Искусственное воспроизводство русского осетра и белорыбицы

Искусственное воспроизводство русского осетра и белорыбицы

Введение

Рыбное хозяйство России представляет собой сложный взаимосвязанный производственно-хозяйственный комплекс с развитой многоотраслевой кооперацией и международными связями, глубоко интегрированный как в экономику России, так и в мировое рыболовство. Его состояние во многом определяется складывающейся в стране и мире политической и экономической ситуацией (Ильясов, 2007).

Развитие рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации в перспективе обусловлено имеющимися природными, ресурсными, рыночными, экономическими и социальными предпосылками. Уже на протяжении последних 3 лет рыбохозяйственный комплекс уверенно демонстрирует положительную динамику роста (Крайний, 2010).

Для более успешного развития рыбного хозяйства Российской федерации необходимо решение следующих задач:

разработка нормативной правовой базы в области рыбного хозяйства, соответствующей задачам его эффективного развития;

формирование и реализация механизма долгосрочного и эффективного управления водными биологическими ресурсами, обеспечивающего прозрачность системы их распределения;

сохранение и рациональное использование водных биологических ресурсов;

обеспечение соответствия добывающих мощностей рыбопромыслового флота объемам запасов водных биологических ресурсов;

расширение проведения научных исследований и разработок в области рыбного хозяйства;

совершенствование системы охраны водных биологических ресурсов и среды их обитания;

развитие искусственного воспроизводства водных биологических ресурсов, формирование генофондовых коллекций и маточных стад ценных видов этих ресурсов;

разработка комплексных мер по развитию аква- и марикультуры;

приоритетное развитие рыболовства в пределах внутренних морских вод и территориального моря Российской Федерации;

разработка государственной социальной стратегии в области рыбохозяйственного комплекса, обеспечивающей оптимальную занятость и доходы населения в субъектах Российской Федерации, территории которых прилегают к морскому побережью.

Развитие рыбного хозяйства внутренних водоемов неизбежно связано с их интенсивным использованием. Интенсивное использование водоемов - это увеличение объема вылова рыбы без нарушения экосистемы, что невозможно без рационального подхода, охраны и воспроизводства сырьевой базы водоемов.

Комплексное использование водных ресурсов, ставшее неизбежным элементом развития экономики страны, часто связано с изменением, сложившихся веками, условий размножения и обитания рыб. Резкое увеличение антропогенного воздействия на водоемы - гидростроительство, сокращение площадей естественных нерестилищ, загрязнение, развитие морского браконьерства, особенно в местах нереста рыб, привело к нарушению сложного механизма естественного восполнения рыбных запасов. В этих условиях искусственное воспроизводство стало основным, а во многих случаях единственным источником пополнения водных биоресурсов и формирования промысловых запасов рыб.

Искусственным воспроизводством рыбных запасов в естественных водоемах и водохранилищах в настоящее время занимаются более 150 предприятий и организаций, из них 74 федеральных государстенных учреждений, 22 федеральных государственных унитарных предприятий и 19 предприятий негосударстенных форм собственности, находящихся в сфере деятельности Федерального агентства по рыболовству, 27 ассоциаций, акционерных обществ и государсвенных предприятий системы ГКО «Росыбхоз» и 13 предприятий Росрыбколхозсоюза.

Объектами искусственного разведения в пресных в пресных водах России являются представители 48 видов рыб, 3 вида ракообразных, а также 12 видов морских гидробионтов.

Объем выпуска личинок и молоди ценных видов рыб в природную среду, по данным ОАО «Гипрорыбхоз», в 2007 г. составил 8628,738 млн. штук. Это на 23% меньше, чем в 1990 году.

По видовому составу наибольший объем производства и выпуска молоди в естественные водоемы занимает молодь частиковых видов рыб.

В дельте реки Волга высокоэффективной формой воспроизводства полупроходных рыб являются нерестово-выростные хозяйства, которые обеспечивают до трети уловов частиковых рыб в этом регионе.

Второе место в видовом составе выращиваемой молоди занимают сиговые рыбы. Основной объем их личинок и молоди дают заводы, входящие в состав научно-исследовательских организаций: ОАО «Востсибрыбцентр» (77% всего объема), ФГУП «Госрыбцентр» и ООО НИЭП «Рыборазведение».

Третье место после частиковых и сиговых рыб занимают лососевые, искусственным воспроизводством которых занимаются заводы Дальнего Востока, Севера и Северо-Запада европейской части России, на Каспии, в Сибири и на Черном море, но наибольший объем выпуска лососевых видов рыб осуществляют рыбоводные заводы Сахалина.

Особую озабоченность вызывают запасы осетровых рыб. В настоящее время воспроизводством осетровых занимаются 24 рыбоводных завода, в том числе в бассейнах Каспийского моря - 10, Азовского - 8, на реках Сибири - 3, в центре европейкой территории - 3.

Кроме этого, небольшое количество осетровых (в основном стерляди) выпускают не специализированные на воспроизводства осетровых рыб предприятия, которые в 2007 г. снизили производство молоди осетровых на 11,1 млн. экземпляров. Среднегодовая мощность заводов была использована на 88,6 %. Основная причина низкого использования мощностей заключается в отсутствии необходимого количества производителей, в первую очередь самок белуги и севрюги. Тяжелое положение с заготовкой производителей для воспроизводства осетровых видов рыб объясняется катастрофическим ухудшением состояния их запасов за последние годы. По этой причине с 2005 г. практически прекращен промысловый лов, за исключением небольшого объема квоты, выделяемой для Туркменистана (Михайлова, Федяев, 2010).

Что же касается русского осетра - это ценнейшая промысловая рыба, у которой ведущее место принадлежит каспийской популяции. В период с конца 40-х до начала 60-х годов на Каспии ежегодно вылавливалось от 8,5 до 17,9 тыс. т русского осетра. Рекордный улов был достигнут в 1903 г. и составил 39,2 тыс. т. После постройки Волгоградской ГЭС его численность и уловы стали постепенно падать. В 1985 г. общая численность нагуливающегося в Каспийском море русского осетра (от годовика и старше) составила 59,1 млн. экз., в 1994 г. она снизилась почти в три раза - до 21,2 млн. экз. (www.ecosystema.ru). Нерестовая популяция в Волге снизилась с 700тыс. шт. в 1986 - 1990 годах до 100 тыс. шт. в 1996 - 2000 годах (Иванов, 2008). Плотина Волгоградской ГЭС отрезала 80% нерестилищ русского осетра и, хотя этот вид является основным объектом искусственного разведения, результаты его пока не достигли желаемого уровня, и в пополнении запасов все еще решающую роль играют оставшиеся ниже плотины нерестовые площади (www.ecosystema.ru).

Рыбоводные заводы выпускали до 45 млн. шт молоди русского осетра, что составляло около 50% их выпусков. В настоящее время большая часть популяции осетра на Каспии формируется за счет заводской молоди. Промысловый возврат от выпуска молоди русского осетра составляет 0,01 %

Что касается белорыбицы, второго объекта воспроизводства, то промысловые уловы в 1931 - 1940 г колебались от 0,8 до 1,46 тыс. т в год (100,0-182,5 тыс.шт.). В 50-х годах в связи с ухудшением условий воспроизводства (преграждение плотинами гидростанций пропуска рыб на нерест, загрязнение основных нерестилищ в р. Уфе нефтью и сточными водами промышленных предприятий) уловы белорыбицы резко снизились - в 1959 г. вылов составил всего 0,4 т. В 1959 г. был установлен запрет. В 70-е годы в результате искусственного воспроизводства численность нерестовых популяций возросла - с 1,5-2,0 тыс. экз. в 1970-1971 гг. до 11-22 тыс. шт. в 1976-1977гг. В 80-е годы белорыбица вновь стала промысловым объектом. В 90-х годах из-за снижения количества молоди выпускаемых рыбоводными заводами и увеличения незаконного вылова рыбы уловы белорыбицы резко снизились: 1997 г. - 20,0 т, 1998 г. - 10,0 т, 1999 г. - 3,0 т, 2000 г. - 4,0 т.В настоящее время лов производится на Главном банке в низовьях Волги, на экспериментальной т. "Глубокая" - только в целях ее воспроизводства (обеспечение заводов производителями) (www.fishtravel.org). Промысловый возврат равен 0,02 %. Низкий коэффициент промвозврата молоди, выпускаемой рыбоводными заводами, связан с выеданием молоди в период ската в реке хищными рыбами. В море основным лимитирующим фактором является кормовая база (Летичевский,1963).

Так как и белорыбица, и русский осетр характеризуются резким сокращением своей численности, то особое значение получает их искусственное воспроизводство с последующим выпуском молоди в естественные водоемы для пополнения популяций, поэтому необходимо строительство рыбоводного завода, в котором будут получать молодь русского осетра и белорыбицы.

В связи с этим, целью курсовой работы является обосновать строительство рыбоводного завода в Астраханской области по воспроизводству 2 млн. шт. молоди белорыбицы и 2,5 млн. шт. молоди русского осетра.

1. Биологическая характеристика объектов разведения

Acipenser guldenstadtii Brandt et Ratzeburg, 1833 - русский осетр

Тело веретенообразной формы, окрашенное в темный цвет, часто с желтоватым оттенком. Рот поперечный, нижняя губа прервана. Усики располагаются ближе к концу рыла, чем ко рту. Тело между рядами жучек покрыто звездчатыми пластинками, иногда между жучками разбросаны мелкие костные пластинки (рис. 1) (Берг, 1948). Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку. Число спинных жучек от 9-18, в среднем - 12, брюшных от 7-12, в среднем - 9,8. Жаберных тычинок от 19 до 29, в среднем 23,5. Голова и предглазничное пространство (рыло) относительно короткое, как бы обрубленное. Л.С. Бергом (1933, 1948) выделены подвиды: персидский осетр, колхидский, которых профессор Лукьяненко в 1974 году объединил в восстановленный вид A.persicus.

