потери питательных веществ минимальные, так как процесс провяливания не продолжительный, а механические потери практически отсутствуют; -производительность труда повышается в 2 раза.
В результате окупаемость вложенных средств не более 3 лет [15].
Если плющеное зерно закладывают на хранение в зерносклады, рекомендуется для быстрой закладки корма делить их на небольшие отсеки (объемом по 80-100 т). По бокам и на дно отсеков укладывают пленку и заполняют плющеным зерном при одновременной трамбовке. После заполнения отсеки укрывают.
При укладке зерна в сенажные траншеи стены и пол покрывают пленкой. Наполнение траншеи начинают от дальней стенки. Плющеное консервированное зерно равномерными слоями распределяется по хранилищу и трамбуется трактором.
В случае прекращения заполнения емкости (из-за погодных условий, недостатка плющеного зерна) в обязательном порядке она должна быть закрыта полиэтиленовой пленкой, которую открывают при возобновлении работ по ее заполнению.
Менее эффективно в качестве гнета использовать рулоны и тюки сена и соломы.
Плющеное силосованное зерно готово к скармливанию через 3-4 недели [28].
.4 Скармливание плющеного консервированного зерна
Кормление - дело весьма простое, так как зерно прошло обработку и оно пригодно для скармливания скоту. Для скармливания скоту используется загрузчик-раздатчик, который обеспечивает самостоятельную загрузку влажного зерна из рукава или траншеи, транспортировку и нормированную выдачу животным.
Консервированное плющеное зерно имеет хорошие вкусовые качества, отлично поедается всеми видами животных и молодняком, при раздаче корма исключаются его потери от распыления.
При выемке корма из хранилища пленка открывается с одной стороны, груз снимается по ходу его выемки. Нужный объем корма отбирается с торца хранилища до дна. Плоскость среза после отбора следует тщательно укрыть пленкой. Для выемки корма используют погрузчики.
До начала кормления следует определить качество и питательность корма. Пробу отбирают в месте извлечения корма. Переваримость питательных веществ плющеного консервированного зерна, убранного в стадии восковой спелости выше, чем у зерна полной спелости: клетчатки - на 12%, сухого и органического вещества - на 3, переваримого протеина - на 10% [36].
Многочисленные исследования по изучению влияния на продуктивность крупного рогатого скота величины измельчения зерна показали, что цельное зерно усваивается животным на много хуже по сравнению сплющенным. Это связано с тем, что внешняя оболочка зерна состоит из клетчатки, которая препятствует доступу ферментов пищеварительного сока к питательным веществам зерна.
Измельченное зерно до мелких фракций также имеет свои недостатки в сравнении с плющеным зерном. Так как измельченное зерно обладает свойством быстро проходить преджелудки жвачных животных, тем самым снижается эффективность использования питательных веществ зерна микроорганизмами. При этом снижается рН рубца в кислую сторону, что приводит к снижению усвояемости клетчатки и других питательных веществ.
Рассматривая процессы, происходящие в рубце жвачного животного при скармливании цельного зерна, следует отметить и то, что дозревшее зерно влажностью 14% во внешней оболочке содержит помимо целлюлозы лигнин, который является инертным веществом как для ферментов пищеварительного тракта, так и для ферментов микроорганизмов рубца, что затрудняет усвояемость питательных веществ, находящихся внутри зерна.
При использовании мелко измельченного зерна у жвачных животных нарушаются процессы по более полному использованию питательных веществ зерна, в частности, по переводу биологически неполноценного белка в более биологически полноценный, по преобразованию углеводов в летучие жирные кислоты и т.д.
Только при плющении зерна мы получаем корм, наиболее соответствующий биохимическим процессам, происходящим в рубце жвачного животного.
При плющении нарушается внешняя оболочка(клетчатка), которая препятствует доступу ферментов к питательным веществам зерна, при в этом в несколько раз увеличивается площадь соприкосновения питательных веществ зерна с ферментной системой желудочно-кишечного тракта.
При использовании плющеного зерна на корм улучшается использование микроорганизмами рубца углеводов и белков. Микроорганизмы рубца, используемые организмом животного, можно приравнять к кормам животного происхождения, богатых незаменимыми аминокислотами и водорастворимыми витаминами.
Исходя из этого, наиболее оптимальными частицами зерна, которые благотворно влияют на процессы рубцового пищеварения, являются частицы плющеного зерна.
Сплющенное зерно содержит в своем составе хорошо переваримую молодую клетчатку, которая благоприятствует развитию продуктивной микрофлоры уксусной кислоты, образующейся от расщепления клетчатки микрофлорой рубца.
Зерно, богатое крахмалом, убранное в более поздние сроки, благоприятствует развитию продуктивной микрофлоры пропионовой кислоты, образующейся от расщепления крахмала микрофлорой рубца.
Уксусная кислота очень благоприятна для образования молока. Целлюлозолитические бактерии, которые производят уксусную кислоту, активны при рН 6 и 7. Образующаяся амилолитическими бактериями пропионовая кислота очень благоприятна при откорме животных на мясо. Амилолитические бактерии активны при рН 5, с постоянным риском ацедоза. Следует отметить, что поедаемость сплющенного зерна намного выше в сравнении с целым и измельченным зерном[14].
Усвояемость плющеного консервированного зерна на 5-8 % выше, чем дробленого. Скармливание его способствует увеличению надоев молока на 8-10% [3].
Использование плющеного зерна при откорме крупного рогатого скота позволяет увеличить среднесуточный приросты живой массы и снизить затраты кормовых единиц. Консервированное плющеное зерно необходимо вводить в рацион постепенно в течение 3-4 дней для привыкания к корму и во избежании нарушения процессов пищеварения.
Нормы ввода в рационы животных в зависимости от продуктивности и возраста такие же, как и комбикормов.
Консервированное плющеное зерно можно использовать для приготовления в хозяйстве комбикормов (75% плющеное зерно + 25% БВМД).
Себестоимость такого корма по сравнению с комбикормом промышленного производства (КР-3) для откорма КРС ниже на 40% [16].
2. Экспериментальная часть
.1 Материал и методика проведения исследований
Для изучения эффективности скармливания молодняку крупного рогатого скота плющеного зерна, заготовленного в полимерной упаковке, на ферме по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота. После проведения зоотехнического анализа кормов и установления питательности поставили хозяйственный опыт на бычках заключительного периода откорма. Для этого были отобраны две группы бычков черно-пестрой породы живой массой от 370 до 410 кг. Различия в кормлении состояли в том, что бычки опытной группы вместо зерносмеси получали консервированное плющеное зерно. Опыт проведен по схеме, представленной в табл. 2.1.
Таблица 2.1. Схема опыта
ГруппаКоличество животных, головОсобенности кормленияПредварительный период, 10 суток1 (контрольная)15Сенаж многолетних злаковых трав - 13,5 кг +2,5 кг зерносмеси2 (опытная)15Сенаж многолетних злаковых трав - 13,5 кг +2,5 кг зерносмесиОсновной период, 60 суток1 (контрольная)15Сенаж многолетних злаковых трав - 13,5 кг +2,5 кг зерносмеси2 (опытная)15Сенаж многолетних злаковых трав - 13,5 кг +2,8 кг консервированного плющеного зернаЗаключительный период, 10 суток1 (контрольная)15Сенаж многолетних злаковых трав - 13,5 кг +2,5 кг зерносмеси2 (опытная)15Сенаж многолетних злаковых трав - 13,5 кг +2,5 кг зерносмеси
В состав основного рациона бычков входил сенаж. Животные всех групп находились в одинаковых условиях содержания. К опытному плющеному консервированному зерну бычков приучали постепенно, в течение двух недель, чтобы избежать проблем с нарушением пищеварения. Кормили животных - два раза в сутки, утром и вечером. Случаев отказа от корма и расстройств желудка не наблюдалось. Содержание телят было групповым (по 15 голов в станке).
Изучаемые показатели:
химический состав сенажа, зерносмеси (ячмень+пшеница+овес+рожь), консервированного плющеного зерна;
изменение живой массы путем индивидуального взвешивания в начале опытного периода и после 60 дней опыта;
валового и среднесуточного приростов по каждой группе.
