Санитарно-гигиеническая оценка комплекса 'OOO Рождество' - коровник на 800 голов

Министерство сельского хозяйства РФ

Нижегородская Государственная Сельскохозяйственная Академия

Кафедра Акушерства и Зоогигиены

КУРСОВАЯ РАБОТА

По зоогигиене

На тему

«Санитарно-гигиеническая оценка комплекса «OOO Рождество» - коровник на 800 голов»

Выполнила

студентка 3 курса

ветеринарного факультета

группы 109 «б»

Басанова П.А

Проверил

Шкалова И.П

Нижний Новгород 2012 год

Введение

Гигиена животных (зоогигиена) - наука, изучающая и разрабатывающая условия содержания, кормления, поения и ухода, при которых животные сохраняют здоровье и проявляют максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью. Она изучает влияние на организм внешней среды: климата, микроклимата помещений, кормов, воды, почвы, условий эксплуатации, ухода и разрабатывает зоогигиенические нормативы, обеспечивающие крепкое здоровье и высокую продуктивность. Гигиенический норматив - это максимально (предельно) допустимый физиологически безопасный количественный уровень внешней среды вредного фактора, обеспечивающий высокую продуктивность животных и безопасную продукцию для человека. Ряд санитарно-гигиенических мероприятий на ферме имеет прямое отношение к охране человека от антропозоонозов, травматических повреждений при контакте с животными, при вдыхании ядовитых веществ с воздухом.

Общая гигиена занимается изучением воздушной среды и почвы, кормов, обоснованием гигиенических требований к источникам питьевой воды, водоснабжению и поению, помещениям и уходу за животными, системам и режимам зимнего и летнего содержания и др.

Частная гигиена рассматриавает те же вопросы, но в прикладном плане соответственно с биологическими особенностями разных видов, возрастных и продуктивных групп животных (молодняка. Племенных, молочных, откармливаемых, шерстных, рабочих)

Ветеринарная гигиена - это система мероприятий, направленная на создание условий, исключающих заболевания животных, обеспечивающих их высокую продуктивность и качество продукции.

Здоровье животных - это обычное (нормальное) состояние, когда их рост, развитие, поведение и продуктивность адекватны условиям содержания, включая в первую очередь кормление, и обусловлены природной наследственностью. Животных можно считать здоровыми тогда, когда их продуктивность соответствует генетическим способностям. Здоровье животных прежде всего характеризуется функциональными физиологическими показателями и физическим состоянием.[3]

К основным задачам ветеринарной гигиены относятся:

ü  изучение факторов и условий окружающей среды и закономерностей их влияния на организм животного, состояние его здоровья (сюда включают суммарные воздействия таких факторов, как климат и микроклимат, почва, растительность, корма, вода, воздух, а также технология содержания, выращивания, эксплуатации и ухода за животными);

ü  научно-практическое обоснование оптимальных и предельно допустимых параметров окружающей среды и разработка зоогигиенических и ветеринарно-санитарных нормативов, норм и правил, мероприятий и рекомендаций, а также средств и способов, направленных на повышение функциональных возможностей и сопротивляемости организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;

ü  разработка проектов зданий, подбор методов и средств санитарной техники для создания жизнеобеспечивающих систем (вентиляции, отопления, освещения, оптимизации микроклимата, удаления, хранения навоза, водоснабжения ферм и поения животных, раздачи кормов и кормления и т.д.);

ü  обеспечение сохранности природной среды и ее оздоровление за счет внедрения зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных правил в практику современного животноводства.[2]

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимализации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры.

Целью курсовой работы является изучение основных факторов системного подхода к изменению отдельных показателей микроклимата и влияние их на функциональную деятельность организма животных в комплексно-механизированном хозяйстве для достижения высокой эффективности производства животноводческой продукции.

Во время выполнения курсовой работы проводится зоогигиеническая оценка тех или иных технологических процессов животноводства путем сравнения фактического материала с нормативными требованиями гигиены.

Одной из важнейших задач сельского хозяйства является увеличение производства продуктов животноводства и улучшения их качества.

Животноводство - одна из главных отраслей сельского хозяйства. Оно дает полноценные продукты питания (мясо, молоко, яйца)и обеспечивает промышленность шерстью, кожей, смушками и другим сырьем.

Промышленные комплексы - это более высокая форма ведения животноводства. Главными составными элементами их являются здоровье и высокопродуктивные животные, стабильная кормовая база, благоустроенные животноводческие помещения с регулируемым микроклиматом, комплексная механизация и автоматизация процессов производства, научная организация труда.

Освоение прогрессивных методов содержания и повышения интенсивности эксплуатации продуктивного скота требует четкой организации зоотехнических, ветеринарных, санитарно-гигиенических, организационно-хозяйственных мероприятий. В числе этих мероприятий, направленных на значительный подъем продуктивности скота, одно из ведущих мест занимают зоогигиенические требования по нормализации факторов и условий внешней среды и их выполнение.

Для развития скотоводства характерно, прежде всего, возрастание роли рационализации и интенсификации производственного процесса при постоянном внедрении результатов научно-технического прогресса. Все большую долю среди продуктов животноводства получают от крупного рогатого скота. Это связанно с природной способностью скота использовать целые растения для производства молока и мяса.

Особое значение на фермах и комплексах по производству говядины, молока приобретает ветеринарно-санитарная защита поголовья от болезней и соблюдения зоотехнических правил содержания с учетом климатических, природно-экономических условий и факторов, которые способствуют получению максимальной продуктивности животных. Поэтому очень важно уделять серьезное внимание ветеринарно-санитарному контролю за отборами поставками животных для комплектования комплексов.

Обзор литературы.

От состояния помещений для животных зависит их продуктивность и сохранность поголовья. Содержание животных в холодных, серых, плохо вентилируемых помещениях со сквозняками приводит к снижению продуктивности, увеличению расхода кормов на единицу продукции, увеличивается заболеваемость животных. Ухудшается санитарное качество продукции: загрязняется молоко, снижается качество шкур.

Характеристика санитарно-гигиенических норм здания

Место расположения животноводческого объекта должно отвечать таким условиям, которые обеспечивают оптимальное производство при минимальных затратах.

Волков П.К. в своей литературе: "Гигиена крупно рогатого скота на промышленных комплексах"(1978) указывает на то, что участок для строительства нельзя выбирать на месте бывших скотомогильников, кожсырьевых предприятий и животноводческих ферм. Участок должен быть ровным, несколько возвышенным, не затопляемым паводковыми и ливневыми водами, с низким стоянием грунтовых вод.

Нужно учитывать поступление и отвод сточных вод, жидкого и твердого навоза и других отходов.

Необходимо определять и возможность расширения фермы, обеспеченность собственными кормовыми угодьями. Для каждой фермы предусматривается площадь для внесения туда навоза и навозной жижи.

Нельзя вносить навозную жижу, где имеются водозаборные площади для питьевой воды.

Расстояние от границы поля, куда вносится навозная жижа, до населённого пункта должна быть не менее 200 метров.

Местность должна иметь рельеф, который бы обеспечивал сток поверхностных вод.

Место расположения фермы выбирается с наветренной стороны к промышленным предприятиям, а с подветренной - к населённым пунктам и местам отдыха.

При выборе места учитывают наличие питьевой воды и воды для технических целей, также предусматривается аварийное водоснабжение.

Ферма размещается на определённом расстоянии (санитарно-защитная зона) от населённых пунктов с учётом перспективы развития последних и промышленных объектов.

Размер санитарно-защитной зоны для фермы крупного рогатого скота должен быть 300 метров. При строительстве здания необходимо размещать торцовой стороной к господствующим ветрам, с целью быстрого удаления грязного воздуха, скопившегося между помещениями, предусматривать централизованную систему притока и удаления воздуха из помещений.

Выброс загрязнённого воздуха из помещений проводить вверх "факелом" на высоту рассчитанную на создание "аэродинамической тени". Забор чистого воздуха и осуществлять с торцовых частей здания по направлению господствующих ветров.

Для уменьшения микробного, пылевого загрязнения территорииферм, снижение специфических запахов, необходимо озеленять фермы между помещениями и по периферии.

Картошов в своей литературе "Зооветеринарные требования к молочным фермам" (1981) пишет, что вся территория комплекса ограждается плотным или сетчатым забором, высотой не менее 1,8 метра, препятствующих проникновению на фермы домашних и диких животных.

Строительные материалы должны быть малотеплопроводными и обеспечивать термическое сопротивление и теплоустойчивость ограждений, обладать воздухопроницаемостью, микроскопичной пористостью и огнестойкостью, должны обеспечивать прочность сооружений, быть дешевыми и легко доступными в местных условиях.

Для строительства животноводческих помещений используются разнообразные строительные материалы в зависимости от местных условий, конструкции построек, климатических особенностей.

Для сооружения капитальных долговременных животноводческих построек чаще используются бетонно-карамзитовые плитки, пустотелый кирпич и другие материалы. Железобетонные, бетонно-карамзитовые плиты применяются для помещений с искусственным отоплением. Если отопления нет, стены зимой промерзают и на потолках конденсируется влага. Чтобы этого не было и тепло не выходило, используют материалы для строительства с высоким коэффициентом сопротивления теплоотдачи. Животноводческие здания чаще строят неотапливаемые. В таких зданиях тепловой баланс зависит от тепла, выделяемого животными, свойств помещения, тепловых свойств ограждающих конструкций.

Фундамент должен быть водонепроницаемым, прочным, непромерзаемым.

Основой стен является цоколь (место перехода фундамента в стену), онзащищает стену от атмосферной и почвенной влаги, между ним и основанием стены закладывается слой водоизаляционного материала-битума, асфальта. Стены состоят из материала, толщина и теплоустойчивость которых, должны соответствовать климатической зоне.

Увеличение влажности стен, покрытий способствует долее быстрому их промерзанию. Поэтому сухие стены долговечнее влажных и в таких помещениях поддерживается здоровый микроклимат. Для строительства применяют ячеистые и легкие бетоны, но конструкции из них нужно защищать от влаги. Для этого используют пленочные покрытия, латексные смеси, полиэтиленовые пленки.

Для возведения стен и перекрытий используются облегченные конструкции: асбестоцементные, керамзито-бетонные, алюминиевые панели с минераловатным или полистирольным утеплителем. Применение стен из асбестовых панелей, утепленных пенопластом, по сравнению со стеклами сплошной кирпичной кладки, не только улучшает теплозащитные качества стен, но и повышает их экономичность. Применение железобетонного каркаса и покрытия из асбестоцементных утеплительных плит по деревянным балкам, по сравнению с покрытием из сборных железобетонных плит, снижает смежную стоимость и повышает эффективность конструкции.

Потолки изолируют помещение чердака и способствуют поддержанию нужной температуры. Чаще устанавливают совмещенную кровлю. Ее утепляют, прокладывая теплоизолирующий слой в 15-20 см пенаполистирола, стекловаты. Кровля должна быть вентилируемой. Для совмещенной кровли используют несгораемые материалы: асбестоцементные в виде волнистых листов или утепленных плит, рулонные, мостичные, армированные стекломатериалы и т.д. Для предохранения стен от атмосферных осадков кровлю выносят на наружную поверхность стены не менее чем на 200мм

Ворота лучше делать раздвижными с устройством воздушных завес в тамбурах. Площадь оконных проемов сокращать до минимума, устраивать двойное остекление, промазывать низы, делать подоконные сливы.

Полы делают сплошные или решетчатые, они должны быть теплыми, водонепроницаемыми, стойкими к воздействию химических веществ, удобными для очистки и обеззараживания. Наиболее удобны полы с настилом из резино-кордных и кордо-резинобитумных плит, грунтоцементокерамзитовые, керамзитобитумные. Деревянные полы наиболее распространены, но не совершенны. Наиболее гигиеничны полы с кордо-резинобитумным и из легких бетонов с плиточным покрытием. Желательно применение подстилки. Полы должны иметь уклоны для стекания жидкости: в проходах - продольные 0,005-0,001м, поперечные-0,02 м, в стойлах не менее 0,015 м в сторону навозных каналов. Наиболее теплые решетки из деревянных элементов, из пенистого бетона и железобетонные с теплоизолирующем материалом. Твердые полы неблагоприятно воздействуют на опорно-двигательный аппарат животных, вызывает травмы, заболевания копыт, артриты и другие повреждения. Наименьшее количество заболеваний отмечается при содержании на полах с твердостью 120,5-153,8 кгс/см-близкой к твердости копытного рога. Большое влияние на состояние копыт и продуктивность оказывает шероховатость и амбразивность покрытия. Замена покрытия резиновой дорожкой сокращает количество травм. На керамзитобетонных и кирпичных полах интенсивность стирания копытного рога у молодняка происходит быстрее его роста. Степень стирания копытного рога зависит от твердости полов. Важное зоогигиеническое значение имеет теплоусвоение пола, параметры которого колеблются в пределах 5-24 Вт/м. Теплотехнические свойства материалов определяют тепловое взаимодействие животных с полом, существенно влияют на их клинико-физиологическое состояние и продуктивность. Наиболее благоприятные условия на керамзитобетонных и винилпластовых полах, чем на кирпичных, деревянных и резиновых увлажненных полах. Свойства полов связаны со способностью материала задерживать влагу, то есть прочность зависит от порозности материала, определяющей санитарное состояние поверхности полов и их способность к очистке и дезинфекции. Установлено, что полы с высокой степенью пористости (деревянные, кирпичные) больше накапливают микробных тел на своей поверхности. Отечественными и зарубежными разработчиками предлагаются полы, сочетающие в себе прочность железобетонных конструкции, но с низким теплоусвоением 6-8 Вт/м, низкой порозностью, т.е. хорошими санитарными свойствами.

В помещениях для молочных коров необходимо устройство смешанных полов (сплошных и решетчатых) , чтобы обеспечить условия отдыха на слошных полах и оптимальное прохождение навоза через решетку в зоне дефекации животных. Верхняя сторона пленок, по которым передвигаются животные - ровная, а нижняя - в виде усеченного конуса. При таком устройстве решетчатого пола почти исключаются травмы конечностей. Расположение решеток должно быть перпендикулярно к фронту кормления.

Печкурова Е. А.в своей литературе "Экологический контроль на молочной ферме"(1994)пишет: " На территории фермы строят выгульные дворы и кормовые площади с твердым покрытием. Площади, не имеющие твердого покрытия, засеивают травой для уменьшения образования пыли. Площадки, кормовые дворы делают с небольшим уклоном для отвода атмосферных вод и стоков, и по краям площадок устраивают канавки, по которым сточные воды поступают в канализационную сеть. У наружных стен зданий устраивают отмостки по 50-80 см, уклоном 0,05 м от стены.

