Отрасль использования электробытовой техники
Отрасль использования электробытовой техники
1. Электротовары, бытовые электромашины и приборы. классификация электротоваров
электротовар прибор подогрев отрасль
В эту группу товаров входят бытовые машины н приборы, эксплуатация которых связана с использованием электрического тока. Производство и реализация электробытовых приборов и машин постоянно возрастают.
Основные направления дальнейшего развития производства электробытовых изделий: техническое совершенствование приборов и машин на базе унификации и типизации; оснащение приборов и машин автоматическими устройствами для регулирования температуры, мощности, времени и режима работы; снижение энергоемкости, шума, габаритов и массы; повышение надежности, долговечности, безопасности. Кроме того, предстоит разработать номенклатуру комплексов и полифункциональных электробытовых приборов и машин для приготовления пищи и обработки продуктов, уборки помещений, обработки белья, поддержания микроклимата.
Ассортимент электротоваров в зависимости от назначения классифицируют на изделия проводниковые, электроустановочные, источники света, электроосветительную арматуру, электронагревательные приборы, машины и приборы для обработки; белья, машины и аппараты для хранения продуктов, машины для уборки помещений, машины и приборы для поддержания микроклимата, машины для обработки продуктов, машины для шитья и вязания, электромеханические инструменты, машины для механизации хозяйственных работ, электроприборы автосервиса, химические источники тока, трансформаторы и контрольно-измерительные приборы.
По типу защиты от поражения электрическим током машины и приборы подразделяют на пять классов - 0; 01; I; II; III. K классу 0 относят изделия, в которых защита осуществляется основной изоляцией; к классу 0I-изделия, имеющие основную изоляцию и снабженные защитным зажимом для заземления; к классу I - изделия, которые имеют основную изоляцию и дополнительно присоединяются к заземляющей жиле шнура или имеют заземляющий контакт вилки; к классу II - изделия, имеющие двойную изоляцию (основную и дополнительную) либо усиленную изоляцию; к классу III - изделия, в которых защита от поражения электрическим током обеспечивается путем питания их от безопасного напряжения, не превышающего 42 В.
По степени защиты от влаги нагревательные, механические и комбинированные электробытовые приборы подразделяют на приборы обычного исполнения (незащищенные), каплезащищенные, брызгозащищенные и водонепроницаемые.
По условиям эксплуатации бытовые электроприборы и машины подразделяют на две группы: изделия, работающие под надзором (пылесос, кофемолка и др.) и работающие без надзора (вентиляторы, холодильники и др.).
2. Проводниковые изделия
К группе проводниковых изделий относятся провода и шпуры, предназначенные для передачи электрической энергии, сигналов связи, изготовления обмоток электрических машин и приборов.
Провода и шнуры состоят из токопроводящих жил (проволок) и изоляции. Проводом называют изделие, состоящее, из одной или более изолированных жил, которые в зависимости от условий эксплуатации могут иметь неметаллическую оболочку, оплетку или обмотку.
Шнур - это изделие с особо гибкими 2-4 изолированными жилами, сечение которых не превышает 1,5 мм2.
Токопроводящие жилы различают по материалу, степени гибкости, конструктивному исполнению. Для изготовления жил проводов применяют медь и алюминий, для шнуров - только медь. Лучший материал для жил - медь, так как она обладает меньшим удельным сопротивлением, повышенной гибкостью, се окисел также является проводником, что обеспечивает надежность контакта в местах скрутки концов медной проволоки.
Электропроводность алюминия составляет примерно 60% электропроводности меди, поэтому для установки проводки с одинаковой нагрузкой требуется алюминиевая проволока большего сечения, чем медная. Окись алюминия, появляющийся со временем па поверхности проволоки, является диэлектриком, что резко ухудшает контакт скрученных непропаянных концов алюминиевой проволоки.
По степени гибкости токоведущие жилы подразделяют па четыре типа: I - нормальные, предназначенные для неподвижной прокладки; II - гибкие для неподвижной прокладки, где требуется повышенная гибкость;, 111 - повышенной гибкости для переносных проводов; IV - особо гибкие, используемые в соединительных шнурах для бытовых приборов и машин.
Конструкция жил определяется их количеством, количеством проволочек в одной жиле (могут быть одно- и многопроволочными - от 7 до 49 проволочек), характером укладки жил (параллельно уложенные, скрученные, концентрические).
