Биотехнология разведения и выращивания в Республике Татарстан

Биотехнология разведения и выращивания в Республике Татарстан

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры

КУРСОВАЯРАБОТА

Биотехнология разведения и выращивания в Республике Татарстан

Работу выполнила Сирота Ю.В.

Факультет биологический

Специальность 110901 Водные биоресурсы и аквакультура

Научный руководитель, канд. биол. наук, доц. Пашинова Н.Г.

Нормоконтролер, ст. предаватель Комарова С.Н

Краснодар 2014

РЕФЕРАТ

В работе проводится проектирование тепловодного полносистемного рыбоводного завода с двухлетним оборотом в Республике Татарстан.

РЫБОВОДНЫЙ ЗАВОД, ТЕХНОЛОГИЯ, БИОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ, КАРП, ТОЛСТОЛОБИК, РЫБОВОДНЫЙ РАСЧЁТ.

Целью работы является описание биологии карпа и растительноядных рыб. В ходе работы описаны основные технологические процессы разведения и выращивания карпа в поликультуре с растительноядными рыбами, произведен рыбоводный расчет при выходе 230 т товарной продукции в год.

ВВЕДЕНИЕ

В связи с увеличение потребление рыбы и рыбопродукции населением в последние годы, аквакультура все больше набирает обороты и замещает добычу водных биоресурсов. Однако водные биоресурсы являются ограниченными. Поэтому рост производства рыбы возможен только за счет ее искусственного выращивания - аквакультуры.

Целью данной работы является проектирование тепловодного, полносистемного рыбоводного хозяйства с двухлетним оборотом на реке Волге в республике Таторстан.

Для решения поставленной цели необходимо осуществить следующие задачи: провести выбор места для рыбоводного предприятия; дать биологическую характеристику объектов выращивания; дать характеристику водоисточника; указать тип прудового хозяйства; описать устройство и принцип действия гидрологических сооружений; описать технологию выращивания.

1. Биологическая характеристика объекта разведения

Карп (Cyprinus caprio) один из основных объектов разведения в рыбоводных хозяйствах России и Европы (рис 1). В настоящее время на его долю в отечественном рыбоводстве приходится около 30-50 % всей выращиваемой продукции. Выращивание карпа связано с его ценными качествами: неприхотливостью к условиям среды, всеядностью, быстрым ростом, доступной к освоению технологией выращивания, наличием рыбопосадочного материала, весьма вкусного мяса.

Рисунок 1 - Карп

Карп - тепловодная рыба, оптимальные температурные условия обитания 18-300С. Половая зрелость наступает в разном возрасте и зависит от температурного режима водоема. В северных и центральных районах России и Европы самки карпа достигают половой зрелости на четвертом-пятом году жизни, в южных - на втором-третьем году, причем самцы созревают раньше самок. В тропиках и субтропиках при постоянной высокой температуре (25-270С) самки и самцы карпа созревают в возрасте до одного года. [Никольский Г.В. 1971]

Самка массой 5-8 кг выметывает до 1 млн икринок и более, плодовитость самок зависит от условий содержания и генетической формы. В естественных условиях нерест проходит при температуре 13-20С0 на прибрежных участках, заливах, прудах, покрытых луговой и водной растительностью, которая и является субстратом для клейких икринок. [Никольский Г.В. 1971]

Продолжительность развития оплодотворенных икринок зависит от температуры воды и составляет трое-шестеро суток. На вторые-третьи сутки после вылупления эмбрионов личинки переходят на активное питание, используя в первое время мелкие (коловратки, инфузории), а затем крупные формы зоопланктона (копеподы, кладоцеры). Молодь и старшие возрастные группы питаются в основном бентосом (личинки хирономид), олигохетами и моллюсками, водными растениями, белково-углеводными комбикормами. [Никольский Г.В. 1971]

Потенциальные возможности роста у карпа также велики, как у сазана: его максимальная масса более 25 кг, а длина около 1 м. Если условия содержания и кормления являются оптимальными он уже на первом году жизни может достигать массы 1-1,5 кг, на втором - 2-3 кг. Для фермерских хозяйств, расположенных в средней полосе России, установлен следующий стандарт по массе: сеголетки - 25-30 г, двухлетки - 400-500, трехлетки - 1000-1200 г. При интенсивном выращивании карпа с применением полноценных кормов получают по 2-3 т и более рыбы с 1 га водной площади. При выращивании рыбы на теплых водах по интенсивным технологиям в рыбоводных емкостях продуктивность может достигать 150-250 кг/м3. [Никольский Г.В. 1971]

Белый толстолобик (Hypophtalmichthys molitrix)

Относиться к ценным промысловым видам (рис 2). Окраска белого толстолобика пелагическая: спина - зеленого цвета, бока и брюшко серебристое. От горла до анального отверстия брюшке имеется киль. Голова большая, глаза низко сидящие, рот косой, смотрящий в верх. Усиков нет. Питаются микроскопическими водорослями фитопланктоном, а также детритом, вследствие чего имеет особое строение жаберного аппарата, зубов и кишечника. Жаберный аппарат представляет собой фильтрующую пластину [сито], состоящею из сросшихся длинных жаберных перепонок. Процеженной через [сито] фитопланктон сначала спрессовывается между жаберным аппаратом и зубами, а затем попадает в кишечник. Длина кишечника в 12 - 15 раз превышает длину тела. [Никольский Г.В. 1971]

Рисунок 2 - Белый толстолобик

Темп роста белого толстолобика высокий. Рабочая плодовитость самок толстолобиков массой 6-10 кг около 1 млн. икринок при диаметре неоплодотворенной икринки 1-1,2 мм, примечательно, что после набухания ее размеры увеличиваются до 0,5 мм. Эмбриональное развитие икринок в естественных условиях реки Амур осуществляется в толще воды. Предличинки, находящиеся в толще воды, пассивно сносятся вниз по течению.[ Веригин Б.В., Негоновская И.Т. 1989.]

