Характеристика современного ассортимента и качества мебели бытовой

Характеристика современного ассортимента и качества мебели бытовой

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ»

Политехнический техникум

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»

на тему: «Характеристика современного ассортимента и качества мебели бытовой»

студента очного (заочного) отделения группы 513-3

специальности 100701 «Коммерция (по отраслям)»

Морозовой Ирины Вячеславовны

Преподаватель-руководитель

Карева С.Б.

Санкт-Петербург

План курсовой работы

Введение

. Классификация и ассортимент мебели бытовой

. Показатели и требования к качеству мебели

. Анализ ассортимента и качества мебели бытовой на предприятия

.1 Анализ ассортимента мебели бытовой на предприятия

.2 Анализ качества мебели бытовой на предприятия

. Пути оптимизации современного торгового ассортимента мебели бытовой

Заключение

Список литературы

Введение

Целью курсовой работы является изучение и анализ ассортимента и качества мебельный товаров.

Значительный рост производства мебели сопровождается внедрением более совершенной технологии ее производства, применением более совершенной технологии ее производства, применением новых материалов. Эти факторы, в свою очередь, привели к некоторому изменению ее конструкции: вырабатывается значительное количество мебели универсально-сборной, встроенной, трансформируемой, что особенно важно для обстановки комнат небольшой площади. В последние годы мебельная промышленность начала выпускать художественную мебель. Наряду с изделиями, простыми по форме, вырабатывается мебель повышенной комфортности и эстетичности, с применением улучшенной лицевой фурнитуры и элементов художественного декорирования. Вместе с ростом выпуска мебели особое внимание уделяется ее удобству, гигиеничности, художественному оформлению, отделке. В результате технического перевооружения в мебельной промышленности осуществлены реконструкции действующих предприятий и строительство новых. Особое внимание обращается на оптимизацию ассортимента мебели на основе реальной потребности рынка, выпуск изделий различных стилей и вариантов, что позволяет комплектовать и обновлять мебель каждые 4-5 лет.

В последние годы разработаны ГОСТы по отдельным вопросам конструирования, типоразмеры, показатели качества и оценки мебели. Проводится работа по созданию единой системы типовых конструкций, размеров, узлов и деталей мебели, режимов ее изготовления, оборудования, инструментов и средств технического контроля. На основные конструкционные элементы, детали и узлы, функциональные размеры мебели действуют ГОСТ «Мебель бытовая», «Мебель бытовая для сидения и лежания», «Мебельная фурнитура», «Методы испытания надежности мягких элементов» и др.

Данная тема актуальна, так как мебель занимает не последнее место в нашей жизни. Она создает комфорт и уют в домах, в офисах.

1. Классификация и ассортимент мебели бытовой

Мебель бытовая - это изделия, предназначенные для обстановки различных помещений, квартир, дач, для использования на открытом воздухе. Рассмотрим классификацию и ассортимент.

Мебель классифицируют по назначению, виду исходного материала, эксплуатационным, функциональным признакам, комплектности, характеру и способу производства, величине деформации мягкого элемента, а также по конструктивно-технологическим признакам и видам изделий.

По назначению мебель делят на:

бытовую (для жилых помещений),

для общественных зданий (форма и конструкция определяются спецификой функциональных процессов и характером деятельности учреждений)

детскую (форма, размеры и конструкция определяются с учетом возрастных и ростовых характеристик детей).

По виду исходного материала различают на:

мебель из древесных материалов,

мебель из полимерных материалов,

мебель из металла

комбинированную мебель.

По эксплуатационным признакам мебель подразделяют на:

бытовую (для жилых помещений),

конторскую,

клубно-театральную,

для предприятий общепита,

парков культуры,

домов отдыха и т.д.

Для каждого вида мебели характерны определенные размеры, отделки и другие признаки.

Бытовую мебель делят по типам помещений:

для общей комнаты (шкаф с витриной или горка, сервантная тумба, зеркало, стол, 6 стульев); (см. прилож. № 1, 2, 3, 4, 5, )

для спальни (шкаф для одежды и белья (трех-, четырех- и пятидверные) или шкаф-купе от 1,5 до 3,5 м длиной, двуспальная кровать и две прикроватные тумбочки, комод и зеркало); (см. прилож. № 6 )

для кабинета (стол письменный, шкаф для книг, тумба для аудио- и видеоаппаратуры и компьютерной техники, зеркало, рабочее кресло, два кресла);

- для кухни (шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол рабочий, стол обеденный, 4 стула или табурета, встроенная техника (электро- или газовые плиты, воздухоочиститель, холодильник, посудомоечная ма <#"justify">лучшей для отдыха. Мебель для работы должна иметь более жесткое сиденье.

