Перспективы выращивания картофеля в Республике Беларусь

Перспективы выращивания картофеля в Республике Беларусь

Введение

Целью данной работы является изучение Белорусских сортов картофеля, состояние и перспективы выращивания картофеля в Республике Беларусь.

В работе были рассмотрены такие вопросы как: Картофель - важнейшая продовольственная, техническая и кормовая культура, условия посадки, уход, болезни, вредители и борьба с ними картофеля, описаны столовые и технические сорта картофеля

Мною была предпринята попытка раскрыть проблему вредителей (насекомые, нематоды и другие вредители), и болезней (бактериальные, грибные  <#"811592.files/image001.gif">

Рис. 1. Схема строения картофельного растения: / - лист; 2 - стебель; 3 - корневая шейка; 4 - столон; 5 - клубень нового урожая в начальной стадии развития; 6 - глазки; 7 - корни; 8 - маточный клубень

Белорусские сорта картофеля

В мире в настоящее время насчитывается более 3 тыс. сортов картофеля. Все они различаются между собой не только по внешнему виду растений, но и по уровню потенциальной урожайности, срокам созревания, степени устойчивости к многочисленным болезням и вредителям, приспособленности к определённым климатическим и почвенным условиям, качеству клубней. Для определения высокопродуктивных, качественных и наименее затратных для производства сортов в каждом государстве имеется специальная служба. В Беларуси эту функцию выполняет Государственная инспекция по испытанию и охране сортов растений. Она испытывает как отечественные, так и зарубежные сорта и вносит в Государственный реестр наиболее соответствующие условиям страны. Только сорта, внесённые в Госреестр, допускаются к выращиванию и использованию. Для картофеля срок государственного испытания составляет 3 г. На 2008 г. в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Беларуси внесено 76 сортов картофеля, из них 38 - белорусской селекции.

По назначению использования урожая выделяют столовые и технические (высококрахмалистые) сорта картофеля. Сорт, удовлетворяющий требованиям как столового, так и технического картофеля, может быть отнесён к этим двум группам (т.е. быть столовым и техническим). Столовые сорта подразделяются на ранние, для длительного хранения и для переработки на картофелепродукты.
По спелости сорта картофеля подразделяются на 7 групп. Основной критерий отношения сорта к определенной группе спелости - количество дней от посадки до естественного (физиологического) отмирания ботвы:

1.      очень ранние - до 80 дней;

2.      ранние <#"811592.files/image002.gif">С в течении 25-30 дней. За это время почки прорастают и образуют короткие(10-20 мм), толстые, крепкие ростки с корневыми бугорками. При недостатке света ростки вытягиваются, становятся тонкими и легко обламываются при посадке.

Перед посадкой клубни обрабатывают раствором минеральных удобрений(по 4 кг аммиачной селитры и суперфосфата растворяют в 100 л воды, на 1 т клубней расходуют 25-30 л раствора) и опудривают золой(5 кг на 1т клубней).

Сроки посадки. Картофель сажают, когда почва на глубине 10-12 см прогреется до 6-8С. При слишком ранней посадке в холодную почву картофель поражается ризоктонией. В первую очередь высаживают ранние сорта картофеля.

В южных районах для предупреждения вырождения картофеля его сажают летом, чтобы оттянуть период клубнеобразования на более позднее время, когда температура почвы снижается а влажность ее повышается.

Способ посадки. Картофель сажают широкорядным способом с шириной междурядья 90-140 см и между клубнями в рядке 20-25 см. или традиционным 70 см.В районах достаточного увлажнения применяют гребневую посадку, а недостаточного - гладкую осадку.

В северных районах картофель сажают в гребни и гряды.

Глубина посадки. При гребневой посадке клубни заделывают на глубину 8-12 см, при гладкой посадке - 8-10см.

