. Н.В. Цицина ; Н.М. Решетникова и др. ; отв. ред. А.С. Демидов ; рец.: М.С. Игнатов, В.С. Новиков: Калужская флора. - М.: Товарищество научных изданий КМК, 2010 .        Давитая Ф.Ф. Климатические зоны винограда в СССР. - Гидрометеоиздат. Л. 1938г. .        Деметрадзе Т.Я. - К выяснению причин трудного укоренения черенков некоторых ценных субтропических культур. - сб. «Морфология и анатомия растений». т. Н, АН СССР, М. - Л., 1951г. .        Деревянко Н.В.,Грабовецкая О.А. - Хурма виргинская - газ. «Дачник», Херсон, №2 2002г. (стр.3),укр.яз. .        Деревянко В., Казас А., Черняев В., Грабовецкая О. - Хурма пришла с Востока - газ. «Крымская правда» №№ 108-109, Симферополь. 15-22.06.05г. .        Деревья и кустарники - тр. ГНБС, т. ХХII, вып.3и 4. Ялта. Огиз-сельхозгиз. М. 1948г. (стр. 209-212). .        Дженик Ж. и Мур Ж.Н. - Селекция плодовых растений - перев. с англ. М. «Колос» 1981г. (стр.373-375). .        Докучаева Е.Н. (ред.) - Сорта винограда - Киев, «Урожай», 1986г. (стр.44-45). .        Донюшкина Е.А. - Устойчивость к засухе, жаре и морозу субтропических культур, интродуцируемых в Крыму (рукопись, дипломная работа). Симферополь, КСХИ, 1969г. .        Драгавцев А.П. - Плодовые культуры Китая - ж. «Природа» №12, 1959г. (стр. 31-32). .        Драгавцев А.П. - Плодоводство в Китае. М. «Колос», 1966г. .        Дукельская О.С. - Исследование и переработка японской и дикой хурмы - тр. НИИ плодоовощной промышленности, в.1, 1932г. Похожие работы на - Сравнительная биологическая характеристика разных видов хурмы   Туристско-рекреационный обзор города Сочи СкачатьСкачать документ Информация о работеИнформация о работе Нужна качественная работа без плагиата? Другие контрольные работы по биологии Не нашли материал для своей работы? Поможем написать уникальную работу Без плагиата! Узнайте © 2003 - 2022 «Библиофонд» Обратная связь Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности Полная версия Помощь по учебным работам Консультация по курсовой работе Консультация по дипломной работе ВКР Консультация по реферату Консультация по отчетам о практике