.2 Характеристика места проведения исследований
Административный центр сельскохозяйственного производственного кооператива "Дружба - Автюки" агрогородок Сырод - располагается на трассе М10 (Речица-Гомель) в 6 км к востоку от городской черты г. Калинковичи и в 10 от станции «Калинковичи».
Предприятие располагает 3 км асфальтированных дорог. Основные рынки сбыта продукции находятся в г. Калинковичи.
В состав предприятия входят населенные пункты: Сырод, Великие и Малые Автюки, Голевичи, Ладыжин, Боруск, Алекса, Песчанка.
Организационная структура предприятия включает 4 отделения, 5 ферм, а также завод по калибровке семян кукурузы, цех по первичной переработке овощной продукции, семенной участок, автогараж, ремонтную мастерскую. Имеется современное овощехранилище.
В отрасли растениеводства специалисты хозяйства делают ставку на внедрение прогрессивных технологий, повышение эффективности использования земель. Для проведения всех видов полевых работ имеется необходимая техника, прицепные и навесные агрегаты. Плановая модернизация животноводческих объектов, обновление оборудования позволяют хозяйству увеличивать объёмы производства животноводческой продукции и улучшать её качество.
В системе мер, направленных на увеличение производства сельскохозяйственной продукции, большое значение имеет специализация хозяйства.
Структура товарной продукции показывает, что ведущее место занимает отрасль животноводства. Ее удельный вес в структуре товарной продукции составляет 73,6%. Наибольший удельный вес занимает производство молока - 41,3% (табл. 2.2.).
Таблица 2.2. Основные показатели специализации хозяйства
Вид продукцииДенежная выручкасумма, млн. руб.в % к итогуЗерно251114,4Картофель8164,7Овощи9485,4Рапс3271,9Молоко718441,3Прирост КРС561432,3Итого17400100,0
Коэффициент специализации - 0,32, что означает средний уровень специализации.
Рассмотрим обеспеченность хозяйства земельными ресурсами (таблица 2).
На 2011 г. за хозяйством было закреплено 8936 га земельных угодий, в том числе сельскохозяйственных угодий - 7792 га, пашни - 3787 га, сенокосов и пастбищ - 3990 га (табл. 2.3.).
Таблица 2.3. Землепользование хозяйства
Вид угодийГодыСтруктура землепользования за 2011 г., %Структура с.-х. угодий за 2011 г., %2009 г.2010 г.2011 г.Всего закреплено земли (включая земли долгосрочного пользования), га880889368936100В т.ч:Пашня36493787378742,448,6Сады и другие многолетние насаждения1515150,20,2Сенокосы22292374293432,837,7Из них культурные и улучшенные266743130314,616,7Пастбища17631616105611,813,6Из них культурные и улучшенные16631616105611,813,6Всего с.-х. угодий (без приусадебных участков)76567792779287,2100Прочие земли11521144114412,8
Естественное плодородие почв находится на среднем уровне (близком к низкому по сенокосам и пастбищам) и составляет на 2011 г.:
для пашни -23,7 баллов;
для сенокосов и пастбищ - 17,7 баллов
для сельскохозяйственных угодий - 21,1 баллов.
Коэффициент использования сельскохозяйственных угодий, характеризующийся отношением площади пашни к площади сельскохозяйственных угодий, составляет 0,48.
Анализируя изменение земельных площадей, видно, что с 2009 по 2011 гг. в СПК увеличилась площадь пашни на 138 га.
Общая площадь сенокосов и пастбищ практически не изменилась (в 2009 г. - 3992 га, а 2011 г. - 3990 га), однако за счет перевода части пашни в сенокосы площадь сенокосов увеличилась на 705 га, а площадь пастбищ уменьшилась на 707 га.
В структуре сельхозугодий наибольший удельный вес занимает пашня (48,6%), значительные площади занимают также сенокосы и пастбища (51,3%).
Кроме земельных ресурсов к средствам производства относятся машины и оборудование, постройки, сооружения, рабочий и продуктивный скот. Это основные средства и они являются основой увеличения объемов производства продукции (таблица 3).
На структуру основных фондов оказывают влияние многие факторы: специализация хозяйства, уровень интенсификации производства, природные условия и другие. В животноводческих хозяйствах выше удельный вес зданий, сооружений и продуктивного скота, а в хозяйствах, специализирующихся на растениеводческих отраслях - рабочих и силосовых машин, оборудования.
Так как СПК специализируется на производстве молока и выращивании КРС, то и стоимость зданий и сооружений занимает наибольший удельный вес в общей стоимости основных средств - 78,2%.
Значительное внимание в хозяйстве уделяется и производству зерновых, поэтому достаточно высокий удельный вес в структуре основных производственных фондов машин и оборудования -15,95%.
Анализируя таблицу 3 можно отметить, что в последние годы наблюдается существенное увеличение стоимости основных средств производства, но основная причина этого в основном не дополнительное приобретение отдельных видов и групп основных средств, а ежегодная переоценка их стоимости.
Таблица 2.4. Основные средства производства
Вид основных средствСтоимость основных средств на конец года, млн. руб.Структура основных средств за 2011 г., в % к итогу2010 г.2011 г.Здания и сооружения5966310625578,24Передаточные устройства160441243,04Машины и оборудование175772166615,95Транспортные средства86610450,77Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь 210,02Рабочий и продуктивный скот133920311,5Многолетние насаждения110,001Другие виды основных средств6276620,49Итого81677135805100Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения74444,5108741 Фондооснащенность, млн. руб./100 га с.-х. угодий6507,49505,3 Фондовооруженность, млн. руб./1 работника322,3494,3
Немаловажным средством производства являются трудовые ресурсы, под которыми подразумевается трудоспособная часть населения, обладающая знаниями и опытом работы в сельскохозяйственных отраслях. Общее количество работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, сократилось на 11 человек в 2011 году по сравнению с 2009 годом (табл. 2.5.).
Таблица 2.5. Среднегодовая численность работников сельскохозяйственного предприятия
Категория работниковГоды2009 г.2010 г.2011 г.Работники, занятые в с.-х. производстве:231220220Нагрузка на 1 работника, га: с.-х. угодий33,1435,4235,42 пашни15,8017,2117,21Произведено валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб. -на среднегодового работника48649,35147800,0079272,73- на 1 чел.-час.22,12219,65629,067в том числе: в растениеводстве64,30755,98993,554в животноводстве11,65411,91214,266
На фоне снижения численности работников происходит рост нагрузки на 1 работника сельскохозяйственных угодий (на 2,28 га) и пашни (на 1,41 га).
Проанализировав наличие и использование ресурсов предприятия, можно сделать вывод, что хозяйство достаточно эффективно использует свой ресурсный потенциал, как по земельным, так и по трудовым ресурсам.
В зависимости от специализации хозяйства и необходимости обеспечения кормами в отрасли растениеводства доля кормовых культур в структуре посевов в каждом хозяйстве составляет свой определённый удельный вес. Анализируя данные таблицы 5 можно сделать вывод, что структура площадей в разные годы различна. Из общей площади посевов наибольшую долю занимают кормовые культуры, а также зерновые и зернобобовые (без кукурузы -24,4%, с кукурузой - 31,9%).
Это объясняется как высокой товарностью данных сельскохозяйственных культур, так и большой потребностью в концентрированных кормах отрасли животноводства.
Особым свойством земли является ее плодородие, то есть способность производить урожай культурных сельскохозяйственных растений. Урожайность представляет собой весовое выражение высоты плодородия почв и зависит от многих факторов. Однако при средних метеорологических условиях, соблюдении технологии производства определяющими факторами являются качество почвы и количество вносимых удобрений. При этом качественная оценка земель характеризует собой эффективное плодородие почв, выраженное в баллах.
