Бухгалтерский управленческий учет в СХПК 'Дружба'

Содержание

Введение

.        Теоретические основы учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции овцеводства

.1      Понятие затрат, издержек производства, расходов и себестоимости продукции овцеводства

1.2    Классификация затрат в управленческом учете

.3      Значение калькулирования, понятие объектов калькуляции и калькуляционных единиц

2.      Организационно - экономическая и правовая характеристика СХПК « Дружба » Комсомольского района ЧР

.1      Местоположение, правовой статус и природно - экономические условия СХПК «Звезда»

2.2    Основные экономические показатели деятельности организации

.3      Учетная политика СХПК « Звезда » Комсомольского района

3.      Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции овцеводства

.1      Первичный учет затрат на производство продукции овцеводства

3.2    Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции овцеводства

.3      Исчисление себестоимости продукции овцеводства

.4      Совершенствование учета затрат на производство и исчисление себестоимости овцеводства

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

В экономическую жизнь нашей страны управленческий учёт вошёл вместе с возникновением и ростом предприятий, ориентированных на рынок. Под воздействием различных объективных факторов, вызываемых новыми технологиями, государственным регулированием и ростом предприятий, усложняется структура бизнеса, возникает потребность в его дроблении на множество юридических лиц, в одновременном развитии многих направлений деятельности, в формировании значительного количества структурных подразделений (отделов, служб) как на уровне отдельных юридических лиц, так и на уровне холдингов. [6, c. 114]

В настоящее время выживание и успех деятельности любого предприятия в условиях рыночной экономики с присущей ей высокой конкурентной борьбой во многом определяется степенью развития на нем управленческого учета. И если финансовый учет, скорее нацелен на соответствие отчетности предприятия внешним по отношению к компании требованиям и его формы регламентированы государством, то ведение управленческого учета направлено на совершенствование управления бизнесом и методы его реализации - предмет выбора топ-менеджеров компании. [9, c. 98]

Цель курсовой работы состоит в том, чтобы более подробно изучить бухгалтерский управленческий учет в СХПК «Дружба», на основе проведенной работы сделать выводы.

В соответствии с выдвинутой целью в работе были поставлены следующие задачи:

рассмотреть природно-климатическую характеристику предприятия;

рассмотреть организационно-экономическую характеристику предприятия;

раскрыть учетную политику;

рассмотреть современное состояние развития овцеводства.

Объектом исследования является СХПК «Дружба».

В настоящее время бухгалтерский управленческий учет в овцеводстве является актуальной проблематикой современной экономической теории и практики хозяйствования и подлежит обязательному рассмотрению.

Методологической основой послужили нормативно-правовые акты монографии и учебники отечественных авторов.

1.     Теоретические основы учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции овцеводства

1.1   Понятие затрат, издержек производства, расходов и себестоимости продукции

Общественными издержками производства являются, по существу, все затраты живого труда и прошлого труда, овеществленного в средствах производства. В условиях товарного производства общественные издержки производства выступают в стоимостной форме и образуют стоимость произведенного продукта.

Себестоимость - это объективная экономическая категория, характеризующая производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия, обусловленная издержками производства и выражающая в денежной форме затраты предприятия, обеспечивающие непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства.

Себестоимость как экономическая категория имеет следующие особенности:

.       себестоимость характеризует производственные отношения между хозяйствующими субъектами и государством, т.е. отношения, обусловленные использованием в производственном процессе основных его факторов: рабочей силы, средств труда, предметов труда и природных ресурсов;

2.      основу себестоимости составляют издержки производства, в состав которых включают затраты на потребление средства производства (сырье, материалы, топливо, амортизационные отчисления по основным средствам) и на оплату труда;

.        себестоимость включает только те затраты предприятия, которые обеспечивают простое воспроизводство его средств.

Формой проявления категорий себестоимости в хозяйственной практике является показатель себестоимости.

Себестоимость как экономическая категория отражает производственные отношения, а как показатель хозяйственной деятельности характеризует в денежной форме индивидуальные затраты конкретного предприятия на производство соответствующего вида продукции (всей и единицы) и поэтому является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия.

.2 Классификация затрат в управленческом учете

Организация учета производственных затрат зависит от того, к какому производству они относятся. Основным признаком, по которому подразделяются производства является целевое назначение получаемой продукции и выполняемых работ. В соответствии с этим в сельском хозяйстве выделяют следующие виды производства: основное, промышленное, вспомогательное производства, обслуживающие производства и хозяйства.

К основному производству относятся главные отрасли хозяйства, дающие товарную продукцию - растениеводство и животноводство.

Промышленными производствами являются предприятия, вырабатывающие продукцию специального назначения, используемую, как правило, в своем хозяйстве (кирпичные и черепичные заводы), или перерабатывающие продукцию основного производства (мельницы, пункты засолки огурцов, маслодельные пункты и т.д.).

К вспомогательным относятся производства, предназначенные для обслуживания основного и вспомогательного производства (ремонтные мастерские, автомобильный транспорт, электроснабжение и т.д.).