Норма высадки. Густота посадки картофеля зависит от почвенно-климатических условий, уровня агротехники, сорта, цели выращивания. Оптимальная густота посадки для северных и северо-западных районов Нечерноземной зоны 50-55 тыс. клубней на 1 га, для центральных и южных районов этой зоны 45-50 тыс., для Центрально-Черноземной зоны 40-45 тыс., клубней на 1 га. При выращивании семенного картофеля густоту посадки увеличивают до 60-70 тыс. клубней на 1 га.

Картофель раннеспелых сортов, а также мелкие клубни высаживают чаще, чем картофель среднеспелых сортов и крупные клубни.

Уход за посадками. Всходы картофеля обычно появляются через 15-20 дней после посадки. За это время на поверхности поля могут прорасти сорняки и образоваться корка.

Для разрушения корки и уничтожения однолетних сорняков проводят 2-3 боронования сетчатыми или зубовыми боронами: первое - через 5-6 дней после посадки, второе - через 6-7 дней после первого и третье - после появления всходов.

В течении вегетационного периода проводят междурядных обработок: первое рыхление - при четком обозначении рядков, второе- при высоте растений 20-25 см, третье -перед смыканием ботвы.

В районах достаточного увлажнения второе и третье рыхления междурядий заменяют окучиванием.

В районах недостаточного увлажнения картофель не окучивают, так как этот прием увеличивают испарение, иссушают почву и снижает урожайность.

Болезни картофеля Картофель относится к культурам сильно поражаемым болезнями и вредителями. В значительной степени это обусловлено особенностями биологии растений этой культуры. Богатые углеводами и водой ботва и клубни представляют собой благоприятную среду для развития самых разных возбудителей заболеваний и насекомых. Разнообразие условий для выращивания картофеля в Беларуси способствует поражению его многочисленными болезнями. В зависимости от причин обусловливающих их появление заболевания делятся на инфекционные (паразитарные) и неинфекционные <http://belbulba.na.by/diseases/page5.html>. Инфекционные болезни вызываются различными микроскопическими организмами: грибами <http://belbulba.na.by/diseases/page1.html>, бактериями <http://belbulba.na.by/diseases/page2.html>. Основным их отличием является способность передаваться от одного растения к другому.

Грибные болезни

·        Белая гниль картофеля. Склеротиниоз, заболевание картофеля, вызываемое сумчатым грибом Sclerotinia sclerotiorum. Развитию ее способствует повышенная влажность, температура воздуха не выше 24°С, избыток азотных удобрений, при котором формируется обильная ботва. Является причиной изреживания растений в поле. Болезнь проявляется очагами. Гриб проникает в растение картофеля в области корневой шейки. Заболевание проявляется в конце вегетации (июле-августе) после обильных дождей. На стеблях появляются участки с розовой окраской покровных тканей, часто опоясывающие стебель. Загнивание начинается изнутри, а снаружи проявляется в виде отдельных язв. Стебли становятся водянистыми, вянут, загнивают и надламываются. Больные их части покрываются плотным снежно-белым хлопьевидным налётом, который постепенно уплотняется и темнеет, превращаясь в склероции чернильно-черного цвета. Внутри стебля формируются чёрные крупные склероции (на восприимчивых сортах могут образовываться и снаружи). Листья пораженных растений желтеют незначительно или окраска их совсем не изменяется. Клубни заболевают только повреждённые при уборке или поражённые гнилью при хранении. Мякоть их становится водянистой, в ней появляются пустоты, на поверхности клубней могут образовываться желтовато-коричневые (цвет горчицы) склероции. Заражение растений происходит спорами и мицелием гриба. Оптимальные условия для заражения растений складываются при температуре +15 - +18°С.. Возбудитель в виде склероциев сохраняется на растительных остатках и в почве.