Через трое-четверо суток при температуре воды 20-23°С вылупившиеся личинки переходят на смешанное питание и начинают активно плавать [Пономарев, Лагуткина, Киреева, 2007].

Пестрый толстолобик (Aristichthys nobilis)

Отличается от белого отсутствием киля на брюшке, темной окраской, более длинными плавниками (они заходят за основание брюшных плавников и более темно окрашен), а также большой головой (рис 3). Питается в основном зоопланктонном, частично фитопланктоном и детритом. Кишечник пестрого толстолобика значительно короче и жаберные тычинки не образуют фильтрующего сетчатого аппарата. [Веригин Б.В., Негоновская И.Т. 1989]

Рисунок 3 - Пёстрый толстолобик

Пестрые толстолобики обладают быстрым ростом, но более поздним половым созреванием. Плодовитость более мил. икринок. Нерестится он несколько позднее, чем белый толстолобик, и в более глубоких слоях воды икра полупелагическая [Никольский Г.В. 1971]/

рыбоводный карп разведение выращивание

2. Выбор места для рыбоводного предприятия

Местом для рыбоводного завода выбран поселок городского типа Камское Устье (п.г.т. Камское Устье) расположен в юго-западной части Республики Татарстан, на правом берегу реки Волга (Куйбышевское водохранилище) (рис 4).

Поселок городского типа Камское Устье является административным центром Камско-Устьинского муниципального района Республики Татарстан. Численность населения п.г.т. Камское Устье на начало 2010 года составила 4,5 тыс. человек.

Территория района является частью Волго-Свияжского междуречья и имеет характер высокого массива Приволжской возвышенности, круто обрывающегося к Свияге и к Волге. Свияжский и Волжские склоны значительно превосходят по высотным отметкам окружающую местность, здесь же находится самая высокая точка побережья - гора Лобач (Обач), расположенная невдалеке от районного центра.

Внешние транспортные связи райцентра осуществляются автомобильным, железнодорожным и речным транспортом. Автодорогами регионального значения п.г.т. Камское Устье связан со столицей Республики Татарстан г. Казань, с г.Ульяновск, с г. Тетюши. Расстояние до Казани составляет 117 км, до г.Ульяновск - 130 км, до г.Тетюши - 45 км.

Ближайшая железнодорожная станция Каратун участка Албаба-Бурундуки Горьковской железной дороги, находится в западном направлении от п.г.т. Камское Устье на расстоянии 70 км на территории Апастовского муниципального района.

Рисунок 4 - Место нахождения предприятия на р. Волга

Территория п.г.т. Камское Устье расположена в пределах Приволжской возвышенности, на правом высоком берегу Куйбышевского водохранилища, создание которого обусловило активизацию неблагоприятных инженерно-геологических процессов на территории поселка (оползание, абразия берегов, подтопление, эрозионные процессы).

Экологическая обстановка в п.г.т. Камское Устье оценивается как удовлетворительная. Состояние атмосферного воздуха определяется вкладом стационарных (15%) и передвижных источников (85%).

Схема проектируемого тепловодного полносистемного предприятия (рис 5)

1.     головной пруд;

2.     паводковый водосброс;

3.                                                                                                             магистральный канал;

.                                                                                                               водозабор магистрального канала;

.                                                                                                               зимовальные пруды;

.                                                                                                               нерестовые пруды;

.                                                                                                               маточные пруды;

.                                                                                                               выростные пруды;

.                                                                                                               нагульные пруды;

.                                                                                                               карантинный пруд;

.                                                                                                               садки;

.                                                                                                               администрация;

.                                                                                                               гараж;

.                                                                                                               склады;

.                                                                                                               Хоз. Постройки.

Рисунок 5 - Схема полносистемного тепловодного карпового хозяйства

Река Волга соединена с Балтийским морем Волго-Балтийским водным путём, а также Вышневолоцкой и Тихвинской системами. С Белым морем река Волга соединена через Беломорско-Балтийский канал и через Северодвинскую систему. С Чёрным и Азовским морями река Волга соединена через Волго-Донской канал.

На реке расположены 1450 пристаней и портов. Речная система бассейна Волги включает 151 тыс. водотоков - это ручьи, реки и временные водотоки, общая протяженность которых составляет 574 000 км. Волга принимает около 200 притоков. Левых притоков больше и они многоводнее нежели правые. После города Камышин (Волгоградская область) значительных притоков нет.

Самыми крупными притоками реки Волга считаются реки Кама и Ока.

- река Кама <http://vsereki.ru/reki-vnutrennego-stoka/bassejn-kaspijskogo-morya/volga/kama> - длина 1805 км, площадь бассейна 507 000 км²; левый приток.

река Ока <http://vsereki.ru/reki-vnutrennego-stoka/bassejn-kaspijskogo-morya/volga/oka> - длина 1498,6 км, площадь бассейна 245 000 км²; правый приток.

Кроме множества притоков, на реке находятся несколько водохранилищ:

Верхневолжское водохранилище - длина 85 км, ширина 6 км, площадь 183 км².

