Биопроцессы воспроизводства русского осетра

Биопроцессы воспроизводства русского осетра

Реферат

Данная работа, написанная на страницах 66, включает разделов 3, содержит таблиц 10, фото 15.

Описана особенность русского осетра азовской популяции на основе литературных данных, приводятся основные биотехнические процессы воспроизводства осетровых и их нормативы.

Даны основные биопроцессы воспроизводства русского осетра азовской популяции в условиях ООО «БРИЗ» и приводятся собственные результаты.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: РУССКИЙ ОСЕТР, АЗОВСКАЯ ПОПУЛЯЦИЯ, РЕМОНТНОЕ СТАДО, ИСКУСТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО, ОСЕТРОВЫЙ ЗАВОД.

Содержание

Введение

Раздел 1. Обзор литературы

.1 Русский осетр - как объект аквакультуры

.2 Биология русского осетра

.3 Особенности воспроизводства русского осётра

Раздел 2. Материал и методика

Раздел 3. Собственные данные

.1 Характеристика осетрового завода

.2 Основные этапы технологического процесса при заводском воспроизводстве русского осетра в условиях осетрового завода РП «Бриз»

.3 Биотехника разведения живых кормов

.4 Ихтиопаталогия при заводском воспроизводстве

Раздел 4 Охрана труда

Раздел 5 Экономическая часть

Выводы

Список литературы

Введение

В настоящее время под влиянием усилившегося антропогенного воздействия и изменившейся экономической ситуации произошло резкое уменьшение запасов осетровых во всех промысловых районах. Уменьшаются не только уловы осетровых, но и сокращается численность отдельных популяций, вследствие чего многие виды осетровых стали редкими. Причиной такого положения стало практическое полное прекращение естественного воспроизводства этих уникальных видов, особенно в Азовском бассейне. Снижение численности осетровых в этом районе объясняется чрезвычайно интенсивным и неселективным промыслом.

Если в 1930 гг. уловы осетровых в Азовском море составлял около 7,2 тыс. т, в 1952-1953 гг. составил около 3 тыс. т, то в наше время практически отсутствуют.

На этом фоне потребность в продукции, получаемой из осетровых рыб, в большинстве стран мира с каждым годом возрастает. Единственным надежным источником увеличения объемов пищевой и биологической рыбопродукции осетровых рыб остается аквакультура.

Товарное осетроводство в последние годы вызывает повышенный интерес во всем мире и ориентируется, прежде всего, на оптимизацию рыбоводных процессов, дающую возможность контроля и управления качеством среды и кормов, режимом кормления, позволяющую значительно повысить выход товарной и биологической продукции с единицы площади.

Одной из главных задач искусственного разведения осетровых в широких масштабах, является получения достаточного количества зрелых производителей. Эту проблему можно решить следующими способами:

отлов зрелых производителей с последующей их доместикации

отлов в Азовском море осетровых старших возрастов с последующим содержанием их до полного созревания в искусственных условиях и их доместикации

формирование ремонтно-маточного стада в искусственных условиях от молоди до производителей.

Раннее ихтиофауна Азовского моря была представлена пятью видами осетровых рыб: Acipenser gueldenstaedtii Brandt - русский осетр, Acipenser nudiventris - шип, Acipenser ruthenus - стерлядь, Acipenser stellatus - севрюга, Huso huso - белуга. Стерлядь - пресноводная рыба, которая выходит из рек в море и встречается периодически единичными экземплярами. Шип - всегда в Азовском бассейне был малочисленным видом, а со второй половины прошлого столетия вообще отсутствуют сведения о его поимках, что дает основание считать его исчезнувшим видом в фауне водоема. Таким образом, основу численности осетровых Азовского моря, и промысловых уловов составляли три вида: белуга, севрюга и русский осетр.

Цель работы: ознакомиться с технологическими процессами получения жизнестойкой молоди осетра.

Задачи:

изучить: содержание производителей;

отбор половых продуктов у самцов и самок;

способ осеменения икры;

содержание предличинок после вылупления ;

содержание и кормление личинок и выращивание молоди.

осетр личинка икра молодь

Раздел 1. Обзор литературы

1.1 Русский осетр - как объект аквакультуры

В Европе в первом десятилетии XXI века товарная продукция осетровых производилась на территории 17 стран. Её годовой по данным ФАО колебался в пределах 3 - 4,5 тыс. т, что составляло 80 - 96% от общей продукции осетровых в аквакультуре и рыболвстве, полученной европейскими странами в морях, солонатоводных и пресноводных водоемах. Основными объектами культивирования являлись в основном гибриды осетровых (прежде всего бестер, шистер, остер и др.), из чистых видов преобладает ленский осетр и стерлядь это позволило разработать технологию выращивания моносексуальных икорных стад и производство пищевой икры из овулированных ооцитов. В тоже время чистые виды используются для получения рыбопосадочного материала с целью пополнения естественных запасов. Однако современные технологии производства комбикормов для осетровых рыб позволяют получать положительные результаты таких чистых видов как русский осетр и севрюга. Особый интерес для аквакультуры представляет русский осетр Азовской популяции, который отличается от Черноморского и Каспийского русского осетра более ранним половым созреванием, большим темпом роста и другими характеристиками.

1.2 Биология русского осетра

Русский осетр относится к отряду осетрообразных (ACIPENSERIFORMES) , семейству осетровых (Acipenseridae), роду осетров (Acipenser).

Отряд осетрообразные - ACIPENSERIFORMES.

Основу осевого скелета составляет упругая хорда, тел позвонков нет. Хвостовой плавник неравнолопастной (гетероцеркальный), с выступающей большой верхней лопастью. Основание верхней лопасти хвостового плавника покрыто ромбической чешуей. На теле имеется пять продольных рядов ромбических костных пластин (жучек). Есть брызгальце у верхнего края жаберной крышки. В сердце имеется артериальный конус, а в кишечнике - спиральный клапан. Внутренний скелет состоит из хряща, что относит их хрящевым ганоидам, или хрящекостным рыбам (Chondrostei).

Семейство Осетровые - Acipenseridae

Осетровые - проходные, полупроходные и пресноводные рыбы; населяют воды северного полушария - Европы, Северной Азии и Северной Америки. Различают 4 рода:

белуги, осетры, стерляди и близкие виды, лопатоносы и лжелопатоносы. Осетровые имеют удлиненное веретенообразное тело, покрытое пятью рядами костных жучек: одним спинным, двумя боковыми и двумя брюшными. Рыло удлиненное, коническое или лопатовидное. Рот расположен на нижней стороне головы, у некоторых края его заходят на бока головы, окаймлен мясистыми губами. На нижней стороне рыла 4 усика в поперечном ряду. Рот выдвижной, беззубый, но у мальков имеются слабые зубы.

Осетровых относят к медленно растущим и поздно созревающим рыбам, однако по темпам весового роста осетровые стоят в числе наиболее быстрорастущих рыб. Если половая зрелость у них наступает позже, чем у других рыб, то большие размеры (за исключением стерляди и лопатоносов) компенсируют отставание в половозрелости. Половозрелость у видов, достигающих крупных размеров (севрюга, осетр, белуга), наступает у самцов в возрасте от 5 - 13 до 8 - 18 лет, а у самок - от 8 - 12 до 16 - 21 года. Наиболее скороспелы осетровые, входящие в Дон и Днепр, наиболее поздно созревают - входящие в Волгу.

Икрометание весенне-летнее, происходит в реках при относительно быстром течении; икра у осетровых клейкая, крепко приклеивается к гальке и плитняку. Известны редкие случаи, когда севрюга и стерлядь для икрометания выходят из реки на пойму.

Период эмбрионального развития длится от 5 до 8 дней, в зависимости от температуры воды.

Выклевывающиеся из икры личинки осетровых имеют желточный мешок и проходят стадию желточного (эндогенного) питания, к концу рассасывания желточного мешка личинки переходят к внешнему (экзогенному) питанию.

В реке личинки осетровых питаются вначале зоопланктоном (дафнии, коловратки и др.), затем мальки переходят на мизид, гаммарид и личинок хирономид.

Дальнейший нагул осетровых до половозрелости проходит в море; таким образом, Каспий, Азовское море, Черное море и другие моря являются как бы огромными природными питомниками всех возрастных групп осетровых. В море также нагуливаются и производители между повторными нерестами.

К роду Осетры (Acipenser) относятся 16 видов, в том числе шип (Acipenser nudiventris).

Осетр русский (Acipenser guldenstadti) населяет бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Имеются проходная и жилая формы. Проходная форма имеет озимые и яровые расы. В Волге, Каме, Дунае есть жилые (постоянно живущие в реке) формы.

В Азово-Черноморском бассейне осетр образует стада: черноморско-кавказское (рионское), черноморско-украинское (днепровское и дунайское) и азовское.

