Особенности выращивания и кормления птиц

  • Вид работы:
    Курсовая работа (т)
  • Предмет:
    Сельское хозяйство
  • Язык:
    Русский
    ,
    Формат файла:
    MS Word
    200,88 Кб
  • Опубликовано:
    2015-11-01
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!

Особенности выращивания и кормления птиц

Введение

Птицеводство - одна из важнейших динамично развивающихся отраслей сельскохозяйственного производства, которая обеспечивает высококачественными диетическими продуктами питания - мясом и яйцом. Кроме этого от птицы получают дополнительную продукцию ( пух, перо) , а также побочную (птичий помет). В настоящее время производство яиц выгодный бизнес, конкурентоспособный на мировом рынке, не боится импортных конкурентов. Помет в высушенном виде используется в качестве корма для других животных или как ценное органическое удобрение. Отходы инкубации и убоя птицы перерабатываются в ценную питательную кормовую и перьевую муку

По материалам сайта [20] «В отличие от бройлерного птицеводства производство яйца в России развивается почти 20 лет. «Дно» в яичном птицеводстве было достигнуто в 1996 году, когда объем производства во всех категориях хозяйств упал до 31,9 млрд. штук. С тех пор отрасль ежегодно демонстрировала прирост в 2,3%. Рекордного результата отечественные птицеводы добились в 2012 году - объем производства в целом по стране составил 42 млрд. штук».

По мнению некоторых экспертов аграрного рынка, падение производства основного продукта птицеводства - яйца, связано с увеличением птицефабрик мясо - яичного направления. За последние годы количество таких фабрик увеличилось значительно, в основном за счет перехода предприятия яичного направления на смешанный тип производства. В связи с этим , 2014 году производство бройлерного мяса стало выше, чем производство яйца.

По прогнозам ИКАР в 2015 году производство яйца в России может увеличиться почти до 42 млрд. штук. В настоящее время увеличился экспорт яйца, в 2014 году составил 75% - 495 млн. штук, что также благоприятно воздействует на развитие яичного производства. Вместе с тем сегодня активно развивается сфера производства инкубационного яйца, как крупными игроками в секторе производства яйца и мяса птицы, так и специализированными племенными птицефабриками» [27]

Продукты отрасли птицеводства - уникальные диетические продукты питания, состоящие их полноценных белков, жиров, углеводов и витаминов, а также минеральных веществ. В основном для пищевых целей используются яйца кур, цесарок, перепелиные, также получают мясную продукцию.

В связи с переходом страны на рыночные отношения назрела необходимость в совершенствовании отрасли птицеводства в целом, переориентация механизма хозяйствования на производство конкурентоспособной продукции птицеводства с учетом потребительского спроса.

В 2001 г создан «Росптицесоюз», призванный координировать и защищать интересы отрасли, куда входят производители кормов, оборудования, ветпрепаратов; организации, снабжающие хозяйства ресурсами; кредитно - финансовые и научно - исследовательские учреждения; племенные заводы; птицеперерабатывающие и торговые предприятия.

Дальнейшая программа развития птицеводства в нашей стране будет направлена на производство основного объема продукции данной отрасли на крупных специализированных предприятиях. В будущем отрасль птицеводства должна развиваться как интегрированная система - селекционные центры - племзаводы - репродукторы первого порядка - репродукторы второго порядка - промышленные хозяйства. Сюда же войдут крупные инкубатории, предприятия перерабатывающей промышленности, а также производители зерна, белковых препаратов, комбикормовые заводы.

В развитии мирового и отечественного птицеводства приоритетными направлениями становятся освоение ресурсосберегающих технологий, глубокая переработка яиц и мяса птицы, улучшение качества конечной продукции, производство яиц и яйцепродуктов с низким содержанием холестерина или липидов, обогащенные витаминами или йодом, селеном и др., применение нового технологического оборудования, разработка новых кормов и кормовых добавок. Все это позволит повысить рентабельность отрасли, снизить себестоимость и повысить его экологическое производство.

Использование системы оценки общей питательности кормовых смесей в обменной энергии в промышленном птицеводстве нашей страны позволило значительно повысить продуктивность птицы и сократить затраты кормов на производство продуктов птицеводства.

Однако необходимо отметить, что с переводом птицеводства на интенсивную высокотехнологичную промышленную основу и ростом продуктивности птицы повышаются требования к полноценности кормления.

Научные исследования показывают, что оценка общей питательности применяемых кормов в обменной энергии не отражает в полной мере их полноценность в плане влияния на рост, здоровье, плодовитость и продуктивность птиц. Полное проявление таких качеств у кур возможно только при обеспечении их кормами, содержащими не только доступную энергию, но и протеины, минеральные и биологически активные вещества, витамины.

Следовательно, целью моей курсовой работы является:

изучение научно - методической литературы в области птицеводства, особенно кормопроизводства и кормления кур различных пород, кроссов и возрастов, физиологии пищеварения и особенностей кормления;

анализ существующих рационов и норм кормления;

составление собственных рационов кормления.

Таким образом, отрасль птицеводства, по сути, является достаточно экономически выгодной отраслью сельскохозяйственного производства , но лишь при условии соблюдения сбалансированного кормления полноценными кормами, условий содержания, применения новых селекционных методов разведения, технологий производства. Однако основная роль всегда принадлежит качественному, сбалансированному кормлению и уходу.

Глава 1. Происхождение, биологические особенности птицы

.1 Физиология пищеварения птицы

Дикие банкивские куры - предки домашних кур, которые имеют много общего: окраску, строение тела, голос, легко приручаются и при скрещивании дают плодовитое потомство. Банкивские куры распространены в Индии, Индокитае, Филиппинах, очень мелкая птица, в среднем весит около 600-800 г, яйценоскость - 8-12 шт. в год. Центром происхождения домашних кур считается Юго-восточная Азия, оттуда со временем они распространились по всему миру.

Отличительная черта кур от других животных: высокая плодовитость и скороспелость, интенсивный обмен, температура тела выше (38-420 С), отличные зрение и слух, всеядность, эмбрион развивается не внутриутробно, прочный и легкий костяк.

Пищеварительная система птицы отличается от остальных животных, т.к. у них нет зубов, пища глотается непережеванной, измельчение корма происходит в желудке. Поэтому у них желудок состоит из мощных мышц, а внутренняя поверхность выслана плотной кутикулой. Помогают процессу пищеварения мелкие камешки, песок, которые находятся в зобе птицы.

«После механической и химической обработки пища эвакуируется из желудка в кишку, где происходит дальнейший процесс переваривания ее, в принципе не отличающийся от процессов переваривания у млекопитающих животных». [21]

В тонком отделе кишечника под действием желчи, соков поджелудочной и кишечных желез происходит расщепление углеводов до глюкозы, белков до аминокислот, жиров до глицерина и жирных кислот. Всасывание продуктов расщепления происходит в тонком отделе кишечника. Непереваренные остатки корма из прямой кишки поступают в клоаку, куда открываются два мочеточника. Моча смешивается с калом и выделяется наружу в виде помета

.2 Характеристика продуктов птицеводства

Высокоценные, диетические белковые продукты питания отрасли птицеводства - яйцо и мясо. Продуктивность птицы (кур) зависит от многих факторов: вида, породы, кросса, возраста, от условий содержания и кормления.

Яичная продуктивность

На яйценоскость влияют условия кормления и содержания, физиологическое состояние птицы. У птицы развит левый яичник с яйцеводом, где и происходит образование яйца. Яйценоскость также связана с продолжительностью созревания яйца в яйцеводе, т.к. на формирование яйца затрачивается около 24 ч., то курица несется ежедневно. Цикл яйценоскости, период, когда курица несет яйца без перерыва. Между циклами образуются интервалы, когда курица не несется. Длинный цикл и короткий интервал - показатель хорошей несушки. Повторяемость циклов называется ритмичностью, но иногда из-за внешних факторов они могут нарушаться.

Существует также биологический цикл - это период от снесения первого яйца до линьки и прекращения яйцекладки, продолжительность которого у кур - 10-12 мес.

Половая зрелость зависит не только от наследственности, но и от светового режима, уровня кормления и других факторов. Инстинкт насиживания и линька подавляют яйцекладку.

Селекционерами выведена порода яичной птицы, которая практически не насиживает яйца. Сравнительная яичная продуктивность птицы разных видов приведена в таблице 1.

Таблица 1 - Яйценоскость и средняя масса яиц птицы разных видов и направлений продуктивности

Птица

Яйценоскость

Средняя масса, г

Яичные куры

300

62

Перепела

270

11

Яичные утки

250

80

Мясо - яичные куры

200

63

Мясные куры

185

65

Мясные утки

140

95

Цесарки

120

45

Индейки

90

95

Гуси

60

160

Фазаны

55

32

Голуби

14

23

Африканские страусы

50

1500


С возрастом яйценоскость снижается на 10-15 %.

Следовательно на повышение яйценоскости будет влиять применение прогрессивных технологий кормления, содержания, микроклимат в помещении, надежные ветеринарно- профилактические мероприятия.

Рис.1 - Строение яйца

Строение куриного яйца: 1. Скорлупа, 2, 3. Подскорлуповая оболочка, 4, 13. Канатик (халазы), 5, 6, 12. Белок (разный по консистенции), 7. Желточная оболочка, 8, 10 и 11. Желток, 9. Зародышевый диск, 14. Воздушная камера (пуга ), 15. Кутикула

Зародышевый диск (бластодиск) представляет собою маленькое беловатое пятнышко на поверхности желтка. В неоплодотворенном яйце он представляет собою собственно яйцеклетку - ядро и протоплазму. Форма желтка - неправильный шар. Средняя длина желтка куриного яйца - 34 мм, ширина - 32 мм, поверхность 32.2 см2, объем 17.1 см3. Желтый цвет желтка обусловлен содержанием каротина и зависит от состава корма.

В строении желтка отмечается выраженная слоистость. В центре желтка расположен бледно-желточный шар - латебра. Периферическая часть желтка покрыта желточной оболочкой, отделяющей желток от белка. В желтке сконцентрированы все наиболее ценные в биологическом отношении вещества.

Поверхность желточной оболочки заканчивается закрученными тяжами - халазами - по обе стороны длинной оси желтка. Халазы служат для стабилизации положения желтка в яйце.

Наружная подскорлупная оболочка плотно соединена с внутренней поверхностью скорлупы, разделяются только вместе воздушной камеры. Чем толще скорлупа яйца, тем тоньше подскорлупная оболочка и наоборот.

«Воздушная камера яйца (пуга) образуется между двумя подскорлупными оболочками яйца при остывании (сокращении в объеме) его содержимого после снесения яйца курицей и втягивании окружающего воздуха внутрь яйца. Доказательством указанного происхождения воздушной камеры является отсутствие ее в яйцах рептилий, имеющих пергаментообразную скорлупу, сморщивающуюся при остывании яйца после снесения»[29].

Пористость скорлупы и их количество зависит от породы и местонахождения, на тупом конце пор больше.

С детства знаем, что яйцо состоит из белка и желтка, но не все помнят, что они совершенно разные по своему составу и своей пищевой ценности. Химический состав куриного яйца приведен в таблице 2. [25]

Вареный белок куриного яйца усваивается организмом почти на 95%, однако все питательные вещества, минералы, витамины находятся в желтке, но яйца лучше варить перед употреблением.

Таблица 2- « Химический состав куриного яйца». [25]


В условных 100 г яйца содержится 158 КДЖ энергии. В курином яйце содержатся все незаменимые аминокислоты. Химический состав яиц птицы разных видов показан в таблице 3.