Чебоксарское водохранилище - длина 341 км, ширина 16 км, площадь 2190 км², объём 13,85 км³, наибольшая глубина 35 м, средняя глубина 6 м.

Волгоградское водохранилище - длина 540 км, ширина до 17 км, площадь 3117 км², объём 31,5 км³, средняя глубина 10,1 м.

Волгу условно делят на три части: верхняя часть Волги - от истока реки Волга до места впадения в неё Оки, средняя часть Волги - от впадения Оки (г. Н.Новгород) до впадения в Волгу реки Кама (г. Нижнекамск) и нижняя часть Волги - от впадения реки Камы до устья Волги.

Протяженность реки Волга от истока до устья ориентировочно равна 3530 км (еще до постройки водохранилищ была длиной 3690 км). Площадь водосборного бассейна равна 1 361 000 км². Расход воды у города Волгоград 8060 м³/с. Высота истока 228 метров над уровнем моря. Высота в устье 28 метров ниже уровня моря. Уклон реки составляет 0,07 м/км. Общее падение - 256 м. Средняя скорость течения воды в русле невысокая - от 2 до 6 км/час. Средняя глубина - 9 м, глубина летом и в зимнюю межень около 3 м.

Река питается немного дождевыми (10 %), чуть больше грунтовыми (30 %) и в основном, снеговыми (60 % годового стока) водами. Весеннее половодье в апреле-июне. Малый уровень воды наблюдается летом и в зимнюю межень. Бывают осенние паводки в октябре месяце в результате затяжных дождей. Температура воды в реке Волга в июле достигает 20-25 °C. Вскрывается ото льда река возле Астрахани в середине марта. В первой половине апреля вскрытие происходит на верхней Волге и ниже города Камышин, на всём остальном протяжении река вскрывается в середине апреля. Замерзает Волга в верхней и средней части течения в конце ноября; в нижней части - в начале декабря. Волга свободной от замерзания остаётся примерно 200 дней в году, а возле Астрахани около 260 дней. С созданием на реке водохранилищ тепловой режим Волги изменился: на верхних плотинах продолжительность ледовых явлений увеличилась, а на нижних стала короче.

Дно Волги песчаное, илисто-песчаное и илистое, на перекатах грунт хрящеватый или галечный.

4. Устройство и принцип действия гидротехнического сооружений

К гидротехническим сооружениям в прудовом рыбоводстве относят земляные плотины и дамбы; паводковые водосбросы; донные водоспуски; водоподающие, сборные и рыбосборно-осушительные каналы; сооружения на каналах (водовыпуски, быстротоки. Перепады, дюкеры, перегораживающие сооружения и рыбозащитные устройства), рыбоуловители, верховины, насосные станции и др.[ Гришин M. M.54]

Плотины возводят для задерживания и уровня воды путем перегораживания русла рек, оврагов и балок. В зависимости от используемого строительного материала плотины бывают земляные, бетонные, каменные и др.

Дамбы возводят при строительстве пойменных прудов. Дамбы в зависимости от назначения бывают контурные, водооградительные и разделительные.

Водоподающие сооружения. Они предназначены для подачи воды от источника водоснабжения до прудов.

Рыбоуловители - для вылова рыбы из прудов и кратковременного ее хранения. Простейший рыбоуловитель представляет собой удлиненный ящик с отверстием или щелями в боковых стенках для стока удлиненный ящик с отверстиями или щелями в боковом стенках для стока воды, устанавливаемый за лежаков водоспуска. Такие рыбоуловители применяют для облова нерестовых и мальковых прудов.

Рыбозаградительные сооружения служат для предотвращения ухода рыбы из русловых рыбоводных прудов вверх по течению впадающих в них водотоков или пассивного ската молоди через отверстия водопропускных сооружений в плотинах и дамбах.[ Доценко Т.П., Канарский В.Ф. 1975]

5. Тип прудового хозяйства, устройство прудов, их расположение и назначение

Карпа содержат в неглубоких (глубина до 1 м не менее чем на половине площади, наибольшая глубина до 3,5 - 4,0 м) слабопроточных прудах с хорошо прогревающейся водой. На дне пруда сооружают систему канав, по которым во время спуска пруда вода (и рыба) стекают в яму рыбонакопитель, расположенную возле водосбросного устройства.

Пруды бывают:

·                                                                                                              копаные;

·  русловые - когда несколькими плотинами перегораживают русло речки;

·                                                                                                              пойменные - когда в пойме реки насыпают систему дамб, между которыми расположены пруды.

Вода в пруды может поступать из рек, ручьев, водохранилищ, родников, из артезианских скважин и т.д. Воду в пруд лучше подавать по трубе, расположенной выше уровня воды, чтобы стекающая струя насыщалась кислородом.

Производственные пруды

Нерестовые

Площадь их от 0,05 до 0,1 га, глубина от 0,15 до 1,20 м, (средняя - 0,4-0,5 м) для оптимального прогрева воды. Желательна защита от северных и северо-восточных ветров. Глубина канав - 0,4 м. Ложе следует засевать мягкими луговыми травами. Нерестовые пруды обычно спускают после пересадки личинок.

Вырастные

В них подращивают сеголетков до зимовки. Площадь выростного пруда от 10 до 20 га, глубина от 1,0 до 1,2 м, а при обилии рыбоядных птиц на 0,2 - 0,3 м глубже.