Из Черного моря осетр входит в Дунай, Днепр, Днестр, немного в Риони, Мзымту, Псоу и другие реки.

Из Азовского моря на икрометание входит в Дон и единичными экземплярами в Кубань. Половое созревание волжского осетра наступает не раннее 10 лет, у самок не раннее 13 лет, куринского осетра - 13-14 лет, у самок - в 19-30 лет. Азовский осетр достигает половозрелости: самцы в 8-9 лет, самки в 10-14 лет; днепровский осетр, созревает не ранее 11 лет.

Плодовитость русского осетра составляет от 84 до 837 тыс. икринок, в среднем 250 - 350 тыс. икринок.

Питание русского осетра в раннем возрасте составляют беспозвоночные, с возрастом переходят на питание моллюсками и рыбой (бычки, кильки, хамса, сельди).

Данные В.Ю. Марти по морфометрии русского осетра Азовской популяции показали его существенное отличие от остальных популяций русского осетра (Таблица 1.1). Это позволило выделить азовского осетра как локально-географическую форму под названием Acipenser guldenstadti varietas tanaic.

Таблица 1.1 Морфологические признаки (в % к С) имеющие наибольшую изменчивость у осетров из разных районов СССР (по Чугунов Н.Л. Чугунова Н.И.)

Как видно из таблице 1.2, азовский осетр по всем признакам, за исключением длины головы, наиболее близок к днепровскому. Осетр северо-западной части Черного моря отличается от днепровского и от азовского несколько укороченным и суженным концом рыла. Отличие азовского осетра от рионского настолько существенно, что дало В.Ю. Марти выделить его в самостоятельную группу.

Таблица 1.2 Основные признаки различия осетров (Acipenser guldenstadti) Азовского, Черного и Каспийского морей (по Чугунов Н.Л. Чугунова Н.И.)

Куринский и иранский осетры отличаются от азовского несколько иными пропорциями головы - более длинной и укороченным концом рыла. Сильнее всех отличается от азовского, а также и от других форм волжский осетр, имеющий более высокую голову, шорокое рыло и увеличенное количество спинных и боковых жучек.

Изучение роста азовских осетров показало, что они растут быстрее как в длину, так и по весу, чем каспийские и черноморские осетры, а также осетры близких видов из других водоемов (амурские, атлантические и др.). Половое созревание у них также наступает быстрее. Кроме того, они обладают и более высокой упитанностью.

Положительные биологические особенности азовских русских осетров свидетельствуют о необходимости использовании их в развитии аквакультуры.

1.3 Особенности воспроизводства русского осетра

Искусственное воспроизводство русского осетра включает в себя следующие биотехнические процессы:

заготовка производителей.

бонитировка производителей,

преднерестовое содержание производителей,

инъецирование производителей,

получение половых продуктов,

оплодотворения икры,

отмывка оплодотворенной икры,

инкубация икры,

выдерживание свободных эмбрионов,

перевод молоди на смешанное и активное питание,

подращивание молоди до трёх грамм.

Как правило, осетровые заводы заготавливают производителей русского осетра во время нерестовых миграций, однако в последнее время заготовить таким методом производителей русского осетра становится все проблематичней из за малочисленности природных стад. В связи с этим стали заготавливать особей старших возрастных групп в море с последующей доместикацией в прудовых ,бассейновых и садковых условиях и содержать их до половозрелости.

Отлов производителей и особей старших возрастных групп осуществляют закидными неводами или сетями в низовьях рек. В некоторых районах , в которых в последние годы наблюдается слабый заход осетра в реки, осетра отлавливают ставными неводами в приустьевых участках моря.

Отловленных особей осетра осматривают и отбирают по размерам, весу и состоянию рыбы. При отборе производителей обращают внимание на внешние признаки. Самцы, как правило тоньше и прогонистее самок. У близких к зрелости самок половое отверстие бывает припухшее и покрасневшее, что не наблюдается у самцов. Кроме того рыбоводы используют рекомендации М.Ш. Гусейнова по отбору особей с завершенной IV стадией зрелости половых желёз:

·    у самок тонкая тешка, овал их брюшка отчетливо выражен, а брюшная стенка мягкая;

·        хвостовой стебель у производителей относительно тонкий, а его высота значительно больше ширины;

·        при изгибе тела у производителей хорошо проступает под кожей сегментация мускулатуры, что не наблюдается у особей менее зрелых.

Помимо указанных визуальных признаков, при помощи которых у производителей определяют завершенную IV стадию зрелости половых желез, можно также установить состояние гонад самок методом непосредственного анализа ооцитов. Для этого используют щуп, которым берут из яичника самки пробу. Для этого используют щуп, которым отбирают пробу из яичника самки. Из пробы отбирают 3 - 5 икринок и фиксируют их в кипящей воде.

_______АП

___________ВП

                                                2                                    3

Рис. 1.1 Схема поляризации ядра ооцита русского осетра

АП - анимальный полюс; ВП - вегетативный полюс.

- ооцит на четвертой стадии зрелости.

- ооцит на четвертой завершенной стадии зрелости.

- ооцит в стадии начальной резорбции.

В течение 1-2 минут, после чего икринки разрезают бритвой по вегетативно- анимальной оси, под лупой определяют положение ядра и рассчитывают коэффициент поляризации ядра. Если ядро находится у оболочек в зоне микропиле, то ооцит взят из яичника самки завершенной IV стадии зрелости. Если ядро отстоит менее чем на свой диаметр от оболочек, то ооцит близок к завершению IV стадии зрелости. Если ядро расположено на расстоянии 1,5 - 2 своих диаметров от оболочек, то ооцит находится на IV незавершенной стадии зрелости. При центральном расположении ядра, ооцит находится на III стадии зрелости.

Отобранных производителей рассаживают на преднерестовое содержание раздельно по полу в специально подготовленные земляные садки Куринского типа, пруды Казанского или стеклопластиковые бассейны, а также в цех Казанского с рециркуляционной системой водоснабжения и регулируемой температурой воды. Неполовозрелые особи высаживаются в пруды или бассейны на одомашнивания.

При наступлении устойчивых температур воды , для русского осетра 12 - 14^оС, производители русского инъецируются гонадотропными гормонами (суспензия гипофиза осетровых) или искусственными препаратами (сурфагон, нерестин)с целью вызова овуляции у самок и спермации у самцов. При проведении инъекций необходимо очень бережно обращаться с рыбой. Возбуждение и травмирование производителей, а также ухудшение условий содержания должны быть исключены, так как всё это снижает качество половых продуктов. Подбор дозы препарата проводится индивидуально для каждого производителя, учитывая степень поляризации ядра ооцита, температуры и сроки преднерестового содержания производителей.

После инъекций самцы становятся зрелыми раньше самок. Поэтому самцам вводят гонадотропный гормон после инъецирования самок, что дает возможность одновременно получать зрелых производителей обоих полов.

При появлении первых овулировавших икринок, при лёгком надавливании брюшка в области генитального отверстия, самку готовят к операции.

Отбор овулировавшей икры осуществляют прижизненно (по методу Подушки), самку усыпляют анестетиком (раствор лидокаина, бензокаина, гвоздичного масла), после чего проводят нарезание яйцеводов и отцеживают икру. Как правило, таким методом получают 80 - 85% икра от общего ее содержания в самке. После получения икры приступают к отбору спермы методом отсасывания шприцами. Перед оплодотворением, качество спермы оценивается по пятибалльной шкале.

Рис. 1.2 Икра на начальных стадиях развития

В процессе инкубации постоянно осуществляется контроль за термическим, гидрохимическим режимами и эмбриональным развитием. Эмбриональное развитие русского осетра длится 5-7 суток, в зависимости от температуры воды.

В процессе инкубации исключительно важное мероприятие - удаления неоплодотворенных и мертвых икринок, так как на мертвой икре интенсивно развивается сапролегния, гифы которой могут закрывать близлежащие живые икринки, что приводит к их гибели. Для борьбы с сапролегнией устраивают систематическое купание икры в лечебных растворах (метиленовой сини 1:50000, трехпромильный раствор поваренной соли, фиолетового «К»).

Рис 1.3 Предличинка массового выклева (стадия 35-36)

На 36 стадии развития начинается массовый выклев, при котором предличинка выбирается из инкубационного аппарата в личинкосборник, где выдерживается в течении двух дней, до деловой личинки.

Для выдерживания предличинок и выращивания молоди русского осетра применяют круглые бетонные бассейны различного типа - Бассейн ВНИРО, бассейн конструкции П.А.Улановского, бассейн «Южкаспрыбводаыбвода», а также стеклопластиковые бассейны.

Плотность посадки предличинок составляет от 5 до 10 тыс.шт/м³. При расходе воды 3-4 л/мин., и содержание кислорода в воде не ниже 8-9мг/л.