Обслуживающими производствами и хозяйствами считаются предприятия и производства, обслуживающие бытовые нужды работников (столовые, детские сады и ясли, бани, ремонтные и пошивочные мастерские, парикмахерские и другие предприятия бытового обслуживания).

Объекты учета производственных затрат зависят от отраслей хозяйства и вида производства. В растениеводстве объектами учета производственных затрат являются отдельные культуры, группы однородных культур и виды работ (снегозадержание, вспашка зяби и т.д.), в животноводстве - вид или учетная группа скота (коровы и быки-производители, молодняк всех возрастов и взрослый скот на откорме и т.д.) и отдельные отрасли животноводства (пчеловодство, рыбоводство и т.д.), в промышленном производстве - каждое отдельное предприятие (мельница, и т.п.), и производство (забой скота, соление огурцов и т.д.), во вспомогательных и обслуживающих производствах - каждое производство (ремонтная мастерская, столовые, автомобильный транспорт и т.д.). Правильное установление объектов учета производственных затрат имеет важное значение для исчисления себестоимости продукции.

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

По технико-экономическому содержанию:

Основные затраты - технологически неизбежные расходы, которые непосредственно связаны с процессом производства. Это затраты на оплату труда работников, непосредственно занятых на производстве, затраты семян и посадочного материала, кормов, удобрений, средств защиты животных, нефтепродуктов, амортизационные отчисления (износ) основных средств производственного назначения и затраты на все виды их ремонта и т.д.

Накладные - это расходы, связанные с организацией и управлением производством в целом по организации и отдельными его отраслями. Они состоят из управленческих и коммерческих расходов. К ним относят расходы на оплату труда аппарата управления организации, общеотраслевого персонала, амортизационные отчисления и затраты на ремонт основных средств общехозяйственного и общеотраслевого назначения и прочие расходы.

По способу включения в себестоимость отдельных видов продукции:

Прямые затраты включают в себестоимость конкретных культур (или группы культур), видов работ, групп скота. К ним относятся расходы на оплату труда работников, непосредственно занятых на производстве продукции, стоимость семян, посадочного материала, удобрений, ядохимикатов, кормов, биопрепаратов.

Косвенные (или распределяемые) затраты одновременно могут относиться к нескольким производствам, к возделыванию многих культур, содержанию групп животных, выполнению многих работ. К ним относятся расходы на управление, организацию и обслуживание производства, амортизация (износ), затраты на ремонт некоторых видов сельскохозяйственной техники (трактора, комбайны), используемых в производственном процессе по возделыванию нескольких видов сельскохозяйственных культур, расходы на реализацию и т.д.

По экономической однородности:

Элементные затраты по своему содержанию однородны и не требуют расчленения на отдельные составные части, например, расходы на оплату труда, затраты на семена и посадочный материал, корма и т.д.

Комплексные затраты состоят из нескольких элементов, разных по своему экономическому содержанию, например общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты вспомогательных производств, расходы на ремонт и т. д.

По степени зависимости от объема производства затраты делятся на переменные и условно-постоянные.

Переменными являются затраты, размер которых находится в прямой зависимости от количества произведенной продукции или объема выполненных работ, оказанных услуг. Примером переменных затрат являются расходы на оплату труда, затраты кормов, удобрений и т. д.

Условно-постоянными являются расходы, абсолютный размер которых не зависит практически от количества произведенной продукции, объема выполненных работ или оказанных услуг. Примером условно-постоянных затрат являются амортизационные отчисления (износ) основных средств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы и т. д.

По периодичности возникновения затраты бывают текущие и единовременные.

К текущим затратам относятся расходы, имеющие частую периодичность, например расход сырья, кормов и т. д.

К единовременным (однократным) относятся расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств, и др.

По участию в процессе производства выделяют производственные и внепроизводственные затраты. К производственным относят все расходы, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость.

Внепроизводственные расходы связаны с реализацией продукции покупателям и заказчикам. Производственные и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость товарной продукции.

По периодам действия выделяют затраты одного производственного цикла и затраты нескольких производственных циклов.

В состав затрат, которые относятся к одному производственному циклу, входят: расходы на оплату труда, семена и посадочный материал, корма и др. К затратам, списываемым в течение нескольких производственных циклов, относятся: удобрения, известкование и гипсование почв и др.

По эффективности затраты делят на: производительные и непроизводительные.

К производительным относятся расходы на производство продукции определенного качества при рациональной организации производственного цикла и современной технологии. Непроизводительные расходы являются следствием возникновения определенных недостатков в технологии и организации производства (брак продукции, потери от простоев, оплата сверхурочных работ и др.).

По степени охвата бизнес-планом выделяют планируемые и непланируемые расходы. К планируемым относятся производительные расходы, на основании которых рассчитывается нормативно-прогнозная себестоимость продукции (работ, услуг). К непланируемым относят непроизводительные расходы, ряд выплат работникам организации.