Таблица 3 - Химический состав яиц птицы разных видов, %

Вид птицы

Вода

Сухое вещество, всего

В том числе




протеины

жиры

углеводы

Минеральные вещества

Куры

73,6

26,4

12,8

11,8

1,0

0,8

Индейки

73,7

26,3

13,1

11,7

0,7

0,8

Утки

70,1

29,9

13,0

14,5

1,4

1,0

Гуси

70,4

29,6

13,9

13,3

1,3

1,1

Цесарки

72,8

27,2

13,5

12,0

0,8

0,9

Перепела

74,6

25,4

13,1

11,2

-

1,1


Факторы, влияющие на качество яйца при его формировании: порода или кросс, индивидуальность организма и состояние его здоровья, возраст и особенности линьки птицы, живая масса, яйценоскость, кормление, способ содержания, микроклимат помещений, а также положение желтка, его подвижность и размер воздушной камеры (табл.4). Внешние факторы, влияющие на снесенное яйцо: условия сбора и обработки, транспортировки, хранения яиц.

Пищевая ценность яйца зависит от норм кормления и сбалансированности рациона. Белковую полноценность улучшают соблюдением норм содержания в кормах протеина и аминокислот, содержание ненасыщенных жирных кислот повышают путем добавления в рацион растительных жиров.

С добавлением в корм антиоксидантов снижается содержание холестерина в яйце. Витаминный и минеральный состав яиц улучшают добавлением в корма витаминов и минералов.

Пищевые качества зависят от наличия или отсутствия в яйце неприятного привкуса или запаха. При скармливании несушкам рапсового шрота возможно появление в яйцах рыбного запаха. Некоторые запахи появляются в результате кормления несушек недоброкачественными кормами животного происхождения. Требования к качеству яиц представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Требования к качеству диетических и столовых яиц

Наименование яиц

Характеристика


Воздушная камера

желток

белок

Диетические

неподвижная, высота не более 4 мм

Прочный, едва видимый, но контуры не видны, занимает центральное положение и не перемещается

Плотный, светлый прозрачный

Столовые

Неподвижная (допускается некоторая подвижность) высота не более 7 мм; для яиц, хранившихся в холодильниках - не более 9 мм.

Прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, допускается небольшое отклонение от центрального положения; в яйцах, хранившихся в холодильниках, желток перемещающийся.

Плотный (допускается недостаточно плотный), светлый, прозрачный.


Для производства яиц с инкубационными качествами рацион кормления родительского стадо должен быть сбалансирован по всем питательным веществам, микро и макроэлементам, витаминам. Белок в кормах должен быть животного происхождения. В период производства инкубационного яйца избыток корма сказывается на инкубационных яйцах отрицательнее, чем недостаток. При правильном кормлении курица может снести меньше яиц, но они будут пригодны для инкубации.

Мясная продуктивность

Мясная продуктивность характеризуется значительной живой массой и мясными качествами птицы в убойном весе, а ещё ее пищевой ценностью. Мясо курицы служит источником полновесных белков и животного жира, а также минеральных веществ и витаминов, отличается высокой калорийной ценностью, содержанием белка (присутствуют все незаменимые аминокислоты), прекрасными диетическими и вкусовыми свойствами. Особенное значение при выращивании птицы мясного направления имеют низкие издержки корма на единицу прироста живой массы, скороспелость, качество мяса. Наиболее выгодные в этом отношении гибридная форма - бройлеры, которые получены путем скрещивания кур мясных и мясояичных пород.

Различают у кур белое и красное мясо, которое зависит от пигментации и расположения мышечной ткани.

Мясная продуктивность птицы характеризуется мясными качествами и качеством мяса, живой массой. Живая масса - основной признак, по которому определяют количество мяса у птиц всех возрастов и пород, зависящий от наследственности, вида, породы, пола, возраста, условий кормления и содержания. Один из наиболее объективных показателей питательной ценности мяса птицы - его химический состав (табл. 5).

Таблица 5- Химический состав и ценность мяса птицы разных видов

Вид птицы

Содержание в среднем, %

Питательная ценность 100 г мяса, ккал


воды

белка

жира

золы


Цыплята

71,4

21,5

6,8

0,9

152

Куры

67,1

19,0

13,1

1,0

200

Индюшата

68,4

22,5

8,2

0,9

176

Индейки

60,3

19,9

19,1

1,0

240

Утята

56,6

15,8

26,8

0,8

294

Утки

50,4

13,0

35,6

0,8

365

Гусята

52,9

16,8

29,8

0,6

323

Гуси

48,9

12,2

38,1

0,8

369

Цесарки

68,0

19,2

11,7

1,1

187

Перепела

72,7

21.2

3,6

1,2

125

Фазаны

68,5

28,5

1,0

1,3

120

Мясные голуби

75,5

21,0

1,4

1,5

110

Куропатки

72,0

23,5

2,0

1,0

117

Чем старше птица, тем больше должна быть живая масса, но в мясном производстве важнее получить высокий прирост живой массы более молодом возрасте, что наиболее экономически выгодно для производителя.

Качество мяса характеризуется нежностью, сочностью, химическим составом, зависит от вида, породы, направления продуктивности, от условий кормления, содержания и сбалансированности кормов. Необходимо уделять особое внимание содержанию в кормах протеина, обменной энергии, витаминов и минералов, растительных и животных жиров.

Глава 2. Особенности выращивания и кормления птиц

кормление яичный бройлер курица

2.1 Нормированное кормление птицы

Существующие до недавнего времени нормы кормления были рассчитаны на птиц с более низкой продуктивностью, с применением дешевых соево - кукурузных комбикормов. Современные новые породы, характеризующиеся быстрыми темпами роста, с высоким обменом веществ, скороспелостью, увеличением яйценоскости, снижением себестоимости продукции птицеводства требуют пересмотра норм кормления птицы. Поэтому тенденция идет к тому, чтоб комбикорм был как можно дешевле, но питательнее. В связи с этим комбикорма изготавливают из труднопереваримых кормов: ячменя, отрубей, мясо-перьевой муки, жмыха, подсолнечного шрота. Их перевариваемость ниже в среднем на 8-10%, чем у легкоусваиваемых, в связи с этим возникает дефицит легкоусвояемых питательных веществ, что негативно сказывается на современных кроссах птиц: возникает анемия, снижение яйценоскости, прироста живой массы, расклева яиц. Из-за высокой живой массы возникают проблемы, связанные со здоровьем петухов, от которого зависят мясные качества бройлеров.

Что касается птицы яичных пород, то ее продуктивность приблизилась к физиологическому лимиту и производителей яиц во всех странах интересует не только лишь увеличение продуктивности, но и продолжительность сроков ее эксплуатации.

«Норма кормления - количество питательных веществ и энергии, удовлетворяющее потребности животного, которые обусловлены его физиологическим состоянием и хозяйственным использованием. Кормление животных, отвечающее нормам потребности, называется Нормированием.

Нормированное кормление должно быть полноценным, сбалансированным и рациональным» .[29]

По материалам сайта [30] <http://ptica-ru.ru/korm/155-kormlenie-ptici.html> «Нормированное кормление птицы - это комплекс мероприятий, направленных на полное удовлетворение птицы в обменной энергии, питательных, биологически активных, минеральных веществах для обеспечения высокой яичной и мясной продуктивности при сохранении нормальных физиологических и воспроизводительных функций».

Рацион кормления - количество кормов каждого вида в отдельности, скормленное животному на голову в сутки, отвечающее нормам кормления .

Конверсия корма - показатель эффективности использования питательных веществ корма в яичном и мясном птицеводстве.

Повышение конверсии корма возможно за счет селекции птицы, совершенствования технологии кормления и улучшения качества корма, выращивания и содержания, стимуляции роста в стартовый период,

«Система нормированного кормления птицы включает:

рациональное использование кормов;

удешевление стоимости кормов и их переработки;

повышение конверсии корма или снижение затрат корма на единицу

продукции птицеводства (10 яиц и 1 кг живой массы).

Элементы нормированного кормления птицы:

подбор кормовых средств;

нормы кормления по виду, продуктивности, возрасту птицы (г/гол/день);

тип кормления (сухой, комбинированный);

структура рационов (соотношение кормовых компонентов);

физическая структура корма (россыпь, гранулы, крупка из гранул),

техника кормления (способ и кратность кормораздачи);

контроль полноценности и эффективности кормления (анализ качества кормов, показатели яичной и мясной продуктивности)». [29]

Анализ промышленного содержания самых известных в РФ яичных кроссов показывает, что изменения произошли из-за быстрого роста птицы. Курочки несушки к моменту яйцекладки из-за интенсивного роста не достигают нужной массы тела, поэтому необходимо соблюдение норм кормления, тщательный подсчет питательных веществ с учетом новых рекомендаций.

Поэтому в последние годы возникла острая необходимость не только уточнить нормы потребности сельскохозяйственной птицы и переоценить питательность кормов, но и совершенствовать всю систему нормированного кормления в нескольких направлениях.

.2 Характеристика кормов и методы нормирования питательных веществ

Корма, используемые для кормления птицы, разделяют на 6 групп: зерновые, сочные, корма животного происхождения, витаминные, минеральные, остатки технических средств.

. Зерновые корма.

Зерновые корма подразделяют на злаковые и зернобобовые. Ценные зерновые культуры в кормлении кур: кукуруза, овес, ячмень, просо, пшеница.

. Сочные корма.

Относят картофель, морковь, кормовую и сахарную свеклу, кормовую капусту, комбинированный силос.

.Корма животного происхождения.

К кормам животного происхождения относятся: мясокостная, мясная, кровяная, мясопреьевая, перьевая, рыбная мука, сухое обезжиренное молоко, сыворотка, пахта, кормовой животный жир.

. Отходы технических производств.

Отходы технических производств - жмыхи, шроты, отруби, кормовые дрожжи.

. Витаминные корма.

Травяная мука, источник провитаминов и витаминов.

. Минеральные корма.

Минеральные корма - ракушка, мел, известняк, яичная скорлупа, косная мука, древесная зола, содержат недостающие для питания кальций, фосфор, натрий.

. Комбикорма.

Комбикорма - смесь измельченных кормовых средств и добавок, составленные и сбалансированные по всем питательным веществам и предназначены для определенного вида, возраста и группы, направления продуктивности. Комбикорма делятся на полнорационные, комбикорма - концентраты, белково-витаминные добавки и премиксы.

Птицу необходимо кормить по нормам. Кормовые нормы составляются с учетом живой массы, продуктивности, физиологического состояния. При сухом способе кормления нормируют питательные вещества в 100 г кормовой смеси, а при влажном и комбинированном - потребность питательных веществах в среднем на 1 птицу.

Рацион кормления составляется исходя из табличных норм, далее выбирают структуру рациона, основываясь на имеющиеся в хозяйстве корма. Как правило, в состав рациона включают 2-4 злаково - бобобвых корма , обрат, картофель, корнеплоды, травяную муку, дрожжи, ракушку, костная и рыбная мука, соль. Летний рацион будет отличаться тем, что вместо травяной муки дают зеленые корма, но в разрубленном виде.

При составлении рациона кормления кур особое внимание уделяют содержанию обменной энергии в корме и суточной потребности птицы.

Обменная энергия рациона равна сумме обменной энергии кормов, составляющих его. Основные источники обменной энергии - зерновые корма и жиры.

Потребность в обменной энергии считают на 1 кг живой массы. У птиц обмен веществ выше, чем у млекопитающих, поэтому им требуется больше энергии. Например, для кур живой массой 1,75 кг потребность в энергии - 527 кДж в зависимости от содержания потребность в энергии увеличивают до 50 %.

Следовательно, потребность кур-несушек клеточного содержания в обменной энергии при 100%-й интенсивности яйцекладки составляет 1241 кДж на 1 гол. в сутки, при напольном - 1325 кДж. Недостаток обменной энергии оказывает более сильное влияние на продуктивность птицы, чем дефицит других питательных веществ в корме.

Оптимальный уровень обменной энергии в рационе - фактор, определяющий усвоение протеина и аминокислот. Нормирование белкового кормления ведут по сырому протеину, который легко определить при обычном зоотехническом анализе. Потребность в сыром протеине и аминокислотах и содержание их в кормах определяют в процентах на 100 г.