Предличинок не кормят, так как они питаются за счет содержимого желточного мешка. После завершения эмбрионального периода развития начинается личиночный период жизни. К этому времени желточный мешок сокращается на 2/3 от первоначальной его массы и личинка переходит на смешанное питание. Визуально определить переход личинок на смешанное питание можно по их поведению. Р. Ю. Касимов утановил, что изменение реакции личинок на свет, которое наступает на 2-3 дня раньше, чем они начинают рассеиваться и перестают образовывать скопления, совпадает с началом смешанного питания. Время перехода личинок на активное зависит от температуры воды, так русский осетр при температуре воды 14-16^оС переходит на активное питание в возрасте 13-15 дней, а при температуре воды 16-20^ОС на7-8 день. Перешедших на смешанное питание личинок начинают кормить рубленными олигохетами и мелким зоопланктоном ( моиной, дафнией, артемией) Перешедшую личинку на активное питание при средней массе 300-500мг, пересаживают на выращивание до трех грамм в другие бассейны и пруды.

Таблица 1.3 Биотехнические нормативы по получению Рыбопосадочного материала русского осетра

Раздел 2. Материал и методика

Материалом для работы послужило ремонтно-маточное стадо русского осетра Азовской популяции, сформированное в прудах Многофункционального рыбного хозяйства (Осетровый завод Осипенко) из разновозрастных особей, отловленных в Азовском море в период 2007 - 2009гг. Содержание ремонтно-маточного стада осуществлялось в маточных прудах площадью 0,8 и 0,6га. и глубиной 2 м, при плотностях посадки 80 - 100 шт/га. Кормление проводилось сухими гранулированными комбикормами марки «Aller», «Copens» с последующей заменой на пастообразные карма изготовленные на основе отходов рыбной промышленности и низкосортной морской рыбы.

В процессе содержания и выращивания ремонтно-матачного стада ежедневно осуществлялся контроль за газовым, температурным режимами (Гидротестером марки «Тетра», оксиметром) и поедаемостью кормов, два раза в месяц осуществлялся полный гидрохимический анализ, два раза в год (осенью и весной) проводилась инвентаризация и бонитировка выращиваемого материала.

При инвентаризации учитавалось количества и итиопатологическое состояние рыбы, во время проведения бонитировки особое внимание обращалось на следующие параметры:

вес рыбы

пол

линейные размеры (L - длина рыбы от конца рыла до конца верхней лопасти хвостового плавника, l - длина рыбы от конца рыла до последней боковой жучки, О - максимальный обхват, С - длина головы.)

упитанность по Фультону по формуле

= 100 P

l³

- степень развития половых продуктов (отбор проб ооцитов осуществлялся методом биопсии).

При весенней бонитировки основное внимание обращалось на наличие полового деморфизма (состояние брюшка самок, воспаление генитального отверстия, результаты биопсийных поб, коэффициент поляризации ядра ооцита, наличие матового нароста на рыле самца и состояние анального отверстия). По результатам весенней бонитировки отбирались зрелые производители, которые пересаживались в малые пруды площадью по 0,02га на преднерестовое содержание.

При наступлении устойчивых нерестовых температур (13 - 14^оС) производители рассаживались в бассейны, раздельно по полу, для инъецирования.

Гормональная стимуляция производителей проводилась препаратом «НЕРЕСТИН 5А», дозами согласно инструкции по применению препарата. В процессе созревания производителей постоянно проводился контроль за газовым и температурным режимами, а также появлении первых овулировавших икринок.

Отбор овулировавшей икры осуществлялся прижизненно, методом подрезания яйцеводов с последующим отцеживанием, отбор спермы проводился методом отсасывания шприцами, оплодотворение осуществлялось полусухим методом в течении двух - трех минут, предварительно оценивалась сперма по пятибалльной шкале.

Обесклеивание оплодотворенной икры проводилось суспензией речного ила в течение 40 минут, танином 40 сек, с последующей отмывкой.

Инкубация икры проводилась в аппаратах типа «Стерлядь» при полузамкнутом цикле водопользования, обработанной фиолетовым «К» концентрацией 0,002мг/м³.

В процессе инкубации раз в три часа проводился контроль за газовым и температурным режимами, развитием эмбрионов.

Подращивание молоди проводилось в стеклопластиковых лотках объемом 1,5м³, при плотности посадки - первоначальной плотности 5000 шт/м³, с последующим снижении до 2000 шт/м³.

Перевод молоди на смешанное, и активное питание осуществлялся артемией и мелкими формами дафний с последующей заменой на стартовые искусственные стартовые комбикорма типа «ALLER». Оценка перехода молоди на активное питание осуществлялось по выбросу пигментной пробки после роения молоди.

Подращивание молоди русского осетра осуществлялось в стеклопластиковых лотках при плотности посадки 2000шт/м³., с последующим снижения плотности до 1500шт/м³.

В процессе подращивания молоди до навески трех грамм постоянно осуществлялся контроль за газовым, термическим режимами, темпом роста рыбы и ее ихтиопатологическом состоянии. Все рыбоводные контроли осуществлялись по общепринятым в рыбоводстве рекомендациям

Раздел 3. Собственные данные

.1 Характеристика осетрового завода

Осетровый завод состоит:

инкубационно - выростного комплекса,

прудового выращивания и содержания ремонтного и маточного стада,

административного корпуса и подсобно-производственных подразделений.

Проектная мощность осетрового рыбоводного завода рассчитана на 1,0 млн трехграммовой молоди русского осетра Азовской популяции для вселения в Азовского моря.

Многофункциональный рыбопитомник «Осетровый завод Осипенко» РП ООО «Бриз» расположен на расстоянии 0,2 км от северной околицы с. Осипенко, Бердянского района, запорожской области, в нижнем бьефе Бердянского водохранилища на расстоянии 12 км от Азовского моря. Климат района - умеренно-континентальный с умеренной зимой и теплым летом. Среднегодовая температура воздуха составляет 9,6^оС. Среднегодовая температура воздуха ниже 0^оС наблюдается в декабре - феврале. Продолжительность периода с отрицательными среднесуточными температурами воздуха в среднем составляет 98 дней в год.

Продолжительность периода со среднесуточными температурами воздуха выше 0^оС - 267 дней.

Средняя продолжительность безморозного периода - 207 дней

Самый теплый месяц - июль со средней температурой 23,5^оС.

Годовое количество осадков в среднем за много лет составляет 501 мм.

Бердянское водохранилище предназначено для водоснабжения

г. Бердянска, однако в настоящее время водоснабжение города осуществляется из Каховской оросительной системы, что позволило, подключение к существующему напорному трубопроводу, использовать часть объёма водохранилища для водоснабжения бердянского осетрового завода, который включает в себя следующие категории прудов:

Таблица 3.1 Характеристика прудового фонда рыбоводного участка ООО «Бриз»

Рис.3.1 План прудового участка предприятия «Бриз»

Дополнительно на территории завода построена лотково - бассейновая платформа объемом воды 80м³, предназначенная для перевода молоди на смешанное и активное питание, а также подращивания молоди осетровых до трех грамм. Поступающая вода относится к сульфатно-натриевому типу. Общая минерализация, как и в целом в реках Северного Приазовья, высокая, её величина может достигать 3700 мг/л. Окисляемость - 9,2-16,3 мг О₂/л, активная реакция воды слабощелочная. Кислородный режим хороший, содержание кислорода в воде - до 43% насыщения.

Фитопланктон водохранилища не отличается высоким качественным разнообразием. Основными причинами его сравнительной видовой бедности является минерализация вод и загрязнение органическими веществами.

Преобладают диатомовые, второе место по видовому разнообразию занимают протококковые, а третье - сине-зеленые.

Зоопланктон в основном представлен следующими систематическими группами: Rotatoria, Copepoda, Cladocera.

Количественное развитие зоопланктона подвержено значительным изменениям, как по сезонам, так и на разных участках водохранилища.

Максимальное развитие планктонных организмов в сезонном аспекте наблюдается в конце лета - осенью. Средняя биомасса зоопланктона составляет 4,46г/м³ при численности равной 280,0 тыс. экз/м³, при этом по численности доминируют веслоногие, а по биомассе ветвестоусые ракообразные.

Таблица 3.2 Средняя численность и биомасса зоопланктона в Бердянском водохранилище.

Что касается показателей развития зообентоса, то значения численности и биомассы изменяются в довольно широком диапазоне. Доминирующей группой являются личинки хирономид, на долю которых приходится почти половина суммарной биомассы донного населения беспозвоночных.

Таблица 3.3 Средняя численность и биомасса зообентоса в Бердянском водохранилище.

3.2 Основные этапы технологического процесса при заводском воспроизводстве русского осетра в условиях осетрового завода РП «Бриз»

В результате проведенной весенней бонитировки разновозрастного стада русского осетра Азовской популяции, содержащегося в прудах осетрового завода РП «Бриз», были отобранные пять самок и восемь самцов для искусственного воспроизводства. Отбор производителей осуществлялся по морфологическим признакам и результатам биопсийных проб.