·        Рак картофеля. Заболевание картофеля, вызываемое хитридиевым грибом Synchitrium endobioticum. Поражаются все органы растений, кроме корней. Однако в полевых условиях заболевание встречается почти исключительно на клубнях, столонах, корневой шейке, причём даже при сильном поражении клубней и столонов наземная часть куста не угнетается и выглядит нормально. На клубнях в самые ранние фазы их развития отмечаются слабая припухлость и обесцвечивание поражённых тканей. Позднее преимущественно возле глазков образуются крупные мясистые кораллообразные наросты. На надземных органах растений заболевание чаще всего проявляется на основных стеблях и боковых веточках: в пазухах листьев образуются зелёные наросты; при поражении листьев их пластинки утолщаются и деформируются, а конечная доля превращается в сплошной нарост; соцветия могут превращаться в сплошной нарост причудливой формы (иногда наблюдается поражение только тычинок). Лучший срок обнаружения заболевания - период уборки.

·        Серебристая парша. Заболевание картофеля, вызываемое несовершенным грибомHelminthosporium solani. Поражаются клубни, на которых при уборке заметны серовато-буроватые, слегка вдавленные пятна. Позже при хранении кожица клубней в районе пятен отслаивается, образуются полости, куда проникает воздух, и места поражения приобретают серебристый блеск. В условиях повышенной влажности и температуры поверхность пятен покрывается налётом спороношения гриба. Иногда на поражённых местах под кожицей образуются чёрные точечные склероции. Больные клубни легко заражаются вторичной инфекцией и загнивают. Симптомы заболевания наиболее отчётливы весной, особенно после озеленения клубней. Возбудитель проникает в клубень, как правило, через чечевички. Основной источник инфекции - больные посадочные клубни и почва.

·        Фитофтороз картофеля. Картофельная гниль, заболевание картофеля, вызываемое оомицетом Phytophthora infestans. Фитофтороз - одно из вредоноснейших заболеваний картофеля, уменьшающее ассимилирующую поверхность растений в период клубнеобразования и вызывающее гниение клубней во время хранения. Проявляется в фазе бутонизации - цветения картофеля. Поражаются листья, стебли, клубни, бутоны, ягоды. На листьях, начиная с верхних, появляются расплывчатые бурые пятна. С нижней стороны листовой пластинки на границе больной и здоровой ткани виден (по утрам и во влажную погоду) белый налёт спороношения гриба. Поражённые листья быстро отмирают, чернеют и сгнивают или засыхают. На стеблях и черенках листьев фитофтороз появляется в виде удлинённых коричневых полос. В сухую погоду развитие болезни приостанавливается, пятна становятся сухими и ломкими, во влажную погоду они разрастаются и загнивают, болезнь охватывает всё новые листья и стебли, и растение погибает.

Бактериальные болезни <http://belbulba.na.by/diseases/page2.html>

·        Черная ножка. Заболевание картофеля, вызываемое бактерией Erwinia carotovora var.atroseptica и Erwinia carotovora var. carotovora. Поражаются все органы растений. На стеблях черная ножка проявляется в течение всего вегетационного периода с максимумом во время цветения. Листья у больных растений желтеют, свёртываются лодочкой и постепенно засыхают. Растения прекращают рост, и в связи с тем, что корневая шейка и корни загнивают (окрашиваются в интенсивный чёрный цвет), легко выдёргиваются из почвы. Нижняя больная часть стебля тоньше здоровой. Под кустами клубни почти не образуются. На клубнях черная ножка в большинстве случаев начинается с почернения столонного конца, которое распространяется в центральную часть клубня. Поражённая мякоть превращается в мягкую слизистую массу чёрного цвета с неприятным запахом, содержащую массу бактерий. На границе между больной и здоровой тканями более тёмные полосы из опробковевших тканей. Клубни становятся лёгкими, кожура их темнеет и тускнеет. Иногда на поверхности больных клубней появляются трещины, из которых вытекает мутная, чернеющая на воздухе бактериальная масса.