Таблица 2.6. Размер и структура посевных площадей
КультурыВ гектарахВ % к итогу2009 г 2010 г 2011 г2009 г 2010 г 2011 г1. Зерновые и зернобобовые (без кукурузы) - всего16801484129337,136,024,4В т.ч.: яровые83075051218,318,29,7 озимые85073478118,817,814,7кукуруза на зерно63734540014,18,47,52. Технические - всего 22002594,904,9В т.ч.: рапс220 2594,90,04,9лен - долгунец 0,00,00,03. Картофель701051701,52,53,24. Овощи8055631,81,31,25. Кормовые - всего18382131312040,6251,7258,81В т.ч.: кормовые корнеплоды силосные культуры8631061138019,125,826,0из них: кукуруза на силос8631061138019,125,826,0кормовой люпин многолетние травы56155155112,413,410,4однолетние травы41451911899,112,622,4прочие кормовые культуры Всего посева452541205305100100100
Урожайность большинства сельскохозяйственных культур незначительно колеблется из года в год (табл.2.7.). Урожайность зерновых в 2011 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась с 26,3 ц/га до 25,3 ц/га, повысились затраты труда на производство 1 ц зерновых (на 0,08чел.-ч/ц).
В целом можно отметить, что урожайность сельскохозяйственных культур во многом зависит от погодно-климатических особенностей каждого конкретного года. Так, в 2011 г. урожай по основным культурам оказался ниже, чем в 2009 г.
Сравнительная экономическая оценка кормовых культур за 2011 г. (табл. 2.8.) показывает, что наибольший выход кормо-протеиновых единиц получен по сенажу, картофелю, кукурузе на силос. Однако, себестоимость 1 ц кормовых единиц у этих культур оказалась относительно высокой, а наиболее низкая себестоимость кормовых единиц получена по зерну.
Таблица 2.7. Урожайность сельскохозяйственных культур и затраты труда на 1 ц продукции
Урожайность, ц/гаВ среднем за 3 годаЗатраты труда, чел.-ч/цКультуры и с.-х. угодья2009 г 2010 г 2011 г2009 г 2010 г 2011 г1. Зерновые и зернобобовые (в среднем без кукурузы)26,321,525,324,40,320,500,405. Рапс16,5 7,412,00,55 1,056. Овощи314250220261,30,240,440,147. Картофель288,3197,4255,5247,10,200,140,148. Кукуруза на силос241165277227,7 9. Многолетние травы на: семена1,32,32,52,0 сено28,82848,135,00,400,490,09 зеленый корм 195195,0 10. Однолетние травы на: сено зеленый корм21311990140,7 Сенокосы: естественные97648381,3 культурные104157150137,0 Пастбища: естественные9712792105,3 культурные203157126162,0
Так как хозяйство имеет молочно-мясное скотоводство, и его доля в структуре товарной продукции составляет 73,6 %, то можно сделать вывод о том, что преобладающей отраслью хозяйства является животноводство.
Таблица 2.8. Сравнительная экономическая оценка кормовых культур за 2011 г.
КультурыПолучено с 1 га, цСебестоимость, тыс. руб.продукции (урожайность) ц/гакормовых единицпереваримого протеина кормопротеиновых единиц 1 ц продукции1 ц кормовых единицЗерновые и зернобобовые25,338,72,0529,5943,5728,5Картофель255,576,63,0753,6370,47235,1Кукуруза на силос27755,44,1648,4850250,0Готовый силос263,147,43,6842,1079438,9Многолетние травы на сено48,124,52,3624,0552,2102,4Естественные сенокосы (зел. корм)8314,91,9917,4331,6175,6Культурные сенокосы (зел. корм)15027,03,6031,5034,4191,1Готовый сенаж177,349,610,6478,0074,4265,7Многолетние травы на зеленый корм19540,94,6843,8728,6136,2Однолетние травы на зеленый корм9016,22,1618,9066,6369,9Естественные пастбища9216,52,2119,3131,6175,8Культурные пастбища12622,73,0226,4638,3212,7
Как показывают данные таблицы 2.9., в хозяйстве содержится на 2011 г. 3870 голов крупного рогатого скота, в т.ч. 967 коров. Необходимо отметить, что в хозяйстве из года в год увеличивается поголовье скота на выращивании и откорме. Прослеживается также тенденция увеличения поголовья коров (на 6 голов в 2011 г. по сравнению с 2009г.), которое в 2011 году в структуре стада крупного рогатого скота занимало 25,5%.
Таблица 2.9. Поголовье скота и птицы (на конец года)
Вид и группы скота и птицыФактически головСтруктура стада, 2011 г.2009 г 2010 г 2011 гКрупный рогатый скот (всего)377238463870100В т.ч. коровы96091796725,0
В табл. 2.10. мы видим, что на 100 га сельскохозяйственных угодий приходится в 2011 году 49,4 головы крупного рогатого скота, что на 0,3% выше, чем в 2009 г., в том числе коров - 12,4 головы (меньше на 0,1). Таким образом, можно сделать вывод, что плотность скота практически не изменилась.
Вместе с тем, продуктивность животных изменяется, в целом, в лучшую сторону. Среднесуточный прирост молодняка КРС на выращивании и откорме в 2011 году составил 751 г в сутки против 725 г в 2009 году. Удой на 1 среднегодовую корову увеличился с 4703 кг в 2009 году до 5247 кг в 2011 году (выше на 11,6%), в тоже время затраты труда на производство 1 ц молока снизились на 12,6%.
Показатели обеспеченности и расхода кормов (табл. 2.11.) показывают, что животные обеспечены достаточным (по нормативам) количеством кормов, при этом расход кормов в расчете на 1 условную голову снизился в 2011 г. по сравнению с 2009 г. на 2,8 ц к. ед., т.е. на 6,2%.. Это, на фоне роста продуктивности животных можно объяснить только повышением качества кормов, снижением потерь при заготовке кормов, их перевозке и хранении.
Таблица 2.10. Основные экономические показатели животноводства
ПоказателиГодыВ среднем за 3 года 2009 г 2010 г 2011 гПриходится на 100 га с.-х. угодий, гол.: КРС49,349,449,749,4В т.ч. коров12,511,812,412,2Деловой выход приплода на 100 маток, гол.: Телят89,383,793,088,7Среднесуточный прирост, г: Молодняка КРС725723751733,0Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг4703501652474988,7Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.: Молока3,313,753,733,6Прироста КРС10,18,3614,7111,1
В структуре затрат на производство молока и прироста КРС наибольший удельный вес занимают корма (43,2 и 58,7% соответственно). Второе место занимает оплата труда с начислениями (20,1 и 17,7% соответственно). В целом, приведенная в табл. 2.12.. структура затрат близка к аналогичным показателям по сельскохозяйственным предприятиям РБ.
Таблица 2.11. Показатели обеспеченности и расхода кормов
Таблица 2.12. Состав и структура затрат на производство продукции животноводства (2011 г.)
Статьи затратМолокоПрирост КРСмлн. руб.%млн. руб.%Затраты, всего8742100,07543100,0В т.ч.:оплата труда с начислениями175920,1133217,7корма377343,2442858,7затраты на содержание основных средств127714,67449,9работы и услуги1912,21371,8прочие прямые затраты161018,481610,8затраты по организации производства и управлению1321,5861,1
2.3 Уровень производства и рентабельность
Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от эффективности использования имеющихся в хозяйстве ресурсов. Основные показатели эффективности производства продукции содержатся в таблице 2.13.
Так в хозяйстве наблюдается тенденция повышения объема производства молока и прироста КРС в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий.
Вместе с тем отмечается уменьшение производства на 100 га пашни зерна, рапса, овощей.
Это связано как со снижением урожайности культур, так и с изменением площадей посевов.
В целом, наблюдается увеличение валовой продукции и денежной выручки в расчете на 100 га сельхозугодий.
Как показывают данные таблицы 2.14., рентабельность хозяйства в целом составляет 13,6%.
Отрасль растениеводства в целом рентабельна (5,1%), в том числе производство рапса (12,8%) , овощей (10,4%). Менее выгодно производство зерна (2,5%) и картофеля (3,8%).
Более прибыльной является отрасль животноводства (17,2%), причем наиболее выгодной сферой является производство молока. Уровень рентабельности его производства составляет 17,5%.