Белки входят в состав ферментов и гормонов, всех биологических структур организма, в процессе обмена преобразуются в углеводы и жиры. Птица исключительно эффективно усваивает протеин корма и превращает его в белки продукции (яйцо, мясо). Нормирование протеина в рационах и повышение его использования птицей имеют важное значение в снижении затрат на производство продукции.

Далее при составлении рационов учитывают количество макроэлементов и макроэлементов, при этом особое внимание уделяют на такой показатель, как соотношение кальция и фосфора. Недостаток, которых приводит к снижению продуктивности птиц и даже их гибели.

Полноценность рациона также зависит и от содержания витаминов в кормах, которые участвуют во всех жизненно важных процессах организма.

Недостаток витаминов в организме приводит к различным авитаминозам, которые сопровождаются нарушением обмена веществ, задержкой роста и развития, полового созревания и т.д.

«В кормах не всегда достаточное количество витаминов, поэтому их иногда вводят в корма виде витаминных препаратов.

Гораздо легче определить содержание протеина, чем обменной энергии, по количеству входящих в его состав аминокислот». [2]

«К числу незаменимых аминокислот, которые нормируют в рационах для птицы, относятся лизин, метионин, цистин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, тирозин, треонин, валин и глицин» .[21]

Лизин незаменим для роста птицы, с его помощью можно регулировать массу несушек в процессе их выращивания. Метионин вместе с цистином особенно необходим во время яйцекладки. От этих серосодержащих аминокислот зависит вес яиц и состояние оперения.

«Очень важен баланс всех доступных аминокислот: при недостатке одной из них не будут усваиваться и другие». [2]

Расчет рациона по незаменимым аминокислотам с учетом их переваримости помогает удешевить его.

.3 Питательность и энергетическая ценность кормов

Общую питательность кормов для птицы нормируют и балансируют по обменной энергии (общая питательность), сырому протеину и незаменимым аминокислотам, по содержанию микро и макроэлементов, витаминов.

Энергетическую питательность кормов раньше в России оценивали по КОЭ (кажущая обменная энергия), расчеты производили по классической методике. Большинство величин КОЭ кормов были определены для разных видов птиц различных возрастов без учета интенсивности роста, скороспелости, яйценоскости,

В настоящее время кардинально изменена система оценки кормовых средств по обменной энергии. Ранее энергию в России оценивали по показателю «кажущаяся обменная энергия» (КОЭ), который определяли по классической методике. Величины КОЭ отдельных кормовых средств были определены на разных видах птицы различных возрастных категорий, без учета интенсивности их продуктивности.

Данная величина более реально отображает потребность птицы в энергии и применяется во множества государствах. Различие ее от КОЭ в том, что в кормовых средствах учитывается лишь только та энергия, которая непосредственно участвует в обмене веществ.

«В целом, эти исследования вылились в рекомендации для производства, в которых также представлены калорические коэффициенты пересчета КОЭа кормов по содержанию в них протеина, жира и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ)». [6]

Энерго-протеиновое отношение - это фактор нормирования протеинового питания и отложения жира и формирование мясной продукции у птицы. Биосинтез белков в организме энергозатратный процесс, требующий большого количества энергии, поэтому при низкокалорийном рационе, энергия возмещается за счет протеина, т.о. необходимо чтоб в организме птицы соблюдалось энерго - протеиновое соотношение отношение (табл.6)

Таблица 6- Примерное энерго - протеиновое соотношение в кормовых смесях для кормления разных групп

Виды и возрастные группы

Содержание в 1кг корма О.Э на 1% протеина (ккал)

Куры несушки при яйценоскости (%)

50

200-207

70

180-190

90

176-183

Цыплята (дней)

1-30

139-145

31-80

150-155

от 81 до 110-120

160-165

от 110-120 до 150-160

180-190

Бройлеры (дней)

до 30

132-143

старше 30

152-165

Вычисляют энерго - протеиновое отношение делением обменной энергии 1 кг рациона на процент содержания сырого протеина в рационе.

Наиболее удобный и экономичный подход к нормированному кормлению птиц - это расчет питательных веществ на 100 г кормовой смеси, а не на одну голову птицы. Следовательно, при составлении рационов кормления предусматривается такое соотношение состава сухого вещества кормовой смеси, чтобы в ней содержался весь комплекс питательных веществ, который бы полностью удовлетворял потребности птицы в питательных вещества. Таким образом, отпадает необходимость в составлении большого числа рационов кормления птицы разных возрастов.

Функции белков и их биологическая роль для жизнедеятельности птиц, как и других живых организмов, велики и разнообразны. Потребность птицы в белках фактически является потребностью в аминокислотах. Определяющее влияние на синтез белка в организме птицы оказывают содержание и соотношение незаменимых аминокислот, которые должны поступать с кормом, т.к. организм из не синтезирует .

Современное птицеводство базируется на комбикормах растительного происхождения, с минимальным содержанием кормов животного происхождения с низким содержанием в них белка.

« Себестоимости комбикормов с уменьшением содержания в них дорогостоящих компонентов животного происхождения (в частности, рыбной муки) при сохранении высокой продуктивности птицы требует уточнения перевариваемости, усвояемости и продуктивного использования питательных веществ различных компонентов. Поэтому возникла необходимость определить коэффициенты доступности для усвоения аминокислот разных кормовых средств и разработать нормы их содержания в рационах для сельскохозяйственной птицы.» [6]

Комбикорма, различные по составу, но с одинаковым содержанием питательных веществ и энергии, по-разному влияют на продуктивность птицы и качество продукции.

Их расход на единицу продукции также неодинаков, т.к. компоненты комбикормов имеют разную перевариваемость и доступность. Следовательно, при составлении рациона кормления необходимо учитывать не только питательность, но и состав комбикорма.

Например, в комбикормах с низким содержанием кормов животного происхождения (рыбной муки), уменьшается содержание доступного фосфора и микроэлементов.

Для обогащения комбикорма микроэлементами в них добавляют соли и оксиды марганца, цинка, меди, железа, кобальта, йода и селена. Их усвояемость в организме очень маленькая, кроме этого соли и оксиды в премиксах разрушают витамины и при взаимодействии друг с другом образуют нерастворимые соединения, которые выделяются с пометом и попадают в почву и воду, тем самым загрязняют их.

«Использование в рационах кормления птицы такого уникального кормового продукта, как концентрат хлореллы, позволит значительно повысить рентабельность отрасли, экологическую чистоту и качество продукции, а также в целом реально укрепить конкурентоспособность отечественного производителя на мировом и внутреннем рынке в условиях ВТО». [11]

….В промышленном птицеводстве большое значение имеет использование сушёной крапивы. В муке из неё более 24% протеина, 5 - жира, 18,5 - клетчатки. В 1 г муки содержится (мкг): каротиноидов - 150-250, витамина Е - 25, рибофлавина - 12, аскорбиновой кислоты - 1000, витамина К - 25. Доступность для птицы питательных веществ из крапивной муки близка к зелёной траве». [4]

«Использование добавок в кормопроизводстве имеет принципиально важное значение. Их эффективность напрямую зависит от состава и концентрации в них биологически активных веществ, формы, усвояемости, происхождения, технологичности и пр. Микроводоросль хлорелла благодаря своей экстраординарной биологической ценности всегда занимала в спектре БАД особое место». [11]

«Велика роль биологически активных веществ в кормлении птицы современных кроссов для реализации их генетического потенциала. Многие добавки используются в настоящее время в качестве витаминов, микроэлементов, однако некоторые имеют низкую доступность, что создаёт определённые проблемы для здоровья птицы и её сохранности». [4]

Суточная потребность птицы в корме, т.е. в необходимых питательных веществах и энергии зависит от ее генотипа, возраста, живой массы, уровня продуктивности, условий содержания и кормления (питательность и состав кормов), от сезона года. Для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма и производства продукции необходимо, чтобы птица ежедневно получала определенное количество воды, протеина, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

.4 Способы кормления кур

В птицеводстве применяют несколько способов кормления кур

Сухой способ кормления

Относительно быстрый и легкий способ кормления, сухие корма легко приготовить, они состоят из гранулированных и рассыпчатых комбикормов, иногда добавляют зерновые добавки и корма животного происхождения. Преимущество сухого способа кормления заключается в том, что основой кормления являются полноценные сбалансированные комбикорма, которые также являются и недостатком, т.к. из-за высокой цены они повышают себестоимость продукции птицеводства. Примерные нормы потребления сухой кормовой мешанки бройлерами в различные возрастные периоды приведены в таблице 7[29].

Таблица 7- Нормы потребления сухой кормовой мешанки бройлерами

Возраст бройлеров, дней

Количество корма в сутки, г

1 - 5

15

6 - 10

20

11 - 20

45

21 - 30

65

31 - 40

85

41 - 50

100

51 - 60

115


Влажный способ кормления

Достаточно тяжелый способ кормления, необходимо готовить мешанку, мыть кормушки, корма очень быстро портятся, к тому же мешанка должна быть рассыпчатой, так как липкий корм забивает носовые отверстия клюва.

Преимущество такого способа его экономичность, т.к. можно использовать зерновые смеси, молоко, обрат и т.д. Минус - скоропортящийся корм, требует быстрого скармливания .

Комбинированный способ кормления

Используются два первых способа кормления, очень экономичный способ кормления в личных подворьях. Основу такого кормления составляют кухонные отходы, растительные корма, корнеплоды, измельченное и цельное зерно, мешанки и комбикорма.

От сбалансированности рациона кормления, особенно минеральными веществами зависит такой фактор, как скорость линьки. В таком рационе должны присутствовать корма молочного происхождения, зерновые, белковые корма, зеленая хвоя, растительные корма, дрожжи. Перед получением инкубационного яйца кур-несушек кормят сбалансированными кормами, но в рационе обязательно должны быть корма животного происхождения, богатые белками.

Если куры расклевывают яйца, значит, в рационе не хватает белка, серы, соли.

У здоровой птицы при сбалансированном кормлении помет темного цвета с белым налетом плотной консистенции.

Необходимо соблюдать питьевой режим, у кур должен быть постоянный доступ к воде. В день взрослая кура употребляет до 1 литра воды.

.5 Выращивание ремонтного молодняка яичных пород

Выращивание ремонтного молодняка является важнейшим звеном технологического процесса производства, от которого в дальнейшем будет зависеть продуктивность взрослого стада, экономическая выгода данного предприятия.

Для выращивания ремонтного молодняка яичных пород и кроссов используются клеточные батареи, типа КБУ -3, КП-8, БКМ-3. Самый экономически и биологически выгодный метод выращивания ремонтного стада - это выращивание без пересадок до перевода их в продуктивное стадо.

Условно выделены три периода выращивания ремонтного молодняка :

первый - с суточного возраста до 8- недельного

второй - с 8-ми до 13 -ти недельного возраста

третий - с 13 -ти до 20 -ти недельного возраста.

Наибольший отход птицы бывает в период от 4до 6-ти дней, поэтому самый опасный период - это первый месяц жизни цыпленка.

По мнению А. Кавтарашвили [11] , все перечисленные периоды важны, но все, же главным является первый, особенно в 4-5 недель жизни. Что мы заложим в организм цыплёнка в этот период, такая и будет отдача в продуктивный. Чем выше показатели роста и развития, тем выше пик яйценоскости и продолжительность продуктивного периода.

Особенно важно соблюдать нормы кормления и сбалансированность рациона при выращивании молодняка птицы, которые нормируют с учетом биологических особенностей, возраста, породы, направления использования. Потребность ремонтного молодняка в питательных и минеральных веществах приведена в табл.8.

Таблица 8- Потребность ремонтного молодняка в питательных и минеральных веществах

Потребность в питательных веществах

Возраст в неделях


1-4

5-13

14-21

 Обменная энергия в 100 г, МДж

1,17

1,13

1,05

Сырой протеин, %

20,0

17,5

13,5

Сырая клетчатка,%

5

5

7

Кальций,%

1,1

1.1

1,2

Фосфор, %

0,8

0.8

0,7

Натрий, %

0,3

0,3

0,3

Лизин, %

1,0

0,87

0,67

Метионин + цистин, %

0,75

0,65

0,67


Необходимо уделять внимание режиму поения цыплят, после посадки воду надо давать пить за 2-3 часа до кормления.