В хозяйствах с трехлетним оборотом есть вырастные пруды и для двухлеток, их делают на 0,3 - 0,5 м глубже, чем для сеголеток. Общая площадь выростных прудов в хозяйстве должна составлять не менее 15% от площади нагульных прудов.

Нагульные

В них рыба нагуливается перед реализацией. Чем крупнее такой пруд, тем он продуктивнее: пруды площадью 150 га дают рыбы больше чем пруды 100 га, а эти, в свою очередь - больше чем 50 га. Площадь прудов обычно от 50 до 100 га.

Зимовальные

Это пруды, в которых рыбу содержат зимой. Бывают для производителей, для ремонта, для сеголеток и для двухлеток. Площадь таких прудов от 0,2 до 2,0 га. Глубина зимовального пруда зависит от толщины льда (в северных регионах лед до 1,2 м толщиной). Зимовальные пруды всегда копаные, на сухих и плотных грунтах (в них меньше охлаждается вода). Проточность регулируют так, чтобы в вытекающей из пруда воде содержалось не менее 3 мг/л кислорода.

Специальные пруды

Маточные

В полносистемных хозяйствах и питомниках в них содержат производителей. Глубина маточных прудов от 1,2 до 2,5 м, максимальная до 3 - 4 м.

Ремонтные

В полносистемных хозяйствах и питомниках в них содержат рыб, которые заменяют выбракованных производителей. Глубина ремонтных прудов от 1,2 до 2,5 м, максимальная до 3 - 4 м.

Карантинные

В них содержат рыбу, у которой подозревают какие-либо заболевания, а также рыбу, привезенную из других хозяйств. Площадь таких прудов от 0,1 до 0,5 га, средняя глубина 1,2 м. Располагают такие пруды в отдалении от остальных (не ближе 20 м). Сбрасываемая из карантинных прудов вода должна дезинфицироваться.

Изоляционные

Для взрослой рыбы с явными признаками болезни. Глубина на 60% площади пруда - 1,5 м. Располагают такие пруды в отдалении от остальных (не ближе 20 м). Сбрасываемая из изоляционных прудов вода должна дезинфицироваться.

Живорыбные садки

В них рыбу содержат временно, перед реализацией. Площадь садка 0,1 га, соотношение сторон 1 : 3 или 1 : 4. Глубина зависит от возможной толщины ледового покрова (непромерзающий слой должен составлять 1,0 - 1,5 м). Содержание кислорода в воде, вытекающей из садка не менее 3 мг/л. Плотность посадки рыбы 78 - 125 кг/м2.

6. Технология выращивания рыбы в прудовом хозяйстве

Прудовое карповое полносистемное хозяйство включает в себя нерестовые, мальковые, зимовальные, нагульные, преднерестовые летние маточные и летние ремонтные пруды. Это достаточно сложная система хозяйствования, полностью зависящая от природно-климатических условий. Созревание производителей и их нерест, рост личинок, молоди и товарной рыбы идет в открытых водоемах. Как результат зависимости скорости роста карпа от хода температуры в прудах, масса сеголетка, уходящего в зимовку, имеет значительный разброс. В теплые годы она может достигать 50 г, в холодные 3 - 5 г. Разброс массы зависит не только от колебаний суммарного количества температур в период выращивания личинок и молоди, но и от совпадения сроков развития кормовых организмов и личинок карпа.

Чтобы добиться лучших результатов, нерест производителей осуществляют в инкубационных цехах, часто оснащенных системами терморегулирования. Производителей карпа доставляют в цех, размещают раздельно самцов и самок в бассейны, доводят температуру до 18 - 20 оС и после выдерживания 4 - 5 суток проводят гипофизарные инъекции с целью стимулирования синхронного нереста. Проинъецированные производители способны отдать половые продукты через сутки.

При нерестовых температурах вводятся предварительная и разрешающая инъекции. Во время предварительной инъекции самке массой 3 - 5 кг вводят 2 - 3 мг гипофиза. Через 12 - 24 часа делают разрешающую инъекцию 5 - 8 мг гипофиза на 1 кг массы самки. Самцам делают только разрешающую инъекцию 5 - 10 мг на каждого. Препарат вводят в спинную мышцу на уровне спинного плавника. При температуре 19 - 20 оС требуется 18 - 20 часов для окончательного созревания икры.

Сбор икры. Готовых к нересту самок обтирают и, удерживая ее тело, сдаивают икру от нескольких самок в один таз. Полученную от трех и более самцов сперму разводят водой 1:200 и тут же вливают в таз с икрой. Икра, оплодотворенная спермой трех и более самцов, дает больший процент оплодотворения, так как обладает избирательной способностью в отношении к сперматозоидам.

Икру плавно перемешивают две - три минуты гусиным пером, добиваясь равномерного распределения спермы. Этого времени достаточно для завершения оплодотворения и можно приступать к подготовке икры к инкубации: отмывать икру от остатков спермы, полостной жидкости, слизи. Икра карпа обладает высокой клейкостью, поэтому для ее обесклеивания применяются специальные препараты. Время хранения икры на воздухе в затененном помещении без оплодотворения не более 30 - 40 мин, время хранения спермы до 1,5 часов. Расход спермы на 1 л икры - 3 - 5 мл.

Для инкубации икры используются инкубаторы Вейса, в которых сначала производится обесклеивание икры, а затем инкубация. Продолжительность инкубации при температуре 19 - 20 оС 3 - 5 дней. Перед выклевом личинок икру переносят на дно лотков или бассейнов с проточной водой из того же водоисточника. Глубина воды устанавливается 7 - 8 см. Главным условием водоснабжения является 100% насыщение воды кислородом и удаление избыточного насыщения азотом (дегазация), так как личинки карпа легко могут погибнуть от газо-пузырьковой болезни.