Бонитировка русского осетра азовской популяции.

Рис 3.2 Взвешивание осетра и измерение осетра.

Рис 3.3 Отбор пробы икры щупом.

Рис.3.4 Биопроба икры русского осетра.

Отобранные самки и самцы были пересажены в стеклопластиковые бассейны типа «Evos» размером 2,2 х 2,2 х 0,7м, полезным объемом 2,5м³, которые размещены в инкубационном цеху полевого типа.

Таблица 3.4 Рыбоводно-биологические показатели производителей русского осетра осетрового завода РП «Бриз»

После адаптации в течении 12 часов, самки были проинъецированы гормональным препаратом типа «НЕРЕСТИН 5А», из расчета общей дозы 0,2мл/кг., инъецирование самок проводилось дробно (предварительная инъекция 20% от общей дозы и разрешающая через 12 часов 80% от общей дозы), самцы были проинъецированы после разрешающей для самок из расчета 0,1 мл/кг.

Очерёдность проведение инъекций у самок:

1 самка вес 25,5 кг: инъекция 1.05, 19:50 нерестин 5а 0.2 мл на 1 кг веса.

инъекция через 12 часов 7:50 , 2.05, отбор икры в 22:00.

Вес взятой икры 4 кг.

самка вес 17,1 кг: 1 инъекция 1.05, 21:00

инъекция 9:00, отбор икры 23:00.

Вес икры 3,100кг.

самка вес 28,1кг : 1 иньекция 3.05 в 19:00

-ая инъекция 4.05 в 7:00, отбор икры 17:00.

Вес икры 8 кг.

самка вес 24,8 кг :1 инъекция 3.05 в 20:00

-ая инъекция 4.05 в 8:00, отбор икры 20:30.

Вес икры 5 кг.

самка вес 20,5 кг : 1 инъекция 3.05 в 21:00

инъекция 4.05 в 9:00, отбор 21:30.

Вес икры 3,500 кг.

самка вес 18 кг вес икры 3 кг

самка вес 19,5 кг вес икры 3,5 кг

Таблица 3.5 Результат гормональной обработки самок осетра нерестином 5А

После появления первых овулировавших икринок самки выдерживались 30 минут с целью получения большей овуляции, после чего самки были анестезированы раствором лидокаина концентрацией 0,4%.

Рис.3.5 Получение спермы.

Рис.3.6 Инкубационный аппарат типа «Осётр».

Рис.3.7 Массовый выклев, стадия роения.

Анестезированные самки были перенесены на стол, после обтирания влагопоглощающими салфетками, самкам было проведено подрезание яйцеводов и прижизненно, методом отцеживания получена овулировавшая икра, которая отбиралась в предварительно подготовленную посуду. В результате проведенной операции от каждой самки было получено в среднем 12 - 13% икры от массы самок, морфологически икринки имели типичную правильную форму с классическим рисунком в анимальной области при средней массе 16мг, среднее количество икринок в одном грамме составило 55шт., общее количество икры составило 23,6 кг -1298000шт.

Отбор спермы осуществлялся методом отсасывания в сухие шприцы, от каждого самца в отдельности, качественная оценка спермы показало ее активность в пределах 4-5 баллов по пятибалльной шкале.

Оплодотворение икры осуществлялось полусухим методом смесью спермы разведенной водой в соотношении 1:200, экспозиция оплодотворения - 2-3минуты.

Обесклеивание икры осуществлялось суспензией речного ила в течение 40 минут с последующей отмывкой.

Отмытая икра была помещена на инкубацию в инкубационные аппараты типа «Стерлядь» из расчета 0,7 кг/аппарат. В виду высокой минерализации бердянской воды, было решено, оплодотворение и инкубацию проводить на привозной воде при полузамкнутой системе водопотребления.

При температуре воды 14,4^оС, содержании растворенного кислорода в воде 8,6мг/л и рН- 7,5-8,0 через 5часов после оплодотворения был определен процент оплодотворения на стадии четырех бластомеров по атласу Т.А. Детлаф, [7] который составил 74%.

В процессе инкубации постоянно осуществлялся контроль за температурным, газовым режимами, развитием икры и ее ихтиопатологическим состоянием. Через 33 часа при температуре воды 14,7^оС, растворенного в воде кислорода 9,6мг/л, рН - 8,0 икра достигла 16 стадии развития (стадия малой желточной пробки по Детлаф), процент развития икры составил 70%.

При средней температуре воды 17,2^оС, содержании растворенного в воде кислорода 8,8 - 9,6 мг/л, рН- 7,5- 8,5 на пятые сутки инкубации, развитие икры достигло 35 стадии, что соответствовало единичному выклеву. На шестые сутки начался массовый выклев во всех инкубаторах. Кратковременное резкое понижении температуры, до 15^оС, привело к появлению незначительного количества абортивных предличинок.

Выклюнувшихся предличинок (процент выклева составил 91% от количества развивающейся икры) концентрировали в личинкосборники, в которых предличинка содержалась в течение двух дней.

Для выдерживания и перевода предличинок на смешанное и активное питание на третий день пересадили в лотки при плотности посадки 5000 шт/м³, расходе воды 6 л/мин, содержании растворенного в воде кислорода 8,8 мг/л и рН-8,0. При температуре воды 17,5^оС на четвертые сутки после выклева пигментация головы значительно усилилась, основная масса приобрела горизонтальное плавание.

На восьмые сутки выдерживания предличинки начала собираться в группы на притоки, что характеризует стадию роения, на девятые сутки вся личинка полностью перешла на стадию роения, у части личинок начался выброс пигментной пробки. С этого момента личинка перешла на активное питание, что требует постоянного присутствия кормовых организмов.

С этого момента кормление личинок осуществлялось артемией из расчета кормового коэффициента 4-5, с последующим добавлением мелкой фракции дафний из расчета 3 г/м³ постоянного присутствия в лотках.

В период подращивания молоди постоянно осуществлялся контроль за термическим, газовым режимами, поедаемости кормов и ихтиопотологическим состоянием рыбы.

На 25 сутки подращивания личинка русского осетра достигла массы 650 мг, которая была рассажена в лотки при плотности посадки 1500шт/м³ для выращивания трехграммовой молоди.

Таблица 3.6 Результаты искусственного воспроизводства русского осетра азовской популяции в условиях осетрового завода РП «Бриз»

Выращивание трехграммовой молоди русского осетра азовской популяции первоначально осуществлялся на естественных кормах - дафнии, с последующей заменой их на искусственные стартовые и мальковые типа «ALLER» и « COPENS», по схеме замещения 10%, через пять дней 15%, через 10 дней 20%, через 15 дней 30%, последующие увеличение искусственных комбикормов определяли по поедаемости.

На 50 день активного питания молодь достигла массы трех грамм с колебаниями от 2,2г до 5,8г.

.3 Биотехника разведения живых кормов

В осетроводстве в качестве живых кормов используются искусственно выращенные планктонные ракообразные - дафнии, моины, артемии, коловратки и бентические формы - олигохет.

Разведение ветвистоусых рачков

Из дафний на осетровом заводе разводят: Dafnia magna, Dafnia longispina, из моин: Moina rectirostris, Moina brachiata и другие.

Дафнии и моины - преимущественно пресноводные животные, но могут обитать и в слабосоленых водоемах.

Размножение характеризуется чередованием двуполого и партеногенетического поколений. Преобладает партеногенез - бесполое размножение. У самок в специальной выводковой камере образуются «летние» яйца, развивающиеся без оплодотворения (обычно за несколько дней) в молодь, которая выходит вполне сформировавшейся, отличаясь только размерами. После ряда поколений партеногенетических самок появляются самцы, которые оплодотворяют самок, откладывающих после этого латентные или «зимние» яйца, имеющие плотную двойную оболочку.

Латентные яйцо может переносить низкие температуры или пересыхание, таким образом, культуру дафний и моин можно легко сохранить.

Образованием «зимнего» яйца заканчивается цикл развития ветвистоусых. В пищу, рачки используют, главным образом, бактерии, простейшие, водоросли, органический взвешенный или взмучиваемый детрит. Сбор кладоцер осуществляют планктонными сачками из газа № 30 - 40.

Существует 2 метода разведения кладоцер: бассейновый и прудовый.