Затраты учитываются на основании типовых форм первичных документов, рекомендованных государственными органами. Их данные для получения сводной информации переносят в соответствующие накопительные ведомости и журналы. В конце месяца на основании данных накопительных ведомостей, журналов, а также первичных документов составляют производственные отчеты по отраслям и видам производств: по растениеводству (ф. № 18), по животноводству (ф. № 18а), по промышленному производству (ф. №186), по вспомогательным производствам, содержанию и эксплуатации машин и оборудования (ф. №18в), по общехозяйственным расходам (ф. № 18г), по общепроизводственным расходам (ф. № 18д), по прочим производствам и хозяйствам (ф. № 18з), по прочим видам затрат (расходов) (ф. № 18ж), по капитальным в целом по хозяйству и в журнал-ордер № 10-АПК.

1.3 Значение калькулирования, понятие объектов калькуляции и калькуляционных единиц

Под методом учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции понимают совокупность способов (приемов) регистрации, сводки и обобщения в учетных регистрах данных о затратах на производство продукции и исчисления ее себестоимости.

В настоящее время применяются различные методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. В основу их классификации положены способы группировки затрат по отдельным объектам учета (отдельным видам продукции или группам однородных изделий, заказам, переделам, процессам) и способы калькулирования себестоимости продукции (нормативный способ, способы суммирования затрат, исключение стоимости попутной продукции из общей суммы затрат, пропорционального распределения затрат и др.).

Калькулирование - это исчисление себестоимости произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг.

Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную, или фактическую, калькуляции.

Плановые калькуляции определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период. Разновидность плановых калькуляций - сметные калькуляции, их составляют на разовое изделие или работу для определения цены, расчетов с заказчиками и др.

Нормативные калькуляции составляют на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат.

Отчетные, или фактические, калькуляции составляются по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ.

Объекты калькулирования - отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, незавершенное производство, работы и услуги, себестоимость которых определяется. Аналитический учет на производство ведется по объектам калькулирования. [ 8, с.183-185]

2.     Организационно-экономическая и правовая характеристика СХПК «Дружба» Комсомольского района Чувашской Республики

.1 Местоположение, правовой статус и природно - экономические условия СХПК «Дружба»

Комсомольский район расположен в юго-восточной части Чувашской Республики. Территория района 630,3 . С севера граничит с Канашским, на юге с Батыревским, с запада и востока с Ибресинским и Яльчикским районами; восточная граница на протяжении 12 км проходит с Республикой Татарстан.

Кооператив является юридическим лицом и свою деятельность организует на основании настоящего устава и действующего законодательства Российской Федерации.

Место нахождения Кооператива: Российская Федерация, Чувашская Республика, Комсомольский район, д. Альбусь Сюрбеево.

Председатель СХПК "Дружба" - Мансуров Ремис Мансурович. Год основания - 26 февраля 1997.

Основной целью деятельности Кооператива является обеспечение материального и социального благополучия членов Кооператива на основе совместной деятельности по производству, закупке, переработке, хранению, реализацию сельскохозяйственной продукции и товаров путем личного трудового участия членов Кооператива и объединения их имущественных прав.

Основным предметом деятельности Кооператива является:

производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции и сырья на основе эффективного использования земли и материально-технических средств;

производство и реализация продуктов народного потребления;

закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции, сырья и материально-технических средств для осуществления производственной и торговой деятельности и др.

2.2 Основные экономические показатели деятельности организации

Таблица 2.1. - Структура товарной продукции

Из таблицы 2.1. видно, что специализация СХПК «Дружба» - это картофель в растениеводстве (18,8% к общей денежной выручке), а в животноводстве молочное скотоводство (39,5%). Уровень специализации хозяйства характеризуется коэффициентом специализации (Кс)

Кс составляет 0,26, следовательно, СХПК «Дружба" является предприятием со средним уровнем специализации

Основное производственное направление хозяйства - зерно - мясо - молочное. В частности СХПК «Дружба" осуществляет производство молока, мяса, картофеля и зерновых культур.

Таблица 2.2 - Объем и структура основных фондов хозяйства

В 2012 году наибольший удельный вес в структуре занимают здания (49,4%), далее следуют машины и оборудование (31,8%). Стоимость зданий из года в год увеличивается и в 2012 году составляет 37090 тыс. руб., что на 18,5 % больше по сравнению с 2010 годом. Стоимость сооружений и передаточных устройств остается на том же уровне. Стоимость машин и оборудования возрастает и в 2012 году составляет 23912 тыс. руб. Наименьший удельный вес в 2012 году приходится на производственный и хозяйственный инвентарь (0,35%). На предприятии не наблюдались капитальные вложения, направленные на коренное улучшение земель.

Несмотря на финансовые трудности, руководство СХПК «Дружба" старается изыскать средства для приобретения новых основных средств. В последние годы было приобретено много новой техники для производства сельскохозяйственной продукции.

Рассмотрим состав и структуру земельных ресурсов СХПК «Дружба" за последние годы в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Состав и структура земельных ресурсов СХПК «Дружба"

Значения, представленные в таблице 2.4, показывают, что за рассматриваемый период времени в составе землепользования СХПК «Дружба» не происходило изменений. Общая площадь землепользования на протяжении 2010 - 2012 годов оставалась постоянной и составляла 1799 га. Данный факт свидетельствует о том, что предприятие не приобретало и не продавало земли.