Таблица 2.13. Основные показатели уровня и эффективности производства
ПоказателиГодыВ среднем за 3 года2009 г 2010 г 2011 гПроизведено на 100 га с.-х. угодий: молока, ц560,9599,2647,1602,4прироста КРС, ц70,872,173,372,1валовой продукции, млн. руб. (в сопоставимых ценах)146,8135,0223,8168,5денежной выручки, млн. руб.98,6118,4242,9153,3Произведено на 100 га пашни: зерна, ц1212,4842,5863,8972,9картофеля, ц553,1547,31147,0749,1рапса, ц99,5 50,675,0овощей, ц688,4363,1366,0472,5
Чтобы увеличить прибыль и повысить рентабельность производства, необходимо повышать качество реализуемой продукции, сокращать ее потери, экономить материально-денежные затраты на производство, снизив их до минимума, а также затраты на переработку, хранение и реализацию, тем самым снижая ее себестоимость.
Таблица 2.14. Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом за 2011 г.
Вид продукцииКоличество товарной продукции, тТоварная продукция в оценке по себестоимости, млн. руб.Выручка от реализации товарной продукции, млн. руб.Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.Уровень рентабельности, %Зерно169924502511612,5Картофель832816847313,8Рапс2002903273712,8Овощи57694810479910,4Итого по растениеводству 450447322285,1Молоко419961147184107017,5Прирост КРС5604807561480716,8Лошади12200Итого по животноводству 1092312800187717,2Всего по хозяйству 1542717532210513,6На основе краткого экономического анализа современного состояния производственной деятельности в хозяйстве и, в частности - отрасли животноводства, можно сделать вывод, что СПК «Дружба-Автюки» обладает значительным производственным потенциалом, однако для повышения эффективности производства кроме использования имеющихся резервов необходимо более широкое внедрение передовых технологий и модернизация производства.
3. Результаты собственных исследований
Чтобы оценить качество полученного корма через результаты кормления животных был проведен эксперимент. Испытания показали, что телята опытной группы охотно поедали консервированное зерно. Случаев отказа от корма, отравлений, падежа во время опыта не было. Телята получали одинаковое по массе количество консервированного плющеного зерна и зерносмеси по группам.
Для хранения плющеного консервированного зерна использовали ангар. На бетонированной площадке установили плющилку Murska-700 S 2 и плющилку ПЗ - 3, использовавшуюся для плющения зерна после его влаготепловой обработки. Эти плющилки были отрегулированы на максимальную производительность.
Поступающее от комбайнов сырое зерно перегружали в бункеры плющилок, откуда оно поступало в приставки и затем в рукава.
Периодически определялась влажность зерна, поступающего для плющения. Расход консерванта Промир в расчете на 1 тонну плющеного зерна составил 3,5 литра. Этот консервант на четверть состоит из пропионовой кислоты, две трети составляет муравьиная кислота, а также содержится некоторое количество соединений аммиака. Пропионовая кислота препятствует развитию дрожжей и плесени, муравьиная эффективна для снижения pH, она подавляет развитие бактерий. Этот консервант подходит для всего спектра агрессивной микрофлоры.
После всех проделанных операций вели наблюдение, не греется ли в каких - либо местах заложенный корм.
Для забора плющеного консервированного зерна со склада в хозяйстве использовалась вагоноразгрузочная передвижная машина МГЦ. Может использоваться и машина МВС - 4.
Перед началом использования нового корма в кормлении бычков его образцы были представлены на анализ.
По данным паспорта закладка плющеного зерна в хранилище началась 5 августа 2011 года и закончилась 22 августа 2011 года. Всего было сплющено, законсервировано и уложено в полимерные рукава в ангаре 759 т зерна. Состав заложенного зерна был следующим: ячмень - 420 т, озимая рожь - 270 т, овес - 57 т, пшеница - 12. Влажность при закладке составляла 30-35%.
Животные как контрольной, так и опытной группы в начале опыта имели несущественные различия по живой массе. Этот показатель находился в пределах от 327 до 334 кг. Таким образом, средняя живая масса по контрольной группе составила 330 кг, а в опытной группе 331 кг.
В состав рационов входили такие корма как сенаж, зерносмесь (ячмень+пшеница+овес+рожь) и консервированное плющеное зерно. На долю сенажа приходилось 63% в структуре рациона, концентраты занимали 37%. Фактическая питательная ценность этих кормов представлена в таблице 3.1.
Анализируя таблицу 3.1 можно сказать, что концентрированные корма имеют более высокую питательную ценность в сравнение с грубыми и сочными. Что касается плющеного зерна, то его питательная ценность ниже не плющеной зерносмеси. Так как консервируется плющеное зерно при повышенной влажности, следовательно оно имеет более низкое содержание сухого вещества чем в зерносмеси, которая убирается при влажности 14%. Это является причиной более низкого содержания и стальных питательных веществ.
Таблица 3.1. Питательная ценность в 1кг корма
ПоказателиКонсервированное плющеное зерноЗерносмесьСенаж разнотравныйКормовых единиц1,01,10,29Сухого вещества, г789859450Сырого протеина, г10411346Перев. протеина,г859038Сырой клетчатки,г4255157Сахара,г464723Сырого жира,г182010Кальция, г 2,42,53,3Фосфора, г3,23,20,98
Таблица 3.2 Питательная ценность 1 кг сухого вещества корма
Кормовых единиц1,31,3Сырого протеина, г131,8131,5Перев. протеина, г107,7104,8Сырой клетчатки, г53,264,0Сахара, г58,354,7Сырого жира, г22,823,3Кальция, г 3,02,9Фосфора, г4,13,7
Применение в животноводстве сбалансированных по питательным веществам рационов с учетом детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных, применение перспективных технологий заготовки кормов позволяет улучшить полноценность кормления животных, существенно повысить их продуктивность и более эффективно использовать корма. Особое значение это имеет для животных с высоким генетическим потенциалом, потребность которых в энергии и протеине очень высокая и удовлетворить ее грубыми кормами невозможно. Следовательно, плющеное консервированное зерно позволяет создавать рацион, позволяющий максимально получать генетически заложенную продуктивность. На основании фактической питательности кормов, а также с учетом живой массы и интенсивности роста животных были составлены и сбалансированы рационы кормления. Рацион кормления молодняка крупного рогатого скота за период проведения опыта представлен в таблице 3.3.
Таблица 3.3. Среднесуточный рацион за опытный период, кг
Корма и питательные веществаКонтрольная группаОпытная группаКонсервированное плющеное зерно2,8Зерносмесь2,5Сенаж разнотравный13,513,5Рацион содержал:кормовых единиц 6,76,7 сухого вещества, кг 8,228,29 сырого протеина, г 904912 перев. протеина, г738751 жира, г185185 клетчатки, г22572237 сахара, г428439 кальция, г50,853,85 фосфора, г21,2322,21
Из приведенных данных видно, что бычки опытной и контрольной группы получали одинаковое количество сенажа. По питательности рационы были идентичными, но из-за разницы содержания кормовых единиц в зерносмеси и консервированном плющеном зерне (соответственно 1,1 и 1,0) дача плющеного зерна в опытной группе была выше - 2,8 кг. Нужно отметить, что рацион сбалансирован по основным питательным веществам.
Балансирование рациона кормления бычков заключительного периода откорма в опыте осуществлялось с учетом живой массы и интенсивности роста. Составление и корректировку рационов для подопытных животных производили согласно фактической питательности кормов.
Учет изменений живой массы подопытных бычков на протяжении опыта осуществляли путем взвешивания с привлечением специалистов данного хозяйства.
При скармливании консервированного плющеного зерна следует иметь в виду, что от сушеного зерна оно отличается меньшим содержанием витамина Е. Недостаток его у взрослых животных приводит к нарушению полового цикла, у растущего молодняка к беломышечной болезни. Поэтому при скармливании бычкам свежесилосованного зерна недостаток витамина Е восполняют включением в рацион витаминной добавки.
При откорме молодняка крупного рогатого скота необходимо стремится к увеличению количества получаемого мяса и улучшению его качества. При использовании новых перспективных технологий производства мы стремимся увеличить валовой и среднесуточный приросты у животных путем лучшего использования питательных веществ корма. Таким образом за счет уменьшения затрат кормов, лучшей усвояемости животными этих кормов можно получить более высокую продуктивность.
Важными показателями при изучении эффективности скармливания сельскохозяйственным животным определенных кормов и добавок является влияние их на прирост живой массы и затраты кормов на продукцию. Включение в рацион плющеного зерна, консервированного препаратом Промир, оказало положительное влияние на продуктивность животных (табл. 3.4).