Бассейновый метод. Используются бассейны 12 ^х 4 ^х 0,7 м, которые должны быть не фильтрующими и полностью спускными. При установке их в помещениях, обеспечивают искусственное освещение и подачу воздуха (барботаж). При внесении в бассейны органических и неорганических веществ стимулируется развитие бактериальной флоры водорослей - кормовой базы для планктонных организмов фильтраторов. Бассейны перед внесением удобрений и маточного материала (культуры дафний) моют и наполняют профильтрованной водой для предотвращения заноса личинок и взрослых форм хищного зоопланктона и водорослей. В наполненные бассейны вносят конский навоз, птичий помет, кормовые и гидролизные дрожжи. Из неорганических удобрений - сульфат аммония, аммиачную селитру, двойной суперфосфат. Через 1 - 2 дня вносят дафний или моин в количестве 30 - 100 г/м³. Оптимальные показатели при культивировании кладоцер: температура воды 20-24⁰С, содержание кислорода 6 - 8 мг/л и рН 7,6 - 8,3.

Созревание культуры кладоцер продолжается от 15 - 30 дней, в зависимости от количества вносимой маточной культуры, дозы и качества удобрений и гидрохимического режима. При культивировании дафний ежедневно снимают прирост продукции в количестве 30-35 г/м³, у моин - 50-100 г/м³., в последующие дни бассейны удобряют через каждые 6-8 дней, из расчета 50% от первоначальных норм. Кормовые и гидролизные дрожжи перед внесением замачивают и доводят до суспензии. Навоз и птичий помет также замачивают, взбалтывают, процеживают через крупный мельничный газ и разбрызгивают по бассейну.

Прудовый метод. Пруды не должны фильтровать воду, дно и откосы следует очистить от растительности, корней и мусора. Сначала разводят водоросли и бактерии для питания ветвистоусых рачков, а потом заряжают пруды производителями кладоцер. Для улучшения кормовой базы прудов в них вносят органические удобрения (навоз, скошенную растительность). Хорошие результаты получают при внесении компоста - это скошенная растительность, пересыпанная минеральными удобрениями и предварительно выдержанная в кучах 1-2 недели, также вносят азотистые и фосфорные соли. Органические удобрения распределяют по урезу воды или делают специальные компосты, на которые, чередуя слоями, раскладывают навоз и скошенную растительность, поливая их водой. В пруд стекает органика, которая дает великолепную бактериальную флору. Минеральные удобрения распределяются по всему зеркалу пруда. Нормы внесения удобрений зависят от гидрохимического и термического режима.

Нормы внесения удобрений для разведения зоопланктона

На 1 м³: 35-40 г аммиачной селитры,20-25 г мочевины,32 мг суперфосфата, растворяют и разбрызгивают, через 3-4 часа после внесения удобрений20 г гидролизных или10 -15 г кормовых дрожжей в виде суспензии. На 1 м³: конский навоз 1,5 кг, птичий помет 0,5 кг, компоста до 130 г, фосфора 7 мг и азота 13 мг.

Для получения ветвистоусых рачков расходуют от 70 г до 450 г дрожжей, от 40 до 750 г аммиачной селитры, сульфата аммония от 240 до 1000 г. Суточная продукция ветвистоусых рачков составляет 15-30 г с 1 м³.

Таблица 3.7 Сроки созревания культуры

Количество внесенного Число дней от «зарядки» до съема

маточного материала, кг культуры кладоцер, дн.

,5 10-15

,0 8

,0 5-6

,0 3-4

Разведение артемий

Артемия (Artemia salina) - ластоногий рачок, живущий в водоемах с высокой концентрацией солей. Она неприхотлива в пище, переносит неблагоприятный режим воды, быстро растет, плодовита и охотно поедается молодью рыб.

Культуру артемий разводят в цементных бассейнах. Длина бассейнов 8 м, ширина 1,6 м, высота 0,7 м, при слое воды не более 0,4 м.

В бассейне на 1 м³ воды вносят 60 кг хлористого натрия, 10 кг огородной земли, 1 кг сернокислого аммония, 0,5 кг суперфосфата и 0,5 кг калийной соли. Затем вносят цисты водорослей, способные развиваться в солевой воде и служить пищей для артемии. Спустя 5-10 дней, после массового развития вносят яйца артемии.

Исходную культуру водорослей заготавливают на соляных промыслах, используя грязно-красноватую соль. Яйца артемии заготавливают на берегу соленых водоемов, либо закупают. Выклев личинок артемий начинается на 3-4-й день после внесения в бассейны яиц и продолжается 7-10 дней. Для массового развития бактериальной флоры, которой питаются личинки, в бассейны вносят навоз (0,5 кг на 1 м³), который раскладывают в марлевых мешочках в поверхностных слоях воды. Дополнительным источником пищи для взрослых артемий являются кормовые дрожжи, которые вносят ежедневно в количестве не более 1/5 от массы артемий.

Артемий отлавливают сачком из шелкового мельничного газа, когда они собираются в рои. На конце сачка подвешивают банку, чтобы не травмировать артемий. Ежедневный выход с 1м² бассейна 30-40 г артемий. Бассейны с культурой артемий можно эксплуатировать до 50 дней. При соблюдении требуемого гидрохимического режима, поддержки уровня воды и концентрации солей, периодической очистки бассейна от избытка органики. Кислород должен быть не ниже 4-6 мг/л, температура воды от 18 ^оС до 25 ^оС.

Для поддержки постоянной численности артемий через каждые 10 дней вносят новые порции яиц (1/2 нормы от предыдущего внесения). При благоприятных условиях артемии в возрасте 14 дней начинают размножаться. К концу вегетационного периода перестают пополнять воду, что при продолжающем испарении ведет к увеличению концентрации солей. При этом находящиеся в бассейне яйца всплывают. Их отлавливают, просушивают и хранят в открытых ящиках слоем не более 10-15 см, в сухом помещении до следующей весны. Зимой яйца желательно выдерживать при отрицательных температурах, что благоприятно влияет на выклев артемий.

Разведение хирономид

Личинки хирономид излюбленная пища многих видов рыб. Для повышения рыбопродуктивности прудов за счет увеличения биомассы личинок хирономид применяют различные способы разведение мотыля привлечения к этим водоемам взрослых особей (комаров) из семейства хирономид. При благоприятных условиях из отложенных комарами яиц через 2-3 дня выклевываются личинки. Для улучшения условий кладки яиц комарами в прудах оставляют небольшие участки не выкошенной водной растительности (камыша, рогоза, тростника и др.). Эти участки являются местом роения комаров. Если пруды не зарастают водной растительностью, то используют пучки соломы, или делают небольшие сетчатые деревянные рамы, на которые укладывают тонким слоем скошенную наземную растительность. Рамы с растительностью устанавливают в нескольких точках каждого пруда. Роение и спаривание комаров происходят на заре и особенно в сумерки. Для массового привлечения комаров ночью пруды освещают электроосветителями. При выращивании молоди рыб в специальных бассейнах, лотках и других сооружениях применяют промышленный метод разведения хиромид.

Для промышленного разведения хирономид рыбоводный завод должен иметь два цеха: цех создания и поддержания маточного роя комаров и цех выращивания личинок хирономид. Каждый из цехов расположен в отдельном светлом помещении с постоянной температурой воздуха 18-20^оС. Первоначальную маточную культуру комаров создают из небольшого количества яиц или личинок хирономид, взятых из ближайшего водоема, а затем поддерживают при помощи искусственного разведения. Комары откладывают яйца в стоящие на полу эмалированные кюветы, заполненные чистой водой. Высота кювета 4-5 см, площадь 0,1 м², слой воды 2-3 см. Кладки комариных яиц выбирают из кюветов и переносят на инкубацию в фаянсовые чашки, в которые налита вода (0,5 - 1 см). Норма загрузки яиц на инкубацию не более 400-500 шт. на 1 см² дна чашки что соответствует примерно одной кладке. При температуре 18-20 °С развитие яиц длится 50-70 часов.

Перед завершением инкубации, о чем можно судить по появлению первых выклюнувшихся личинок, 85-90% кладок яиц переносят во второй цех. Остальные 10-15% кладок яиц оставляют в первом цехе для воспроизводства маточной культуры комаров.

Во втором цехе яички распределяют по кюветам, заполненным наполовину жидким илом. Высота этих кюветов 2,5-3 см, а площадь 0,25 м². На 1 м² поверхности грунта вносят 50-60 тыс. яиц, что соответствует 100-150 кладкам.

Рис. 3.8 Установка для разведения хирономид

После размещения яиц кюветы устанавливают многоярусно в специальные каркасы. Просвет между кюветами равен 3-4 см. В одном каркасе располагают 30-40 кюветов

Выклюнувшиеся из яичек личинки сразу же начинают питаться, поедая слизь кладки и вносимые в кюветы корма. В качестве корма можно успешно использовать кормовые дрожжи, которые вносят в количестве 100 г на 1 м² грунта еще до размещения в кюветах кладок яичек.

Перед внесением дрожжи размачивают в воде до получения полужидкого теста, а затем тщательно перемешивают с илом. На приготовленной питательной среде личинок выращивают в течение 10-12 дней и лишь за 3-4 дня до съема выращенной продукции вносят вторую порцию дрожжей, но уже в сухом виде, распыляя их по поверхности грунта из расчета 30-40 г/л.

