Товарознавча оцінка асортименту кремів по догляду за зрілою шкірою

Товарознавча оцінка асортименту кремів по догляду за зрілою шкірою

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

Курсова робота

з дисципліни : « Товарознавство непродовольчих товарів »

на тему: «Товарознавча оцінка асортименту кремів по догляду за зрілою шкірою»

(за матеріалами ТП «Орхідея»)

Київ 2012

Зміст

Вступ

. Аналіз, тенденції стану ринку косметичних засобів по догляду за шкірою

. Характеристика ассортименту та споживних властивостей кремів для обличчя

. Аналіз асортименту кремів по догляду за шкірою ТП «Орхідея»

. Дослідження споживних властивостей кремів по догляду за зрілою шкірою різних виробників

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додаток

Вступ

Косметика -це наука про красу, мистецтво збереження тіла, а також обличчя молодим, гарним, здоровим. Пройшовши багатовіковий шлях, в наш час вона займає поважне місце як істинна наука, яка займається здоров’ям та красивим зовнішнім виглядом людини.

Батьківщиною косметики прийнято вважати Схід. Там за 500 років до н.е. були розроблені та описані перші косметичні процедури по догляду за шкірою, обличчям, тілом, волоссям, нігтями. Вже тоді люди намагалися утримувати тіло у чистоті, пом'якшувати шкіру, захищати її від сонячних променів, вітру. Актуальність теми полягає в тому, що в наш час косметичні засоби по догляду за шкірою займають дуже вагоме місце в житті сучасної людини. Косметика, вуличний пил, проблемна шкіра - все це є великим тягарем для нашої шкіри, яка вимагає окремої уваги і належного догляду. Велика різноманітність косметологічних засобів покликана допомогти покращити стан шкіри обличчя, освіжити і омолодити її.

На сьогодні асортимент і доступність цін дозволяють кожному вибрати відповідний комплекс засобів по догляду за шкірою обличчя в залежності від віку і типу шкіри. На сучасному ринку представлено різноманітні креми, лосьйони, тоніки, косметичні олійки, емульсії та багато інших засобів по догляду за шкірою. Косметичні товари мають свої особливості, які належать тільки цій товарній групі. Головні вимоги до них - нешкідливість для людини, тому що вони безпосередньо контактують із тілом людини, вбираються шкірою. Вони повинні чинити сприятливий вплив на стан шкіри, волосся, зовнішній вигляд людини, її настрій. У різні періоди життя людини косметика вирішує різні завдання, тому методи використання і склад косметичних препаратів також різні. У першій половині життя людини головне місце посідають питання гігієни і профілактики, у другій - запобігання передчасному старінню, тобто лікувальні функції. За останні роки спостерігається динамічне зростання розвитку української косметичної галузі, роблячи акцент на здоров’я споживачів, індивідуалізацію і багатофункціональність косметики, створення нових сегментів ринку.

Отже, об’єктом курсової роботи є креми по догляду за зрілою шкірою ТП «Орхідея».

Предмет - асортимент кремів по догляду за зрілою шкірою, адже з віком наша шкіра змінюється, втрачає еластичність, що супроводжується появою зморшок і інших проблем, що пов’язані з віковою зміною.

Метою курсової роботи є товарознавча оцінка асортименту кремів по догляду за зрілою шкірою.

Асортимент косметичних товарів дуже різноманітний за функціональним призначенням. Для їх виготовлення використовуються різні компоненти, як природного, так і синтетичного походження. При підборі сировини для складання рецептури його зразки досліджуються на відповідність встановленим вимогам за фізико-хімічними властивостями та утримання різних забруднень.

Основним завднням роботи є:

аналіз, тенденції стану ринку косметичних засобів по догляду за шкірою,

характеристика ассортименту та споживних властивостей кремів для обличчя ,

провести аналіз асортименту кремів по догляду за шкірою ТП «Орхідея» та безпосередньо дослідження споживних властивостей кремів по догляду за зрілою шкірою різних виробників. [7,10]

асортимент крем косметичний обличчя

1. Аналіз, тенденції стану ринку косметичних засобів по догляду за шкірою

За останні десятиліття споживання косметичних товарів в усьому світі, у тому числі і в нашій країні, зростає. На українському ринку з'явилася величезна кількість нових товарів по догляду за шкірою з новими споживчими властивостями, раніше не відомих фірм, як зарубіжних, так і вітчизняних. Рівень споживання вітчизняних косметичних товарів визначається насиченістю ринку імпортними товарами. До недавнього часу питома вага імпортних косметичних товарів за окремими групами (засоби по догляду за шкірою) коливався від 60 до 80%. Основна конкуренція на українському ринку, так само як і на світовому, розгорнулася між європейськими та американськими фірмами, причому європейські фірми мають ряд переваг. По-перше, деякі фірми, перш за все французькі-«C. Dior», "L'Oreal", "Givenchy", "Nina Richy", "Lancom" - давно користуються авторитетом українського споживача. По-друге, цим фірмам відомі запити українського споживача. Нарешті, вони застосовують більш гнучку цінову політику, в порівнянні з американськими фірмами.

Косметичну продукцію за кордоном виробляють понад 500 фірм і підприємств, але більше половини обсягу виробництва сконцентровано в руках 10 найбільших компаній: "L'Oreal" (Франція), "Procter & Gamble" (США), Revlon (США), Florena, Londa, Wella, Schwarzkopf (Німеччина), "Oriflame" (Швеція), Lumene (Фінляндія). Найбільшим виробником косметичних товарів є США (близько 13% загального обсягу). Приблизно стільки ж продукції виробляється в Європі. Для структури асортименту, що виробляється в світі косметичною промисловістю, характерна значна частка косметичної продукції, причому близько 65% становлять кошти для догляду за шкірою. Це пояснюється демографічною ситуацією і переважанням старших вікових груп у структурі населення, що користується косметикою. Тому в останні роки виробники витрачають багато коштів, на засоби по догляду за шкірою що, уповільнюють старіння. Велика увага приділяється розробці гіпоалергенних косметичних засобів, тому що збільшилося число людей, що страждають на алергію. Нині багато фахівців в області косметики припускають, що найближчим часом на світовому ринку японські фірми («Шіссейдо», «Као», «Нішібаі» тощо) потіснять нинішні провідні фірми в частині виробництва косметичних товарів. На відміну від американських і європейських виробників вони вважають за краще вкладати кошти в наукові розробки, а не в інтенсивну рекламу. [11,13]

Насиченість українського ринку імпортними товарами, високі ціни товарів відомих західних фірм, низька якість дешевих підробок змусили вітчизняних виробників підвищити конкурентоспроможність своєї продукції. Нові науково-дослідницькі заходи, освоєння нових технологій, художнє оформлення, рекламні заходи, сучасний підхід до товарної інформації та ін дослідження сприяли відродженню вітчизняної косметичної промисловості, підвищення попиту на вітчизняний товар.

Український косметичний ринок - один із найшвидше зростаючих у Європі, навіть на тлі наслідків кризи. За даними Euromonitor, 2011 року обсяг продажу парфумерно-косметичного роздробу становив 35,5 млрд. грн., що на 2% вище, ніж у 2010 році. А вже в 2012 році ринок виросте на цілих 14% - до 40,5 млрд. грн.

Експерти стверджують: частка організованого роздробу (спеціалізовані косметичні магазини, аптеки, супермаркети й так звані дрогері) становить трохи більше 50% від загального обсягу ринку. Решта, майже половина продажу припадає на ринки, магазинчики, крамнички, прямий продаж та продаж через інтернет. Таким чином, близько половини ринку перебуває в тіні. Вітчизняний ринок косметики та парфумерії за обсягами та темпами зростання вже кілька років поспіль упевнено входить до трійки лідерів у Східній Європі - після Росії та Польщі.

Імпортна продукція на українських прилавках займає за показниками дослідників 92 % проти 8 % вітчизняних. За даними ДМСУ найбільшими імпортерами косметичної продукції до України є Польща, Російська Федерація, Німеччина, Франція та Китай.