·        Парша обыкновенная. Заболевание клубней картофеля, вызываемое стрептомицетами (в основном Streptomyces scabies). Болезнь развивается с начала клубнеобразования и продолжается до конца вегетации. Поражаются преимущественно клубни, реже столоны и корни. Вначале на клубнях вблизи чечевичек и дыхательных пор появляются небольшие бурые пятна, которые затем разрастаются с образованием язв и струпьев. При сильном поражении почти вся поверхность клубня покрывается сплошной шероховатой коркой. Различают несколько форм парши обыкновенной: плоскую паршу (поражается кожура, преимущественно молодых клубней, края язв на одном уровне с поверхностью клубня); сетчатую паршу (образуется сплошная поверхностная шероховатость в виде неглубоких канавок, пересекающихся в разных направлениях); выпуклую паршу (проявляется вначале в виде небольших конусовидных углублений, позднее поднимающихся над поверхностью клубней в виде бородавок или струпьев); глубокую паршу (на более старых клубнях образуются язвы глубиной до 0,5 см, окружённые разорванной кожурой).

·        Кольцевая гниль картофеля. Заболевание картофеля, вызываемое бактерией Corynebacterium sepedonicum. Кольцевая гниль крайне вредоносна, сильно поражённые клубни обычно сгнивают, не давая всходов; слабо поражённые растения в результате их общего угнетения образуют значительно меньше клубней. Потери урожая от кольцевой гнили в отдельные годы могут достигать45%. Болезнь проявляется в стеблевой и клубневой формах. Наиболее характерные признаки заболевания на кустах появляются к концу цветения: на отдельных стеблях постепенно желтеют и увядают дольки листьев, стебли медленно увядают и падают на землю. Постепенно увядает и разваливается весь куст. В отличие от поражения чёрной ножкой <http://belbulba.na.by/diseases/blackleg.html> основание стеблей не размочаливается, и они труднее выдёргиваются из почвы.

Вредители картофеля <http://belbulba.na.by/pests/page02.html>. Животные, повреждающие или вызывающие гибель картофельного растения. Основные из них: насекомые <http://belbulba.na.by/pests/page7.html>, нематоды <http://belbulba.na.by/pests/page8.html>, слизни <http://belbulba.na.by/pests/slugs.html>, мышевидные грызуны <http://belbulba.na.by/pests/rodents.html>, клещи.

Наибольшие потери урожая картофеля вызывают насекомые <http://belbulba.na.by/pests/page7.html> (по отношению к нему вредоносны свыше 60 видов). Среди них имеются полифаги, питающиеся растениями, относящимися к различным семействам (медведка обыкновенная <http://belbulba.na.by/pests/medvedki.html>, щелкуны <http://belbulba.na.by/pests/wireworms.html>, майские хрущи <http://belbulba.na.by/pests/maybeetle.html>, некоторые виды совок, луговой мотылёк, матовый мертвоед <http://belbulba.na.by/pests/deadeater.html> и др.), олигофаги, питающиеся только растениями одного семейства паслёновых (колорадский картофельный жук <http://belbulba.na.by/pests/colbeetle.html>, обыкновенная картофельная тля <http://belbulba.na.by/pests/potaphid.html> и др.), монофаги, питающиеся растениями одного вида.

Насекомые <http://belbulba.na.by/pests/page7.html>

·        Медведки. На картофеле вредят обыкновенная медведка (Gryllotalpa gryllotalpa L.), одношипная (G. unispina Sauss.) и дальневосточная (G. africana Pal.). Распространены медведки широко, но вредят ограниченно, в основном на низменных увлажненных или орошаемых участках. Вызывают снижение урожая клубней, их семенных, товарных качеств и лежкоспособности. Подгрызают корни и стебли картофеля, вызывая тем самым увядание и гибель растений. Медведки вредят и клубням, выгрызая мякоть.

·        Белокрылка оранжерейная. (Trialeyrodes vaporarioum Westw.) Вредоносность белокрылки проявляется в загрязнении листьев сахаристыми выделениями и черным налетом сажистых грибков, в замедлении и полном прекращении роста стеблей, в хлоротичности, побурении и полном отмирании листьев.

