Повышение эффективности предпринимательства в туризме на примере ООО 'Океан'
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
на тему: ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В ТУРИЗМЕ НА ПРИМЕРЕ ООО "ОКЕАН"
Оглавление
Введение
Глава 1. Теоретические основы эффективности предпринимательской
деятельности в сфере туризма
1.1 Особенности предпринимательской деятельности в туризме:
сущность, виды, эффективность
1.2 Система показателей экономической эффективности
предпринимательства в туризме
1.3 Направления повышения эффективности туристского бизнеса
Глава 2. Анализ эффективности деятельности ООО "Океан"
2.1 Общая характеристика организации
2.2 Анализ финансово-экономических показателей деятельности ООО
"Океан"
2.3 Анализ положения ООО "Океан" на туристском рынке
2.4 Проблемы повышения эффективности ООО "Океан"
Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению эффективности
предпринимательской деятельности ООО "Океан"
3.1 Комплекс мероприятий по повышению эффективности
предпринимательской деятельности ООО "Океан"
3.1.1 Разработка туристской программы для школьников
3.1.2 Разработка программы стимулирования сбыта
3.1.3 Разработка рекламной компании ООО "Океан"
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий
Список литературы и Интернет-источников
Приложения
Введение
Данная выпускная квалификационная работа посвящена
исследованию вопросов повышения эффективности предпринимательской деятельности
в туризме.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что в условиях
выхода из мирового финансового кризиса происходит значительное снижение спроса
на услуги туристских фирм и ужесточение конкурентной борьбы. При этом, выбор
стратегии развития деятельности компании на рынке туризма основан на
эффективном использовании ресурсов, оценке потенциала и формированию
конкурентных преимуществ туристского предприятия.
Целью диплома является разработка рекомендаций по повышению
эффективности предпринимательской деятельности предприятия туризма.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
· Рассмотреть теоретические и
методологические подходы к организации предпринимательской деятельности в
туризме;
· Проанализировать деятельность туристской
фирмы и выявить основные направления повышения эффективности его деятельности;
· Выработать рекомендации по повышению
эффективности деятельности предприятия туризма;
· Провести экономическую оценку предложенных
рекомендаций.
Объект исследования: деятельность туристской фирмы
"Океан".
Предмет исследования: оценка эффективности
предпринимательской деятельности туристской фирмы "Океан".
Теоретическим и практическим вопросам совершенствования
методов оценки, прогнозирования, повышения эффективности предпринимательской
деятельности предприятия и принятия на этой основе эффективного управленческого
решения, формирующего оптимальную стратегию развития в условиях экономики
переходного периода, посвящены исследования ряда зарубежных и отечественных
учёных: М. Портера, Ж. - Ж. Ламбена, И. Ансоффа, Г. Саймона, И. Астахова, О.
Виханский, Е. Горбашко, П. Завьялов, Н. Моисеева, А. Петров, И. Фаминский, Р.
Фатхутдинов и др.
Успешность выполнения задач по выполнению выпускной
квалификационной работы зависит от выбранных методов исследования. При
написании работы были использованы методы изучения и анализ научной литературы,
методы сравнительного анализа и обобщения отечественного и зарубежного опыта,
методы финансового анализа.
Научная новизна работы состоит в решении актуальной
практической задачи - разработки организационно - экономических методов
управления конкурентоспособностью предприятия, направленных на ее повышение, а
также в разработке методов подготовки и принятия управленческих решений,
определяющих стратегии управления и развития предприятия на основе
количественной оценки, анализа и прогнозирования уровня конкурентоспособности
предприятия.
Практическая значимость работы заключается в том, что все
полученные результаты могут быть использованы для улучшения
конкурентоспособности предприятия и могут быть использованы в практической
деятельности. Рассмотренные в работе рекомендации направлены на повышение
эффективности ООО "Океан" и обеспечение стабильных финансовых
результатов деятельности.
Цели и задачи выполнения выпускной квалификационной работы
определили ее логику и структуру, которая состоит из введения, трех глав,
заключения, списка литературы, приложений.
Во введении дано обоснование актуальности выбранной темы,
определены цели и задачи выполнения работы, а также перечислены методы и приемы
исследования, применяемые в процессе написания работы, приведена структура
работы, показана ее практическая направленность и элементы новизны исследования.
