Анализ себестоимости продукции животноводства на примере ООО 'Таширово'
Содержание
Введение
Глава I. Себестоимость
продукции: сущность, состав, теоритические аспекты анализа и управления
.1 Себестоимость
сельскохозяйственной продукции и особенности ее формирования в сельском
хозяйстве
.2 Классификация затрат
формирующих сельскохозяйственную продукцию
.3 Калькуляция
себестоимости продукции животноводства
Глава II. Анализ
себестоимости продукции животноводства
.1 Общий анализ
финансового состояния ООО «Таширово»
.2
Организационно-экономическая характеристика ООО «Таширово»
.3 Анализ производства и
себестоимости молока
Глава III. Пути снижение
себестоимости
Заключение
Список использованной
литературы
Введение
В настоящее время в России
развивается производство, а вместе с ним рынок и экономика страны. Если раньше
в начале девяностых годов при дефиците товаров не стояла острая проблема
реализации продукции, то сегодня можно сказать, что она существует. С процессом
наполнения рынка товарами и услугами растет конкуренция, что заставляет каждого
участника рынка бороться за свое место. В конкуренции побеждает тот, у кого
выше качество и ниже цена на продукцию или услугу. Именно эти два основных
фактора влияют на исход борьбы, а резерв этих фактов как раз и заключены в
себестоимость.
Изучение себестоимости продукции
позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и
рентабельности, достигнутому на предприятии. В обобщенном виде себестоимость
продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их
достижения и недостатки. Можно отметить, что себестоимость применяется для
исчисления национального дохода в масштабах страны, является одним из основных
факторов формирования прибыли, является одной из основных частей хозяйственной
деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления. Себестоимость
продукции неразрывно связана почти со всеми показателями хозяйственной
деятельности предприятия, и они получают в ней свое отражение. С этой точки
зрения этот показатель обобщает качество всей работы предприятия.
Снижение себестоимости является
фактором повышение рентабельности, роста денежного накопления, достижение
экономического эффекта и, следовательно, успеха предприятия. На средства
экономии получаемые путем снижения себестоимости, осуществляется значительная
часть затрат по расширению и совершенствованию производства. Каждое предприятие
должно уделять повышенное внимание анализу и управлению себестоимости
продукции, понимая роль этого показателя в оценке его деятельности. В связи с
выше изложенным, можно сказать, что выбранная тема является актуальной.
Проблема анализа и управления
себестоимостью стоит перед многими предприятиями, в том числе и перед
сельскохозяйственными. Значение развития этой отрасли огромно, так как она
является одной из ведущих отраслей экономики, служит источником таких ценных
продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для
промышленности, играет особую роль в продовольственном обеспечении государства.
На 2011 год доля производства
агропромышленного комплекса в структуре ВВП Российской Федерации составляет всего
4 %, в то время как для большинства урбанизированных стран данный показатель
зафиксирован на уровне 10-14 %. Конъюнктура на внешних рынках располагает к
тому, чтобы значение данного показателя росло, однако это всецело зависит от
политики государства и внимания частных инвесторов к данному сегменту
экономики.
Агропромышленный комплекс
Наро-Фоминского района - специфическое многоотраслевое объединение, является
одним из крупнейших в Московской области. Объем производства продукции
агропромышленного комплекса за 2011 год составил 5017,6 млн. руб., удельный вес
от общеэкономического оборота района - 14 %. Объем производства
сельскохозяйственных предприятий составил 3148,0 млн. руб., темп роста к 2010
году - 24,4 % [Общественно-политическая газета Наро-Фоминского муниципального
района «Основа» от 21 марта 2011года].
За 2011 год сельскохозяйственными
предприятиями произведено 39,7 тыс. тонн молока (3 % к прошлому году),
продуктивность дойного стада составила 6268 кг, что на 186 кг выше уровня 2010
года.
Дипломный проект написан на примере
ООО «Таширово» Наро-Фоминского района. Основным направлением деятельности
сельскохозяйственного предприятия является животноводство. В 2011 году молоко
было произведено 18711 ц, что на 3508 ц. ниже, чем в 2010 г., мясо в 2011 году
- 873 ц, что на 251 ц. ниже, чем в 2010 году. В 2011 году предприятие получило
убыток от реализации сельскохозяйственной продукции в размере 1,9 млн. руб., в
то время как в 2010 прибыль хозяйства составила 3,5 млн. руб. Необходимо
выявить причины ухудшения финансовых показателей по данному предприятию и найти
пути улучшения его финансового состояния.
Целью исследования является
объективная оценка уровня и динамики себестоимости продукции, выявление путей
ее снижения, а так же определения возможностей использования анализа в качестве
инструмента текущего и перспективного управления себестоимостью.
Основными задачами разработки
дипломного проекта являются:
1) раскрыть особенности
формирования себестоимости в сельском хозяйстве;
2) проанализировать динамику
структуры себестоимости товарной продукции;
) выявить факторы, влияющие
на себестоимость, и произвести факторный анализ;
) выявить факторы, влияющие
на рубль затрат;
) выявить резервы снижения
себестоимости продукции.
Предметом дипломного проекта являются
экономические отношения, которые возникают в процессе формирования
себестоимости продукции предприятия.
В качестве объекта дипломного
проекта выступает себестоимость продукции и пути ее снижения.
При освещении теоретических вопросов
управления издержками производства были использованы различные учебные пособия,
законодательные акты, статьи периодических изданий.
Глава I. Себестоимость продукции:
сущность, состав, теоритические аспекты анализа и управления
1.1 Себестоимость
сельскохозяйственной продукции и особенности ее формирования в сельском
хозяйстве
Себестоимость - это показатель, характеризующий качественную сторону всей
производственной и хозяйственной деятельности предприятия.
Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и
реализацию[Бухгалтерский управленческий учет: учеб. для студентов вузов,
обучающихся по экономическим специальностям/ М.А. Вахрушина.-7-е изд., М.:
Омега-Л, 2010 - С. 101.].
Себестоимость продукции является не
только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так
как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в
распоряжении предприятия.
Как экономическая категория
себестоимость выполняет ряд функций:
учет и контроль затрат на выпуск и
реализацию продукции;
база для формирования оптовой цены
на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
экономическое обоснование
целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое
перевооружение и расширение предприятия;
определение оптимальных размеров
предприятия;
экономическое обоснование и принятие
любых управленческих решений.
Себестоимость продукции является
одним из наиболее важных показателей экономической эффективности
сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходиться
производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию.
Показатель себестоимости продукции
необходим для обоснования рационального и специализации сельскохозяйственного
производства, определение его экономической эффективности, установление уровня
цен на сельскохозяйственную продукцию.
Наряду с себестоимостью продукции в
сельском хозяйстве рассчитывают так же себестоимость единицы выполненных работ:
автотранспортом, тракторами, рабочим скотом. В животноводстве определяют
себестоимость выращивания 1 головы скота и птицы.
В зависимости от экономического
содержания и производственного назначения при анализе хозяйственной
деятельности используют следующие виды себестоимости сельскохозяйственной
продукции:
производную себестоимость. Она
представляет собой сумму всех затрат, связанных с получением и транспортировкой
продукции к месту ее хранения. В производственную себестоимость включается так
же расходы по управлению предприятием и организацией в целом;
полную или коммерческую
себестоимость. Ее рассчитывают как сумму затрат на производство и реализацию
продукции. Коммерческая себестоимость продукции в расчете на 1 ц. выше
производственной себестоимости на размер затрат, связанных с реализацией.
В сельскохозяйственных предприятиях
исчисляют так же плановую, отчетную или фактическую себестоимость продукции.
Плановая себестоимость рассчитывается при планировании объема производства и
затрат на конкретную продукцию. Она базируется на нормативных данных расхода
материально-денежных средств и намечаемом объеме производства продукции.
Плановая себестоимость определяется как при расчете производственной так и
полной себестоимости.
Фактическую или отчетную
себестоимость продукции находят при проведении итогов хозяйственной деятельности
предприятия на основе производственного отчета. Сравнение фактической и
плановой себестоимости по видам затрат позволяет установить допущенный
перерасход или экономию средств и труда, наметить мероприятия по снижению
себестоимости продукции в будущем производственном цикле.
Исчисление себестоимости продукции в
сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой:
) годовой цикл производства
продукции в земледелии, а также различие между временем производства и рабочим
периодом обуславливают возможность исчисления себестоимости продукции только
после окончания хозяйственного года. Производство отдельных видов продукции
животноводства (молоко, приплод, прирост и др.) происходит более или менее
равномерно в течении года, однако ее себестоимость невозможно исчислять
ежемесячно, так как расходы по обслуживанию производства и управлению им могут
быть распределены только после определения сумм прямых затрат по всем отраслям.
Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве
корма для животных; поэтому вначале определяют фактическую себестоимость
кормов, а затем уже начисляют себестоимость продукции животноводства;
) получение от многих
сельскохозяйственных культур и в животноводстве несколько видов продукции. В
связи с этим возникает необходимость в распределении затрат между всеми
указанными видами продукции. Сельское хозяйство отличается от других отраслей
производства так же и тем, что в нем часть продукции используется на
собственные нужды в качестве средств производства: семена, фураж, животные.
Поэтому объем реализованной продукции обычно намного меньше произведенной;
) определение суммы затрат
незавершенного производства происходит только в конце года по состоянию на 1
января. В состав этих затрат включают расходы под урожай будущего года;
) порядок исчисления отчетной
себестоимости в конце года; в течении года всю продукцию учитывают по плановой
себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фактическую сумму затрат;
) специфика сельского хозяйства,
заключающаяся в территориальном удалении мест производства ряда видов продукции
от пунктов их хранения, переработки, подработки и потребления, определяет
необходимость различного подхода к включению в производственную себестоимость
некоторых видов расходов. Так, в себестоимость зерна, включают затраты по
доставке его на ток или иное место первичной обработки, себестоимость силоса
исчисляют с включением стоимости зеленой массы, затрат по доставке ее к месту
силосования и расходов по силосованию, себестоимость зеленых кормов определяют
с учетом расходов по доставке их к местам потребления;
) Сельскохозяйственное производство
имеет дело с живыми организмами. Поэтому на уровень его развития оказывают
влияние не только экономические, но и биологические, химические, химические и
физические законы, что усложняет измерение влияния факторов на результаты
хозяйственной деятельности.
1.2 Классификация затрат,
формирующих себестоимость сельскохозяйственной продукции
Экономически обоснованная
классификация производственных затрат позволяет выявить объективно существующие
группы затрат, процессы формирования издержек и взаимоотношения между их
отдельными частями, целенаправленно осуществлять эффективное управление
процессом производства. Чаще всего используются следующие классификационные
признаки (рис. 1.):
) затраты в зависимости от
особенностей технологического производственного (т.е. их технико-экономического
содержания) подразделяются:
ü основные
затраты связаны непосредственно с
производственным процессом, поскольку без них он невозможен. Это - затраты и
оплата труда производственного персонала, занятого непосредственно в
технологическом процессе производства продукта, затраты семян, удобрений,
топлива- в растениеводстве; биоветпрепаратов, подстилки - в животноводстве;
затраты на эксплуатацию и содержание основных средств, используемых в процессе
производства и т.д.;
ü накладные
затраты (организационно-управленческие) -
это затраты, которые необходимы на производственной стадии. Данные расходы
обусловлены выполнением функции руководства производства, контроля и
организации производственного процесса. К ним непосредственно относят оплату
труда общепроизводственного персонала: агрономов, зоотехников, инженеров,
бригадиров и т.п., затраты материальных ресурсов на общеотраслевые нужды,
амортизацию основных средств общеотраслевого назначения и др.;
ü накладные
затраты (организационно-управленческие) -
это затраты, которые необходимы на производственной стадии. Данные расходы
обусловлены выполнением функции руководства производства, контроля и
организации производственного процесса. К ним непосредственно относят оплату
труда общепроизводственного персонала: агрономов, зоотехников, инженеров,
бригадиров и т.п., затраты материальных ресурсов на общеотраслевые нужды,
амортизацию основных средств общеотраслевого назначения и др.;
2) в зависимости от способа
отнесения и распределения затраты делятся на:
ü прямые
затраты обусловлены производством
определенного вида продукции и могут непосредственно включаться в ее
себестоимость.;
косвенные затраты обусловлены производством не одного, а нескольких видов
продукции, не могут быть включены в себестоимость каждого вида продукции и
поэтому подлежат распределению в соответствии с тем или иным принципом. Для
исчисления себестоимости отдельных видов продукции эти затраты предварительно
распределяются между отдельными объектами учета затрат или калькуляции;
Рис. 1. Классификация затрат
) затраты производства в зависимости
от их состава подразделяются на:
ü простые
затраты представляют собой затраты по
отдельным качественно однородным элементам и состоят только из одного вида
(элемента). Таковы, например, затраты на семена, корма, затраты других
материалов, топлива, производственная заработная плата, амортизация основных
средств и т.д.;
ü комплексные
затраты, в отличие от простых (элементных),
могут быть подразделены на различные элементы. К ним, в частности, относятся
общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы на ремонт основных
средств и т.п. Они распределяются по отдельным видам продукции единой
комплексной величиной соответствующих затрат (общепроизводственных,
общехозяйственных и других расходов) без подразделения и детализации в
себестоимости различных видов продукции по отдельным элементам затрат.;
4) по сфере кругооборота средств,
все затраты разграничиваются на:
ü затраты
в сфере производства - затраты на
производственной стадии кругооборота. Они включают затраты труда и средств
производства, направленные непосредственно на производство продукции.;
ü затраты
в сфере обращения - затраты, связанные с
продажей или реализацией продукции (коммерческие расходы), а также выполнением
снабженческо-заготовительных операций.