В качестве изоляции используют материалы с высоким электрическим сопротивлением и электрической прочностью, с соответствующей прочностью при растяжении и изгибе, пластичностью, стойкостью к действию света, масел, растворителей, низких и высоких температур. В наибольшей степени этим требованиям отвечают резина, наирит (светомаслостойкая резина из хлоропренового каучука), пластмассы (самозатухающий полиэтилен, полихлорвинил, полиэтилентерефталатная пленка), волокнистые материалы (хлопок, шелк, лавсан, капрон, стекловолокно), а также электроизоляционные лаки и эмали.
По конструкции изоляция может быть однослойной, многослойной, усиленной, в виде оболочки (из резины и пластмасс), оплетки, выполненной переплетением нескольких концов пряжи или нитей, и обмотки, наложенной на жилы по винтовой спирали. Широко применяют изоляцию из поливинилхлорида, обладающую высокими диэлектрическими свойствами, негорючестью, достаточной гибкостью и эластичностью.
Провода по назначению классифицируют на установочные, арматурные, обмоточные и др.
Каждый вид провода или шнура имеет маркировку буквами или цифрами, в которых зашифрованы основные сведения об изделиях. Однако маркировка носит условный характер, так как она не всегда отражает все элементы конструкции проводов и шнуров разных видов.
Установочные провода предназначены для прокладки неподвижной скрытой или открытой проводки внутри и снаружи помещений. Для их изготовления применяют жилы I, II и III типов сечением 0,7; 1; 1,5; 2,5; 4 и 6 мм2 с номинальным напряжением до 660 В. Их изоляция отличается повышенной прочностью и надежностью.
Выпускается несколько десятков марок установочных проводов. Буквы в марке означают наименование материала жилы (А - алюминиевая жила, медь не указывают), изделия (П - провод) и изоляции (P - резина, П - полиэтилен, В-поливинилхлорид и т.д.) и особенности конструкции или условия эксплуатации (Г - гибкий, Д - двужильный, С - для скрытой проводки, П - плоский). Цифры после букв указывают номинальное напряжение провода (220, 380, 660 В). В ассортимент установочных проводов входят следующие основные марки: ПР, АПР, ПРГ, ПРП, ПРГП, ПВ, ПРД, АПВ, ПГВ, ППВ, АППВ, ППВС, АППВС, ПП, АПП, ППП, АППП, ПППС, АПППС и др.
Арматурные провода предназначены для прокладки проводки внутри осветительной арматуры (люстр, настольных ламп и т.д.). Токопроводящие жилы изготовляют из медной проволоки, изоляцию - из кремнийорганической резины, поливинилхлорида, стекловолокна и лавсана.
Обмоточные провода применяют для изготовления обмоток электродвигателей, трансформаторов и т.д. Токоведущие жилы могут быть как медные, так и алюминиевые, изолированные электроизоляционными лаками и эмалями.
Соединительные шнуры предназначены для присоединения различных бытовых машин и приборов, радиоаппаратуры, телевизоров к электросети. Токоведущие медные жилы бывают только гибкими (II), повышенной гибкости (III), особо гибкими (IV), изолированные резиной, полиэтиленом или поливинилхлоридом, чаще всего в общей оболочке, в которой жилы могут располагаться параллельно, концентрически или в скрученном виде. В марке шнуров буквы ШБ означают шнур бытовой, другие буквы характеризуют материал изоляции, особенности конструкции, условия эксплуатации, вид общей изоляции и т.д. Например, П - параллельно уложенные жилы; К - концентрические; О - оплетка из пряжи и нитей; T-термостойкий шнур; Л и С - подвергается истиранию в условиях легких или средних механических воздействий.
Съемные шнуры могут быть армированы вилкой и приборной или удлинительной розеткой. Армированные шнуры поступают в продажу длиной 1,7; 2,2; 3,7; 4,2 и 6,2 м. К их марке добавляют буквы: В-армирован вилкой; А - вилкой и приборной розеткой; У - вилкой и удлинительной розеткой; П - с запрессованной арматурой.
Основные марки шнуров: ШБПВ, ШБПП, ШБКВ, ШБКР, ШБРО, ШБТР, ШБПС, ШБСЛ и др. Промышленность выпускает наборы проводов и шнуров: хозяйственные, для школьников, радиолюбителей и т.д.
Изоляция проводов и шнуров должна быть без дефектов, соответствовать стандартам по толщине и физико-механическим показателям.
3. Электроустановочные изделия
Эти изделия предназначены для подключения к электрической цепи приборов, машин, источников света (патроны выключатели, переключатели, штепсельные розетки и вилки). для предохранения цепи от токовых перегрузок (предохранители), для монтажа электропроводок и изоляции оголенных участков проводников (ролики, втулки, коробки разветвительные, лента изоляционная и др.).