Незважаючи на насичення косметичного ринку такою кількістю товарів іноземного виробництва, Україна все ж поставляє вітчизняну косметику до Азербайджану, Білорусі, Вірменії, Грузії, Казахстану, Киргизстану, Литви та Латвії . В Україну в широкому асортименті імпортується парфумерія і косметика багатьох західних країн: Swarzkopf, Nivеа, Wella, Florena (Німеччина), Oriflame (Швеція), Lumene (Фінляндія), Роllena (Польща), Alen Мак (Болгарія), Неnkel Соsmetiks (Австрія), Lander, Waruer Cosmetiks, Johnsons, Mary Kay, Artmadic Cosmetiks (США), а також продукція країн Близького Сходу. Слід зазначити, що структура споживання парфумерно-косметичних товарів в Україні та Європі дещо відрізняється. Так, близько 25 % загального обсягу в країнах Європейського Союзу складають засоби особистої гігієни (засоби для миття та гоління, дезодоранти та депілятори), ще дві чверті від загального обсягу продаж складають засоби для догляду за волоссям (25 та засоби для догляду за шкірою (23 %). Парфумерна продукція складає 15 %, і на останньому місці продаж декоративної косметики - 12 %. В Україні ж найбільшою популярністю користуються продукти таких категорій, як декоративна косметика, засоби для догляду за волоссям та шкірою. Нині недорога косметика становить понад 60 % ринку, косметика середнього цінового сегменту - близько 30 %, дорога селективна - приблизно 10 % ринку.

За даними представників вітчизняних мереж ринкова частка спеціалізованих торгових точок зросла до 20-30 %. Звичайно, попереду в Україні - Київ, де ця частка сягає 70 % (близько 40-50 % припадає на спеціалізованi магазини та 20 % - на спецвідділи у супермаркетах). У регіонах на базарах реалізовується поки що понад 80 % косметики та парфумерії, однак і там ця частка невпинно зменшується. Левова частка парфумерно-косметичної продукції реалізується через так звані дрогери (Drogerie - формат роздрібної торгівлі, мережеве торгове підприємство, що орієнтоване на продаж асортименту товарів першої необхідності, в основному непродовольчих - парфумерії, косметики, побутової хімії, засобів гігієни, ліків), що представлені досить широко: міжнародною мережею Watsons (донедавна - ДЦ), а також локальними гравцями - “Космо”, “Єва”, Prostor. Серед спеціалізованих парфумерно-косметичних магазинів виділяються мультибрендові (Brocard, “Роксолана”, Organics) і монобрендові (Yves Roches, Lush, L’Occitane). Прямий продаж косметики (Avon, Mary Kay тощо) становить близько 5 % від загального обсягу ринку. Найбільшим гравцем парфумерно-косметичних продажів в Україні, за даними експертів Euromonitor і Planet, є міжнародна мережа Watsons (212 магазинів формату дрогери та 28 аптек у 64 містах в усіх регіонах України). Виходячи з вище зазначеного, наведемо основні тенденції українського ринку косметичних товарів в 2011 році: - 92% ринку вітчизняної косметики займають марки іноземних виробників.

Це насамперед пов’язано з відсутністю конкурентоздатних виробничих потужностей в Україні пострадянського періоду;

зберігається ненасиченість українського ринку косметики. Саме український косметичний ринок натепер вважають найперспективнішим у Східній Європі після Росії та Польщі;

українці витрачають на косметику в середньому втричі менше, ніж європейці;

традиції продажу салонної косметики виробниками в самих салонах розвинуті недостатньо;

значну долю ринку займають інтернет - магазини.

Парфюмерію і косметику закордонного виробництва умовно можна поділити на дві групи: елітну і продукцію так званого мас-маркетингу (масового споживання). Остання, у свою чергу, поділяється на дешеву, середнього рівня і більш дорогу. До елітної продукції належить так звана продукція «від кутюр». На споживчому ринку за обсягами продажу парфумерія і косметика посідають четверте місце. Спеціалісти підрахували, що тільки на гігієнічну косметику (мило, шампунь, зубну пасту, засоби догляду за шкірою) населення України щомісячно витрачає близько 400 - 500 млн. грн., або 5 млрд. грн. на рік. [11,15]

Виробництво окремих груп косметичних виробів у 2011 році було таким:

косметичних засобів для догляду за шкірою - 24,657 млн. од. на понад 30 млн. грн. за роздрібними цінами;

засобів для фарбування волосся - близько 32 млн. одиниць, а в 2011 році - 36 млн. на загальну суму 72 млн. грн.

Серед вітчизняних косметичних товарів найбільшу частку складають засоби по догляду за шкірою. Це пов'язано не тільки з демографічною ситуацією, але і з різко-континентальним кліматом України. Для таких умов рецептури кремів повинні бути іншими, ніж традиційно використовуються в Європі та Америці легкі, часом на 90% складаються з води.

У структурі продажу і споживання переважають косметичні товари (близько 65 - 70 % загального обсягу), в основному засоби по догляду за тілом і шкірою. Структура продажу окремих груп косметичних засобів, станом на 2012 рік відображена у діаграмі, рис. 1.1:

Рис. 1.1 Структура продажу косметичних засобів в Україні станом на 2012р.

Отже, з показників діаграми бачимо, що засоби по догляду за шкірою обличчя займають лідируюче місце серед двох інших груп - 79 %, це свідчить про велику насиченість асортименту на ринку і великий їх попит серед споживачів, засоби по догляду за шкірою тіла становлять- 17 %, хоча на сьогоднішній день в магазинах можна побачити величезну кількість лосьйонів, кремів, скрабів, я думаю в найближчий час їх процент значно збільшиться, так, як кількість виробників, як вітчизняних так і імпортних невплинно зростає, засоби по догляду за шкірою рук мають - 4 %.

Таким чином, огляд стану світового та вітчизняного ринків парфюмерно-косметичних товарів показав, що український ринок специфічний, має свою структуру пропозиції і споживання, особливості споживчих переваг. У цілому, це динамічно розвивається ринок, як перспективний для вітчизняного виробника, так і для зарубіжного.

У теперішній час український косметичний ринок переживає стадію розвитку, про що свідчать прагнення фірм, що працюють на ньому, завойовувати нові ніші. Дешева продукція, що наситила ринок, повільно витискується більш дорогими товарами. Особливого успіху на українському ринку досягають закордонні фірми. Той факт, що великі імпортери збільшили за рік обсяги продажу своєї продукції в середньому у 1,5 раза, говорить про значну ємність вітчизняного ринку - місця на ньому поки що вистачає всім. Однак сучасне становище на ринку - не на користь українських виробників. Господарями почувають себе оператори, що реалізують імпортну парфумерію і косметику, яка вигідно відрізняється від вітчизняної продукції широтою асортименту, ефективним зовнішнім оформленням, розвинутою рекламою.

За більшістю товарних груп продукція іноземного виробництва складає 60 -90 від загальної кількості пропонованого товару, а в середньому по ринку 70 - 75 %.

За даними незалежних експертів, тільки у Києві нараховується понад сто фірм, які займаються імпортом парфумерно-косметичних товарів. Із них п'ять фірм імпортують елітну продукцію - "Тенде-Україна”, Real Distribution, Hexagone, "В.В.”, "Роксолана”, причому три перших, крім цього, ввозять і товари групи "мас-маркетингу'.

У цілому по Україні понад шістсот фірм спеціалізуються на дрібнооптовій та роздрібній торгівлі косметичними засобами. У складних умовах становлення ринкових відносин українські виробники також намагаються змінити стару тактику продажу. Практично всі виробники перетворилися на виробничо-торговельні підприємства, мають свої торговельні підприємства, здійснюють як оптову, так і роздрібну торгівлю своєї продукції.

Кожне підприємство-виробник намагається знайти свою нішу, обійняти певний сегмент ринку.