Рисунок 1 - Русский осетр

Распространение русского осетра - Черное, Азовское и Каспийское моря со впадающими в них крупными реками (рис. 2). Основная нерестовая река - Волга, по которой ранее осетр поднимался до Ржева, а также в многочисленных ее притоках - Шексне, Оке, Ветлуге, Каме, Вишере и др. В ХVIII столетии вылавливался также в р. Москве, в центре столицы. По Уралу поднимался до Оренбурга, по Днепру - до Могилева и изредка до Дорогобужа, по Дону - до Задонска, по Кубани - выше устья р. Лабы, заходя во многие притоки этих крупных рек (Берг, 1948). В настоящее время ареал этого вида, как и других проходных осетровых, ограничен нижними плотинами ГЭС. На рисунке основной ареал показан сплошной заливкой, утраченные места обитания - штриховкой, места археологических находок - крестиками.

Рисунок 2 - Ареал распространение русского осетра

В соответствии со временем миграции, можно выделить яровую и озимую расу (Власенко и др., 1989). Яровая раса начинает нерестовую миграцию ранней весной, нерестится в апреле-июне, в середине или конце лета миграция достигает пика (в нерестовые реки заходит озимая раса летнего хода) и окончательно падает поздней осенью. Озимая раса не нерестится в том же году, когда входит в реку, а зимует и размножается на следующий год. Некоторые авторы (Власенко и др., 1989) предполагают также наличие не анадромной пресноводной формы русского осетра. Однако, возможно, что в настоящее время эта форма вымерла.

Установлено, что сезонные (озимая, яровая) расы осетра также как и других осетровых, различают по антигенным особенностям сыворотки их крови.

На первый нерест волжские осетры идут преимущественно: самцы - в 12-16 лет, самки - в 15-20 лет. В р. Урал срок наступления половой зрелости русского осетра очень растянут: у самцов от 8-10 до 15-16 лет, у самок - от 13 до 18 лет. Куринский осетр начинает созревать в 8-12 лет (самцы) и в 15-17 лет (самки). На Дону и Кубани чаще всего встречаются 10-14-летние самцы и 15-19-летние самки.

Плодовитость самок русского осетра различается в разных популяциях (Никольский, 1950), тыс. штук: волжские 59-754, куринские 84-837, уральские 60-890, донские 90-450, кубанские 87-820. Для самок русского осетра массой 15-20 кг характерна рабочая плодовитость 150-180 тыс. икринок, для 21-30 кг - 200-250 тыс. шт., для 31-40 - 250-300 тыс. шт. икринок. Масса икринки составляет 8-9 мг.

Благоприятная температура воды для нормальной жизнедеятельности русского осетра составляет 20-22^°С, кислотность среды 6,6-9,0, а содержание кислорода 6-7 мг/л (Тихомиров, 2002).

Нерестовые температуры для русского осетра - 10-16^°С.

Самки осетра поднимаются вверх по течению реки, иногда на многие сотни километров, пока не встретят подходящие для нереста условий. Самки выметывают икру на перекатах, где имеется сильное течение и плотный, обычно галечный грунт; здесь икринки приклеиваются к гальке или инкрустируются песчинками и забиваются в щели между камнями. Соотношение самок и самцов в нерестилищах обычно один к одному. Однако это соотношение не является постоянным. Половой диморфизм практически отсутствует. У зрелых производителей в преднерестовый и нерестовый период на голове появляется белый рисунок.

Оптимальной температурой для развития эмбрионов донского осетра является температура равная 20-21 ^°С, повышение температуры воды до 25 ^°С вызывает повреждение зародышей. Нижней границей для весенних донского и куринского осетров считают 10 ^°С. У Волжского осетра, размножающегося весной, нерестовые температуры варьируют в пределах от 20 до 25^°.

Содержание кислорода на нерестилищах Дона колеблются в пределах 9,0 до 6,6 мг/л; на Волге от 10,1 до 8,2 мг/л и на Куре от 9,8 до 7,2 мг/л. Реакция воды на нерестилищах колеблется около нейтральной или слабощелочной - рН от 6,5 до 7,7, иногда до 8 (Павлов, Сбикин, 1989).

Период желточного питания длится 8-10 суток, смешанного питания - до 5 суток. В реках, где имеется мало корма (Кура), личинки скатываются очень рано, а там, где кормовые ресурсы более значительны (Волга), скат идет медленно.

Эмбриональный период состоит из 5 этапов и 36 стадий. Продолжительность эмбрионального развития зависит от температуры (табл. 1,2).

Таблица 1 - Развитие русского осетра в зависимости от температуры, час.

Таблица 2 - Зависимость выклева русского осетра от температуры, час.

Постэмбриональное развитие состоит из двух периодов: личиночный и мальковый. Чрез 7-10 дней после выклева, по мере рассасывания желточного мешка на 2/3, личинка переходит на активное питание, ее масса в этот период 20-40 мг.

Мальковый период - молодь осетра длиной более 35 мм. Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку. Их задний край не образует свободной складки. Рот маленький, его ширина незначительно меньше расстояния от основания от основания крайнего усика до противоположной стороны и значительно меньше расстояния от основания (примерно на 1,3-1,5 его ширины) от конца рыла до верхней губы. Нижняя губа прервана (Детлаф, 1981).

Скат осетра после нереста растянут во времени. Так, в Волге он продолжается с марта по ноябрь, достигая максимума в июле. Самцы осетра скатываются более интенсивно, нежели самки. Если осетр идет на нерест главным образом западными банками, скат отнерестившихся особей осуществляется в основном восточными рукавами (Васильева, 2000).

Русский осетр - преимущественно анадромный вид, хотя в отдельных реках были обнаружены небольшие пресноводные популяции. Рыбы достигают длины 2,2-2,4 м и 65-115 кг веса (Власенко и др.1989). Средняя длина самок - 153-154 см, самцов - 133-134 см. Масса самок колеблется от 14 до 28 кг, самцов - от 6 до 15 кг. В прошлом русский осетр достигал возраста 48 лет, но сейчас практически не встречается производителей старше 38 лет (Власенко, 1989).

Осетр питается как донными беспозвоночными, так и рыбами. Молодь (сеголетки) в нижнем бьефе Волгоградской ГРЭС питается гаммаридами   (бокоплавы) и личинками хиронамид, в дельте Волги - преимущественно гаммаридами, в дельте Урала - гаммаридами, корофиидами, личинками хиронамид и ручейников.

Переход на питание рыбой происходит у осетра в возрасте 2 лет при длине теле около 30 см. Осетр питается килькой, сельдями, бычками, пуголовками и атериной.

Во время хода к нерестилищам осетр обычно не питается, но в другое время особи, содержавшиеся в реке, питаются гаммаридами и моллюсками.

Русский осетр включен в Красную книгу МСОП.

Запасы осетра поддерживают путем искусственного разведения (Казанчеев, 1981).

Stenodus leucichthys - белорыбица.

Тело удлиненное, веретенообразное, Голова усеченная несколько сжатая с боков. Верхнечелюстная кость не доходит до заднего края глаза. Рот большой. На челюстных костях, небе, сошнике и языке имеются мелкие зубы. Чешуя крупная. В боковой линии от 99 до 120 чешуй, в среднем - 109,3. Тычинок на первой жаберной дуге от 19 до 26, в среднем 22,7. Позвонков 65-68.

Бока тела и брюха белого цвета с серебристым оттенком. Ближе к спине и затылочной части головы эта окраска темнеет, приобретая сизый оттенок.

Рисунок 3 - Белорыбица

Белорыбица - проходная рыбы. Обитает в бассейне Каспийского моря (рис. 5). Заходит в Волгу, Урал, Белую, Уфу и другие реки (рис. 4).

Рисунок 4 - Распространение белорыбицы

Рисунок 5 - Распространение белорыбицы в Каспии

Речной ареал белорыбицы ограничивается нижним бьефом Волгоградской ГЭС, а также водохранилищем, куда пересаживается небольшое количество рыб.

Предполагают существование двух форм - яровой и озимой, различающихся временем захода в р. Волгу на нерест (Берг, 1948).

Половое созревание у нее наступает на 4-5 году у самцов при длине 80-90 см и на 5-6 году у самок при длине 90-95 см и массе - 5-7 кг. Основу нерестового стада в Волге составляют самки в возрасте 6-8 лет, самцы в возрасте 5-6 лет. Общая продолжительность жизни - 8-10 лет. Предельный возраст белорыбицы 11 лет (Летичевский, 1963).

Нерестовая миграция белорыбицы начинается ранней осенью, обычно это бывает в сентябре, когда перед устьями Волги и других прибрежных районов моря температура воды понижается до 18-19 °С. В начале нерестовой миграции в дельте Волги соотношение самок и самцов в 1970, 1973, 1976 и 1980 гг. было приблизительно равным 1 : 1, в остальные годы преобладали самцы. На нерестилищах под Волгоградом доля самок в 1970-1979 гг. изменялась по годам от 31 до 70 %. Половой диморфизм выражен слабо, самец по величине уступает самке (Летичевский,1963).

Миграция растягивается на всю осень, зиму и первую половину весны. В Северном Каспии основной ход приходится на январь и февраль. В дельте Волги усиление хода наступает в ноябре. Ход белорыбицы в районе волжской дельты растягивается на 6-7 мес. В предплотинном пространстве Волгоградской ГЭС единичные экземпляры белорыбицы появляются в конце декабря и в начале января, а весной здесь скапливается все стадо ходовой белорыбицы.

Половой диморфизм у белорыбицы проявляется в том, что самцы в среднем несколько мельче самок, и в нерестовый период у них на голове и по бокам брюха появляются эпителиальные бугорки.

Икрометание происходит с середины октября до середины ноября. Икрометание единовременное. Выметанная икра слабоклейкая, диаметром от 2,2 до 2,4 мм, прикрепляется к камням, что обеспечивает лучшее осеменение, но через 3-4 дня отклеивается и забивается течением под камни, где и развивается до выхода личинок. Плодовитость - от 160 до 400 тыс. икринок (Казанчеев, 1981). Масса икринки составляет 12,5-14 мг. Большое количество икры уничтожается другими рыбами: хариусом, пескарем, налимом и др. Нерестует белорыбица обычно один-два раза в жизни, лишь как исключение самки могут нереститься три раза. Нерест повторяется через 2-3 года.