Для равномерного освещения внутренней площади в течение дня рекомендуется располагать здание длинной осью в меридианном направлении. С Севера на Юг в Северной части страны и с Востока на Запад в Южной части. Но такое расположение часто приводит к переносу загрязненного воздуха из одного помещения в другое, способствует застою воздуха между зданиями. В связи с этим возникла необходимость располагать здание по направлению господствующих ветров. Нормы естественного и искусственного освещения помещений для привязного и беспривязного содержания коров. Искусственная освещенность(на уровне кормушек) должна быть 50-75 лк

Окна являются внешним ограждением здания, служащим для естественного освещения и вентиляции помещения. Поэтому меньшая площадь окон не будет обеспечивать требуемую степень освещенности, а большая - вызовет переохлаждение помещений в северных районах, либо перегрев за счет солнечной радиации в южных. Заполнение оконного проема состоит из оконной пробки, переплетов, подоконной доски и наружного водослива.

Освещенность - важный фактор микроклимата. Однако через окна происходят теплопотери, которые зависят от количества переплетов и площади остекленения. Высоту окна (подоконника) от пола принимают не менее 1м.

Подстилочные материалы

Основное назначение подстилки - обеспечение сухого, мягкого и теплого ложа для животных. Подстилочные материалы должны быть сухими, мягкими, малотеплопроводными, обладать высокой влагоемкостью и гигроскопичностью. Они не должны приставать к волосяному покрову животных, содержать вредных и ядовитых растений, плесневых грибов. Подстилочные материалы должны обладать высокой способностью поглощать из воздуха вредные газы и губительно действовать на микроорганизмы.[4]

Влажность

Гигрометрические показатели воздушной среды

Для каждого теплового состояния воздуха существует определенная насыщенность, то есть некоторое содержание влаги. Уровень водяного пара в воздухе характеризуется рядом показателей:

. Абсолютная (фактическая) влажность - количество водяного пара, находящееся в 1 м3 воздуха в данный момент времени, выраженное в граммах. В ветеринарии часто абсолютной влажностью называют упругость, или давление водяного пара в воздухе в миллиметрах ртутного столба или в миллибарах.

. Максимальная абсолютная влажность - это масса (в г) насыщенного пара (до максимума) в 1 м3 воздуха. Существует зависимость между упругостью насыщения и температурой, для каждой температуры это величина постоянна.

. Относительна влажность, или степень насыщенности воздуха водяными парами, определяется отношением абсолютной влажности к максимальной. Выражается в процентах.

. Точка росы - температура, при которой водяной пар, находящийся в воздухе, становится насыщенным с переходом водяного пара из парообразного в капельное состояние.

. Дефицит насыщения - разница между максимальной и абсолютной влажностью [3]

Скорость движения воздуха оказывает существенное влияние на теплоотдачу организма животных. Зимой повышенная скорость движения воздуха приводит к охлаждению организма животного. Это происходит потому, что если температура воздуха ниже чем кожи и буферного слоя воздуха в волосяном покрове, то при повышенной скорости движения воздуха нарушается воздушная оболочка, холодные потоки воздуха соприкасаются с кожными покровами, и вызывает усиление теплоотдачи из организма путём испарения и конвекции. Из вышеизложенного следует, что при высоких температурах подвижный воздух предохраняет животных от перегрева, а при низких является причиной переохлаждения. Это особенно необходимо учитывать при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных, которые более чувствительны к повышению скорости движения воздуха. Достичь этого можно только в тех хозяйствах, где технологии производства физиологически обоснованы и отвечают следующим требованиям: наличие стада с высоким генетическим потенциалом продуктивности; обеспеченность полноценными кормами и водой хорошего санитарного качества; создание оптимального микроклимата и условий содержания; организация надежной ветеринарно-санитарной охраны и защиты животноводческих предприятий, а также охраны природной среды; про-, ведение необходимого ухода за животными квалифицированными, правильно подобранными, подготовленными и размещенными кадрами.[4]

Углекислый газ - бесцветный газ. Основным источником поступления углекислого газа в животноводческие помещения является воздух выделяемый животными. За один час в расчёте на один килограмм живого веса корова выдыхает 0,306 литра углекислого газа, свинья-0,336л., курыица-0,895л., овца-0,341л. У млекопитающих животных увеличение количества углекислого газа в крови вызывает возбуждение дыхательного центра, в результате чего учащается дыхание. В отличие от этого у птиц, повышение концентрации углекислого газа в крови способствует замедлению дыхания и может вызвать даже полную его остановку. В закрытом помещение, продолжительное содержание животных, при повышенной концентрации углекислого газа, отрицательно влияет на их здоровье и продуктивность, так как снижаются окислительные процессы. В организме, повышается кислотность тканей, уменьшается щелочной резерв крови и наступает деминерализация костной ткани, в крови гемоглобин будет соединяться с углекислым газом, образуется карбогемоглобин, при повышении его концентрации в крови нарушается транспортировка кислорода к клеткам, в результате этого и происходят вышеперечисленные изменения. Выдыхание воздуха с повышенным содержанием углекислого газа вызывает нарушение терморегуляции в организме-способности сохранять постоянство температуры тела при резких колебаниях температуры окружающей среды. Содержание углекислого газа в количестве 1% и выше ведёт к хроническому отравлению, которое проявляется в вялости, снижении резистентности организма и продуктивности животных. Определение содержания углекислого газа в воздухе животноводческих помещений необходимо для выявления их гигиенического состояния, так как позволяет судить об уровне воздухообмена и качестве воздуха. Допускаются следующие показатели концентрации углекислого газа: в помещение для взрослых животных 0,2- 0,25%; для молодняка и племенного скота 0,15-0,2%.

Аммиак - бесцветный газ с едким запахом. В помещениях для животных аммиак образуется в результате разложения органических остатков содержащих азот (моча, кал, загрязнённая подстилка). Повышенная концентрация аммиака характерна для коровников, в которых неудовлетворительно работает канализация, недостаточная вентиляция, плохой пол и низкое санитарное состояние помещение. Аммиак скапливается у пола и навозных каналов. При низкой температуре и высокой влажности аммиак поглощается стенами и подстилкой, а при повышении температуры обратно выделяется. Аммиак - токсичный газ, который в повышенных концентрациях весьма отрицательно влияет на организм животных. Продолжительное вдыхание воздуха с содержанием небольшого количества аммиака вызывает ослабления резистентности организма и приводит к возникновению заболеваний, особенно лёгочных. Это объясняется тем, что создаётся благоприятное условие для развития условно патогенной микрофлоры на слизистой оболочке дыхательных путей. Установлено, что 0,09% концентрации аммиака возбуждающе действует на дыхательный аппарат, а 0,5% может вызвать воспаление лёгких. От вдыхания такого воздуха может наступить смерть, в результате отёка лёгких или спазма дыхания.

Сероводород - бесцветный газ с ярко выраженным неприятным запахом. В животноводческих помещениях сероводород образуется при разложении белковых веществ, а также поступает из кишечных выделений животных. Сероводород является сильно токсичным газом и в высоких концентрациях действует наподобие синильной кислоты. Токсичность его увеличивается, когда он смешивается с газами, а также при высокой влажности воздуха. При вдыхании сероводорода, содержащегося в воздухе, он соприкасается с влажными слизистыми оболочками дыхательных путей и глаз, соединяется с тканевыми щёлочами. В результате образуется сульфид натрия или калия, который вызывает воспаление слизистой оболочки. Попадая в кровь, образуется опять сероводород, он отрицательно действует на нервную систему, и вызывает общее отравление организма. Кроме того, соединяясь с гемоглобином, образует сернистое железо, после чего гемоглобин не присоединяет кислород, наступает кислородное голодание тканей организма. Сероводород блокирует активность ферментов, необходимых для клеточного дыхания. Токсичность сероводорода начинает проявляться в концентрациях выше 0,01% (0,015 мг/л) и представляет опасность для людей и животных. Предельно допустимая концентрация 0,01%. Наличие сероводорода является показателем санитарного состояния помещений для животных.

В воздухе закрытых животноводческих помещений часто создаются условия для развития различных микроорганизмов. По сравнению с атмосферным, в них число микроорганизмов превышает в 50-100 раз. Из болезнетворных микроорганизмов и вирусов в воздухе помещений для животных можно обнаружить: туберкулёзную, столбнячную палочки, стафилококки, стрептококки, споры сибирской язвы, возбудители бруцеллёза, паразитов и т.д. Кроме того, в воздухе содержится много спор плесневых грибов. Для обеззараживания воздуха нужно применять ультрафиолетовые лампы.[2]

Вентиляция

Микроклимат животноводческого помещения - совокупность физического состояния воздуха, его газового состава, микробиологического и пылевого загрязнения с учетом состояния самого сооружения.

Для поддержания в помещениях требуемого микроклимата важно обеспечить правильный воздухообмен, то есть замену загрызенного воздуха свежим при его равномерном распределении в помещении. В противном случае образуются застойные, непроветриваемые места с содержанием большого количества влаги и вредных газов, сквозняки, отрицательно действующие на животных.

Вентиляция подразделяется на вентиляцию с естественным побуждением движения воздух и механическим. Принцип работы первой заключается в том, что воздух в помещение подается и удаляется из него по специально устроенным каналам за счет давлений снаружи и внутри здания. Естественный воздухообмен в помещении называется аэрацией. Если воздухообмен происходит через мелкие щели в оконных и дверных притворах, через поры строительных материалов, говорят об инфильтрации. Воздух за счет инфильтрации подается регулированию.

Вентиляция с естественным побуждением может быть эффективной, если разница температур внутри и снаружи помещения не менее 8-10 оС. При меньшей разнице температур движение воздуха по трубам вентиляционной установки резко сокращается и даже прекращается. Поэтому естественная вентиляция малоэффективна при высоких внешних температурах воздуха в переходные и летние периоды лета. Обычно в эти периоды воздухообмен осуществляется через открытые окна и ворота.

Вентиляция, основанная на принципе естественной тяги воздуха, может быть трубной и беструбной (горизонтальной).

Трубная система вентиляции широко применяется как в чердачных, так и бесчердачных зданиях. Она состоит из вытяжных труб, дефлекторов и приточных каналов. Эффективность притока и вытяжки воздуха зависит от правильности устройства и площади сечения каналов и труб.

Беструбные системы вентиляции. Из них заслуживает внимания горизонтальная вентиляция с заполнителем. Воздухообмен при ней происходит через специальное отверстия в стенах размером 1-1,5*10м, заполняемые пористым материалом, чаще всего соломой или вереском, который закрепляется решетками с внутренней и наружной стороны. Для регулирования поступления наружного воздуха отверстия с внутренней стороны оборудуют клапанами на шарнирах. Общая площадь вентиляционных отверстий должна составлять 700-1000 см2 на 1 корову.

К беструбной системе относится и потолочно - щелевидная вентиляция, которая характеризуется тем, что выведение воздуха идет через щель в потолке длиной 30-60 см. Щель делают на всю длину здания. В зимний период она перекрывается соломенными матами, которые с потеплением снимаются. На 1 корову приходится до 2000 см2 площади вентиляционной щели. [3]

Вентиляция с механическим побуждением движения воздуха

Используют центробежные и осевые электровентиляторы, с помощью которых воздух через сеть воздухопроводов с приточными решетками или ответвлениями попадает в помещение, а через вытяжные воздухопроводы загрызенный воздух удаляется из него. Такая вентиляция бывает с подогревом и реже без него. Воздух подогревается водяными или электрическими тепелогенераторами и калориферами. Свежий воздух лучше подавать рассредоточено в зону размещения животных сверху через систему воздуховодов, а вытяжку - до 70% с нижней зоны и 30% через верхнюю зону. Поступление в помещение воздуха сосредоточенными струями нежелательно, так как образуются «мертвые зоны», наблюдается туманно образование по оси струи и выпадение конденсата. С целью улучшения распределения воздуха используют воздуховоды из расчета один воздуховод на пролет здания до 15 м, два на пролет 15-24 м и так деле. Комбинированная состоит из естественной и механической. Например, воздух подается в помещение посредством электровентилятора, а удаляется из него при помощи вытяжных труб с естественным побуждением тяги воздуха. При устройстве комбинированной вентиляции используют вентиляторы, калориферы и систему приточно-вытяжных труб. [5]

1.      Часовой объем вентиляции

а) Воздухообмен по СО2

где: n - количество животных

Zco2 - количество СО2, выделяемое одним животным

Свп - допустимая концентрация СО2 в животноводческом помещении

Свв - концентрация СО2 во внешнем воздухе

а) Определение воздухообмена по влажности

LH2O -количество  чистого воздуха, которое необходимо ввести в помещение за час.чтобы содержание воды в помещение не превышало зоогигиеническую норму;

Q - выраженное в граммах количество водяного пара, выделяемое за час поголовьем данного помщения с надбавкой на испарение воды с пола, кормушек, поилок, стен и т.п.(10%)

q1=R*E/100,

q1 - выраженное в граммах количество воды в 1м3 воздуха помещения соответственно нормативам температуры и относительной влажности (R)

Е - максимальная влажность по заданной температуре,
q2 - выраженное в граммах количество воды в 1м3 воздуха снаружи за ноябрь и март среднее по данной климатической зоне.

Источником выделения влаги являются сами животные (до 75%).

.        Суммарное сечение вытяжных каналов

Где v - скорость движения воздуха в канале (1-1,5 м/с)

- суммарная площадь вытяжных каналов;

- часовой объем вентиляции;

t =t внутр.( (t наруж. ноябрь + t наруж. март)/2) , оС

3.      Суммарное сечение приточных каналов

Sп = Sв* 0,75, м2

4.      Количество вытяжных (Nв) и приточных (Nп) каналов

Nв = Sв/ ав, шт

Nп = Sп/ап, шт

ав - сечение одного вытяжного канала в м2

ап - сечение одного приточного канала, в м2

5.      Количество вентиляторов

Х = /3000, шт

- производительность каждого вентилятора, м3/ч

6.      Производительность всех вентиляторов

L1 = ав *v*3600, м3/ч

V - скорость движения воздуха в воздуховоде в м/с

.        Часовой объем вентиляции

L = L1 *Х, м3/ч

8.      Обмен воздуха в помещении (R)

R = / V помещения, м3/ч

Норма 3-5 раз в час

9.      Объем вентиляции

V1 = * n, м3/ч

n - количество животных в помещении

норма: 80-120 м3/ч

10.    Площадь сечения вытяжных вентиляционных труб на голову

Y = Sв/n, см2

Норма: 250-300 см2

Расчет теплового баланса

Тепловой баланс - соотношение между количеством тепла, которое поступает в помещение и количеством тепла, которое теряется из него.