Отже, на сучасному етапі український ринок косметичних товарів є одним з найбільш містких і перспективних серед інших непродовольчих товарів, для вітчизняних виробників головні завдання складаються з покращення якості і розширення асортименту продукції, підвищення її конкурентоспроможності. [7,10,21]

. Характеристика асортименту та споживних властивостей кремів для обличчя

До засобів догляду за шкірою належать креми та лосьйони. «Крем» у перекладі з англійської мови означає «вершки», і хоча сучасні креми незавждимають сметано подібну консистенцію, назва «креми» залишилася, зберегласьівикористовується для всіх кремів.

Креми - найпоширеніший косметичний препарат, що використовується для захисту шкіри від висихання та знежирення під дією негативних факторів зовнішнього середовища.

Косметичні креми - це суміш синтетичних і натуральних інгредієнтів: жирів,восків, олій, олив, води,емульгаторів, рослинних настоїв або екстрактів, вітамінів, барвників, антиоксидантів, консервантів, запашок або інших добавок, що забезпечують споживні властивості кремів.

В даний час спеціалізовані магазини пропонують величезний вибір засобів для створення і підтримки жіночої краси. Жодна деталь зовнішності не залишається без уваги. Підкреслити достоїнства і звести до мінімуму недоліки - завдання, здійсниме для всіх, хто готовий невпинно прагнути до ідеалу, озброївшись різного роду косметикою, в тому числі, правильно підібраним кремом для обличчя. Перш, ніж купувати крем, необхідно визначити, в боротьбі з якою конкретною проблемою шкіри повинне допомогти косметичний засіб. Далі слід ознайомитися зі складом препарату, і, якщо що містяться інгредієнти підходять для виконання поставленого завдання - потрібний препарат знайдений. [5,18]

Креми для обличчя, випускаються з урахуванням типу шкіри:

♦для сухої шкіри;

♦для жирної і нормальної шкіри;

♦для будь-якого типу шкіри (але якщо шкіра дуже суха - краще не застосовувати.

Креми для обличчя за призначенням і складом поділяються на:

захисні - ці креми застосовуються вдень з метою оберігання шкіри від подразнюючої дії жаркого або холодного повітря, різкого вітру, сонячних променів. Вони мають у певному змісті окису цинку (більше 10%) також протисвербіжну та протизапальну дію, захищають шкіру від сонячного опромінення. Таким чином, крім захисної дії, цинкові креми відрізняються в той же час і лікувальним властивістю.

зволожувальні - до складу яких найчастіше входять: Авокадо- його жири чудово зволожують і омолоджують. Стимулюють утворення колагену (білка, що утворює структурну сітку шкіри). Пантенол (вітамін В5) - рім зволожуючого ефекту, має загоюючю і розгладжувальну дію; використовується в сонцезахисних засобах. Гліцерин - аявність цієї речовини в косметичних засобах покращує їх проникаючі здібності, перешкоджає випаровуванню вологи. Коензим Q10 - більшує еластичність шкіри, зменшує глибину дрібних зморшок. Кераміди - міцнюють захисний шар шкіри, сприяють накопиченню та передачу вологи, розгладжують зморшки, покращують колір обличчя. Ланолін - воложує і пом'якшує. Забиває пори, тому не рекомендується для юнацької шкіри. Екстракти водоростей - ідвищують тонус, стимулюють і відновлюють клітини шкіри. Містять мікроелементи, що допомагають утримувати вологу. Деякі водорості сприяють розчиненню жирових відкладень і виведенню шлаків. Технічне масло (mineral oil) - родукт отримують з нафти. Утворює тонку водонепроникну плівку. Може викликати алергічні реакції, забиває пори. Пропіленгліколь - косметиці застосовується як консервант. Пов'язує і утримує воду на шкірі.

очищувальні - для зняття макіяжу, пілінг - креми і скраби) до їх складу входять такі поживні компоненти: Папайя- сприяє оздоровленню і виведенню шлаків. Застосовується для виготовлення очищаючих і антицелюлітних препаратів.

Альфа-гідроксидні кислоти (АНА) - зволожують і омолоджують. Після використання кремів, гелів для душу, рідкого мила, до складу яких входять ці речовини, шкіра виглядає свіже, розгладжуються дрібні зморшки. Не рекомендується використовувати при чутливій шкірі, можливі алергічні реакції. Додецилсульфат натрію (SLS) - отримують з кокосового масла, має високі очисними властивостями. Засоби, в які входить SLS необхідно ретельно змивати водою. Лауретсульфат натрію (SLES). Більш дешевий і менш дієвий аналог SLS. Парабен. Є консервантами. Мають антибактеріальний ефект.

живильні - звичайні за складом, з добавками, ліфтинг- креми, креми - маски, біокреми. До їх складу найчастіше входять: Жожоба - зміцнює і живить. Підходить для чутливої шкіри, усуває лущення і подразнення. Рослинні масла (оливкова, мигдальне, персикове, кокосову) - захищають шкіру від висихання, надають м'якість, підвищують пружність і еластичність. Не рекомендуються при схильності до появи прищів. Ліпосоми - добре проникають в шкіру, живлять, покращують структуру. Найбільш радикальні в боротьбі проти старіння. Вітамін А (retinоl) - стимулює клітинний обмін, сприяє омолодженню. Вітамін С (аскорбінова кислота) - активізує утворення нових клітин. Надає захисну і легке відбілюючий дію.

спеціальні - від ластовиння і пігментних плям, для профілактики вугрів, для засмаги і від засмаги, антицелюлітні).Містять- Азулен - репарат отримують з квіток ромашки. Має протиалергічну і регенеруючу дію. Рекомендується при сонячних опіках для зменшення запалення. Алантоїн - прискорює загоєння, пом'якшує, зволожує, сприяє оновленню клітин. Алое вера - володіє лікувальними, пом'якшувальними і регенеруючими властивостями. Стимулює кровообіг. Підходить для чутливої шкіри. Ехінацея - захищає, зволожує, стимулює утворення колагену. Антиалергічний, протизапальний, ранозагоювальний препарат.

Креми класифікують за такими ознаками:

за консистенцією - густі (мазеподібні), рідкі (містять до 90% води), тверді;

за складом поділяють на:

Жирові - (кремоподібний стан яких забезпечується комплексом жирів та жироподібних речовин). Жирові креми у останні роки застосовують значно рідше, ніж емульсійні. Вони мають густу консистенцію, не містять води, тому погано всмоктуються в шкіру і не зволожують її. Основа їх жири та воски з різними добавками. За призначенням вони частіше захисні, захищають шкіру від обмороження та обвітрювання. Друге їх призначення - вони живильні для сухої, старіючої шкіри.Вміст жиру в жирових захисних кремах становить до 80% від загальної маси, у живильних - дещо нижчий і обов’язково з’являється заемульгована у вигляді дрібненькх краплинок вода. З рідких олій у жирових кремах переважно використовують ніжні м’які кісточкові олії (мигдалева, персикова, абрикосова), а серед твердих жирів- гідрогенізований кашалотів жир (саломас), в якому міститься до 30% складних ефірів жирних кислот, у тому числі до 20% спермацету, цінного компоненту всіх кремів. Жирові захисні та масажні креми можуть бути виготовлені повністю або частково на основі нафтопродуктів - вазелінового бо парфумерного масла, вазеліну, церезину, парафіну. Жирові креми використовують при сухій шкірі, вранці після вмивання, не рекомендується використовувати їх на ніч. До спеціальних жирових кремів відносяться котрі залежно від складу можуть бути від ластовиння та пігментних плям, для профілактики шкіри з вугровою висипкою, для засмаги та від засмаги.