Таблица 3.4. Живая масса и среднесуточный прирост
ПоказателиГруппы1-я контрольная2-я опытнаяЖивая масса, кг: в начале опыта в конце опыта 330,1 373,3 331,1 377,18 в начале учетного периодав конце учетного периода Валовой прирост, кг43,246,08Среднесуточный прирост, г720±12768±21*В % к контролю100106,7Затраты кормов на 1 ц прироста, ц. к.ед.9,18,2
Представленные данные свидетельствуют о том, что бычки опытной группы увеличили среднесуточный прирост на 6,7%, по сравнению с контрольной группой. Затраты кормов на 1 ц прироста при использовании плющеного консервированного зерна в опытной группе были ниже на 9,9%.
При увеличении среднесуточных приростов сокращается период откорма так как молодняк крупного рогатого скота быстрее набирает необходимую живую массу, а значит уменьшаются затраты на его содержание и кормление. Сокращается продолжительность производственного цикла.
.1 Экономическое обоснование результатов исследований
Нами проведены расчеты экономической эффективности использования плющеного зерна в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме (табл. 3.5).
Таблица 3.5. Экономическая эффективность результатов исследований
ПоказателиГруппыконтрольнаяопытнаяПоголовье молодняка крупного рогатого скота, гол1515Живая масса 1 головы в начале опыта, кг330,1331,1Живая масса 1 головы в конце опыта, кг373,3377,18Среднесуточный прирост молодняка крупного рогатого скота, г720768Получено продукции за опыт, кг43,246,08Получено дополнительной продукции на 1 голову, кг-2,88Стоимость дополнительной продукции - всего, тыс. руб.-754,4Дополнительные затраты за опыт, тыс. руб.-325,1- в т.ч.: оплата труда-132,8- стоимость плющеного зерна-176- прочие затраты-16,3Дополнительная прибыль за опыт, тыс. руб.-429,3Получено дополнительного дохода на 1 голову за опыт, тыс. руб.-28,6
Расчеты свидетельствуют о том, что в опытной группе имеется возможность получения дополнительного прироста. В расчете на 1 голову он составляет 2,88 кг, а на все поголовье - 43,2 кг.
Стоимость дополнительной продукции оценивалась по государственной закупочной цене на молодняк 1 категории высшей упитанности - 17463 руб./кг.
Отсюда стоимость дополнительной продукции составляет 754,4 тыс. руб. (2,88 кг*17,463 тыс. руб.*15 гол.).
Исходя из себестоимости 1 кг зерна в среднем (435 руб.), дополнительного расхода зерна на кормление (0,3 кг*60 сут*15 гол.), стоимости препарата (1 кг препарата -6500 руб./кг, расход препарата на консервирование 1 зерна, а на 2530 кг - 9 кг. 9 кг*6,5 тыс. руб.=58,5 тыс. рыб), мы получили стоимость дополнительных затрат за счет плющеного зерна - 176 тыс. руб.
В дополнительные затраты включен показатель «оплата труда» скотника по фактической расценке предприятия, а также затраты расхода на плющилку и полимерные рукава с учетом затрат на плющение.
Также включены дополнительные затраты по расходу электрической энергии, которые рассчитаны в размере 5% от основных затрат.
Дополнительная прибыль за опыт рассчитывалась как разница между стоимостью дополнительной продукции и дополнительных затрат. В расчете на 1 гол. получена дополнительная прибыль в размере 28,6 руб.
4. Охрана труда
Труд является не только средством жизни, но и условием физического, интеллектуального и психического развития человека. Научные исследования и опыт подтверждают, что без труда невозможно ни развитие личности, ни сохранение здоровья. Так, было установлено, что люди пенсионного возраста, оказавшись в положении вынужденного бездействия, чаще страдают различными недугами, чем работающие пенсионеры. Поэтому труд в целом является фактором, укрепляющим здоровье, но при условии, что этому соответствуют производственная обстановка, оптимальная организация труда и отдыха, благожелательные отношения между людьми. Непомерный труд по длительности и интенсивности при неблагоприятных восстановительных условиях (отдыхе, питании) изнуряет человека, подрывает его силы и здоровье. Кроме того, трудовой процесс сопровождается опасными и вредными факторами, которые могут привести к ухудшению самочувствия работающих, заболеваниям, травмам и даже несчастным случаям со смертельным исходом [50, 51].
Задача охраны труда сводится к тому, чтобы путем осуществления разноплановых мероприятий свести к минимуму воздействия на человека опасных и вредных производственных факторов, возникающих на рабочих местах, максимально уменьшить вероятность несчастных случаев и заболеваний работающих, обеспечить комфортные условия труда, способствующие высокой производительности. [52].
Целью написания раздела «Охрана труда» в дипломной работе является анализ состояния охраны труда в отрасли животноводства СПК «Дружба-Автюки» и разработка мероприятий по созданию здоровых и безопасных условий труда для работников животноводства.
4.1 Анализ состояния охраны труда в СПК «Дружба-Автюки»
Организация работы по охране труда в СПК «Дружба-Автюки»возложена согласно решению правления СПК «О назначении ответственных лиц за соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности» на руководителей соответствующих подразделений. Координирует организационную деятельность и контролирует работу по созданию здоровых и безопасных условий труда инженер по охране труда.
В соответствии с Трудовым кодексом Республики Беларусь [59] все работники хозяйства имеют выходные дни, ежегодные отпуска, продолжительность рабочей недели 40 часов.
При приеме на работу вводный инструктаж проводится всегда, на рабочем же месте, напротив, проводится редко, внеплановый инструктаж проводится очень редко.
Вводный инструктаж проводится со всеми вновь прибывшими работниками инженером по охране труда. Факт проведения инструктажа регистрируется в карточке учета вводного инструктажа, которая хранится в личном деле работника.
Первичный инструктаж на рабочем месте проводится со всеми без исключения, вновь принятыми или переведенными на другую работу лицами. Он включает в себя объяснение основных требований безопасности при выполнении работы и ее окончании, показ безопасных практических действий и приемов в работе, и проверку усвоения проведенного инструктажа устным опросом и действиями работника, прослушавшего инструктаж. Факт проведения инструктажа регистрируется в журнале регистрации инструктажей.
Внеплановый инструктаж проводят при изменении правил и норм охраны труда, при конструктивных или технологических изменениях в машинах, производственных процессах, при нарушении работниками инструкций по охране труда и технике безопасности, после происшествий, закончившимися травмированием людей. Факт проведения внепланового инструктажа также регистрируется в журнале регистрации.
Целевой инструктаж проводят с работниками перед выполнением особо опасных работ, на которые оформляется наряд-допуск. Факт проведения инструктажа регистрируется в наряде-допуске или в общем журнале.
В соответствии с « Типовым положением о кабинете охраны труда», утвержденным Постановлением Министерства труда Республики Беларусь от 08.11.1999 №144, на предприятии оборудован кабинет охраны труда, работой которого руководит инженер по охране труда. Но, несмотря на это, по многим вопросам охраны труда специальных стендов и литературы нет.
Объемы финансирования мероприятий по охране труда в хозяйстве приведены в таблице 4.1.
МероприятияГоды200920102011Всего затрат, млн. руб.;303542в т. ч.:на СИЗ;293338на лечебно-профилактическое питание и молоко.124
Как видно из таблицы 3.1.1 в период с 2009 по 2011 г.г. произошел рост выделения средств на мероприятия по охране труда. Так, в 2011 году было затрачено 42 млн. руб., когда в 2009 году - 30 млн. руб. В основном выделенные денежные средства использовались на приобретение средств индивидуальной защиты. Однако, этих средств недостаточно, о чем свидетельствует ситуация на предприятии.
Основное производственное помещение фермы д. "Сырод" по выращиванию ремонтного молодняка крупного рогатого скота представляет собой двухрядное помещение с одним кормовым проходом на 200 голов скота. Животные содержатся привязно в стойлах, помещение оборудовано водопроводом, автопоилками.
В животноводстве многие виды работ механизированы, поэтому соблюдение требований техники безопасности, следует уделять большое внимание. На ферме механизированы процессы поения животных, уборки навоза. Уборка навоза производится при помощи скребковых транспортеров, из-за частых поломок которых, навоз из помещений удаляется не вовремя, в связи с чем происходит накопление вредных газов. На всех электроустановках и оборудовании, которое может привести к поражению электрическим током предусмотрено зануление, на моторах и двигателях установлены защитные отключающие устройства.