Кроме того надо соблюдать световой режим, в настоящее время все чаще применяют прерывистое освещение.

Для предупреждения ранней половой зрелости в рационе кормления в более раннем возрасте содержание сырого протеина и обменной энергии увеличивают, а затем уменьшают, а сырой клетчатки наоборот.

Цыплятам дают корм после рождения через 8-12 часов, далее 5 дней кормят каждые 2 часа, затем переходят на 5-ти разовое кормление и начиная с трехнедельного возраста до 1 месяца -4 раза, в дальнейшем переводят на трех разовое кормление.

Основной корм для молодняка кур полноценный комбикорм, сбалансированный по содержанию витаминов, микро и макроэлементов, питательных веществ. В 5-ти месячном возрасте ремонтный молодняк переводят на рацион кормления взрослых кур.

Перевод ремонтных кур на рацион для кур - несушек должен проходить постепенно, чтобы птица могла привыкнуть к новым условиям и кормам, частично заменяя часть. В данный период требуется увеличить содержание белковых кормов в рационе, т.к. они влияют на развитие репродуктивных органов. Поэтому, чтобы обеспечить хорошее их развитие, замену рациона надо осуществлять - не позднее 19-недельного возраста, то есть за 2-3 недели до начала яйцекладки.

Для того чтобы определить среднесуточный прирост, первые два месяца проводится еженедельный контроль массы тела цыплят, а затем переходят на одно контрольное взвешивание месяц контрольной группы.

.6 Выращивание кур - несушек

Наиболее прогрессивная технология в выращивании кур яичного направления - фазовое кормление птицы с учетом возраста и уровня продуктивности. Сущность фазового кормления состоит в уменьшении концентрации обменной энергии и сырого протеина в 100 г кормовой смеси с увеличением возраста несушек и снижения яйценоскости.

Возраст несушек можно разделить на три фазы:

-я - с 150-ого по 300-ые дни

-я - с 301-ого по 420-ые дни

-я - с 421-ого по 510-ые дни

Подросший ремонтный молодняк, в 17-ти недельном возрасте, переводят в помещения для взрослых кур.

В цепочке технологического процесса производства ремонтный молодняк является основным технологическим звеном, т.к. он производитель пищевого яйца высокого качества с низкими затратами на их производство. Срок использования кур несушек - с 5 ти месячного возраста до полутора лет.

Яйценоскость кур несушек зависит от организации сбалансированного качественного кормления. Основа кормления кур - сухие полноценные, качественные комбикорма, которые дают два раза сутки. Содержание питательных веществ в рационе, необходимых для кур несушек приведены в таблице 9.

Таблица 9 - Содержание основных питательных веществ и обменной энергии в 100 г комбикорма для кур-несушек

Показатели

Возраст птицы, нед.


 21-45

46 и старше

Обменная энергия ,кДж

1130

1130

то же, ккал

270

260

Сырой протеин

17

16,0

Сырая клетчатка

5

5

Лизин

0,85

0,8

Метионин

0,42

0,4

Метионин + цистин

0,72

0,68

Кальций

3,6

3,8

Фосфор общий

0,7

0,6

Натрий

0,2

0,2


«Компоненты корма и стратегия кормления также оказывают влияние на эффективное обеспечение птицы микроэлементами. Очень важными причинами дефицита микроэлементов в последнее время стало снижение их содержания в кормах и уменьшение уровня сои и белков животного происхождения в рационах кур-несушек». [24]

Современные кроссы яичной птицы способны давать 300-345 штук яиц в год. Таких результатов можно достичь только при кормлении качественными сбалансированными комбикормами. Нормы кормления зависят от производственного назначения (получение инкубационных или пищевых яиц), но качественный состав рациона не отличается. Рационы племенных кур могут содержать повышенное количество (6-10 %) высококачественной травяной муки. В зависимости от наличия в хозяйства кормов норму суточной дозы необходимо корректировать в соответствии с нормами питательных веществ, рассчитанными для данного возраста и продуктивности птицы (табл. 10).

Таблица 10- Примерные суточные нормы основных питательных веществ для кур-несушек, г на 1 голову

Показатель

Возраст птицы, нед.


21-45

46 и старше

Сырой протеин

20,5

19,5

Аминокислоты:

лизин

1,00

0,91

метионин

0,43

0,39

метионин + цистин

0,81

0,75

Минеральные вещества:

кальций

4,5

4,6

фосфор общий

0,87

0,73

фосфор усвояемый

0,50

0,41

Линолевая кислота

2,12

1,45


Для нормальной жизнедеятельности организма необходимым условием является сбалансированность обменной энергии в рационе, что можно достичь добавлением злаковых культур и кормовых жиров. Содержание обменной энергии и в этот период должно оставаться стабильно высоким. Для повышения яйценоскости кур необходимо составить полноценный рацион кормления, сбалансированный по всем питательным веществам, богатый белком, витаминами. В рационе кормления должно присутствовать зерно цельное, мучная смесь, растительные и животные корма, минеральные добавки. В племенном птицеводстве в рацион кормления добавляют пророщенное зерно - источник витамина Е . Примерный суточный рацион, рассчитанный на одну голову кур приведен в таблице 11. При правильном кормлении куры будут нестись круглый год.

Таблица 11 - Рацион для взрослых кур породы русские белые с живым весом 1,9 килограмма (в граммах на голову в сутки)

Название кормов

Количество корма, г

П.П.

К. ед

Минеральных веществ, мг

Витаминов микргр





Са

Р

А

D

B

Кукуруза (зерно)

30

2,43

38,4

3

78

9

180

-

15

Овес

20

1,62

20,0

20

80

34

-

-

10

Кукурузная крупа

30

2,43

38,4

3

78

9

180

-

15

Пшеничные полноценные отходы

10

0,97

11,4

4

47

11

-

-

5

Овсяная мука

15

1,22

15,0

15

60

26

-

-

7

Отруби пшеничные

5

0,49

3,5

6

55

10

-

-

10

Жмых подсолнечниковый

10

3,69

12,3

30

39

94

-

-

-

Люцерновая мука

5

0,48

2,0

53

11

22

300

-

50

Рыбная мука

10

5,45

10,3

512

267

269

30

-

50

Ракушка молотая

6

-

-

2280

-

-

-

-

-

Костяная мука

2

-

-

660

320

-

-

-

-

Соль поваренная

0,5

-

-

-

-

200

-

-

-

Картофель вареный

20

0,24

6,0

2

10

10

60

-

-

Морковь красная

20

0,14

3,0

12

10

36

1200

-

-

Рыбий жир

2

-

-

-

-

-

400

2,5

-

Пекарские дрожжи

2

0,2

0,7

1

2

9

-

-

20

Итого содержится

184,5

19,4

164

3601

1057

739

2150

2,5

186

-

19,5

162

3630

1060

750

2000

2,5

300



Для кур-несушек при клеточном содержании комбикорм лучше использовать рассыпной или в виде крошки. Гранулированный комбикорм скармливать клеточным несушкам нецелесообразно, поскольку это приводит к их ожирению.

Качество кормления промышленных кур-несушек контролируют по состоянию здоровья птицы, ее продуктивности, живой массе, по потреблению и затратам кормов на продукцию, показателям инкубации, качеству скорлупы и другим тестам.[18]

Содержание обменной энергии и питательных веществ и 100 г сухой смеси для клеточных кур яичных кроссов с продуктивностью 70 % (несбалансированный рацион).

2.9 Выращивание ремонтного молодняка бройлеров

Технология выращивания ремонтного молодняка родительского стада бройлеров более прогрессивная, чем кур несушек. Птицу содержат на комбинированных полах в сочетании глубокой подстилки и сетчатого пола, реже встречается клеточная технология.

Технология кормления, поения, уборки, содержания микроклимата в помещении полностью или частично автоматизированы и механизированы. В возрасте полутора месяцев и до 4,5 мес. корма дают один раз в два дня, но с двухсуточной нормой, затем переводят на ежедневное кормление.

При таком кормлении норму витаминов увеличивают на половину, такое выращивание влияет на воспроизводительные качества. Интенсивность прироста бройлеров требует повышенного содержания уровня обменной энергии, сырого протеина и аминокислот в рационе кормления. Это можно достигнуть, включив в рацион кукурузу, пшеницу. Однако наилучших результатов откорма бройлерных кур можно достигнуть при использовании сбалансированных по нормам на определенный возраст комбикормами. Для мясных кур применяют двухфазовое кормление. В первую фазу с 25-ой по 49 неделю (с 1 до 6 месяца яйцекладки) в 100 комбикорма содержание обменной энергии составляет 1130 КДж, сырого протеина - 16 г. Вторая фаза - 50 недель и старше (6-9 месяцы) - содержание обменной энергии составляет 1109 КДж, сырого протеина - 14 г.

Кормить бройлеров рекомендуется полнорационными комбикормами по двум периодам: стартовый (с 1 до 28 дня) и финшиный (с 28 по 42 дни).

Соответственно существуют стартовые и финишные комбикорма. (табл. 12)

Таблица 12- Рецепты полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров, %


Возраст, недель


1-4

5 и ст.

Кукуруза

45

45

Пшеница

10

19

Шрот: подсолнечный

15

19

соевый

10

-

Дрожжи кормовые

5,0

5,0

Мука, в т.ч.

рыбная

7,0

3,0

мясо - костная

-

2,0

травяная

1,6

1,0

костная

0,4

0,5

Мел

1,2

0,5

Соль поваренная

0,3

0,4

Жир

3,5

3,6

Премикс

1,0

1,0

ИТОГО:

100

100

В 100 г комбикорма содержится, % в т.ч.

310,4

315,7

обменной энергии, ккал (МДж)

1,30

 1,32

сырого протеина

22,4

19,4

сырого жира

6,89

6,71

сырой клетчатки

4,61

4,64

кальция

1,02

0,91

фосфора

0,81

0,70

натрия

0,30

0,30

лизина

1,12

0,78

метионина

0,42

0,35

цистина

0,34

0,35

 

«От качества кормления бройлеров зависит в первую очередь возможность получения максимальной интенсивности роста цыплят. Кроме того, полноценное кормление мясных цыплят обеспечивает высокое качество тушек, эффективный расход корма на 1 кг прироста, увеличение производства мяса» . [18]

«Производство мяса бройлеров тем выгоднее, чем короче срок их выращивания. С увеличением убойного возраста повышается затраты кормов и себестоимость продукции». [23]

Куры - несушки мясных пород отличаются от яичных пониженным обменом веществ.

Глава 3 Практические методы контроля полноценности кормления

.1 Составление рационов кормления

Единицей измерения энергетической ценности кормов согласно Международной системе единиц (СИ) является джоуль (Дж).

Одна термохимическая калория соответствует 4,184 Дж,

джоулей составляет 1 килоджоуль (кДж),

килоджоулей - это 1 мегаджоуль (МДж).

Следовательно, 1 ккал равна 4,184 кДж,

Мкал - это 4,184 МДж.

Основным при составлении является подсчет обменной энергии. По ниже приведенной формуле легко рассчитать обменную энергию:

ОЭ, МДж / кг = сырой протеин, г х 0,01551 + сырой жир, г х 0,03431 + сырой крахмал, г х 0,01669 + сахар, г х 0,013

При этом 60% энергии требуется на поддержание обменных процессов в организме, остальные 40% «работают» на рост живой массы, производство яйца и т.д.

Существует методика вычисления обменной энергии кормов с помощью энергетических эквивалентов.