Лучший вид корма личинок в первые 10 дней жизни - доступные формы живых кормов. Для обеспечения нормального роста личинок плотность кормовых организмов в выростных емкостях должна быть не менее 50 - 100 мг/л. Искусственные смеси личинки карпа могут потреблять с первых дней жизни, поэтому со второй декады жизни следует постепенно переводить их на искусственный корм. Для кормления личинок карпа используют стартовые корма такие же, как для форели и осетров.

Зарыбление прудов личинками. Личинки, полученные в инкубационных цехах, могут быть перенесены в пруд с заранее подготовленной кормовой базой при температуре воды выше 12 оС. Личинки переносят кратковременное похолодание до 12 оС, но при длительном периоде похолодания гибнут. В прудах личинки оказываются в разреженном состоянии, что гарантирует их накормленность при наличии кормовых организмов. Перенос личинок возможен при их выдерживании в лотках и бассейнах в течении 4 - 5 суток после перехода на активное питание. Выживаемость личинок в прудах в большей мере зависит от наличия в них хищной фауны. Сложность оценки зарыбления пруда заключается в том, что процент выхода сеголетков нельзя установить до спуска пруда.

Подращивание сеголетков. Индивидуальный вес мальков, пересаживаемых в пруд на подращивание, должен быть не менее 1,5 - 2 г. Если рассчитывать только на естественную кормовую базу, то плотность посадки мальков не должна превышать 1000 - 1500 шт./га. Карп растет очень быстро, если этому способствует температура и другие факторы, а также имеется в наличии нужное количество корма. Чтобы получить максимальную продуктивность, пруд должен отвечать определенным требованиям: полностью спускаться и облавливаться, уровень воды должен быть постоянным, выход рыбы из пруда и заход в него сорной рыбы должен быть исключен. Необходимо хорошее развитие береговой линии пруда, минимальное количество подводной растительности. Глубина пруда около 1 м, дно не должно быть заилено или заторфовано.

Зимовка сеголетков. Для зимовки сеголетков карпа используются пруды площадью 0,5 - 1 га, с глубиной непромерзающего слоя воды не менее 1,2 м, с водообменом 15 - 20 сут.

Нормативная плотность посадки сеголетков массой 25 - 30 г 500 - 800 тыс.шт/га. За зимний период без кормления масса рыбы уменьшается примерно на 10%, численность уменьшается на 20%. В приспособленных для зимовки прудах отход может значительно увеличиваться. Зимой у карпа коренным образом меняется характер физиологических процессов: прекращается питание, рыба впадает в близкое к спячке состояние. Хорошо переносят зимовку упитанные рыбы, так как затраты энергии зимой осуществляются за счет массы тела. Сеголетки переносят зимовку хуже, по сравнению с более крупными рыбами. Лучшие результаты в период зимовки получаются, если подкармливать карпа в теплые осенние дни искусственными кормами, так как в этот период в организме накапливаются резервы питательных веществ. Сильно отражается на результатах зимовки санитарное состояние рыбы и пруда. Больные и получившие травму рыбы плохо переносят зимовку. Чтобы в зимовальный пруд не попадали рыбы с паразитарными заболеваниями, перед посадкой их обрабатывают в течение 5 минут в ваннах из 5% раствора поваренной соли и затем помещают в проточную воду. Иногда применяют 0,1% аммиачные ванны в течении 1 мин.

Пересадку рыбы ведут только тогда, когда температура воды снизится ниже +6 оС, но при положительных температурах воздуха. При пересадке ведут учет и взвешивание. В период зимовки ведется наблюдение за газовым режимом в зимовалах и, в случае необходимости, принимают меры по предотвращению заморов от недостатка кислорода. В зимовалах желательна низкая температура (до +1 оС), так как скорость распада органического вещества при низких температурах снижается, потребность в энергии на жизнеобеспечение карпа становится меньше. На низкое содержание кислорода в зимовалах указывают некоторые водяные насекомые, которые поднимаются вверх к проруби, особенно водяные клопы - кориксы.

Выращивание товарной рыбы. Пересадку из зимовальных прудов в нагульные следует производить сразу же после завершения паводка. Пересадка должна производиться с максимальной предосторожностью. Особенно важно не допустить попадания в нагульные пруды крупных хищников, способных питаться культивируемой рыбой. Пересаживаемую рыбу учитывают, определяя при этом отход за зиму и потерю массы. Нормально перезимовавшая рыба теряет массу 10 - 12 %. Карп старших возрастов теряет за зиму не более 3 - 5% массы. При истощение более 20% рыба погибает.

Нагульные пруды готовят под зарыбление с осени, после их спуска. Выполняются ремонтные работы, мелиорация дна, очистка спускных канав, внесение удобрений. Заливку нагульных прудов талыми водами ведут через решетки, препятствующие попаданию в пруд хищных рыб. Перед высадкой в нагульный пруд рыбу пропускают через солевую ванну (5% соли в течение 5 мин).