Для токоведущих деталей применяют сталь, медь, латунь, бронзу, томпак, металлокерамические сплавы, мельхиор и др. Корпус и нетоковедущие детали изготовляют из фенопластов, аминопластов, стеклопластиков, фарфора, стеатита и других теплостойких материалов с высокими диэлектрическими свойствами.
Патроны. Они предназначены для крепления и подключения к источникам тока осветительных электрических ламп, стартеров и других токоприемников, имеющих резьбовые цоколи.
По назначению различают патроны для ламп накаливания и люминесцентных ламп.
По конструкции гильзы для присоединения ламп патроны бывают резьбовыми и штифтовыми. Наибольшее применение в быту находят резьбовые патроны для ламп накаливания. Резьбовые патроны различают по внутреннему диаметру гильзы-14, 27 и 40 мм. Их условное обозначение: Е14, Е27 и Е40. Патроны данного типа выпускают на напряжение 220 В, сила тока соответственно 2; 4 и 16 А, теплостойкость 110, 140 и 2000C, мощность до 60, 200 и 1500 Вт.
По месту установки различают патроны настенные, потолочные, арматурные и подвесные.
По способу крепления патроны бывают с резьбовыми ниппелем или ниппельной гайкой с резьбой диаметром 10 и 12 мм (H10, Н12); с отверстиями для крепления в донышке или корпусе (Д); с креплением за ушко (У); с приспособлением для крепления на тросе (TP), шнуре (Ш); с креплением за фланец (Ф); с боковым отверстием для крепления (Бк); с кольцом для крепления рассеивателя (P); со встроенным выключателем (В); с боковым вводом проводов.
По материалу наружных деталей патроны делят на пластмассовые (П) и керамические (К); по конструкции гильзы - с токоведущей и обесточенной гильзой.
По степени защиты от окружающей среды различают патроны пылезащищенного, брызгозащищенного и защищенного исполнения.
Штифтовые патроны предназначены для крепления ламп, эксплуатируемых в условиях тряски и вибрации (в мотоциклах, автомобилях). Их выпускают с одним или двумя штифтами, внутренний диаметр корпуса - 15 и 22 мм.
Патроны для люминесцентных ламп по способу установки подразделяют на стоечные (С), торцевые (T) и навесные (H). Патроны для стартеров служат для включения в электросхему люминесцентных ламп стартеров.
Выключатели и переключатели. Они предназначены для включения и отключения электрических приборов и машин переменного тока 50 Гц с номинальным током до 16 А при напряжении до 250 В. Выключатели управляют одним участком электрической цепи, переключатели - несколькими участками.
Ассортимент выключателей и переключателей классифицируют по, способу установки, конструкции контактного механизма, виду привода, способу защиты от влияния внешней среды, схемам включения в сеть.
По способу установки выключатели бывают установочные, которые устанавливаются при монтаже квартирной проводки, и арматурные, устанавливаемые в электрических приборах и машинах; по конструкции контактного механизма - поворотные, перекидные, нажимные, пневматические, по виду привода - с поворотной и перекидной ручками, клавишные, кнопочные, с тяговым шнурком; по способу защиты от влияния внешней среды - защищенные и брызгонепроницаемые; по схемам включения - однополюсные и двухполюсные, размыкающие две жилы проводки и надежно отключающие прибор от сети.
Выпускаются пакетные выключатели, которые мгновенно отключают приборы, рассчитанные на несколько ступеней мощности.
Штепсельные соединения (розетки, вилки, разветвители). Их применяют для временного присоединения к электрической сети переносных электрических приборов и машин с номинальным током до 10 А и напряжением до 250 В. Штепсельные соединения классифицируют: по назначению - штепсельные розетки для стационарной установки, штепсельные удлинительные розетки, штепсельные вилки, приборные розетки и вилки, разветвители (состоят из одной вилки и двух или трех розеток, смонтированных в одном корпусе); по форме контактов - цилиндрические, плоские и комбинированные; по способу установки - для открытой, полускрытой и скрытой проводок, по степени защиты - брызгозащищенного и пыленепроницаемого исполнения; по конструктивным особенностям розеток - с наличием заземляющего контакта, пазов-ловителей, защитных шторок и дисков: по конструктивным особенностям вилок - с боковым и прямым вводом провода, опрессованные вместе с проводом, с заземляющим контактом.