«Для кормов и рационов, скармливаемых птице, обменную энергию можно вычислить, используя для расчетов коэффициенты обменной энергии переваримых веществ / в расчетах энергетической ценности кормов клетчатку не учитывают/:

г переваримого протеина - 17,57 кДж или 4,20 ккал

г переваримого жира - 38,83 -//- 9,28 -//-

г переваримых БЭВ - 17,32 -//- 4,14 -//-

Энергетическую ценность кормов и комбикормов можно определить по калориметрическим коэффициентам для сырых питательных веществ». [33]

Обменную энергию корма вычисляют также с помощью уравнений регрессии, при данном методе необходимо знать химический состав корма и коэффициентам переваримости питательных веществ, с помощью которых определяют количество переваримых питательных веществ, а затем рассчитывают содержание обменной энергии, применяя соответствующие уравнения регрессии (энергетические коэффициенты питательных веществ).

ОЭ птицы = 17,84ПП + 39,78ПЖ + 17,71ПБЭВ,

где ПП - переваримый протеин, г;

ПЖ - переваримый жир, г;

ПК- переваримая клетчатка, г;

ПБЭВ - переваримые безазотистые экстрактивные вещества, г.[33]

Важнейшим критерием оценки питательности кормов является их энергетическая ценность.

Для поддержания высоких яйценоскости и конверсии корма норма обменной энергии для кур должна составлять в среднем 330-340 ккал в сутки. При уменьшении этой нормы происходит резкий спад продуктивности. Нормы потребности кур-несушек в обменной энергии рассчитаны на температуру воздуха в помещении - 20°С. При повышении или снижении температуры на 1°С и больше нормы энергии изменяются пропорционально, приблизительно на 2 ккал на каждый 1 кг живой массы птицы.

Энергетическая кормовая единица - мера оценки питательности кормов, используемых в кормлении животных.

За 1 ЭКЕ 10 МДж ОЭ, поэтому для определения энергетической кормовой достаточно определить количество обменной энергии любым из выше описанных способов и разделить эту величину на 10.

ЭКЕ п = 3500 ккал чистой энергии (14,6 МДж)

«Дифференциация энергетической питательности кормов для разных видов сельскохозяйственных животных обусловлена их видовыми особенностями в переваривании и эффективности использования питательных веществ». [33]

В условиях интенсивного промышленного птицеводства основным технологическим принципом управления продуктивностью является скармливание птице полноценных комбикормов вволю или в регламентированном режиме.

Структура рациона комбикормов для птицы состоит из зерна злаков (50-70%) - кукуруза, пшеница, ячмень, овес, просо, рожь - богатые энергией и бедные протеином.

Уровень энергии в полнорационных комбикормах достигается включением животных и растительных кормовых жиров в количестве 2-3% от рациона, в обязательном порядке включают отдельные минеральные добавки (костная мука, ракушка, мел, известняк, кормовые фосфаты, поваренную соль), обеспечивающие оптимальное содержание кальция, фосфора и натрия (табл. 13).

Таким образом, образом любой из применяемых методов определения энергетической питательности корма дает приблизительно одинаковые результаты при расчетах в соответствующих единицах измерения энергетической питательности корма.

Таблица 13 - Рецепты комбикормов для кур яичных линий, %

Показатели

Содержание

Фазовое кормление


напольное

клеточное

Возраст несушек, мес.




6-10

11-14

15 и старше

Кукуруза

50

30

25

17

16

Пшеница (фуражная)

10

13

24

28,3

28

Ячмень

4

12,5

8

15

17

Просо

3

10

9

10

14,4

Жмых подсолнечный

7

9,5

7

7

5

Дрожжи кормовые

9

4,5

4,5

4,8

3,5

Мука рыбная

3

3,7

4

3,8

3

Мука мясо - костная

4,5

8

8,5

4,0

4

Мука травяная

3

2

3

3

3

Обесфторенный фосфат

1

1,9

1,5

3

1,3

Мел

5

4,5

5

5

4,3

Соль поваренная

0,5

0,4

0,5


0,5

Итого

100

100

100

100

100

В 100 г комбикорма содержится, %: обменной энергии, МДж сырого протеина  сырого жира сырой клетчатки кальция фосфора натрия лизина метионина цистина триптофана  аргинина гистидина лейцина изолейцина  фенилаланина треонина валина

 1,186 16 3,57 4,2 3,1 0,9 0,5 0,8 0,34 0,3 0,2 1,0 0,44 0,7 1,1 0,7 0,66 0,82

 1,140 17 3,7 4,3 3,5 1,3 0,5 0,8 0,36 0,3 0,21 1,0 0,47 1,5 0,9 0,75 0,7 0,82

 1,140 17 3,1 4,5 3,2 0,9 0,5 0,9 0,37 0,3 0,22 1,0 0,48 1,52 0,95 0,73 0,7 0,87

 1,131 16,2 2,9 4,9 3,2 0,9 0,5 0,75  0,34 0,3 0,22 0,94 0,42 1,35 0,83 0,7 0,63  0,43

 1,123 14,2 2,9 5,0 2,8 0,8 0,5 0,7 0,32 0,27 0,2 0,85 0,39 1,1 0,77 0,67 0,58 0,72


.2 Рационы кормления птиц (кур) при заданных параметрах

Нормы кормления в рационах должны составляться с учетом фактической или предполагаемой продуктивности. Чем выше яйценоскость кур и их живая масса, тем больше корма им должно быть скормлено. Например: если курица-несушка весит 1,8 кг, а ее годовая или предполагаемая яйценоскость составляет 100 яиц, то суточный расход кормов на нее не должен превышать 125 г; при такой же яйценоскости, но весе в 2 кг, несушке понадобится 130 г (а если вес еще больший, то на каждые прибавочные 250 г веса добавляется 10 г корма).

Кроме того, количество корма увеличивается на 5 г на каждые 30 яиц сверх 100. [34]

При клеточном содержании кур на получение яиц расходуется на 10-15 % меньше корма, чем при напольном.

Рацион кормления кур-несушек при клеточном содержании, возраст 31 неделя, живой массой 2,5 кг, яйценоскость 300 яиц в год приведен в таблице 14. При составлении рационов кормления пользуемся таблицами 1- 16 приложения 1 .

Таблица 14 - Рацион кормления кур-несушек при клеточном содержании

Ингредиент

Кол-во, г

Обменная энергия

Сыр. протеин

Сыр. клет чатка

Минеральные вещества (мг)

Аминокислоты (мг)



Ккал

МДж



Са

Р

Na

лизин

Мети онин

Цис тин

Кукуруза

12

32,83

0,17

1,17

0,26

4,8

36

3,6

34,8

22,8

12

Пшеница

32

87,54

0,384

4,38

0,96

12,8

150,4

17,6

124,8

67,2

64

Ячмень

35

95.74

0,37

4,03

0,86

0,019

0,128

0,06

0,144

0,126


Рыбная мука

4

10,94

0,48

2,46

-

320

256

108

218,4

71,2

46,4

Дрожжи гидр.

5

13,678

0,5

2,35

0,43

101,6

63,3

6,67

176,7

46,7

33,3

Травяная мука

4

10,94

0,3

0,64

0,99

37

8

2

36

6

-

Ракушка

6,4

17,508

-

-

-

2342

-

-

-

-

-

Костная мука

1,3

3,556

-

-

-

344,31

188,31

-

-

-

-

Соль

0,3


-

-

-

-

200

-

-

-

Премикс












ИТОГО

100

273,57

2,204

15,03

3,5

3162,5

702,138

337,93

590,84

214,03

155,7

Требуется по норме

100

270

1,17

17,00

5-7

3100

1300

300

570

320

280

Разница (±)


+3,57

+1,034

-1,97

-

+62,52

- 597,86

+37,93

+20,84

- 105,97

-124,3

Энерго -протеиновое отношение

В рационе

182,015










В норме

180-190










Рацион кормления кур-несушек при напольном содержании, возраст 31 неделя, живой массой 2,5 кг, яйценоскость 300 яиц в год приведен в таблице 15

Таблица 15 - Рацион кормления кур-несушек при напольном содержании.

Ингредиент

Кол-во, г

Обменная энергия

Сыр. протеин

Сыр. клет чатка

Минеральные вещества (мг)

Аминокислоты (мг)



Ккал

МДж



Са

Р

Na

лизин

Мети онин

Цис тин

Кукуруза

30

82,07

0,42

2,93

0,65

12

90

9

87

57

30

Пшеница

15

41,03

0,18

2,05

0,45

6

70,5

8,25

58,5

31,5

30

Ячмень

24

65,65

0,25

2,76

0,59

0,013

0,09

0,04

0,1

0,09

0,43

Рыбная мука

6

16,41

0,72

3,69

-

480

384

162

327,6

106,8

69,6

Дрожжи гидр.

8

21,88

0,8

3,76

0,69

162,56

101,3

10,67

282,7

74,7

53,3

Травяная мука

4

10,94

0,3

0,64

0,99

37

8

2

36

6

-

Ракушка

6,4

17,51

-

-

-

2342

-

-

-

-

-

Костная мука

5,6

15,31

-

-

-

1483,1

811,2

-

-

-

-

Соль

0,5


-

-

-

-

-

200

-

-

-

премиксы

0,5











ИТОГО

100

270,8

2,67

15,83

3,37

3039,6

1465,09

391,96

791,9

276,09

183,3

Требуется по норме

100

270

1,17

17,00

5-7

3100

1300

300

570

320

280

Разница (±)


+0,8

+1,5

-1,17

-

-60,5

+165,09

+91,96

+221,9

- 43,91

-96,67

Энерго -протеин. отнош

В рационе

170










В норме

180-190










Рацион кормления для молодняка кур яичных пород в возрасте 12 недель на основе полнорационных комбикормов приведен в табл. 16

Структура комбикорма в %: кукуруза -10, пшеница- 48, ячмень -18, отруби пшеничные -6, шрот подсолнечниковый -4, дрожжи кормовые -4, рыбная мука -2, мясо-костная мука -3,травяная мука -3,ракушка -1,7,соль -0,3

Таблица 16 - Рацион для молодняка кур яичных пород в возрасте 12 недель

Ингредиент

Кол-во, г

Обменная энергия

Сыр. Про теин

Сырая клет чатка

Минеральные вещества (мг)

Аминокислоты (мг)



Ккал

МДж



Са

Р

Na

лизин

Мети онин

Цис тин

Кукуруза

10

27,35

0,14

0,97

0,21

4

30

3

29

19

10

Пшеница

48

131,3

0,576

6,57

1,44

19,2

256,6

26,4

186,6

100,8

96

Ячмень

18

45,41

0,19

2,07

0,44

0,009

0,066

0,03

0,074

0,06

3.23

Отруби пш

6

11.22

0,251

0,948

0,546

0,0078

0,066

0,0018

3.24

0,96

1.26

Рыбная мука

2

57,36

0,24

1,23

-

160

128

54

109,2

35,6

23,2

Шрот подсол

4

2,53

0,424

1,55

0,64

0,013

0,038

0,003

13,13

4,04

2.52

Дрожжи гидр.

4

95,60

0,4

1,88

0,34

81,28

50,64

5,33

141,36

76,36

26,64

Трав мука

3

26,29

0,11

0,24

0,37

13,87

3

0,75

13,3

0,25

-

Ракушка

1,7


-

-

-

622,04

-

-

-

-

-

Костная мука

3


-

-

-

794,56

434, 56

-

-

-

-

Соль 0,3

0,3


-

-

-

-

120

-

-

-

ИТОГО

100

377.1

2,331

15.45

3, 97

1695

902,9

209,5

495.90

237.07

162.85

Требуется по норме

100

260

1.088

14

7.0

1200

700

300




Разница (±)


+117

+1,243

+ 1,45

-3,03

- 495

- 202.9

- 90,5

+20,84

- 105,97

-124,3

Энерго -протеино-вое отношение

В рационе

244










В норме

160-120










Таблица 17- Рацион кормления для цыплят бройлеров в возрасте с 5 до 7 недель

Ингредиент

Кол-во, г

Обменная энергия

Сыр. протеин

Сырая клет чатка

Минеральные вещества (мг)

Аминокислоты (мг)



Ккал

МДж



Са

Р

Na

лизин

Мети онин

Цис тин

Кукуруза

10

27,35

0,14

0,97

0,21

4

30

3

29

19

10

Пшеница

48

131,3

0,576

6,57

1,44

19,2

256,6

26,4

186,6

100,8

96

Ячмень

18

45,41

0,19

2,07

0,44

0,009

0,066

0,03

0,074

0,06

3.23

Отруби пш

6

11.22

0,251

0,948

0,546

0,0078

0,066

0,0018

3.24

0,96

1.26

Рыбная мука

2

57,36

0,24

1,23

-

160

128

54

109,2

35,6

23,2

Шрот подсол

4

2,53

0,424

1,55

0,64

0,013

0,038

0,003

13,13

4,04

2.52

Дрожжи гидр.