Обоснование и расчет теплового баланса для не отапливаемого помещения

Для создания оптимального температурно-влажностного режима в помещении необходим значительный обмен воздуха. Однако его трудно поддерживать на оптимальном уровне, особенно в холодные периоды года. Правильно решить вопросы оптимизации микроклимата в каждом конкретном помещении помогает расчет его теплового баланса еще на стадии проектирования, а затем строительства и эксплуатации помещения.

В неотапливаемых помещениях тепловой баланс помогает скорректировать расчеты объема воздухообмена, предвидеть необходимость утепления помещения, регулирования вентиляции. Расчеты теплового баланса помогают также выявить теплотехнические качества отдельных ограждающих конструкций, сделать правильные по ним расчеты, правильно выбрать обогревательные установки, рассчитать их количество. Иными словами, температурно-влажностный режим, его оптимизация закладывается на стадии проектирования, а затем и строительства на плановое поголовье животных, имея в виду усредненные, а не дробные показатели живой массы и продуктивности животных, характерные для данной породы, физиологического состояния животных.

Охлаждение воздуха в помещении зависит от общей площади поверхности охлаждающих конструкций здания, качества строительных материалов, толщины и покрытий, разности температур атмосферного воздуха и воздуха помещения, расположения здания по отношению к сторонам света, количества холодного воздуха, подаваемого в помещение.

Для расчета теплового баланса помещения необходимо знать величину поступления тепла от самих животных (свободное тепло) и от источников искусственного обогрева, величину расхода тепла помещения, тепло потери на нагревание холодного вентиляционного воздуха, через ограждающие конструкции и на испарение влаги из ограждающих конструкций внутри помещение. Поступление тепла в помещение определяется количеством его, выделяемым животными, поступлением тепла от отопительных приборов, электрооборудования, светильников, а в летний период и от солнечной радиации. [2]

Таким образом, расход тепла определяется его затратами на обогрев вентиляционного воздуха, обогрев и потери через ограждающие конструкции здания, на испарение влаги и т. д.

1.      Дельта t нулевого баланса

tнб=(K-x)/K1+K2, оС

tнб - разница между температурой воздуха внутри помещения и температурой наружного воздуха

K - количество тепла в ккал выделяемого поголовьем данного помещения за вычетом х тепла , затраченного на скрытое парообразование в размере 25%

X=QH2O*0,25*0,595, %

QH2O- количество водяных паров выделяемое всеми животными в помещении

К1 - количество тепла выраженное в ккал, теряемое за час через ограждающие конструкции данного помещения при разности температур внутри помещения на 1оС

К2 - количество тепла выраженное в ккал,необходимое для согревания на 1 м3 часового объема вентиляции данного поголовья животных

К2=0,3*LH2O,ккал

LH2O - количество  чистого воздуха, которое необходимо ввести в помещение за час.чтобы содержание воды в помещение не превышало зоогигиеническую норму;

2.      Дефицит тепла (Дк)

Д к =К- [(К1+К2)*∆t],ккал

∆t определяется в 2 вариантах:

Ø  С учетом нормативной температуры внутри помещения и средней января

∆t1= t ср. коровника-t ср.января

Ø  С учетом самой низкой январской температуры и нормативной температуры внутри помещения

∆t2= t ср. коровника-t низ. Января

.        Теплопроизводительность калориферов

x=Дк /860,Квт/ч

.        Количество калориферов

Z=x/мощность калорифера

Освещенность помещения

Определение освещенности расчетными методами (методом ватт): число светильников - 128, мощность 75 Вт, площадь пола 4416 м2

ИО= количество ламп*мощность/площадь пола, Вт/м2

КЕО= Евн./Енар.*100%, %

ОПСП - относительная площадь световых проемов

ОПСП=Fостекления/Fпола*100%, %

Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обезвреживанию и утилизации навоза. Расчет выхода навоза и площади навозохранилища

Способы канализации и навозоудаления из помещения

Транспотерно-сплавной способ характеризуется использованием транспортеров - машин непрерывного действия. Доля ручного труда при этом снижается до минимума. Вручную навоз сталкивается с пола стойла или решеток на транспортер , а в дальнейшем удаляется механически из помещения. Транспортеры можно устанавливать в помещениях либо конструкции и типа, в каналах ниже уровня пола. Каналы могут быть открытыми или закрытыми. Для покрытия каналов используют железобетонные плиты иди деревянный доски. В этом случае навоз сбрасывается на транспортер через люки размером 30*30 или 30*60 см (на два стойла один люк). Покрытие может быть без люков, и тогда навоз и моча попадают на транспортер через щель сбоку, со стороны навозного прохода. Более широкое применения получило решетчатое покрытие, выпаленное из железобетона, чугуна или дерева. Навоз и моча через щели попадают в канал, на транспортер. С зоогигиенической точки зрения транспортерная уборка с покрытыми каналами способствует значительному улучшению условий содержания животных, а также получению качественного молока.

Производительность транспортера до 10 т/час. Для регулярной уборки его включают несколько раз в сутки.

В производстве находят применение различные виды транспортеров. Существуют скребковые транспортеры ТСН-2, ТСН-3Б, которые предназначены для уборки навоза из помещений и погрузки его в транспортерные средства. Для отделения навозной жижи от твердого навоза и хранения ее оборудуется жижесборник. Устанавливаются в навозные канавки. Штанговые транспортеры ТШ-30А, ШТУ, ТШПН, которые работают следующим способом. Навоз из стойл сталкивается в канал, при движении штанги вперед скребки передвигают его, при обратно ходе скребки складываются и не перемещают навоз. Происходит возвратно-поступательное движение штанг, и тем самым навоз сдвигается в сторону наклонного транспортера и по нему дольше в транспортные средства.

При использовании последних температура воздуха в помещении находится в пределах 8-10 оС, относительная влажность 87-98,5% и концентрация аммиака 0,008-0,012 мг/л. [3]

Навозохранилище и биотермическое обеззараживание навоза; способы хранения.

Для поддержания санитарного состояния территории фермы и сохранения качества навоза необходимо особое внимание уделять его хранению. Навоз, сваленный беспорядочно на землю, на 50-60% теряет свои качества как удобрение и загрязняет территорию фермы, инфицируя ее и заражая зародышами гельминтов.

В фекалиях животных, в твердом подстилочном и жидком навозе длительное время сохраняются жизнеспособные возбудители туберкулеза, паратуберкулеза, болезни Ауески, ящура, а также яйца аскарид, параскарид и другие.

Навоз из благополучных хозяйств по инфекционным заболеваниям можно отвозить на поля и складывать штабелями, утрамбовывая каждую порцию. В сухое время года, чтобы предохранить навоз от высыхания, с боков его покрывают землей, а после заполнения закрывают полностью. Для укладывания в штабеля пригоден твердый подстилочный навоз влажностью 70-85%. При небольших количествах подстилки получается пастообразный навоз влажностью 85%, он малопригоден для хранения в штабелях.

Для хранения подстилочного материала строят при ферме и полевые навозохранилища и на расстоянии 60 м от животноводческих помещений, 100 м от молочных блоков и 500-2000 м от жилого массива с подветренной стороны, ниже их по рельефу и за пределами производственной зоны фермы. Участок огораживают, озеленяют и устраивают подъездную дорогу с твердым покрытием. Навозохранилище целесообразно делать секционным, а стенки и дно водонепроницаемыми. Не допускается строительство в низких местах, особенно подверженных затоплению талыми и дождевыми водами, а также вблизи водоисточников.

В зависимости от уровня грунтовых вод и консистенции навоза навозохранилище устраивают наземные с твердым покрытием или заглубленные на 1-2 м. Для отвода и сбора жижи в навозохранилищах делают колодцы и жижесборники с уклоном дна 0,002-0,03 градуса в сторону колодца. Емкость навозохранилища зависит от размера ф5крмы, продолжительности стойлового периода, срока хранения и количества навоза, вывозимого из помещений.

Применяют два метода хранения навоза - анаэробный и аэробно -анаэробный. При первом способе (холодном) навоз сразу укладывают плотно и все время поддерживают во влажном состоянии; процесс брожения происходит при участии анаэробных бактерий. Температура навоза достигает 25-30оС. При втором способе (горячем) навоз вначале укладывают рыхло слоем в 70-90 см; в течение 4-7 дней в навозе происходит бурное брожение при участии аэробных бактерий. Температура поднимается до 60-70оС, при которой большинство микробов и зародыши гельминтов гибнут. После 5-7 дней штабель уплотняют и доступ воздуха прекращаю. При этом способе теряется несколько больше сухого вещества, но качество гораздо выше.

Кормушки

Изготавливают из плотных влагонепроницаемых материалов, легко поддающихся чистке и дизинфекции. Для стока жидкости после промывки на дне кормушки делают отверствие. Дно кормушки на 5-7см. выше стойла ложа. Для раздачи кормов используются либо стационарные средства раздачи кормов, смонтированные внутри коровника, либо передвижные. Стационарные: ленточные, винтовые, скребковые, штанговые, связанные с дополнительной перевалкой кормов, а отсюда с загрязнением. Они часто перегораживают проходы их трудно очищать и дезинфецировать. Мобильные средства легче подвергать очистке и дезинфекции.

Организация водоснабжения в животноводческих помещениях

Вода на животноводческих фермах нужна не только для водопоя животных. Она необходима для приготовления кормов и необходима для питания системы отопления, мойки, дезинфекции оборудования, для уборки помещений. На животноводческих комплексах предусматривается расход воды для обслуживающего персонала на гигиенические нужды. Вода также нужна для санитарной обработки животных, например вымени коров. Животноводческое производство одно из наиболее крупного потребителей воды. В зависимости от использования воды, различают хозяйственно-питьевые, хозяйственные и противопожарные системы водоснабжения. Обычно эти системы объединяют в единую инженерную систему водоснабжения, которая удовлетворяет потребности в воде всего животноводческого предприятия. Рациональная организация водоснабжения имеет огромное значения для работы всего комплекса, так как обеспечивает эффективное выполнения производсвенно - зоотехнических процессов и противопожарную безопасность, улучшают условия содержания, повышают производительность труда. Наилучших результатов добиваются в тех системах, где процессы добывания и транспортирования вода механизированы.[5]

По характеру использования водных ресурсов различают следующие системы водоснабжения: получают воду из поверхностных и подземных источников, к первым относятся реки, озера и т. д., а ко вторым - родниковые, артезианские. Также используют атмосферную (дождевая, талая).

По способу подачи воды системы могут быть самотечные (источник находится выше потребителей воды), с механической подачей (с помощью насосов) и зонные - вода в некоторые районы подается отдельными насосами.

Одну систему водоснабжения, обслуживающую ряд (группу) объектов называют централизованной. Последняя характеризуется большой протяженности водопроводной сети, наличием насосных станций, запасных резервуаров и водонапорных башен. Если каждый пункт в хозяйстве имеет отдельную систему водоснабжения, то е называют децентрализованной или местной, локальной. Существуют системы водоснабжения, предназначенные для населенных пунктов, производственных нужд.[3]

Устройства для поения животных

Для этой цели применяют поилки, ведра, корыта и поят непосредственно из водоисточника. Место и высоту поилок выбирают с учетом свободного и постоянного допуска животных к ним, а также обеспечения гигиены и санитарии в местах их нахождения.

Для поения крупного рогатого скота выпускают автопоилки ПА-1 и АП-1 (индивидуальные) и групповые; АГК-4 с подогревом воды (4-18оС) для одновременного поения 4-ех голов крупного рогатого скота. Индивидуальные П. (рис. 1) используют для поения крупного рогатого скота при привязном содержании и свиней, содержащихся в отдельных станках. Её укрепляют на стойке между двумя смежными стойлами для поения двух рядом стоящих животных и присоединяют трубчатым стояком к водопроводу.

Рис. 1. Индивидуальная клапанная поилка: 1 - поильная чаша; 2 - корпус; 3 - педаль; 4 - клапан; 5 - разделительная стойка; 6 - стояк; 7 - водопровод; 8 - решетка; 9 - седло клапана; 10 - пружина клапана

Режим поения животных

Количество потребляемой воды зависит от вида, возраста, продуктивности животных, условий содержания, характера кормления, температуры и свойств воды. На одно животное в сутки расходуется 100 л, из них 65-85 на поение. Расход воды на удаление навоза учитывают отдельно в объеме 4-10 л на одну голову, на пожаротушение (в течение 3 часов) в животноводческом комплексе или ферме - 5-20 л/с.

Средняя потребность в воде КРС оставляет 4-6 литров на 1 кг сухого вещества.

У крупного рогатого скота наиболее благоприятное воздействие на процесс пищеварения оказывает поение из автоматических поилок (по потребности) от 12 до 21 раза в сутки малыми порциями. При отсутствии автопоилок целесообразно поить 3 раза в сутки. Коровы охотнее пьют после кормления и доения. Поение теплой водой способствует повышению молочной продуктивности.

При нормальных условиях кормления и свободном доступе к воде животные никогда не выпивают ее больше, чем требуется по физиологическому состоянию. Обмен воды и общее ее количество в организме постоянно находятся в определенном равновесии с потребностью животного и внешними условиями.

Водопойный инвентарь периодически моют и дезинфицируют. Для этой цели используют 1%-ный раствор гипохлорита.

Санитарно-гигиенические требования в качеству питьевой воды поверхностных источников для животных и приготовления кормов следующие:

Запах при температуре 20 оС при нагревании до 60 оС, баллов - не более 3

Вкус и привкус, баллов - не более 3

Цветность, градусов - до 40

Прозрачность,- 30

Мутность, мг/л - не более 1,5

Общая жесткость, мг*экв/л - 1,5-7

Железо общее, мг/л - 0,3

Свинец, мг/л - не более 0,03

Фтор, мг/л - не более 1

Сероводород, мг/л - не более 0,003

Ртуть, мг/л - не более 0,0005

Нитриты, мг/л - до 0,002

Азот, мг/л - не более 0,1

Сульфаты, мг/л - до 500

Микробное число (в 1 мл) - до 300-400

Также воду необходимо проверять на наличие яиц гельминтов - при централизованном и нецентрализованном типе водоснабжения их наличие не допускается. Также проводится проверка на микробный состав. Это один из ее доброкачественных показателей. Ведь даже вода из подземных источников может содержать единичные экземпляры патогенных микроорганизмов. Нормой общего микробного числа является не более 50.