Емульсійні - (кремоподібний стан визначається наявністю та співвідношенням жирів і води, бувають типу вода + жир - це частинки води, емульговані в жирі, призначені в основному для сухої шкіри, жир + вода - це частинки жиру, емульговані у воді. Вони містять менше 45% жиру. Призначені в основному для жирної і нормальної шкіри, добре регулюють водний баланс). Мульсійні креми значно ширше застосовуються і майже повністю витіснили жирові креми. Наявність у кремах води збільшує їх зволожувальні властивості, тому вони швидко поглинаються роговим шаром шкіри, мертві ороговілі клітини якого зазвичаю містять - 10% вологи, в той час як «живі» - 70-80%

Емульсійні креми залежно від складу можуть бути:

Звичайні - без корисних і лікувальних добавок. Найбільш дешеві, наприклад «Ланоліновий», «Спермацетовий» - це кращі креми для сухої шкіри, вони містять підвищену кількість однойменних речовин, дуже добре зволожують шкіру. Підходять для будь-якого віку.

Гідратні (що зволожують) - містять спеціальні зволожувальні компоненти, багато води, регулюють водний баланс шкіри. В основному це денні креми. Це креми з лікувальними добавками, з вітамінами, ліпосомами. Їх назва часто є назвою виду добавоки: «Алое», «Календула», «Ромашка», «Азуленовое молочко».

Біокреми - містять біологічно активні речовини у великій кількості. Такі креми рекомендується особам старше 30-35 років. Різновидом біокремів є гормоно місткі креми вони найефективніші. Вони добре омолоджують та дещо розгладжують шкіру, але користуватися ними потрібно дуже обережно, оскільки вони можуть у дуже ослаблених жінок викликати порушення внутрішнього обміну речовин, навіть посилити ріст волосся на обличчі. Точний склад кремів виробники не повідомляють.

Ліфтинг-креми (креми для змарнілої шкіри) - рекомендуються для жінок після 25 років. Функції цих засобів зводяться в основному не до розгладження зморшок (всупереч рекламним зверненням), а до попередження їх передчасної появи або до зменшення їх видимості за рахунок підвищення пружності і еластичності шкіри. На основні причини старіння шкіри, генетичну і імунну косметика вплинути не в силах, проте дію зовнішнього середовища, вплив вільних радикалів - косметика здатна пом'якшити або звести до мінімуму. До таких засобів відносяться креми, що містять вітаміни А, Е в ліпосомах; вітаміни групи В, що містяться в дріжджових екстрактах, продуктах бджільництва, паростках пшениці. Це креми: Полідерм, Карина (з ліпосомами), Калодерма, Крем від зморшок. Найбільший ефект від ліфтинг крему - це часткове і тимчасове розгладжування дрібних зморшок ( на 4-8 годин).

Суспензійні - (кремоподібний стан забезпечується консистенцією дисперсійного середовища, концентрацією твердої дисперсної фази). Забезпечують очищувальну, вибілювальну, захисну дію. Діючими речовинами є дисперсна фаза суспензії (наповнювачі), яка представлена сполуками неорганічної природи: карбонати кальцію та магнію, силікати (каолін, тальк, бентоніт, цеоліт), оксиди цинку або титану. В рецептурах скрабів і масок злущувальної дії використовують тверді частки натурального та синтетичного походження (абразиви). Для цих речовин характерні різні механізми впливу на шкіру та її придатки. Завдяки кристалічності й досить низькій дисперсності діючі речовини такої природи забезпечують механічне відторгнення рогових лусочок зовнішнього шару - епідермісу, забезпечуючи косметичний очищувальний ефект. Завдяки високій питомій поверхні та нерозчинності у воді й жирах більшість цих речовин здатна адсорбувати виділення шкіри, тим самим очищуючи та звільняючи її від надлишкової кількості секрету. Фізико-хімічні властивості наповнювачів суспензій лежать в основі їх захисної дії на шкіру від впливу несприятливих чинників навколишнього середовища (вологи, температури, УФ-випромінювання). Зазначені якості зумовлюють застосування речовин цієї групи для захисної дії, в т.ч. у фотозахисних кремах;

Пілінг - креми залежно від складу розділяють на хімічні пілінги (кератоліки) і препарати, що викликають набухання кератину. Хімічні пілінги діляться на фруктові і ензимні. Фруктові пілінги виробляються частіше на основі гліколевої кислоти (5- 10-15%), яка діє на самий верхній роговий шар епідермісу, розчиняючи речовину, що зв'язує клітини між собою, і таким чином відмерлі клітини видаляються з поверхні шкіри, надаючи їй молодшого вигляду.

Скраби у вигляді гелю, емульсії, пінистого крему призначені для механічного очищення шкіри. Вони містять тверді частинки, які при втиранні в шкіру сприяють механічному відлущуванню відмерлих клітин рогового шару. Також використовується дрібний пісок, глинисті частинки, крем'янисті водорості, губка, мілко подрібнені часточки шкаралупи волоського горіха, мигдалю, оливкових кісточок. Останнім часом замість шкаралупи до складу скрабів частіше вводять дрібні округлі поліетиленові кульки, частинки воску (наприклад, жожоба), парафін та інші.

Креми - маски поділяються на живильні, , зволожувальні, оновлювальні (пілінг), очищувальні. Найчастіше вони комбінують у собі два чи три ефекти.

Комбіновані - (суспензійні креми, в яких як дисперсійне середовище використовуються емульсії);

Безжирові - це креми які не містят олій та жирів, а виробляються на медово- гліцериновій або іншиій основі. Наприклад желеподібний крем для жирної шкіри, «Бархатные ручки» - гель для рук, спеціальний крем «Каріна».

за призначенням креми класифікують на - гігієнічні, лікувально-профілактичні та декоративні.

за ступенем впливу на шкірні структури креми умовно класифікують на креми поверхневої дії (епідермальні) та креми трансдермальної дії. До першої групи відносять креми, рівень впливу яких обмежується зовнішнім шаром епідермісу і забезпечує очищення, зволоження шкіри та її захист від несприятливого впливу атмосфери, дії хімічних реагентів тощо. Друга група характеризується наявністю високоактивних біологічних добавок, здатних включатися в біохімічні процеси структур шкіри, стимулюючи трофіку тканин. Зазвичай їх називають живильними кремами. [2,7,9]

В даний час в Україні налічується більше 120 компаній які займаються виробництвом косметичних товарів. Найпоширеніші торгові марки Українських виробників, їх асортимент продукції представлені в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1.

Характеристика торгових марок українських виробників

В даній таблиці відображено українські торгові марки, які займаються виробництвом косметичних засобів, асортимент їхньої продукції досить великий, в середньому від 20 до 250 одиниць найменувань, вони включають себе товари різного функціонального призначення. Серед них косметичні маски для обличчя та волосся; грязеві аплікації для профілактики целюліту та захворювань шкіри, мінеральне крем-мило, косметика по догляду за волоссям та тілом, засоби преміум-класу по догляду за шкірою, ефірні масла та лікувальна аромокосметика по догляду за обличчям та тілом, професійна натуральна косметика, антицелюлітні засоби; засоби для захисту від сонця, пілінги, демакіяжні засоби, засоби для проблемної шкіри; SPA-препарати для тіла; масажні засоби; креми для обличчя.

Українське виробництво косметичних засобів динамічно зростає з року в рік. Підприємства намагаються розширяти свій асортимент, встановлювати досить гнучку цінову політику, щоб надати змогу повністю задовільнити потреби кожного українського споживача.

. Аналіз асортименту кремів по догляду за шкірою ТП «Орхідея»

Торгове підприємство «Орхідея» засноване в 1990 році в Одесі. На даний момент ця мережа магазинів парфумерії та косметики, що розвивається представляє три магазини в Одесі, два в Києві і один в Миколаєві. Кожен з них має власне "обличчя" - асортимент, інтер'єр, професійну роботу консультантів. Особливі деталі, відмінності, індивідуальний підхід і атмосфера спонукають клієнтів вибрати для себе той чи інший парфумерно - косметичний засіб.

Магазин «Орхідея» - це широкий асортимент селективної парфумерії та косметики з асортиментом марок класу "люкс" і "люкс де люкс", також з 2008 року - введений ряд брендів мас-маркет, а також аксесуарів для манікюру, догляду за тілом, волоссям і марок по догляду за чоловічою шкірою. Усього в асортименті мережі близько 150 брендів, серед яких Chanel, Dior, Estee Lauder, Etro, Givenchy, Guerlain, Kenzo, La Prairie, Lancome, Shiseido, Valmont, Yves Saint Laurent, Fresh Look, Organix Cosmetix, Dr.Irena Eris та інші.