4

95,60

0,4

1,88

0,34

81,28

50,64

5,33

141,36

76,36

26,64

Трав мука

3

26,29

0,11

0,24

0,37

13,87

3

0,75

13,3

0,25

-

Ракушка

1,7


-

-

-

622,04

-

-

-

-

-

Костная мука

3


-

-

-

794,56

434, 56

-

-

-

-

Соль 0,3

0,3


-

-

-

-

-

120

-

-

-

ИТОГО

100

377.1

2,331

15.45

3, 97

1695

902,9

209,5

495.90

237.07

162.85

Требуется по норме

100

315


19

4,5

900

700

300

115

440

320

Разница (±)


+62,1

+1,243

-4,45

-0,53

+795

+ 202.9

- 90,5

+380,9

-202,94

-157,15

Энерго -протеиновое отношение

В рационе

244










В норме

160-120










Рецепт кормовой смеси для кур родительского стада с яйценоскостью 18 яиц в месяц таб.18

Структура кормовой смеси в %:пшеница- 20, ячмень -45 ,

жмых подсолнечниковый -8, рыбная мука -6, травяная мука -4,

рыбий жир -2,соль -0,5 ,премиксы -14,5

Таблица 18 - Рецепт кормовой смеси для кур родительского стада с яйценоскостью 18 яиц в месяц при клеточном содержании

Ингредиент

Кол-во, г

Обменная энергия

Сыр. протеин

Сырая клет чатка

Минеральные вещества (мг)

Аминокислоты (мг)



Ккал

МДж



Са

Р

Na

лизин

Мети онин

Цис тин

Пшеница

20

131,31

0,576

6,048

1,296

0,0288

0,192

0,0096

0,178

0,1008

0,096

Ячмень

45

30,77

0,19


0,99

0,0108

0,0612

0,0072

0,0792

0,0466

0,0466

Жмых подсол

8

23,04

0,18

0,948

0,546

0,0078

0,066

0,0018

0,0324

0,0096

0,0126

Мука рыбная

6

5.47

0,11

0,96

0

0,16

0,128

0,044

0,1094

0,01069

0,0234

Мука травян

4

8.18

-

0,3

0,69

0,018

0,0075

0,0066

0,0201

0,0252

0,0042

Рыбий жир

2

4,65

-

0

0

0,629

0

0




Соль пов.

0,5


-

0

0

0

0

0,12




Премикс

14,5











Итого

100

203,43

1.056

16,15

4,466

1,3751

0,6798

0,2515

0,7414

0, 3242

0,2428

Требуется по норме


280

1,088

14

5

1,1

0,7

0,2

0,65

0,30

0,25

Разница (±)

-0,032

-2,15

-0,534

+0,275

-0,1786

+0,251

+0,091

-0,0242

+0,992

Энерго -протеино-вое отношение

В рационе

125










В норме

190-200










Рецепт кормовой смеси для кур родительского стада с яйценоскостью 18 яиц в месяц таб.20 при напольном содержании. Нормы повышаются в среднем на 10%.

Структура кормовой смеси в %

пшеница- 22, ячмень -50 , жмых подсолнечниковый -9, рыбная мука -7, травяная мука -4, рыбий жир -3,соль -0,5 , премиксы -3,5

Таблица 19 - Рецепт кормовой смеси для кур родительского стада с яйценоскостью 18 яиц в месяц при напольном содержании

Таблица 19 - Рецепты комбикормов для кур-несушек, %

Компоненты

Клеточное содержание

Напольное  Содержание

Ячмень

45

50,00

Пшеница

20

22

Жмых подсолнечный

7

8

Мука травяная

4

5

Мука рыбная

5

6

Рыбий жир

2

2

 соль

0,5

0,5

Премикс

16,5

6,5

обменной энергии, Ккал/100 г

257,99

294,27

сырого протеина, %

15,92

18,01

сырой клетчатки, %

2,798

4,39

лизина, %

6,53

0,8

метионина+цистин, %

2,609

1,05

кальция,%

0,41

0,48

фосфора общего, %

0,509

0,57

Отношение Са: Р

1:1,2

1:18

натрия, %

0,34

0,29

лизина метионина +цистина триптофана  аргинина гистидина лейцина изолейцина  фенилаланина треонина валина

3,7 6,5 0,20 0,87 0,35 1,143 0,81 0,71 0,57 0,80

2,31 1,05 0,23 0,99 0,401 1,29 0,92 0,80 0,64 0,9



Заключение

Птицеводство отличается от других отраслей сельского хозяйства высокой продуктивностью, быстрым темпом роста и воспроизводства стада, менее трудоемким процессом производства, более экономически выгодным.

Важнейшее продуктивное качество кур - несушек - яйценоскость. мясных пород - выход и качество . Яйцо - основной диетических продукт питания.

Если сравнивать темпы роста живой массы, то птицы обладают интенсивным ростом. Через пять дней после вывода молодняк птиц удваивает свой вес, в то время как у телят это наблюдается через 50 дней, у поросят - через 14 дней, у ягнят - через 15 дней.

Конверсия протеина корма в протеин продукции у бройлеров составляет 1,9, куриц-несушек - 3,9, в то время как у свиней - 4,1, бычков - 10,6. Поэтому в птицеводстве наблюдается быстрая окупаемость затрат, вложенных на производство.

«Итак, использование биодобавок и аминокислот положительно сказалось на конверсии корма, увеличило сохранность поголовья, среднесуточный прирост и экономические показатели при выращивании ремонтного молодняка». [7]

Таким образом, чтобы снизить стоимость основанных на кукурузе комбикормов для сельскохозяйственной птицы, целесообразно в их состав вводить пшеницу. При оценке такой возможности следует учитывать следующие факторы:

принятие решения об использовании пшеницы должно исходить из экономических расчетов, основанных на результатах оценки питательной ценности пшеницы, анализ кормов необходимо проводить после фактического повышения уровня обменной энергии и усвояемости аминокислот в результате добавления хорошо зарекомендовавших себя ферментных композиций;

содержание сырого протеина в пшенице является неэффективным показателем, характеризующим усвояемость корма. Поэтому при подборе состава рационов необходимо ориентироваться не на протеиновую составляющую, а на усвояемые аминокислоты;

при переходе с кукурузы на пшеницу содержание кукурузы в нем должно уменьшаться постепенно, чтобы помочь животным адаптироваться к кормам на основе пшеницы. Использование подходящей комбинации ферментов помогает устранить многие негативные эффекты от данного перехода;

даже если экономические выгоды от использования пшеницы в кукурузном рационе незначительные, существуют очевидные преимущества в качестве гранул комбикорма и последующем его потреблении бройлерами.

Недавнего времени считались оптимальным использование стимуляторов роста, кормовых добавок, которые способствовали большему выходу продукции, без учета их воздействия на организм птицы и на качество продукции.

Для получения предельного выхода экологически чистой , диетической продукции появилась необходимость изыскивать другие способы.

Проведя анализ клеточного содержания кур - несушек по сезонам года, сделан вывод, зимний период является более благоприятным для клеточного содержания кур-несушек, чем летний, т.к. зимой за счет отопления и устройств для подержания микроклимата влажность воздуха более оптимальная, чем летом, летом низкая влажность воздуха и высокая температура в помещении.

Особенно важно для получения высокой продукции птицеводства является полноценное сбалансированное кормление на всех фазах развития птицы и продуктивного их использования. нормы кормления устанавливаются в зависимости от продуктивности, от условий содержания, от породы и др. На поедамость корма в рационе влияет температура окружающей среды, т.о. при снижении температуры в помещении увеличиваются энергозатраты, а следовательно и суточная норма кормов, т.е повысится себестоимость продукции.

При нормировании рационов, зоотехник по кормам, должен знать не только табличные данные потребления кормов птицей, а исходить из собственных наблюдений, анализа и выводов. Исходя из практических наблюдений и составления рационов таким путем, можно быть уверенным, что птица получит все необходимые нормы питательных веществ. Это достигается путем контрольного ежемесячного взвешивания контрольных групп из различных мест помещения, с учетом возрастных особенностей, физиологического состояния птицы и продуктивности.

В период высокой яйценоскости кур кормят вволю. Затем кормление уменьшают на 7-10%. Установлено, что такое сокращение нормы корма не оказывает отрицательного влияния на продуктивность кур, при этом возрастает экономия корма.

В основном, комбикорма балансируют по питательным веществам, в первую очередь по обменной энергии (ОЭ) и аминокислотам.

«В рационах для взрослых кур следует особое внимание уделять содержанию кальция и фосфора. При нарушении оптимального соотношения кальция и фосфора в рационах (4,5-5:1) наблюдается нарушение минерального обмена у кур.

Потребность кур-несушек в кальции зависит от уровня яйценоскости. При повышении температуры окружающей среды количество минеральных веществ в рационе увеличивают на 10-15%.» [31]

Литература

1.Азимов Д. Использование биодобавок при выращивании молодняка кур /Азимов Д. // Птицеводство.- №10, 2010 год

. Амерах А., Перрон А., Анчиков Э. Научные разработки в области кормлении птицы /А. Амерах, А. Перрон,, Э. Анчиков. //Комбикорма.- №5, 2013 г.

.Бессарабова Р.Ф. «Корма и кормление сельскохозяйственной птицы» // Колос, 1992

.Егоров И.А., Ценный корм для птицы /Егоров И.А.//Птицеводство.- №6, 2014

.Заболотнов Л.А., Баранова И.А., Матющенко П.В. Факториальный анализ потребности кур-несушек и бройлеров в обменной энергии и потребления корма. /Заболотнов Л.А., Баранова И.А., Матющенко П.В .http://www.vitasol.ru

.Журнал «АргоРынок» сентябрь 2007

.Журнал «Животноводство России» - май 2007

.Журнал «Птицеводство» № 3, 4 - 2004

.Журнал «Птица и птицепродукты». №2-2006

. Кавтарашвили А., КолокольниковаТ., //Птицеводство.- №11, 2011 г.

. Калашников А.П., Фисинин В.И. и др., Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. / Калашников А.П., Фисинин В.И. и др., 2003

.Куры, утки, гуси и индюшки С. Рублев, 2003

.Куницын. М. Концентрат хлореллы - новые возможности для птицеводства /М. Куницын.// «Птицеводство» №11, 2013 г.

. Н.Г. «Кормление сельскохозяйственных животных» // Калуга: ГУП «Облиздат», 1999

.Малахин Г.П. «Физиология сельскохозяйственной птицы» // Колос, 1987

. Е. А. «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» // Знание, 1993

. Наумова В.В. Птицеводство. Учебно-методический комплекс по курсу «Птицеводство»./Наумова В.В. Ульяновск, ГСХА, 2008, 260 с.

. Пестис В. К. и др. Кормление сельскохозяйственных животных/В. К. Пестис и др. 2009, 540 с .

.Подчалимов М.И. «Оптимизация кормления кур яичных и яично-мясных кроссов» /Подчалимов М.И. // Курск, 1999

.Полтырев С.С. Физиология пищеварения / Полтырев С.С. http://www.medchitalka.ru

.Тимофеева Э. Микроэлементы в кормлении кур-несушек /Э. Тимофеева. //Птицеводство.- №1, 2012 г.