Предохранители. Предназначаются для защиты электропроводки и бытовых приборов и машин от перегрузочных токов и токов короткого замыкания.
По конструкции предохранители бывают однократного действия (с плавкой вставкой) и многократного действия (автоматические).
Предохранители с плавкой вставкой подразделяют по месту монтажа на установочные и арматурные.
Установочные предохранители состоят из основания и головки с плавкой вставкой в виде тонкой медной или свинцовой проволочки, рассчитанной на определенный ток. При превышении расчетного значения тока проволочка плавится, при этом разрывается электрическая цепь, что предохраняет приборы от токов перегрузки. Предохранители с плавкой вставкой подразделяют по конструкции головки - со сменной плавкой вставкой и плавкой вставкой, проложенной в головке; по номинальному значению тока -6, 10, 16, 20 и 25 А.
Арматурные предохранители выполняются в виде стеклянных трубок с металлическими колпачками, между которыми внутри трубки помещена плавкая вставка. Такие предохранители ставят на входе электрической цепи приборов, рассчитаны они на ток от 0,5 до 6 А.
Автоматические предохранители состоят из пластмассового корпуса с резьбовым цоколем, электромагнитного реле, теплового реле, контактов и двух кнопок управления. При замыкании в сети в электромагнитном реле создается магнитное поле, под действием которого срабатывает выключающий механизм. При небольших токах перегрузки срабатывает тепловое реле. В бытовых помещениях используют предохранители-автоматы типа ПАР-6 и ПАР-10 на номинальные токи 6,3 и 10 А.
Электроустановочные изделия должны быть механически прочными, термостойкими, надежными и безопасными в работе. По механической прочности большинство изделий делят на три группы - 0, 1-я, 2-я. Изделия каждой группы должны выдерживать удары свободно падающего с определенной высоты груза массой 250 г.
В зависимости от максимальной температуры нагрева изолирующих деталей установочные изделия делят на шесть групп: 1-я -80 0C, 2-я -100, 3-я -130, 4-я-160, 5-я - 200 и 6-я - 240 0C.
Показателем долговечности установочных изделий является ресурс, выраженный в числе срабатываний, которые должны выдерживать изделия при эксплуатации. Ресурс выключателей и переключателей до 10 тыс. циклов, штепсельных соединений - 15 тыс. отключений, резьбовых патронов - 500-кратное ввертывание испытательного цоколя.
Гарантийный срок службы электроустановочных изделий - 2 года.
4. Источники света
К источникам света, применяемым в бытовых светильниках, относятся лампы накаливания и люминесцентные лампы.
Электрические источники света характеризуются следующими показателями:
электрическими - мощность (Вт); напряжение (В); сила тока (А);
световыми - световой поток - мощность лучистой энергии (лм), световая отдача - отношение светового потока к мощности лампы (лм / Вт); сила света (кд); размеры; средний срок службы и др.
Лампы накаливания. Они являются тепловыми источниками света. Световая энергия излучается за счет тепла в тугоплавком теле накала при прохождении через него электрического тока.
Лампы накаливания состоят из следующих частей: тела накала, стеклянной колбы, цоколя, стеклянной ножки, держателей тела накала и электродов. Тело накала изготовляют из вольфрамовой нити.
Лампы накаливания различают по форме стеклянной колбы - грушевидные, грибовидные, цилиндрические, свечеобразные; по цвету стекла колбы - бесцветные, цветные и заглушённые (молочные), матированные с покрытиями, имитирующими опаловое и опалиновое стекла; по условиям работы тела накала - вакуумные и газополные; по форме тела накала - спиральные и биспиральные; по конструкции цоколя - с резьбовыми (E 14, Е27 и Е40) и штифтовыми (Ш22) цоколями; по мощности - от 15 до 1500 Вт; по напряжению - на 127, 220 В, а также с интервалом напряжения 127-135 и 220-235 В.
По назначению лампы накаливания подразделяют на осветительные общего назначения, для местного освещения, томобильные, медицинские, для фонарей, электро- и радиоприборов, для кинофотопроцессов и др.
Лампы накаливания осветительные общего назначения делят на следующие типы: В-вакуумные, с телом накала в виде спирали, колбой грушевидной формы, мощностью 15 и 25 Вт; Г - заполненные аргоном и азотом, с телом накала в виде спирали, мощностью 150, 200, 300, 500, 1500 Вт; Б - биспиральные, наполненные смесью аргона и азота, мощностью 40, 60, 100, 150, 200 Вт; БК - биспиральные, с криптоновым наполнением, колбой грибовидной формы, мощностью 40, 60, 100 Вт (лампы этого типа характеризуются наибольшим световым потоком при одинаковых мощности и напряжении).