Крім кращих традицій спілкування з клієнтами, таких як високий рівень обслуговування, проведення промо-акцій, а також консультацій, майстер-класів та сеансів макіяжу від візажистів відомих брендів, мережа прагне до розширення асортименту та оновлення спектру послуг, чому сприяє регулярне відстеження і аналіз тенденцій світового парфюмерно-косметичного ринку. Одним з основних умов успіху мережі є лояльне ставлення клієнтів, думка, відгуки та потреби яких впливають на стиль роботи і образ магазинів в цілому.

В магазині «Орхідея» представлений широкий асортимент косметичних товарів. Призначення косметики - надати шкірі обличчя, рукам, тілу, зубам, волоссю та нігтям гарного вигляду, запобігіти їхньому захворюванню, зменшити ефект старіння, застосовуючи спеціальні косметичні вироби.

Існує цілий ряд класифікацій косметичних препаратів. Одна за них поділяє їх на такі основні групи:

- Засоби з догляду за шкірою обличчя, тіла, рук, ніг;

- Засоби з догляду за порожниною рота (зубні порошки, зубні пасти, еліксири);

- Декоративна косметика (губні помади, пудра, туш, лаки для нігтів, косметичні олівці);

- Засоби з догляду за волоссям (шампуні, бальзами, кондиціонери, та ополоскувачі, засоби для укладки, завивки та фарбування волосся);

- Інші косметичні засоби ( дезодоранти. Пінні препарати для ванн, для прийняття душу);

- Туалетні мила.

Асортимент товарів основних груп, які представлені в магазині «Орхідея», у процентному співвідношенні наведено в таблиці 3.1. [5]

Таблиця 3.1

Товарні групи магазину «Орхідея» 2012 рік

На прикладі цієї таблиці ми бачимо, що основну частину товарного асортименту представляють засоби по догляду за шкірою обличчя, тіла, рук та ніг. Загальна кількість товару в цілому становить 1684 товарних одиниць.

В магазині «Орхідея», налічується близько 572 одиниць засобів по догляду за шкірою. Така кількість зумовлена тим, що магазин спеціалізується на гігієнічних та лікуавльно - профілактичних косметичних засобах. Так, як основними споживачами магазину є перважно жінки, в магазині представлений дуже широкий асортимент кремів по догляду за обличчям, різних виробників, які мають різні властивості і виготовлені з натуральної сировини, цінова політика магазину вважається вище середнього. Ціна за одну одиницю крему сягає від 150грн до 1200грн.

Всі креми для обличчя за властивостями та призначенням розділяють на три основні групи. Найпоширеніші види - зволожуючий, захисний, антивіковий (вони в свою чергу бувають денного використання, нічного або змішаного). Хоча не виключено, що один і той же крем може виконувати різні функції.

Зволожуючий крем

Дія крему. Гидратирующие крем (на водній основі) затримує в шкірі потрібну кількість води. До нього наближається емульсія у вигляді водного молока. Такі засоби діють збуджуюче на нервові закінчення шкіри і стягують її. Крім того, їх використовують як основу під пудру для жирної шкіри. Креми пом'якшують шкіру, а також зберігають її еластичність, оберігають від обвітрення, лущення і ороговіння. З їх допомогою легко очистити обличчя від пилу, природних виділень і залишків косметики (пудри, помади, рум'ян, гриму, туші). Ці емульсії часто замінюють звичайне умивання водою з милом. У них велика перевага в порівнянні з кремами густої консистенції - їх наносять на шкіру без усяких зусиль. Покриваючи шкіру тонким шаром жиру, вони охолоджують (внаслідок випаровування) і освіжають її. Зволожуючий крем сприяє пружності шкіри, створюючи на ній захисну плівку; підвищує рівень вологи в шкірі, візуально згладжуючи зморшки. Завдяки своєму пом'якшує дію зволожувач стимулює кровообіг, що прискорює процес омолодження кліток. Зволожуючим кремом рекомендується користуватися щодня, вранці, ледь вставши з ліжка, і увечері після умивання перед сном. Тільки через кілька хвилин після нанесення крему можна наносити основу.

Склад крему. Рідкі емульсійні креми представляють негусту ( тонкодисперсну) емульсію жирових речовин (ланоліну, спермацету, рослинного масла) у воді. До їх складу входять також стеарин, бджолиний віск і різні біологічно активні речовини, в першу чергу вітаміни, екстракти лікарських трав. Завдяки високому вмісту води і дуже сильному подрібненню жирових часток, ці косметичні засоби швидко вбираються в шкіру, не залишаючи жирного блиску. Кожен рідкий крем має свої особливості, і тому їх можна застосовувати як очищають, живильні, заспокійливі, а також як основу під макіяж.

Способи застосування. Усім типам шкіри, за винятком надмірно жирної і схильних до вугрового сипу, щодня потрібно легкий денний зволожувач. Для нормальної шкіри підійде водно-жировий зволожувач легкої консистенції. Для сухої шкіри знадобиться більш щільний водно -жирової зволожувач, який, як правило, більш густий і містить більше жиру. Для жирної шкіри потрібно придбати знежирений зволожувач - він не забиває пори і тому виключає появу вугрів і плям на шкірі. Для комбінованої шкіри потрібно два зволожувача: знежирений для Т-подібної зони (лоб, ніс і підборіддя) і водно-жировий для щік. Більше 40 % жінок вважають, що у них чутлива шкіра. У такому випадку треба використовувати гіпоалергенний зволожувач, відповідний типу шкіри. Він складається з мінімальної кількості інгредієнтів і не містить алергенів.

Поживний крем

Дія крему. Живлення шкіри здійснюється за допомогою різних кремів. Найпоширеніший крем - жировий неемульсійний, або, як його називають, нічний живильний. Його вплив на шкіру заснований переважно на дії суміші високоякісних жирів. Жири благотворно впливають як на нормальну і суху шкіру, так і на жирну шкіру. Живильні креми, що містять вітаміни, називаються вітамінізованими.

Жири та олії, що входять до складу косметичних препаратів, звичайно добре вбираються шкірою, зменшують віддачу шкірою води і тим самим оберігають її від висихання. Вони також перешкоджають проникненню мікробів і захищають від інших дратівливих факторів зовнішнього середовища. Жирові неемульсіонние (неувлажняющіе) креми можна застосовувати і вранці в холодну осінню і зимовий час. Особливо це рекомендується робити при сухій нормальній шкірі з метою захисту її від чинників зовнішнього середовища.

Склад крему. Креми, що містять тваринні та рослинні жири (спермацет, ланолін, віск і ін), ближче за структурою до фізіологічного секрету шкіри, тому вони краще переносяться, ніж креми, що містять мінеральні речовини (вазелін, парафін). У нічних кремах вміст води і жиру протилежно денним: близько 75 відсотків жиру і близько 25 відсотків води. Увечері шкірі потрібні активні продукти, що містять жири, тому що клітини відновлюються між 17 годиною вечора та 5 годиною ранку. Нічні креми - це так звані водно-масляні емульсії на основі жиру, що мають кремоподібну консистенцію. Експерти сперечаються до цих пір, чи слід відразу ж знімати надлишки нічного крему. Деякі вважають, що надлишки лише доводять дієвість крему. Проте краще все ж видалити зайвий крем і наступного разу завдати меншу кількість, однак через 2-3 дні знову збільшити порцію. У будь-який живильний крем обов'язково входить вода (не менше 25%). У залежності від її кількості крем має різним ступенем здатності охолоджувати шкіру. Ці властивості теж треба враховувати при виборі крему (при застосуванні крему під пудру в зимовий період зволожуючі і рідкі креми використовувати небажано).