Темп роста карпа увеличивается по мере роста температуры воды. В июле и августе темп роста самый большой, затем начинает снижаться. Контроль темпа роста ведется периодически через 10 - 15 сут. Облов осуществляют мелкоячеистым бреднем, расчеты ведут по 25 - 30 рыбам. Если водоем большой, то делают облов в 3 - 4 точках и обрабатывают данные по 25 - 30 рыбам в каждой точке. Одновременно ведется наблюдение за санитарным состоянием рыбы. Если результаты контрольных обловов показывают низкие темпы роста или их отсутствие, то это свидетельствует о недостатке пищи или наличии болезней.

Когда температура воды в пруду падает, рост рыбы прекращается. Пруды облавливают, а рыбу помещают в садки для постепенной реализации. Если пруд большой, то перед его спуском проводят многократный облов неводом.

Удобрение прудов. В прудовом рыбоводстве удобрение служит одним из наиболее действенных средств повышения рыбопродуктивности.

Основными биогенными элементами, которые контролируют развитие фитопланктона являются азот и фосфор. Наиболее требовательны к азоту сине-зеленые водоросли, концентрация азота для них 1 - 6 мг/л, с повышением развитие фитопланктона угнетается. Оптимальное содержание фосфора 0,1 - 0,5 мг/л. Такие важные элементы, как кремний, калий и железо, необходимые для развития диатомовых водорослей, как правило, находятся в воде в достаточном количестве и редко оказываются лимитирующим фактором для развития гидробионтов.

На эффективность удобрений можно рассчитывать при следующих условиях:

) вода должна иметь показатель активной реакции (рН 6-8);

) зарастаемость водоема жесткими надводными растениями (рогозом, камышом, тростником) должна составлять не более 30% площади;

) рыба выращивается в поликультуре, в которой преобладают растительноядные;

) карп выращивается в монокультуре при рыбопродуктивности прудов менее 12 ц/га.

Потребности водоемов в удобрениях и нормы их внесения. Потребность водоемов в удобрениях определяют различными методами: по прозрачности воды, интенсивности ее цветения, наличию в воде биогенных веществ, и, прежде всего, азотистых и фосфорных соединений, методом биологических испытаний.

К органическим удобрениям относят навоз, компост, навозную жижу, птичий помет, зеленую растительность. Эти удобрения по содержанию важных биогенных элементов (азот, фосфор, калий; кальций, а также микроэлементы) более разнообразны. Они включают клетчатку, которая необходима для деятельности некоторых бактерий, участвующих в круговороте азотистых и фосфорных веществ. Состав и качество органических удобрений зависят от вида животного, качества подстилки и способов их подготовки. В свежем навозе крупного рогатого скота содержится 0,45 % азота, 0,23 % фосфора, 0,5 % калия, 0,4 % кальция, 0,11 % магния и ряд других биогенных веществ. Желательно применять перепревший навоз крупного рогатого скота, лошадей, свиней, подвергшийся термической обработке и не содержащий яйца гельминтов. Органические удобрения дают положительный эффект в прудах с песчаными, глинистыми и солончаковыми почвами. Количество их внесения в такие пруды может достигать 30 т/га. В прудах со сложившимся плодородным слоем ила доза уменьшается до 5 т/га и менее.

Одной из форм удобрения прудов, особенно мальковых и выростных, является засев ложа прудов до их залития злаковыми или бобовыми культурами. После залития пруда разлагающаяся растительность способствует быстрому развитию естественной пищевой базы. Такая форма зеленого удобрения называется сидерацией.

Для обогащения воды кальцием, профилактики различных заболеваний, а также нейтрализации воды и грунта водоемов используют кальциевые удобрения. Помимо этого кальциевые удобрения, и прежде всего негашеную известь, вносят в пруды при заморе рыб вследствие интенсивного развития фитопланктона. Наиболее распространенными кальциевыми удобрениями являются негашеная известь, гашеная известь и известняк. Внесение этих удобрений интенсифицирует процессы минерализации органических веществ. При применении кальциевых удобрений, когда вода и грунт пруда нейтрализуются, создаются благоприятные условия для эффективного действия азотно-фосфорных удобрений [Привезенцев, Власов, 2004].

Кормление карпа. Одним из важнейших средств интенсивного роста карпа при уплотненных посадках является кормление, за счет которого повышается выход его с единицы производственной площади в несколько раз. Естественной пищи при уплотненных посадках обычно не хватает, поэтому большое значение имеет кормление карпа искусственно приготовленными кормами.

Однако искусственные корма не являются полноценными по аминокислотному составу, наличию витаминов и т. д. И без достаточного количества естественной пищи карпом усваиваются менее эффективно. На одном искусственном корме рыба плохо растет.

Роль естественной пищи, которая служит незаменимым источником аминокислот и витаминов, в питании рыб велика. Кроме того, усвоение искусственного корма повышается при увеличении количества естественной пищи в их рационе..

Естественной пищей рыб являются мельчайшие животные и растительные организмы, плавающие в толще воды (например, водоросли, рачки), которые называются планктоном, а также донные более крупные организмы (черви, моллюски, личинки насекомых), называемые бентосом. Кормить карпа можно как полноценными кормами, выпускаемыми промышленностью, так и отходами сельскохозяйственного производства, и пищевой промышленности. Используются различные жмыхи и шроты: подсолнечниковые, соевые, хлопчатниковые, конопляные, рисовые и др.

Из отходов животного происхождения в смecи с растительными кормами для карпа основными являются: куколки тутового шелкопряда, рыбная мука, непищевая свежая и консервированная рыба, сушеное мясо моллюсков, кровяная и мясокостная мука. В настоящее время для кормления карпа используются комбикорма, сбалансированные по основным питательным веществам. Они выпускаются индустриальным методом, в основном в гранулированном виде.