Раздача объемистых кормов (сена, сенажа, силоса) проводится с использованием гужевого транспорта, концентраты раздаются вручную.
Производственные операции кормления животных производятся в двукратном режиме.
Несмотря на относительно хорошие условия труда, отдельные производственно-санитарные показатели гигиенических условий производства не соответствуют оптимальным параметрам.
Прилегающая территория к ферме в настоящее время практически не освещена, по причине экономии электроэнергии, что создает трудности.
В помещении действовала приточно-вытяжная вентиляция с естественным побуждением, однако она не обеспечивала достижения оптимальных параметров микроклимата. Помещение было насыщено водяными парами, которые конденсировались на стенах и потолке. В помещении отмечался запах аммиака и сероводорода. Во время проведения работ при открытых входных дверях образовывались холодные сквозняки.
В хозяйстве в отношении пожарной безопасности налажен образцовый порядок, на каждом сарае имеется щит пожарной безопасности, со всем надлежащим оборудованием. Огнетушители строго в определенные сроки проходят перепроверку. Ящики под песок всегда заполнены песком. На ферме вывешен план эвакуации животных в случае возникновения пожара. Ответственными за пожарное состояние в хозяйстве являются председатель СПК и руководители производственных подразделений.
Дороги, ведущие к фермам, покрыты асфальтным покрытием.
Ферма не оборудована туалетом, гардеробными и душевыми помещениями.
Несчастные случаи в хозяйстве расследуются в соответствии с Правилами расследования и учета несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, утвержденными Советом Министров РБ 15.01.2004 года №30 [60]. Расследование несчастного случая проводится в срок не более трех дней. После завершения рассмотрения полномочный представитель нанимателя оформляет акт о несчастном случае на производстве формы Н-1 в трех экземплярах (Таблица 4.2).
Таблица 4.2 Показатели производственного травматизма.
ПоказателиУсловные обозначенияГоды200920102011Среднесписочная численность работающих, чел.Р268225220Число несчастных случаев в отчетный периодТ21-Число дней нетрудоспособностиД2821-Показатели тяжести травматизмаКт=Д/Т1421-Показатели частоты травматизмаКч=1000*Т/Р7,54,4-Показатель потери рабочего времениКп= Кч*Кт10592,4-
Из таблицы 3.2 видно, количество несчастных случаев в хозяйстве в 2007 году снизилась на 100% в сравнении с 2005 годом. В 2011 году не было зарегистрировано не одного несчастного случая.
4.2 Мероприятия по улучшению условий и безопасности труда в СПК «Автюки-Дружба»
К мероприятиям по улучшению условий и безопасности труда относится все виды деятельности, направленные на предупреждение, ликвидацию или снижение отрицательного влияния вредных или опасных производственных условий на работников.
На предприятии мы предлагаем внедрить следующие мероприятия по улучшению условий и безопасности труда:
своевременно проводить инструктажи по охране труда ;
обеспечить кабинет охраны труда законодательной и нормативной литературой, стандартами, техническими средствами обучения в соответствии с «Типовым положением о кабинете охраны труда», утвержденным Министерством труда Республики Беларусь от 8 ноября 1999 года № 144 [58];
увеличивать выделение и использование денежных средств на мероприятия по охране труда в соответствии с «Положением о планировании и разработке мероприятия по охране труда», утвержденным Министерством труда Республики Беларусь от 23 октября 2000 года № 136 [50];
разработать графики обучения рабочих по вопросам охраны труда;
обеспечить рабочих необходимыми средствами индивидуальной защиты, спецодеждой и обувью;
проводить периодически медосмотр работников, занятых во вредных условиях производства;
в целях пожарной безопасности создать пожарную дружину и составить график дежурства во время пожароопасного периода в соответствии с «Положением о добровольной пожарных дружинах на предприятиях, в учреждениях и организациях», утвержденным постановлением Кабинета Министров от 13 октября 1995 года №571 [50];
обеспечить ферму по выращиванию ремонтного молодняка, санитарно-бытовыми помещениями (умывальники, душевая, туалет, гардероб);
разработать проект инструкции по охране труда при обслуживании молодняка крупного рогатого скота [56, 57].
Таким образом, в целом охрана труда находится на относительно высоком уровне, однако имеются недостатки, для устранения которых предлагается осуществить предложенный комплекс мероприятий по улучшению условий и безопасности труда в СПК «Дружба-Автюки».
5. Охрана окружающей среды
Охрана окружающей среды - одна из основных проблем в жизнедеятельности человека. В эпоху научно-технического прогресса антропогенные воздействия на окружающую среду становятся все более интенсивными и масштабными.
Защита, сохранение от нежелательного влияния антропогенных факторов и преобразование природной среды составляют содержание одной из наиболее актуальных проблем современности. С накоплением наших знаний о последствиях человеческой деятельности для окружающей среды становится все очевиднее сложность и неоднозначность этой проблемы [53].
В связи с быстрым ростом народонаселения тревогу вызывает истощение ряда природных ресурсов, необходимых для развития производительных сил.
Активная хозяйственная деятельность человека в значительной степени влияет на состояние земельных и водных ресурсов. Наиболее актуальной проблемой для республики является проблема гумуса, так как внесение в почву различных удобрений без соответствующих предупредительных и охранных мероприятий способствует снижению гумуса в почве и ее плодородию [55].
В настоящее время природа стала терять свою уникальную способность к самовосстановлению. Отмечаются нарушения биологических циклов, тормозятся процессы развития, природа все чаще ощущает негативные последствия деятельности человека. Поэтому в последнее время проблема экологии вызывает глубокую озабоченность специалистов, ученых, политических деятелей, широкой мировой общественности, и должна решаться на основе правовых, экономических, социальных и организационно-технических мероприятий [55].
Основные источники загрязнения окружающей среды в процессе сельскохозяйственного производства - отходы крупных животноводческих ферм, остатки пестицидов и минеральные удобрения, а также эрозия почв [54].
Экспериментальная часть дипломной работы проводилась в условиях СПК «Дружба-Автюки» Калинковичского района Гомельской области.
Климат в регионе - умеренно континентальный, с тёплым летом и мягкой зимой. Средняя температура января - минус 5 - 6 °C, июля - плюс 18 - 19 °C. Зимой преобладают южные ветры, летом - западные и северо-западные. Скорость ветра в среднем за год составляет около 3 м/сек. Годовое количество осадков колеблется в пределах 550-650 мм.
В области один из самых продолжительных в стране вегетационных периодов (191-209 дней). Климат благоприятствует выращиванию сахарной свёклы, кукурузы, скороспелых сортов винограда и других культур.
Наиболее крупные судоходные реки региона - Днепр, Сож, Березина, Припять. В области много озёр. Самое крупное озеро в Гомельской области Червоное (площадь 43,6 кв. км) [1]. Треть территории покрыта лесами.
Гомельская область имеет достаточно благоприятные природные условия для развития всех сфер жизнедеятельности человека. Равнинный характер рельефа способствует развитию населённых пунктов, сельскохозяйственному освоению земель, функционированию промышленных предприятий и транспортных магистралей.
В Калинковичском районе средняя температура января −6.6 °C, июля +18.4 °C. За год выпадает 655 мм осадков.
Почвенно-климатические условия позволяют успешно выращивать зерновые и зернобобовые (в том числе производство семян кукурузы), кормовые, овощные (капуста средняя и поздняя, огурцы, помидоры, свекла столовая, морковь столовая, лук на репку) и технических культуры, картофель.
На территории предприятия наибольшее распространение имеют дерново-подзолистые заболоченные почвы - 31,9 %, дерново-подзолистые почвы составляют 24,5 %, дерновые заболоченные - 18,1 %, торфяно-болотные низинные - 10,6%, пойменные - 7,8%, деградированные - 5,5%, пойменные торфяно-болотные - 1,3%, нарушенные - 0,2% от общей площади сельскохозяйственных земель. 66,8% сельскохозяйственных угодий расположено на осушенных территориях.