Рідкі емульсійні креми, призначені для очищення, сильніше охолоджують шкіру (у них міститься більше води), вони швидше і краще вбираються. Тому креми такого типу зі спеціальними добавками називають ще рідкими живильними кремами. Вони добре підходять для сухої і особливо лупиться і в'янучої шкіри. При нормальній шкірі їх застосовують лише зрідка і поєднують із іншими кремами. 2-3 рази на тиждень їх можна використовувати і для шкіри шиї. Якщо у живильні креми входять біогенні препарати, гормони, екстракти та соки рослин, солі, необхідні для життєдіяльності клітин, то ці креми володіють і стимулюючою дією. Необхідно постійно стежити за переносимістю шкірою нових препаратів: зазвичай це легко виявляється через 2-3 дні після початку їх використання. Застосування поживних кремів не повинно супроводжуватися негативною дією (почервоніння, подразнення та ін.) Починати завжди потрібно з найбільш простих засобів.

Захисний крем

Дія крему. Більшість жінок недооцінює значення захисних кремів і рідко використовує їх. Тим часом відсутність захисних засобів веде до розвитку сухості шкіри, вона швидше стає в'ялою, зморшкуватою і млявою. Як захисні кремів можна використовувати денні креми - безжірние, напівжирні і спеціальні захисні. Вони називаються так тому, що їх наносять в основному вранці і не знімають протягом дня. На відміну від жирних живильних кремів, денні не проникають глибоко, а лише пом'якшують поверхневі шари шкіри, оберігаючи її від втрати вологи, захищаючи від пилу і бруду. Злегка усмоктуючись, денні креми надають шкірі приємний матовий відтінок, усувають її блиск і служать хорошою основою під пудру.

Застосування крему. Застосовуються захисні креми в основному в суху, вітряну, жарку або прохолодну погоду, перед виходом з дому. У мороз і холод під пудру рекомендується використовувати для жирної шкіри напівжирний денний крем, а для сухої і нормальної шкіри жирний крем . Гидратирующие і рідкі креми, в яких багато води, в холодну й жарку погоду наносити на обличчя під пудру небажано.

Склад крему. Як захисних кремів часто застосовуються цинкові креми, тобто жирові основи з домішкою певного відсотка (від 2 до 10% і більше) оксиду або стеарату цинку. Ці креми застосовуються вдень з метою оберігання шкіри від подразнюючої дії жаркого або холодного повітря, різкого вітру, сонячних променів. Вони мають у певному змісті окису цинку (більше 10%) також протисвербіжну та протизапальну дію, захищають шкіру від сонячного опромінення. Таким чином, крім захисної дії, цинкові креми відрізняються в той же час і лікувальним властивістю. У тих випадках, коли має бути тривале перебування на повітрі в холодну погоду або в сильний мороз, а косметичних засобів для захисту шкіри особи не виявилося, можна самим приготувати спеціальний захисний крем. Одну частину жирного крему (ні в якому разі не стимулюючий, гідратуючий або рідкий крем) змішують з рівною кількістю гусячого або свинячого жиру або рослинного масла. Або змішують в рівних кількостях цинкову мазь з рослинним маслом. Потім при легкому помішуванні додають рівну кількість спермацетового або ланолінової крему. У день походу потрібно добре змастити обличчя (особливо опуклі його ділянки) одним із захисних кремів, потім сухим ватяним тампоном зняти надлишки крему. Після цього можна пудрити обличчя легким прикладанням ватного тампона з пудрою. Іноді в теплу і жарку погоду при вживанні деяких денних кремів на поверхні шкіри утворюються крапельки поту. Це говорить про те, що креми нанесено багато або він не підходить для вашої шкіри. У такому випадку треба обережно промокнути піт паперовою серветкою.

Антивіковий крем

Купуючи косметику, з віком ми більш вимогливо ставимося до її складу. Адже, крім щоденного догляду, така косметика запорука нашої краси і молодості.

Інгредієнти входять до складу антивікової косметики.Вітамін А (ретинол) - перший антиоксидант, який став активно використовуватися в кремах проти старіння. Принцип дії антиоксидантів в тому, що вони нейтралізують вільні радикали, тобто нестабільні молекули кисню, які «розбивають» клітини шкіри і призводять до появи зморшок. Більш ефективний елемент, похідний від вітаміну А - третиноїн, раніше застосовувався для лікування акне. Це єдиний елемент, клінічно схвалений для позбавлення від зморшок, який можна купити за рецептом. Згладжує зморшки, впливаючи на глибокі шари шкіри. Концентрація ретинолу варіюється, і в деяких найменуваннях крему його майже немає. Ефект дасть той крем, де концентрація вітаміну А становить 10,000 міжнародних одиниць (IU), або 0,025%, зробивши шкіру більш сприйнятливою до ультрафіолетового опромінення, тому рекомендується користуватися ретінолсодержащімі засобами на ніч, а вдень - зволожувачем з високим SPF. Альфа-ліпоєва кислота (ALA) - антиоксидант, який проникає крізь мембрану клітини і нейтралізує вільні радикали, а також підвищує ефективність інших антиоксидантів (вітамінів С і Е). Він діє як поверхневий хімічний пілінг, відлущуючи шкіру і зменшуючи зморшки, згладжуючи вікові плями і інші нерівності шкіри, сприяючи її пружності та кращому кольору обличчя.

Доведено, що альфа-ліпоєва кислота зменшує зморшки і вікові плями. Коензим Q-10 - живильна речовина, яка допомагає регулювати рівень вироблення енергії в клітинах. Підвищує здатність шкіри протистояти зморшок. Мідні пептиди - мідь у незначній кількості міститься в кожній клітині. У поєднанні з пептидами ця речовина допомагає загоєнню ран, стимулює виробництво колагену і підсилює дію антиоксидантів. Підвищує еластичність шкіри і рівень зволоженості. Кінетін - рослинний гормон, часто використовується в косметиці. Зменшує зморшки і покращує колір обличчя. Кінетін може зменшити зморшки і нерівну пігментацію шкіри. Невідомо, як саме він діє, але він допомагає збереженню вологи в шкірі і стимулює виробництво колагену; також є сильним антиоксидантом. Ізофлавони сої - протеїнові екстракти соєвих бобів та соєвого молока містять декілька різних речовин естрогенного типу - ізофлавони або фітоестрогени . Їх ефект зменшення зморшок схожий на той, що досягається при гормональної терапії.Екстракти зеленого і чорного чаю - містять компоненти, що володіють антиоксидантними і протизапальними властивостями. Екстракти чаю позбавляють шкіру від наслідків сонячного випромінювання, підвищуючи її тонус і поліпшував структуру. Тести на тваринах показали, що екстракти чаю захищають від раку шкіри і запобігають негативний вплив сонця. Вітамін С - антиоксидант і поживна речовина, що допомагає переробці вітаміну Е. Сприяє утворенню колагену. Стимулює кровообіг і оновлення клітин, що також сприяє більш свіжому кольору обличчя. Якщо концентрація вітаміну С (L-ascorbic acid) сягає 20%, то він зменшує зморшки, захищає від негативного впливу сонця. Вітамін Е - найголовніший антиоксидант, виявлений в клітинах шкіри людини. Коли його кількість зменшується, з'являються зморшки. Нейтралізує вільні радикали, роблячи шкіру м'якою і гладкою, а колір обличчя - сяючим. Колаген - великий волокнистий протеїн, що підтримує еластичність шкіри. Рівень колагену знижується з віком, через що з'являються зморшки і в'ялість. Зміцнює шкіру, роблячи зморшки мінімальними. [5,8,14,15]

Асортимент кремів для обличчя в магазині «Орхідея», налічує біля десяти відомих та елітних торгових марок та близько 70 видів кремів цих брендів. Більш розгорнутий асортиментний перелік кремів для обличчя в магазині «Орхідея» наведено в таблиці 3.2 Додаток А.

За даними таблиці побудувано структурну діаграму в якій відображено процентне співвідношення асортименту кремів для обличчя за функціональним призначенням, представлених в магазині «Орхідея», рис. 3.1.