В составе сельскохозяйственных угодий наибольшую площадь занимает пашня 1655 га, далее следуют пруды и водоемы 24 га. Наименьшая площадь приходится на болота 3 га.

Таблица 2.4 - Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в целом по предприятию

Из таблицы 2.4 видно, что за рассматриваемый период прибыльность СХПК «Дружба» уменьшалась и составила в 2012 г. убыток 1843 тыс. руб. Экономическая эффективность животноводства в хозяйстве значительно хуже, чем растениеводства. Прибыль в животноводстве не наблюдается, предприятие получало убытки за анализируемый период. Уровень прибыльности в растениеводстве увеличился по сравнению с 2010 годом и в 2012 году составил 2348 тыс.руб., что на 19,2% выше чем в 2010 году.

Рассмотрим обеспеченность предприятия основными фондами (таблица 2.5.)

Таблица 2.5 - Обеспеченность основными фондами и эффективность их использования

2010г

2011 г

2012г

Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб.

27175

26015

41076

Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.руб.

54223,5

58039

64539

Площадь сельскохозяйственных угодий, га

1695

1695

1695

Среднегодовая численность работников, чел.

90

90

90

Фондообеспеченность, тыс. руб./га

31,9

34,24

38,07

Фондовооруженность труда, тыс. руб./чел

602,4

644,8

717,1

Фондоотдача, руб.

0,50

0,44

0,63

Фондоемкость продукции, руб.

1,99

2,23

1,57

Из таблицы 2.5. видно, что в период с 2010 г. по 2011 г. в СХПК «Дружба» наблюдается увеличение фондоотдачи. В 2012 г. фондоотдача составила 0,63 руб., тогда как в 2010 г. она была равна 0,50 руб. Увеличение фондоотдачи связано с увеличением стоимости валовой продукции. Показатели фондообеспеченности и фондовооруженности хозяйства тоже с каждым годом увеличиваются. Увеличение фондовооруженности наблюдается за счет увеличения среднегодовой стоимости основных фондов. Показатель фондоемкости уменьшается и в 2012 году составило 1,98 руб., его уменьшение связано с увеличением среднегодовой стоимости основных фондов. Среднегодовая численность работников осталась на том же уровне и составила 90 человек. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличивалась с каждым годом и в 2012 году составила 64539 тыс. руб., что больше по сравнению с 2010 годом на 20%.

Таблица 2.6 - Показатели, характеризующие размер предприятия

Анализируя значения показателей, характеризующих размер хозяйства, следует отметить, что СХПК «Дружба» на данном этапе своей деятельности относится к средним предприятиям. В целом стоимость валовой продукции за анализируемый период возросла на 9710 тыс. руб., однако это нельзя назвать положительной тенденцией в деятельности хозяйства, так как это может быть обусловлено инфляционными процессами, а в свою очередь и ростом затрат на производство.

Площадь сельскохозяйственных угодий СХПК «Дружба» остается неизменной за анализируемый период.

2.3 Учетная политика СХПК «Дружба» Комсомольского района

. Общие положения

В настоящем приказе определяется учетная политика для целей бухгалтерского и налогового учета СХПК «Дружба», которой устанавливаются принципы отражения в бухгалтерском и налоговом учете всех фактов хозяйственной деятельности и их оценки.

Характеристика организации:

Полное название Сельскохозяйственное производственное предприятие «Дружба»;

Дата государственной регистрации 28 ноября 2002 г;

Юридический адрес Чувашская Республика Комсомольский район

с.Альбусь Сюрбеево, ул. Центральная 1;

Почтовый адрес: Чувашская Республика, Комсомольский район,

с.Альбусь Сюрбеево ул Центральная 1;

ОГРН 1022101831168

. Порядок ведения учета

Бухгалтерский и налоговый              учет ведется бухгалтерией, возглавляемой главным бухгалтером.

Бухгалтерский учет вести в соответствии с:

Федеральным законом «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011. № 402-ФЗ;

на основе Устава СХПК «Дружба»;

иными нормативно-правовыми актами РФ;

Данные проверенных и принятых к учету первичных учетных документов систематизировать по датам совершения операций и отражать накопительным способом в регистрах бухгалтерского учета, которые утверждены законодательством и также формами, разработанными предприятием самостоятельно;

Записи в журналы операций осуществлять по мере совершения операций, но не позднее следующего дня после получения первичного учетного документа.

Корреспонденция счетов в журнале ордере записывать в зависимости от характера операций: Журналы ордера подписывать главному бухгалтеру и бухгалтеру, составившему журнал.

.       Способы ведения налогового учета

Порядок исчисления и уплаты единого сельскохозяйственного налога. Организация применяет специальный налоговый режим «Единый сельскохозяйственный налог», в связи с чем освобождена от уплаты налога на прибыль, НДС, налога на имущества, ЕСН (согласно п.3 СТ.346.1 ГЛ.26.1 НК РФ)

В целях признания доходов и расходов при расчете ЕСХН организация использует кассовый метод (п.6 ст.346.5 ГЛ.26.1 НК РФ). Этот метод применяется в бухгалтерском и налоговом учете.