Форма предметов мебели для сидения и лежания должка согласовываться с положением тела человека с его анатомией: обеспечивать правильное положение позвоночника и мышц, быть опорой для всей спины, и особенно для поясничной части. Соотношение высоты сиденья и длины голени (вместе со стопой) должно быть таким, чтобы одновременно использовались стул (как опора для седалища) и пол (для ног). Высота сиденья зависит от длины голени с учетом стопы и высоты каблука. Жесткое сиденье должно иметь углубление 12-15 мм, расположенное на 1/3 глубины сиденья от переднего края, при этом исключается скольжение тела вперед. Горизонтальное сиденье создает избыточное давление в области таза, поэтому наклон в сторону спинки должен быть 3-5°; чем больше опора, тем меньше удельное давление. Для обеспечения достаточной опоры глубина стула должна составлять 1/4 длины бедра. Спинка и сиденье стула должны обеспечивать опору туловища в пояснично-крестцовой и в подлопаточной областях. Нижняя часть спинки должна иметь наклон 3-5° для опоры поясницы; верхняя часть - достигать нижних углов лопаток и иметь наклон 7-12°. Спинка должна быть слегка вогнутой. При наклонном сиденье мускулы и сухожилия бедер не испытывают давления.

Для обеспечения правильного положения тела при работе за столом и расстояния между книгой и глазами необходимо учитывать соотношение стола и стула на дифференцию и дистанцию.

Дифференция - разница в высоте между крышкой стола и сиденьем. Недостаточная или излишняя дифференция обусловливает асимметричное положение тела: человек вынужден наклоняться, что приводит к плоскогрудию и сутулости. Дифференция должна быть такой, чтобы человек мог располагать на столе предплечья, не наклоняя корпуса и не приподнимая плечевой пояс. Практически она должна быть равна разности между высотой сиденья и локтем опущенной руки плюс 2-2,5 см. Высота стола должна быть равна высоте сиденья стула плюс дифференция.

Дистанция - это расстояние по горизонтали от заднего края стола до спинки сиденья. Она равна толщине туловища сбоку плюс 3~5 см. При большей величине дистанции спинки увеличивается расстояние между глазами и поверхностью стола, что неизбежно приводит к наклону туловища.

Гигиенические требования сводятся к обеспечению безопасных и безвредных условий при пользовании мебелью, например, не должно быть выделения токсичных веществ. К таким относятся и требования по поддержанию мебели в чистоте и уходу за ней.

Мебель должна как можно меньше загрязняться и легко очищаться от пыли и загрязнений, иметь как можно меньше участков, на которых могла бы оседать пыль. Более гигиенична мебель с гладкой и ровной поверхностью без рисок, царапин, резных и других украшений. В этом отношении мебель щитовая лучше, чем мебель рамочной конструкции. Гигиенические требования особенно важны для мебели, предназначенной для хранения <#"justify">Вид мебелиКоличество мебели в магазинеУдельный вес в ассортименте, (%)Мебель для офиса3011,5Мебель для столовой249,2Мебель для гостиной218,0Мебель для прихожей7227,6Детская мебель6826,1Кухонная мебель4617,6Итого:261100

Вывод: из таблицы № 1 видно, что в магазине ООО «Бубен» преобладает мебель для прихожей, детская мебель и кухонная мебель это значит, что именно эта мебель пользуется наибольшим спросом. На втором месте находится мебель для офисов. Наименьший удельный вес в структуре ассортимента имеет мебель для гостиной и мебель для столовой.

Структура ассортимента корпусной мебели, реализуемой в магазине ООО «Бубен», по функциональному назначению (таб. № 2)

(таблица № 2)

Вид мебелиКоличество мебели в магазинеУдельный вес в ассортименте, (%)Шкаф для одежды1098,1Шкаф для белья846,2Шкаф для посуды916,8Шкаф для книг332,5Кухонный шкаф513,8Кухонный шкаф-стол413,0Стол журнальный141,0табуреты392,9Стол обеденный443,3Стол туалетный90,7Шкаф под мойку403,0Шкаф с витриной1329,8Настенный шкаф715,3Комбинированный шкаф584,3Сервант1057,8Тумба1319.8Комод473,5Стол компьютерный322,4Стул для офиса272,0Буфет342,5Стеллаж282,1Полка1269,4Итого:1346100

Вывод: таким образом, мы видим, что наибольший удельный вес в структуре ассортимента мебели по функциональному назначению (в %) имеют: серванты, полки и тумбы (7,8%; 9.4% и 9,8%); шкафы для одежды (8,1%), шкафы для белья и посуды (6,2% и 6,8%), шкафы с витринами (9,8%), а это значит, что эти виды мебели наиболее выгодны для производства и реализации и пользуются наибольшим спросом у потребителей.

Структура ассортимента корпусной мебели, реализуемой в магазине ООО «Бубен», по конструктивным признакам (таб. № 3)

(таблица №3)

Вид мебелиКоличество мебели в магазинеУдельный вес в ассортименте, (%).Разборная мебель81860,8Секционная мебель52839,2Итого:1346100 Вывод: разборная мебель занимает наибольший процент в структуре ассортимента, такая мебель занимает очень мало места при ее хранении, что очень важно для торгового предприятия.

Структура ассортимента мебельной продукции магазина ООО «Бубен» по материалам (таб. № 4)

(таблица № 4)

МатериалКоличество мебели в магазине, (шт.)Удельный вес в ассортименте, (%)Массив древесины30923ЛДСП51738,4МДФ36927,4ДСП856,3ДВП453,3Металл211,6Итого:1346100

Вывод: из данной таблицы можно сделать вывод, что такие

материалы, как ЛДСП и МДФ являются большей частью ассортимента мебельной продукции магазина ООО «Бубен», так как эти материалы относительно качественные и недорогие. Массив древесины это экологически чистый материал, цена у него немного выше, поэтому удельный вес в ассортименте немного ниже.