Если после проведенного комплексного исследования вода была признана недоброкачественной, то принимаются меры по очистке и недопущению загрязнения водоема. [2]

Основные параметры микроклимата в помещениях для содержания крупного рогатого скота

Параметры микроклимата. Молодняк старше года и взрослые.

. Температура в зимний и переходный периоды, 8-16 С.

. Относительная влажность в зимний и переходный периоды 70-75 %

. Скорость движения воздуха, в зимний период 0,30 м/с, в переходный период 0,50 м/с.

. Воздухообмен на 1ц живой массы, в зимний период 17 м/ч, в переходный период 35 м/ч, в летний период 70 м/ч

. Освещенность (КПо) 1,0-1,2%

. Микробная загрязненность, до70 тыс/м

. Концентрация пыли, до3,0 мг/м

. Концентрация СО, до0,25 %

. NН, до20 мг/м

Для отдыха коров большое значение имеет площадь стойла.

При привязном содержании коров, площадь стойла для дойных,сухостойных коров и нетелей на товарных фермах равна 1,7-2,3м, на племенных- 2,1-2,4 м, при ширине стойла 1-1,2м, длине 1,7-1,9 м на товарных и соответственно 1,2 и 1,8-2 м на племенных фермах. Вдоль каждого ряда стойл с внешней стороны располагаются кормушки. Их длина должна соответствовать ширине стойла. Ширина кормушек по верху равна 0,6м, по дну - 0,4 м, высота переднего борта - 0,3м с вырезом для шеи, равным 0,1 м и высота заднего борта 0,6- 0,7 м

Кормление крупного рогатого скота

Оценка питательности кормов в овсяной кормовой единице устарела, так как не учитывает особенностей трансформации корма в молоко и мясо в зависимости от питательности (качества) кормов. Игнорирование этих биологических закономерностей не даёт возможности объективно оценить питательность кормов и действенно влиять на повышение их качества, планировать продуктивность животных, оптимально планировать и рационально использовать запас кормов. Овсяная кормовая единица основана на метафизической теории о постоянстве обмена веществ и энергии у животных и постоянстве использования ими питательных веществ без учёта особенностей животных и их состояния, количественного и качественного состава, а также сочетания веществ в кормах.

При составлении рационов для жвачных животных с высокими энергетическими потребностями следует учитывать физиологические особенности их пищеварительного тракта. Так, не менее 40-45% от общего потребления сухого вещества должно быть получено из основного корма. Как минимум 10 % кормовых частиц должны быть длиннее 2 см, для того чтобы поставлять в рубец соответствующую структуру (архитектуру массы корма). Большее количество уже ограничивает максимальное потребление кормов.

Эффективность структуры может быть элементарно нарушена механическим путем. Если в процессе закладки зеленой массы, при выемке или при смешивании в кормосмесителе корм был излишне измельчён, то рацион теряет эффективность своей структуры. Время смешивания не должно быть слишком долгим, так как свежесть корма определяет качество микробиологических процессов в рубце животных.

Для обеспечения потребности коров в питательных веществах наряду с общепринятыми, применяют и такие показатели, как:

·        поедаемость сухого вещества за сутки;

·              концентрация энергии в 1 кг сухого вещества;

·              содержание структурной клетчатки;

·              используемый протеин;

·              баланс азота в рубце;

·              содержание Са, Р, Mg и Na;

·              поступление с кормом легко ферментируемых углеводов (крахмал, сахар, пектин). Количество потребляемого сухого вещества влияет на количество производимого молока и тем самым на прибыль и возможные потери в молочном скотоводстве. Более половины всей прибыли от каждой коровы можно получить именно в первые 100 дней лактации. Каждые 0,5 кг дополнительно съеденного коровой сухого вещества приносят дополнительный литр молока в день в течение всей лактации. Это означает, что за всю лактацию удои от каждого животного можно увеличить на 300 кг. Поедаемость сухого вещества основного корма определяется его качеством. Главным показателем качества основного корма является концентрация энергии в 1 кг сухого вещества.

Недостаток энергии приводит к снижению усвояемости протеина корма. Нужно учесть и то, что потребление большого количества сухого вещества с целью насыщения рациона энергией имеет свои пределы, поэтому с повышением продуктивности животных должна повышаться и концентрация энергии в килограмме сухого вещества. Необходимое количество сырой клетчатки может быть обеспечено за счет скармливания основных кормов. При этом в рубце достигаются оптимальные уровень рН (примерно 6-6,5) и соотношение уксусной и пропионовой кислот (3-1), обеспечивающее синтез молочного жира. В сухом веществе рациона должно содержаться 18-20% клетчатки, в том числе 12% структурной. Полностью структурной является сырая клетчатка основных кормов, за исключением зерновых. Зерновые компоненты не содержат структурной клетчатки. Частично она присутствует в корнеплодах.

Использование микрофлорой рубца энергии и перевариваемой части органического вещества рациона приводят к образованию микробиального белка. Поступивший в кишечник микробиальный белок с непереваренным протеином являются используемым протеином. Остаток азота в рубце - показатель усвояемости белка и обеспеченности рациона энергией. Баланс азота в рубце должен быть положительным и не превышать 50 г в сутки. Используемый протеин и баланс азота в рубце - нормируемые показатели рациона, т.е. ингредиенты, определяемые на основании лабораторных анализов.

Высокое качество и разнообразие основного корма способствуют увеличению его потребления. Концентрированные корма балансируют недостаток протеина и энергии в основном корме и скармливаются в зависимости от продуктивности. При покупке концентрированных кормов основную роль играет не стоимость 1 кг, а цена 1 МДж ОЭ. Чем выше энергетическая ценность концентрированного корма, тем он, как правило, дороже и при его скармливании образуется больше молока. В связи с этим более высокие затраты при его покупке оправдываются производством большего количества молока.

Следует учесть, что при скармливании концентрированных кормов более 4-5 кг в сутки снижается потребление грубых кормов (в среднем на 0,35 кг сухого вещества на каждый килограмм концентратов). При даче более 6 кг концентрированных кормов на голову в сутки их следует скармливать тремя порциями для предотвращения повышения

кислотности в рубце и возникновения ацидоза.

Коровы в течение всей лактации должны быть обеспечены энергией согласно их потребности. Это предотвратит потери живой массы в начале лактации и излишнее отложение жира в ее конце.

Для удовлетворения потребности в энергии и питательных веществах в соответствии с продуктивностью все стадо крупного рогатого скота при кормлении делят на производственные группы.

Кормление высокопродуктивного крупного рогатого скота требует особого внимания и подхода, так как:

·              для того чтобы при высоких удоях покрыть энергетические потребности, большую долю потребляемых кормов должны составлять удобоваримые концентраты;

·              для чувствительной системы «сбраживания» и образования в достаточном количестве жирных кислот - предшественников синтеза молока необходимо скармливать соответствующие корма в правильном соотношении и регулярно в течение 24 часов, 7 дней в неделю и 365 дней в году;

·              носители протеина и энергии (крахмал, сахар и пектины) должны разумно сочетаться со структурными углеводами (целлюлоза и лигнин). Такой рацион для жвачных удовлетворяет все потребности микроорганизмов. Полученные питательные вещества корова использует в определённом порядке, т.е. она как бы расставляет приоритеты. При организации кормления коров эти приоритеты нельзя игнорировать, ибо на них невозможно повлиять. Из съеденных кормов животное будет использовать их энергетическую и питательную ценность в следующей последовательности: на поддержание жизни - сохранение существующей стельности - рост, если он ещё не закончился - лактацию - плодовитость.

Удовлетворение потребности коровы в питательных веществах тесно связано с достижением максимальных удоев и одновременно с хорошей плодовитостью.

Наилучшим способом удовлетворения потребностей коровы и, соответственно, микрофлоры рубца является скармливание кормов в виде кормосмеси. Скармливание полноценных кормовых смесей - способ кормления крупного рогатого скота, при котором корове единым «пакетом» предлагаются питательные вещества, рассчитанные на удовлетворение всех её потребностей. Преимущество кормосмеси заключается в равномерности протекания процесса пищеварения, поскольку с каждой порцией коровы принимают сбалансированный рацион. Для микрофлоры рубца создаются оптимальные условия, поскольку все питательные вещества и структурообразующие компоненты корма поступают в равномерном соотношении. Колебания величины рН в рубце практически отсутствуют, чем предупреждаются нарушения нормального метаболизма (ацидозы) и достигается более эффективное использование корма. При оптимальном перемешивании кормов выборочное поедание компонентов практически невозможно.

Корове не следует предлагать концентраты в чистом виде. Когда корм смешан до однородной субстанции, то животное с каждой порцией корма получает необходимые энергию, протеин, минеральные вещества, витамины и необходимые инкрустирующие вещества, чтобы поставлять в рубец жизненно важную клетчатку. Высокопродуктивные коровы такой «пакет» едят лучше, чем менее продуктивные, поэтому в большинстве случаев бывает достаточным предложить один рацион всему дойному стаду. Чрезмерно жиреющих и не дающих соответствующих удоев коров перемещают в группу с энергетически пониженным рационом. Нужно соблюдать следующее правило: во всех смешанных рационах количество сухого вещества должно составлять 45-50%.

Известно, что потенциал возможного объема производства молока зачастую используется не полностью, особенно впервые 100 дней после отела, когда организм животного требует хорошего питания и сочетается со значительным снижением аппетита животного в этот же период. Корова теряет в весе, используя внутренние резервы организма. Это происходит из-за трех основных причин:

Ø  v для рубца и других частей желудочно-кишечного тракта, принимающих участие в переваривании кормов; требуется определенный срок для заполнения пространства ПОКИНУТОГО ПЛОДОМ;

Ø  v снижение аппетита вследствие гормональных изменений коровы после отела;

Ø  v микрофлора рубца должна приспосабливаться к концентрированным кормам.

Это состояние в сочетании с периодом, когда производство молока достигает своего максимума, делает практически невозможным восполнять требуемые запасы энергии организма обычными видами кормов, Простым решением для сокращения потерь в весе является увеличение концентрации кормов (высокое содержание крахмала в рационе) и, соответственно, увеличение плотности энергии, что приводит к ряду неблагоприятных отклонений в ферментации рубца. Все эти явления, в свою очередь, могут вызвать целый ряд проблем:

·    прогрессирующее состояние стресса,

·              кетоз,

·              нарушения функций воспроизводства,

·              снижение жирности молока,

·              уменьшение количества молока.

Вывод - увеличение доли концентратов (злаковых) в рационах коров не целесообразно, так как в этих кормах содержится много крахмала, а его быстрое брожение приводит к повышению уровня молочной и пропионовой кислоты. Возникает ацидоз, меньше вырабатывается уксусной кислоты (предшественника молочного жира), в молоке.

Другой путь - высокоэнергетический корм без крахмала. Это жир. Жиры - широко распространённые в природе органические вещества, неотъемлемые компоненты живых клеток и тканей. Жирам присуще азотосберегающее свойство, в основе которого лежит уменьшение использования аминокислот для удовлетворения потребностей организма в энергии и направление их, для синтеза белков учитывая, особенности физиологии пищеварения у жвачных, протеиновое кормление не является решающим фактором для поддержания концентрации белка в молоке. При высоком уровне протеина в рационе и не только теряется, но и наносит вред здоровью. Содержание белка в молоке коррелирует не только с уровнем протеина корма, но и обеспечением коров энергией и потреблением клетчатки. Содержание и жирнокислотный состав липидов в мясе и молоке оказывают существенное влияние на их пищевую и биологическую ценность, технологические свойства. Количество жира в рационе коров должно быть не менее 60% от общего содержания жира в суточном удое молока. Так, например, при удое 20 кг молока с содержанием жира 3,6% количество жира в рационе должно быть не менее 450г.(20x36x0,6).

Но и обычный жир (к примеру, растительное масло) нельзя использовать для дойных коров более 5% от общей питательности, так как жир, обволакивая и покрывая грубоволокнистые корма, нарушает жизнедеятельность микрофлоры рубца.

Идеальным выходом в данной ситуации было бы найти источник, обеспечивающий высокий уровень энергии в рационе при минимальном воздействии на процессы ферментации в рубце и, соответственно, поддерживающий хороший уровень молочной продуктивности.

С этой задачей успешно справляется кормовая добавка «Профат» - защищенный жир в сухой форме. «Профат» (SCHILS B.V., Нидерланды) представляет собой комбинацию жирных кислот пальмового масла и кальция, связанных между собой на химическом уровне и формирующих соли. Иными словами, это смесь кальциевых солей жирных кислот пальмового масла. В отличие от жиров в свободной форме (олеины, масла, животные и растительные жиры и др.), Профат не воздействует на процессы происходящие в рубце. Соли кальция и жирных кислот не растворимы в рубце. Профат разлагается в кислой среде сычуга, и после гидролиза жирные кислоты и кальций уже в свободной форме попадают в двенадцатиперстную кишку, где они перевариваются и усваиваются. Поэтому Профат не сдерживает развитие микрофлоры в рубце и не уменьшает способность к усвоению клетчатки.

Профат содержит жира 84%, золы - 11% (в том числе Са - 9%), влаги -5%. В состав жирных кислот входят: миристиновая (1,5%), пальмитиновая (44%), стеариновая <(5,0%-), олеиновая (40,0%), линолевая (9,5%) кислоты, а содержание обменной энергии не менее 30 МДж/кг. Согласно последним данным, к незаменимым жирным кислотам относят только линолевою кислоту. Поэтому при нормированном кормлении животных необходимо учитывать уровень линолевой кислоты в рационе. Недостаток линолевой кислоты приводит к нарушению обменных процессов, поражению кожного покрова, понижению естественной резистентности организма к инфекционным болезням, снижению продуктивности и воспроизводительной функции животных.

Дозы «Профата» для дойных коров варьируют от 300 до 1000 г/день на одну голову в зависимости от продуктивности, периода лактации и присутствия в рационе жиров. Скармливание «Профата» коровам лишь в первые 100 дней лактации, способствует повышению годовой продуктивности до 10 % и содержания жира в молоке на 0,3-0,4%.