Кормление рыбы в прудах. Начало кормления определяется температурой воды и состоянием естественной кормовой базы. При плотностях посадки выше 3 тыс. шт/га и при нормальном развитии естественной кормовой базы начинают кормить при температуре 15 - 180С. При слабом развитии естественной кормовой базы можно начинать кормить при 13 °С.

В первые дни количество корма не должно превышать 0,5 - 1 % от массы тела. По мере увеличения температуры и привыкания к корму, количество корма увеличивают.

Кормление молоди начинают через 2 - 3 недели после пересадки ее в выростные пруды, когда масса достигнет 1 г. Если в пруду много зоопланктона, то начать кормить молодь можно позже. Кормление карпа рекомендуется начинать в утренние чacы, в зависимости от кислородного режима, и вести в строго установленном порядке, чтобы на определенные места корм подавался в одно и то же время. При таком порядке у рыбы вырабатывается условный рефлекс. Максимальное количество корма следует задавать при температуре 25 - 27 °С. Частота кормления для сеголеток зависит от плотности посадки и температуры. Кормят сеголеток от одного до четырех раз в сутки. Двухлеток 2 - 3 раза [Мартышев, 1973].

7. Рыбоводный расчет

Для получения 230 т. выращенной товарной продукции, из них: 180 т. карпа, 40 т. белого толстолобика, 10 т. пестрого толстолобика.

Расчет количество двухлеток, годовиков, сеголеток и производителей карпа, а также растительноядных рыб (белого толстолобика, пестрого толстолобика, белого амура) из выходов: двухлеток 90%, годовиков 80%, сеголеток 60%. Мальков с одного гнезда 100 тыс. шт.

. Расчет необходимого количества производителей и ремонта молодняка карпа.

Выход товарной продукции карпа - 180 т. Средняя масса товарной двухлетки - 600 г., средняя масса сеголетков 30г., количество двухлетков:

/ 0,65 = 300000 шт. двухлетков.

Выход двухлетков 90 %, следовательно, необходимое количество годовиков:

* 100 / 90 = 333333 шт. годовиков.

Выход годовиков 80 %, следовательно, необходимое количество сеголеток:

* 100 / 80 = 416666 шт. сеголетков.

Выход сеголетков 65 %, следовательно, необходимое количество мальков:

* 100 / 65 = 641024 шт. мальков.

Выход мальков с 1 гнезда - 100 тыс. шт., значит:

641024 / 100000 = 7 самок на хозяйстве.

Для формирования 7 гнезд нужно 7 самок и 7 × 2 = 14 самцов, всего; 7 + 14 = 32 производителей. На одно гнездо приходится 1 самка и 2 самца. Из-за того, что не все производители способны к нересту, то был вычислен резерв (50%), и выбраковка (25%).

Резерв производителей составляет 50 %, значит:

/ 2 = 16 шт.

Общее количество производителей с резервом:

+16=48 шт.

Ежегодная выбраковка производителей составляет 25 %, значит:

* 0,25 = 12шт.

С учетом того, что на 1 гнездо необходимо 3 производителя, ежегодно выбраковывается 12/3=4 гнезда.

Для пополнения 4 гнезд необходимо:

* 37 = 148 сеголетков,

* 16 = 64 годовиков,

* 3 = 12 двухлетки,

4 * 3 = 12 четырехлетков

2. Расчет посадочного материала растительноядных рыб:

а) Белый толстолобик

Выход товарной продукции белого толстолобика - 40 т. Масса товарной двухлетки - 600 г, количество двухлеток:

/0,6=66666 шт. двухлетков

Выход двухлетков 90 %, следовательно, необходимое количество годовиков:

* 100 / 90 = 74074 шт. годовиков

Выход годовиков 80 %, следовательно, необходимое количество сеголетков:

* 100 / 80 =92592 шт. сеголетки

Выход сеголетков 65 %, следовательно, необходимое количество мальков:

* 100 / 65 = 142450 шт. мальков

б) Пёстрый толстолобик

Выход товарной продукции пёстрого толстолобика - 10 т. Масса товарной двухлетки - 600 г, количество двухлетков:

/ 0,6 = 16666 шт. двухлетков

Выход двухлетков 90 %, следовательно, необходимое количество годовиков:

16666 * 100 / 90 = 18518 шт. годовиков

Выход годовиков 80 %, следовательно, необходимое количество сеголеток:

18518 * 100 / 80 = 23148 шт. сеголетков

Выход сеголетков 65 %, следовательно, необходимое количество мальков:

* 100 / 65 = 35612 шт. мальков

3. Расчеты площадей прудов

Площадь прудов рассчитывается из плотности посадки: в нагульный - 3 тыс. шт. на 1 га; зимовальный 500 тыс. шт. на 1 га; выростной - 50 тыс. шт. на 1 га; нерестовый - 2 гнездо - 0,1га.

Для 7 гнезд необходимо 5 нерестовых пруда по 0,1 га, всего 0,5 га. Для 641024 мальков при плотности посадки 50 тыс. шт./га необходимо:

Sвырос = 641024 / 50000 = 13 га выростных прудов.

Для 416666 сеголетков при плотности посадки 500 тыс. шт./га необходимо:

Sзим .= 416666 / 500000= 0,7 зимовальных прудов.

Для 452488 годовиков при плотности посадки 3000 тыс. шт. / га необходимо:

Sнагул. = 452488 / 3000 = 150 га нагульных прудов.