Лампы накаливания отличаются небольшими габаритами, стабильностью светового потока, простотой включения в сеть, технологичностью в производстве и, кроме того, не требуют сложной арматуры. Однако они имеют к. п. д. 1-3%, небольшой срок службы (до 1000 ч), в их спектре преобладают желтые лучи, что не обеспечивает правильной цветопередачи.
Люминесцентные лампы. Эти лампы относятся к газоразрядным источникам света. Для освещения наиболее часто применяют люминесцентные ртутные лампы низкого давления. Они представляют собой стеклянные трубки-колбы, на концах которых крепятся цоколи с двумя парами контактных штифтов. Штифты соединяются с электродами, расположенными внутри трубки. На электродах крепятся биспиральные вольфрамовые катоды. Внутренняя поверхность колбы покрыта люминофором, в состав которого входят сульфиды цинка, бериллия, хлористый и фтористый кальций и др., активированные марганцем и сурьмой. Трубка заполнена аргоном и парами ртути. Световой поток создается за счет свечения люминофоров, возбуждаемых ультрафиолетовым излучением, которое возникает вследствие электрического разряда в аргоне и парах ртути. Для зажигания и стабилизации режима работы лампы включают в сеть вместе с пускорегулирующей аппаратурой, к которой относятся стартер, дроссель и конденсатор.
Ассортимент люминесцентных ламп классифицируют по следующим признакам: по форме трубки-колбы - прямые, цилиндрические, кольцевые, квадратные, О-образные, V-образные; по мощности -4, 6, 8, 13, 15, 20, 30, 40, 65, 80, 125 Вт; по спектральному составу излучаемого света - ЛД - дневного света, ЛДЦ - дневного света с улучшенной цветопередачей, ЛБ - белого света, ЛТБ - тепло-белого света с розоватым оттенком, ЛХБ - холодно-белого света с голубым оттенком, а также цветные лампы - ЛР - розовая, ЛГ - голубая, ЛЖ - желтая, ЛЗ - зеленая, ЛК - красная.
Люминесцентные лампы отличаются от ламп накаливания более высоким к. п. д. (до 6%), высокой экономичностью (их светоотдача в 4-6 раз выше, чем ламп накаливания), большим сроком службы (до 10 000 ч). Они дают свечение нужного спектра.
. Электроосветительная арматура
Осветительная арматура предназначена для крепления источников света, перераспределения светового потока, защиты глаз от слепящего действия света, изменения спектрального состава света. Оптимальное освещение жилища имеет очень важное значение, так как влияет на работоспособность и настроение человека.
В осветительной арматуре выделяют следующие основные узлы и элементы: светооптические (рассеиватели, отражатели, экранирующие решетки), электротехнические (патроны, выключатели, арматурные провода и т.д.), конструктивные (основание, рожки, стойки из углеродистой и легированной стали, сплавов меди и алюминия, древесины и т.д.) и декоративные.
Рассеиватели изготовляют из прозрачных и светорассеивающих материалов - бесцветного простого стекла, молочного матированного, цветного силикатного, органического стекла, полиэтилена, полистирола, полипропилена, поликарбоната, ацетатных пленок, стеклотканей, фарфора, хрустального стекла.
Для отражателей используют светонепропускающие материалы - углеродистую сталь, сплавы алюминия, керамику.
Ассортимент осветительной арматуры рассматривают по ряду признаков:
по источникам света - с лампами накаливания, с люминесцентными лампами;
по целевому назначению - арматура общего освещения, местного освещения, декоративная;
по способу установки - подвесная (люстры, подвесы), потолочная, настенная (бра), настольная (лампы, ночники), напольная (торшеры), ручная;
по числу ламп - одно-, двух-, трех- и многоламповая;,
по конструкции - симметричные и несимметричные
с постоянным и переменным световым центром (симметричные
светильники по характеру светораспределения подразделяют на
пять классов: П - прямого света; H - преимущественно прямого; P-рассеянного; В-преимущественно отраженного; О -
отраженного света);
по типам кривых силы света: К - концентрированная, Г - глубокая, Д - косинусная, Л - полуширокая, Ш - широкая, M - равномерная, С - синусная;
по степени защиты от окружающей среды - незащищенные, пылезащищенные, пыленепроницаемые, брызгозащищенные, струезащищенные, водонепроницаемые, герметичные.