Рис. 3.2. Асортимент кремів для обличчя за функціональним призначенням магазин «Орхідея»

Таким чином, проведений аналіз структури асортименту кремів за функціональним призначенням показує, що в магазині «Орхідея» зволожуючі креми для обличчя займають найбільшу частину - 33%, так, як вони є майже універсальними в застосуванні, підходять для всіх типів шкіри. Також у великому асортименті представлені креми антивікові - 28%, захисні креми мають - 17%, вони досить специфічні у використанні, практично в усіх випадках застосовуються в залежності від сезону та погодніх умов. Креми для проблемної шкіри займають - 13% асортименту, для шкіри навколо очей - 9%, але цього достатньо, так як основна функція цих кремів зволожувати, та захищати від утворення зморшок.

Для повного аналізу ассортименту кремів для обличчя, які представлені в магазині «Орхідея», треба також визничити ширину, глибину та повноту ассортименту.

Ширина асортименту - це кількість товарів того чи іншого призначення.

Глибина асортименту - це кількість різновидностей конкретного виду виробів або кількість позицій у кожній групі товарів.

 Повнота асортименту - це відношення фактичної кількості різновидностей товарів до його кількості за асортиментною специфікацією.

Широта ассортименту кремів для обличчя у нас дорівнює 70- так, як це є кількість асортиментних одиниць.

На момент перевірки ассортименту в магазині «Орхідея» були представлені креми для обличчя таких торгових марок:

ТМ « Fresh Look» (Ізраіль) - 11 найменувань;

ТМ «Jean D'Arcel» ( Франція - Германія) - 10 найменувань;

ТМ «Chanel» (Франція) - 9 найменувань;

ТМ «Ahava» ( Ізраіль) - 9 найменувань;

ТМ «L `Oreal» ( Франція) - 9 найменувань;

ТМ «Miriam Quevedo» ( Іспанія) - 8 найменувань;

ТМ «Organix Cosmetix» (Ізраіль) - 7 найменувань;

ТМ «OLAY» (Росія) - 7 найменувань;

ТМ «DANIELLE LAROCHE» (Нідерланди) - 4 найменування;

ТМ «Dikson» (Італія) - 2 найменування.

Отже, найглибший асортимент кремів по догляду за обличчям в магазині «Орхідея», представлений торговою маркою « Fresh Look» (Ізраіль) - 11 найменувань.        

Повнота асортименту представлена в не повному обсязі, так як на момент перевірки в наявності було 72 одиниці кремів по догляду за обличчям, а передбачено 90.

Отже, коефіцієнт повноти ассортименту кремів по догляду за обличчям в магазині «Орхідея» дорівнює 0,8.

Звідси можна зробити наступний висновок, що ассортимент магазину «Орхідея» на час дослідження має повноту 80%, це означає, що асортимент кремів для обличчя представлений в неповному об`ємі, що є негативним показником для рівня продаж. [3,5,14]

4. Дослідження споживних властивостей кремів по догляду за зрілою шкірою різних виробників

Косметичні креми виготовляються відповідно до вимог нормативної документації, за технологічними інструкціями і рецептурами, затвердженими у встановленому порядку. Відповідно до вимоги ДСТУ 476:2007 «Креми косметичні. Загальні технічні умови» за органолептичними і фізико-хімічними показниками повинні відповідати вимогам і нормам цього стандарту. Конкретні значення приводяться в нормативно-технічній документації на кожне найменування крему. Відповідно до стандарту ДСТУ 476:2007, косметичні креми поділяють наемульсійні, жирові та на гелевій основі. Емульсійні креми за консистенцією поділяють на рідкі та густі. [2]

Косметичні креми - це суміш синтетичних і натуральних інгредієнтів: жирів, восків, олій, олив, води, емульгаторів, рослинних настоїв або екстрактів, вітамінів, барвників, антиоксидантів, запашок та інших добавок, що забезпечують спожиткові властивості кремів.

Емульсійні креми - це однорідна суміш (емульсія) двох основних фаз: водної та жирової типу вода/олива, олива/вода або змішаного типу, у які можуть бути внесені біологічно активні добавки (вітаміни, настої та екстракти рослинної сировини тощо).

Жирові креми складаються із жирових компонентів та спеціальних добавок.

Креми на гелевій основі - це колоїдні системи, що містять воду, жирові емульсії, спеціальні добавки та гелеутворювальні компоненти.

Косметичні креми мають відповідати вимогам цього стандарту, їх потрібно виготовляти за рецептурами та технічними вимогами на конкретні назви кремів, погодженими центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров'я, за технологічними інструкціями (регламентами), затвердженими в установленому порядку.

Косметичні креми за органолептичними та фізико-хімічними показниками мають відповідати вимогам, наведеним у таблиці 4.1.

Таблиця 4.1

Органолептичні та фізико-хімічні показники косметичних кремів згідно з ДСТУ 476:2007

Косметичні креми за мікробіологічними показниками мають відповідати вимогам, наведеним у таблиці 4.2.

Таблиця 4. 2

Мікробіологічні показники косметичних кремів згідно з ДСТУ 476:2007

Вимоги до сировини

Для виготовлення косметичних кремів використовують сировину згідно з чинною нормативною документацією або закордонного виробництва, дозволену центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров`я України для використовування у виробництві кометичної продукції.

Термін придатності косметичного крему визначає виробник за погодженням із центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров`я.

Для дослідження та визначення споживних властивостей кремів по догляду за зрілою шкірою, було відібрано п’ять зразків кремів різних виробників згідно з ГОСТ 29188.0., які продаються в магазині «Орхідея»:

. ТМ « Fresh Look» (Ізраіль) - Fresh Look Lifting Cream Gel Крем-гель- Активний крем ліфтинг для всіх типів шкіри.

.ТМ «ORGANIC OCEAN» (Ізраіль) - Антивіковий денний крем для всіх типів шкіри.

.ТМ « DANIELLE LAROCHE» (Нідерланди) - Активний денний крем SPF-15 для нормальної та сухої шкіри.

. ТМ «OLAY» (Росія) - Regenerist Anti-Spot & Wrinkle Reduction- крем від плям і зморшок, ефективний, антивіковий зволожуючий крем.

. ТМ «L `Oreal» ( Франція) - LO DE Код Молодості - крем "Активний ліфтинг" для всіх типів шкіри.

Найбільш розповсюдженим видом органолептичної оцінки якості - є балова система. Вона дає змогу одержувати порівняльні результати, які виражені умовними показниками - балами.

Сутність органолептичної оцінки якості товару заключається в проведенні сенсорного аналізу за допомогою органів відчуття.

Всі показники і результати сенсорного та органолептичного дослідження зразків кремів для обличчя по догляду за зрілою шкірою запишемо в таблицю 5.1., оцінка споживних властивостей зразків проводиться по 5-ти бальній системі оцінки.

Кожен зразок отримає від 0 до 5 балів :

- не відповідає вимогам стандарту;

- не відповідає вимогам стандарту або не має даного показника ;

- не повністю відповідає вимогам стандарту, має мешне переваг ніж у інших зразків;

- відповідає вимогам стандарту але не має даного показника;

- відповідає вимогам стандарту але має мешне переваг ніж у інших зразків;

- повністю відповідає вимогам стандарту та має всі показники.

Таблиця 5.1 Дослідження споживних властивостей кремів для обличчя магазин «Орхідея»

За результатами досліджень споживних властивостей маємо такі висновки по кожному показнику:

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ 476:2007 та ГОСТ 29188.0. п. 3.1, всі зразки отримали по 5 балів.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ 476:2007 та ГОСТ 29188.0. п. 3.2, всі зразки отримали по 5 балів.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ 476:2007 та ГОСТ 29188.0. п. 3.1, мають лише різну густину, всі зразки отримали по 5 балів.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ, зразок №3 та №5 отримали по 5 балів, №1, №2, №4 - по 4 бали - вони мають меншу інтенсивність зволоження.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ, зразки №1, 2, 4, 5- отримали по 5 балів, зразок №3 - 3 бали так, як не має даної властивості.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ, зразки №2, 3- отримали по 5 балів, зразки №1, 4, 5 -по 3 бали так, як не мають даної властивості.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ, зразки №1, 2 - отримали по 5 балів, зразки №3, 4, 5 -по 4 бали так, як мають мешне переваг ніж у інших зразків.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ, зразки №1, 5- отримали по 5 балів, зразки №2, 3, 4 -по 3 бали так, як не мають даної властивості.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ та отримали по 5 балів.