В состав коммерческих расходов
включают расходы по транспортировке продукции, по содержанию собственных
торговых точек, оплату труда работников, занятых сбытом и продажей продукции и
другие расходы.
К расходам по
снабженческо-заготовительным операциям относятся затраты на оплату
погрузочно-разгрузочных работ, комиссионных вознаграждений снабженческим,
внешнеэкономическим организациям, таможенных импортных пошлин.
ü затраты
в сфере инвестиций (капитальных вложений)
- затраты по восстановлению и расширению основного имущества. Эти затраты
выделяют в особую группу, и они осуществляются за счет специально выделенных на
эти цели источников и не включаются в производственные затраты;
ü затраты
в сфере управления - затраты, связанные с
общим управлением хозяйственной деятельностью организации. Они в той или иной
мере относятся к обслуживанию всех подразделений и необходимы для нормального
функционирования производства и обеспечение непрерывности процесса
кругооборота.
В связи с тем, что затраты в сфере
управления относятся ко всем видам деятельности организации, появляется
необходимость учитывать их отдельно и в конце отчетного периода распределять с
помощью соответствующих приемов и списывать на все виды деятельности.
) по отношению к временным периодам
за траты разграничиваются на:
ü затраты
будущих периодов, т.е. это затраты
несовпадающие во времени их осуществления и выполнения работ;
ü затраты
текущего отчетного периода, включаемые в
себестоимость данного периода;
6) по степени готовности продукции
затраты подразделяются на:
ü готовая
продукция - продукция, завершенная в
производстве, подготовленная к продаже потребителям и соответствующая
действующим стандартам.;
ü полуфабрикаты - готовая продукция отдельных стадий производства, которая может
быть использована в качестве материалов или комплектующих изделий в следующей
стадии производства в данной организации или на других предприятиях;
ü незавершенным
производством считается продукция
частичной готовности, не прошедшая всех процессов обработки в соответствии с
технологией производства и не предшествующая собой полуфабрикат (например,
вспашка зяби, посев озимых зерновых культур, внесение удобрений под урожай
будущего года и т.д.);
7) по характеру связи с объемом
производства затраты подразделяются на:
ü переменные - это такие затраты, величина которых находится в более или менее
прямой пропорциональной или иной зависимости от величины объема производства
(например, расход семян, кормов на производство продукции и подобные затраты).
В прямой зависимости от изменений объема производства находятся все основные
затраты, и поэтому они являются переменными статьями;
ü постоянными считаются затраты, величина которых при изменении объема
производства не меняются, т.е. остается более или менее постоянной. К таким
затратам относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы. С течением
времени постоянные расходы могут возрасти, например, из-за инфляции, но они не
изменяются прямо пропорционально изменениям объема производства;
ü смешанные затраты в той или иной мере представляют собой сочетание
переменных и постоянных из-за изменения характера поведения их по отношению к
объемам производства. Они могут быть разложены на переменные и постоянные
слагаемые.
Традиционно для целей управления
затратами применяется группировка их по двум признакам:
) экономические элементы затрат
- это укрепленная группировка затрат по элементам, предусматривающая
объединение отдельных затрат по признаку их однородности, безотносительно к
тому, а что и где они произведены. Она обязательно представляется во внешней
бухгалтерской отчетности организации. Эта группировка позволяет внешним
пользователям иметь информацию о структуре затрат организации по укрупненным
экономически однородным элементам.
На уровне хозяйствующих субъектов
группировка по экономическим элементам может использоваться при составлении
смет бюджетов, затрат на производство по предприятию. Однако она не показывает
назначения производственных затрат, их связи с результатом производства и
целесообразности. Устранить этот недостаток позволяет перегруппировка
производственных затрат, осуществляемая по калькуляционным статьям.
) калькуляционные статьи затрат
представляют собой производственных элементов затрат, которые показывают роль,
назначение, взаимосвязь с объемом и другими факторами в процессе производства
продукции.
По статьям осуществляется текущий
учет производственных затрат и калькулирование себестоимости выпускаемой
продукции. По составу статей затраты могут быть как одноэлементными, так и
комплексными, состоящие из однородных элементов.
Группировка затрат по статьям
позволяет определить производственные элементы затрат на конкретный вид
продукции, осуществить нормирование, планирование, контроль за использованием
ресурсов, координировать процесс соединения разных по характеру составляющих
процесса производства, исчисление себестоимости единицы по видам выпускаемой
продукции, дает детальную информацию о количественных и качественных
характеристиках осуществляемых затрат на производство.
1.3 Калькуляция себестоимости
продукции животноводства
Калькуляция себестоимости продукции
животноводства производится на основании информации, отраженной на счете 20
«Основное производство», субсчете 20-2 «Животноводство». Затраты на содержание
скота и птицы за вычетом затрат незавершенного производства составляют
себестоимость продукции животноводства. От животноводства получают основную и
побочную продукцию.
К основной продукции относят
приплод, полученный от продуктивных животных, прирост (привес) животных, яйцо,
шерсть и т.д.
К побочной продукции животноводства
относят навоз, рога, копыта, мясо забитых зверей, шкуры и утилизированные тушки
павших животных полученных от незаразных животных.
Затраты на навоз определяют, исходя
из нормативных расчетных затрат на его уборку в конкретных условиях и стоимости
подстилки. В состав затрат на уборку навоза входят: амортизационные отчисления
(износ) технических средств по удалению навоза из навозохранилища, затраты по
его выемке из навозонакопителей и хранению и др.
Жидкий навоз учитывают в зависимости
от его влажности в пересчете на условный подстилочный навоз по установленным
коэффициентам. Жидкий навоз влажностью более 98 % относят к сточным водам
животноводческих ферм. Себестоимость 1 т навоза определяется делением общей
суммы затрат на его физическую массу.
Другие виды побочной продукции
оцениваются по ценам возможной реализации или использования и стоимость их
относится, как и навоз, на уменьшение затрат по соответствующим видам и группам
животных и птиц.
Перед калькуляцией продукции
животноводства необходимо: уточнить полноту записей по затратам и выходу
продукции (основной и побочной); скорректировать плановую себестоимость до
фактической по кормам и услугам вспомогательных производств; определить затраты
на основную продукцию путем исключения из общей суммы затрат на содержание
скоты и птицы стоимости побочной продукции.
Объектом калькуляции молодняка всех
возрастов скота и птицы, взрослых животных, находящихся на откорме, наряду с
приростом живой массы, является их живая масса.
При калькуляции себестоимости живой
массы скота и птицы используются показатели счета 11 «Животные на выращивании и
откорме», субсчет 20-1 «Молодняк животных», 20-2 «Животные на откорме». На
основании информации названных субсчетов определяется и масса прироста скота и
птицы.
Прирост живой массы скота и птицы за
год по группам молодняка и взрослым животным каждого вида определяется путем
суммирования живой массы поголовья на конец года и живой массы поголовья
выбывшего в течении года, а также живой массы павших животных на начало года и
исключение из этой суммы величины живой массы приплода и поголовья, поступившего
на выращивание и откорм: из младших возрастных групп, выбракованных из
основного стада, со стороны и живой массы поголовья на начало года. Более
наглядно расчет прироста можно представить в виде формулы:
П ж.м. = Ск.г.
+ В - Сн.ч. - П,
где
П ж.м. - прирост живой массы;
С к.г. - живая масса поголовья на конец отчетного периода;
В - живая масса выбывшего поголовья на конец отчетного периода без
прироста павших животных, но включая живую массу животных, павших на начало
отчетного периода.
С н.г. - живая масса поголовья
на начало отчетного периода;
П- живая масса животных, поступивших в группу: со стороны,
выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, приплода из младших
возрастных групп.
Себестоимость 1 ц прироста живой
массы определяется делением суммы затрат, отнесенной на прирост живой массы
скота и птицы соответствующей технологической группы (дебет аналитических
счетов субсчета 20-2 «Животноводство» счета 20 «Основное производство» за
вычетом стоимости побочной продукции и затрат незавершенного производства) на
количество (ц.) прироста живой массы (включая прирост живой массы павших
животных в отчетном периоде), т.е.:
СП ж.м. = (З
- Н - П): П ж.м.,
где
СП ж.м. - себестоимость 1 ц. прироста живой массы;
З - затраты на содержание молодняка и животных на откорме;
Н - затраты незавершенного производства;
П - стоимость побочной продукции;
П ж.м. - прирост живой массы.
Себестоимость живой массы животных
определяется по данным аналитических счетов счета 11 «Животные на выращивании и
откорме».
Себестоимость 1 ц. живой массы скота
и птицы определяется делением их стоимости на количество центнеров живой массы
(исключая прирост массы павших животных, при чем эта масса по окончании года не
пересчитывается на фактическую стоимость).
Стоимость скота и птицы определяется
по данным счета 11 следующим образом: к стоимости животных на начало года
(фактическая себестоимость) прибавляется стоимость приплода (фактическая
себестоимость), прироста, фактические затраты на содержание животных без
побочной продукции, поступивших со стороны (по фактической себестоимости
приобретения), выбракованных из основного стада и поставленных на откорм (по
балансовой стоимости) и животных, переведенных из младшей возрастной группы (по
фактической себестоимости живой массы), т.е.:
С = С н.ч. +
П п. + П р. + Ж п. + Ж м.в.г. + Ж в.о.с.,
где
С - стоимость поголовья коров;
С н.ч. - стоимость животных на начало года;
П п. - стоимость приплода;
П р. - стоимость прироста;
Ж п. - стоимость животных,
приобретенных на стороне;
Ж м.в.г. - стоимость животных поступивших из младших возрастных групп;
Ж в.о.с. - стоимость животных выбракованных из основного стада и
поставленных на откорм.
Количество живой массы животных
определяется следующим образом: к живой массе животных на конец отчетного
периода добавляется живая масса выбывших животных, исключая массу прироста
павших животных, т.е.
ЖМ = С к. + В
- П п.,
где
ЖМ - живая масса животных;
С к. - живая масса поголовья
на конец отчетного периода;
В - живая массы животных, выбывших в течении года;
П п. - прирост живой массы
по павшим животным.
Себестоимость 1 ц. живой массы
рассчитывается делением стоимости животных на количество живой массы, т.е.
С1 ц.ж.м. =
С: ЖМ,
где
С 1 ц. - себестоимость 1 ц. живой массы животных;
С - себестоимость поголовья животных;
ЖМ - живая масса поголовья.
По себестоимости 1 ц. живой массы
оцениваются животные, проданные организацией, переводимые в основное стадо,
забитых в хозяйстве и выбывших по другим причинам, а также оставшихся на конец
года.
Поэтому после исчисления фактической
себестоимости проданных, переведенных в основное стадо животных и т.д.,
плановая себестоимость их живой массы корректируется методом дополнительной
проводки или методом «Красное сторно».
Объекты учета затрат в
животноводстве не совпадают с объектами калькуляции. Поэтому методика
распределения затрат по содержанию животных между сопряженными видами продукции
имеет важное значение, т.к. оказывает влияние на точность исчисления
себестоимости продукции.
Объектами исчисления калькуляции
продукции основного стада в молочном скотоводстве является молоко и приплод.
Для расчета себестоимости 1 ц. молока и 1 головы приплода из затрат на
содержание коров и быков - производителей исключается стоимость побочной
продукции. Оставшиеся затраты распределяются в соответствии с расходом обменной
энергии кормов: на молоко - 90 %, на приплод - 10 %.
Себестоимость 1 ц. молока и 1 головы
приплода определяется делением суммы затрат соответственно на молоко и приплод
на количество полученного молока и приплода.
Глава II. Анализ себестоимости
продукции животноводства
.1 Общий анализ финансового
состояния ООО «Таширово»
ООО «Таширово» расположено в
Наро-Фоминском районе Московской области. Природные условия относительно
благоприятны для хозяйственной деятельности и жизни людей.