Если температура воздуха в помещении превышает 18-20°С, то большое количество корма не рекомендуется вносить, так как это ведет к развитию гнилостных процессов с выделением метана и сероводорода. В этом случае лучше вносить корм через каждые 3-4 дня, причем порция должна постепенно увеличиваться соответственно росту личинок. Сроки и нормы внесения кормовых дрожжей представлены в таблице 10.

Таблица 3.8 Сроки и нормы внесения кормовых дрожжей

Перед кормлением следует обязательно удалять излишки воды с грунта, но нельзя допускать и подсыхания грунта. Последний раз корм вносят за три дня до выборки личинок из грунта.

Когда личинки, достигнут состояния, близкого к окукливанию, все содержимое кюветы перемещают в сетчатый барабан, установленный в промывном баке Барабан приводится в движение (мотором или вручную), тонкие частицы ила проходят сквозь сетку (ячея 0,7- 0,8 мм) и оседают на дно бака. Когда из барабана будет удален ил, оставшихся в нем личинок перекладывают в мешок из мельничного шелкового газа, промывают его в чистой воде, а затем личинок скармливают молоди рыб. Осевший на дно бака ил используют вновь для заливки кюветов.

Среднесуточный съем биомассы личинок хирономид равен 2-3 кг с 200-300 м² выростной площади, или 10 г/м². Расход дрожжей на получение 1 кг личинок хирономид составляет 500-700 г. Оставшиеся 10-15% кладок яиц в первом цехе также распределяют перед выклевом личинок по заполненным жидким илом кюветам, которые затем устанавливают многоярусно, в каркасы. Выклюнувшихся личинок кормят дрожжами по тем же нормам, что и во втором цехе. Перед окукливанием личинок не выбирают из грунта, а дают им возможность превратиться в куколок, а затем и в комаров. При благоприятных условиях окукливание личинок наступает на 12-13-й день после выклева из яиц. Стадия куколки комара продолжается 2-3 дня.

Вылупившиеся комары покидают кюветы и через 20-30 часов достигают половозрелости начинают роиться, спариваться и откладывать яйца. Каждая кладка состоит из слизи и яиц (в среднем 400-500 шт.). Комары откладывают яйца в светлое и темное время суток. После кладки яиц они погибают. Общая продолжительность жизни комаров 3-5 дней. В течение этого времени ни самки, ни самцы комаров не питаются. Поэтому уход за комарами сводится к тому, чтобы поддерживать в помещении постоянную температуру в пределах 18-20°С, не допускать проникновения запахов и дыма, а также к содержанию в чистоте заполненных водой кюветов, предназначаемых для кладки яиц.

Разведение олигохет

Белые почвенные черви Enchitraeus albidus Henle широко применяются на лососевых и осетровых рыбоводных заводах в качестве корма молоди рыб. Олигохет разводят в деревянных ящиках, заполненных мелко комковатым черноземом влажностью 22-26% и рН 6,2-6,8. Ящики небольшие: их длина 50 см, ширина 40 см, высота 12 см. Ящики с грунтом и культурой олигохет размещают в несколько ярусов на стеллажах, расставленных в специальном помещении олигохетнике

В грунте черви откладывают яйца, которые заключены в коконы. Молодые половозрелые черви откладывают в среднем по 10 яиц 1 раз в 2-3 дня, а старые черви 3-4 яйца в 7-8 дней. Оптимальная температура для роста, развития и размножения олигохет 16-18° С. При этой температуре развитие яиц продолжается 7 дней, а затем выклевывается молодь, которая через 4 дня выходит из кокона и начинает активно питаться. На 21-23-й день с момента выхода из кокона черви становятся половозрелыми.

Для разведения олигохет важно иметь доброкачественный грунт. Поэтому землю, взятую с черноземных почв, предварительно очищают от посторонних примесей (просеивают сквозь трехмиллиметровое сито), подсушивают или подтачивают водой до нужной влажности и затем насыпают в ящики, создавая в них слой грунта 9-10 см. В подготовленную и размещенную по ящикам землю вносят исходную культуру олигохет в количестве 200-250 г/м² (40-50 г на один ящик). Культуру червей обычно завозит с рыбоводного завода, который занимается разведением олигохет.

После внесения в ящик исходной культуры олигохет в них закладывают корм. В качестве корма используют ржаные отруби, мучные сметки, картофель, капусту, морковь, свеклу, кормовые дрожжи, листья огородных культур и крапиву. Все перечисленные корма перед внесением в грунт обрабатывают. Отруби и мучные сметки заваривают в виде каши. Картофель и овощи отваривают, а затем из них приготовляют пюре. Листья огородных культур и крапиву заваривают и пропускают через мясорубку. Кормовые дрожжи размачивают в воде до тестообразного состояния. В грунте вдоль каждого ящика проводят 2-3 бороздки глубиной примерно 5 см. В.эти бороздки закладывают порции Корма и тщательно засыпают землей.

Корм олигохетам дают один раз в неделю. Норму внесения корма рассчитывают по приросту биомассы червей и кормовым коэффициентам. Последние показывают, сколько весовых единиц корма необходимо израсходовать, чтобы получить одну весовую единицу прироста биомассы олигохет. Так, например, для получения 1 г прироста биомассы олигохет необходимо израсходовать 6 г картофеля или 1 г дрожжей.

В первый месяц разведения олигохет прирост биомассы увеличивается по сравнению с заложенной в ящик исходной культурой (40-50 г) в 2 раза, а в следующий месяц примерно в 5 раз. Оптимальная плотность червей 750 г/м². Допустима концентрация червей не выше 1500 г/м², так как при большей концентрации резко снижается прирост биомассы, что видно из данных таблицы (Табл. 3.9).

Таблица 3.9 Прирост биомассы культуры в зависимости от плотности

Поэтому с производственной точки зрения выгоднее начинать съем прироста продукции тогда, когда концентрация олигохет достигает 750 г/м², что позволяет еженедельно отбирать 350-420 г червей с 1 м² грунта или 70-84 г с 1 ящика площадью 0,2 м².

Выбирают олигохет из грунта при помощи тепла и света. В железные кюветы (60 х 50 см и высота бортиков 3 см) из ящиков высыпают часть грунта с культурой олигохет и ставят на столы. В теплое время года, когда солнце хорошо светит и греет, столы устанавливают под открытым небом; в холодные, пасмурные дни в помещении, где в качестве источника света и тепла применяют электрические лампы, которые опускают над кюветами. Иногда используют специальные электрообогреватели, которые создают температуру в верхних слоях грунта 28-30°С. При более высокой температуре черви могут погибнуть.

Олигохеты, избегая света и тепла, быстро концентрируются в более глубоких слоях грунта. Тогда, верхние слои почвы снимают пучками птичьих перьев. Это заставляет червей углубиться. Постепенно, снимая грунт, слой за слоем, доходят до дна кюветов, где в массе скапливаются черви. После удаления последних комочков земли червей перекладывают из кюветов в тазы и доставляют в цех выращивания молоди рыб. Землю, содержащую обычно большое количество коконов с яйцами, высыпают обратно в те же ящики и продолжают продуцировать культуру.

Разведение коловраток

Наряду с олигохетами и рачками для кормления молоди осетровых используют коловраток, отличающихся минимальными размерами. Эти животные особенно необходимы для молоди осетровых в период смешенного питания, когда их следует кормить наиболее мелкими организмами.

Способ разведение коловраток разработан М. К. Аскеровым. В каждый бетонный бассейн заливают по 2 м³ воды, удобряют кормовыми дрожжами и скошенной, слегка провяленной травы. На 1 м³ воды вносят 500 г дрожжей и 10 кг травы.

Коловраток вначале накапливают в одном из бассейнов, в которых они размножаются. Народившуюся молодь рассаживают по другим бассейнам. Величина маточной культуры по другим бассейнам. Величина маточной культуры не должна быть меньше 3 г на 1 м³/л воды. В массовом количестве коловратки появляются в бассейнах при температуре воды 22-24^оС через 10-12 суток. Для того чтобы получить с 1 м³ воды до 60 г коловраток необходимо довести концентрацию водорослей до 20 млн. клеток на 1м

3.4 Ихтиопаталогия при заводском воспроизводстве

При искусственном воспроизводстве русского осетра в условиях осетрового завода РП «Бриз» были выявлены как грибковые, паразитарные так, и заболевания связанные с использованием искусственных комбикормов.

Основное грибковое заболевание было вызванное поражением икры и молоди грибком - сапролегнией (Saprolegnia), после обработки отобранных пораженных икринок и личинок фиолетовым «К», удалось избежать массовой гибели.