Увеличение насыщенности энергии в рационе продуктивных коров использованием «Профата», имеет следующие преимущества:

·    надёжный источник жира и энергии, не воздействующий на процессы ферментации в рубце;

·              эффективное и экономичное обеспечение организма животного высоко усвояемой энергией, ненасыщенными жирными кислотами и кальцием;

·              нормализация усвояемости клетчатки, отсутствие ацидоза;

·              положительное влияние на способность к воспроизводству;

·              поддерживает высокий уровень лактации в течение всего её периода;

·              позволяет увеличить производство молока в среднем на 10 % в течение всего периода лактации и повысить жирность на 0.3 - 0.4 %.

·              сохраняет свои свойства при всех известных методах смешивания кормов и обладает полной усвояемостью независимо от применения (отдельно или как составная часть кормовой смеси).

Таким образом, использование Профата в рационе является эффективным и экономичным способом увеличения концентрации обменной энергии, повышения продуктивности молочных коров и жизнеспособности их потомства, нормализации репродуктивных функций и обменных процессов организма, снижения затрат корма на единицу продукции.

Характеристика основных кормов

Сено является основным кормом для коровы в личном хозяйстве. Его уходит 1,5 кг на 100 кг живой массы, но не более 10 кг в сутки. Сено хорошего качества можно получить, скашивая травы в фазе бутонизации, быстро высушивая их, не допуская осыпания листочков. Хорошее сено при скручивании должно шуршать, трещать и быстро ломаться, влажности и прохлады на руках при этом не ощущается. Годовая потребность сена на одну корову составляет 25-30 ц.

Солома и мякина значительно уступают сену по питательности, но хорошо поедаются и перевариваются, особенно в подготовленном виде (измельчение, запаривание, известкование, сдабривание концентрированными кормами). Корове можно скармливать 5-6 кг соломы в сутки, в год - 500 кг.

Сено, солому называют грубыми кормами. При кормлении дойных коров большое значение имеет сено. Хорошее сено в рационах коров в зимний период - один из главных источников белка и сахара. Норма скармливания сена коровам 3-5 кг на каждые 100кг живой массы. Солома более ценится овсяная и ячменная. Норма скармливания не более 5 кг.

Сенаж является ценным питательным кормом, занимающим по своим питательным свойствам промежуточное положение между сеном и силосом. Его готовят из провяленных до 45-55% трав и укладывают в короткие сроки (1-2 дня) в траншеи, плотно утрамбовывая. Суточная норма сенажа для коровы составляет 8-12 кг, в год - 18-20 ц.

Силос - полноценный сочный корм, который можно приготовить из кукурузы, подсолнечника, ботвы корнеклубнеплодов, травы естественных пастбищ. В личном подворье силосная яма должна быть круглой, а у траншеи углы делают закругленными, с целью предохранения силоса от порчи. Скармливают силос корове в количестве 3-5 кг на 100 кг живой массы, оптимальная масса - 15-18 кг в сутки.

Корнеплоды (кормовая и сахарная свекла, морковь, топинамбур) являются диетическими кормами, содержащими много воды. Их необходимо задавать корове вместе с грубыми кормами. Дойной корове можно скармливать в сутки кормовой свеклы 15-20 кг, сахарной - 5-8, моркови - 10-15 кг. В год требуется заготовить 20-25ц корнеплодов на корову. Кормление коров морковью позволяет получать молоко и молочные продукты высокого качества.

Свеклу рекомендуется скармливать через несколько недель после уборки, так как свежеубранные плоды могут вызвать расстройство пищеварения.

Корнеклубнеплоды необходимо очистить и вымыть, иначе при кормлении коров загрязненной свеклой отмечается снижение молочной продуктивности, в преджелудках обнаруживается 12-18 кг земли (песка), а также стираются резцы.

Картофель является ценным кормом, который можно задавать в сыром и вареном виде, но следует учитывать, что скармливание сырого картофеля значительно повышает удой молока. Картофель, особенно среднего размера, может вызвать у коровы закупорку пищевода, поэтому его обязательно измельчают непосредственно перед скармливанием. Оптимальное количество картофеля в рационе коровы составляет 10-12 кг, в год необходимо заготовить 5ц на голову.

Важнейшими концентрированными кормами для дойных коров являются фуражные зерновые (ячмень, овес, пшеница). Хорошее фуражное зерно - отличный источник энергии для жвачных. Лучшим зерном для коров признан ячмень. Он отличается высокой энергетической ценностью. Ячменную дерть скармливают при раздое и в период стельности.

Другая ценнейшая зерновая культура для коров и молодняка - овес. Овсяную дерть скармливают как в сухом виде, так и в виде каши. Лучше, если в порции зернофуража больше половины (минимум треть) был бы овес, а остальное - ячмень. Особое внимание необходимо уделять качеству скармливаемого зерна. Заплесневелое зерно опасно для здоровья животных. К домашней зерносмеси можно добавить отруби.

Бахчевые культуры корове задают в измельченном виде совместно с грубыми или концентрированными кормами. Тыква прекрасно влияет на структуру, цвет и аромат изготовленного масла. Суточная норма тыквы составляет 10-15 кг на корову, на зимний период требуется 1-1,5ц.

Зеленый пастбищный корм - наиболее полноценный и предпочтительный. В летнее время корова пасется сама, съедая в сутки 80-100 кг зеленого корма, который хорошо переваривается и способствует повышению продуктивности и укрепляет здоровье. Концентрированные корма используют в кормлении жвачных для балансирования рационов по энергии и белку. Это дорогостоящие корма, которые необходимо скармливать в крупнодробленом или плющеном виде. Нормируют суточную дачу концентрированных кормов в зависимости от величины удоя коровы: при удое 10-15 кг в сутки - 100-150 г на 1 кг молока; при 16-25 кг - 200-250 г/кг; при 26-35 кг - 300-350 г/кг, соответственно. Сухостойной корове требуется 1-1,5 кг концентрированных кормов в сутки, а в год-10-15ц.

Жмыхи и шроты богаты белком и жирами. Их скармливают не более 4 кг в сутки, оптимальное количество 1,5-2 кг, в год - 3-4 ц/голову. В кормлении коров широко используются всевозможные отходы производства. В отрубях и мучной пыли много клетчатки и фосфора. Корове можно давать в сутки от 1 до 5 кг отрубей. Барду и пивную дробину, жом свекловичный сырой скармливают им с особой осторожностью, лучше совместно с грубыми кормами и кальциевой подкормкой (мелом). Предельно допустимая норма для данных кормов составляет 10-15 кг. Кормовую патоку разбавляют водой в соотношении 1:2-3 и скармливают совместно с силосом 1,5-2 кг в сутки.

Варить комбикорма не рекомендуется, так как при температуре выше 55°С биологически активные компоненты теряют свою активность. Кроме того удои позволяют увеличить сочные корма: корнеплоды (свекла, брюква, морковь, турнепс) и др. Их общее количество (в сутки) доводят до 15кг в расчете на 100кг массы животного. Кормовую свеклу дойным коровам дают до 30-35кг в сутки. Суточная норма сахарной свеклы не должна превышать 3,5кг из расчета на 100кг живого веса.

В рационе коровы используют и пищевые отходы - очистки от картофеля и овощей, остатки со стола, хлебные крошки и др. Они обладают высокой питательной ценностью, их не надо готовить или замачивать. Дают корове до 2 ведер в сутки.

Для проявления полного генетического потенциала молочной продуктивности необходимо использовать витаминные и минеральные корма.

Источником витаминов являются морковь, капуста свежая и квашеная, топинамбур, рыбий жир, сухая крапива, чабрец, Иван-чай, дрожжеванные концентрированные корма. В кормушке у коровы всегда должна присутствовать поваренная соль, как в рассыпном виде 50-60 г/сутки, так и соль-лизунец. Особенно нуждается в соли корова летом, когда основным кормом является зеленая трава, поэтому в этот период в рационе коровы количество соли увеличивают до 80-100 г в сутки.

Источником кальция может служить мел, кальцио- и фосфорокостная мука, преципитат, обесфторенный фосфат и т.д. Для получения высокоценных молочных продуктов необходимо включать в рационы определенные корма. Например, рапс ранней весной способствует получению молока с высоким содержанием масляной кислоты, а масло из такого молока снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

При организации кормления взрослых стельных животных обычно учитывают их потребность в питательных веществах на развитие плода, отложения в организме для последующей лактации, а для растущих - еще и на получение запланированного прироста живой массы. Недостаток питательных веществ в рационе приводит к снижению продуктивности, а по мере расходования резерва организма - к нарушению обмена веществ и различного рода патологическим явлениям.

По мере расходования резерва организма - к нарушению обмена веществ и различного рода патологическим явлениям.

Нормальное течение физиологических процессов и соответствующая наследственности и уровню кормления продуктивность животных достигается сбалансированным кормлением, основанным на использовании детализированных норм кормления.

Кормить нетелей в зимнее время надо 2 раза в сутки, при этом они должны быть постоянно обеспечены водой из автопоилок, температура воды не ниже 8 - 10°С. За 5-7 дней До отела из рациона нетелей, должны быть исключены концентрированные корма, силос и большая часть корнеклубнеплодов. В рационы нетелей можно включить только доброкачественные корма Нельзя давать животным водянистые корма-пивную дробину, жом, мезгу, барду. Скармливание этих кормов может вызвать аборты или быть причиной рождения ослабленных телят.

Нетели, находящиеся в родильном отделении, должны ежедневно пользоваться не менее 2-3 ч прогулками на свежем воздухе. Активное движение животных вне помещений способствует синтезу витамина В в организме, улучшению аппетита, минерального обмена и оказывает благотворное влияние на течение стельности и родов. 1ри одинаковых условиях кормления у животных, получавших регулярный моцион в предродовой период, значительно реже наблюдаются родовые и послеродовые осложнения - задержание последа, парезы, маститы.

Условия содержания коров

Существенное влияние на молочную продуктивность коров оказывают температура, влажность и насыщенность газами окружающей среды. Оптимальные параметры микроклимата для коров, которые обеспечивают нормальный обмен в организме и не оказывают отрицательного воздействия на уровень удоев и состав молока, следующие

Большое влияние на интенсивность скотоводства оказывает применяемая технология содержания крупного рогатого скота.

На молочных фермах применяют два способа содержания коров, имеющих принципиальное отличие: привязный и беспривязный. При первом способе коров содержат в индивидуальных стойлах у кормушек, в которые корм задается нормировано, при втором - животных размещают в групповых секциях коровника со свободным доступом к кормам.

При том и другом способах в летнее время в зависимости от условий хозяйств применяют различные системы содержания. При наличии хороших долголетних культурных или естественных пастбищ применяют стойлово-пастбищное или лагерно-пастбищное содержание. При стойлово-пастбищном содержании коров в ночное время содержат в помещениях, а в дневное выпасают. Лагерно-пастбищное содержание крупного рогатого скота предусматривает размещение коров в летнее время в летних лагерях, представляющих собой облегченные постройки, расположенные на определенном удалении от фермы, но приближенные к местам пастьбы. Это позволяет избежать больших перегонов коров на пастбище.

В хозяйствах, где пастбища отсутствуют или площади их ограничены, применяют стойлово-выгульную систему содержания коров. В этом случае в летнее время животных кормят в стойлах или загонах, оборудованных кормушками, скошенной зеленой массой или применяют круглогодовое однотипное кормление кормовыми смесями из силоса, сенажа, сена и корнеплодов. При такой системе содержания в летнее время проводятся активные прогулки коров путем прогона их на расстояние до 3 км 2 раза в день.

Опыт передовых хозяйств показывает, что при всех способах и системах содержания молочных коров могут быть получены высокие удои (от 4000 до 8000 кг) в разных зонах страны.

Гигиенические требования к утилизации трупов

Своевременная уборка трупов и их рациональные способы утилизации имеют важное значение в профилактике заразных болезней.

В трупах павших от инфекционных болезней животных патогенные микроорганизмы сохраняются очень длительный период. Так, например, возбудитель туберкулеза сохраняется в трупах до 500 суток, а листерии - до 160 суток. В связи с этим трупы могут служить фактором передачи различных заразных болезней.

После смерти животного ветеринарный врач должен немедленно осмотреть труп и провести необходимые меры по профилактике возможного инфицирования почвы, людей и животных. До уборки трупов организуют его охрану. Трупы перевозят на специальном автотранспорте. Верхний слой земли, где лежал труп животного погибшего от заразной болезни, необходимо дезинфицировать.

Вскрытие трупов и снятие шкур производят только в специальных помещениях на утильзаводах или бетонированной площадке биотермической ямы. В зависимости от характера болезни и местных условий трупы сжигают, ликвидируют в биотермических ямах или перерабатываю на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах. Запрещается закапывать трупы в землю.

Сжигание трупов необходимо в тех случаях, когда животные пали от сибирской язвы и других спорообразующих инфекций, а так же при особо опасных болезнях (чума, лептоспироз, бешенство и др.).

Трупы сжигают в трупосжигательных печах различной конструкции (передвижные, стационарные) и на кострах с использованием топлива (дрова в сочетании с нефтью, соляркой, керосином). Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего времени и трудовых усилий по сравнению со сжиганием на кострах.

Сжигание является эффективным способом обеззараживания, но экономически сравнительно дорогим.

Биотермическая яма - сооружение для обезвреживания трупов животных (кроме тех, что подлежат сжиганию). Их строят по типовым проектам. Биотермические ямы устраивают на сухом возвышенном месте с низким уровнем грунтовых вод, на расстоянии не менее чем на 1 км от населенного пункта и водоемов. Участок земли площадью 200 м2 обносят глухим забором высотой не менее 2 м. С внутренней стороны забора вырывают ров глубиной 1,4 и шириной 1 м. На середине участка сооружают биотермическую яму диаметром 3 м и глубиной 9-10 м. Стены выкладывают водонепроницаемым материалом (кирпичом или просмоленными бревнами), дно бетоном или глиной. Стены выводят выше уровня земли на 20 см. Яму плотно закрывают двумя крышками с замками. Над ней сооружают вытяжной канал и навес для защиты от осадков. Вокруг ямы устраивают бетонированную площадку для вскрытия трупов или для этих целей предусматривают специальное помещение. Через 20 суток после загрузки трупами температура в яме в результате развития термофильной микрофлоры повышается до 65°С. Процесс разложения трупов при такой температуре заканчивается за 35-40 суток с образованием однородного, не имеющего запаха компоста. При этом наступает гибель возбудителей заразных болезней.

Трупы животных доставляют к месту переработки средствами ветеринарно-санитарного завода - специальными автомашинами с герметически закрывающимися кузовами. Трупы должны быть забиркованы. На бирках указывают наименование хозяйства, фермы (владельца), вид животного.