Большое влияние на
сельскохозяйственное производство оказывает сезонность, зависимость от погодных
условий, что может привести к вынужденному забою скота, падежу, неурожаю и т.д.
Климат умеренно континентальный.
Максимальная температура летом - 35-37 °С, зимой - 42 °С. Климат позволяет
выращивать зерновые и кормовые культуры и развивать различные отрасли
животноводства.
Совхоз «Таширово» был образован в
марте 1966 года. С момента образования совхоз перетерпел ряд реорганизаций и в
1997 году преобразован в ООО «Таширово».
Рис. 2. Показатели
производства молока в Наро-Фоминском районе в 2011 г, %
ООО «Таширово»,
действует на основании Устава с уставным фондом 15 290 рублей. Как видно из
рис. 2, анализируемое хозяйство является одним из основных
сельхозпроизводителей продукции животноводства (молоко, мясо крупного рогатого
скота) Наро-Фоминского района Удельный вес по производству молока составляет 10
% от общего производства молока в целом по району.
Важнейшей задачей
сельскохозяйственного предприятия является удовлетворение потребностей других
хозяйств и отдельных лиц в продукции агропромышленного производства. Основное
направление деятельности - молочное животноводство, так же выращиваются корма
для собственного потребления и для продажи.
При изучении исходных
условий функционирования предприятия немаловажное значение имеет анализ
динамики основных показателей, характеризующих финансовое состояние
предприятия.
Финансовое состояние предприятия
характеризуется системой показателей, отражающих на определенный момент
способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность и вовремя
рассчитываться по своим обязательствам [Анализ хозяйственной деятельности АПК:
учеб.пособие/Г.В.Савицкая.-7-е изд., испр.-Минск: Новое знание, 2010.-С.374.].
В процессе снабженческой,
производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный
процесс кругооборота капитала, изменяются структура средств и источников их
формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и, как следствие,
финансовое состояние предприятия, внешним проявлением которого выступает
платежеспособность.
Таблица 2.1-Экономическое содержание
показателей ликвидности и платежеспособности ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Наименование показателя
|
Способ расчета
|
Норматив
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
|
|
|
|
абсол.
|
относ.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6=5-4
|
7=6/4* 100%
|
|
Коэффициент финансовой независимости
|
ф. №1 стр.490/ стр.700
|
>;= 5
|
0,67
|
0,69
|
0,02
|
2,9 %
|
|
Коэффициент самофинансирования
|
ф. № 1 стр. 490 / (стр.590+ стр610)
|
>;= 1
|
2,16
|
3,07
|
0,91
|
42,1 %
|
|
Коэффициент маневренности капитала
|
ф. №1 стр. (490-190) / стр.490
|
0,2-0,5
|
0,03
|
0,08
|
0,05
|
167 %
|
|
Коэффициент финансовой напряженности
|
ф. № 1 стр. 510/стр.700
|
<; = 0,5
|
0,22
|
0,15
|
-0,07
|
- 31,8%
|
|
Коэффициент задолженности
|
ф. № 1 стр. (590+610)/490
|
<; = 0,67
|
0,46
|
0,33
|
-0,13
|
-28,3 %
|
|
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами
|
ф. № 1 стр. (490-190)/ стр. 290
|
>;= 1
|
0,06
|
0,15
|
0,09
|
150 %
|
|
Коэффициент финансовой устойчивости
|
ф. № 1 стр. (490+590+ 640)/ 700
|
>0,5
|
0,92
|
0,86
|
-0,06
|
-6,5 %
|
Из данных таблицы 2.1., видно, что коэффициент
финансовой независимости, который характеризует долю собственного капитала
в валюте баланса, к 2011 году увеличился на 2,9 % по отношению к 2010 году,
этот показатель превышает нормативное значение, что говорит об укреплении
финансовой независимости ООО «Таширово» от внешних источников.
Коэффициент
самофинансирования показывает соотношение
между собственным и заемным капиталом. В анализируемом хозяйстве этот показатель,
по отношению к 2010 году вырос на 42,1 %, коэффициент превышает норму, что
свидетельствует об использовании хозяйством в своей работе собственного
капитала.
Коэффициент
маневренности капитала показывает, какую
часть собственного капитала находится в обороте, т.е. в той форме, которая
позволяет свободно маневрировать этими средствами. В ООО «Таширово» коэффициент
маневренности ниже нормы, в 2011 году возможность финансового маневра
предприятия возросла, но не значительно.
Коэффициент финансовой
напряженности - удельный вес заемных
средств в общей валюте баланса. В ООО «Таширово» данный показатель уменьшается
на 31,8 % по отношению к 2010 году, не превышает нормы, что указывает на
ослабление зависимости хозяйства перед внешними источниками.
Коэффициент
задолженности показывает соотношение
между заемными и собственными средствами. В анализируемом хозяйстве наблюдается
тенденция снижения этого показателя, что свидетельствует об уменьшении заемных
средств.
Коэффициент
обеспеченности собственными оборотными средствами - удельный вес собственных оборотных средств в оборотных активах
предприятия. Данные таблицы 2.1 показывают, что в анализируемом хозяйстве
коэффициент в 2011 году увеличился на 0,09, но остается меньше нормативного
значения, следовательно доля оборотных средств в оборотных активах
незначительная, у предприятия не хватает своих средств на текущую деятельность,
что может привести к использованию внешних источников финансирования.
Коэффициент финансовой
устойчивости показывает долю
собственного капитала и инвестиций в валюте баланса. В ООО «Таширово» этот
показатель меньше, чем в 2010 году на 6,5 %, что свидетельствует об менее
эффективной работе предприятия.
Таблица 2.2 - Показатели ликвидности
ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Наименование показателя
|
Способ расчета
|
Норма-тив
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонения
|
|
|
|
|
|
абсол.
|
относ.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6=5-4
|
7=6/4*100%
|
|
Коэффициент абсолютной ликвидности
|
ф. № 1 стр. (250+260)/ стр. (610+620+630+650+660
|
0,2-0,5
|
0,24
|
0,03
|
-0,21
|
- 87,5 %
|
|
Коэффициент быстрой ликвидности
|
Ф. № 1 Стр. (260+250+240)/ стр. 690
|
0,7-1,0
|
0,02
|
0,21
|
0,19
|
950 %
|
|
Коэффициент текущей ликвидности
|
Ф. № 1 Стр.(290-230)/ стр. (610+620+630+650+660)
|
>2
|
4,5
|
2,7
|
-1,8
|
- 40 %
|
Коэффициент абсолютной
ликвидности показывает часть
текущих обязательств, которое предприятие может погасить в ближайшее время за
счет денежных средств и краткосрочных финансовых вложений. На анализируемом
предприятии в 2010 году коэффициент ликвидности составил 0,24, а в 2011
году-0,03. Это означает указывает на снижение ликвидности и платежеспособности
предприятия.
Коэффициент быстрой
ликвидности показывает, может ли
предприятие рассчитаться по своим долгам на конкретную дату. В ООО «Таширово»
на 2010 год величина этого коэффициента составляет 0,02, а на 2011 год-0,21.
Коэффициент текущей
ликвидности дает общую оценку
ликвидности предприятия, показывая, в какой мере текущие кредиторские
обязательства обеспечиваются материальными оборотными средствами. Удовлетворяет
обычно коэффициент больше 2[Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК:
учеб.пособие/Г.В. Савицкая.-7-е изд., испр.-Минск: Новое издание, 2010-680 с. -
(Экономическое образование)-С.499], а разумный рост в динамике рассматривается
как благоприятная тенденция. Как видно, в исследуемом хозяйстве величина
коэффициента ликвидности на 2010 год, согласно табл. 2.2., составила 4,5, а в
2011 году-2,7, следовательно на данном предприятии наметилась тенденция к
понижению этого уровня.
Таблица 2.3 - Расчет абсолютных
показателей финансовой устойчивости по ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
(тыс.руб.)
|
Показатели
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
|
|
относительное
|
абсолютное
|
|
1
|
2
|
3
|
4=3-2
|
5=4/2*100%
|
|
Источники формирования собственных средств
|
33421
|
37525
|
4104
|
12,28%
|
|
Внеоборотные активы
|
31714
|
35363
|
3649
|
11,51 %
|
|
Наличие собственных оборотных средств
|
1707
|
19763
|
18056
|
1057 %
|
|
Долгосрочные обязательства
|
7330
|
11539
|
4209
|
57,42 %
|
|
Наличие собственных и долгосрочных заемных источников
формирования оборотных средств
|
9037
|
31302
|
22265
|
246,4 %
|
|
Краткосрочные кредиты и займы
|
6752
|
3064
|
-3688
|
-54,62%
|
|
Общая величина основных источников средств
|
15789
|
34368
|
18579
|
117,67 %
|
|
Общая сумма запасов
|
15809
|
18408
|
2599
|
16,44 %
|
|
Излишек (+), недостаток (-) собственных оборотных средств
|
-14102
|
1355
|
15457
|
109,6 %
|
|
Излишек (+), недостаток (-) собственных и долгосрочных заемных
источников покрытия запасов
|
-6772
|
12894
|
19666
|
290,4
|
|
Излишек (+), недостаток (-) основных источников финансирования
запасов
|
-20
|
15960
|
7990%
|
ООО «Таширово» в 2010 году
находилось в критическом финансовом положение. Из таблицы 2.3 видно, что на
2010 годах имеется недостаток собственных оборотных средств -14102, недостаток
собственных и долгосрочных заемных источников покрытия запасов -6772,
недостаток общей величины основных источников финансирования запасов -20. В
2011 году хозяйство имеет абсолютную финансовую устойчивость.
Составим аналитическую таблицу на
основании показателей формы № 1 бухгалтерского баланса:
Таблица 2.4 - Состав, динамика и
структура ООО «Таширово» за 2010-2011 г.г.
|
Показатель
|
2010год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
тыс. руб.
|
%
|
тыс. руб.
|
%
|
относит.
|
абсолют.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6=4-2
|
7=6/2*100%
|
|
Актив
|
|
I. Внеоборотные активы
|
33604
|
65,06
|
37121
|
63,34
|
3517
|
10,47
|
|
в т.ч.: - основные средства
|
30672
|
91,27
|
34262
|
92,30
|
3590
|
11,70
|
|
- незавершенное строительство
|
2932
|
8,73
|
2854
|
7,69
|
-78
|
-2,7
|
|
- долгосрочные финансовые вложения
|
|
|
5
|
0,01
|
5
|
100
|
|
II. Оборотные активы
|
18050
|
34,94
|
21476
|
36,66
|
3426
|
18,98
|
|
в т.ч.: -запасы
|
17044
|
94,43
|
19771
|
92,06
|
2727
|
16
|
|
в т.ч.: -сырье и материалы;
|
7492
|
43,95
|
8744
|
44,23
|
1252
|
16,71
|
|
- животные на выращивании и откорме
|
8120
|
47,64
|
9417
|
47,63
|
1297
|
15,97
|
|
- затраты в незавершенном производстве
|
1210
|
7,2
|
1430
|
7,23
|
220
|
18,18
|
|
-готовая продукция и товары для перепродажи
|
12
|
0,07
|
85
|
0,43
|
73
|
608,3
|
|
-расходы будущих периодов.
|
210
|
1,23
|
95
|
0,48
|
552
|
262,86
|
|
Дебиторская задолженность (платежи ожидаются в течении 12
месяцев после отчетной даты)
|
871
|
4,83
|
1423
|
6,63
|
552
|
63,36
|
|
В т.ч. покупатели и заказчики.
|
831
|
95,4
|
1161
|
81,59
|
330
|
39,71
|
|
Денежные средства
|
85
|
0,47
|
267
|
1,24
|
182
|
214,12
|
|
Прочие оборотные активы
|
50
|
0,27
|
15
|
0,07
|
-35
|
-70
|
|
Валюта баланса
|
51654
|
100
|
58597
|
100
|
6943
|
13,44
|
Как можно видеть из таблицы 1, общая
стоимость средств предприятия (активов организации), включая деньги и средства
на счетах, увеличились за 2011 год на 6943 тыс. руб., изменения составили -
13,44 %.
Изменение в валюте баланса произошли
за счет:
увеличения объема внеоборотных
активов на 3517 тыс. руб. или на 10,47 % удельного веса;
увеличения оборотных активов на 3426
тыс. руб. или на 18,98 % удельного веса.
Динамику изменения активов можно
увидеть на рисунке 1.
Рис. 3. Динамика активов
ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
В составе средств
предприятия за 2010 год оборотные средства составили 18 050 тыс. руб. За 2011
год они увеличились на 3 426 тыс. руб. или на 18,98 %. Это обусловлено увеличением
запасов на 2 727 или на 16 %, сырья и материалов на 1 252 или 15,97 %,
существенным увеличением готовой продукции и расходов будущих периодов на 608,3
% и 262,86 % соответственно. Так же, существенные изменения произошли в
расчетах «Покупатели и заказчики» в дебиторской задолженности на 330 тыс. руб.