Важнейшими функциональными свойствами арматуры являются кривые силы света, защитный угол, к. п. д., яркость.
Кривые силы света характеризуют распределение светового потока в пространстве.
Защитный угол характеризует зону, в пределах которой глаза защищены от прямого воздействия светового потока лампы. Защитный угол находится между горизонталью, проходящей через световой центр светильника, и прямой, соединяющей край рассеивателя с телом накала лампы. электротовар осветительный арматура нагревательный
К. п. д.-отношение светового потока светильника к световому потоку его источника света.
Яркость светящейся поверхности может быть двух видов - габаритная и максимальная. Габаритная яркость представляет собой отношение силы света светильника к площади проекции его светящейся поверхности (средняя яркость всей поверхности); максимальная - яркость наиболее яркого в данном направлении участка светящейся поверхности светильника.
Для каждой группы светильников нормируются защитный угол, к. п. д., яркость. Например, защитный угол в нижней полусфере для настольных ламп должен быть в пределах 15-40° в зависимости от высоты светового центра, к. п. д. всех светильников, кроме потолочных, - не менее 65%, габаритная яркость - от 0,5 до 4 ккд/м2.
К эргономическим свойствам бытовых светильников следует отнести удобство их в эксплуатации, электрическую безопасность, гигиеничность.
Эстетические свойства определяются формой светильника, отделкой и цветом отдельных узлов и элементов.
Надежность осветительной арматуры определяется прочностью соединения узлов, качеством шарнирных соединений и защитно-декоративных покрытий, свойствами материалов рассеивателей и отражателей (тепло- и светостойкость, механические свойства и др.).
Гарантийный срок на светильники с люминесцентными лампами 18 мес. со дня реализации в розничной сети, с лампами накаливания - 9 мес.
. Электронагревательные приборы
Электронагревательные приборы широко применяются в быту. Промышленность выпускает более 50 видов электронагревательных приборов различного назначения. Электронагрев имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами нагрева: высокий к. п. д. (до 95%), отсутствие вредных выделений, возможность автоматизации регулировки мощности и температуры, повышенная пожаробезопасность.
Преобразование электрической сети в тепловую в бытовых приборах осуществляется проводниками высокого сопротивления, инфракрасным, индукционным и высокочастотным нагревом.
Электронагрев при помощи проводников высокого сопротивления получил широкое распространение. Этот вид нагрева основан на выделении тепла при прохождении электрического тока через проводники высокого сопротивления по закону Джоуля-Ленца. В качестве материалов высокого сопротивления используют хромоникелевые (нихромы) и железохромалюминиевые сплавы (фехрали, хромали). Лучшими сплавами являются нихромы, обладающие повышенной термостойкостью, высокой температурой нагрева, долговечностью.
Основные узлы электронагревательных приборов - электронагреватели, электро- и теплоизоляция, корпус и регулирующая аппаратура. Электронагреватели изготовляют в виде спиралей или лент из нихромовой либо фехралевой проволоки. Они могут быть открытыми, защищенными и закрытыми. Открытые электронагреватели недолговечны, опасны при эксплуатации. Защищенные электронагреватели представляют собой спирали, уложенные с изоляцией в корпус прибора; они безопасны, но не долговечны и не обеспечивают хороших условий теплопередачи. Лучшими эксплуатационными свойствами характеризуются закрытые электронагреватели, основными представителями которых являются трубчатые электронагреватели (ТЭНы). Они представляют собой трубки из латуни, сплавов алюминия, стали, внутри которых размещаются с изоляцией (окись магния) нихромовые спирали; с торцов трубки герметично изолированы силикатными эмалями. ТЭНы отличаются повышенной долго вечностью (до 20000 ч), безопасны при эксплуатации, быстро нагреваются. Они применяются в кипятильниках, чайниках, печах, плитках и т.д.
Инфракрасный нагрев осуществляется в электронагревателях, где максимум излучения приходится па инфракрасную область спектра с длиной волны от 0,76 до 3 мкм. По конструкции это чаще всего трубки из термостойкого кварцевого стекла, йодные лампы накаливания, а также открытые спирали с температурой нагрева выше 500°С. Инфракрасные нагреватели, применяют для быстрого приготовления пищи (в печах, духовках, грилях), для отопления помещений (в каминах).