Спецавтомашины с трупами животных, конфискатами и другими отходами пропускают на завод только через въездные ворота неблагополучной зоны. После выгрузки сырья спецавтомашины и спецконтейнеры в дезинфекционном отделении подвергают механической очистке, мойке из шланга горячей водой и дезинфекции.

После дезинфекции спецавтомашины перегоняют на благополучную зону завода через дезбарьер, заполненный 3% раствором формальдегида.

Водители машины после каждого рейса перед выездом из неблагополучной зоны завода в санпропускнике сдают использованную спецодежду для дезинфекции, принимают душ и надевают чистую одежду и обувь.

Ветеринарно-гигиенические требования к воде

Физическое состояние воды (температура и др.), ее химический состав, микробная обсемененность и т. д. влияют на здоровье животных. При смене воды у животных часто возникают расстройства пищеварения, снижается продуктивность. Они отказываются от корма.

При поении животных водой плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) у них не возбуждается деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде возможна негативная физическая реакция.

Если вода очень холодная, то при поении организм животных переохлаждается, возникают простудные болезни, нарушаются функции пищеварения. В этом случае у беременных телок возможны аборты. Если животных поят теплой водой (свыше 20 °С), то они становятся более восприимчивыми к простудным болезням. Животные пьют такую воду неохотно, нередко наблюдают поносы, так как всасывается она медленно.

Холостым надо давать воду с температурой 10-12°С, беременным - 12-15°С.

Вода в природе никогда не встречается в виде химически чистого соединения. В ней всегда содержится большое количество различных элементов и соединений, состав и соотношение которых зависят от условий ее формирования, состава водоносных пород, а также техногенных и антропогенных факторов. При этом образуются биохимические зоны (провинции) и появляются энзоотии у животных.

Воды с большим содержанием солей имеют солоноватый или горьковатый привкус. Основная часть сухого остатка пресных вод представлена хлоридами и сульфатами. Эти соли характеризуются соленым или горьким вкусом, что служит основанием для ограничения их содержания в воде на уровне порога ощущения: 350 мг/л для хлоридов и 500 мг/л для сульфатов. Установлено, что вода с повышенной минерализацией влияет на секреторную деятельность желудка, нарушает водно-солевое равновесие, в результате чего наступает рассогласование многих метаболических и биохимических процессов в организме.

Рекомендуемое содержание хлоридов в воде - 100 мг/л, сульфатов - 200. Предельно допустимые значения: хлоридов - 400 мг/л, сульфатов - 600.

При поении сильноминерализованной водой повышается гидрофильность тканей, понижается диурез, задерживается вода в организме (т. е. масса тела животного может увеличиваться за счет воды).

При содержании сульфатов в воде более 1 г/л у животных возникают поносы. Однако животные привыкают к содержанию сульфатов в воде до 2,5 г/л.

Хлориды при концентрации выше 1 % придают воде соленый вкус. При этом возможно простое обезвоживание тканей с нарушением определенного электролитического баланса в организме.

При систематическом потреблении дистиллированной и маломинерализованной воды нарушается водно-солевое равновесие, выражающееся в повышенном выбросе натрия в кровь. В результате этого вода перераспределяется между внеклеточной и внутриклеточной жидкостями.

Оптимальная жесткость воды - 8 мг·экв/л, предельно допустимая - 14.

На организм животных отрицательно воздействуют нитриты и нитраты, которые попадают в водоемы с полей (минеральные удобрения). Наличие нитратов и нитритов стали регистрировать даже в подземных водах. Это опасно, так как они суммируются в воде и кормах и негативно воздействуют на животных. Нитриты и нитраты при взаимодействии с некоторыми аминами образуют нитрозамины, которые могут синтезироваться в природных водоемах, почве, желудочно-кишечном тракте животных. Нитрозамины относят к активным канцерогенам.

В воде обнаружено до 65 микроэлементов, содержащихся в тканях животных и растений в концентрациях, соответствующих тысячным долям процента и менее. Микроэлементы не только участвуют в минеральном обмене, но и существенно влияют на общий обмен, выступая в роли катализаторов.

Вода играет значительную роль в возникновении некоторых инфекционных, вирусных и инвазионных болезней сельскохозяйственных животных (сибирская язва, бруцеллез, пастереллез, сальмонеллезы, лептоспироз, чума, ящур, многие паразитарные болезни и др.). Патогенные микроорганизмы могут находиться в воде длительное время.

Так, кишечная палочка в дистиллированной воде выживает в течение 21 - 72сут, в речной - 21 - 183.

Жизнеспособность (выживаемость) микроорганизмов в воде зависит от ее температуры, наличия органических веществ и химического состава растворенных компонентов.

Таким образом, природная вода не всегда может удовлетворить физиологическим и гигиеническим потребностям животных. При ее потреблении возникают различные заболевания, снижаются продуктивность и качество продукции. Микробная и паразитарная флора природной воды способна вызвать вспышки заразных болезней - инфекционных и инвазионных, чаще всего кишечных.

Требования к воде, расходуемой для приготовления кормов, такие же, как и к используемой для поения животных.

Гигиенические мероприятия по охране и профилактике животноводческих объектов от заноса инфекционных и инвазионных заболеваний

Дезинфекция - совокупность мер, направленных на уничтожение в окружающей среде патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Различают профилактическую и вынужденную дезинфекцию, которые слагаются из двух взаимодополняющих приемов: механической очистки и собственно дезинфекции обеззараживающими средствами.

Перед дезинфекцией необходимо провести механическую очистку помещений. Для этого навоз, подстилку, остатки корма увлажняют водой. Если навоз подлежит уничтожению (при сибирской язве, эмфизематозном карбункуле, бешенстве и др.), то его перед удалением из помещения увлажняют дезинфицирующим раствором, а затем сжигают.

Очистку объектов проводят различными механическими приспособлениями (лопаты, вилы, грабли, скребки, метлы и др.). Особенно тщательно очищают кормушки, поилки, нижние части стен, перегородки между стенками, щелевые полы, навозные каналы. Средства, используемые для удаления загрязнений с пола, не следует применять для обметания стен, потолка, перегородок и кормушек.

Качество механической очистки считается удовлетворительным, если на поверхностях отчетливо видны структура и цвет материала, подлежащего обеззараживанию, и визуально не удается обнаружить комочков навоза, остатков корма и других механических загрязнений в самых труднодоступных местах.

Собственно дезинфекцию проводят влажным и аэрозольным методами.

Наиболее распространен и основан на смачивании (орошении) обрабатываемых поверхностей растворами химических веществ влажный метод дезинфекции. Повышение температуры ускоряет химические реакции, поэтому дезинфекцию проводят в утепленных помещениях и горячими растворами. Температура всех дезинфицирующих средств (кроме кальцинированной соды) должна быть не выше 70°С, с тем чтобы она непосредственно у обеззараживаемого объекта (на расстоянии 25-30 см) была не ниже 50°С. Растворы кальцинированной соды, применяемые в горячем виде, должны иметь температуру не ниже 90ºС. Обычно растворы готовят из расчета 1 л на 1 м2 обрабатываемой поверхности типового животноводческого помещения и 2 л на 1 м2 обрабатываемой поверхности помещений, приспособленных для содержания животных.

Подачу раствора осуществляют массивной бьющей струей на достаточно близком от объекта расстоянии, особенно зимой. Растворы можно и распылять, что более эффективно. Однако распыление горячих растворов приводит к их охлаждению еще до того, как они достигают объекта, поэтому лучше пользоваться струей

Обеззараживание помещений начинают с пола, затем орошают стены, потолок, кормушки и прочее внутреннее оборудование, а в заключение повторно дезинфицируют пол. Обрабатывают также предметы, которыми пользовались при механической очистке. Если дезинфицирующие химические средства вредны для животных, то последних из помещения выводят. Спустя 2-3 ч после окончания обработки необходимо обмыть чистой водой перегородки в стойлах и особенно кормушки, а помещение проветрить.

Дезинсекция - это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение вредоносных членистоногих (насекомых).

Важное место занимает борьба с мухами на животноводческих фермах, так как они служат источниками переноса возбудителей сибирской язвы, туляремии, бруцеллеза, туберкулеза, оспы овец и птицы, эмкара, яиц гельминтов, грибов-дерматофитов. Кроме того, мухи, комары, мошки, кровососущие двукрылые и другие насекомые беспокоят животных. При этом снижаются их продуктивность и прирост массы.

Предупредительные и истребительные мероприятия проводят с учетом особенностей видового состава, биоэкологии и мест размножения насекомых.

Профилактические меры заключаются в создании условий, неблагоприятных для развития мух; соблюдении общесанитарных и гигиенических требований; правильном устройстве и эксплуатации навозохранилищ; своевременном обеззараживании и утилизации навоза; защите животных от нападения насекомых; предупреждении их попадания в помещения.

Чтобы мухи не залетали в помещения, на двери и окна натягивают мелкоячеистые металлические сетки или марлю. Комнаты для приема молока или кормокухню содержат в чистоте, приготовленные корма и молоко хранят закрытыми. На территории следует поддерживать чистоту, не допускать скопления мусора, навоза, выброшенных кормов. Биотермические ямы должны быть всегда закрыты. Для уничтожения мух внутри производственных помещений используют листы и ленты с липкой массой «Мухолов», инсектицидные клеи.

Истребительные меры направлены на уничтожение взрослых мух (имаго) и их личинок. Наиболее широко применяют химические средства (инсектициды) в виде аэрозолей, эмульсий или растворов (для опрыскивания), порошков или дустов (для опыливания). Для опрыскивания животноводческих помещений используют следующие инсектициды: 0,5...1%-ный по активно действующему веществу (АДВ) водный раствор хлорофоса из расчета 50...150 мл/м2; 0,5...1%-ную водную эмульсию трихлорметафоса-3 из расчета 100... 150 мл/м2. Применяют следующие водные эмульсии: 0,2%-ную ДДВФ или диброма; 0,25...0,5%-ную циодрина; 0,25%-ную неоцидола; 1%-ную карбофоса; 0,5...1%-ную байтекса, байгона или тролена; 0,5%-ную метилацетофоса или метилнитрофоса и др. Достаточно широко сейчас используют синтетические пиретроиды.

Хороший дезинсекционный эффект получают при обработке аэрозолями: 37...40%-ного раствора формальдегида с добавлением 1...2% хлорофоса; трихлорметафоса-3; 0,2%-ного ДДВФ.

Для уничтожения мух в свинокомплексах (в присутствии животных) проводят опрыскивание или влажную дезинсекцию, но при этом нужно избегать попадания препарата в кормушки, поилки, воду, корма и стараться как можно меньше попадать на животных.

При опрыскивании помещений применяют разборную распылительную штангу ШРР, входящую в комплект установки ЛСД-2 (животных опрыскивают при свободном переходе через зону); сборный автоматический опрыскиватель ОСА-2; вентиляторный тракторный опрыскиватель ОВТ; поршневой двухходовой гидропульт ГПД.

При аэрозольных обработках используют пневматическую вихревую аэрозольную насадку ПВАН; турбулирующую аэрозольную насадку ТАН; струйный аэрозольный генератор САГ-1; автомобильный аэрозольный генератор ААГ; ручной аэрозольный аппарат РАА-1; ручной аэрозольный генератор РАГ.

Дератизация - это комплекс мероприятий, направленных на борьбу с вредными для человека грызунами, представляющими опасность в эпидемиологическом (эпизоотическом) отношении или причиняющими большой материальный ущерб. Среди грызунов наиболее распространены серая и черная крысы и домовая мышь. Грызуны, проникая в жилье, складские и животноводческие помещения, повреждают их, уничтожают и портят корма и продукцию, поедают и травмируют молодняк скота, они переносят возбудителей таких опасных болезней, как туляремия, чума, бешенство, лептоспироз, листериоз, бруцеллез, трихинеллез и др. Для борьбы с грызунами проводят профилактические и истребительные мероприятия.

Профилактические мероприятия заключаются в строгом повседневном соблюдении ветеринарно-санитарных требований в животноводческих помещениях и на открытой территории ферм.

Истребительные мероприятия направлены на уничтожение грызунов. Для этого используют химические средства, препараты бактерий и механические ловушки.

Из химических средств применяют яды-антикоагулянты: зоокумарин, дифенацин и фенталацин.

Зоокумарин вырабатывают в виде 1%-ной смеси яда с наполнителем (тальк, талькомагнезит). Серые крысы погибают после однократного приема этого яда в дозе 60 мг/кг, тогда как при многократном потреблении зоокумарина суммарная доза для них составляет 1...2 мг/кг.

Натриевую соль зоокумарина (водорастворимую форму зоокумарина) используют в таких же дозировках. Приманки готовят с добавлением 15 мл рабочего раствора соли на 1 кг пищевой приманки. В жидких приманках содержится 0,005 % яда.

Пенокумарин - пенообразующий состав в аэрозольной упаковке, содержащий 2 % действующего вещества - натриевой соли зоокумарина.

Дифенацин (ратиндин) - 0,5%-ная смесь дифенацина с наполнителем (крахмал). Его суммарная летальная доза составляет 0,1...0,15 мг, а однократная для мышей - 4 мг, для крыс - 6...8 мг. В приманки вводят 3 % препарата. Это же средство используют для обработки нор и троп грызунов.

Фенталацин - дуст (0,25 %) с наполнителем (тальк, талькомагнезит). Для мышей и крыс летальные дозы составляют 18 и 3 мг/кг. В пищевые приманки добавляют 2 % дуста.

Пенолацин - пенообразующий состав в аэрозольной упаковке, содержащий 0,5 % действующего фенталацина.

Смертельная доза фосфида цинка для серой крысы составляет 75...100 мг/кг, домовой мыши - 150...200 мг/кг. В пищевые приманки вносят 3 % яда.

Монофторин - быстродействующий и высокотоксичный яд. Крысы и мыши погибают при поедании приманки, содержащей 15... 16 мг/кг. В пищевые приманки вводят 1 % монофторина.

Химические приманки применяют в виде пищевых и жидких приманок, липкой отравленной массы, путем газации или опыливания помещения.

Бактокумарин - препарат, содержащий живые бактерии тифа грызунов и натриевую соль зоокумарина на зерновой питательной среде. В готовом бактокумарине содержится 0,012...0,010 % яда. Летальная доза для крыс 1 ...2 г, для мышей 0,1 ...0,2 г.