или на 39,71 %. Изменения происходят по всем статьям оборотных активов. Как мы
видим, на 2011 год размер «Денежных средств» также увеличился на 182т тыс.
руб., что благоприятно сказывается на платежеспособности предприятия. По
проведенному анализу мы видим, что в составе средств предприятия основную долю
занимают внеоборотные активы. Во внеоборотных активах уменьшилась стоимость
незавершенного производства на 78 тыс. руб. или 2,7 %, а стоимость основных
средств увеличилась на 3 590 тыс. руб. или 11,70 % удельного веса. Также
изменились долгосрочные финансовые вложения на 5 тыс. руб. за счет вклада в
Уставной капитал. Рассмотрим соотношение частей актива на рисунках 4 и 5.
Рис. 4. Структура
активов ООО «Таширово» за 2010 год.
Рис. 5. Структура
активов ООО «Таширово» за 2011 год.
Исходя из данных таблицы
2.5, в пассиве баланса наибольшее увеличение произошло по строке «Кредиторская
задолженность». Абсолютная величина составила 4164 тыс. руб. или 456,58 %
удельного веса, что в развернутом виде представляется следующим образом:
ü предприятие
увеличило свою задолженность перед сторонними организациями на 3745 тыс. руб.
или на 1256 %;
ü увеличило
задолженность перед собственными сотрудниками и внебюджетными фондами на 84
тыс. руб. и 30 тыс. руб. соответственно.
Среди изменившихся статей баланса
можно выделить «Задолженность по налогам и сборам» и «Прочие кредиторы» (334,48
% удельного веса и 127,27 % соответственно).
Положительным моментом в пассиве
баланса является сокращение долгосрочной задолженности на 2775 тыс. руб. или на
21,47 %, а так же сокращение доходов будущих периодов на 100 %.
Таблица 2.5.- Состав, динамика и
структура источников формирования имущества ООО «Таширово» за 2010-2011 г.г.
|
Показатель
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
тыс. руб.
|
%
|
тыс. руб.
|
%
|
относит.
|
абсолют.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6=4-2
|
7=6/2*100%
|
|
Пассив
|
|
III. Капитал и резервы
|
34690
|
67,16
|
40360
|
68,88
|
5670
|
16,34
|
|
в т.ч.: - уставной капитал
|
15
|
0,04
|
15
|
0,04
|
0
|
0
|
|
- добавочный капитал
|
30414
|
87,67
|
29314
|
72,63
|
-1100
|
-3,62
|
|
- нераспределенная прибыль
|
4261
|
12,29
|
11031
|
27,33
|
6770
|
158,88
|
|
IV. Долгосрочные обязательства
|
12926
|
25,02
|
10151
|
17,32
|
-2775
|
-21,47
|
|
V. Краткосрочные обязательства
|
4038
|
7,82
|
8086
|
13,80
|
4048
|
100,23
|
|
Займы и кредиты
|
3118
|
77,22
|
3010
|
37,22
|
-108
|
-3,46
|
|
Кредиторская задолженность:
|
912
|
22,58
|
5076
|
62,78
|
4164
|
456,58
|
|
в т.ч.: - поставщики и подрядчики
|
299
|
32,79
|
4044
|
79,67
|
3745
|
1256,51
|
|
-задолженность перед персоналом организации
|
443
|
48,60
|
527
|
10,38
|
84
|
18,96
|
|
-задолженность перед государственными внебюджетными фондами
|
72
|
7,86
|
102
|
2,01
|
30
|
41,67
|
|
- задолженность по налогам и сборам
|
87
|
9,54
|
378
|
7,45
|
291
|
334,48
|
|
- прочие кредиторы
|
11
|
1,21
|
25
|
0,49
|
14
|
127,27
|
|
Доходы будущих периодов
|
8
|
0,20
|
|
|
-8
|
-100
|
|
Валюта баланса
|
51654
|
100
|
58597
|
100
|
6943
|
13,44
|
Динамику изменения статей пассива
баланса организации рассмотрим на рисунке 6.
Рис. 6. Динамика
изменения источников формирования имущества ООО «Таширово» за 2010-2011 г.г.
Финансовые результаты
деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем
рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации
продукции, а также от других видов деятельности.
Прибыль - это
реализованная часть добавленной стоимости, которую непосредственно получают
субъекты хозяйствования после реализации продукции как вознаграждение за
вложенный капитал и риск осуществления предпринимательской деятельности.
Количественно она представляет собой разность между выручкой и полной
себестоимостью реализованной продукции.
Показатели
рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом,
доходность различных направлений деятельности, окупаемость затрат и т.д. Они
более полно, чем прибыль, отражают окончательные результаты хозяйствования,
потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или
потребленными ресурсами.
Таблица 2.6 - Расчет
основных показателей рентабельности ООО «Таширово» за 2010-2011 гг. (тыс. руб.)
|
Показатели
|
Способ расчета
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
|
|
|
абсол.
|
относ.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5/3*100%
|
|
Выручка от продаж
|
ф.№2 стр.010
|
18649
|
21473
|
2824
|
15,14%
|
|
Себестоимость
|
ф.№2 стр.020
|
15171
|
23354
|
8183
|
53,94 %
|
|
Валовая прибыль
|
ф.№2 стр.029
|
3478
|
-1881
|
-5359
|
-154,1%
|
|
Рентабельность продаж по валовой прибыли
|
ф. №2 (стр.029/010)*100%
|
19 %
|
-9 %
|
-28 %
|
-147,4 %
|
|
Прибыль (убыток) от продаж
|
ф. №2 стр. 050
|
3478
|
-1881
|
-5359
|
154,1%
|
|
Рентабельность продаж по прибыли от продаж
|
ф. №2 (стр.050/010)*100%
|
19 %
|
-9 %
|
-28 %
|
147,4%
|
|
Прибыль до налогообложения
|
ф.№2 стр.140
|
2539
|
7243
|
4704
|
185,3%
|
|
Рентабельность активов по прибыли до налогообложения
|
ф. №2 стр.140/ ф.№1 стр. 30 средн.
|
5 %
|
13 %
|
8 %
|
160%
|
|
Чистая прибыль
|
ф. №2 стр. 190
|
2539
|
6770
|
4231
|
166,6%
|
|
Рентабельность продаж по чистой прибыли от продаж
|
ф. № 2 стр. 190/010*100%
|
14 %
|
32 %
|
18 %
|
Данные таблица 2.4 свидетельствуют о
том, что выручка от продаж к 2011 году по отношению к 2010 году возросла на
15,14 %, это произошло в основном за счет увеличения объемов реализации молока
и цены на этот продукт. Также произошел и рост себестоимости продукции на 53,94
%. Такой рост обусловлен прежде всего увеличением затрат на получение молока и
собственных кормов, в связи с износом основных средств и удорожания з/частей и
ГСМ.
.2 Организационно-экономическая
характеристика ООО «Таширово»
Земля является основным элементом
национального богатства и главным средством производства в сельском хозяйстве.
Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение
для развития предприятия и национальной экономики в целом.
Общая земельная площадь ООО
«Таширово» составляет 2907 гектара, в том числе 2271 гектара или 78% занято под
сельскохозяйственными угодьями. Из общей площади сельскохозяйственных угодий
1800 гектар или 61 % составляет пашня, 38 гектар или 2% общей площади сельскохозяйственных
угодий занимают сенокосы и 433 гектара или 15 % площади сельскохозяйственных
угодий занимают пастбища.
Важнейшей составной частью
сельскохозяйственных ресурсов, незаменимым средством производства является
земля. От того, как она используется, зависит развитие всех отраслей
сельскохозяйственного производства и, соответственно результаты работ
предприятия. Проанализируем размер и структуру земельных угодий в ООО
«Таширово».
Таблица 2.7 - Размер и структура
земельных угодий ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Вид земельных угодий
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
га
|
%
|
га
|
%
|
абсолют.
|
относит.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6=4-2
|
7=6/2*100%
|
|
Общая земельная площадь
|
3012
|
100
|
2907
|
100
|
-105
|
-3,49 %
|
|
в т.ч. с/х угодья
|
2355
|
78
|
2271
|
78
|
-84
|
-3,56 %
|
|
Из них: пашня
|
1900
|
63
|
1800
|
62
|
-100
|
5,26 %
|
|
сенокосы
|
38
|
1
|
38
|
1
|
0
|
0
|
|
пастбища
|
417
|
14
|
433
|
15
|
16
|
3,83 %
|
|
Лесные массивы
|
451
|
15
|
-
|
|
-451
|
-100 %
|
|
Древесно-кустарниковые растения
|
83
|
3
|
378
|
13
|
295
|
355 %
|
|
Пруды и водоемы
|
44
|
1
|
212
|
7
|
168
|
382 %
|
|
Дороги (км)
|
58
|
2
|
58
|
2
|
0
|
0
|
|
Болота
|
8
|
0,5
|
8
|
0,5
|
0
|
0
|
|
Прочие земли
|
13
|
0,5
|
46
|
1
|
23
|
177 %
|
Общая площадь землепользования ООО
«Таширово» к 2011 году составляет 2907 га. Сельскохозяйственные угодья занимают
2271 га или 78 % от общей земельной площади хозяйства. Пашня занимает 1800 га
или 62 % площади землепользования хозяйства. На долю сенокосов приходится 1 %,
а пастбища занимают 15 % общей площади хозяйства.
Из данных табл. 2.5. видно, что в
структуре земельных угодий за последние 2 года произошли не значительные
изменения, так как она разработана с учетом особенностей почвы, климата,
обеспеченности трудовыми ресурсами и техникой.
Природные условия и действующая
структура земельных угодий определяют производственное направление или
специализацию хозяйства. Основным показателем, характеризующим специализацию,
является структура товарной продукции.
Таблица 2.8 - Структура товарной
продукции ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Наименование с/х продукции
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
тыс. руб.
|
%
|
тыс. руб.
|
%
|
абсолют.
|
относит.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6=4-2
|
7=6/2*100%
|
|
Зерно
|
104
|
1
|
71
|
1
|
-33
|
-31,7 %
|
|
Прочая продукция растениеводства
|
432
|
2
|
51
|
1
|
-381
|
- 88,1 %
|
|
Всего по растениеводству
|
536
|
3
|
122
|
1
|
-414
|
-77,2 %
|
|
Молоко
|
14888
|
80
|
18283
|
85
|
3395
|
22,8 %
|
|
Мясо
|
2016
|
11
|
1846
|
8
|
-170
|
-8,4 %
|
|
Прочая продукция животноводства
|
205
|
1
|
16
|
1
|
-189
|
-92 %
|
|
Всего по животноводству
|
17109
|
92
|
20145
|
94
|
3036
|
17,7 %
|
|
Прочая продукция, работы, услуги
|
1004
|
5
|
1206
|
6
|
202
|
20,1 %
|
|
Всего по хозяйству
|
18545
|
100
|
21473
|
100
|
2928
|
15,7 %
|
Исходя из данных табл. 2.8 в среднем
за 2010-2011 года в ООО «Таширово» получена денежная выручка от реализации
сельскохозяйственной продукции 20 009 тыс. руб. Наибольший удельный вес в
структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. На ее долю
приходится 92 % денежной выручке. Продукция растениеводства занимает 2 % от
общего объема реализованной продукции (рис.7).
Из животноводческой продукции
наибольшую сумму денежной выручки хозяйство получает от реализации молока -
16585,5 тыс. руб. Это означает, что производство молока для ООО «Таширово»
является главной отраслью.
Рис. 7. Динамика
получения выручки по ООО «Таширов» в среднем за 2010 - 2011 гг.
Из животноводческой
продукции наибольшую сумму денежной выручки хозяйство получает от реализации
молока - 16585,5 тыс. руб. Это означает, что производство молока для ООО
«Таширово» является главной отраслью.
Также большой объем в
структуре товарной продукции занимает денежная выручка от реализации мяса. В
среднем за 2010-2011 года реализовано на сумму 1931 тыс. руб., что составляет
10 % от общей выручке, получаемой в целом по хозяйству. Продажа мяса является
дополнительной отраслью исследуемого хозяйства.
Формирование трудовых
ресурсов и их использование в разных отраслях экономики имеют свои особенности.
В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического
прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно
производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная
связь с природно-климатическими условиями.
Достаточная
обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми
ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности
труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и
повышение эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства
трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и
своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность
использования техники и, как результат, объем производства продукции, ее
себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.
Обеспеченность трудовыми
ресурсами в ООО «Таширово» приведена в таблице 2.9.