Для расчета налогооблагаемой базы по ЕСХН предприятие применяет книгу учета доходов и расходов, на основании которой заполняется налоговая декларация.

.       Способы ведения бухгалтерского учета

Учет операции по движению основных средств вести на счете 01 «Основные средства» в разрезе субсчетов.

К основным средствам относятся материальные объекты, используемые в процессе деятельности учреждения при выполнении работ или оказания услуг независимо от стоимости объектов основных средств со сроком полезного использования более 12 месяцев.

Изменение первоначальной стоимости не допускается за исключением достройки, дооборудования, реконструкции и частичной ликвидации.

Износ по основным средства начислять линейным способом (п.48 ПБУ 6/01). Ко вновь приобретенным основным средствам применять Классификацию основных средств №1 от 01.01.2002 г. «О классификации основных средств», утвержденную Постановлением Правительства РФ. Суммы начисленной амортизации по объектам основных средств отражать на счете 02 «Амортизация основных средств».

Не проводить ежегодную переоценку основных средств на 1 число отчетного года. (п.15 ПБУ 6/01, п.42 Положение по ведению бухгалтерского учета).

Расходы по ремонту основных средств включить в себестоимость продукции по фактическим затратам.

Каждому инвентарному объекту присвоить инвентарные номера.

Назначить ответственных лиц за сохранностью основных средств по местам их нахождения.

Ответственному бухгалтеру по основным средствам вести строгий контроль за своевременным оприходованием, поступлением и выбытием.

Для списания пришедших в неудовлетворительное состояние в связи износом основных средств создать комиссию по приказу председателя.

Аналитический учет основных средств вести на инвентарных карточках учета основных средств.

3. Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции овцеводства

.1 Первичный учет затрат на производство продукции овцеводства

Важнейшим требованием, предъявляемым к первичному учету затрат и выходу продукции в овцеводстве, является правдивое и полное отражение хозяйственных операций в системе первичной документации.

Различный состав производственных затрат и неодинаковые способы их производственного потребления обусловливают необходимость их различного документального оформления.

В целом первичный учет в овцеводстве должен обеспечить текущий контроль выполнения заданий по производству шерсти, смушек, мяса, молока, увеличению взрослого поголовья и выращиванию молодняка, контроль за рациональным использованием фонда оплаты труда, кормов и других материальных средств, а также контроль за своевременным и полным оприходованием продукции.

Первичный учет должен быть организован таким образом, чтобы на его основе управленческий персонал и, прежде всего, аппарат бухгалтерской службы мог предупреждать возможные хищения и недостачи поголовья, кормов и готовой продукции, а также устанавливать и отражать в документах потери овец от падежа и других причин и виновников этих потерь.

Принятый порядок ведения первичного учета в овцеводстве должен обеспечивать:

полноту отражения в производственном учете овцеводства всех фактов хозяйственной деятельности.

выявление скрытых внутрихозяйственных резервов;

тождественность данных аналитического и синтетического учета. При организации системы документирования хозяйственных операций необходимо предусмотреть систему взаимного контроля работников бухгалтерии;

рациональное и экономное ведение бухгалтерского производственного учета исходя из условий хозяйственной деятельности и размера организации.

.2     Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции овцеводства

бухгалтерский учет себестоимость овцеводство

Производственный учет в системе управления издержками производства продукции овцеводства структурно представляет собой совокупность элементов, объединенных на основе определенных принципов функционирования, обусловленных достижением одной цели с присущими ему информационными связями.

Общие принципы синтетического учета включают в себя:

обеспечение контроля за соблюдением законодательства в процессе производственной деятельности и целесообразностью совершаемых хозяйственных операций;

выбор объектов учета производственно-хозяйственных процессов и связанных с ними видов затрат;

применение классификации затрат в соответствии с заданной моделью управления;

выявление внутрипроизводственных резервов и их использование для достижения заданных производственных параметров и т.д.

Целью системы управления формированием себестоимости продукции на внутреннем уровне является обеспечение необходимой информацией внутренних пользователей и, в первую очередь, администрации хозяйствующего субъекта и руководителей соответствующих подразделений.

Аналитическая функция в системе управления формированием себестоимости выполняет роль обратной связи, без которой немыслимо ее действие на любом организационном уровне. Основным критерием результативности данной системы является контрольная и оценочная информация об уровне себестоимости.

Основными задачами синтетического учета являются:

наблюдение и контроль за фактическим уровнем затрат в сравнении с нормативами и планами, выявление отклонений и формирование экономической стратегии на будущее;

исчисление себестоимости производимой продукции для расчета и оценки финансовых результатов;

выявление и оценка экономических результатов производственной деятельности структурных подразделений;

систематизация информации в целях использования ее для принятия наиболее важных решений (по окупаемости производственных и технологических программ, эффективности ассортимента выпускаемой продукции) и т.п.

Организация аналитического и синтетического учета в овцеводстве при журнально-ордерной форме.

Аналитический учет затрат и выхода продукции в овцеводстве при журнально-ордерной форме ведется на основе первичных документов в соответствующих накопительных регистрах и отчетах подразделений.