Гидрографическая сеть представлена ручьями и осушительными гидромелиоративными каналами.
Растениеводство. Как известно земля является основным средством производства в сельском хозяйстве. Общая земельная площадь в хозяйстве в 2005 году составляла 9341 га, в том числе 4923 га пашни. На основании почвенного исследования и агрохимических анализов почв хозяйства выявлено, что пашни представлены суглинками и дерново-подзолистыми почвами, нуждающимися в известковании, бедны фосфором и калием, поэтому также нуждаются во внесении фосфорных и калийных удобрений с соблюдением агротехнических приемов обработки.
Для предотвращения эрозии почв в СПК применяются почвозащитные севообороты. В местах развития водной эрозии обработка почвы и посевов сельскохозяйственных культур проводится поперек склона, применяется контурная и гребневая вспашка. Все эти мероприятия направлены на уменьшение стока поверхностных вод.
При возделывании сельскохозяйственных культур частично используется новая техника, что позволяет повысить производительность труда, сократить негативное воздействие техники на почву. Важную роль в интенсификации растениеводства хозяйства играет химизация отрасли. Использование минеральных удобрений обеспечивает 30% прироста урожайности сельскохозяйственных культур. Вместе с тем, при научно необоснованном их применении могут возникать негативные экологические последствия. Излишки удобрений могут отрицательно влиять на растительность, сноситься в водоемы или накапливаться в растениях, что может быть опасно для здоровья животных.
Для предотвращения этих негативных факторов в хозяйстве ведется строгий контроль за внесением и хранением минеральных удобрений. Для предотвращения загрязнения окружающей среды минеральные удобрения хранятся в специально оборудованных для этих целей складских помещениях, которые размещены на ровном месте и вдали от животноводческих объектов и водоемов. Возле складов оборудованы бетонированные площадки, что позволяет до минимума свести потери удобрений и загрязнение почвы. Внесение удобрений производится только по научно разработанным нормам для конкретных культур. В связи с финансовыми трудностями в хозяйстве уменьшилось внесение минеральных удобрений, из-за их дороговизны. Сейчас основной вид удобрений в хозяйстве это органические удобрения. Следует отметить, что в совхозе-комбинате применяются химические средства защиты растений - пестициды, что может вызвать негативные экологические последствия, хотя с экономической точки зрения эффект их применения в три раза превышает затраты на их приобретение и использование. Однако, являясь орудием борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур, пестициды в то же время загрязняют окружающую среду, поэтому в хозяйстве их использование строго регламентировано рекомендуемыми нормами и правилами их применения.
Животноводство. Интенсификация отрасли животноводства в ряде случаев не сопровождается улучшением зоогигиенических и ветеринарно-санитарных условий в животноводческих помещениях и загрязняет окружающую среду навозом, мочой, технической водой и дезинфицирующими средствами. Одной из острых проблем стоящих перед хозяйством является утилизация навоза и навозных стоков.
Несоблюдение санитарных правил хранения, обработки и использования навоза может привести к инфицированию окружающей среды, так как возбудители инфекционных и инвазионных болезней длительный срок остаются жизнеспособными в почве [3].
В СПК имеется фермы по откорму молодняка крупного рогатого скота и выращиванию ремонтного молодняка, а также молочно-товарные фермы, которые находятся с подветренной стороны от населенных пунктов, вдали от водоемов. Навозные стоки, удаляемые из помещений, отвозятся в специально оборудованные хранилища с бетонированными стенами и фильтрующим дном из песка и щебня. Навозные стоки по мере их накопления вывозятся на поля специальными тракторами и вносятся под многолетние травы. Твердый навоз вывозится и складируется на специально отведенные места, где происходит его биотермическая обработка, и вносится под пропашные культуры. Следует отметить, что наряду с проблемой утилизации навоза и стоков, в хозяйстве уделяют внимание вопросам утилизации трупов, других биологических отходов, а также нейтрализации моющих и дезинфицирующих средств.
Большое значение имеет правильная утилизация павших животных. Места, где лежали трупы - обеззараживаются. В целях предупреждения распространения заразных болезней животных, а также предохранения пастбищ и водоемов от заражения все трупы павших животных своевременно утилизируются.
Перевозка трупов животных для уничтожения производится специально приспособленным транспортом, который после каждой перевозки дезинфицируется. Обезвреживание трупов производится в ямах (размещение от фермы -1.5-2 км). Трупы, сбрасываемые в яму (глубина ямы -9-10 м), засыпаются песком. Ямы обнесены изгородью не менее 1.5 м высотой. Но в зимнее время остро стоит проблема утилизации, так как нет возможности засыпать павшее животное.
Хозяйство заключило договор с районной ветеринарной службой, которая совместно с ветспециалистами хозяйства периодически на фермах проводят мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми, так как они могут быть переносчиками инфекционных заболеваний. Ветеринарной службой СПК также проводятся плановые эпизоотологические мероприятия, проверяется соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований на животноводческих фермах, что способствует получению продукции высокого качества.
Для предотвращения попадания на территорию ферм различного рода заболеваний, переносимых животными и людьми, вокруг ферм СПК сооружены деревянные ограждения. По мере необходимости производится ремонт и частичная замена ограждения.
Что касается вопроса озеленения, то можно отметить, что территории ферм озеленены не надлежащим образом. Однако, в ближайшей перспективе руководством СПК планируется уделить должное внимание вопросам озеленения территорий прилегающих к фермам.
Механизация. Для обслуживания процесса сельскохозяйственного производства в хозяйстве имеется машинно-тракторный парк. Территория мехдвора огорожена, заасфальтирована и озеленена. Также имеются гаражи, склады запасных частей, списанные агрегаты, которые иногда используются для текущего ремонта техники, моечный пункт, который заасфальтирован и имеется яма для сточных вод.
На молочно-товарных фермах хозяйства доение коров осуществляется в доильные ведра и молокопровод. Раздача кормов осуществляется вручную на гужевых повозках, а также с тракторных телег.
Мелиорация. Мелиоративные работы способствуют охране водных ресурсов. В хозяйстве проводится агротехническая мелиорация, то есть правильное ведение сельскохозяйственных работ, и гидротехническая мелиорация - это в основном регулирование водно-воздушного режима для возделывания различных сельскохозяйственных культур, что предохраняет почву от вымывания питательных веществ. Сюда также относятся и работы по предотвращению образования оврагов, оползней и обрушения берегов водоемов. Данные мелиоративные мероприятия, проводимые в хозяйстве, позволяют существенно уменьшить загрязнение природных вод.
В заключении раздела можно внести предложение, что, увеличение производства сельскохозяйственной продукции и внедрение новых технологий должно сочетаться с рациональным использованием природных ресурсов и не оказывать неблагоприятного влияния на окружающую среду.
Выводы:
1.Машинно-тракторный парк и другие средства механизации позволяют механизировать большую часть работ. Территория мехдвора благоустроена, имеется моечный пункт, который заасфальтирован и имеется яма для сточных вод.
2.В СПК «Дружба-Автюки» ведется строгий контроль за внесением и хранением минеральных удобрений. Возле складов оборудованы бетонированные площадки.
.В СПК «Дружба-Автюки» применение химических средств защиты растений строго регламентировано рекомендуемыми нормами и правилами их применения.
.Наряду с проблемой утилизации навоза и стоков, в СПК «Дружба-Автюки» уделяют внимание вопросам утилизации трупов, других биологических отходов, а также нейтрализации моющих и дезинфицирующих средств.
.Проводятся плановые эпизоотологические мероприятия, проверяется соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований на животноводческих фермах, что способствует получению продукции высокого качества.
.Что касается вопроса озеленения, то можно отметить, что территории ферм озеленены не надлежащим образом.
7.В СПК «Дружба-Автюки»» проводится агротехническая мелиорация и гидротехническая мелиорация, что позволяет существенно уменьшить загрязнение природных вод.