Таблица 2.9 -
Обеспеченность рабочей силой и ее использование в ООО «Таширово» за 2010-2011
гг.
|
Показатели
|
Ед. изм.
|
ООО «Таширово»
|
Отклонение
|
|
|
2010 год
|
2011 год
|
абсолют
|
относит
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5/3* 100%
|
|
Среднегодовая численность работников - всего
|
чел.
|
69
|
69
|
100
|
100
|
|
в т.ч. работники, занятые в сельскохозяйственном производстве -
всего
|
чел.
|
53
|
53
|
100
|
100
|
|
в т.ч. трактористы - машинисты
|
чел.
|
8
|
9
|
1
|
12,5 %
|
|
операторы машинного доения, дояры
|
чел.
|
9
|
9
|
100
|
100
|
|
сотники крупного рогатого скота
|
чел.
|
7
|
7
|
100
|
100
|
|
Служащие:
|
чел.
|
16
|
16
|
100
|
100
|
|
руководители
|
чел.
|
6
|
8
|
-1
|
-16,6 %
|
|
специалисты
|
чел.
|
10
|
8
|
-2
|
- 20 %
|
|
Обеспеченность рабочей силой: на 100 га с/х угодий
|
чел.
|
3
|
3
|
100
|
100
|
|
на 100 га пашни
|
чел.
|
4
|
4
|
100
|
100
|
|
Отработано одним работником
|
ч/дни
|
249
|
252
|
3
|
1,2
|
Показатели таблицы 2.9.
свидетельствует о том, что среднегодовая численность работников в ООО
«Таширово» за период с 2010 по 2011 год не изменилась и составило 69 человек
следовательно и обеспеченность рабочей силой в расчете на 100 га
сельскохозяйственных угодий не изменилась, и составила соответственно 3
человек.
Условием успешного и эффективного
развития, как отдельных отраслей, так и всего сельскохозяйственного
производства является высокий уровень материально-технической оснащенности
хозяйства. Рассмотрим состояние материально - технической базы ООО «Таширово».
Таблица 2.10 - Состояние материально
- технической базы в ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Показатели
|
Ед. изм.
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
|
|
|
абсолют
|
относит
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5/3*100%
|
|
Наличие основных производственных фондов с/х назначения
(среднее)
|
тыс. руб.
|
28782
|
32467
|
3685
|
12,8%
|
|
в т.ч. на одного среднегодового работника
|
тыс. руб.
|
417
|
471
|
54
|
12,9 %
|
|
на 100 га с/х угодий
|
тыс. руб.
|
1222
|
1430
|
208
|
17 %
|
|
Наличие энергетических средств - всего
|
л.с.
|
5900
|
5900
|
0
|
0
|
|
в т.ч. на 1 среднегодового работника
|
л.с.
|
85
|
85
|
0
|
0
|
|
на 100 га с/х угодий
|
л.с.
|
251
|
260
|
9
|
3,5 %
|
|
Наличие тракторов - всего
|
ед.
|
16
|
15
|
-1
|
-6,2 %
|
|
в т.ч. на 1000 га пашни
|
ед.
|
8
|
8
|
0
|
0
|
Обеспеченность сельскохозяйственного
предприятия основными производственными фондами и эффективность их
использования являются важными факторами, от которых зависят результаты
хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность
выполнения сельскохозяйственных работ, а следовательно, и объем производства
продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. В связи с этим
анализ обеспеченности предприятий основными фондами и поиск резервов повышения
эффективности их использования имеет большое значение.
Показатели таблицы 2.10
свидетельствуют о том, что в ООО «Таширово» наметилась устойчивая тенденция
увеличения стоимости основных средств. Если в 2010 году в хозяйстве имелось
основных средств сельскохозяйственного назначения на сумму 28782 тыс. руб., то
к 2011 году их стоимость увеличилась на 12,8 % и составила 32467 тыс. руб.
Одновременно с увеличением стоимости
основных фондов в хозяйстве увеличился и показатель фондообеспеченночти к
уровню 2010 года на 17 %.
В результате увеличения стоимости
основных производственных фондов показатель фондовооруженности в 2011 году по
сравнению с 2010 годом увеличился на 12,9 % и составил 471 тыс. руб.
Аналогичная картина наблюдается и с
показателями энергообеспеченности, увеличение которого произошло к уровню 2010
года на 3,5 %. В связи с сохранением численности работающих показатель
энерговооруженности не изменился.
По сравнению с 2010 годом
сократилось наличие тракторов в исследуемом хозяйстве с 16 ед. до 15 ед., что
увеличило нагрузку на 1 трактор.
Эффективность использования основных
средств во многом зависит от их технического состояния, степени обновления и
износа. Высокая степень износа, плохое техническое состояния приводят к
снижению фондоотдачи. И наоборот, своевременное обновление основных средств
путем приобретения, строительства новых, реконструкции и ремонта старых
объектов содействуют более производительному их использованию.
Сложившийся природно-экономический
потенциал позволяет ООО «Таширово» получать следующие объемы
сельскохозяйственной продукции.
Таблица 2.11 - Производство основных
видов с/х продукции (ц.) ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Наименование продукции
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
относительное
|
|
1
|
2
|
3
|
4=3-4
|
5=4/2*100%
|
|
Зерно
|
5377
|
4626
|
-751
|
-13,9%
|
|
Молоко
|
22219
|
18711
|
-3508
|
-15,7 %
|
|
Мясо
|
1124
|
873
|
-251
|
-22,3%
|
В силу ряда объективных и
субъективных причин объем производства всех основных видов сельскохозяйственной
продукции в 2011 году сократился к уровню 2010 года, о чем свидетельствует
таблица 2.9 и рисунок 8.
Рис. 8. Динамика
производства основных видов сельскохозяйственной продукции ООО «Таширово» за
2010-2011 г.г.
Валовой производство
молока снизилось по отношению к 2011 году на 15,7 % из-за сокращения
производства кормов.
От реализации молока ООО
«Таширово» получает основную часть денежной выручки, по этому сокращение
производства кормов, хозяйству нецелесообразно.
Значительно сократилось
к 2010 году производство продукции растениеводства. Зерна произведено 4626 ц.,
что составляет 13,9 % к уровню 2010 года. Производство мясо так же значительно
сократилось на 22,3 % и составило всего лишь 873 ц.
Увеличение объема
валового производства продукции животноводства возможно лишь при условии роста
продуктивности животных и увеличения численности поголовья скота. Как решаются
эти вопросы в ООО «Таширово» отражено в таблице 2.12.
Таблица 2.12 - Динамика
развития животноводства ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Показатели
|
Ед. изм.
|
ООО «Таширово»
|
Отклонение
|
|
|
2010 год
|
2011 год
|
абсолютное
|
относительное
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5/3*100%
|
|
Поголовье КРС- всего
|
гол.
|
393
|
443
|
50
|
12,72 %
|
|
в т.ч. на 100 га с/х угодий
|
гол.
|
17
|
19
|
2
|
11,76%
|
|
Производство молока на 100 га с/х угодий
|
ц
|
943
|
824
|
-119
|
-12,62%
|
|
Производства мяса на 100 га с/х угодий
|
ц
|
48
|
38
|
-10
|
-20,83%
|
|
Надой молока на 1 фуражную корову
|
кг
|
4761
|
5027
|
266
|
5,59%
|
|
Среднесуточный привес молодняка КРС
|
гр
|
617
|
557
|
-60
|
-9,72%
|
Из данных табл. 2.12. видно
повышение продуктивности животных. По сравнению с 2010 годом надой молока на 1
фуражную корову увеличился на 266 кг и составил в 2011 году 5027 кг.
Среднесуточный привес молодняка в
2011 году составил 557 грамм, что на 60 грамма ниже уровня 2010 года.
Необходимым условием эффективного
производства является высокий уровень производительности труда.
Для определения производительности
труда в целом по хозяйству рассчитывается показатель производительности труда,
измеряемый количеством произведенной продукции в расчете на 1 среднегодового
работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.
Таблица 2.13 - Динамика
производительности труда в ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Показатели
|
Ед. изм.
|
ООО «Таширово»
|
Отклонение
|
|
|
2010год
|
2011 год
|
абсолютные
|
относительные
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5/3*100%
|
|
Выручка от произведенной с/х продукции
|
тыс. руб.
|
17645
|
20267
|
2622
|
14,86 %
|
|
Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве
|
чел.
|
53
|
53
|
0
|
0
|
|
Годовая выработка на одного работника
|
руб.
|
332924
|
382396
|
49472
|
14,86 %
|
В сельскохозяйственном производстве
на уровень производительности труда оказывает влияние также экономические
факторы как размер и специализация производства, форма организации и оплаты
труда.
С увеличением производства
сельскохозяйственной продукции на 14,86 % производительность труда в хозяйстве
увеличилась на 14,86 % и составила в 2011 году 382396 руб.
Уровень производительности труда,
сложившийся в ООО «Таширово», оказывает существенное влияние на себестоимость
продукции. В свою очередь себестоимость зависит от объема произведенной
сельскохозяйственной продукции и размера затрат труда и денежных средств на
производство.
Таблица 2.14 - Динамика
себестоимости 1 ц основных видов с/х продукции по ООО «Таширово» за
2010-2011гг. (руб.)
|
Наименование продукции
|
ООО «Таширово»
|
Отклонение
|
|
2010 год
|
2011 год
|
абсолютное
|
относительное
|
|
1
|
2
|
3
|
4=3-2
|
5=4/2*100%
|
|
Зерно
|
467,14
|
602,94
|
135,8
|
29,07 %
|
|
Молоко
|
611,94
|
846,80
|
234,86
|
38,38 %
|
|
Привес КРС
|
5994,66
|
9284,08
|
3289,42
|
54,87 %
|
В системе показателей экономической
эффективности показатель себестоимости сельскохозяйственной продукции занимает
особое место. Последнее время наблюдается рост себестоимости всех основных
видов с/х продукции в хозяйстве. Существующая инфляция, удорожания всех
материальных ценностей, необходимых для производства, а именно,
сельскохозяйственной техники, запасных частей к ней, горюче - смазочных
материалов, удобрений и др. привели к удорожанию себестоимости 1 ц зерна по
сравнению с уровнем 2009 года в 3 раза, удорожанию себестоимости 1 ц молока -
почти в 2 раза, 1 ц привеса крупного рогатого скота - в 2 раза.
.3 Анализ производства и
себестоимости продукции животноводства
На современном этапе развития
сельскохозяйственного производства технологические, экономические и социальные
процессы тесно взаимосвязаны. Один и тот же фактор, будучи причиной одного
явления, часто выступает следствием другого. Выявлению таких
причинно-следственных связей, степени их взаимного влияния на деятельность
сельскохозяйственного предприятия служит анализ. С помощью анализа в животноводстве
осуществляется контроль за ходом выполнения плана производства продукции,
продуктивности животных, оборота стада, выявляются причины экономий или
перерасхода денежно - материальных затрат на производство.
Основными задачами анализа
себестоимости являются:
1) осуществление систематического
контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;
2) изучения влияния факторов на
изменения ее уровня;
) выявление резервов снижения
себестоимости;
) объективная оценка
деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости и
разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.
Основными источниками информации для
анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются отчет ф. 8-АПК
«Затраты на основное производство», ф.9-АПК «Производство и себестоимость
продукции растениеводства», ф. 13-АПК «Производство и себестоимость продукции
животноводства», ф. 14-АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и
ферм, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету
затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные[Анализ
хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб.пособие/Г.В. Савицкая.-7-е
изд., испр.-Минск: Новое издание, 2010-С.163].
Анализ себестоимости целесообразно
начать с изучения общей суммы затрат на производство продукции животноводства,
которая может изменяться из-за объема и структуры ее выпуска, уровня переменных
затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов. Рассмотрим общую сумму
затрат на продукцию животноводства по ООО «Таширово» за 2010-2011 г.г.