Учетный процесс в овцеводстве в связи с разнообразием документов и количеством хозяйственных операций может строиться как путем прямого отражения учетных данных из первичных документов в регистры аналитического учета (начисление оплаты труда, начисление амортизации и т.д.), так и поэтапно с предварительной группировкой.

При небольших размерах производства с ограниченным числом хозяйственных операций может быть использована более простая схема записей: непосредственно из первичных документов в регистры аналитического учета либо с применением 1-2-х промежуточных этапов.

Аналитические счета по учету затрат и полученной продукции ведут в Лицевых счетах (производственных отчетах) ф. N 83-АПК в разрезе отдельных подразделений (ферм, бригад).

Лицевой счет открывают на месяц, квартал или год с использованием вкладных листов. Построение этого аналитического регистра производится таким образом, что в подлежащем (по графам) отражается наименование видов и технологических групп овец, а в сказуемом (по срокам) - статьи затрат и выход продукции.

Лицевой счет (производственный отчет) по овцеводству состоит из двух разделов:. Затраты на производство продукции овцеводства (дебет субсчета 20-2 "Животноводство");. Выход продукции (кредит субсчета 20-2 "Животноводство").

В первом разделе лицевого счета регистрируют все необходимые учетные данные по дебету счета и по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов. На каждый объект учета (учетные группы овец, подразделения) отводятся необходимые графы. В них предусматривается запись технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее месячное поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо - дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах и соответствующие стоимостные суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим кредитуемым счетам: 10 "Материалы", 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда", 69 "Расходы по социальному страхованию и обеспечению" и другим. Этим обеспечивается учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и группировка затрат по корреспондирующим счетам. В Лицевом счете для каждой статьи отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. В случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

Отдельно отражают затраты на получение шерсти (стрижка овец, классировка шерсти и т.д.) по статьям затрат (оплата труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств, инвентарь и хозяйственные принадлежности и т.д.).

Во втором разделе Лицевого счета (производственного отчета) "Выход продукции" отражают выход основной и сопутствующей продукции овцеводства, относимой с кредита счета 20, субсчета 2 "Животноводство", аналитического счета по овцеводству в дебет корреспондирующих счетов (11 и 43) с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции овцеводства в Лицевом счете (производственном отчете) отражают на основании соответствующих первичных документов.

Показатели выхода продукции, указанные в данном разделе Лицевого счета (производственного отчета), должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и поголовья овец: отчетах о движении материальных ценностей (ф. N 265-АПК), книгах учета движения животных и птицы (ф. N 304-АПК), отчетах о движении скота и птицы на фермах (ф. N СП-51) <http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_27937/?dst=102662>.

При децентрализации учета подразделения в овцеводстве ежемесячно в установленные графиком документооборота сроки представляют Лицевые счета в центральную бухгалтерию, где после соответствующей проверки включенных в них данных делают записи в бухгалтерские регистры.

В условиях централизации учета Лицевые счета составляются непосредственно в самой бухгалтерии работниками, ответственными за данный участок учетной работы.

Для получения сводных данных по объектам учета затрат в целом по организации ведут сводный Лицевой счет (сводный производственный отчет) по овцеводству, в котором производят обобщение данных о затратах и выходе продукции овцеводства в целом.

Вместо сводного Лицевого счета (сводного производственного отчета) в овцеводческих организациях можно применять Ведомость аналитического учета затрат на производство (ф. N 84-АПК). Данные из Лицевых счетов подразделений переносят в эту Ведомость, которая открывается на один год. По окончании года в Ведомости по каждому объекту учета затрат подводят итоги по каждой статье (элементу) затрат, в целом по затратам (дебет аналитического счета) и по выходу продукции (кредит аналитического счета).

При журнально-ордерной форме учета кредитовые обороты по аналитическому счету "Овцеводство" к субчету 20-2 "Животноводство" записывают по корреспондирующим счетам на титульную (лицевую) часть формы N 83-АПК подразделения.

Одновременно с записями в сводный Лицевой счет итоговые данные из Лицевых счетов или Ведомости аналитического учета затрат на производство с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в синтетический регистр - Журнал-ордер N 10-АПК, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу.

Аналогично ведут учет затрат по забою животных и другим цехам промышленного производства по счету 20-3 "Промышленное производство", аналитическим счетам по видам производств и подразделениям, например, "Цех убоя", "Цех первичной обработки смушек".

Данные о затратах по овцеводству в сводном Лицевом счете или Ведомости аналитического учета затрат на производство должны соответствовать суммам затрат по счету 20-2 и 20-3 (забой животных, переработка овечьего молока) в Главной книге и в Журнале-ордере N 10-АПК.

Организация аналитического и синтетического учета в овцеводстве при автоматизированной форме

В условиях компьютеризации бухгалтерского учета применяемое программное обеспечение должно соответствовать действующей методике учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции овцеводства, на что следует обратить внимание при выборе программных продуктов.