Развитие икры продолжается более 6 месяцев при среднесуточной температуре воды около 1°. Инкубационный период у белорыбицы 180-200 суток. Эмбриональный период состоит из XIV этапов.

Массовый выход личинок происходит в конце апреля -начале мая. Размеры их 11-12 мм. При повышенной температуре срок инкубации значительно сокращается. Так, в эксперименте при температуре воды 3-6° выход жизнеспособных личинок происходил через 83-101 день, т. е. вдвое быстрее.

Личинки имеют желточный мешок яйцевидной формы с большой жировой каплей. На смешанное питание, которое продолжается около 3 недель, личинки переходят на 6-10-й день после выклева. На 7-10 сутки личинки начинают питаться планктоном. В возрасте 30-40 суток происходит превращение личинки в малька. Мальки, не задерживаясь в реке, скатываются в море.

На второй месяц по выходе из икринки молодь белорыбицы начинает хищничать (Никольский, 1950).

Наиболее уязвимой стадией является период эмбрионального развития, когда икра подвергается влиянию неблагоприятных абиотических (резкие перепады скорости течения, загрязнение воды и субстрата) и биотических факторов (выедание икры беспозвоночными и рыбами). Выживание икры в несколько раз выше на искусственном щебенчатом нерестилище по сравнению с открытым песчаным грунтом. В период ската личинок и молоди в реке они в значительной мере поедаются хищными рыбами (окунь, судак, сом).

Низкий коэффициент промвозврата молоди, выпускаемой рыбоводными заводами (0,02-0,22 %) связан также с выеданием молоди в период ската в реке хищными рыбами (Летичевский,1963). В море основным лимитирующим фактором является кормовая база.

В первые годы жизни белорыбица растет быстро. К концу первого года она достигает длины 25-30 см и массы 200 г. В возрасте двух лет при длине 57 см она уже весит 1750 г., а с наступлением половой зрелости рост замедляется. Темп роста белорыбицы представлен в таблице 3.

Таблица 3 - Темп линейного роста белорыбицы

Белорыбица - хищник. В Каспии летом она откармливается в южной и средней частях моря на глубине 30-50 м, в слое холодной воды, преимущественно килькой, атериной, молодью сельдей, также молодью судака, а осенью с падением температуры воды до 8-10 °С уходит в северную часть моря, где питается в основном молодью воблы и бычками (табл. 4). До недавнего времени кормовая база белорыбицы в виде мелких пелагических рыб (кильки, атерина) не ограничивала возможное увеличение ее численности. С появлением в Каспийском море мнемиопсиса и снижением запасов килек кормовая база белорыбицы резко ухудшилась. Молодь потребляет рачков и моллюсков. В период хода на нерест почти не питается (Решетников, 1980).

Данные по интенсивности питания белорыбицы в море весьма ограниченны. Весной 1979 г. у белорыбицы, выловленной на западе Среднего Каспия, индексы наполнения желудков у отдельных особей колебались от 100 до 223⁰/₀₀₀, то есть были достаточно высокими. Кормовой коэффициент взрослой белорыбицы принимается равным 10.

Таблица 4 - Состав пищи белорыбицы в Северном Каспии, % по весу

Это ценная промысловая рыба, которая характеризуется резким сокращением своей численности. Часто используется как объект акклиматизации. Воспроизводство белорыбицы в значительной мере осуществляется за счет искусственного разведения. Белорыбица занесена в "Красную книгу МСОП". Раньше она была в "Красной книге СССР", затем ее численность восстановилась в 1970-е годы до 20 тыс. половозрелых рыб. В 2003-2004 годы стал увеличиваться выпуск молоди, и появилась надежда на сохранение и восстановление промысла этого ценнейшего объекта. Проводимые в последние годы исследования показывают, что белорыбица является перспективным объектом товарного выращивания. Успешно формируются маточные стада от сеголеток на Волжском рыбоводном заводе, а также Кисловодском и Ардонском заводах. В 2005 году получено первое потомство от выращенных производителей (Иванов, 2008).

В соответствии с биологическими особенностями объектов воспроизводства на рыбоводном заводе по воспроизводству русского осетра и белорыбицы будет выбран технологический процесс максимально приближенный к естественным условиям обитания.

2. Выбор места для строительства рыбоводного предприятия

Исходя из биологической характеристики русского осетра и белорыбицы, а также из опыта других рыбоводных предприятий VI рыбоводной зоны, где рыбопродуктивность прудов составляет 240 кг/га, целесообразно строительство рыбоводного завода в Астраханской области, на реке Кизань (рис. 6).

Рисунок 6 - река Кизань

При строительстве рыбоводного предприятия необходимо учитывать климатические условия, характер почв и рельеф, что в последующем значительно облегчит биотехнический процесс и уменьшит экономические затраты (Ушаков, 1996).

Проектируемое рыбоводное предприятие планируется разместить на реке Кизань, в 3,5 км от поселка Верхний Калиновский Камызякского района Астраханской области, на территории Западнодельтового лесничества (квартал 56, выдел 24). Подъезд к месту установки садков возможен автомобильным транспортом. Электроснабжение планируется от существующих сетей.

Астраханская область расположена на юго-востоке Восточно-Европейской равнины в пределах Прикаспийской низменности, в умеренных широтах, в зоне пустынь и полупустынь, которые используются в основном как пастбища. Область узкой полосой протянулась по обе стороны от Волго-Ахтубинской поймы на расстоянии более 400 км. Заливаемые полыми водами на длительный период пространства дельты служат нерестилищем для важных промысловых рыб - осетра, севрюги, белуги и других.

Крайняя северная точка находится на границе с Волгоградской областью на 48°52' с. ш., южная - на берегу Каспийского моря - 45°31' с. ш.. Самая западная точка расположена в Черноярском районе на границе с Волгоградской областью - 44°58' в. д., восточная - на одном из маленьких островков дельты волги в Володарском районе на 49°15' в. д.. Основной ландшафт области представлен молого-волнистой пустынной равниной осложненной огромными массивами бугров, песков, сухими ложбинами, озерами, карстовыми формами рельефа и др.

Современная абсолютная отметка Каспийского моря располагается на уровне 27 м ниже уровня Мирового океана. К северу абсолютные отметки поверхности увеличиваются и в самой северной части области достигают плюс 15-20 м. Самой высокой точкой является гора Большое Богдо - 161,9 м, расположенная на северо-востоке области. Область отнесена ко второму часовому поясу, как и Москва, хотя местное время в Астрахани опережает московское на 42 мин (#"811317.files/image007.gif">

Рис. 7 - Схема модернизированного садка куринского типа конструкции Астраханского отделения «Гидрорыбпроекта».

1 - пруд для выдерживания производителей; 2 - бассейн для содержания производителей перед гипофизарной инъекцией; 3 - бассейн для содержания производителей после гипофизарной инъекции.

Заготовленных самок и самцов сажают вместе в третий отсек садка размером 14х60 м и глубиной 2,5 м. Норма посадки производителей в эту секцию садка - 50 - 70 шт. Водоподача и водосброс в этом отсеке, как и во втором отсеке садка, зависимые.

При наступлении нерестовых температур (10-16°С для осетра) самцов отсадим во второй отсек садка длиной 30 м, шириной 12 м и глубиной 1-1,5 м. Затем через 2-3 дня необходимому количеству самок и самцов, размещенных соответственно в третьем и во втором отсеках, зделаем гипофизарные инъекции и посадим их вместе в первый отсек садка длиной 10 м, шириной 12 м и глубиной 1 м. В этом отсеке имеются двойная водоподача (трубопровод и флейта) и самостоятельный сброс. Полный водообмен осуществляется за 15 мин, что позволяет быстро приспускать уровень воды для проверки созревания производителей. Над первым отсеком установлен навес. Постоянный расход воды в садке 30 л/с. Двойное водоснабжение (из отстойника и непосредственно из реки) позволяет регулировать температуру воды в садке: ранней весной в садок подается более теплая вода из отстойника, что дает возможность начинать рыбоводные работы в более ранние сроки, а при повышении температуры воды в реке до 15-17 °С садки переводят на водоснабжение из реки.

Проведение гипофизарных инъекций. При инъецировании производителям осетровых препарата гипофиза необходимо учитывать температуру воды. Для белуги инъекции можно проводить при температуре от 7 до 17°С, для осетра и шипа - от 9 до 19 °С, а для севрюги - от 15 до 24 °С.

Вводимая осетровым доза гипофиза определяется на каждого производителя с учетом установленной при тестировании гонадотропной активности препарата.

При отсутствии этих данных применяют более высокие дозировки.

При проведении гипофизарных инъекций необходимо очень бережно обращаться с рыбой. Производители все время должны находиться в воде. Возбуждение и травмирование производителей, а также ухудшение условий содержания должны быть исключены, так как все это очень снижает качество половых продуктов.

Инъецирование целесообразно проводить сурфагоном. В ходе разработки биотехнологии установлено, что обычная гипофизарная инъекция в ряде случаев приводит к нежелательному эффекту, особенно при длительном выдерживании производителей или при осеннем получении потомства от озимых форм осетра. Более удобным к физиологически приемлемым является метод инъекции «сурфагона» - синтетического аналога люлиберина, предложенный Б.Ф. Гончаровым. Введение в технологию инъекций синтетических препаратов, стимулирующих не процесс собственно овуляции яйцеклеток, а синтез и секрецию гонадотропного гипофиза собственно реципиента, значительно совершенствует цикл разведения осетровых рыб. В процессе исследований технология введения препарата модифицирована. Следует отметить еще одно преимущество сурфагона - отсутствие негативных рыбоводных последствий при его передозировке, как при гипофизарных инъекциях.

Использование сурфагона имеет высокую экономическую эффективность.

Сурфагон является синтетическим препаратом отечественного производства, выпускаемым в виде стерильного раствора в 0,9% - ном хлориде натрия и ампульной расфасовке, в тобой требуемой концентрации.