Для отлова грызунов используют капканы, бочки-самоловки и др. Однако такой метод применяют только на небольших фермах или в отдельных помещениях. Трупы грызунов убирают лопаткой или щипцами и сжигают.

Применение ядов при дератизации не самое удачное решение для свиноводческих хозяйств, так как трупы грызунов поедаются свиньями, что вызывает у них тяжелые отравления.

Гигиена моциона

Моцион - регулярное движение животных - имеет большое гигиеническое значение. В процессе моциона на животных оказывает положительное влияние ряд факторов: активная работа мышечной системы; солнечная радиация, в частности ультрафиолетовые лучи; оптимальный состав и свойства воздушной среды и др. совокупное влияние этих факторов активизирует функции органов дыхания, пищеварения, кровообращения, размножения.

Переменное воздействие метеорологических факторов тренирует механизм адаптации у животных. Моцион способствует току лимфы, которая тренирует все органы и ткани тела, участвует в переносе клеток белой крови и иммуноглобулинов, синтезированных в лимфоидных органах.

При эксплуатации или недостаточности моциона (гиподинамии) у животных снижаются физиологическая активность, аппетит, продуктивность и устойчивость к различным болезням (гинекологические болезни и болезни обмена веществ, в частности рахит, остеомаляция, кетозы).

Моцион повышает оплодотворяемость и плодовитость животных. При содержании животных без моциона, а также при ограничении выгулов половые циклы протекают у них со слабым феноменом стадии возбуждения. Особенно важное значение имеет моцион для беременных животных, так как он способствует более лёгким родам и предупреждает послеродовые заболевания. Активный моцион после родов активизирует процессы инволюции матки и рассасывание жёлтого тела, устраняет после родовые отёки вымени.

При длительной гиподинамии нарушается уровень функциональной активности многих систем организма (центральной и периферической нервной системы, сердечно-сосудистой, пищеварительной и др.), возникает угроза нарушения гомеостаза, развивается стрессовая реакция, снижается как общая специфическая, так и не специфическая резистентность организма.

Организация моциона имеет свои особенности в зависимости от системы и способа содержания животных. Для животных необходим активный моцион, который дозируют по времени и расстоянию. Пассивное нахождение животных на кормо-выгульных площадках не может полностью заменить активный моцион.

зоогигиенический продуктивность животные ферма

Результаты проведенных исследований

Общие сведения о хозяйстве.

Компания "OOO Рождество"

Адрес и инструкции по проезду

Примерно в 120 км от МКАД по Горьковскому шоссе (федеральная трасса M5) расположен город Петушки. При проезде Петушков внимательно смотрите на левую сторону -- на церковь. Как увидите -- нужно повернуть налево (!). По главной дороге проезжаете деревни Кибирево, Воспушка и снова поворачиваете вправо. Вскоре увидите ферму, мегакомплекс "Рождество", въезжайте на территорию. По всему маршруту дорога в целом нормальная, вполне подходящая для обычных легковых автомобилей."Рождество"

. Владимирская область, Петушинский район, деревня Рождество.

Компания "OOO Рождество" принадлежит семье Кописки-Кузьмичёва и управляется Кэти и Лорином Грэмс, которые заведуют молочной фермой с самого первого дня её работы в январе 2005 г.

История

Строительство комплекса началось в апреле 2004 г. и было завершено в апреле 2005 г. Первые нетели были импортированы из Дании в апреле 2005 г. Последняя партия нетелей поступила в ноябре 2005 г. 350 коров бурой швицкой и кормацкой породы были переведены в основное стадо с нашей фермы в Крутово.

Доильный зал

o   Установка DeLaval с двумя параллельными рядами на 24 доильных места

o     Автоматическое распознавание

o     Датчики активности для определения охота

o     Молокомеры

o     Автоматические сортирующие калитки (2)

o     Толкающие ворота (2)

o     16-тонные цистерны охлаждения молока

Качество молока

Молоко ЕВРО СТАНДАРТ реализуется компании Wimm Bill Dann. Текущие показатели: соматических клеток - 200 000, молочного жира - 3,7 %, белка - 3,3 %.

Существующая цена на молоко определяется качеством, жирностью и уровнем содержания белка, а также отсутствием антибиотиков. Свежее коровье молоко сливается в течение 7 дней, а молоко с антибиотиками уже не сливается, а благодаря недавно купленному новому пастеризатору, пастеризуется и скармливается маленьким телятам.

Распределение по группам

Дойные коровы разбиваются на группы по срокам лактации. 1 группа для лечения коров с маститом, 1 группа перед отёлом и 1 группа лазаретная группа. В настоящее время мы задаём 3 различных типа кормов для следующих групп: Дойные / Стельные нетели / Отъёмные телята.

Рацион

Стоимость суточного рациона на одну корову составляет 160, 00p. Состоит на 48% из фуража (кукуруза и травяной силос), клейковина, свекольный жом, соя, кукуруза, пшеница, подсонечный жмых, комбикорн, Profat, мочевина, Глюковит и витаминно-минеральная смесь. ПЭЛ (Полезная Энергия Лактации)= 0,8. Грубый белок = 19%.

Воспроизводство

Осеменение осуществляется под контролем двух ветеринаров. На 28-35 день лактации каждой корове проводится инъекция Эстрофана. На 60-й день лактации наболюдается охота, срабатывают датчики активности и соответственно коровы подвергаются осеменению.

Коровы, не ставшие стельными к 160-му дню подвергаются естественной случке с привозными быками.

Служебный персонал коровника

o   3 ветеринара: 2 отвечают за общее состояние стада, 1 - за обработку копыт

o     5 техников по уходу за первотелками и телятами

o     9 доярок

o     2 скотника-загонщика коров

o     5 техников по уходу

o     2 техника по раздаче кормов

o     2 тракториста

o     1 повар

o     1 уборщица для офиса / участка розлива молока в молоковозы

Уход за копытами

Коров прогоняют через ножные ванны 5 раз в неделю для профилактики заболеваний конечностей. Основными компонентами раствора для ванн являются хальканит (сернокислая медь) или формалин. Дважды в год или по мере необходимости производится обрезка копыт.

Новотельные коровы

Первотелки доятся в родильном отделении в течение часа после отёла. После доения каждая нетель получает свой транспондер. Затем она переводится в группу первотелок коровника Молозиво подвергается тестированию, маркировке и охлаждению/замораживанию для последующего скармливания. Молозиво низкого качества выбраковывается.

Кормление телят

Новорождённым телятам дают 4 л молозива после рождения и ещё 4 л по прошествии 12 часов. Новорождённые телята переводятся в отдельные домики не позднее 1 часа после рождения в тёплое время года и не позднее 2-х дней в зимнее время. Новорождённым телятам делаются инъекции сыворотки Седимина, Колибактериоза и сальмонеллы непосредственно после рождения. На 2-й день каждый телёнок получает 2 л молочного заменителя в 7:30 и 2 л в 16:30. После того, как выпито молоко, телята получают тёплую воду. Комбикорма задаются по свободному выбору. 21% белков. Перед отъёмом всем телятам вводятся инъекции Kombivac. Заменитель молока 20:21 импортируется из Голландии. Отъёмные телята Телят отнимают в срок между 45-60 днями. По достижении 60-дневного возраста телята переводятся в групповые стойла в коровнике. Телята получают рацион, состоящий из сухого сена, кукурузного силоса, комбикормов и минералов.

Шторы и стойловые матрасы

Шторы мы открываем в апреле и закрываем с первым снегом. Матрасы чистят дважды в день, когда коров перегоняют в доильный зал. Раз в неделю на матрасы наносится тонкий слой соломы и извести. Кормление Корм заготавливается раз в день на кормовом миксере Storti. Компьютер определяет количество каждого ингредиента, загружаемого в миксер. Карта памяти программируется на каждый рацион и может выдавать данные по каждой кормовой смеси.

Услуги специалистов

Специалисты комплекса "Рождество" могут предложить комплекс услуг:

·        Осмотр хозяйства. Для организации экскурсии с гидом по хозяйству, пожалуйста, обращайтесь к нам. Посетители без предварительного уведомления не принимаются.

·              Анализ кормов. Совместно с сертифицированной лабораторией (ALNN) в Нидерландах можем провести качественный анализ, результаты которого предоставляются не позднее 10 дней.

·              Анализ крови. Мы можем организовать проведение анализа ваших образцов крови в сетрифицированной лаборатории (GD) в Нидерландах. Результаты выдаются в пределах одной недели.

·              Спецанализ параметров, связанных с рационом.

·              Анализ на мастит. В нашей лаборатории при ферме мы проводим анализ маститных культур в пробах молока и определяем степень чувствительности к антибиотикам для повышения эффективности терапии и профилактики. Результаты предоставляются через 2-3 дня.

·              Обрезка копыт. Наша мобильная команда обрезчиков приедет к вам на ферму и проведёт обрезку всего вашего стада за неделю.

·              Консультации по уходу и ветеринарии. Наши специалисты приедут к вам на ферму для разрешения ваших проблем и обучения персонала. В случае необходимости можно обратиться за помощью к группе узких специалистов и лабораторий.

Центр практической подготовки

На молочной ферме "Рождество" мы располагаем возможностями для проведения практических тренингов. Имеется общежитие, рассчитанное на 10 человек, комнаты оборудованы (помимо всего прочего) телевизорами и средствами подключения к интернету.

Нашей целью является обеспечение практической подготовки для небольших групп практикантов (не более 5 на одного преподавателя), с тем, чтобы каждый практикант имел массу возможностей для совершенствования своих навыков на практике. Мы объявляем о проведении курсов по мере комплектования групп. Таким образом, если вы заинтересовались, пожалуйста, сообщите нам об этом.

Примеры тематических треннингов

Здоровье конечностей и подрезка копыт

Здоровье конечностей - существенный аспект в современном молочном животноводстве. Если корова хромает, она будет больше отдыхать и не сможет хорошо поедать корм. В результате - снижение молочной продуктивности и веса. Некоторые коровы могут погибнуть, некоторые выживут, но их молочная продуктивность никогда не восстановится. если они не получат своевременное и адекватное лечение.

Целями обработки копыт являются:

o   предупреждение хромоты коров

o     поддержание копыт и опорно-двигательного аппарата в правильной форме (предотвращение заболеваний)

o     раннее предупреждение инфекций

o     раннее предупреждение основных факторов, способных вызвать хромоту (факторы кормления, инфекции)

В этом курсе - обработка конечностей будет основной темой, и слушатели курса начнут получать практические навыки с первого дня занятий. Слушатели будут работать на специальных станках и оборудовании.

Теоретическая подготовка включает:

o   анатомия и физиология конечностей

o     патологии причины появления хромоты предупреждение хромоты коров

o     панны для копыт - обслуживание экономические потери от хромоты расчет издержек и потерь.

Набор ножей для обработки конечностей для начала работ, оборудование для заточки и фиксации ног - включены как раздаточный материал в данный курс.

Курс специалиста по обработке копыт

При наличии у слушателя некоторых практических навыков и нескольких свободных дней мы можем предложить дополнительное обучение на квалификацию профессионального обработчика копыт. Этот курс проходит в специализированном тренинговом центре (PTC+) в Ойнкерке (Нидерланды).

Доение в зале

Современный доильный зал - это комплекс оборудования, которое включает в себя пути движения и размещения коров, доильное оборудование и систему идентификации и управления. Основной способ изучения доения и работы доильного зала - это практические тренинги в зале. В этом курсе мы объясняем, как работает оборудование и как молочное оборудование влияет на здоровье вымени и качество молока.

Основная часть этого тренинга - активное практическое участие в процессе дойки в доильном зале, которое начнется в первый же день занятий. К концу курса слушатели получат достаточные знания и навыки управления процессом доения в зале. Данная программа занимает 5 дней, с понедельника по пятницу. По причине загруженности зала мы работаем в зале не более чем с 4-мя слушателями за одновременно. Участники работы в зале будут разбиты по парам и по рабочим сменам. В нашем доильном зале мы даем практические навыки, которые будут актуальны долгое время.

Программа курса:

o   1 день: Прибытие на ферму. Введение в основы работы оборудования (видео). Доение в ведро. Первый практический тренинг в доильном зале.

o     2 день: Движение животных на дойку и подготовка к ней (включая проверку на мастит). Практикум - движение животных на дойку и с нее и доение.

o     3 день: Оборудование для доения, обнаружение и устранение небольших неисправностей, промывка и регулярное обслуживание. Предупреждение маститов. Практикум - движение животных и доение.

o     4 день: Идентификация и селекция коров, хранение информации. Практикум - работа с базой данных и доение.

o     5 день: Взятие проб молока (информация об индивидуальных надоях, бак. обсемененность). Практикум - обобщающее занятие по всем предыдущим темам.

После небольшого теоретического введения большую часть времени будет занимать практическая работа в доильном зале. Особое внимание будет уделено штатным процедурам работы в доильном зале и определению мастита.

Управление молочной фермой

Курс дает возможность познакомиться со всеми аспектами управления молочной фермой. Слушатели смогут сами составить свою собственную программу обучения. Слушатели смогут пообщаться со всеми нашими специалистами обо всех процедурах. Расчет кормовых рационов, включая заготовку кормов и закупку компонентов рационе. Курс включает себя комплекс направлений:

o   управление здоровьем стада

o     управление здоровьем копыт

o     доение и здоровье стада

o     кормление

o     выращивание молодняка

o     экономические показатели молочной фермы

После первого дня программы остаток недели будет спланирован в зависимости от требований участников курса. В течение нескольких часов слушатели смогут пообщаться с нашими управляющими для получения дополнительной информации. Все наши стандартные рабочие протоколы будут переданы участникам обучения для обсуждения.

Воспроизводство стада

На этом курсе слушатели совместно с нашими ветеринарами освоят все стадии воспроизводства стада и его контроля. Они будут работать с оборудованием ультразвуковой диагностики. В случае необходимости будет проведена дополнительная подготовка по теории процесса. Будут освещены вопросы планирования осеменения и правильного ухода за стельными животными. Основная задача данного курса - приобретение практических навыков в мануальном и ультразвуковых методах ректальной диагностики и управления воспроизводством.

Схема генерального плана с оценкой застройки

Характеристика санитарно-гигиенического состояния здания

·        Вместимость обследуемого мной коровника - для дойных коров: 170 голов с удоем 15л жм - 400кг, и 220 голов с удоем 30л жм - 600кг.

·              Вместимость для новорождённых телят (0-60 дней): 100голов жм -40кг.

·              Вместимость для отъёмных телят (61 день - 4 месяцев): 70 голов жм -200кг.