·        Колорадский жук. (Leptinotarsa decemlineata) - насекомое семейства листоедов. Жуки и личинки повреждают листья картофеля, а при массовом появлении уничтожают все листья, черешки и даже стебли. За месяц каждый жук уничтожает более 4, а личинка около 1 г листовой массы. Потенциальные потери урожая в отдельных регионах могут достигать от 6,8 до 36,5 % в зависимости от сорта и фазы развития растений в момент появления вредоносной стадии вредителя. Кроме картофеля повреждает другие виды культурных и дикорастущих паслёновых. Является переносчиком возбудителей вирусных болезней картофеля.

Нематоды <http://belbulba.na.by/pests/page8.html>

·        Цистообразующая нематода (Глободероз). Заболевание картофеля, вызываемое картофельной (золотистой) нематодой Globodera rostochiensis. Карантинная болезнь, распространенная во всех зонах картофелеводства.
Поражает корневую систему картофеля. Внешние признаки болезни проявляются в задержке роста и развития растений, истончении стебля и корней, измельчении и деформации листьев. Корневая система приобретает мочковатый («бородатый») вид. Больные кусты встречаются очагами (особенно легко выявляются в солнечный день, так как быстро увядают). Они отстают в росте, имеют меньшее число стеблей, которые становятся более длинными и тонкими. Корневая система развита слабо, образуются вторичные корни около поверхности почвы. Листья, начиная с нижних, увядают, желтеют и опадают, что приводит к преждевременной гибели растений. В случае образования клубней они мелкие, немногочисленные (1-3).

·        Стеблевая нематода (Дитиленхоз). Заболевание картофеля, вызываемое стеблевой нематодой Ditylenchus destructor. Дитиленхозные клубни внешне имеют некоторое сходство с клубнями, на которых проявляются сухая гниль <http://belbulba.na.by/diseases/fusarium.html> и фитофтороз <http://belbulba.na.by/diseases/phitoftora.html>, поэтому следует отличать их по характерным признакам. При повреждении сухой гнилью на поверхности поражённых клубней, также как и при повреждении стеблевой нематодой, видны бурые пятна, однако кожура у таких клубней в повреждённых местах сморщена и покрыта подушечками спороношения гриба. Внутри поражённой ткани можно наблюдать пустоты, заполненные мицелием белого, жёлтого или розового цвета. У фитофторозных клубней основным отличием являются бурые, ржавые тяжи, проникающие глубоко внутрь мякоти.

·        Галловая нематода (Мелойдогиноз). Заболевание картофеля, вызываемое галловыми нематодами -Meloidogyne hapla, M. incognita и др. Растения, поражённые нематодами, отстают в росте и развитии, постепенно увядают. На корнях образуются небольшие утолщения диаметром 0,5-1,5 мм галлы и множество мелких боковых корешков. Галлы постепенно увеличиваются в размерах, сливаются и вызывают деформацию корней.
В повреждённые ткани корней часто проникает грибная и бактериальная инфекция, способствующая их загниванию. Масса клубней снижается, на них заметны жемчужно-белые круглые или грушевидные образования, впоследствии разрастающиеся в бугорки, под которыми обнаруживается побуревшая ткань; клубни деформируются.

Другие вредители <http://belbulba.na.by/pests/page9.html>

·        Паутинный клещ. (Teiranychys telarius L.) повреждает картофель, выращиваемый в сооружениях защищенного грунта (селекционно-семеноводческий материал).Питаются клещи на нижней стороне листьев, оплетая их паутиной. Высасывая сок из листьев, вызывают их обесцвечивание ("мраморность"), пожелтение и усыхание.

·        Мышевидные грызуны. Млекопитающие семейства мышиных. В годы массового размножения существенно вредят сельскому хозяйству.
Картофель повреждают в период вегетации (полёвки) и хранения (полёвки, крысы, мыши). Особенно вредят водяная полёвка, или водяная крыса (Arvicola terrestris), и серая, или обыкновенная, полёвка (Microtus arvalis).
Серая полёвка часто скапливается в значительных количествах в буртах картофеля и других местах его хранения, где всю зиму питается в основном клубнями. Водяная полёвка повреждает картофель в период образования клубней - выедает значительную часть их мякоти и подрывает корни.