В первой главе работы рассмотрены теоретические аспекты
организации предпринимательской деятельности туристского предприятия,
определены особенности повышения ее эффективности.
В третей главе работы предложены мероприятия по повышению
эффективности предпринимательской деятельности ООО "Океан" и
рассчитана их экономическая эффективность и срок окупаемости.
В заключение выпускной квалификационной работы обобщаются все
положения, выводы и предложения, содержащиеся в главах работы. В них отражается
степень решения поставленных задач, полученные результаты и возможная
практическая польза разработанных мероприятий в развитии туристского бизнеса.
туризм предпринимательский эффективность
экономическая
Глава 1. Теоретические основы эффективности предпринимательской
деятельности в сфере туризма
1.1
Особенности предпринимательской деятельности в туризме: сущность, виды,
эффективность
Понятие "предпринимательство" и
"предприниматель" имеют многовековую историю. Впервые в экономической
литературе этот термин появился во Всеобщем Словаре Коммерции, изданном в
Париже в 1723 году, где в статье по предпринимательству указывается, что под
ним подразумевается взятие на себя обязательств по производству или
строительству объекта [20, с.56]. В качестве научного термина понятие
"предприниматель" впервые появилось в работах французского экономиста
Ричарда Кантильона в XVIII веке. Он не только использовал этот термин в
экономическом смысле, но и дал его четкое определение. По Кантильону,
предприниматель - это человек с непостоянными доходами: фермер, ремесленник,
сапожник, портной. Предпринимателем он считал любого, кто покупает по твердым
ценам, а продает по ценам неопределенности. Риск - главная черта
предпринимателя.
В дальнейшем, с развитием экономической жизни общества,
развивалась и экономическая мысль относительно научного понимания
предпринимательства, создавались различные теории и концепции этой категории.
В западных странах с научно-практической точки зрения
современное предпринимательство характеризуется как особый новаторский,
антибюрократический вид хозяйствования, в основе которого находится поиск новых
возможностей, ориентация на инновации, умение привлекать и использовать для
решения поставленных задач ресурсы из самых разнообразных источников.
Наиболее типичное и емкое определение предпринимательства
дано в работе американских ученых Р. Хизрича и М. Питерса: "Предпринимательство
- это процесс создания чего-то нового, обладающего ценностью; процесс,
поглощающий время и силы, предполагающий принятие на себя финансовой, моральной
и социальной ответственности; процесс, приносящий денежный доход и личное
удовлетворение достигнутым" [26, с.16].
В большинстве определениях предпринимательства учеными
Запада, речь идет о таком поведении (процессе), в котором требуется проявление
инициативы, организации и реорганизации социально - экономического механизма, с
тем, чтобы суметь с выгодой использовать имеющиеся ресурсы и конкретную
ситуацию и взять на себя ответственность за возможную неудачу, то есть
готовность рисковать.
Таким образом, предпринимательство - это целесообразная
деятельность, осуществляемая частными лицами, предприятиями и организациями по
производству, приобретению и продаже товаров или оказанию услуг с целью
получения (извлечения) определенной выгоды. Предпринимательство в обобщенном
смысле отражает совокупность отношений (экономических, социальных, организационных,
личностных и др.), связанных с организацией предпринимателями своего дела, с
производством товаров (работ, услуг) и получением желаемых результатов в виде
прибыли (дохода). Предпринимательство отражает систему отношений, которые
возникают у предпринимателей как хозяйствующих субъектов друг с другом
(финансовые, экономические, социальные), а также с потребителями их продукции
(работ, услуг), поставщиками всех факторов производства (сырья, материалов,
оборудования, топлива, электроэнергии и т.д.), с банками и др. субъектами
рынка, с наемными работниками (сотрудниками) и, наконец, с государством в лице
соответствующих органов исполнительной власти и местного самоуправления.
Субъектами предпринимательской деятельности выступают
предприниматель - основная фигура рыночной экономики, потребитель и государство
(см. Рисунок 1).