·              Бычков - 20 голов жм - 1000кг.

·              Вместимость сухостойных коров - 210 голов жм - 600кг.

·    Направление продуктивности - молочное. Навозоудаление осуществляется с помощью цепного скребкового транспортера ТСН-3. Стойла короткие, их размеры подразумевают попадание экскрементов в навозный проход. Кормушки отсутствуют, имеется кормовой стол.

·        Длина помещения - 138 м, ширина-32м, высота в самой низкой части- 3,6м

·        Фундамент железобетонный, ленточный.

·        Стены кирпичные, чердак отсутствует.

·        Крыша двухскатная, кровля- покрытие из рулонных материалов по деревянной обрешетке.

·        Полы из легких бетонов с плиточным покрытием. Имеется 4 ворот и 2 тамбура с обоих сторон коровника, и 3 двери, одна ведет в молочный блок, другая в кабинет бригадира, а третья для входа рабочих.

·        Площадь на одну голову - 4,5м2, кубатура на одну голову - 11,39м3 , фронт кормления - 0,8м

·        Подстилка- солома.

·        Стойла делятся на секции, коровы до отела находятся на своем месте, а телятся отдельно. Телят после выпаивания молозивом помещают в секцию для новорожденных телят. Подстилкой являются опилки. Для более взрослых телят имеется телятник. Стойла располагаются параллельно друг другу, рядами, на протяжении всего помещения фермы, каждые 2 стойла объединяет один кормовой стол. Навозный проход располагается так, что экскременты от коров попадают прямо в него.

Таблица сравнения полученного цифрового материала с зоогигиеническими нормативами

Оптимизация микроклимата

· Температура внутри помещения - 10оС

·        Относительная влажность - 80%

·        Движение воздуха

·        Освещенность

Освещенность

1.   Окна: 1х1,5 м2, форма - квадратные. Окна с двойной рамой.

2.      Общее количество окон - 138. Окна расположены на 1,2м от пола.

.        Число ламп накаливания - 128, мощность - 75 Вт.

СК= 138/4416=1:3

ОПСП=138/4416*100%=3,125%

ИО=128*75/4416=2,17Вт/м2

Устройство и оборудование вентиляции

а) по СО2

А=143*170+200*220+138*210+191*20+23*100+89*70=109640 л/ч

Lсо2=109640/(1,5-0,3)=91366,6м3/ч

Ø Суммарное сечение вытяжных каналов

∆t=10-(-4,8+(-2,8))/2=13,8=14оС

V=1,13м/с

Sв=91366,6/(1,13*3600)=22,46 м2

Ø Суммарное сечение приточных каналов

Sn=22,46 *0,75=16,84м2

Ø Количество вентиляторов и приточных каналов

ав=1х1

ап=0,25х0,25

Nв=22,46 /(1*1)= 22,46 =22шт

Nп=16,84/(0,25*0,25)=269,44=269шт

Ø Количество вентиляторов

Х=91366,6/3000=30,45=30шт

Ø Производительность вентиляторов

L1=1*1*1.13*3600=4068м3/ч

Ø Кратность обмена

V-кубатура V=32*138*3,6=15897,6м3

R=91366,6/15897,6=5,74 раз в час ( норма 3 - 5 раз в час )

Ø Объем вентиляции на одно животное

V1=91366,6/770=118,65м3/ч ( норма 80 - 120 )

Ø Площадь сечения вытяжных труб на 1 голову

Y=22,46 /770=0,0291м2=291см2

б)по H2O

R=80% E=9,17 q1=9,17*80/100=7,336 г/м3

q2=(2,8+3,5)/2=3,15г/м3

Q=452*170+642*220+440*210+610*20+74*100+265*70=348630г/ч

Lн2о=(348630+34863,0)/( 7,336 -3,15)=91613,23 м3/ч

·    Суммарное сечение вытяжных каналов

Sв=91613,23 /(1,13*3600)=22,52м2

·    Суммарное сечение приточных каналов

Sn=22,52*0,75=16,89м2

·    Количество вентиляторов и приточных каналов

Nв=22,52/(1*1)= 22,52 =23шт

Nп=16,89/(0,25*0,25)=270,24=270шт

·    Количество вентиляторов

Х=91613,23 /3000=30,53=31шт

·    Кратность обмена

R=91613,23 /15897,6=5,76 раз в час

·    Объем вентиляции на одно животное

V1=91613,23 /770=118,97м3/ч

·    Площадь сечения вытяжных труб на 1 голову

Y=22,52/770=0,0292м2=292см2

Типа системы вентиляции - приточно-вытяжная.

Тепловой баланс

Х=348630*0,25*0,595=51858,71

∆tнб=(711200-51858,71)/( 5313,48 +27483,96)=20,1оС

К=817*170+1342*220+926*210+1280*20+155*100+593*70=711200 ккал

∆t1=10-(-10,8)=20,8 оС ∆t2=10-(-30)=40оС

Дк1 =711200-[(5313,48 +27483,96)*20,8]=29013,248

Дк2=711200 -[(5313,48 +27483,96)*40]= - 600697,6

Х=600697,6/860=698,48 кВт/ч

Z=698,48/10=69,8=70шт

У=600697,6/12000=50,05 кг/ч

Оценка канализации и системы навозоудаления в помещении

В исследуемом телятнике навоз удаляется из помещения периодически с помощью трактора, через ворота в торцевых стенах. Навоз складируется на территории фермы, а затем вывозится за ее пределы.

Навозохранилища не имеется, но оно необходимо для животноводческой фермы, следовательно, его надо построить.

Навозохранилище необходимо расположить с подветренной стороны, ниже по рельефу, на расстоянии : 300м от фермы, 500м от водоисточника, от населенного пункта не менее 500м (А.П.Онегов,1975,с.184)

Расчет необходимой площади навозохранилища ведут по формуле

Где Fx - площадь навозохранилища, м2;

h - высота укладки навоза, м;

Gсут. - суточный выход навоза от всего поголовья на ферме, кг;

Dхр. - продолжительность хранения навоза в навозохранилище, сут;

P - плотность навоза, кг/м3.

Суточный выход навоза рассчитывают по формуле

Gсут = n × (Pэ + Рн + Рд + Рпр + Рп)

Где Gсут - суточный выход навоза от группы животных, кг;

Рэ - суточный выход экскрементов от одного животного, кг;

Рн - суточное количество воды, попадающее в систему навозоудаления в расчете на одно животное с учетом мытья кормушек и полов, уборки помещения, промывки навозных каналов, коллекторов, подтекания водопроводных кранов и автопоилок, л;

Рд - суточное количество сточных вод, попадающих в систему навозоудаления в расчете на одно животное из доильных залов, молочных, кормоцехов и других объектов фермы, л;

Рпр - количество механических примесей попадающих в систему навозоудаления за сутки в расчете на одно животное, кг (1 - 7 % для К.Р.С., 0,2 - 1,0 % для свиней от общей массы экскрементов);

Рп - норма подстилки на одно животное, кг;

n - количество животных в группе, гол.

Подсчет суточного выхода навоза

Fx=1/6(58576,6*30/800)=366,1 м2

Оценка системы водопоя животных

В телятнике для поения животных установлены поилки, которые располагаются над кормушками: две на северной и одна на южной стороне. Длина поилки составляет 4 метра соответственно, ширина- 0,5м,глубина- 0,25м. Ширина поилок удовлетворяет зоогигиеническим нормам. (А.П. Онегов, 1975. стр. 165).

Вода меняется один раз в сутки. Суточный расход воды на одну голову в сутки с учетом хозяйственных нужд составляет 100л, что соответствует зоогигиеническим нормативам( А.Ф.Кузнецов, 1991,с.117)

Водоснабжение централизованное. Температура воды +80С, что ниже нормы (10 - 150С А.П. Онегов, 1975. стр.85).

Два раза в год проводится дезинфекция поилок 2 % раствором гидрооксида натрия.

В целом поилки удовлетворяют необходимым нормативам.

Оценка выгульных площадок

В телятнике имеются две выгульные площадки: одна крытая, другая нет. Размеры выгульных площадок: длина 50м, ширина 30м (каждая). Общая площадь выгульных площадок составляет: длина (50м) × ширина (30м) × 2 площадки = 1500м2. Расчетная площадь выгульных площадок на одно животное составляет 1200м2 / 770 = 1,9 м2, что не соответствует норме (не менее 20м, А.П. Онегов, 1975. стр. 161).

На выгульных площадках установлены кормушки и поилки. В летний период кормление животных осуществляется на площадках. Общая длина кормушек составляет: 50м × 2 = 100м. Следовательно, фронт кормления составляет: 100м / 770 ≈ 0,13м, что не соответствует норме (0,4 - 0,5м, А.П. Онегов, 1975. стр. 165). Имеются поилки на каждой площадке длиной по 8м. Следовательно, общий фронт поения составит 8м × 2/ 770 ≈ 0,02м, что не соответствует норме (не менее 0,03 - 0,04м, А.П. Онегов, 1975. стр. 165).

Выгульные площадки огорожены изгородью из железных прутьев. Не имеют твердого покрытия, без уклона. Уборка навоза с помощью трактора - ежемесячно. В качестве подстилочного материала применяется солома. Наблюдается недостаток подстилочного материала на выгульных площадках, вследствие этого происходит скопление на площадках навозной жижи.

В целом выгульные площадки в удовлетворительном состоянии, но необходимо увеличить их размеры, так как животным мало места.

Водоснабжение фермы и поение животных

Водообеспечение фермы централизованное, характеризуется большой протяженностью водопроводов, насосных станций и наличие резервных водных емкостей и водонапорных башен.

Состав и качество питьевой воды отвечают требованиям ГОСТа 2874 - 73 «Вода питьевая». Воду используют как для поения животных, так и для хозяйственно-бытовых потребностей.

Потребление воды животными в сутки

Приема очистки, улучшения и обезвреживания питьевой воды не применялось.

Для поения животных использовались автопоилки.

Физико- органолептические свойства воды:

·    Температура - 10оС;

·        Вкус - слабо соленый- сладкий;

·        Привкус - железистый;

·        Запах - отсутствует;

·        Прозрачность - не содержит частиц, вызывающих ее мутность;

Зоогигиеническая оценка технологии содержания и условий ухода за животными

Коров раз в месяц чистят жесткими щетками, а сильно загрязненные части тела обмывают чистой водой. Перед доением каждый день моют теплой водой вымя. Ежедневно удаляют навоз из помещения. Моцион отсутствует. Содержание стойловое, привязное.

Уход за копытами и обрезание хвостов во время прохождения практики не осуществлялось. Так как обычные мероприятия проводятся в мае.

Санитарный день на ферме проводился еженедельно в среду. Осуществлялось дезинфекция клеток для телят Глютексом, раскладка мора от грызунов, обработка помещения от паразитов, очищение навозных проходов от гельминтов.

Транспортировка молока осуществлялась с помощью молоковоза.

Анализ причин заболеваемости, отхода и снижения продуктивности животных на ферме.

1.   Общее состояние здоровья животных - хорошее.

По заразным болезням - бруцеллез, дерматомикоз, лептоспироз, лейкоз и др. - хозяйство благополучное.

% коров болеют маститом.

За период прохождения практики падежа среди поголовья не было.

В целях профилактики болезней проводилась вакцинация поголовья от трихофитии, сальмонеллеза, парагриппа-3.

.     Меры по охране фермы от заноса заразных болезней и санитарного благополучия территорий.

Дезбарьеры и санпропускники на ферме отсутствовали.

Территория фермы разделена на хозяйственную и производственную зоны.

Общие выводы по материалам обследования и конкретные предложения

После проведенного обследования на ферме выявлены следующие недостатки:

1.   Не соблюдены многие санитарные и противопожарные разрывы между объектами на территории фермы;

2.      Навозохранилища не имеется, навоз складируется на территории фермы;

.        Количество подстилки недостаточно, что ведет к повышению влажности в помещении;

.        В помещении телятника размеры кормушек на выгульных площадках не соответствуют нормам ;

.        Над выгульными площадками не везде имеются навесы для защиты от солнца и непогоды, при этом многие недостаточного размера для такого количества животных;

По результатам исследования можно сделать вывод о том, что ферма в целом и телятник находятся в хорошем состоянии.

По выявленным в ходе обследования нарушениям необходимо провести следующие работы:

1.   В связи с несоблюдением норм санитарно-гигиенических разрывов разделить территорию фермы согласно производственным зонам, разграничив территорию забором, установить дезпропускник при въезде на ферму;

2.      Организовать дополнительное озеленение по периметру фермы: между деревьями должно быть расстояние в 1,5-2м

. В связи с большой кратностью воздухообмена необходимо дополнительно подогревать воздух в осенне-зимний период, для чего можно использовать калориферы огневого, водяного или электрического действия;

. Организовать постройку нового навозохранилища за чертой города в соответствии с зоогигиеническими нормами и общей площадью не менее 366,1м2 , своевременно вывозить навоз с территории фермы;

. Довести количество подстилочной соломы до нормы не менее 2 - 4кг на животное в сутки (А.П. Онегов, 1975. стр. 150);

. Установить более широкие кормушки (по норме ширина не менее 0,6м, по высоте не менее 0,5м) (А.П. Онегов, 1975. стр. 165),

. Установить навесы над всеми выгульными площадками и увеличить их размеры.

Список литературы

1.   Кузнецов А.Ф., Демчук М.В. Гигиена сельскохозяйственных животных. Кн.2 Частная зоогигиена. - М.: Агропромиздат, 1992, с. 42-65.

2.      Онегов А. П., Храбустовский И. Ф., Черных В. И. Гигиена сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1984. - 400с.

3.   Бакулов И.А., Ведерников В.А., Семенихин А.Л. Эпизоотология с микробиологией. М. Колос. 1997

4.      Шведчиков, Е.Н. Зоогигиена: Учебное пособие Е.Н. Шведчиков, А.М. Петров. - Самара: Изд-во «СамВен», 2000.

5.   Гигиена животных А.Ф. Кузнецов А.Ф., М.С. Найденский, А.А. Шуканов, Белкин Б.Л.- М.: Колос 2001

6.      Кузнецов А. Ф., Демчук М. В. Гигиена сельскохозяйственных животных. М. Агропромиздат, 1991. -399с

7.   А.Ф. Кузнецов «гигиена содержания животных» Санкт-Петербург 2004 «Лань»

8.   Ходанович Б.В. Проектирование и строительство животноводческих объектов. - М.: Агропромиздат, 1990. - 255с