При переводе молоди на активное питание и внесении в бассейны дафнии отловленной в нерестовом пруду, используемого в качестве дафниемого бассейна, на теле молоди были обнаружены триходины (Trichodina nigra, T.pediculus, T.acuta). Обработкка молоди трехпромильным раствором поваренной соли позволило избежать массового поражения.

При переводе молоди осетра на искусственные корма у части молоди появилось вздутие брюшка и воспаления в спиральном клапане, что было вызвано некачественными - просроченными кормами.

Раздел 4. Охрана труда

.1 Искусственное освещение

В зависимости от источников света производственное освещение может быть: естественным, создаваемым прямыми солнечными лучами и рассеянным светом небосвода; искусственным, создаваемым электрическими источниками света и совмещенным, при которым недостаточное по нормам естественное освещение дополняется искусственным.

Искусственное освещение может быть общим и комбинированным. Общим называют освещение, при котором светильники размещаются в верхней зоне помещения равномерно или с учетом положения рабочих мест. Комбинированное освещение состоит из общего и местного. Его целесообразно применять при работах высокой точности, а так же, если необходимо создать определенное или переменное, в процессе работы, направление света. Местное освещение создается светильниками, которые концентрируют световой поток непосредственно на рабочих местах. Применение только местного освещения не допускается, учитывая опасность производственного травматизма и профессиональных заболеваний.

По функциональному назначению искусственное освещение подразделяется на рабочее, аварийное, эвакуационное, охранное, дежурное.

Рабочее освещение предназначено для обеспечения производственного процесса, перемещение людей, движения транспорта и является обязательным для всех производственных помещений.

Аварийное освещение используется для продолжения работы в случае, когда внезапное отключение рабочего освещения, и связанная с ним нарушение нормального обслуживания оборудования может вызвать взрыв, пожар, отравление людей, нарушение технологического процесса. Минимальная освещенность рабочих поверхностей при аварийном освещении должна составлять 5 % освещенности нормируемой для рабочего освещения, но не меньше 2 лк.

Эвакуационное освещение предназначено для обеспечения эвакуации людей из помещения при аварийном отключении рабочего освещения. Его необходимо устраивать в местах, опасных для прохода людей; в помещениях вспомогательных зданий, где могут одновременно находиться больше 100 человек; в проходах; на лестничных клетках, в производственных помещениях, где работает больше 50 человек. Минимальная освещенность на полу основных проходов и на выходах при эвакуационном освещении должна быть не меньше 0,5 лк, а на открытых площадках - не меньше 0,2 лк.

Охранное освещение устраивается вдоль границ территории, охраняемой в ночное время специальным персоналом. Наименьшая освещенность должна быть 0,5 лк на уровне земли.

Дежурное освещение предусматривается в не рабочее время, при этом, как правило, используют часть светильников других видов искусственного освещения.

4.2 Расчет искусственного освещения по методу коэффициента использования светового потока

Этот метод позволяет определить световой поток создаваемой лампами, и, таким образом, рассчитать освещенность в производственном или бытовом помещении или по заданному уровню освещенности рассчитать необходимое количество светильников (ламп) .

Основное уравнение метода:

где: Е- требуемая освещенность по нормам (лк);

S- освещаемая площадь (м²);

К- коэффициент запаса, учитывающий строение ламп, запыление или загрязнение светильников (1,15- 1,8), выбирается из таблицы 4;

Z- поправочный коэффициент, характеризующий неровность освещения, применяется в пределах 1,1-1,2;

n- количество ламп светильника;

F- световой поток одной лампы (лм);

η- коэффициент использования светового потока осветительной установки (0,2- 0,7), выбирается из таблицы 3 в зависимости от показателя помещения i, а также от коэффициентов отражение внутренней поверхности помещений ρ (стен, потолка).

Показатель помещения i рассчитывается по формуле:

где: А и В- длина и ширина помещения (м);

Нр - высота светильников над рабочей поверхностью (м).

Освещенность (Е, лк) на рабочем месте производственного помещения определяется из основного уравнения метода 1.1 по формуле:

Количество ламп (п) определяется из уравнения 1.1 по формуле:

Задание

Рассчитать количество светильников в производственном помещение, если нормируемая освещенность должна быть Е=180 лк, известны длина А= 10м, ширина В=6 м и высота Н= 4м цеха, рабочая поверхность возвышается над полом помещения на 0,8 м. Помещение имеет среднее выделение пыли, дыма, копоти. Тип ламп- ЛД-80, тип светильника ПВЛП. Светильник содержит две лампы. Коэффициент отражения от потолка ρ_пот = 50%, коэффициент отражения от стен ρ_ст= 30%, поправочный коэффициент Z = 1,15.

Таблица 4.1 Световой поток люминисцентных ламп при напряжении 220В.

F= 4070 лм

Рассчитаем показатель помещения i по формуле 1.2 :

Зная показатели помещения i, а так же коэффициенты отражения потолка ρ_пот и стен ρ_ст определяем коэффициент использования светового потока η% из таблицы 2 для своего типа светильника.

Таблица 4.2 Коэффициент использования светового потока η%

η=0,49

Определим коэффициент запаса К, учитывая строение ламп, запыления и загрязнения светильников из таблицы 4.3.

Таблица 4.3 Коэффициент запаса К, с учетом строения ламп, запыления помещения и загрязнения светильников

К= 1,8

Рассчитаем количество ламп в светильнике на рабочем месте производственного процесса по формуле 1.4

Все данные сводим в таблицу 4.4

Таблица 4.4

Вывод: для обеспечения требуемой освещенности 180лк, в данном помещении потребуется 6 светильников типа ПВЛП.

Раздел 5. Экономическая часть

Осетровые - древние по происхождению рыбы, дожившие до наших дней. Своего расцвета они достигли 100-200 млн. лет назад. Осетровые - костно-хрящевые рыбы, сочетающие в себе свойства как ещё более древних акул и скатов, так и современных костистых рыб.

Осетровые - ценнейшие промысловые рыбы в Черном, Азовском и Каспийском морях.

Все осетровые рыбы или проходные или пресноводные; для метания икры проходные. Осетровые рыбы в высшей степени плодовиты и число икринок у крупных особей определяется в несколько миллионов. Кроме весеннего хода в реки для нереста, осетровые рыбы входят местами в реки также осенью для зимовки. Держатся эти рыбы преимущественно у дна, питаются различной животной пищей: рыбой, моллюсками, червями, насекомыми.

Осетровые рыбы достаточно устойчивы к воздействию различных природных факторов - изменения температур, солености, содержанию растворенного в воде кислорода, кормовой базы. Оптимальная температура, при которой потребление корма и его усвоение максимально от 15 до 25 °С. При температурах воды ниже или выше оптимальных потребление корма падает.

Известный российский ученый М, Л. Гербильский еще несколько десятилетий назад писал, что осетровые рыбы находятся в состоянии биологического прогресса благодаря их уникальной приспособленности, наличия целого ряда специфических адаптаций на видовом, популяционном и организменном уровнях, которые обнаруживаются в чрезвычайном соответствие поведения особей на всех стадиях онтогенеза (предличинки, личинки, молоди, взрослой особи) условиях существования этих видов рыб.

Осетровые рыбы (именно представители рода осётр - Acipenser) имеют важное промысловое значение, исконно их называли красной рыбой- за особую ценность. Мясо их высоко ценится, ещё более ценный продукт составляет знаменитая чёрная икра <http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%91%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0>; кроме того, плавательный пузырь даёт ценный клей.

В последние десятки лет промышленный и браконьерский вылов оказывает негативное влияние на запасы осетровых, а естественное воспроизводство этих ценных видов рыб балансирует на грани полного исчезновения, происходит свертывание промышленного рыболовства, идет снижение масштабов искусственного воспроизводства (Матишов, 2006).

В настоящее время запасы осетровых рыб в Каспийском и Азовском бассейнах находятся в критическом состоянии. Резкое снижение запасов осетровых началось с 1978 года и продолжается по настоящее время. Двукратное снижение абсолютной численности осетра объясняется потерей естественного воспроизводства в результате зарегулирования стока рек. Современное состояние промысловых запасов азовских осетровых не позволяет вылавливать необходимое количество производителей для целей искусственного воспроизводства. Важнейшие на сегодняшний день факторы, определяющие состояние рыбных запасов, - браконьерство в промышленных масштабах, сокращение выпуска молоди в рамках программы заводского воспроизводства (с 1982 по 2009 год количество выпускаемой молоди снизилось) с 61 млн. штук до 30-40 тыс. штук. Интенсивное развитие промышленности и сельского хозяйства в прошлом столетии существенно увеличило экологический прессинг на растительные и животные организмы, что возможно характеризовать как «антропогенная катастрофа». Уникальные запасы ценных видов рыб находятся под влиянием широкого спектра разносторонних воздействий.