Для определения степени зрелости производителя используют щуп, которым берут из яичника самки пробу. Из пробы берут 3 - 5 ооцитов и фиксируют их в кипящей воде в течение 1 - 2 мин. Затем ооциты вынимают из воды, каждый из них разрезают лезвием бритвы на две равные части по продольной оси, проходящей через его анимальную и вегетативную части, и с помощью лупы определяют положение ядра (зародышевого пузырька) по отношению к оболочкам анимальной области. Если ядро находится у оболочек в зоне микропиле, то ооцит взят из яичника самки завершенной IV стадии зрелости. Если ядро отстоит менее чем на свой диаметр от оболочек, то ооцит взят из яичника самки близкого к завершению IV стадии зрелости. Если ядро расположёно на расстоянии 1,5-2 своих диаметров от оболочек, то ооцит взят из яичника самки незавершенной IV стадии зрелости. Если же ядро занимает центральное положение, то ооцит взят из яичника самки III стадии зрелости, например у озимого осетра летнего хода.

Инъецирование сурфагоном осетра. Инъекция осетра выполняется дробно, суммарная доза для яровых форм при весенне-летнем получении потомства - 20 мкг на особь.

При температурах воды выше 16 ^°С первую инъекцию сурфагона (10 мкг) выполняют за 8-10 часов до второй, выполняемой по графику Т.А. Детлаф и др.

При получении зрелых половых продуктов осенью от озимого осетра введение сурфагона осуществляется более дробно, что связано с низкой гонадотропно и активностью клеток аденогипофиза рыбы.

Если отлов «диких» производителей ведется при температуре 10-12°С, то проводится подготовительная трехкратная инъекция (один раз в трое суток) сурфагона дозой 5 мкг самкам осетра. Самцы осетра не требуют подготовительного гормонального периода. Продолжительность выдерживания производителей осетра при температуре 16-18^°С составляет 5-7 суток, после этого рыбы подвергаются инъецированию сурфагона по схеме двукратного его введения по 10 мкг. Созревает обычно около 50% (яровой осетр)-75% (озимый осетр) производителей.

.1.2 Заготовка и получение зрелых производителей белорыбицы

Метод получения зрелых производителей белорыбицы разработан в низовьях Волги. При этом методе производителей белорыбицы отлавливают на участке Волги ниже плотины Волжской ГЭС, а затем транспортируют на рыбоводные заводы, где выдерживают в бассейнах до окончательного созревания половых продуктов.

Производителей белорыбицы можно отлавливать как поздней осенью (в конце ноября), так и ранней весной (в марте). Степень зрелости половых продуктов производителей весной и осенью одинаковая. У самок половые продукты во II-III стадии зрелости, а у самцов - во II стадии зрелости. Производителей отлавливают в соотношении 1:1,5. Лучше отлавливать производителей белорыбицы в марте, в конце ноября могут быть неблагоприятные метеорологические условия, препятствующие заготовке, и к тому же удлиняются сроки выдерживания рыб на заводе, так как они созревают одновременно с производителями зимне-весеннего хода (www.ribvod.ru).

Производителей белорыбицы ловят речным закидным неводом. После притонения невода рыбу извлекают брезентовыми чанами (по одной особи в чан) и вместе с водой переносят в живорыбную прорезь. Такой способ разгрузки невода исключает возможность нарушения дыхания рыбы.

Температура воды в реке в период осеннего и весеннего отлова белорыбицы обычно колеблется в пределах 0,8-2°С, а содержание в воде кислорода составляет 14-15 мг/л. При таких условиях среды в одну прорезь большого размера (длина 16,3 м, ширина 5,45 л, высота 0,92 м) сажают 25-30 производителей и транспортируют со скоростью 7-10 км/ч на рыбоводный завод.

Продолжительность транспортировки не должна превышать 1-2 суток. В пути следования необходимо делать несколько кратковременных остановок (на 40- 60 мин), при этом рыба успокаивается, что благоприятно отражается на ее состоянии. Во избежание травмирования производителей белорыбицы необходимо заранее обшить дно прорези гладко выструганными рейками и снять внутренние перегородки (www.ribvod.ru).

На рыбоводном заводе производителей выгружают и сажают на выдерживание в бассейны размещенные в здании белорыбьего цеха. Выгрузку производителей из прорези и их пересадку бассейны осуществляют механическим способом. Для этого на заводе смонтирована дорога, по которой подводят к причалу электротельфер. Последний опускает к прорези с рыбой брезентовую люльку (рис. 8).

Рисунок 8 - Электротельфер.

Рабочий, стоящий на прорези, заполняет люльку водой и помещает в нее одну белорыбицу. Затем электротельфер поднимает люльку и перемещается в белорыбий цех, опускает люльку в заполненный водой бассейн (рис. 9, 10), где рыба выдерживается вплоть до окончательного созревания подовых продуктов.

Рисунок 9 - Люлька с производителем белорыбицы, перемещаемая по монорельсовой дороге от причала в цех.

Если белорыбица была отловлена в Волге и посажена в бассейн в конце ноября, то ее выдерживают в течение года. Если же белорыбица была поймана и посажена в бассейн в марте, то ее половые продукты становятся зрелыми после восьми месяцев выдерживания.

В здании белорыбьего цеха размещены совершенно одинаковые бассейны, в каждый из которых сажают на выдерживание по 30-35 производителей белорыбицы. Бассейны построены из железобетона. Они прямоугольной формы. Длина бассейна 20 м, ширина по дну- 4 м, ширина по верху - 5 м, глубина - 1 м. Объем воды в бассейне 90 м3. Водоспуск и водовыпуск расположены с противоположных торцовых сторон бассейна. Скорость течения воды в бассейне разная. Так, с правой стороны бассейна течение воды сильное (от 0,5 до 0,3 м/сек), а с левой стороны - слабое (от 0,1 м/сек и ниже). Вода подается в бассейны осветленная, ибо она проходит через три напорных фильтра насосно-циркуляционной станции. Пропускная способность каждого фильтра составляет до 48 м³ воды в час.

Рисунок 10 - Электротельфер опускает люльку с производителем

В белорыбьем цехе имеется компрессорное отделение. Воздушные компрессоры нагнетают воздух по трубопроводам и таким образом аэрируют воду кислородом. Благодаря работе этих компрессоров содержание кислорода в воде в течение всего периода выдерживания производителей белорыбицы не бывает менее 9,0 мг/л (www.ribvod.ru).

Во время выдерживания в бассейнах производителей кормят мелкой сорной рыбой, которую отлавливают в водоеме, являющимся источников водоснабжения предприятия. Суточная потребность в корме составляет 15 % от массы тела производителей.

Осенью и весной температура воды в бассейнах примерно такая же, как и в реке. Летом температура воды в бассейнах поддерживается холодильной установкой в пределах 15-16° С, что благоприятно отражается на развитии половых продуктов.

Производителей самцов и самок сажают в один бассейн. При смешанной посадке самки стимулируют созревание половых продуктов у самцов, а самцы стимулируют созревание гонад у самок. Однако когда половые продукты у производителей разовьются, а температура воды в бассейнах приблизится к нерестовой, самцов отсаживают от самок. Обычно это происходит в конце октября - начале ноября, когда температура воды в бассейнах снизится до  9° С. С этого момента усиливают контроль за развитием половых желез у белорыбицы. Это дает возможность определить примерные сроки созревания производителей и тем самым не допускается перезревание икры у самок. При появлении первых зрелых самок и самцов их необходимо выловить из бассейна, взять половые продукты и произвести искусственное осеменение. Массовое созревание производителей начинается во второй половине ноября, когда температура воды в бассейнах понизится до 5-6° С. У зрелых производителей белорыбицы половые продукты свободно вытекают из генитального отверстии при самом легком надавливании на брюшко. Икринки зрелых самок блестяще-желтоватого цвета, а сперма зрелых самцов по виду напоминает густые сливки. Выживаемость производителей за период выдерживания составляет 80-90%, % созревания самок равен - 90%.

4.2 Получение половых клеток, осеменение икры, подготовка икры к инкубации

.2.1 Получение половых клеток, осеменение икры, подготовка икры к инкубации русского осетра

Икру и сперму берут у зрелых производителей рыб при ровном рассеянном свете, отсутствии прямых солнечных лучей или прямого электрического освещения. Температура воздуха должна быть близкой к температуре воды.

Взятие половых продуктов у самцов. Зрелого самца держат над посудой и рукой слегка массируют его брюшко до тех пор, пока из генитального отверстия не начнет вытекать сперма. Сперму у мелких самцов можно брать, изогнув дугой их туловище (брюшком наружу), крупных самцов-с помощью резинового щупа, вставленного в генитальное отверстие. В этом случае, чтобы рыба не билась, ее необходимо поместить в станок. Когда появятся первые сгустки молок, отцеживание прекращают (Иванов, 1988).

После взятия половых продуктов, определяют их качество (Тихомиров, 1998). Половые продукты у самок берут метод надрезания яйцевода. Рабочая плодовитость самок русского осетра составляет 180-200 тыс. икринок. Этот метод разработан в 1985-1986 гг., к настоящему времени прошел многолетние успешные испытания в ряде рыбоводных хозяйств и с каждым годом получает все более широкое распространение и признание.

На рис.11 изображена схема, иллюстрирующая взаимное расположение яичников и яйцеводов в полости тела самок осетровых. Яичники осетровых не имеют собственной полости, и овулировавшая икра попадает непосредственно в полость тела. Перед тем, как попасть во внешнюю среду яйца должны пройти через яйцеводы. Яйцеводы осетровых представляют собой две длинные трубки, расположенные в дорзо-латеральных частях брюшной полости. Воронки яйцеводов значительно удалены от генитального отверстия в краниальном направлении. Эти анатомические особенности половой системы самок объясняют, почему у осетровых нельзя сцедить всю овулировавшую икру сразу. Массаж брюха от головы к хвосту приводит к выдавливанию икры только из яйцеводов, после чего их стенки спадаются, и дальнейшее сцеживание оказывается невозможным. После надреза каудального участка одного из яйцеводов овулировавшая икра может поступать к генитальному отверстию непосредственно из полости тела, минуя яйцеводы, и сцеживание икры можно осуществлять обычным путем, как у костистых рыб.