Рисунок 1. Субъекты предпринимательской
деятельности
Основными субъектами коммерческой деятельности являются
отдельные индивидуумы и предприятия промышленности, торговли, фермерские
хозяйства, складское хозяйство и другие предприятия. Всякое промышленное
предприятие должно проводить собственную торговую политику, что обеспечивает
знание конъюнктуры рынка, спрос и предложение товаров, конкурентоспособность,
сбыт товаров и другие факторы, которые способствовали бы объему продаж и в
дальнейшем соответствовали объему производства. Одним из этих средств является
наличие каналов сбыта (прямой, косвенный, интенсивный, селективный (выборочно),
нацеленный, не нацеленный). Итак, субъектами коммерческой деятельности являются
юридические и физические лица, осуществляющие обмен с целью получения выгоды. К
ним относятся: организации и предприятия промышленности, сельскохозяйственные,
транспортные, торговые, сферы услуг, государственные структуры, отдельные люди.
Объектом предпринимательской деятельности является товар,
продукт, услуги, т.е. то, что предлагается на рынок с целью удовлетворения
чьей-либо потребности.
Любая экономическая деятельность связана с
типовыми фазами воспроизводственного цикла: производство - обмен -
распределение - потребление [22, с.35]. В связи с этим, чаще всего, выделяют
четыре основных вида предпринимательской деятельности: производственное,
коммерческое, финансовое и консультативное (см. Рисунок 2).
Основным полем или сферой
приложения:
· производственного
предпринимательства служат - производственные предприятия;
· коммерческого
предпринимательства - торговые заведения, товарные биржи;
· финансового
предпринимательства - коммерческие банки, фондовые биржи.
Производственное предпринимательство распространяется на
производство и потребление товаров и услуг, коммерческое - на их обмен,
распределение и потребление, а финансовое - на обращение и обмен стоимостей.
Производственное предпринимательство. К этому виду предпринимательства относят
производство продукции, товаров, выполнение работ, оказание услуг, а также
предоставление информации, духовных ценностей и благ, подлежащих реализации
потребителям (покупателям).
В коммерческом предпринимательстве определяющую роль играют
товарно-денежные и торгово-обменные операции. Сердцевину этого вида
предпринимательства составляют операции и сделки по купле-продаже, т.е. по
перепродаже товаров и услуг.
Рисунок 2. Виды
предпринимательства
Финансовое предпринимательство:
К числу особых видов предпринимательства относят финансовое
предпринимательство. Объектом купли-продажи в этом случае является весьма
специфический товар, а именно: деньги, ценные бумаги (акции, облигации и др.).
Посредническое предпринимательство:
Посредничество характеризуется тем, что предприниматель не
производит продукции, не торгует товарами, ценными бумагами, не предоставляет
денежный кредит, а лишь оказывает посреднические услуги.
Рассматривая различные виды предпринимательства применительно
к туризму, следует отметить, что деятельность туроператоров в большинстве
случаев создает организационную подготовку турпродукта и его частичное
производство и продвижение к потребителю. Поэтому деятельность туроператоров
можно условно отнести к производственному предпринимательству (см. Рисунок 3).
Турагенты выполняют функции посредников - продавцов туров.
Также они выполняют отдельные виды услуг, например страхование, консульское
обслуживание и др. Это смешанный вид деятельности.
Контрагенты - исполнители туристских услуг
(гостиницы, рестораны, перевозчики, экскурсионные бюро и др.), они оказывают
услуги потребителям турпродукта, т.е. активно участвуют в производстве услуг и
на этом основании могут быть отнесены к производительным предпринимателям.
Туристские организации могут совмещать организационную подготовку, продажу (в
том числе и розничную) и исполнение услуг. В этом случае фирма выполняет
одновременно несколько видов предпринимательской деятельности.
Консультационная предпринимательская
деятельность широко используется в сфере туризма. Чем сложнее состав и выше
качество туристских услуг, тем большее число специалистов-консультантов
вовлечено в процесс создания и реализации туристских услуг. Например клубный
отдых (таймшер) использует следующих участников: промоутеров (разработчиков
проектов), специалистов по продажам, управляющих курортами, специалистов по
обмену места клубного отдыха и т.д.
В связи с особенностями туристских услуг
предпринимательская деятельность туристских организаций может быть лишь условно
отнесена к определенному виду.
По мнению специалистов, наибольшее влияние на развитие
туризма оказывают: гостиничный бизнес, транспорт, туристские агентства,
туроперейтинг и глобальные компьютерные системы бронирования и резервирования
(ГКС).
Рисунок 3. Виды предпринимательства в туризме
Гостиничные предприятия являются базой любого туристского
продукта.