Система мероприятий по защите картофеля

Для защиты картофеля от вредителей и болезней рекомендуется следующий комплекс мероприятий:

·        использование высококачественного семенного материала сортов <http://belbulba.na.by/varieties/page03.html>, включенных в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород;

·        тщательный клубневой анализ всех партий семенного картофеля за 2-3 недели до посадки. При обнаружении очагов резиновой <http://belbulba.na.by/diseases/gumrot.html>, раневой водянистой <http://belbulba.na.by/diseases/aquarot.html> и кольцевой гнилей <http://belbulba.na.by/diseases/ringrot.html> такие партии не используются на семена, так как это приводит к сильному изреживанию посевов или израстанию высаженных клубней <http://belbulba.na.by/diseases/tubergrowth.html> и к снижению урожайности на 30 % и более;

·        весенняя переборка семенного картофеля с последующим солнечным обогревом в течение 10-15 дней и проращиванием при температуре 12-15 °С, что позволяет полностью отбраковать пораженные болезнями клубни;

·        химическое обеззараживание (протравливание) <http://belbulba.na.by/protection/protectants.html> семенного материала;

·        перепашка буртовых площадок, мест переборки картофеля, уничтожение послепереборочных отходов путем закапывания их на глубину 1,5-2 м или дезинфекция куч 5%-ным водным раствором медного купороса или нитрафена;

·        сбалансированность минерального питания, повышение выносливости растений к вирусным болезням <http://belbulba.na.by/diseases/page4.html> путем внесения в почву перед посадкой микроэлементов: меди - 3,5 кг/га, цинка - 4,0 кг/га по действующему веществу;

·        соблюдение севооборота и межсортовой изоляции, удаление семенных участков от производственных посевов картофеля, садов, овощных культур не менее чем на 500 м;

·        глубокое окучивание картофеля накануне смыкания ботвы (клубни на глубине более 10 см поражаются фитофторозом в 5-10 раз меньше, чем на глубине 3-5 см);

·        проведение фитопрочисток (не менее 3) на семеноводческих посевах, начиная с появления полных всходов (высота растений 15-20 см) и заканчивая в фазу полного цветения с обязательным удалением с поля больных растений, клубней и сортовых примесей;

·        борьба с колорадским жуком <http://belbulba.na.by/pests/colbeetle.html> предпочтительно с применением краевых обработок экологически безопасными биологическими препаратами <http://belbulba.na.by/protection/biologicals.html>

·        в первичном семеноводстве обработка клубней перед посадкой инсектицидом гаучо - 0,18-0,36 кг/т или инсектофунгицидом престиж - 1 л/т; опрыскивание питомников против тлей - переносчиков вирусовспециальными препаратами <http://belbulba.na.by/protection/insecticids.html>;

·        снижение численности и вредоносности картофельной нематоды <http://belbulba.na.by/pests/globodera.html>достигается путем выращивания нематодоустойчивых сортов на специальных противонематодных севооборотах с включением в них многолетних злаковых и бобовых трав, зернобобовых культур и кукурузы. Лучшими звеньями севооборотов по очищению почвы являются следующие: люпин - озимая рожь - нематодоустойчивый сорт; крестоцветные культуры - озимая рожь - нематодоустойчивый сорт;

·        уничтожение ботвы <http://belbulba.na.by/protection/herbicids.html> на производственных и семеноводческих посевах не позднее чем через 7-8 дней после последней обработки фунгицидами <http://belbulba.na.by/protection/fungicids.html> с обязательным последующим удалением ее с поля. Осуществление этого приема в более поздние сроки резко увеличивает опасность заражения клубней фитофторой <http://belbulba.na.by/diseases/phitoftora.html>;

·        рыхление междурядий после уничтожения ботвы на уплотненных почвах с целью предупреждения удушения клубней <http://belbulba.na.by/diseases/strangulation.html> и поражения их резиновой гнилью <http://belbulba.na.by/diseases/gumrot.html>. Начало массовой уборки через 10-14 дней последесикации ботвы. Отдельная уборка и хранение картофеля с участков с избыточным увлажнением почвы;

·        хранение картофеля в течение 2-3 недель во временных буртах с последующей переборкой, особенно в тех хозяйствах, где он выращивался на участках с избыточным увлажнением и сильным уплотнением почвы, а затем при оптимальных режимах - температура +2 - +5 °С, влажность 90-95 %.