Для достижения более гарантированного успеха при автоматизации учета необходимо наличие следующих условий:

а) перед переходом на автоматизированную систему на предприятии необходимо иметь хорошо отлаженную систему учета с ручной обработкой информации;

б) выбираемая информационная технология (система) должна удовлетворять следующим требованиям:

быть адаптируемой, т.е. ее можно приспособить к условиям и специфике деятельности организации и модифицировать;

быть хорошо документированной и легкой в исполнении;

иметь поддержку и сопровождение со стороны местного представительства производителя программ, которые в состоянии профессионально и в срок отвечать на все вопросы пользователя;

в) один из сотрудников организации должен нести полную ответственность за предполагаемый проект;

г) организация должна спланировать свой финансовый бюджет для приобретения необходимых компьютерных и программных средств в соответствии с уровнем ожидаемых результатов.

Перевод бухгалтерского учета на автоматизированную форму с одновременным увеличением скорости учетного процесса, обеспечением простоты и доступности при работе с документами должен явиться важным элементом учетной политики овцеводческой организации.

Автоматизация учетного процесса производства не только обеспечивает ряд общих преимуществ, но частично изменяет и саму методику бухгалтерского учета. В частности, это проявляется в следующем:

при внедрении системы автоматизированного документирования, в рамках которой первичный документ создается на машинном носителе (а в случае необходимости - его копия создается на бумажном носителе), появляется возможность одновременно с разработкой документа формировать типовые бухгалтерские записи (проводки), что значительно сокращает учетный процесс и позволяет своевременно создавать необходимые отчеты;

повышается аналитичность расчетов за счет возможности добавления к отдельным бухгалтерским счетам дополнительных признаков аналитики, в результате чего на этих счетах, кроме учетных данных, могут отражаться плановые или нормативные показатели;

ускоряется процесс калькулирования за счет одновременного привлечения всего круга статей затрат в единую информационную базу;

быстрее происходит процесс формирования бухгалтерской отчетности и, следовательно, сокращается отчетный период. Бухгалтерский баланс и другие формы отчетности по формированию затрат, в случае необходимости, можно формировать по запросу еженедельно, ежедневно. Повышается достоверность и аналитичность отчетности.[10]

3.3 Исчисление себестоимости продукции овцеводства

Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство», по дебету которого отражают затраты, а по кредиту - выход продукции.

В качестве объектов учета затрат по данному субсчету выделяют отдельные виды и группы животных в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.д.

В овцеводстве учет ведут по направлениям овцеводства: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное, грубошерстное, каракульское и смушковое. В пределах каждой отрасли выделяют две группы: основное стадо овец и овцу на выращивании и откорме.

По дебету счета 20-2, отражают затраты на производство в корреспонденции с кредитом счетов: 02, 05, 10, 16, 19, 20, 23, 25, 26, 69, 70, 71, 96.

На счет 20-2 «Животноводство» на статью «Корма» относится стоимость выходов, использованных на корм скоту: дебет счета 20-2 «Животноводство статья «Корма», кредит счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйства счет 3 «Предприятия общественного питания».

По кредиту счета 20-2, как и по счету 20-1, отражают выход продукции и списание затрат в корреспонденции с дебетом счетов: 10 (стоимость оприходованного навоза), 20-1 (стоимость внесенного под сельскохозяйственные угодья навоза без его предварительного оприходования по счету 10), 43 (стоимость оприходованной продукции животноводства).

Таблица 3.1 - Корреспонденция счета 20 субсчет 2 «Животноводство» аналитический счет «Овцеводство»

Объекты калькуляции в овцеводстве определяются в зависимости от специализации отрасли и качественных групп шерсти. Учет затрат в овцеводстве ведут по двум направлениям: мясошерстное овцеводство и каракулеводство.

Основная продукция мясошерстного овцеводства - шерсть (тонкорунная, полутонкорунная, полугрубошерстная и грубошерстная), приплод, прирост живой массы. Побочная продукция - шкурки мертворожденных и павших ягнят, навоз, молоко. В специализированных овцеводческих хозяйствах учет затрат ведут на аналитических счетах: «Основное стадо», по которому учитывают затраты и содержание овцематок с ягнятами до отбивки баранов-производителей. Объектами калькуляции по основному стаду являются: приплод ягнят, и прирост живой массы овец, живая масса ягнят.

Себестоимость в овцеводстве

Себестоимость продукции овцеводства в СХПК «Дружба» состоит из затрат на содержание овец в общем, их стрижку.

В овцеводстве объектами исчисления себестоимости являются шерсть, приплод, прирост живой массы. Себестоимость ягнят на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мясошерстном овцеводстве в размере 10%, романовском - 12%, в каракульском - 15% от общей суммы затрат на содержание овец основного стада.

При исчислении себестоимости основных видов продукции (шерсть и прирост живой массы) из общей суммы затрат на содержание овец исключают стоимость приплода и побочной продукции и оставшиеся затраты распределяют пропорционально расходу кормов (в кормовых единицах) на производство шерсти и прирост живой массы по установленным нормам.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы ягнят на момент отбивки = =∑ затрат при рождении ягнят + ∑ затрат на прирост живой массы + +∑затрат на ягнят, поступивших со стороны, и живой массы ягнят на момент отбивки в части прироста текущего года.