Рисунок 11 - Схема, иллюстрирующая взаимное расположение яичников и яйцеводов в полости тела осетровых.

Примечание: 1 - яичник; 2 - воронка яйцевода; 3 - яйцевод; 4 - генитальное отверстие; 5 - место надреза. Пунктирная линия показывает путь овулировавшей икры при естественном нересте, сплошная линия - при сцеживании после надрезания яйцевода.

Для практического осуществления операции необходим только скальпель, ширина лезвия которого должна быть меньше диаметра генитального отверстия оперируемой рыбы. О начале созревания самок обычно судят по выделению из генитального отверстия отдельных овулировавших икринок. Самок с признаками созревания оставляют в бассейне на 40-60 минут для завершения овуляции. Это время используют для получения спермы от самцов. Готовую к операции самку извлекают из воды, оборачивают ее голову влажным полотенцем, и помещают на операционный стол или в специальный станок, представляющий собой брезентовый лоток, соответствующий размеру рыбы (Подушка, 1996).

В сцеживании икры у рыб небольшого и среднего размера (массой до 25 кг) обычно участвуют три человека. Один протирает брюхо самки сухим полотенцем и держит тазик для сбора икры. Второй держит хвостовой стебель рыбы, делает надрез яйцевода и, в случае необходимости, расширяет палочкой генитальное отверстие для облегчения схода икры. Третий человек держит голову и осуществляет массаж брюха рыбы. В некоторых рыбоводных хозяйствах тазик для икры устанавливают в специальное гнездо под операционным станком, в этом случае процедуру сцеживания могут проводить два человека.

Рыбу размещают на операционном столе брюхом кверху, так, чтобы ее хвостовой стебель находился на весу (свисал). Брюхо и хвостовой стебель протирают сухим полотенцем, чтобы предотвратить попадание воды и слизи в тазик с икрой. Первоначально сцеживают икру из яйцеводов. После того, как дальнейшее выделение икры прекращается, в генитальное отверстие, которое находится каудальнее анального, вводят скальпель. Скальпель вводят не по медиальной линии, а несколько латерально, направляя его в правый или левый яйцевод, которые сходятся у генитального отверстия. Глубина введения скальпеля в яйцевод зависит от размеров рыбы и составляет от одного до нескольких сантиметров. Прилагая некоторое усилие делают небольшой надрез яйцевода. Режущий край скальпеля при этом должен быть направлен вверх (к брюху рыбы). У крупных и среднего размера рыб анатомия каудальных частей яйцеводов легко может быть изучена путем пальпации. После надреза яйцевода поступление икры к генитальному отверстию возобновляется. Часто при сдавливании брюха икра начинает выходить струей. Для удобства сцеживания рыбу можно положить на бок.

Сцеживание продолжают до тех пор, пока икра свободно вытекает из полости тела. По окончании сцеживания рыбу полезно поднять головой вверх и согнать остатки икры к генитальному отверстию. При первом сцеживании у самки извлекают основную часть овулировавшей икры (80-90%). Хотя рыба выглядит сильно похудевшей, и кажется, что икры в ней больше нет, через час после первого сцеживания целесообразно провести второе. Второе сцеживание не требует нового надреза яйцевода и осуществляется очень быстро. У крупных и плодовитых рыб может возникнуть необходимость провести и третье сцеживание (Подушка, 1996).

Осеменение. Это соприкосновение спермы (сперматозоидов) с икрой (яйцами).

Основная задача искусственного осеменения - создание условий, обеспечивающих проникновение сперматозоида в каждую икринку.

Необходимо помнить о том, что сперматозоиды неподвижны в семенной жидкости. Лишь когда сперматозоиды попадают в воду, они становятся активными и проявляют способность к поступательному движению, то есть они начинают плавать, что дает им возможность проникать в икринки. Поступательное движение у сперматозоидов осетровых рыб продолжается 5-10 мин. Постепенно поступательное движение сперматозоидов ослабевает и переходит в колебательное движение, при котором спермии не передвигаются в воде. При колебательном движении сперматозоиды уже не могут проникнуть в икринки и теряют оплодотворяющую способность. Затем и это движение прекращается, сперматозоиды становятся неподвижными и погибают.

Лучшим способом для оплодотворения икры осетровых рыб является полусухой способ, который обеспечивает оплодотворяемость икры до 90%. При этом способе первоначально сливают из таза с икрой полостную жидкость, а затем выливают в него разведенную водой сперму. Обычно на 1 кг икры используют 10 см³ спермы, разведенной двумя литрами воды (количество спермы увеличивают в 2,5 раза, если качество ее низкое - после разбавления спермы водой значительная часть спермиев остается неподвижной). Разведенную сперму тщательно перемешивают с икрой в течение 3-5 мин, после чего икру 3 раза быстро промывают водой для удаления слизи и спермы.

Далее приступают к обесклеиванию оплодотворенной икры. Для обесклеивания икры применяют аппарат АОИ (рис. 6). Время на обесклеивание икры в аппарате составляет 30-40 мин, но при этом обеспечивается снижение трудоемкости обслуживания и улучшение гигиенических условий труда.

Рисунок 12 - Аппарат для обесклеивания икры (АОИ)

Этот аппарат представляет собой раму, на которой смонтированы 5 бачков. Емкость каждого бачка-11 л. По гибким шлангам к бачкам подведена вода от водопровода и поступает воздух от компрессорной установки. Подача воды и воздуха в каждом бачке регулируется. Кроме того, на раме смонтированы откидной столик для размещения тазов, предназначенных для обесклеивания икры, и сливной лоток, в который сбрасывается вода из бачков. Габаритные размеры аппарата следующие: длина - 175 см, ширина - 75 см, высота - 115 см.

В бачки заливают водную суспензию талька и закладывают 3 кг оплодотворенной икры. Обесклеивание осуществляют путем барботирования содержимого бачков воздухом. Расход воздуха составляет 0,2 м³/мин. По окончании процесса обесклеивания, не прерывая подачи воздуха, в каждый бачок подают воду (2 - 2,5 л/мин) для отмывки икры. Продукты обесклеивания вместе с суспензией талька сбрасываются в лоток. Обесклеенную и отмытую икру сливают в тазы, установленные на столике. Помимо указанной конструкции, разработаны одно-, двух- и трехбачковые модификации аппарата.

За период обесклеивания икринки частично набухают в воде и в них образуется перивителлиновое пространство. Завершается процесс набухания икры в инкубационном аппарате. Далее ведут учет икры, целесообразно использовать весовой метод учета. При этом методе первоначально взвешивают все количество взятой икры, взвешивают их, поштучно просчитывают количество икринок в каждой порции и определяют среднее количество икринок в 1 г. Зная количество икринок в 1 г икры, устанавливают количество всей икры (Иванов, 1988).

.2.2 Получение половых клеток, осеменение икры, подготовка икры к инкубации белорыбицы

Заготовленные в декабре-марте производители белорыбицы находятся в цехе для длительного выдерживания их на протяжении 9-12 месяцев в бетонных бассейнах, где создается имитация естественных условий анадромной миграции производителей. Это позволяет получить зрелые половые продукты в заводских условиях (www.sevkaspribvod.narod.ru).

Половые продукты у производителей белорыбицы берут способом отцеживания. В эмалированный таз сцеживают икру, которую затем осеменяют спермой. Осеменение икры осуществляют сухим способом.

Рабочая плодовитость самок белорыбицы 150-200 тыс. икринок (в среднем 172 тыс. шт.). Поэтому в один таз следует отцеживать не более 1,5 кг икры. Если икринки имеют беловатый оттенок либо вытекают из яйцевода с кровью, то такую икру не рекомендуется отцеживать в один таз с икрой, полученной от заведомо доброкачественных самок. Кроме того, такую икру необходимо осеменять при избытке спермы и инкубировать отдельно, не смешивая ее с хорошей икрой (www.ribvod.ru).

4.3 Инкубация икры

.3.1 Инкубация икры русского осетра

Освещение в инкубационном цехе должно быть неярким, так как прямой свет вредно влияет на развитие зародышей. Вода, поступающая в инкубационные аппараты, должна быть чистой, богатой кислородом и иметь рН и температуру, соответствующие нормальному развитию эмбриона. Желательно, чтобы эти помещения были оборудованы бактерицидными установками, через которые предварительно проходила бы вода, прежде чем она поступит в инкубационные аппараты (Иванов, 1988).

Инкубация икры будит производиться в аппаратах «Осетр».

Аппарат «Осетр» (рис. 12) предназначен для инкубации обесклеенной икры осетровых рыб. Он состоит из инкубатора и сортировочного устройства.

Инкубатор имеет 16 рыбоводных ящиков с сетчатым дном, поплавком и сливным носиком в торцовой стенке. На противоположной стенке от сливного окна закреплен ковш, при помощи которого периодически осуществляется подача воды в ящик.

Рис. 7. Инкубатор «Осетр» (схематический рисунок):

Примечание: 1 - рыбоводный ящик; 2 - сливной ковш; 3 - желоб для подачи воды; 4 - желоб для транспортировки личинок; 5 - сортировочное устройство.

Инкубатор работает следующим образом: из центральной магистрали цеха вода подается в желоб, откуда через патрубки поступает в перекидные ковши. При заполнении определенного объема ковши откидываются и вода переливается в сливной ковш рыбоводного ящика. Под действием силы тяжести воды рыбоводный ящик быстро погружается в воду, заполняющую емкость до упора и останавливается. По мере вытекания воды из сливного ковша, рыбоводный ящик за счет запаса плавучести поплавка всплывает в исходное положение и цикл повторяется.

Инкубация икры происходит в рыбоводных ящиках. Благодаря импульсной подаче воды образуются колебательные движения ящика в вертикальной плоскости икра постоянно омывается водой, находясь во взвешенном состоянии недоброкачественная икра выносится к сливному окну.

Сортировочное устройство представляет собой емкость снабженной вставкой с сетчатым дном и перегородками.