Индукционный нагрев осуществляется в трансформаторах броневого типа. Выделение тепла происходит в сердечнике и обмотках трансформатора за счет вихревых токов и перемагничивания сердечника. Такие нагреватели отличаются простотой конструкции, экономичностью, однако их рабочая температура не превышает 500°С. Их используют для подогрева воды в стиральных машинах некоторых моделей.
Высокочастотный нагрев осуществляется с помощью электромагнитной энергии, источником которой является высокочастотный усилитель - магнетрон, излучающий колебания порядка 2500 МГц. Высокочастотный нагрев используется в печах для приготовления пищи. Электромагнитная энергия от магнетрона подается в рабочую камеру печи, где облучаются продукты.
При облучении за счет поляризации молекул происходит выделение тепла внутри продуктов, что обеспечивает приготовление пищи высокого качества за короткое время, экономию жиров. В окружающую среду тепло не выделяется.
К регулирующей аппаратуре относятся термоограничители (отключают прибор по достижении критической температуры), термовыключатели (срабатывают в аварийных условиях), терморегуляторы (автоматически включающие и отключающие приборы в зависимости от заданной температуры), пакетные выключатели (для регулировки мощности приборов). В дополнение к регулирующей аппаратуре может применяться звуковая или оптическая сигнализация.
Важнейшими потребительскими свойствами электронагревательных приборов являются функциональные - время разогрева и максимальная температура рабочей поверхности прибора, качество выполняемых операций и др.; эргономические - удобство пользования, конструктивное исполнение прибора, читаемость и информативность обозначений режима работы; бесшумность работы; электро-, пожаро- и термическая безопасность, надежность, которая определяется долговечностью, безотказностью, ремонтопригодностью и сохраняемостью прибора.
Ассортимент электронагревательных приборов по назначению классифицируют на следующие подгруппы: приборы для приготовления и подогрева пищи, нагрева воды, глаженья, отопления помещений, обогрева тела человека, инструмент с электронагревом.
Внутри каждой подгруппы ассортимент подразделяют: по видам изделий; способу электронагрева - с нагревом проводниками высокого сопротивления, инфракрасным нагревом, индукционным, нагревом за счет токов высокой и сверхвысокой частот; степени электробезопаспости - классы 0, I, II, III; степени защиты от влаги - незащищенные, капле- и брызгозащищенные, водонепроницаемые; условиям эксплуатации - для умеренного и холодного климата; конструкции электронагревателя - открытые, закрытые, защищенные; виду регулировки нагрева; мощности; типоразмерам; материалу корпуса и его отделки.
Приборы для приготовления и подогрева пищи.
Приборы для приготовления пищи общего назначения - электроплиты и переносные электроплитки. Рабочей частью этих приборов являются конфорки (чугунные, ситалловые, из ТЭНов и др.). Плитки выпускают с одной и двумя конфорками, диаметром 145 и 180 мм, мощностью от 800 до 1200 Вт (экспресс-конфорки - 1500 и 2000 Вт).
Плитки имеют трехступенчатую регулировку нагрева, плиты - трех- или пятиступенчатую.
Приборы для подогрева и поддержания температуры, пищи - мармиты, подогреватели детского питания, термостаты.
Мармиты - металлические или керамические подставки с вмонтированным электронагревателем, который нагревает рабочую поверхность до 1000C.
Подогреватели детского питания представляют собой емкости с теплоизоляцией или двойными стенками, между которыми помещается нагревательный элемент небольшой мощности.
Термостаты - теплоизолированные шкафы, в которых с помощью терморегулятора поддерживается температура около 700C.
Приборы для жаренья, тушения, выпечки - жарочные шкафы, чудо-печи, вафельницы, тостеры, ростеры, грили, шашлычницы, фритюрницы.
Жарочные шкафы имеют корпус с двойной стенкой, теплоизоляцию. Рабочий объем их от 12 до 36 дм3; мощность электронагревателей от 1 до 4 кВт.
Чудо-печи имеют круглый корпус с крышкой. Электронагреватели (ТЭНы) могут быть вмонтированы в крышку и корпус, их мощность до 1 кВт.
Корпус вафельниц состоит из двух шарнирно-соединенных частей с рифленой поверхностью, в каждой части размешены электронагреватели мощностью 550 Вт.
Тостеры - приборы для поджаривания ломтиков хлеба; ростеры - приборы с рефлекторной системой для поджаривания бутербродов.
Грили представляют собой жарочные шкафы с инфракрасными горелками или ТЭНами мощностью до 1,6 кВт, предназначены для жаренья мясных и рыбных изделий на медленно вращающемся вертеле (3 об/мин). Вращение вертела осуществляется электродвигателем. По степени автоматизации грили бывают автоматическими (с программным управлением), полуавтоматическими (с реле времени), неавтоматическими.