Для нерестового пруда площадь рассчитывается из плотность посадки; 2 гнезда на 0,1 га :

Sнерест. = 5♀ * 0,1 = 0,5 га

Количество прудов:

Нагульных - 2 шт.; Нерестовых - 5 шт;

Выростных - 2 шт.; Зимовальных - 2 шт.;

Общая площадь прудов:

Sобщ. = 150+13+0,7+0,5=163,75 га

Общая рыбопродуктивность

По карпу:

/ 111=1,161 кг/га нагульный пруд

*0,03 / 13=961,53 кг/га выростной пруд

По пестрому толстолобику:

/ 111=360 кг/га нагульный пруд

*0,03 / 13=213,67 кг/га выростной пруд

По белому толстолобику:

/ 111=90,09 кг/га нагульный пруд

*0,03 / 13=53,418 кг/га выростной пруд

5. Расчет количества комбикормов и график кормления

На хозяйстве применяется кормление карпа комбикормами собственного производства. Для кормления рыбы использовались компоненты:

Расчет кормового коэффициента и количества корма:

А = 100/((40/5) + (20/4) + (20/4) + (10/5) + (10/2))=4

Выростной:

К = (961-200) * 2,2 * 13 = 21780 кг

Нагульный:

К = (1621 - 200) * 4 * 111= 630924 кг

График кормления

. Расчет количества удобрений (аммиачная селитра и суперфосфат).

Удобрения выростных прудов: 2-3 порции - интервал 5 дней. Следующее внесение удобрений через 10 дней.

Удобрение суперфосфатом и аммиачной селитрой разовая доза составляет 50 кг/га селитры 50 кг/га суперфосфата. Через 10 дней после первого внесения уменьшают количество последующих внесений до 25 кг/га. Удобряют пруды за 10 дней до выпуска рыбы.

Количество удобрений и график внесения рассчитываем по формуле:

У = n * С * Г

где n - число внесений удобрений;

С - разовая доза кг/га;

Г - площадь пруда.

Удобрительный коэффициент найдем по формуле:

 = У / ((П - п) * Г)

где У - общее количество удобрений за вегетационный период;

П - планируемая рыбопродуктивность кг/га;

п - естественная рыбопродуктивность кг/га;

Г - площадь пруда в га.

Таблица 1 - Внесение удобрений в выростные пруды

Таблица 2 - Внесение удобрений в нагульные пруды

8. Охрана природы

Охрана природы является одной из главнейших задач нашей страны. Благоприятные условия для выращивания товарной продукции, а также эффективная эксплуатация прудового хозяйства невозможна без рационального использования природных ресурсов и соблюдения требований безопасности. В связи с этим предусматриваются следующие меры по предотвращению загрязнений:

1.Место для рыбоводного хозяйства необходимо выбирать около незагрязнённого водоисточника, вдали от промышленных заводов, предприятий, промышленных стоков, городов;

.Установка фильтров и иных средств очистки “отработанной“ воды перед её сбросом в русло реки;

.Пруды рекомендовано устанавливать таким образом, чтобы сбрасывать воду самотёком без применения насосов и других откачивающих средств;

.Установка фильтров от проникновения сорной рыбы и хищников;

.В целях защиты от случайной утечки удобрений, складские помещения находятся в хозяйственном центре, вдали от водоподающего и водосбросного каналов.

.Установка водоочистных сооружений защищает выращиваемую рыбу от загрязнений, поступающих из водного и наземного транспорта, удобрений с мест хранения, бытовых и хозяйственных вод.

Соблюдение этих требований способствует рациональному использованию природных ресурсов и наносит минимальный ущерб окружающей среде.

Основные требования и правила охраны, и рационального использования рыбных запасов закреплены в общероссийских и краевых законодательных актах [Пашинова, 2008].

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Было спроектировано тепловодное, полносистемное рыбоводное хозяйство с двухлетним оборотом на реке Волге в республике Таторстан.

Для этого был выбран поселок городского типа Камское Устье с развитой инфраструктурой и с большим потенциалом реализации выращиваемых объектов..Дана биологическая характеристика объектов выращивания, характеристика водоисточника. Описано устройство и принцип действия гидрологических сооружений и описать технологию выращивания.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Берг Л.С. 1949. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. М.; Л.: Изд-во АН СССР. Т. 2. с 469-929.

Брокгауз -Ефрон. 1980-1907. Энциклопедический словарь Ф.А. Богкгауза и И.А. Ефроа. - С. - Пб.

Васильева Е.Д. Популярный атлас определитель рыб. М.: Дрофа, 2004-344с.

Веригин Б.В., Негоновская И.Т. 1989. Растительноядные рыбы в естественных водоемах и водохранилещах: (Результаты акклиматизации) // Сб. науч. тр. Гос-НИОРХ. Вып. 301: Растительноядные рыбы в водоемах разного типа. с. 5-59.

Гришин М.М., Гидротехнические сооружения, 2 изд., ч. 1, М., 1954.

Доценко Т.П., Канарский В.Ф. Плотины и дамбы распластанного профиля. М., 1975.

Лебедев И.И. и др. Черноземы СССР (Предкавказье и Кавказа) (отдельные разделы и общая редакция) // М.: Агропромиздат, 1985. 262с.

Никольский Г.В. Частная ихтиология. М.: Высшая школа, 1971. -471с.

Решетников Ю.С. Атлас пресноводных рыб России. Т. 2-М.: Наука, 2002-253 с.