Для определения степени оплодотворения берут 1-2 пробы икры из аппарата в количестве 100 икринок; в каждой пробе подсчитывают количество развивающихся и мертвых икринок, а по средним показателям определяют процент оплодотворения.

В период инкубации в аппаратах проводятся круглосуточные наблюдения за подачей воды в аппараты, регулирование ее тока, содержание растворенного в ней кислорода, чистка аппаратов.

Уход за икрой заключается, в основном, в удалении аппарата мертвых икринок, покрывающихся сапролегнией чтобы избежать поражения грибком нормально развивающейся икры. Мертвых икринок отбирают резиновой трубкой (сифоном) и сачком, обтянутым капроновой мелкой сеткой. Также проводят обработку икры органическими красителями.

Вылупившиеся личинки выносятся из инкубационных ящиков током воды по лоткам и сортировочному устройству. Там жизнестойкие, личинки подхватываются поверхностными потоками воды и уносятся в личинконакопитель, а слабые личинки мертвая и пораженная, сапролегнией икра оседает на дно в застойной зоне с перегородками. Удаление их происходит через большое сливное отверстие. Норма загрузки икры осетра до 40 кг. (2880 тыс. шт.). Расход воды 4,8 м3/ч.

Норма загрузки икры осетра до 40 кг (2880 тыс. шт.). Расход воды на 1 кг оплодотворенной икры составляет 2,3 л/мин., а на этапе выклева - 6,2 л/мин (Бахарева, Шкодин, 2007).

Период инкубации до начала выклева при температуре 17 ^°С - 123 ч. Выклев продолжается при температуре 18 ^°С 110 часов (Тихомиров,1998).

При оптимальных условиях инкубации выживаемость составляет 80%.

Далее проходит выклев предличинки и начинается процесс выдерживания. Выклюнувшихся предличинок учитывают. Во время каждого сбора мертвых икринок, находящихся в инкубируемой икре, учитывают их и записывают в журнал. В конце инкубационного периода эти данные суммируют и получают общее количество погибшей икры. По разности между заложенной икрой и погибшей, определяют количество выклюнувшихся личинок (Иванов, 1988).

.3.2 Инкубация икры белорыбицы

После осеменения оплодотворенную икру отмывают от остатков спермы и клейкости. Для этого в белорыбьем цехе установлены стойки с водопроводными кранами, к которым подсоединены резиновые шланги. Вода по этим шлангам поступает в тазы с икрой. Расход воды на каждый таз должен составлять 3- 4 л/мин. При такой норме подачи воды икра не смывается через края тазов вместе с уходящей водой. Поступление воды в таз продолжается до полного обесклеивания и набухания икринок. После этого икру размещают в аппараты Вейса (рис. 12) и инкубируют в течение 120-140 дней. Среднемесячная температура воды в период инкубации икры: в декабре - 2,7°С, в январе - 0,5, в феврале-0,6, в марте - 3,0, в начале апреля - 6,5° С. Количество икринок, закладываемых на инкубацию в один аппарат Вейса, составляет 200 тыс. шт. Всего в белорыбьем цехе установлено 50 таких аппаратов, в которых единовременно можно инкубировать до 10 млн. икринок.

Рисунок 12 - аппарат Вейса.

Он представляет собой цилиндрический стеклянный, или из органического стекла, сосуд, суживающийся книзу (перевернутая большая бутылка без дна).

Высота аппарата - 50 см, диаметр верхнего отверстия - 20 см, нижнего отверстия - 3 см Верхние края сосуда обтянуты обручем из оцинкованного железа. Нижнее отверстие аппарата (горло) закрыто пробкой с ввернутой по центру металлической трубкой диаметром 0,8-1 см. Наружный конец этой трубки соединен с резиновым шлангом, по которому поступает в аппарат вода из водопроводного крана. Чтобы не было "мертвого" пространства над трубкой, у стенок сосуда, где отсутствуют токи воды, это место заполняют воском или менделеевской замазкой, или пробке придают нужную вогнутую форму. Над пробкой укладывают металлическую сетку Токи воды, идущие из водопроводного крана, поступают под напором в нижнюю часть сосуда и поднимают вверх помещенную в аппарат икру. В верхней части сосуда напор воды ослабевает, поэтому икринки начинают постепенно опускаться в нижнюю часть его, где подхватываются струями воды и вновь увлекаются вверх. Таким образом, на протяжении всего периода инкубации икра находится в непрерывном движении в толще воды. Сброс воды из аппарата происходит через сливной носик, сделанный в железном обруче, обтягивающем верхние края сосуда. Перед сливным носиком установлена решетка, предохраняющая от выноса из аппарата икринок и вылупившихся предличинок. Аппарат Вейса устанавливают в стойке, имеющей два гнезда, одно из которых удерживает нижнюю часть, а другое - среднюю часть сосуда, причем аппарат обязательно должен стоять в строго вертикальном положении. В противном случае струи воды будут направляться по одной стороне сосуда, что может вызвать неравномерное вращение икринок и заморы в отдельных частях аппарата.

Аппараты Вейса обычно монтируют по 10-20 шт. на одной стойке, причем для каждого из них обязательно независимое водоснабжение Сброс воды из аппаратов осуществляется первоначально в общий водосбросной лоток, лежащий под стойкой, а из него в канализационную сеть Расход воды в аппарате - 3-4 л/мин.

Отход икры за период инкубации достигает 20%. Наибольшие потери икринок (до 18%) приходятся на первые месяцы инкубации и только около 2% погибает в дни выклева. Основной отход составляют неоплодотворенные икринки и пораженные сапролегнией.

Погибших икринок из аппаратов Вейса отбирают систематически по мере их обнаружения. Для этого останавливают приток воды в аппарат, живые икринки опускаются в нижнюю часть аппарата, а мертвые концентрируются наверху, откуда их легко можно удалить маленьким капроновым сачком или при помощи стеклянной трубки, вставленной в резиновую грушу.

Выклев личинок длится в течение 10 дней (конец марта начало апреля). Средняя длина личинок при выклеве 11-1,5 мм, а их средняя масса - 9,3 мг.

Выклюнувшихся личинок выдерживают в течение 1-2 суток в желобах или сетчатых ящиках, установленных в бассейнах, где ранее находились производители. При выдерживании личинок расход воды должен быть такой, чтобы они свободно могли противостоять течению.

За несколько часов перед выклевом личинок лотки поочередно изымают из аппарата, и уносят в бассейны и кладут на подставки из алюминиевых уголков. Подставку с лотком устанавливают так, чтобы вода поступающая в бассейн падала на один конец лотка, а вытекала с другого его конца в ловушку, изготовленную из оцинкованного железа. Личинки, выклюнувшиеся из икринок, смываются водой из лотка в ловушку, из которой они поступают в бассейн. Погибшие икринки и оболочки, оставшиеся после выклева личинок, также смываются в ловушку, но из нее в бассейн не попадают. Когда инкубация икры закончится, лотки, подставки и ловушки вынимают из бассейнов. При инкубации икры заводским методом необходимо регулировать расход воды в аппаратах, очищать икру от ила и удалять погибшие икринки. Расход воды в инкубационных аппаратах регулируют с таким расчетом, чтобы были созданы оптимальные условия для дыхания зародышей. Существующие нормы расхода воды в различных инкубационных аппаратах могут изменяться в зависимости от конкретных условий, при которых происходит инкубация икры. Так, при повышенном содержании кислорода в воде ее расход в аппаратах следует уменьшить, а при пониженном увеличить.

Очень важно удалять погибшие икринки, т.к. они покрываются сапролегнией, которая может перейти на живые и погубить их. Мертвые икринки отличаются от живых по внешнему виду: они мутные, беловатого цвета. Удаляют их пинцетом или стеклянной трубкой с резиновой грушей. Но таким способом трудно удалить погибших икринок из аппаратов Вейса и Чеза, так как они рассредоточены в большой массе живых икринок, находящихся в постоянном движении. Чтобы отделить погибшие икринки от живых, временно останавливают подачу воды в аппарат. При этом живые икринки опускаются вниз, а мертвые вследствие их меньшего удельного веса всплывают наверх. Когда будут образованы две резко разграниченные зоны концентрации икринок при помощи сифона, сделанного из резинового или полиэтиленового шланга, отсасывают погибших икринок.

Учет личинок. При каждом отборе количество мертвой икры записывают в журнал. В конце инкубационного периода эти данные суммируют и получают общее количество погибшей икры. По разности между количеством икринок, заложенных на инкубацию и погибших, определяют количество выклюнувшихся личинок.

.4 Выдерживание предличинок и подращивание личинок

.4.1 Выдерживание предличинок и выращивание личинок русского осетра

Выклев предличинок из икры происходит не одновременно. Для ускорения их массового выклева в инкубационных аппаратах усиливают проточность. Выклюнувшиеся свободные эмбрионы из аппаратов через желоб вместе с водой скатываются в накопительные емкости - пластиковые лотки, бассейны, где предличинки несколько дней проходят стадию покоя - до момента перехода от придонного образа жизни, к жизни в толще воды. Выклюнувшиеся предличинки в начале своего развития питаются содержимым желточного мешка. При резорбции желточного мешка на 2/3 они становятся личинками, которые переходят на смешанное питание: за счет желточного мешка и за счет мелких планктонных организмов. После полного рассасывания желточного мешка личинки переходят на активное (внешнее) питание. На осетровых рыбоводных заводах существуют три метода выдерживания и подращивания личинок: прудовый, бассейновый, комбинированный. Мы будем использовать бассейновый метод.

Бассейновый метод предусматривает выдерживание предличинок и выращивание молоди до указанной массы только в басейнах. Выдерживание предличинок длится около 10 суток. Преимущество этого метода по сравнениюс с прудовым и комбинированным состоит в возможности выращивания большого количества молоди на не большой площади и при незначительном расходе воды. Будем использовать стеклопластиковые бассейны - ИЦА-2.