Шашлычницы выпускаются с вертикальным и горизонтальным расположением шампуров, вращение которых осуществляется электродвигателем. Мощность инфракрасных нагревателей 1-1,6 кВт.
Фритюрницы предназначены для приготовления мясных, рыбных, овощных и мучных блюд в кипящем масле. Они представляют собой сосуд с крышкой и нагревательным элементом. Вместимость их 1; 2,5 и 4 л.
Приборы для варки пищи и приготовления напитков - чайники, самовары, кофеварки, кастрюли, яйцеварки и др. Ассортимент этих изделий рассматривают по вместимости: чайники - от 1 до 4 л, кофейники - от 2 до 6 л; по типу электронагревателя - защищенного типа или ТЭН; по мощности - от 0,3 до 1,7 кВт. Выпускают кофеварки гейзерные и компрессионные. В компрессионных кофеварках приготовление кофе происходит под давлением, что обеспечивает более высокое качество напитка.
Приборы для нагрева воды.
Погружные кипятильники выполнены в виде двух-трех витков ТЭНов с пластмассовой ручкой и соединительным шнуром. Выпускают три типа погружных кипятильников: ВПМ - малого размера мощностью 0,3 и 0,5 кВт; ВПН - основного габарита мощностью от 0,7 до 2 кВт; ВПНР - основного габарита с терморегулятором мощностью 1,6 и 2 кВт.
Емкостные водонагреватели подразделяют на аккумуляционные и проточные. Аккумуляционные водонагреватели имеют вместимость от 6 до 160 л, мощность 1-3 кВт; время нагрева воды 8-12 ч (у быстродействующих вместимостью 6-25 л - от 1 до 4 ч). Проточные водонагреватели не получили широкого распространения из-за высокой мощности нагревателя (15-18 кВт).
Приборы для глаженья.
К этой подгруппе относятся электроутюги и гладильные машины.
Электроутюги подразделяют по массе - обычного исполнения свыше 0,8 кг и малогабаритные до 0,8 кг; по материалу подошвы - с чугунной и алюминиевой подошвой. Электроутюги обычного исполнения выпускают мощностью 750 и 1000 Вт,1 массой от 1,2 до 2,5 кг. Время разогрева от 3 до 10 мин. Типы электроутюгов: УТ - с терморегулятором, УТП - с терморегулятором и пароувлажнителем; УТПР - дополнительно с разбрызгивателем.
Приборы для отопления помещений.
Отопительные приборы предназначены для дополнительного обогрева помещений. Их классифицируют: по способу отдачи тепла - излучающие, конвекционные и комбинированные; по месту установки - напольные, настольные, настенные, потолочные, универсальные; по мощности - 0,5; 0,8; 1; 1,25; 1,6; 2 кВт; по способу регулирования мощности - без регулирования, с неавтоматическим регулированием и автоматическим регулированием.
К излучающим приборам относятся камины различных конструкций, которые посредством отражателя создают направленный тепловой поток. Электронагреватель может быть в виде ТЭНа, открытой спирали или спирали в кварцевой трубке.
Конвекционные приборы отдают тепло естественной конвекцией нагретого воздуха (конвекторы, электрорадиаторы) или путем принудительной конвекции (тепловентиляторы).
Приборы для обогрева тела человека.
К ним относятся электрические бинты, грелки, одеяла, пояса, пледы, коврики, бабуши (для обогрева ног). Это гибкие изделия с нагревателями небольшой мощности (15-250 Вт) в виде спирали, изолированной асбестовым шнуром, или эластичной пластмассовой трубки с графитовым наполнением. Нагреватели вплетены в асбестовую ткань или стеклоткань и вложены в чехлы. Приборы снабжены ступенчатым переключателем мощности.
Литература
1.Товароведение: Курс лекций / Авт. сост. А.А. Болотников. - Т 50 К.: МАУП, 1999. - 160 с.
2.Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов / Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц и др.: - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 135 с.
.Товароведение промышленных товаров: (Пластические массы, хозяйственные и строительные товары): Учебник для товароведческих факультетов кооперативных вузов / Брозовский Д.И., Демидова Г.А., Зелинский О.В., Зубаков В.Д. - В 4-х томах. Т.2. - М.: Экономика, 1979. - 384 с.
.Товароведение непродовольственных товаров: Учебник для экономических факультетов торговых