Приложение 1

Нормы и рационы кормления птицы

Таблица 1- Нормы кормления птицы различных видовых и половозрастных групп в % от количественного состава рациона,

(в граммах на 100 граммов рациона).

Группа

ОЭ

Прот.

Клет

Лиз

Мет

Цист

Ca

P

Na

1

Бройлеры (1-4 дня - старт)

310

18,0

2,9

0,95

0,31

 

0,25

0,47

0,18

2

Бройлеры (1-4 нед)

310

22,0

4,5

1,15

0,48

0,80

1,00

0,80

0,30

3

Бройлеры (ст. 5 нед.)

315

19,0

4,5

1,05

0,44

0,74

0,90

0,70

0,30

4

Куры мясных пород (24-49 нед.)

270

16,0

5,5

0,75

0,35

0,45

2,80

0,70

0,30

5

Куры мясных пород > 50 нед.

265

14,0

6

0,66

0,31

0,40

2,70

0,70

0,30

6

Куры яичные племен

270

17,0

5,0

0,75

0,32

0,45

3,10

0,70

0,30

7

Куры яичные (22-47 нед.)

270

17,0

5,0

0,75

0,32

0,45

3,10

0,70

0,30

8

Куры яичные > 47 нед.

260

16,0

6,0

0,70

0,30

0,43

3,10

0,70

0,30

9

Мол. кур мясн. пород (1-7 нед.)

290

20,0

5,0

1,00

045

0,56

1,10

0,80

0,30

10

Мол. кур мясн. пород (8-23 нед.)

260

15.0

7.0

0.82

0.36

0.56

1.20

0.70

0.30

11

Мол. кур яичн. пород (1-8 нед.)

290

20,0

5,0

1,00

0,45

0,70

1,10

0,80

0,30

12

Мол. кур яичн. пород (9-21 нед.)

260

14,0

7,0

0,70

0,32

0,49

1,20

0,70

0,30



Таблица 2 - Нормы содержания питательных веществ в некоторых кормах

Обменная энергия в Ккал/100 г., остальное в процентах.

 Корм и комп . ОЭ Прот Клет Лиз Мет Цист Ca P Na   Бобы кормовые 237 25,0 5,2 1,40 0,24 0,28 0,14 0,50 0,03   Горох 227 21,2 6,5 1,41 0,20 0,27 0,14 0,37 0,03   Дикальцийфосфат 0,0 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 25,00 18,8 0,00   Дрожжи корм(33%) 275 33,0 1,5 2,85 0,42 0,38 1,03 1,40 0,16   Дрожжи корм (39%) 280 39,0 1,3 3,14 0,50 0,47 0,87 1,32 0,16   Дрожжи корм (50%) 285 50,0 1,0 3,36 0,55 0,50 0,59 1,13 0,20   Капуста кормовая 29 2,2 2,1 0,10 0,04 0,02 0,17 0,04 0,02   Картофель (клубни) 67 2,0 0,7 0,08 0,03 0,03 0,01 0,05 0,05   Картофель (сухой) 241 10,5 1,2 0,42 0,16 0,16 0,04 0,14 0,15   ККЛ (корм. концентрат лизина) 215 34,3 0,8 6,20 0,49 0,30 2,76 1,08 0,06   Клевер молодой 33 3,6 4,2 0,17 0,06 0,05 0,30 0,08 0,02   Кукуруза (импор) 328 8,6 2,2 0,20 0,15 0,09 0,06 0,29 0,03   Кукуруза (Россия) 330 9,0 2,2 0,28 0,16 0,11 0,05 0,30 0,03   Люцерна молодая 34 5,0 3,6 0,24 0,07 0,06 0,46 0,07 0,02   Мел неотмученный 0 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 33,00 0,00 0,00   Молоко снятое 40 3,7 0,0 0,25 0,09 0,08 0,14 0,10 0,05   Молоко сух.обезжир 280 33,3 0,0 2,85 0,81 0,40 1,24 1,20 0,54   Молоко цельное 53 3,3 0,0 0,24 0,08 0,03 0,12 0,09 0,05   Монокальцийфосфат 0 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 16,40 23,00 0,00   Морковь 36 1,1 0,9 0,04 0,02 0,02 0,06 0,05 0,05   Мука кост.необезжир 152 18,1 0,0 0,70 0,25 0,14 19,00 9,37 1,94   Мука костн. обезжир 33 7,2 0,0 0,33 0,06 0,08 21,20 12,40 2,10   Мука кровяная 298 80,0 0,0 6,20 0,91 1,14 0,37 0,34 0,96   Мука мясная 289 54,0 2,0 3,62 0,90 0,46 7,30 3,99 1,60   Мука мясокос(< 36%) 200 34,1 2,00 1,74 0,50 0,27 10,55 5,35 1,55   Мука мясокост(36-40%) 232 37,9 2,0 2,00 0,52 0,29 9,05 4,80 1,55   Мука мясокост(40-44%) 260 43,0 2,0 2,20 0,50 0,30 8,60 4,40 1,55   Мука мясокос (> 45%) 270 47,0 2,0 2,33 0,53 0,34 8,14 4,23 1,54   Мука перьевая 234 80,0 5,0 1,57 0,42 3,58 0,60 0,56 0,36   Мука рыбная (48-50%) 270 48,5 0,0 3,84 1,26 0,91 8,00 6,40 2,20   Мука рыбная (51-55%) 282 52,5 0,0 4,21 1,38 1,00 6,30 4,70 2,12   Мука рыбная (60-70%) 285 70,0 0,0 5,50 1,80 1,30 5,10 3,20 2,12   Мука травяная 2 класс 180 17,3 22,0 0,79 0,22 0,21 1,22 0,26 0,28   Мука травяная 3 класс 173 15,9 24,0 0,68 0,17 0,15 1,01 0,21 0,16   Мука травяная 4 класс 170 14,2 27,0 0,58 0,16 0,12 0,92 0,21 0,12   Мука травяная 5 класс 140 12,4 30,1 0,48 0,15 0,10 0,91 0,19 0,10   Мучка гороховая 165 22,2 6,2 1,35 0,37 0,38         Овес без пленок 295 12,0 4,7 0,41 0,20 0,20 0,11 0,25 0,03   Овес с пленками 257 10,5 10,3 0,39 0,14 0,20 0,12 0,35 0,03   Отруби пшеничные 183 15,2 9,0 0,55 0,16 0,21 0,14 1,00 0,04   Отруби ржаные 206 15,0 7,0 0,70 0,18 0,26 0,11 0,70 0,04   Просо 280 11,0 9,0 0,24 0,19 0,12 0,07 0,30 0,03   Пшеница норм 295 12,6 2,7 0,33 0,18 0,20 0,06 0,40 0,02   Пшеница щуплая 291 15,0 4,3 0,38 0,18 0,21 0,05 0,42 0,02   Ракушка 0 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 33,00 0,00 0,00   Рис без пленок 300 8,0 1,9 0,21 0,15 0,10 0,09 0,20 0,03   Рис с пленками 267 8,3 8,4 0,28 0,16 0,11 0,07 0,23 0,03   Рожь 282 11,7 2,4 0,40 0,18 0,17 0,07 0,30 0,03   Свекла сухая 227 6,3 5,6 0,19 0,05 0,08 0,11 1,13 0,20   Свекла, клубнеплоды 36 1,6 1,6 0,04 0,01   0,04 0,07 0,06   Силос кукурузный 14 1,4 5,7 0,06 0,09 0,03 0,14 0,05 0,02   Соль (NaCl) 0 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 37,20   Сыворотка мол. сухая 217 13,0   0,92 0,22 0,28 0,90 0,70 0,23   Творог 140 12,7   0,88 0,33 0,08 0,30 0,24 0,15   Трикальцийфосфат 0 0,0 0,0 0,00 0,00 0,00 29,00 11,00 0,00   Фосфатиды кор 380 28,1 0,7 1,19 0,39 0,30 0,42 1,07 0,06   Чечевица 270 25,2 4,3 1,70 0,28 0,22 0,12 0,45 0,03   Шрот подсол (< 40%) 267 37.0 16.0 1.33 0.78 0.65 0.32 0.91 0.08   Шрот подсол(> 40%) 270 42,9 15,0 1,40 0,90 0,72 0,30 1,00 0,08   Шрот рапсовый 265 36,0 12,0 1,78 0,55 0,68 0,48 0,80 0,03   Яйца куриные свежие 132 13,0   0,82 0,43 0,29 0,05 0,21 0,00   Ячмень без пленок 305 12,2 2,2 0,45 0,20 0,20 0,07 0,35 0,03   Ячмень с пленками 267 11,1 5,5 0,40 0,18 0,21 0,06 0,34 0,04  



Таблица 3 - Содержание минеральных и питательных веществ в 1 кг корма, мг

Условные обозначения цифр в первой строке таблицы: 1 - кальций, 2 - фосфор, 3 - магний, 4 - железо, 5 - медь, 6 - цинк, 7 - кобальт, 8 - кобальт, 9 - йод, 10 - сухое вещество, 11 - кормовые единицы, 12 - обмен.энергия, МДж, 13 - протеин, 14 - клетчатка, 15 - лизин, 16 - каротин

Наимен. кормов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Корнеклубнеплоды

Картофель

0.2

0.5

0.3

21

0.8

1.3

0.03

2

0.06

220

0.3

2.82

10

8

1

-

Свекла корм.

0.4

0.5

0.2

8

1.9

3.3

0.1

11

0.04

120

0.12

1.65

9

9

0.4

-

Морковь

0.9

0.6

0.3

10

1.1

2.2

0.08

2

0.03

120

0.14

2.2

8

11

0.5

54

Зерно

Овес

1.5

3.4

1.2

41

4.9

22.5

0.07

56

0.1

1

9.2

79

97

3.6

1

Ячмень

2

3.9

1

50

4.2

35.1

0.26

14

0.22

850

1.15

10.5

85

49

4.1

-

Пшеница

0.7

4.3

1.1

50

2.3

40

0.03

41

0.11

850

1.27

10.7

142

28

3.9

10

Кукуруза

0.5

5.2

1.4

303

2.9

29.6

0.06

4

0.12

850

1.33

12.2

67

43

2.1

7

Рожь

0.9

2.8

1.1

63

6.7

20

0.07

30

0.09

850

1.15

10.3

91

21

4.3

2

Горох

2

4.3

1.2

60

7.7

26.7

0.18

20

0.06

850

1.18

11.1

192

75

16.2

-

Остатки технических производств

Отруби пш.

2

9.6

4.3

170

11.3

81

0.1

117

1.75

850

0.75

8.85

97

88

5.4

3

Шрот подсолн.