Расходы на содержание стригального пункта, стрижку овец, классировку, упаковку, маркировку шерсти относят на шерсть, а затраты по транспортировке, забою каракульских ягнят и первичной обработке шкурок включают в себестоимость каракульских шкурок.

Кроме того, в овцеводстве получают и побочную продукцию, к которой относится навоз, шерсть-линька и др. Затраты на навоз определяют исходя из нормативных затрат на его уборку в конкретных условиях и стоимости подстилки. Затраты на погрузку и вывозку навоза из животноводческих помещений и приготовление для внесения в почву под культуры независимо от расстояния перевозки относят на расходы растениеводства.

Пример 1.

Исчислим себестоимость продукции овцеводства в СХПК «Дружба» за 2010 год: Затраты на содержание овец каракульской породы составили 4000 руб. Получено ягнят 18 голов, прирост составил 1 ц. Плановая себестоимость ягнят - 90 руб., прироста - 2000 руб.

Определим себестоимость продукции и спишем калькуляционную разницу:

Сумма затрат на ягнят = 4000 * 0,15 = 600 руб.

Сумма затрат на остальную продукцию = 4000 - 600 = 3400 руб.

Расчет калькуляционной разницы

Фактическая себестоимость 1 ц прироста = 4000: 1 = 4000 руб.

Фактическая себестоимость ягненка = 600: 18 = 33,3 руб.

Калькуляционная разница по ягненку = 600 - (18*90) = 1020 руб.

Дт 11 Кт 20/2 ∑ 1020

.4     Совершенствование учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции овцеводства

Для совершенствования воспроизводства стада необходимо правильно формировать маточное поголовье, то есть в срок использовать исключать животных старше 6 лет, а также не пригодных по разным причинам (мастит и так далее). В связи с этим ежегодная выбраковка маток должна составлять 17- 20%. Вместо них в отары (группы) вводят такое же количество 1,5 летних ярок, пригодных для случки.

Необходимо на период ягнения маток обеспечить хорошими сакманщиками, которые могут оказать первую помощь маткам круглосуточно. В зависимости от работы сакманщиков устанавливается высокий уровень выживаемости.

Для совершенствования воспроизводства стада и продуктивности овец также необходимо должное внимание уделить на кормление и содержание основного стада и молодняка. Необходимо произвести ремонт старых овчарней либо построить новые кошары. Кормление баранов-производителей и маток следует проводить нормированное полноценное с высоким уровнем питательности. Подкормку ягнят следует проводить с 10-12-дневного возраста концентратами и сеном.

Для повышения продуктивности необходимо провести закуп племенных пород, т.к. основной целью является повышение шерстной и мясной продуктивности поголовья, плодовитости и скороспелости, увеличение выхода чистого волокна, улучшение качества каракуля, овчин и другой продукции. А также производить рационально организованный нагул и откорм овец. [6, c. 102]

Для развития хозяйства следует увеличить поголовье овец, производить полноценное питание животных. Рационально организовывать массовый откорм и нагул овец для высокого и качественного уровня производства баранины. Уменьшить затраты на кормление, а также на прочие расходы.

Выводы и предложения

В настоящее время бухгалтерский управленческий учет в овцеводстве является актуальной проблематикой современной экономической теории и практики хозяйствования и подлежит обязательному рассмотрению.

Методологической основой послужили нормативно-правовые акты монографии и учебники отечественных авторов.

Необходимым условием повышения экономической эффективности овцеводства является снижение себестоимости единицы продукции за счет роста продуктивности животных и рационального использования производственных ресурсов.

Стабилизировать производство продукции овцеводства возможно на основе интенсификации отрасли: укрепления кормовой базы, совершенствования организации воспроизводства стада и т.д. Расширенное воспроизводство включает: формирование маточного поголовья, оптимальные структуру стада, сроки осеменения и ягнения животных, ведение племенной работы. Срок использования маток должен составлять 5-6 лет, то есть ежегодная выбраковка должна быть 17-20%. В зависимости от направления развития отрасли доля маток может колебаться от 55 до 75%.

Важным условием повышения эффективности отрасли является сокращение падежа животных, который в настоящее время составляет 12%, за счет улучшения зоотехнической и ветеринарной работы.

Список использованной литературы

1. Федеральный закон от 6.12.11 г. №402-ФЗ "О бухгалтерском учете".

2. ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации» от 6 октября 2008 г. N 106н (с изм. и доп. от 18.12.2012 N 164н)

3. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. (Приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792)

. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции овцеводства. (Приказ Минсельхоза РФ от 22.10.2008)

5. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций от 31 октября 2000 г. №94н.

6. Билтуев, С.И. Экономические и организационные рычаги повышения эффективности овцеводства в Забайкалье - Баин - 2004.

. Карпова, Т.П. Управленческий учет: учебник для вузов. М.: ЮНИТИ, 2009. - 350 с.

. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 368 с.

. Шеремет, А.Д. Управленческий учет: Учеб. пособие. - 2-е изд., испр. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2006.

10. <http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_93451/>