Причин такой ситуации несколько. Изменение условий естественного воспроизводства из-за гидротехнического строительства, регулирование и безвозвратное изъятие стока рек, осолонение, загрязнение, ошибки рыболовной отрасли и браконьерство. Влияние каждого из этих факторов в разные годы оценивалось по-разному. Сейчас, когда соленость в Азовском море стабилизировалась на экологически благоприятном уровне, а кормовая база избыточна, стало понятно, что падение запасов ценных видов рыб происходит, прежде всего, за счет нерационального промысла.

Вследствие всего выше сказанного, формирование запасов осетровых на современном этапе определяется масштабами их заводского выращивания и естественного воспроизводства. Например, зарыблением в дельте реки Днепр занимается производственно-экспериментальный Днепровский Херсонский заводы, также с 2008 года искусственным воспроизводством осетровых рыб занимается Бердянский осетровый завод, который ежегодно выпускает молодь в Азовское море.

Сегодня воспроизводство популяции осетровых практически полностью обеспечивается рыбоводными заводами (80%). Например, зарыблением в дельте реки Днепр занимается производственно-экспериментальный Днепровский Херсонский заводы, также с 2008 года искусственным воспроизводством осетровых рыб занимается Бердянский осетровый завод, который ежегодно выпускает молодь в Азовское море.

В Украине существует государственная программа по воспроизводству осетровых, однако из-за недостатка финансирования это все держится за счет небезразличных людей, которые готовы вложить в это немало.

РАСЧЕТЫ

В данной работе были произведены расчеты по выращиванию молоди русского осетра на примере Бердянского осетрового завода "РП "БРИЗ".

Продукция завода - молодь русского осетра предназначается для вселения в Азовское море. Строительство завода ведется за счет частного рыболовецкого предприятия.

Таблица 5.1 Структура затрат по инкубационному цеху при выращивании молоди осетровых

Таблица 5.2 Структура административно - производственных затрат на три месяца

Таблица 5.3 - Финансовый план (прогноз прибыли и убытков), тыс. грн. деятельности РП «Бриз » в 2012 г.

Таким образом, из полученных результатов видно, что для Бердянского осетрового завода РП "БРИЗ", рентабельно заниматься выращиванием молоди русского осетра до жизнестойких стадий. Рентабельность составляет 10,2%.

Главное требование, которое предъявляется сегодня к системе распределения прибыли, остающейся на предприятии , заключается в том , что она должна обеспечить финансовыми ресурсами потребности расширенного воспроизводства на основе оптимального соотношения между средствами направленными на потребление и накопления.

Общая схема распределения прибыли на предприятии

ЧП=РФ+ФН+ФП

ЧП - чистая прибыль

РФ - резервный фонд

ФН - фонд накопления

ФП - фонд потребления

Прибыль на предприятии распределяется следующим образом:

РФ - не менее 10% - 500грн.

ФН - 2500 грн.

ФП - 2000 грн.

В настоящий период уровень материально-технического оснащения рыболовецкого предприятия ООО «Бриз» все еще низок, так как предприятие находится на начальном этапе развития. Вместе с тем, в сравнении с другими рыборазводными предприятиями южного региона Украины, на этом заводе более регулярно проводятся ремонтно-профилактические работы, приобретается новое технологическое оборудование, и др.

Выводы

. В результате проведенных практических и теоретических исследований выявлено, что в условиях рыболовецкого предприятия ООО «БРИЗ» возможно получение жизнестойкой молоди русского осетра. При этом выход личинок составил- 63 %.

. Подращивание личинок и выращивание молоди осетровых допустимо осуществлять в проточных пластиковых бассейнах ЛПЛ-2 размером 3,8 х 1 х 0,7 м.

. Плотность посадки личинок - 10 тыс.шт,. в 1 бассейн, (3,86 тыс шт./м³) является оптимальным при выращивании в условиях ООО «Бриз». Необходимо к окончанию периода подращивания плотность посадки уменьшать до 0,2 -0,3 тыс.шт./м³

4. В процессе подращивания необходимо регулярно отбирать погибших личинок, сортировать молодь по размерам (с целью предотвращения каннибализма). Каннибализм у ранней молоди осетровых бывает особенно заметным при переуплотненных посадках, отсутствии или недостаточной обеспеченности рыб кормом;

. Оптимальная температура воды во время подращивания молоди осетровых составляет 20°С, Установлено, что, личинки достаточно хорошо растут и при более низкой температуре (16-18°С);

. Содержание растворенного в воде кислорода не должно опускаться ниже 6,8 мг/л;

. Концентрацию кормовых организмов (Daphnia, Moina brachiata, Artemia salina, и тому подобное) необходимо поддерживать на уровне не ниже 5 мг/л. Выращивание осетровых рыб в заводских условиях - это один из реальных альтернативных путей сохранения генофонда осетровых, снижения пресса осетрового браконьерства и, в тоже время, это путь восполнению многомиллионных убытков государства от потери осетрового промысла и сокращения объемов производства осетровой продукции.

Список литературы

1.   Изергин Л.В. «Азовские осетрове: ретроспектива эксплуатации их стад и уроки истории». Сб.Осетровые рыбы и ихбудующее. Бердянск 2011г

2.       Кулик П.В. «О восстановлении естественного воспроизводства азовських осетрових рыб». Сб.Осетровые рыбы и ихбудующее. Бердянск 2011г.

.         Туркулова В.Н. и др. «Продукция товарного осетроводства в Европе и перспективы еготразвития на береговых морских хазяйствах Украины». Сб. Осетровые рыбы и ихбудующее. Бердянск, 2011г.

.         Чугунов Н.Л. Чугунова Н.И. « Сравнительная промислово-биологическая характеристика осетрових Азовского моря». Труды Всесоюзного научно-исследовательского института морского рабного хазяйства и океанографии. Ст 87 - 178.

.         Детлаф Т.А., Гинзбург А.С. «Зародышевое развитие осетрових рыб». Академия наук СССР. Москва 1954г.

.         Детлаф Т.А. «Осетр» сб. Объекты биологии развития. Ст. 217 - 277. Изд. «НАУКА» 1975г.

.         Иванов А.П. «Рыбоводство в естественных водоймах». ВО «Агопромиздат» 1988г.

.         Подушка С.Б. «Икорно товарное осетроводство России», Сб.Осетровые рыбы и ихбудующее. Бердянск 2011г.

.         Лукъяненко В.И., Кулик П.В. Продолжительность выдерживания производителей в заводських условиях. /«Физиолого- биохимическая и рыбоводная характеристика разновозрастных производителей волго-каспийских осетрових рыб», ст. 144 - 151,

.         Кирилюк М.М. «Состояние запасов, распределение и некоторые вопросы биологии осетрових в северо-западной части Черного моря».ст 149 - 157. Сб. Осетровые СССР и их восппроизводство. Том4. изд. «Пищевая промышленность» москва 1972г.

.         Молодцов А.Н. «Биотехника рибоводного освоения озимого осетра летнего хода. Сб. Биологические основы развития осетрового хазяйства в водоймах СССР. М., 1979г.

.         Романов А.А. «Заводское разведения осетрових в дельте Волги (1971-1976 гг» Сб. Биологические основы развития осетрового хазяйства в водоймах СССР. М., 1979г.

.         Мильштейн В.В. «Осетроводство в дельте Волги». Труды ЦНИОРХ. Т.2, 1970г, ст. 137-146.

.         Алимов С.I., Андрющенко А.I. ОСЕТРIВНИЦТВО. КИIВ-2008.

15.     Технологии и нормативы по товарному осетроводству в IV рыбоводной зоне. Москва ВНИРО 2006г.

.         Чепурная А.Г., Вихляева И.А. «Паразиты и болезни осетровых рыб при товарном выращивании» ст 135 - 138., сб. Проблемы современного товарного осетроводства. Биос. Астрахань 2000г.

17.     Головин П.П. «Основные болезни осетровых рыб в товарных индустриальных хозяйствах и меры борьбы сними» ст. 122-124., сб. Проблемы современного товарного осетроводства. Биос. Астрахань 2000г.

18.     Безгачина Т.В. Паразиты и болезни осетровых - важная проблема в ихтиологии / Сб.Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития. с. 226 - 227. ВНИРО 2006г.

19.     Тромбицкий И.Д., Томнатик В.Е., Ведрашко А.И., Фоменко Т.С. Паразиты молоди осетровых рыб при выращивании в прудах Сб.Молодеж и научно-технический прогресс. Кишинев «Штиинца» 1982 г.

20.     Абросимова Н.А., Лобзакова Т.В. Особенности кормления годовиков осетровых для формирования маточного стада / Сб «III Международная научно- практическая конференция « Аквакультура осетровых рыб:достижения и перспективы развития», С. 230 - 231. Астрахань, 2004г.

21.     Бондаренко Л.Г., Скляров В.Я., Черных Е.Н. Новые корма для эффективного выращивания осетровых рыб, « Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития», С. 231- 235 Астрахань, 2004г.