Организация деятельности специализированных предприятий розничной торговли рыбой
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра внешнеэкономической деятельности и торгового дела
Курсовая работа
по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий торговли»
Тема: "Организация деятельности специализированных предприятий розничной торговли рыбой"
Выполнил:
Муратов Виталий Андреевич
С-Петербург 2015
Содержание
Введение
. Анализ исследуемого предприятия
.1 Ознакомление с организационной структурой торгового предприятия
.2 Анализ коммерческой деятельности предприятия
.3 Анализ оснащения торгового предприятия
. Исследование методов торговли
.1 Анализ методов торговли
.2 Анализ маркетинговой микросреды предприятия
.3 Источники поступления товаров
.5 Договора в торговом предприятии
.6 Приемка товаров по количеству и качеству
3. Приемка по количеству и качеству рыбы и рыбных изделий
4. Оформление документов
. Хранение продовольственных товаров
5.1 Хранение рыбы и рыбных изделий
6.