Таблица 2.15 - Структура общих
затрат на производство продукции животноводства ООО «Таширово» за 2010-2011
г.г., тыс. руб.
|
Показатели
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонения
|
|
|
|
абсол.
|
относит.
|
|
1
|
2
|
3
|
4=3-2
|
5=4/2*100%
|
|
Материальные затраты, в т.ч.:
|
14857
|
22723
|
7866
|
53
|
|
-корма
|
12424
|
14557
|
2133
|
17
|
|
- прочая продукция сельского хозяйства
|
18
|
24
|
6
|
33
|
|
-электроэнергия
|
893
|
1529
|
636
|
71
|
|
-нефтепродукты
|
454
|
2122
|
1668
|
367
|
|
-запасные части и строительные материалы для ремонта
|
797
|
1337
|
540
|
68
|
|
-оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями
|
271
|
3154
|
2883
|
1064
|
|
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды
|
3907
|
5190
|
1283
|
33
|
|
Отчисления на социальные нужды
|
472
|
631
|
159
|
34
|
|
Амортизация
|
572
|
661
|
89
|
16
|
|
Прочие затраты
|
75
|
514
|
439
|
585
|
|
Полная себестоимость, в т.ч.:
|
19883
|
29719
|
9836
|
49
|
|
-переменные расходы
|
15906
|
24370
|
8464
|
53
|
|
-постоянные расходы
|
3977
|
5349
|
1372
|
34
|
Данные таблицы 2.15 показывают, что
из пяти элементов затрат высокую долю занимают материальные затраты
материальные затраты, о чем свидетельствует и рисунки 9,10. Их удельный вес в
общей структуре затрат составил в 2010 году - 75 %, а к 2011 году он вырастает
до 77 %. Вследствие этого можно утверждать, что именно материальные затраты
являются основным элементом формирования себестоимости продукции
животноводства. Общая сумма материальных затрат за 2011 год составила 22723
тыс. руб., а отклонение с 2010 г по 2011 г. составило 7866 тыс. руб. в сторону
увеличения. Данный показатель вырос в связи с увеличением объема производства
животноводческой продукции, а так же роста цен на сырье и материалы.
Рис.9. Динамика общих
затрат на продукции животноводства ООО «Таширово» за 2010 г,%
Рис. 10. Динамика общих
затрат на продукцию животноводства ООО «Таширово» за 2011 г., %.
Так же, исходя из данных
таблицы 2.15, видно, что заметно растут (на 439 тыс. руб.) прочие затраты и к
2011 году они составили 514 тыс. руб., что на 585 % больше по отношению к 2010
году. Существенно растет и заработная плата (на 33 %) и к 2011 году она
составила 5190 тыс. руб. Рост заработной платы так же говорит об увеличении
объема производства, так как заработная плата работников животноводства зависит
от сдельной работы. Все это не может благоприятно повлиять на себестоимость
продукции.
Элемент «Амортизация»
занимает небольшое удельное место в структуре себестоимости животноводческой
продукции (2 %). Это самое небольшое изменение, которое произошло из всех элементов
затрат.
В итоге под влиянием
всех элементов затрат, увеличилась и полная себестоимость продукции
животноводства за год на 9836 тыс. руб.. Это связано с увеличение объема
производства.
Данные о постоянных и
переменных затратах показывают, что в структуре себестоимости животноводческой
продукции в 2010 году переменные затраты составили 80 %, а в 2011 году - 82 %,
изменения за год составило 2 %, а в денежном выражении 8464 тыс. руб..
Уменьшение переменных затрат в структуре говорит об использовании более
дешевого сырья в производстве продукции.
При распределении общей
суммы затрат на продукцию животноводства, необходимо учитывать специфику
сельскохозяйственного производства, так при распределении затрат на основное
стадо молочного скота, учитываю затраты на производство молока и массу телят
при рождении, также необходимо учитывать затраты на выход побочной продукции
(навоз т.д.).
Таблица 2.16 -
Распределение затрат ООО «Таширово» за 2010-2011 г.г на продукцию
животноводства
|
Показатель
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонения
|
|
тыс. руб.
|
%
|
тыс. руб.
|
%
|
абсол.
|
относит.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6=4-2
|
7=6/2*100%
|
|
Молоко
|
11450
|
57
|
19215
|
64,7
|
7765
|
67,82
|
|
Масса телят при рождении
|
1272
|
6,9
|
2135
|
7,2
|
863
|
67,84
|
|
Прирост
|
6738
|
33,9
|
8105
|
27,2
|
1367
|
20,29
|
|
Побочная продукция
|
423
|
2,2
|
264
|
0,9
|
-159
|
-37,59
|
|
ИТОГО
|
19883
|
100
|
29719
|
100
|
9836
|
49,47
|
Далее рассмотрим динамику валового
производства продукции животноводства за 2010 - 2011 г.г.
Таблица 2.17 - Динамика валового
производства продукции животноводства в ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Показатели
|
Ед. изм.
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
|
|
|
абсол.
|
относит.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5/3*100%
|
|
Среднее поголовье коров
|
гол.
|
393
|
443
|
50
|
12,72 %
|
|
Надой молока от коровы
|
цн
|
45,64
|
51,67
|
6,03
|
13,21 %
|
|
Валовое производство молока
|
цн
|
18711
|
22219
|
3508
|
18,7 %
|
|
Прирост на 1 среднегодовую голову КРС на откорме
|
цн
|
1,8
|
2,0
|
0,2
|
11,1 %
|
Объем валового производства молока в
ООО «Таширово» ежегодно увеличивается. В 2011 году его произведено 22219 цн.,
что на 18,7% больше, чем в 2010 году. Увеличение производства молока связано с
увеличением поголовье коров и их продуктивности на 12,72% и 13,21 %
соответственно. Так же можно отметить увеличение прироста на 1 среднегодовую
корову КРС на откорме в 2011 году на 0,2 цн., что составило 11,1 % по отношению
2010 году.
Рассмотрим динамику и структуру
себестоимости 1 цн произведенного молока.
себестоимость сельскохозяйственный
животноводство
Таблица 2.18 - Динамика и структура
себестоимости 1 цн. молока по ООО «Таширово» за 2010-2011 г.г.
|
Статьи затрат
|
2010 год
|
2011 год
|
|
Продуктивность
|
|
18711
|
|
Всего затрат (тыс. руб.)
|
На 1 цн (руб)
|
%
|
Всего затрат (тыс. руб.)
|
На 1 цн (руб.)
|
%
|
|
Материальные затраты, в т.ч.:
|
8585,25
|
458,84
|
74,98
|
14688,14
|
661,06
|
76,44
|
|
-корма
|
7139,68
|
381,58
|
83,16
|
9418,4
|
423,89
|
64,12
|
|
- прочая продукция сельского хозяйства
|
10,36
|
0,55
|
0,12
|
15,5
|
0,70
|
0,11
|
|
-электроэнергия
|
509,01
|
27,20
|
5,92
|
989,3
|
44,52
|
6,73
|
|
-нефтепродукты
|
258,69
|
13,83
|
3,01
|
1358,94
|
61,16
|
9,25
|
|
-запасные части и строительные материалы для ремонта
|
513,04
|
27,42
|
5,98
|
2041
|
91,86
|
13,90
|
|
-оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями
|
154,47
|
8,26
|
1,81
|
865
|
38,93
|
5,89
|
|
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды
|
2227
|
119,02
|
19,45
|
3358
|
151,13
|
17,47
|
|
Отчисления на социальные нужды
|
269
|
14,38
|
2,35
|
408,3
|
18,38
|
2,13
|
|
Амортизация
|
326
|
17,42
|
2,85
|
428
|
19,26
|
2,23
|
|
Прочие затраты
|
42,75
|
2,28
|
0,37
|
332,56
|
14,97
|
1,73
|
|
Полная себестоимость, в т.ч.:
|
11450
|
611,94
|
100
|
19215
|
864,80
|
100
|
За период с 2010 по 2011 года
себестоимость 1 цн молока увеличилась на 39,63% и в 2011 году составила 864,80
рублей. В себестоимости молока основную долю занимают затраты кормов,
содержание основных средств и заработная плата. Как видно из данных таблицы
2.16 по сравнению с 2010 годом, перерасход произошел по всем статьям.
Важнейшим условием увеличения
производства продукции молочного скотоводства является рост удельного веса
коров в стаде.
Проанализируем сложившуюся структуру
стада в ООО «Таширово»
Таблица 2.19 - Структура стада ООО
«Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Группа скота
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
гол.
|
%
|
гол.
|
%
|
абсол.
|
относит.
|
|
КРС, всего
|
1008
|
100
|
971
|
100
|
-37
|
-3,7%
|
|
Коровы
|
410
|
40
|
430
|
44
|
-20
|
-4,9 %
|
|
Нетели
|
101
|
10
|
93
|
10
|
-8
|
-7,9 %
|
|
Телки старше 2-х лет
|
23
|
2
|
35
|
3
|
12
|
52 %
|
|
Телки до 2-х лет
|
474
|
47
|
413
|
42
|
-61
|
-12,9%
|
Анализируя данные таблицы 2.19
видно, что в структуре стада ООО «Таширово» поголовье ремонтных телок
увеличилось к 2011 по отношению к 2010 году на 52 %. Обязательным условием
создания высокопродуктивного однородного стада является правильная организация
выращивания телок, отобранных для ремонта маточного поголовья. Низким остается
удельный вес нетелей - 10 %, что недостаточно для своевременного пополнения
стада. На каждые 100 коров необходимо иметь 25 нетелей.
Важнейшим уровнем успешного развития
молочного скотоводства, роста продуктивности животных, увеличения валового
производства молока является создание хорошо организованной, прочной и
устойчивой кормовой базы.
Обеспеченность скота кормами
является одним из определяющих факторов уровня продуктивности животных.
Таблица 2.20 - Обеспеченность
молочного стада коров кормами ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Показатели
|
Ед.изм.
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
|
|
|
абсолютное
|
относительное
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5/3*100 %
|
|
Выделено кормов - всего
|
тн.
|
7557364
|
6240663
|
-1316701
|
-17 %
|
|
В т.ч. на 1 голову
|
тн.
|
18433
|
14513
|
-3920
|
-21 %
|
|
На 1цн молока
|
тн.
|
404
|
281
|
-123
|
- 30,4 %
|
Снижение обеспеченности молочного
стада коров кормами по сравнению с 2010 годом на 21 % не повлек за собой
уменьшение продуктивности животных. Это связано, прежде всего с рационом
кормления и качеством кормов.
Увеличение производства молока может
быть достигнуто или за счет увеличения количества применяемых ресурсов, или за
счет повышения эффективности их использования. В связи с этим, важная роль
отводится рациональному использованию трудовых ресурсов.
Основной экономической категорией,
которая характеризует эффективность и использование трудовых ресурсов является
производительность труда.
Производительность труда в
животноводстве определяется, главным образом, количеством живого труда,
затраченного на производство 1 цн. молока или количеством произведенной
продукции за единицу времени.
Таблица 2.21 - Динамика
производительности труда в молочном производстве ООО «Таширово» за 2010-2011
гг.
|
Показатели
|
Ед. изм.
|
2010 год
|
2011 год
|
Отклонение
|
|
|
|
|
абсол.
|
относ.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5/3*100%
|
|
Производство молока
|
цн.
|
18711
|
22219
|
3508
|
18,7 %
|
|
Затраты труда
|
тыс. чел/час
|
31
|
29
|
-2
|
-6,5 %
|
|
Производительность молока за 1 чел/час
|
кг
|
60
|
76
|
16
|
26,7 %
|
С увеличением объема валового
производства молока в хозяйстве увеличивается и уровень производительности
труда. Так за 1 человека/час в хозяйстве произведено в 2011 году 76 кг молока.
Это на 26,7 % больше уровня 2010 года.
Низкая эффективность использования
кормов и снижение численности работников, занятых на производстве молока, а
также высокие затраты на оплату труда и содержание основных средств, являются
основными причинами роста себестоимости продукции.
Снижение себестоимости является
одним из основных факторов увеличения прибыли и роста объема производства.
Рассмотрим, как влияет себестоимость реализованного молока на полученную
прибыль за 2010-2011 года.
Таблица 2.22 - Влияние себестоимости
реализованного молока на полученную прибыль по ООО «Таширово» за 2010-2011 гг.
|
Показа-тели
|
2010 год (базовый)
|
При фактическом количестве, базовой цене и базовой себестоимости
|
2011 год (фактический)
|
Отк- лоне- ние
|
|
кол-во
|
цена
|
стоим.
|
кол-во
|
цена
|
стоим.
|
кол-во
|
цена
|
стоим.
|
|
|
Выручка от реализации молока
|
17229
|
864,12
|
14888
|
20834
|
864,12
|
18003
|
20834
|
877,56
|
18283
|
3395
|
|
Себестои-мость реализован-ного молока
|
17229
|
649,43
|
11189
|
20834
|
649,43
|
13530
|
20834
|
927,67
|
19327
|
8138
|
|
Прибыль
|
|
|
3699
|
|
|
4473
|
|
|
-1044
|
|
Затраты на 1 руб. продукции это
соотношение себестоимости реализованной продукции к выручке:
З= (g*s)/(g*z),
где
3 - затраты на 1 руб. продукции
g - количество
s - себестоимость единицы продукции
z - цена единицы продукции
Анализ себестоимости проводят путем
сравнения затрат отчетного года с прошлым годом и определения влияния факторов
на затраты на 1 рубль продукции. Рассчитаем данные для определения факторов,
влияющих на затраты на 1 руб. продукции, исходя их показателей таблицы 2.23.