Стеклопластиковый бассейн - ИЦА-2 - применяется для выдерживания предличинок и подращивания молоди осетровых рыб (рис. 8). Бассейн представляет собой емкость с закругленными углами, имеет габаритные размеры 2,0 х 2,0 х 0,7 м, полная площадь - 4 м2. Полезная площадь - 2 м2. Для обеспечения нормального водообмена в нижней части имеется сливной канал, закрытый сеткой. В верхней части, на боковой стенке размещено окно аварийного перелива. Бассейн имеет подставку.

Рисунок 13 - Бассейн ИЦА - 2.

В период выдерживания в бассейне создается нормальный водообмен при расходе воды 3,6 мі/ч.

Благодаря соответствующей конструкции емкости в ней нет застойных зон. В процессе водообмена, вода от источника водоснабжения поступает в емкость, проходит через нижний и боковой водоотводы и сбрасывается в канализацию. Плотность посадки на бассейн предличинок составляет - 40 тыс. экз.

При бассейновом методе подращивания личинок, в подготовленные к эксплуатации пластиковые бассейны ИЦА - 2, сажают предличинок осетровых, которых доставляют из инкубационного цеха. Бассейновые линии устанавливают в затемненных помещениях, так как у личинок наблюдается светобоязнь. После зарыбления бассейнов будем тщательно ухаживать за предличинками: следить за бесперебойной подачей воды, состоянием и развитием предличинок, отбирать погибших, ежедневно чистить бассейны сифоном, наблюдать за гидрохимическим, термическим режимом. Содержание кислорода в воде должно быть не менее 8-9 мг/л, температура воды 15-20°С, расход воды не более 3-4 л/мин, иначе предличинки будут травмироваться.

Предличинок не кормят. При переходе личинок на смешанное питание начнем их кормить рубленными олигохетами и мелким зоопланктоном (моиной, молодью дафний). Кормить будем не менее 5 раз в день. Вскоре личинки переходят на внешнее питание, хорошо потребляют корма, быстро растут. Процесс подращивания личинок осетровых в бассейнах заканчивается через 5-10 суток. Отход за период подращивания - 20-30%.

При переходе молоди на активное питание подача воды в бассейны составляет 4-5 л/мин. По мере роста личинок и мальков расход воды увеличивают до 6-7 л/мин. Оптимальная температура воды равна 18-23°С, уровень растворенного кислорода - 7 мг/л, рН - 6,5-7,5.

Для личинок осетровых серьезную опасность представляет газопузырьковая болезнь, которая возникает при повышенном уровне растворенного в воде молекулярного азота. Наиболее доступный способ удаления избытка азота является применение отстаивания воды в специальных прудах-отстойниках.

Важным технологическим фактором выращивания в бассейнах является плотность посадки. Она позволяет формировать пищевой поисковый рефлекс, в определенной мере управлять процессом роста и развития и в целом объемом производства молоди. Оптимальная плотность посадки личинок при подравнивании в бассейнах емкостью 2 м³ и глубиной воды 0,4 м составляет для русского осетра - 20 тыс.шт/м².

В условиях недостаточной освещенности цеха необходимо предусмотреть дополнительное освещение. Поэтому над каждым бассейном на высоте 2-3м должны быть установлены две лампы дневного света мощностью 60 Вт.

Во время подращивания личинки тщательно ухаживать за ней. Необходимо следить за бесперебойной подачей воды, состоянием и развитием личинок; отбирать погибших; ежедневно чистить бассейны, удаляя из них осадок ила, водоросли и сор; наблюдать за термическим, гидрохимическим и гидрологическим режимом. Содержание кислорода в воде должно быть не ниже 8-9 мг/л (температура 15-20°С). При этом расход воды в бассейне должен составлять 3-4 л/мин, а при большем расходе воды сильные течения будут прижимать личинок к сетчатому цилиндру и к рамкам. По этой же причине нельзя механически чистить бассейны, пользуясь центральным стоком, а необходимо для чистки применять сифон. Температуру воды измеряют три раза в сутки: в 7, 13 и 19 ч. Содержание кислорода в воде определяют один раз в пять дней. В случае высокой температуры воды и наличия в ней большого количества органических веществ, поступающих из отстойника, необходимо ежедневно брать в бассейнах пробы воды на содержание в ней кислорода в 4-5 ч утра.

В процессе подращивания личинок в бассейнах необходимо придерживаться следующего требования: необходимо очищать дно бассейнов перед утренним первым и последним вечерним кормлением, в промежутках между ними убирать не съеденный корм и фекалии рыб. Остатки корма, фекалии, погибшие личинки удаляются посредством сифона и сливаются в таз с водой. После отстаивания осадка, случайно попавшие живые личинки, возвращаются в бассейн.

Очень важно при подращивании личинок, уделять внимание рациональному кормлению. Личинок следует кормить стартовым комбикормом ОСТ- 6 (или его аналогами) и живым кормом в виде дафний. Состав питательных веществ рецепта ОСТ- 6 представлен в таблице 6.

Таблица 6 - Состав рецепта стартового комбикорма ОСТ-6

Основу стартового комбикорма составляют рыбная мука, гидролизаты протеина, дрожжи, поливитаминный премикс и другие компоненты.

Стартовый комбикорм производится на комбикормовых заводах России в виде крупки размером от 0,1 до 0,2 мм. Размер крупки должен соответствовать массе и размеру глотки рыбы. Кратность кормления и оптимальный размер крупки даны в таблице 7.

При завершении резорбции желточного мешка у 80-70% личинок при массе 30 мг следует начинать кормление. В это время активность питания и поисковый рефлекс у личинок невелик, поэтому заглатывание пищи производится в непосредственной близости от нее, личинки используют органы зрения. Периодичность раздачи корма должна составлять 20-24 раза в светлое время суток.

У личинок, достигших массы 60 мг, активность питания увеличивается, частоту кормления можно снизить до 10-12 раз (Пономарев, Пономарева, Лагуткина, 2002).

Разведение дафний проводят в цементных прямоугольных бассейнах (рис. 10) размером 12х3х0,7 м.

Наполнение бассейнов водой производится из водопроводной сети. Вода подается в каждый бассейн с одной торцовой стороны, а сбрасывается с противоположной. Кормом для дафний служат бактерии и протококковые водоросли, культивируемые в этих же бассейнах.

Кормление личинок следует проводить по нормам кормления, в зависимости от массы тела при оптимальной температуре. В первые сутки, из-за низкой пищевой активности, происходят потери части комбикорма, поэтому суточная норма увеличена до 50%, от массы тела рыб. По мере роста личинок, суточную норму кормления следует уменьшить.

Молодь следует переводить с крупки одного размера, на другой, постепенно. При соблюдении этого, рост и выживаемость молоди русского осетра и севрюги достигают нормативных значений (Пономарев, Пономарева, Лагуткина, 2002).

Выживаемость 15-суточных личинок в бассейнах составляет 80% (Иванов,1988). Далее подрощенную личинку в молочных флягах транспортируют в пруды. Норма посадки во фляги - 80 тыс. шт (Привезенцев,2004).

.4.2 Выдерживание предличинок белорыбицы и их подращивание

В середине апреля выклюнувшиеся из оболочек предличинки белорыбицы поднимаются в верх инкубационных аппаратов Вейса. Выклюнувшихся предличинок содержат в бассейнах ИЦА-1.

Стеклопластиковый бассейн - ИЦА-1 для выдерживания предличинок представляет собой емкость с закругленными углами, размером 1,7 х 1,5 х 0,5 м. Полезная площадь - 2 м². Для обеспечения нормального водообмена в нижней части имеется сливной канал, закрытый сеткой. В верхней части, на боковой стенке размещено окно аварийного перелива. Бассейн имеет подставку. В период выдерживания в бассейне создается нормальный водообмен при расходе воды 3,6 м^З/ч.

Благодаря соответствующей конструкции емкости в ней нет застойных зон. В процессе водообмена, вода от источника водоснабжения поступает в емкость, проходит через нижний и боковой водоотводы и сбрасывается в канализацию. Плотность посадки на бассейн предличинок составляет - 20 тыс. экз. Над бассейнами сделан навес, предохраняющий предличинок от прямого солнечного света.

Через 3-4 дня предличинки становятся личинками, которые переходят на смешанное питание. Выживаемость личинок составляет не менее 85 % от количества посаженных в них предличинок.

4.5 Выращивание молоди рыб

.5.1 Выращивание молоди русского осетра

Выращивание молоди русского осетра мы будем производить в прудах.

Комбинированный метод состоит в том, что молодь осетровых выращивают с момента выклева до подращивания в бассейнах,а затем переводят в пруды для выращивания. Плотность посадки молоди русского осетра в пруды на выращивание составляет 75 тыс. шт. В них молодь питается специально разводимыми планктонными организмами и искусственно приготовленными кормовыми смесями, стартовыми кормами, например КРТФ, РГМ, ОСТ и др.

Перешедших на смешанное питание личинок планируем кормить живыми кормами: мелкими инфузориями, коловратками, дафниями, моинами. Величину суточного кормового рациона рассчитывают на основе планируемого прироста массы личинок и кормового коэффициента применяемых кормов. Личинок, перешедших на активное питание, будем кормить 2-3 раза в день разводимыми на заводах олигохетами и взрослыми особями дафний, артемий, жаброногом, калифорнийским червем, хирономидами, а также стартовыми искусственными кормовыми смесями.

В прудах, где наблюдается массовое развитие листоногих раков при выращивании осетра, необходимо осуществлять хлорирование после полного залития водоемов. Хлорная известь вносится в количестве 180-200 кг/га при активности хлора 27 %. При выращивании осетра залитие необходимо осуществлять в следующие сроки: пруды с небольшой численностью листоногих, либо их отсутствием - в конце апреля - или первых числах июня; пруды с массовым развитием листоногих - в середине и конце апреля. В пруды с массовым развитием листоногих при хлорировании их в середине мая, порцию активного хлора необходимо увеличить до 2,5-2,8 мг/л. Сроки на восстановление кормовой базы увеличиваются до 14-16 дней. На 2-3-й день после залития вносится маточная культура дафний в количестве 20 кг/га. После заполнения прудов водой по урезу воды вносят перепревший навоз из расчета до 2 т/га. Свежий навоз вносят осенью на осушенное ложе пруда и запахивают на небольшую глубину. Зеленые удобрения применяются с целью увеличения численности хирономид в количестве 180-200 кг/га ранней весной. Повторное внесение необходимо осуществлять через 20-25 дней от момента первого внесения. В нехлорированных прудах с небольшой численностью листоногих или их отсутствием интенсивное развитие планктона происходит на 4-6-й день от момента залития. Пересадку личинок необходимо проводить на 5-6-й день. В хлорированных прудах зоопланктон начинает восстанавливаться на 8-12-й день. Пересаживать личинок в такие водоемы следует на 10-14-й день от момента хлорирования. Соблюдение этих условий способствует созданию высокой и относительно стабильной кормовой базы в прудах.