·    Гербициды.(от лат. herba - трава + caedo - убиваю) - химические вещества, применяемые для уничтожения или частичного подавления нежелательной растительности, в т.ч. сорных растений в посадках картофеля.

Основной способ применения гербицидов - опрыскивание с помощью наземных опрыскивателей или с помощью авиации.

Регламенты применения гербицидов указаны в «Государственном реестре пестицидов и удобрений, разрешённых для применения в Республике Беларусь» <http://www.ggiskzr.by/gosudarstvennyj_rees/>

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Уборка. При созревании картофеля ботва увядает, клубни легко отделяются от столонов, а кожура становится грубой и плотной.

Если к началу уборки сохранилась зеленая ботва, её за 1-2 дня до уборки удаляют косилкой-измельчителем. Ботву, зараженную фитофторой , срезают за 7-10 дней.

Картофель убирают уборочными машинами( поточным, раздельным или комбинированным способами) или картофелекопалками с последующим сбором клубней вручную.

Уборку проводят в сжатые сроки. В первую очередь убирают семенные участки, чтобы можно было просушить клубни, отсортировать и заложить на хранение.

Уборка в августе - октябре/ноябре. Срок уборки влияет на лежкость

Перспектива выращивания картофеля в Республике Беларусь

В перспективе в структуре потребления продовольствия будет повышаться доля картофелепродуктов и снижаться использованиекартофеля в свежем виде, а также увеличиваться производство картофельного крахмала.

Производство крахмала к 2015 г. планируется стабилизировать на уровне 18 тыс. т, картофелепродуктов - 9 тыс. т, в том числе новых видов продукции - 3 тыс. т. Обеспечение перерабатывающих предприятий высококачественным сырьем возможно путем создания собственной сырьевой базы или организации интеграционных структур, включающих производителей сырья, перерабатывающие предприятия, структуры по маркетингу и реализации конечного продукта. По оценке экспертов физический объем импорта картофелепродуктов в республике ежегодно увеличивается не менее чем на 25 %, поэтому назрела необходимость строительства в республике нескольких современных энерго- и ресурсосберегающих перерабатывающих предприятий, что будет способствовать дальнейшему интенсивному развитию картофелеводства.

Важнейшим фактором повышения эффективности отрасли, увеличения объемов производства картофеля, улучшения качества свежей и переработанной продукции являются освоение, углубление и расширение научных исследований в области картофелеводства.

Основными направлениями научной деятельности в осуществлении мероприятий Программы являются:

· создание и внедрение в производство высокоэффективных, различных групп спелости, устойчивых к болезням и вредителям сортов картофеля различного назначения использования урожая;

· производство оздоровленного и сертифицированного семенного материала;

· оптимизация технологии выращивания картофеля, процессов длительного хранения и переработки картофеля;

- научное сопровождение выращивания семенного, продовольственного и технического картофеля;

-повышение квалификации картофелеводческих кадров. Учитывая вышеизложенное, необходимо осуществить ряд первоочередных мер по дальнейшему инновационному развитию отрасли картофелеводства в республике: основной объем выращивания картофеля сконцентрировать в специализированных крупнотоварных сельскохозяйственных организациях, что даст возможность эффективно использовать дорогостоящую технику, материалы и трудовые ресурсы;

· на основе использования лизинга и кредитов банка обеспечить производителей в достаточном количестве необходимой техникой, расширить ассортимент и улучшить качество отечественных машин и оборудования для картофелеводческой отрасли;