Таблица 2.23 - Данные для
определения факторов, влияющих на затраты на руб. продукции
|
Показатели
|
Способ расчета
|
Сумма
|
|
1
|
2
|
3
|
|
Себестоимость продукции за прошлый год
|
∑ gпр*sпр
|
11189
|
|
Фактически выпущенная продукция: - по себестоимости прошлого
года -по себестоимости отчетного года
|
∑ gот*sпр ∑ gотч*sотч
|
13530 19327
|
|
Объем продукции (выручка) за прошлый год
|
∑ gпр*zпр
|
14888
|
|
Объем продукции отчетного года в ценах прошлого года
|
∑ gотч*zпр
|
18003
|
|
Объем продукции отчетного года в действующих ценах отчетного
года
|
∑ gотч*zотч
|
18283
|
|
Затраты на 1 руб. продукции прошлого года
|
∑ gпр*sпр / ∑ gпр*zпр
|
0,75154
|
|
Затраты на 1 руб. фактически выпущенной продукции: - по
себестоимости прошлого года, по ценам прошлого года; - по себестоимости
отчетного года и ценам отчетного года; -по себестоимости отчетного года и
ценам отчетного года
|
∑ gот*sпр / ∑ gотч*zпр
∑ gотч*sотч / ∑ gпр*zпр
∑ gотч*sотч / ∑gотч*zотч
|
0,75154 1,29816 1,0571
|
|
Изменение затрат на 1 рубль продукции отчетного года
|
(∑ gотч*sотч / ∑gотч*zотч)
- (∑ gпр*sпр / ∑ gпр*zпр)
|
0,30556
|
На изменение затрат на 1 рубль
продукции в отчетном году по сравнению с прошлым, в размере 0,30556, повлияли
следующие факторы:
) изменение количества, т.е.
затраты на 1 руб. за счет количества:
(∑ gот*sпр / ∑
gотч*zпр) - (∑ gпр*sпр / ∑
gпр*zпр) = 0,75154-0,75154 = 0,
следовательно количество не повлияло
на изменение затрат;
) изменение себестоимости
отдельных изделий:
(∑ gотч*sотч /
∑ gотч*zпр) - (∑ gот*sпр
/ ∑ gотч*zпр) = 1,07354 - 0,75154 = 0,322,
следовательно затраты на 1 руб.
продукции повысились за счет увеличения себестоимости отдельных видов продукции
) влияние цены на затраты на 1
руб. продукции:
(∑ gотч*sотч /
∑gотч*zотч) - (∑ gотч*sотч
/ ∑ gотч*zпр) = -0,01644,
следовательно затраты увеличились за
счет изменения цены на -0,01644. 0 + 0,322 + (- 0,01644) = 0,30556.
Исходя из проведенного анализа можно
сделать выводы, что на изменение затрат на 1 рубль продукции в отчетном году по
сравнению с прошлым, изменение количества не повлияло, но повлияло изменение
себестоимости отдельных видов изделия на 0,322, а так же изменение цены на -
0,01644, а в целом по ООО «Таширово» изменения затрат на рубль продукции в 2011
году составили 0,30556 рублей.
Глава III. Пути снижения
себестоимости
Поскольку большинство
сельскохозяйственных предприятий в настоящее время находятся в кризисной
ситуации как по причине неэффективной экономической политики со стороны
государства, так и по вине самих предприятий, то обоими сторонами должны быть
приняты меры по улучшению финансового состояния сельхозпредприятий [Экономика
сельского хозяйства: учеб.пособие/ В.В. Кузнецов; под ред. В.В. Кузнецова.-
Изд. 2-е.-Ростов н/Д.: Феникс, 2011.-346 с.-(Высшее образование)].
Конечной целью любой
предпринимательской деятельности является получение прибыли. В упрощенном виде
размер прибыли зависит от уровня себестоимости продукции, работ и услуг и
договорной цены на них. И если объемы выручки от реализации продукции во многом
зависят от субъективных факторов - состояния спроса и предложения на рынке,
состояние экономики сезона, финансовой устойчивости коммерческих контрагентов и
т.п., то уровень себестоимости продукции непосредственно определяется только
организационно-техническими условиями производства.
Если предприятие получает прибыль и
является при этом неплатежеспособным, нужно проанализировать использование
прибыли. При наличии значительных отчислений в фонд потребления эту часть
прибыли в условиях неплатежеспособности предприятия можно рассматривать как
потенциальный резерв пополнения собственных оборотных средств предприятия.
Одним из основных и наиболее
радикальных направлений по снижению себестоимости предприятия является поиск
внутренних резервов за счет более полного использования производственной
мощности предприятия, повышения качества и конкурентоспособности продукции,
рационального использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов,
сокращения непроизводительных расходов и потерь.
Рис. 11. Основные резервы увеличения
суммы прибыли ООО «Таширово» Наро-Фоминского района
Сельскохозяйственное предприятие ООО
«Таширово» Наро-Фоминского района в 2010 г. получило убыток от реализации
сельхозпродукции в размере 1,9 млн. руб. Поэтому необходимо проанализировать
данное состояние и выявить резервы снижения себестоимости, что повлияет на
увеличению суммы прибыли
Из рис. 11 рассмотрим более подробно
увеличение объема реализации продукции животноводства ООО «Таширово»
Наро-Фоминского района.
Основными источниками резервов
увеличения производства продукции в животноводстве являются рост поголовья и
увеличение продуктивности крупного рогатого скота.
Резервы роста поголовья определяются
в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости
маточного поголовья, падежа животных и реализация их на мясо высоким весом. Для
определения резервов увеличения производства продукции необходимо возможный
прирост среднегодового поголовья умножить на среднегодовую фактическую продуктивность
одной головы соответствующей группы животных (табл. 3.1).
Таблица 3.1 - Резервы увеличения
производства продукции за счет роста поголовья животных в ООО «Таширово»
|
Источник резервов роста поголовья животных
|
Резервы прироста поголовья
|
Прирост одной головы за год, кг
|
Резервы увеличения производства продукции, ц
|
|
выходного
|
среднегодового
|
|
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=3х4
|
|
Сокращение доли яловых коров в основном стаде
|
110
|
30
|
177
|
53
|
|
Сокращение падежа животных по вине хозяйства
|
20
|
10
|
177
|
18
|
|
Реализация животных на убой более высокой массой
|
100
|
33
|
177
|
58
|
|
Всего
|
230
|
73
|
177
|
129
|
Из табл. 3.1 следует, что резервы
увеличения производства продукции животноводства ООО «Таширово» Наро-Фоминского
района за счет сокращения доли яловых коров в основном стаде составляет 53 ц,
за счет сокращения падежа животных по вине хозяйства - 18 ц, за счет реализации
животных на убой более высокой массой - 58 ц.
Основными источниками роста
продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности
использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение породного состава
стада, а также условий содержания животных.
Резервы увеличения производства
продукции за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим
образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну
голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в хозяйстве или делится на
фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученные резервы
роста продуктивности умножается на планируемое поголовье животных (табл.2).
|
Группа животных
|
Расход кормов на одну голову, ц к.ед.
|
Окупаемость 1 ц к.ед., ц
|
Резервы роста продуктивности, ц
|
Планируемое поголовье животных, гол.
|
Резервы роста производства продукции, ц
|
|
фактически
|
планируемый
|
|
|
|
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=(3-2)х4
|
6
|
7=5*6
|
|
Коровы
|
55,6
|
57
|
0,90
|
1,26
|
450
|
567
|
|
Телята
|
22,8
|
24
|
0,077
|
0,0924
|
550
|
51
|
Из табл. 3.2 следует, что резервы
рота производства продукции за счет повышения уровня кормления коров составляет
567 ц, телят - 51 ц.
Чтобы определить резервы увеличения
производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов,
необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на
фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую
(возможную) норму расхода (табл.3.3
Таблица 2.3 - Резервы увеличения
производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов в
ООО «Таширово»
|
№
|
Показатель
|
Вид продукции
|
|
|
молоко
|
говядина
|
|
1
|
2
|
3
|
|
Расход кормов на производство 1 ц молока, ц к.ед.:
|
|
|
|
1
|
по норме
|
1,09
|
9,1
|
|
2
|
фактически
|
1,11
|
12,9
|
|
3
|
Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц к.ед. (стр.2-стр.1)
|
+0,02
|
+3,8
|
|
4
|
Фактический объем производства, ц
|
22219
|
873
|
|
5
|
Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц
к.ед.(стр.3 х стр.4)
|
444
|
3317
|
|
6
|
Резервы увеличения производства продукции, ц (стр.5: стр.1)
|
407
|
365
|
Из таблицы 3.3 видно, что за счет
перерасхода кормов на 444 ц к.ед. ООО «Таширово» Наро-Фоминского района может
увеличить производство молока на 407 ц.
Резервы увеличения производства
продукции за счет улучшения породного состава стада можно подсчитать следующим
образом: намечаемое изменение удельного веса i-й породы умножить на фактическую
продуктивность соответствующей породы животных и результаты суммировать
(табл.3.4). Рассчитанное таким образом изменение средней продуктивности нужно
затем умножить на фактическое или возможное поголовье соответствующего вида
животных (коров, телят).
Таблица 3.4 - Резервы увеличения
производства продукции за счет улучшения породного состава стада коров в ООО
«Таширово»
|
Порода коров
|
Продуктивность одной головы, ц
|
Структура поголовья, %
|
Изменение среднего уровня продуктивности, ц
|
|
|
фактическая
|
планируемая
|
+,-
|
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5=4-3
|
6=5х2
|
|
Чистопород-ные
|
51
|
65
|
81
|
+16
|
+8,16
|
|
Помеси
|
48
|
35
|
19
|
-16
|
-7,68
|
|
Итого
|
-
|
100
|
100
|
-
|
+0,48
|
Как видно из табл. 3.4, за счет
увеличения удельного веса более продуктивной группы чистопородных коров на 16 %
среднегодовой надой молока на фуражную корову за год возрастет на 0,48 ц, а от
всего поголовья в ООО «Таширово» Наро-Фоминского района будет дополнительно
получено 216 ц (0,48 · 450) молока.
Большие потери продукции имеет ООО
«Таширово» Наро-Фоминского района в результате яловости коров, продуктивность
которых ниже примерно на 50 %. При определении резервов увеличения производства
молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в
среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или
возможное сокращение яловых коров. В ООО «Таширово» Наро-Фоминского района
сверхплановое количество яловых коров составило 60 голов. Среднегодовая
продуктивность их ниже на 2425 ц. Следовательно, производства молока по этой
причине уменьшилось на 1455 ц (60 · 2425). Это существенные неиспользованные
резервы увеличения производства продукции.
В заключение анализа необходимо
обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому
виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной
оценке (табл.3.5).
Таблица 3.5 - Обобщение резервов
увеличения производства продукции животноводства в ООО «Таширово»
|
Источник резервов
|
Резервы увеличения производства, ц
|
|
молока
|
говядины
|
|
1
|
2
|
3
|
|
Рост поголовья животных
|
-
|
129
|
|
Повышение: - уровня кормления животных
|
567
|
51
|
|
- эффективности использования кормов
|
407
|
365
|
|
Улучшение породного состава стада
|
216
|
-
|
|
Сокращение доли яловок в стаде
|
1455
|
-
|
|
Итого
|
2645
|
545
|
|
К фактическому объему производства продукции, %
|
11,9
|
62,4
|
Из табл. 3.5 видно, что ООО «Таширово»
Наро-Фоминского района имеет большие резервы увеличения производства продукции.
Использование их в 2011 г. позволит увеличить производство молока на 11,9 %, а
говядины - на 62,4 %.
Следовательно, за счет увеличения
объема реализации молока и говядины ООО «Таширово» Наро-Фоминского района может
снизить себестоимость сельхозпродукции, что положительно скажется на его
прибыль, а это, в свою очередь, скажется на финансовом состоянии предприятия.
Заключение
Себестоимость - это денежное
выражение издержек на производство и реализацию продукции; часть стоимости,
выражающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и
оплату труда. Себестоимость продукции животноводства, а именно молока,
складывается из затрат, связанных с использованием кормов, машин,
электроэнергии, трудовых и других ресурсов и выражается в виде затрат на
единицу продукции или на рубль продукции.
Результаты в любой сфере бизнеса
зависят от наличия и эффективности использования финансовых ресурсов, которые
приравниваются к «кровеносной системе», обеспечивающей жизнедеятельность
предприятия. Поэтому забота о финансах является отправным моментом и конечным
результатом деятельности любого субъекта хозяйствования. В условиях рыночной
экономики эти вопросы имеют первостепенное значение.
Выдвижение на первый план финансовых
аспектов деятельности сельскохозяйственных предприятий, возрастание роли
финансов является характерной чертой и тенденцией во всем мире.