На протяжении всего периода выращивания молоди будем осуществлять контроль за термическим, гидрохимическим режимами, за темпом роста и физиологическим состоянием молоди, проводить ее сортировку, чтобы избежать каннибализма, периодически отбирать погибшую молодь. Выживаемость молоди в прудах составляет 45 %.

Уровень воды в прудах поддерживается постоянным. Температура воды в прудах повышается с 12-15°С в конце апреля до 25-27°С - в июне-июле. Наблюдения за температурным режимом прудов осуществляют ежедневно, измеряя температуру воды в 7, 13, 19 ч. Гидрохимический режим прудов проверяют один раз в 3-5 суток. Количество растворенного в воде кислорода должно быть 7-10 мг/л, окисляемость - не выше 20 мг О₂/л, рН - 7,0-7,8, прозрачность воды 45-90 см. Определение биомассы кормовых организмов проводят раз в 5 дней. Биомасса зоопланктона в среднем должна быть не менее 3 г/м³, а зообентоса - не менее 5г/м². Высокую и стабильную кормовую базу необходимо поддерживать в прудах в течение всего периода выращивания молоди осетровых. С этой целью пруды регулярно удобряют. В первом цикле выращивания молоди в пруды вносят каждые 8 суток минеральные удобрения, во втором цикле их вносят 2 раза. В выростные пруды удобряют навозом осенью и перед их залитием. Летом по урезу воды вносят пучки скошенной растительности, способствующей развитию дафний и хирономид. Раз в 10 дней проводят контрольные обловы для изучения темпа роста и физиологического состояния молоди.

При благоприятных условиях внешней среды молодь осетра в возрасте 1,5 месяца достигает нормативной массы - 3 г. Средняя выживаемость молоди 50 %. Необходимо отметить, что в условиях дефицита производителей, в настоящее время ОРЗ работают в одно цикличном режиме. За время выращивания в прудах (в условиях приближенных к речным) у молоди развивается способность отыскивать пищу и инстинкт самосохранения, а также осморегуляторные механизмы для жизни в соленой воде.

.5.2 Выращивание молоди белорыбицы

Однодневных или двухдневных личинок белорыбицы помещают в заполненные водой брезентовые чаны и транспортируют в цех прудового выращивания молоди, где их рассаживают по прудам. Площадь прудов от 1 до 2 га, а глубина - от 0,5 до 1,8 м. Ложе прудов имеет небольшой слой ила (до 5 см).

Выдерживание проводится в выростниках, в этот период предличинок не кормят, этот процесс длится 3-4 дня.

Подращивание молоди проводится как в лотках различной конструкции, так и в выростных прудов,куда переводят личинок после выдерживания, и длится процесс подращивания от 8-15 дней.

Отход молоди белорыбицы за период подращивания составляет 10-20%.

Выращивание молоди белорыбицы продолжается около двух месяцев (с начала апреля до конца мая или начала июня). За это время молодь становится жизнестойкой и ее при мacce 2,0 г выпускают в Волгу.

В пруды вносят органические и минеральные удобрения, что приводит к увеличению численности кормовых организмов. Из органических удобрений применяют скошенную растительность и навоз, а из минеральных - суперфосфат, сульфат аммония или аммиачную селитру. Для этого в первые дни, после залития прудов водой, прибрежную зону прудов удобряют перегнившим навозом, скошенным тростником, рогозом, осокой и другой растительностью. Минеральные удобрения вносят в пруды не менее 2 раз в течение периода выращивания молоди белорыбицы (в конце апреля и начале мая). Эти удобрения предварительно растворяют в баке, заполненном водой, а затем с лодки их распределяют по всему зеркалу пруда. Разовая норма внесения минеральных удобрений в пруды принимается из расчета 2 мг/л азота и 0,5 мг/л фосфора (Р₂О₅).

Температура воды в прудах в начале выращивания молоди белорыбицы обычно бывает 6,5-8°С, а в конце ее выращивания - 20-22 °С. Насыщение воды кислородом ночью должно быть не ниже 70%. В период выращивания молоди белорыбицы проводят наблюдения (1 раз в 5 дней) за ее ростом и условиями обитания в прудах.

Во второй половине мая молодь белорыбицы длиной 30 мм и массой 1,5 г выпускают в Волгу. Дальнейшее выращивание молоди в прудах является нецелесообразным, так как при этом размере она переходит на хищничество. Это может привести к каннибализму. Отход молоди за период выращивания не превышает 40%.

Первые 2-3 суток личинки белорыбицы живут в прудах за счет содержимого желточного мешка, а затем переходят на смешанное питание, которое длится от 5 до 10 суток. На активное питание личинки белорыбицы переходят спустя 9-15 дней с момента их выклева из икры. При смешанном питании личинки белорыбицы отыскивают в пруду и поедают очень мелкие кормовые организмы, среди которых наибольшее значение имеют науплии циклопов и коловратки. Когда личинки белорыбицы полностью переходят на активное питание, то их кормовой рацион становится разнообразнее. С этого времени молодь белорыбицы начинает потреблять, помимо иауплий и коловраток, и более крупные формы зоопланктона, например молодь кладоцер. В дальнейшем молодь белорыбицы переходит на питание взрослыми кладоцерами, копеподами и мелкими личинками хирономид.

Если молодь белорыбицы выращивать при завышенной плотности посадки, то темп роста ее значительно снизится, так как естественная кормовая база пруда не в состоянии будет обеспечить рыбу необходимым количеством пищи. Кроме того, недостаточное количество пищи в пруду приведет к образованию нескольких различных по размерам и массе (весу) групп рыбы. В этом случае среди выращиваемой молоди белорыбицы может проявиться каннибализм, т. е. более крупные мальки, достигшие 30 мм длины, могут поедать более мелких рыбок. Чтобы не допустить каннибализма, необходимо зарыблять пруд одновозрастными личинками, соблюдая при этом определенную норму посадки.

Кроме прудов, для выращивания молоди белорыбицы могут быть использованы круглые бассейны.

Отход молоди белорыбицы за время выращивания в прудах составляет 50 %.

4.6 Учет и выпуск молоди

Целесообразно использовать сплошной объемный метод учета молоди. Его применяют на рыбоводных заводах при выпуске молоди из прудов, площадь которых не превышает 2-4 га. Учет количества выращенной молоди осуществляют в рыбоуловителе, изготовленном из металлической сетки и установленном под водоспускным сооружением пруда. Поступающая из пруда вода вместе с рыбой попадает в рыбоуловитель.

Здесь молодь по мере накопления отлавливают металлическим мерным черпаком (объемом 0,5-2 л) с часто просверленными по всей его поверхности отверстиями, предназначенными для пропуска воды. Черпак полностью заполняют молодью, а выпускают ее в водосбросной канал или транспортировочную тару с водой. При этом отмечают в журнале количество черпаков. В первой порции и дальше через каждые 10 черпаков молодь поштучно считают и таким образом устанавливают среднее ее количество в черпаке.

После спуска пруда определяют общее количество выращенной молоди, умножив общее количество черпаков на ее среднее число в черпаке (Иванов, 1988).

Этот метод подходит для данного предприятия, так как пруды для выращивания планируются по 4 га. Погрешность этого метода низкая.

Выпуск молоди рыб с рыбоводных заводов, во избежание ее выедания хищными рыбами, осуществляют в приустьевых участках морей. Здесь по сравнению с рекой возможность встречи с крупным хищником минимальна, а кормовая база, наоборот, в несколько раз богаче по сравнению с руслом реки. Для этого мальков осетровых из выростных прудов перегружают в живорыбное судно класса «Аквариум», благодаря которому молодь быстро и в большом количестве доставляется к местам вселения на многолетний нагул. Норма посадки молоди русского осетра - 400 тыс. шт. на одно судно.

Основная биотехническая задача специалистов в процессе транспортировки молоди осетровых - обеспечить высокую сохранность мальков при загрузке в живорыбное судно, перевозке и выпуске, следовательно, необходимо следить за качеством воды, ее температурой, содержанием кислорода, обеспечивая хорошие и оптимальные условия для молоди на всех этапах биотехники перевозки (Мухачев, 2005).

Перевозку молоди белорыбицы в предустьевые места целесообразно на живорыбных машинах марки ГАЗ-53 с емкостью 3 м³. Емкость имеетя две верхние изотермические крышки. В задней верхней части стенки имеется водомерное стекло, а в нижней части - люк для выгрузки рыбы. Обогащение воды кислородом осуществляется воздушным компрессором производительностью 10м³/ч, работающим от основного двигателя автомашины. При перевозке рыбы в холодных условиях в цистерну подается теплый воздух, из теплообменника, а в жаркое время добавляется лед, перевозимый в специальном отсеке

Перед загрузкой автоцистерны рыбой воду доводят до необходимой температуры. Для насыщения воды кислородом перед загрузкой за 10-15 мин включают компрессор, который постоянно должен работать в течение всего периода транспортирования. Желательно полнее заполнять цистерну водой во избежание гибели рыбы от волнобоя. Вместе с тем необходимо оставлять воздушное пространство высотой 3-4 см для, выхода отработавшего воздуха. Норма загрузки молоди в живорыбную машину при транспортировке до 6 часов - 200 кг/м³ (Привезенцев, Власов, 2004).

5. Расчетная часть

осетр белорыбица рыбоводный

Таблица 7 - Временные биотехнические нормативы по разведению осетровых на рыбоводных предприятиях Астраханской области