Заключение
технология плющения зерна является более экономически выгодной т.к. вальцовая мельница затрачивает в 4 раза меньше электроэнергии по сравнению с дробилками зерна, плющилка обходится для хозяйства дешевле, чем комплект техники для сушки и дробления зерна, повышается урожайность зерновых культур на 10-15% благодаря уменьшению потерь при уборке и значительно снижаются затраты труда, что немаловажно в современных условиях производства;
консервированное плющеное зерно имеет хорошие вкусовые качества, отлично поедается молодняком, при раздаче корма исключаются его потери от распыления, усвояемость плющеного консервированного зерна на 5-8 % выше, чем дробленого;
питательная ценность плющеного консервированного зерна ниже не плющеной зерносмеси, так как консервируется плющеное зерно при повышенной влажности, следовательно, оно имеет более низкое содержание сухого вещества чем в зерносмеси, которая убирается при влажности 14%;
бычки опытной группы увеличили среднесуточный прирост на 6,7%, по сравнению с контрольной группой, затраты кормов на 1 кг прироста при использовании плющеного консервированного зерна в опытной группе были ниже на 9,9%;
таким образом при увеличении среднесуточных приростов сокращается период откорма так как молодняк крупного рогатого скота быстрее набирает необходимую живую массу, а значит уменьшаются затраты на его содержание и кормление, сокращается продолжительность производственного цикла;
при производстве корма по технологии плющения отмечено минимально возможное расходование электроэнергии, что является в современных условиях значительным фактом; на производство 1 кг плющеного зерна было затрачено 311,2 рублей, что на 124,5 рублей (28,6%) ниже, чем на приготовление муки собственного производства.
Наши наблюдения и результаты опыта подтвердили экономическую эффективность приготовления корма путем плющения и консервирования, а на опыте мы убедились в отличной поедаемости и усвояемости плющеного зерна.
Список литературы
1.Биоконсервант для плющеного зерна/ Лаптев Г.Ю. // Животноводство России. - 2004. - №4. - С. 41-42.
2.Биопрепарат для консервирования плющеного зерна/ Лаптев Г. Ю.// С. -х.вести. - 2004. - №2. - С. 14-15.
.Битые корма/ Можайский М.// Изобретатель и рационализатор. - 2004. - № 11. - С. 9-11.
.Взаимосвязь показателей различных свойств злаков в процессах их переработки/ Корко В.С. // Аграрная энергетика в XXI-м столетии: Материалы 2-ой международной научно - технической конференции. - Минск. - 2003. - С. 130 - 132.
.Влияние окружной скорости вальцов и влажности материала на рабочий процесс двухступенчатой плющилки зерна/ Сысуев В.А. // Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ НАН Беларуси, УНИП «Институт механизации сельского хозяйства НАН Беларуси». - Минск. - 2004. - Вып. 38. - С.120 - 127.
.Влияние способов обработки зерновой части рациона на углеводный обмен, продуктивность и качество молочной продукции коров: Автореф. дис.канд.биол.наук/ Дубов Д.В., Костычева П.А. - Рязань. - 2003. - 21с.
.Дожди не помеха для заготовки кормов/ Аглямзянов С. // Животновод. - 2004. - № 2. - С. 12-13.
.Заготовка кормов из трав. Перспективные технологии и техника./ Дашков В.Н., Лабоцкий И.И., Палкин Г.Г. // Белорусское сельское хозяйство. - 2004. - № 5 . - С.25 - 29.
.Заготовка плющеного зерна повышенной влажности: отраслевой регламент /Кадыров М.А. - Минск. - 2004. - 16с.
.Заготовка прессованного сена, силосование трав с применением химического консервирования, химическое консервирование фуражного зерна/ Соколов А.В. // Кормопроизводство. - 1999. - №6. - С. 28-30.
.Заготовка, хранение и использование плющеного зерна повышенной влажности// Белорусское сельское хозяйство. - 2004. - № 8 . - С.21-24.
.Зерно в траншеях - опыт Гродненщины / Курило С. // Белорусское сельское хозяйство. - 2004. - № 3 . - С.22-23.
.Зерносилос - эффективный корм для скота/ Разумовский Н.П., Пахомов И.Я., Ганущенко О.Ф. // Белорусское сельское хозяйство. - 2004. - № 8 . - С.24-25.
.Изучение пищеварения у жвачных (методические указания) / Сост. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А., Коршунова В.Н., Боровск. - 1979. - 143с.
.Интенсификация термомеханической обработки фуражного зерна: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук/ Логин О.А.; Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В.И. Ленина, Новосибирский сельскохозяйственный институт. - Краснообск. - 1988. - 17с.
.Использование бычкам плющеного ячменя, консервированного отходом карбамидно-формальдегидного производства/ Козинец А.И. // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов. НАН Беларуси, МСХиП РБ, УО ГГАУ. - Гродно. - 2005. - т.4. ч.3: Зоотехния. - С. 45-49.
.Использование в кормлении телят плющеного зерна, консервированного препаратом Промир/ Козинец А.И. //Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/МСХиП РБ, УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки. - 2004. - Вып 7. - С. 55-57.
.Использование органических кислот в животноводстве/ Васильева Л.А. // Комбикорма. - 2002. - № 6. - С. 63-64.
.Использование отхода производства карбамидо-формальдегидных смол в сельском хозяйстве / Ятусевич А.И., Грошев И.М., Соколов Г.А., Шарейко Н.А. и др. // Ветеринарная медицина Беларуси. - 2003. - № 4. - С. 41-43.
.Как экономно подготовить корм для крупного рогатого скота / Аглямзянов С.// Комбикорма. - 2004. - №5. - С. 22.
.Консервирование влажного зерна ячменя, его хранение и скармливание и скармливание в плющеном виде молодняку крупного рогатого скота/ Манкевич И.И., Василевский Г.И. //Научные основы развития животноводства в БССР: Межвед.сб. - Мн., 1991. - Вып. 21. - С. 95-99.
.Консервирование плющеного зерна - энергосберегающая технология/ Голохвастова С.И. // Животноводство России. - 2000. - № 4. С. 23-24.
.Консервирование фуражного зерна высокой влажности. Технология и биохимия консервирования кормов с обогащением их химическими добавками/ Роман И.А. // Сб. науч. тр. Гродненский СХИ. - Гродно, 1975. - Вып. 19. - С. 29-32.
.К вопросу совершенствования технологии заготовки зерна/ Чапский П. А., Киселева Н.П. // Исслед. и разраб. эффектив. технологий и техн. средств для животноводства. - Зерноград. - 2004. - С. 54-64.
.К вопросу энергосбережения при подготовке фуражного зерна к скармливанию и повышению его усвояемости/ Левданский Э.И. //Энергоэффективность. 2005. - № 3. - С. 8 - 9.
.Машины для заготовки кормов / Ефремов Б., Матвиенко Ю. // Сел. механизатор. - 2004. - № 4. - С. 16-17.
.Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании плющеного консервированного зерна в условиях Северо - Запада России: Автореферат дис. канд.с.-х. наук / Савин П.А.; ВГМХА им. Н.В. Верещагина. - Вологда; Молочное. - 2003. - 20с.
.Основные направления энергосбережения при производстве молока/ Передня В.И. // Аграрная энергетика в XXI-м столетии: Материалы 2-ой международной научно - технической конференции. - Минск. - 2003. - С. 151-154.
.Перспективы использования УЭС-2-250А Полесье на возделывании сельскохозяйственных культур/ Добышев А.С., Шуринов В.А., Винс В.В., Зубиков Ф.Ф., Воробьев С.В. // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: Научно - методический журнал. - 2004. - № 4. - С. 80-82.
.Плющение влажного зерна по финской технологии/ Спиридонов А.М. // Техника и оборудование для села. - 2002. - №6. - С. 37.
.Плющение и консервирование зерна - путь к рентабельности животноводства/ Дашков В.Н., Шведко А.Ф., Шейко И.П., Радчиков В.Ф. // Белорусское сельское хозяйство. - 2004. - № 3 . - С.21-22.
.Плющение и консервирование фуражного зерна// Белорусское сельское хозяйство. - 2005. - № 7. - С.2-12.
.Плющение фуражного зерна. Опыт Вологодской области/Бильков В.// Агрорынок. - 2003. - № 9. С. 58-59.
.Плющилки для влажного зерна/ Ромалийский В.// Комбикорма. - 2004. - № 2. - С.23-25.
.Повышение эффективности использования зерна / Радчиков В. // Комбикорма. - 2003. - № 7. - С.30-31.