Профессиональное управление
финансами неизбежно требует глубокого анализа, позволяющего более точно оценить
неопределенность ситуации с помощью современных количественных методов
исследования. В связи с этим существенно возрастают приоритетность и роль
финансового анализа, основным содержанием которого служит комплексное системное
изучение финансового состояния предприятия и факторов его формирования с целью
оценки степени финансовых рисков и прогнозирования степени его устойчивости и
уровня финансовых рисков.
Финансовое состояние предприятия
характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе
его кругооборота и способность сельхозпредприятия финансировать свою
деятельность на фиксированный момент времени.
В процессе снабженческой,
производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный
процесс кругооборота капитала, изменяются структура средств и источников их
формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и, как следствие,
финансовое состояние предприятия, внешним проявлением которого выступает
платежеспособность.
Устойчивость и стабильность
сельскохозяйственного предприятия зависят от результатов его производственной,
коммерческой и финансовой деятельности. Если производственный и финансовый
планы успешно выполняются, то это положительно влияет на финансовое положение
предприятия. и наоборот, в результате недовыполнения плана по производству и
реализации продукции происходит повышение ее себестоимости, уменьшение выручки
и суммы прибыли и, как следствие, ухудшение финансового состояния предприятия и
его платежеспособности. Следовательно, устойчивое финансовое состояние - итог
грамотного, умелого управления всем комплексом факторов, определяющих
результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Устойчивое финансовое положение, в
свою очередь, оказывает положительное влияние на выполнение производственных
планов и обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами. Поэтому
финансовая деятельность как составная часть хозяйственной деятельности должна
быть направлена на обеспечение планомерного поступления и расходования денежных
ресурсов, выполнение расчетной дисциплины, достижение рациональных пропорций
собственного и заемного капитала и наиболее эффективное его использование.
В дипломном проекте проводился
анализ финансового состояния ООО «Таширово» Наро-Фоминского района за 2010-2011
гг, а так же проанализирована себестоимость сельскохозяйственной продукции и
выявлены резервы ее снижения.
Анализ основных показателей
деятельности сельскохозяйственного предприятия показал, что за 2010-2011 гг.
рост выручки от продаж составлял 15,1 %. Однако затраты хозяйства росли
опережающими темпами. Так, себестоимость реализованной продукции, работ и услуг
сельхозпредприятия увеличилась за этот же период на 53,9 % и в 2010 г.
составляла 108,8 % к выручке. Таким образом, в 2010 г. ООО «Таширово»
Наро-Фоминского района получило убыток от реализации сельхозпродукции в размере
1,9 млн.руб., что было отрицательным фактором в деятельности хозяйства.
Проведенный анализ основных
технико-экономических показателей ООО «Таширово» Наро-Фоминского района за
2010-2011 гг. свидетельствует о том, что производственно-хозяйственная
деятельность сельхозпредприятия на тот момент была неконкурентоспособна,
неэффективна, нерентабельна вследствие очень низкого показателя рентабельности
продаж (9 %) и неэффективного использования основных фондов (в 2011 г.
фондоотдача составляла 0,40 руб.).
Анализ динамики, состава и структуры
активов показал, что имущество ООО «Таширово» Наро-Фоминского района неликвидно
и используется неэффективно:
у сельхозпредприятия высокая доля
немобильных внеоборотных активов (63,35 %);
в составе оборотных средств
хозяйства преобладают наименее ликвидные запасы, доля которых в 2011 г.
составляла 92 %.
Исследование источников
финансирования ООО «Таширово» Наро-Фоминского района - состава и структуры
пассивов баланса, позволило установить признак усиления финансовой
неустойчивости предприятия, приведшей к его неплатежеспособности: значительный
рост кредиторской задолженности - на 456,58 %. Это позволяет говорить о том,
что хозяйственная деятельность сельхозпредприятия в 2011 г. обеспечивалась за
счет привлечения заемных средств.
Анализ финансовой устойчивости ООО
«Таширово» Наро-Фоминского района охарактеризовал финансовое состояние
сельскохозяйственного предприятия на конец 2011 г., как кризисное, так как у
него отсутствовали на тот момент источники финансирования запасов, а его
оборотные активы не покрывали имеющейся кредиторской задолженности.
Результаты проведенной оценки
платежеспособности ООО «Таширово» Наро-Фоминского района за 2010-2011 гг. также
свидетельствуют о неблагоприятной тенденции снижения финансовой устойчивости
сельхозпредприятия: низкие значения коэффициента абсолютной ликвидности (0,17),
коэффициента срочной ликвидности (0,2), коэффициента текущей ликвидности (2,7).
После обобщения результатов анализа
финансового состояния ООО «Таширово» Наро-Фоминского района в дипломном проекте
был сделан вывод о том, что это сельскохозяйственное предприятие нерентабельно
(убыточно), ресурсы используются неэффективно, имущество неликвидно.
Имеет место и увеличение
себестоимости молока, так как произошло увеличение затрат практически по всем
статьям (на корма, оплату труда, содержание основных средств и т.д.).Из анализа
данных таблицы 2.18 можно сделать следующие выводы. Себестоимость 1 ц. основных
видов продукции к 2011 году увеличилась за счет увеличения представленных ниже
факторов. Увеличились затраты на оплату труда на 9 % по сравнению с 2010 годом.
Увеличился выход продукции за 2 года с 18711 цн. до 22219 цн. Это говорит о
том, что затраты повысились не за счет увеличения объемов производства, а за
счет роста инфляции. Наибольшие затраты приходятся на корма, так как отрасль
растениеводства развита слабо, произведенных в хозяйстве кормов не хватает на
откорм животным, качество их остается низким, а для поддержания высоких уровней
надоев этого недостаточно, поэтому хозяйство вынуждено закупать качественные
корма. В результате чего происходит увеличение себестоимости молока, что
отрицательно влияет на хозяйственную деятельность предприятия, величину его
прибыли.
В дипломном проекте был сделан
анализ себестоимости, в результате которого выявили, что низкая эффективность
использования кормов и снижение численности работников, занятых на производстве
молока, а также высокие затраты на оплату труда и содержание основных средств,
являются основными причинами роста себестоимости продукции.
В дипломном проекте
сельхозпредприятию для снижения себестоимости были выявлены следующие резервы
увеличения производства продукции:
) за счет роста поголовья животных
на 129 ц, в том числе за счет сокращения доли яловых коров на 53 ц; сокращения
падежа животных на 18 ц; реализации животных на убой более высокой массы на 58
ц;
) за счет повышения уровня кормления
животных составили у коров - 567 ц, у телят - 51 ц
) за счет повышения эффективности
использования кормов на 444 ц к.ед. приведет к увеличению производства молока
на 407 ц;
) за счет улучшения породного
состава стада коров приведет к увеличению надоя на 216 ц молока.
В данном дипломном проекте дана
общая финансовая и организационно-экономическая характеристика ООО «Таширово» и
приведен анализ себестоимости молока данного хозяйства за 2 года.
Данное хозяйство имеет углубленную
специализацию в области животноводства, так как удельный вес выручки от
реализации этой продукции в общей сумме выручки наивысший (табл. 2.6). Кроме
того, предприятие специализируется и на отрасли растениеводства, продукцию
которой, в основном используют для собственного потребления.
Список использованной литературы
1. Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 09.11.2010
г. № 195 «О мерах по реализации приоритетного национального проекта «Развитие
АПК».
2. Приказ № 792 от 06.06.2010 г. «Об утверждении методических
рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию
себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях».
. Приказ № 938 от 24.11.2011 г. «Об Инструкции по
заполнению типовых и ведомственных специализированных форм годовой
бухгалтерской отчетности организациями агропромышленного комплекса».
. Постановление Правительства РФ от 14.07.2007 № 466 (в
ред. От 23.04.2012). «О Государственной программе развития сельского хозяйства
и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия
на 2008-2012 годы».
. Анализ финансовых результатов, рентабельности и
себестоимости продукции: Учеб.пособие. - М.: Финансы и статистика, 2010-720 с.
. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК:
учеб.пособие/Г.В. Савицкая.-7-е изд., испр.-Минск: Новое издание, 2010-680 с. -
(Экономическое образование).
. Баканов М.И., Мельник М.В., Шеремет А.Д. Теория
экономического анализа: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2011.
. Бухгалтерский учет затрат на производство и
калькулирование себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях -
М.: Издательство «Альфа-Пресс».2009-224 с.
. Бухгалтерский управленческий учет: учеб.для студентов
вузов, обучающихся по экономическим специальностям / М.А. Вахрушина.-7-е изд.,
стер. - М.: Омега-Л, 2010 - 570 с.
10. Донцова Л.В. Анализ финансовой отчетности: учебник / Л.В.
Донцова, Н.А. Никифорова. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство «Дело
и Сервис», 2011. - 368 с.
11. Ефимова О.В., Мельник М.В. Анализ финансовой отчетности /
Под ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник - М.: ОМЕГА-Л, 2010.
12. Жилкина А.Н. Управление финансами. Финансовый анализ
предприятия: Учебник.-М.: ИНФРА-М, 2010.- 332 с. - (Высшее образование).
13. Киреева Н.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной
деятельности: Учебное пособие.М. Издательский дом «Социальные отношения», 2011.
- 512 с.
14. Калькуляция себестоимости продукции в промышленности: Учеб.
пособие / под ред. проф. В.А. Белобородовой. М.: Финансы и статистика, 2010
15. Канке А.А., Кошевая И.П. Анализ финансово-хозяйственной
деятельности предприятия: Учебное пособие. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ИД
«Форум»: ИНФРА-М, 2012. - 288 с. - (Профессиональное образование).
16. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной
деятельности предприятия: учеб. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2012. - 424 с.
17. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной
деятельности предприятия. - М.: Проспект, 2011.
. Ластовецкий В.Е. Учет затрат по факторам производства и
центрам ответственности. М.:Финансы и статистика, 2010.
. Либерман И.А. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной
деятельности: Учеб. пособие. - 4-е изд. - М.: РИОР, 2012. - 220 с.
. Любушкин Н.П. Комплексный экономический анализ
хозяйственной деятельности. М.: ЮНИТИ, 2010.
. Молибог Т.А. Комплексный экономический анализ
финансово-хозяйственной деятельности организации: учеб. пособие для студентов
вузов, обучающихся по специальностям «Финансы и кредит», «Бухгалт. учет, анализ
и аудит», «Мировая экономика», «Налоги и Налогообложение» / Т.А. Молибог, Ю.И.
Молибог. - М.: Гуманитар. изд. центр ВЛАДОС, 2011. - 383 с. - (Экономическое
образование).
22. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П. и др., Экономический
анализ хозяйственной деятельности. Ростов н/Д: Феникс, 2011.
23. Организация консультаций в службе АПК: учеб пособ./Под ред.
В.М. Кошелева.-М., 2012.
. Основы финансового менеджмента/ Разраб. Г.И.
Покалюхина.-Жуковский: МИМ ЛИНК, 2011.-89.- (Программа переподготовки
управленческих кадров.).
. Палий В.Ф. Основы калькулирования. М:Финансы и
статистика, 2010
. Справочник по планированию агропромышленного производства.
Часть 1/ А.С. Алексеенко / Под ред. д.э.н. К.С. Терновых-266 с.
. Справочник по планированию агропромышленного
производства. Часть 2/ А.С. Алексеенко / Под ред. д.э.н. К.С. Терновых-266 с.
. Справочник экономиста-аграрника/Под ред. Т.М.
Васильковой, В.В.Маковецкого, М.М. Максимова. - М.: КолосС, 2011.-367 с.:ил.
. Учет себестоимости продукции (работ, услуг) и прибыли
(убытка) организации: справочник бухгалтера: практическое руководство/ В.Р.
Захарьин. - М.: Эксмо, 2012.-432 с.
. Экономический анализ: учеб./Г.В. Савицкая.-12-е изд.,
испр. и доп. - М.:Новое знание, 2010-679 с.- (Экономическое образование).
. Экономический анализ / Под ред. проф. Л.Т. Гиляровской.
М.: ЮНИТИ, 2012
. Экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности
коммерческих организаций / Под ред. проф. М.В. Мельник.М: Экономисть, 2010
. Экономика сельского хозяйства:учеб.пособие/ В.В.
Кузнецов; под ред. В.В. Кузнецова.- Изд. 2-е.-Ростов н/Д.: Феникс, 2012.-346
с.-(Высшее образование).
. Экономика предприятия: Учебно-методический комплекс.-М.:ИНФРА-М,
2012.-301с. - (Высшее образование).
. Экономический словарь/ Сост., предисл., прилож. А.Н.
Никитина.- М.: ОЛМА-ПРЕСС Образование, 2010.-672 с.