Всі зразки відповідають вимигам ДСТУ, зразки №1, 2, 3 - отримали по 5 балів, зразки №4 - 2 бали так, як не повністю відповідає вимогам стандарту, має мешне переваг ніж у інших зразків, №5 - 3 бали так, як не має даної властивості.

Отже, після проведення дослідження споживних властивостей п’яти зразків кремів по догляду за зрілою шкірою, підрахувавши загальну кількість набраних балів торгові марки розташувались в такій послідовності:

Перше місце з кількістю 47 балів зайняли:

ТМ « Fresh Look» (Ізраіль) та ТМ «ORGANIC OCEAN» (Ізраіль),

Друге місце з кількістю 45 балів зайняли:

ТМ «DANIELLE LAROCHE» (Нідерланди) та ТМ «L `Oreal» ( Франція).

Трете місце з кількістю 41 балів зайняла торгова марка «OLAY» (Росія).

В цілому всі креми відповідають вимогам ДСТУ 476:2007, але креми « Fresh Look» (Ізраіль) та «ORGANIC OCEAN» (Ізраіль), на відміну від інших зразків, добре зволожують шкіру за рахунок поєднання з гелем, мають ліфтинг-ефект, до їх складу входить Matrixyl™ 300, що має сильний ефект протидії зморшкам, і Renovage™, який підвищує пружність та еластичність шкіри, пом`якшують шкіру, швидко поглинаються, не утворюють відчуття плівки, збагачені екстрактами морських водоростей пельвеції, аларіху та катрана приморського, листя камелії, екстракт спориша, вітаміни А,Е, захищають від вільних радикалів та міського стресу відУФ-опромінення. Все це характеризує їх , як найякісніші креми для обличчя із асортименту кремів по догляду за зрілою шкірою, що представлені в магазині «Орхідея». [2,3,4]

Висновки і пропозиції

Отже, на основі вище викладеного матеріалу можна зробити наступні висновки. Косметика -це наука про красу, мистецтво збереження тіла, а також обличчя молодим, гарним, здоровим.

За останні десятиліття споживання косметичних товарів в усьому світі, у тому числі і в нашій країні, зростає.

Насиченість українського ринку імпортними товарами, високі ціни товарів відомих західних фірм, низька якість дешевих підробок змусили вітчизняних виробників підвищити конкурентоспроможність своєї продукції. Нові науково-дослідницькі заходи, освоєння нових технологій, художнє оформлення, рекламні заходи, сучасний підхід до товарної інформації та ін дослідження сприяли відродженню вітчизняної косметичної промисловості, підвищення попиту на вітчизняний товар.

Косметичні креми - це суміш синтетичних і натуральних інгредієнтів: жирів,восків, олій, олив, води,емульгаторів, рослинних настоїв або екстрактів, вітамінів, барвників, антиоксидантів, консервантів, запашок або інших добавок, що забезпечують споживні властивості кремів.

На прикладі своєї курсової роботи, на тему: «Товарознавча оцінка асортименту кремів по догляду за зрілою шкірою» я розглянула і зробила аналіз, тенденції стану ринку косметичних засобів по догляду за шкірою, аналіз асортименту кремів по догляду за шкірою ТП «Орхідея». В даній курсовій було проведене дослідження споживних властивостей кремів по догляду за зрілою шкірою.

У цілому український ринок парфумерно-косметичних товарів є одним з найбільш містких і перспективних серед інших непродовольчих товарів. На сучасному етапі для вітчизняних виробників головні завдання складаються з покращення якості і розширення асортименту продукції, підвищення її конкурентоспроможності.

Вітчизняний ринок косметики сьогодні заповнений російськими брендами і брендами далекого зарубіжжя. Українським виробникам потрібно відвойовувати собі місце під сонцем. Відсутність стандартів, що нормують вимоги до показників безпеки парфумерно-косметичних засобів, не лише дозволяє допускати на український ринок недоброякісні товари, але й стримує розвиток вітчизняного виробництва, що не має можливості випускати продукцію, яка відповідає міжнародним стандартам.

Одним з найефективніших і найперспективніших напрямків захисту ринку від надходження до вільного продажу недоброякісних косметичних засобів є їх обов'язкова сертифікація, тобто контроль за відповідністю продукції діючим в Україні стандартам, нормам і правилам відносно безпеки для життя, здоров'я людей та довкілля.

Список використаних джерел

Закон Украни "Про зхист прав споживачів" від 12 травня 2001 року №1023.

ДСТУ 4765:2007 «Креми косметичні. Загальні технічні умови», Голубчикова, О. Гудзь, В. Палюх, О. - №95 - 2007 р

Вилков С.А. Товарознавство й експертиза парфумерно-косметичних товарів. Підручник для вузів. - М.: Видавничий Будинок «Ділова література», 2005. - 234 с.

Войнаш Л.Г., Байдакова Л.І., Діанич М.М. та ін. Товарознавство непродовольчих товарів. - Ч. 2. - К.: НМЦ “Укоопосвіта, 2004. - 532

Волков А.С. Журнал «Бизнес», «Обзор рынка косметических товаров Украины». №7. от 12 июля 2009г. - с. 42-49.

Глушкова Т.Г., Черняк Л.В., Дзюбак Н.О. Навчально-методичне видання. Основи товарознавства непродовольчих товарів. Опорний конспект лекцій(для студентів з напрямків підготовки “Економіка і підприємництво” і “Менеджмент”). К.: КНТЕУ, 2002. - 365 с.

Кисляк Н.К., Г.Ф. Пугачевський. Навчально-методичне видання. Основи товарознавства непродовольчих товарів. Опорний конспект лекцій. К.: КНТЕУ, 2001. - 284 с.

Коробкина З.В. Журнал «Добрі поради».- К.: Видавничий будинок «Бурда», грудень, 2009. - 3с.

Лосев А. Л. Газета « По-киевски» - «Предмет нарушения тишины», 22 марта 2005- 56с

Мельниченко Т. А. « Товароведенье парфюмерно - косметических товаров» / «Феникс», Ростов н/ Дону. 2003 - 288 с.

Николаева М. А. Журнал «Споживач - парфумерія і косметика», № 17, 2010. 6с.

Пешук Л. В., Бавіка Л. І., Демідов І. М. «Технологія парфумерно - косметичних продуктів» - К: Центр учбової літератури, 2007. -89 с.

Титаренко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства.: Навчальний посібник / Центр навчальної літератури, 2003. - 227 с.

Товарознавство непродовольчих товарів. Практикум: Навч. Посіб. Для студ. Товарознав. Ф-тів / Г.Ф. Пугачевський, Н.П. Тихонова, Н.К. Зіміна, Ю.М. Яценко, Н.О. Дзюбак. - К.: КНТЕУ, 2003. - 324 с.

Товарознавство непродовольчих товарів: Опорний конспект лекцій. Ч. 3: Товари господарського призначення. / Уклад. І.С. Полікарпов. - Л.: Видавництво ЛКА, 2002. - 128 с.

Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. « Товароведенье и експертиза парфюмерно - косметических товаров»: Учебное пособие - Ростов н/ Дону. «Март», 2003 - 144с.

http:// www. korespondent.net - споживання косметики, та її користь.

http:// www. Leonorm.com.ua - нормативна документація, державні стандарти.

http:// www. ukrkem.kiev.ua - асортимент крема що виробляють на Україні.

Додаток А

Таблиця 3. 2

Асортиментний перелік кремів для обличчя в магазині «Орхідея» 2012 р.