- расширить ассортимент высококачественных сортов картофеля разных групп спелости с комплексной устойчивостью к наиболее вредным патогенам и различным направлениям использованием урожая

- решить организационные и методологические проблемы повышения качества семян и обеспечения ими в полном объеме потребности сельхозпредприятий и населения, ввести систему сертификации семенного материала картофеля;

· усовершенствовать технологии выращивания картофеля на основе использования эффективных технических средств и защитных мероприятий, в достаточном количестве использовать минеральные удобрения, что сократит затраты труда, повысит урожайность и качество продукции;

· решить проблему сохранности картофеля путем строительства новых хранилищ и реконструкции имеющихся помещений при полном их оснащении регулируемым микроклиматом;

-  построить новые и провести реконструкцию имеющихся картофелеперерабатывающих предприятий с использованием ресурсосберегающих высокоэффективных экологически безопасных технологий. Расширить ассортимент продуктов переработки высокого качества;

-        организовать внутриреспубликанский и экспортные рынки сбыта картофеля и продуктов его переработки

сорт картофель вредитель почва

Заключение

В республике Беларусь хорошие природные условия для выращивания картофеля. Ученые с каждым годом проводят новые исследования по увеличению урожайности, увеличения лежкости, столовых и технических качеств. Картофель используется в спиртовой, крахмально-паточной, декстроновой, глюкозой, каучуковой и других отраслях промышленности. Картофельный крахмал применяемся в пищевой, текстильной, бумажной промышленности. Клубни картофеля являются ценным кормом для сельскохозяйственных животных. На корм также используют побочные продукты его промышленной переработки(барда, мезга) и засилосованную ботву.

О результативности белорусской селекции картофеля можно судить и по следующим данным. Так, за 2001-2006 гг. из 16 сортов картофеля, прошедших полный цикл государственного испытания, в Госреестр Республики Беларусь включено 12 (75 %). За пять последних лет (2006-2010) при плане передачи в госиспытание 5-ти фактически передано 10 новых сортов различных групп спелости и направления использования урожая . Раннеспелый сорт Зорачка обеспечивает товарную урожайность свыше 12 т/га на 35-й день после всходов. Сорт Максимум уникальный по содержанию крахмала - до 26,8 % и его сбору с гектара - до 16 т/га. Сорта Универсал, Фальварак и Маг пригодны для переработки на комплекс картофелепродуктов, красноклубневой сорт Вектар ориентирован для целей экспорта. Сорта Янка, Универсал, Рагнеда, Максимум, Фальварак, Вектар, Чараушк и Зорачка устойчивы к картофельной нематоде. Среди белорусского сортимента картофеля выделены группы сортов для производства крахмала и конкретных видов картофелепродуктов, что полностью удовлетворяет потребность перерабатывающей промышленности республики в качественном сырье

В общем развитие картофелеводства в стране хорошее в 2007 году Беларусь было на 8 месте среди стран являющихся крупнейшими производителями картофеля (таблица 4).

А в 2005 г. Республика Беларусь была на первом месте по количеству картофеля на душу населения(таблица 5).

Таблицы 4. Крупнейшие производители картофеля, 2007г.

Таблица 5. Крупнейшие потребителей картофеля, 2005 г.

Список литературы

1. Биологические основы сельского хозяйства: Учеб. для студ.пед. вузов И.М Ващенко, В.Г Лошаков, Б.А Ягодин и др.; Под редакцией. И.М Ващенко. - М.: издательский центр «Академия», 2004. - 544с.

. Картофелефодство: сб. науч:тр/ РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»; ред.: С.А. Турко(гл. редактор) [и др.]- Минск, 2010 - Т. 18- 368с.

Состояние и перспективы развития картофелеводства в Республике Беларусь: С.А. Турко, И.И. Колядко, В.Л. Маханько. РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»

. Бульба белорусская: энциклопедия/ под общ. редакцией И.И Колядко - Минск: Беларуская Энцыклопедыя iмя П. Броукi. 2008.-384с.