3.6

12.2

5.1

332

24.1

40.8

0.42

48

0.66

900

1.03

10.6

386

144

14.2

3

Шрот соевый

2.7

6.6

3.5

216

16.7

41.2

0.12

37

0.49

900

1.21

12.92

400

62

27.7

-

Барда сухая

1.8

6.9

0

68

110

20.5

0.4

62

1.1

900

1.11

10.69

145

105

8.3

-

Дробина сухая

3

6.6

1.9

50

2.2

22

0.05

8

0.02

887

0.75

8.67

169

160

7.7

2

Мезга сухая

0.7

1.4

1.8

252

112

6.8

0.03

12

0.06

865

0.95

8.85

0

65

0

-

Жом сухой

7.8

0.5

2.8

300

14.8

20.4

0.37

63

1.72

868

0.84

9.78

38

190

6.1

-

Меласса

3.2

0.2

0.1

283

4.6

20.8

0.6

25

0.68

800

0.76

9.36

60

0

0

-

Дрожжи сухие

3.9

14.9

1.3

43

22.9

84

1.32

28

0.33

900

1.19

12.22

419

2

30.9

-

Обрат свежий

1.4

1

0.1

1

0.9

4.4

0.07

0

0.11

90

0.13

1.31

35

0

2.9

-

Мясокост. мука

143

74

1.8

50

1.5

85

0.18

12

1.31

900

1.04

8.63

341

0

21.7

-

Кровяная мука

16.5

4.5

0.2

257

7.5

29

0.1

6

1.2

900

1.04

12.44

527

0

62.7

-

Рыбная мука

27

18

1.9

75

4.8

97.2

0.1

10

0

900

1.31

9.92

482

0

42.8

-

 

Таблица 4 - Ориентировочная потребность взрослых кур в энергии и питательности элементах (на голову в сутки)

Группы кур

Обменная энергия, ккал

Сырой протеин, г

Кальций, г

Фосфор, г

Натрий, г

Куры яичные:

племенные

324

20,4

3,72

0,84

0,36

Товарные, при яйценоскости:

70% и выше

305

19,2

3,50

0,79

0,34

ниже 70%

304

18,72

3,63

0,82

0,35

Куры мясные при яйценоскости:

61% и более

341

25,6

4,48

1,2

0,48

61-51%

418

4,34

1,09

0,47

50-41%

385

21,0

4,05

1,05

0,45

40-30%

377

20,3

3,91

1,01

0,43


Таблица 5 - Ориентировочная потребность взрослых кур в энергии и питательности элементах (на гол/сут)

Группы кур

Обменная энергия, ккал

Сырой протеин, г

Кальций, г

Фосфор, г

Натрий, г

Куры мясных пород при яйценоскости:

61% и более

341

25,6

4,48

1,2

0,48

61-51%

418

24,8

4,34

1,09

0,47

50-41%

385

21,0

4,05

1,05

0,45

40-30%

377

20,3

3,91

1,01

0,43

Куры мясо-яичных пород при яйценоскости:

70% и выше

305

19,2

3,50

0,79

0,34

ниже 70%

304

18,72

3,63

0,82

0,35

Куры яичных пород:

племенные

324

20,4

3,72

0,84

0,36


Таблица 6- Примерные нормы кормления кур общепользовательных пород живым весом 2,5 килограммах (на 1 голову в сутки)

Процент яйцекладки

Перев. протеина

кормовых единиц

Питательных веществ в сумме (в г)

Минеральных веществ (в миллиграммах)

Витаминов (в микрограммах)





Са

Р

Na

каротина

D

B

ЗИМА

до 30

18

160

99

2700

900

650

2500-3000

4-5

250-350

30-50

20

170

102

2800

950

650




свыше 50

21,5

180

108

3500

1170

700




ВЕСНА

до 40

19

165

99

3000

1000

700

3500-4000

4-5

300-400

40-60

20

170

102

3300

1100

750




свыше 60

22

180

108

3700

1250

800




ЛЕТО

до 30

17

150

90

2700

900

650

3000-3500

3-4

250-300

30-50

19

160

96

3000

1000

650




свыше 50

20

170

102

3500

1100

700




ОСЕНЬ

до 30

17

155

90

2700

900

650

2500-3000

4-5

250-350

30-50

19

160

96

3000

1000

650




свыше 50

20

175

102

3500

1100

700






Таблица 7- Примерная структура рационов для цыплят в возрасте до двух месяцев (г на голову в сутки)

Возраст в днях

Зерно молотое и дробленое

Картофель вареный

Молоко снятое, простокваша

Зелень  свежая, морковь красная

Жмых, шрот

Творог обезжиренный

Вареные яйца

Костная мука

Ракушка

Соль повар.

1-5

4

0

5

1

0

1

2

0

0

0

6-10

8

0

10

3

0,2

1,5

2

0,2

0,2

0

11-20

11

4

15

7

0,5

2

0

0,4

0,4

0,05

21-30

18

10

20

10

0,6

3

0

0,5

0,5

0,05

31-40

28

14

25

15

1,2

4

0

0,8

0,8

0,08

41-50

35

18

30

17

1,5

4

0

0,9

1,1

0,1

51-60

45

20

30

20

2,0

4

0

0,9

1,1

0,1


Таблица 8- Ориентировочная потребность в обменной энергии и питательных элементах цыплят-бройлеров (на голову в сутки)

Возраст молодняка, нед.

Живая масса, г

Обменная энергия, ккал

Сырой протеин, г

Кальций, г

Фосфор, г

Натрий, г

1

90

46

3,3

0,15

0,12

0,04

2

210

93

6,6

0,30

0,24

0,09

3

360

186

13,2

0,60

0,48

0,18

4

580

279

19,8

0,90

0,72

0,27

5

850

331

19,9

0,99

0,73

0,31

6

1100

346

20,9

0,99

0,77

0,33

7

1330

362

21,8

1,03

0,81

0,34

8

1540

409

24,7

1,17

0,91

0,39


Таблица 9 Нормы питательных веществ для цыплят-бройлеров

Показатели

На голову в сутки

На 100 г сухого корма


В возрасте  1-4 недель

В возрасте 5-8 недель.

В возрасте 1-4 недель

В возрасте 5-8 недель

Энергия, кДж

195-1168

1385-1715

1298

1319

Сырой протеин, г

3,3-19,8

19,9-24,7

22

Клетчатка, г

0,6-4,0

4,7-5,8

4,5

4,5

Жир, г

1,0-6,3

7,0-8,7

7,0

6,5

Кальций, мг

150-900

940-1170

1000

900

Фосфор, мг

120-720

730-910

800

700

Натрий, мг

40-270

310-390

300

300

Марганец, мг

0,7-4,5

5,2-6,5

5,0

5,0

Цинк, мг

0,7-4,5

5,2-6,5

5,0

5,0

Железо, мг

0,2-0,9

1,0-1,3

1,0

1,0

Медь, мг

0,04-0,2

0,3-0,4

0,25

0,25

Кобальт, мкг

15-90

105-130

100

100

Йод, мкг

10-63

73-91

70

70

Лизин, мг

165-990

997-1235

1100

950

Метионин, мг

69-414

420-520

460

400

Цистин, мг

44-324

325-403

360

310

Триптофан, мг

33-188

200-247

220

190

Аргинин, мг

180-1080

1081-1339

1200

1030

Гистидин, мг

69-414

420-620

460

400

Лейцин, мг

231-1386

1396-1729

1540

1330

Изолейцин, мг

126-756

760-936

840

720

Фенилаланин, мг

93-663

703-871

770

670

Треонин, мг

93-663

703-871

770

670

Валин, мг

141-846

850-1053

940

810

Глицин, мг

150-900

903-1118

1000

860

Витамин A, ME

150-900

735-910

1000

700

Витамин D, ME

23-135

105-130

150

100

Витамин Е, мкг

150-900

525-650

1000

500

Витамин К, мкг

30-180

210-260

200

100

Витамин В,, мкг

30-180

105-130

200

100

Витамин В2, мкг

45-270

315-390

300

300

Витамин В3, мкг

150-900

1050-1300

1000

1000

Витамин В4, мг

7,5-45

53-65

50

50

Витамин В,, мкг

450-2700

2100-2600

3000

2000

Витамин В6, мкг

45-270

315-390

300

300

Витамин Bf, мкг

7,5-45

53-65

50

50

Витамин В12, мкг

0,4-2,3

2,6-3,2

2,5

2,5

Витамин Н, мкг

1,5-9,0

-

10

--



Таблица 10- Примерные суточные рационы для кур-несушек (на голову в сутки)

Корма

Куры-несушки яичных линий

Куры-несушки мясных линий


лето

зима

лето

зима

Зерно злаков

45

55

50

60

Зерно бобовых

5

5

5

6

Мучнистые корма

20

20

25

20

Жмыхи, шроты, дрожжи

7

6

8

7

Животные корма

5

5

6

6

Зеленые, корнеклубнеплоды

55

20

60

20

Мука травяная, хвойная, сенная

--

5

--

10

Минеральные

7

7

8

8

в т.ч.соль поваренная

0,5

0,5

0,5

0,5


Таблица 11- Примерный посезонный рацион для кур (г на гол/сут)

Корм

Осень

Зима

Весна

Лето

Зерно

60

70

75

75

Отруби пшеничные

25

25

25

25

Рыбная, мясокостная мука

2

3

7

5

Морковь

-

30

-

-

Зеленые корма

40

-

40

40

Корнеплоды и вареный картофель

100

100

100

-

Мел, скорлупа

3

5

6

6

Поваренная соль

1

1

1

1


Таблица 12 - Рецепты комбикормов для кур-несушек, %

Компоненты

Вариант№1

Вариант№2

Вариант №3

Пшеница фуражная

50,00

54,00

49,00

Ячмень необрушенный

19,43

14,20

17,67

Шрот подсолнечный (СПР-34 %, СКЛ-17 %)

-

7

6

Шрот соевый (СПР-42 %, Ур-0,15)

7,48

5,23

7,00

Мука мясо-костная (СПР-36 %)

4,00

2,00

4,00

Мука рыбная (СПР-62 %)

1,00

4,46

1,00

Масло подсолнечное

1,73

2,50

2,71

Дрожжи кормовые (СПР-40 %)

5,86

-

2,10

Лизин (монохлоргидрат)

0,04

0,01

0,05

Метионин

0,16

0,13

0,16

Соль поваренная

0:15

0,13

0,15

Дефторированный фосфат (Са- Р-18%)30 %,

0,26

0,90

0,62

_известняк

8,89

8,44

8,54

В 100 г комбикорма содержится:

обменной энергии, Ккал/100 г

260

270

260

сырого протеина, %

15,4

16,2

15,6

сырой клетчатки, %

3,04

3,16

3,34

линолевой кислоты, %

1,90

2,02

лизина, %

0,73

0,79

0.76

метионина, %

0,37

0,40

0,38

метионина+цистин, %

0,53

0,63

0,61

кальция,%

3,41

3,41

3,41

фосфора общего, %

0,62

0,64

0,65

фосфора доступного, %

0,40

0,43

0.43

натрия, %

0,15

0,15

0,15


Таблица 13 - Примерный суточный рацион для кур яичных пород

Корм

Количество на 1 гол/сут, г

Зерно (овес, пшеница, ячмень и др.)

50

Мучная смесь

50

Сенная мука

10

Сочные корма

30 - 50

Сухие белковые корма растит. и жив. происхождения

10 - 15

Ракушка

5

Костная мука

2

Поваренная соль

0,5


Таблица 14 - Примерный суточный рацион для кур мясо-яичных пород[32]

Корм

Количество на 1 гол/сут, г

Зерно цельное (3 - 5 видов)

50

Зерномучная смесь (3 - 5 видов)

50

Отруби пшеничные

10

Жмых, шрот

5

Мясокостная мука (рыбная)

10 - 15

Травяная мука (сенная, хвойная)

5

Морковь столовая, листья капусты, тыква

40

Измельченная ракушка или мел

5

Поваренная соль в растворе

0,7


Таблица 15 -Примерный суточный рацион для кур мясных пород

Корм

Количество % от общего рациона

Зерно молотое

75 - 80

Белковые корма растительного происхождения

12 - 16

Белковые корма животного происхождения

5 - 6

Травяная мука

1 - 2

Животный технический жир

3

Измельченная ракушка или мел

2

Поваренная соль в растворе

0,5 - 1


Таблица 16 - Примерные рационы для цыплят (г на гол/сут)

Воз-раст цыплят дней

Яйцо  вар.

Моло-ко снятое

Творог обезжир

Зер-но-вые

Жмых шрот

Зелень или морковь

Картофель вар

Мясокостная или рыбная мука

Минераль-ные корма

Соль поваренная

1-5

2

5

1

5

0

1

0

0

0

0

6-10

3

10

2

12

1

5

0

1

0,5

0

11-20

0

20

3

25

2

10

5

2

1

0

21-30

0

25

4

40

2

12

15

3

2

0

31-40

0

30

5

50

3

15

20

4

2

0,1

41-50

0

35

5

65

3

20

30

5

3

0,2

51-60

0

35

6

80

4

25

40

7

3

0,3


Похожие работы на - Особенности выращивания и кормления птиц

 

Не нашел материал для своей работы?
Поможем написать качественную работу
Без плагиата!